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店铺： 枫林艺扬图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122079800

商品编码：28168232984

丛书名： 农村书屋系列山鸡高效养殖技术一本通

开本：16开

出版时间：2010-06-01

书名：山鸡养殖技术一本通

作者：葛明玉 等 著

出版社：化学工业出版社

出版时间：2010-05

版 次：1

印刷时间：2017-02

页 数：198

字 数：178000

开 本：32开

装 帧：平装

ISBN：9787122079800

定价：15.00

《山鸡养殖技术一本通》适合养殖专业户和创办养殖场读者使用。

《山鸡养殖技术一本通》总结了我国近年来养殖山鸡的实践经验，收集了国内外养殖山鸡的新技术、新方法，重点介绍了山鸡养殖技术的原理与具体措施。书中对山鸡的品种类型、繁殖育种、孵化技术、营养饲养、、建场规划、经营管理与产品加工利用等内容做了较为系统的叙述。《山鸡养殖技术一本通》理论联系实际，通俗易懂，实用性强，可供山鸡养殖场的技术和管理人员及专业养殖户参考。可使山鸡养殖业的新手入门通路，老手的养殖技术精益求精，亦可作为农业研究人员的参考资料。

dy章 绪论1 

dy节 山鸡的经济意义1 

一、满足人民物质生活的需要1 

二、增加我国出口创汇品种2 

三、是发展农村经济的好项目2 

第二节 山鸡的养殖概况3 

一、我国山鸡养殖概况与发展对策3 

二、国外养殖概况4 

第二章 山鸡的特性与品种类型6 

dy节 特性6 

一、分布与分类6 

二、生活习性6 

三、食性特点7 

四、繁殖特性8 

第二节 品种类型9 

一、肉用型山鸡9 

二、狩猎型山鸡11 

三、观赏型山鸡13 

第三章 山鸡的繁育15 

dy节 繁殖生理15 

一、雄性生殖器官的构造与机能15 

二、雌性生殖器官的构造与机能16 

三、产蛋的规律性18 

四、蛋的构造和成分19 

第二节 山鸡的选种20 

一、根据外貌与生理特征的选择20 

二、根据记录成绩的选择22 

第三节 山鸡的配种23 

一、山鸡的选配23 

二、配种年龄与配偶比例24 

三、配种方法25 

第四节 山鸡的经济性状及其遗传26 

一、蛋用性状26 

二、肉用性状28 

三、其它性状28 

第五节 山鸡的育种29 

一、育种方法29 

二、育种作技术32 

第四章 山鸡的人工孵化40 

dy节 山鸡的胚胎发育40 

一、人工孵化与山鸡的孵化期40 

二、蛋形成过程中的胚胎发育40 

三、孵化期间的胚胎发育41 

第二节 种蛋的管理43 

一、种蛋的选择43 

二、种蛋的贮存和运输44 

三、种蛋的45 

第三节 孵化条件46 

一、温度46 

二、湿度47 

三、通风47 

四、翻蛋48 

五、晾蛋48 

第四节 孵化效果的检查与分析48 

一、孵化效果检查48 

二、孵化效果分析52 

第五节 常用的孵化方法及其管理53 

一、机器孵化法53 

二、火炕孵化法58 

三、热水袋孵化法60 

四、孵化记录61 

第五章 营养与饲料64 

dy节 山鸡的消化特点64 

一、消化器官的构造64 

二、消化特点65 

第二节 山鸡的营养需要66 

一、能量66 

二、蛋白质67 

三、矿物质68 

四、维生素69 

五、水70 

第三节 常用的饲料70 

一、能量饲料70 

二、蛋白质饲料71 

三、矿物质饲料72 

四、维生素饲料73 

五、饲料添加剂73 

六、山鸡常用饲料的营养成分74 

第四节 山鸡的饲养标准和日粮配合76 

一、饲养标准76 

二、日粮配合79 

第六章 山鸡的饲养管理84 

dy节 生长发育特点与饲养阶段划分84 

一、生长发育特点84 

二、饲养阶段的划分88 

第二节 育雏期的饲养管理90 

一、育雏条件90 

二、育雏前的准备92 

三、育雏方式93 

四、饲养管理技术96 

第三节 育成期的饲养管理102 

一、中雏的饲养管理102 

二、大雏的饲养管理105 

三、后备种鸡的饲养管理107 

第四节 种鸡的饲养管理108 

一、繁殖准备期的饲养管理108 

二、繁殖期的饲养管理110 

三、换羽期和越冬期的饲养管理113 

四、提高种蛋受精率的管理措施114 

第七章 116 

dy节 措施116 

一、卫生防疫措施116 

二、的诊断与119 

第二节 病毒性传染病及其121 

一、鸡新城疫121 

二、禽痘123 

三、马立克病125 

四、禽流感126 

第三节 性传染病及其128 

一、禽霍乱128 

二、鸡白痢130 

三、禽结核131 

四、鸡伤寒133 

五、禽副伤寒134 

六、大肠杆菌病136 

七、曲霉菌病137 

第四节 寄生虫病及其138 

一、鸡球虫病138 

二、盲肠肝炎140 

三、蛔虫病141 

四、鸡虱142 

第五节 中毒病及其143 

一、黄曲霉毒素中毒143 

二、痢特灵中毒144 

三、食盐中毒145 

第六节 普通病及其146 

一、维生素A缺乏症146 

二、维生素D缺乏症147 

三、维生素B2缺乏症148 

四、嗉囊病148 

五、啄癖149 

第八章 山鸡场的环境与设计150 

dy节 环境的选择150 

一、环境选择的原则150 

二、场址的 备条件151 

第二节 建筑设计与布局152 

一、建筑物的设计152 

二、布局156 

第三节 养鸡设备与用具157 

一、饲料加工设备157 

二、孵化设备158 

三、育雏设备159 

四、饲养用具161 

五、运鸡用具163 

六、其它设备与用具165 

第九章 山鸡场的经营管理166 

dy节 经营管理概念166 

一、经营166 

二、管理167 

第二节 计划管理168 

一、计划管理的涵义168 

二、计划的分类168 

三、年度生产计划的编制169 

第三节 生产管理172 

一、生产管理的意义和任务172 

二、技术管理173 

三、制度管理174 

第四节 劳动管理175 

一、劳动定额175 

二、劳动组织175 

三、生产责任制176 

第五节 财务管理178 

一、财务计划与管理制度178 

二、资金管理与成本管理179 

三、经济核算与经济活动分析180 

第十章 山鸡产品的加工利用183 

dy节 山鸡的屠宰183 

一、屠宰方法183 

二、屠体的分割184 

第二节 山鸡肉的加工制作184 

一、扒山鸡184 

二、叫花鸡185 

三、滑熘山鸡片186 

四、绣球鸡肫187 

五、香酥山鸡腿187 

第三节 山鸡蛋的贮藏与加工188 

一、鲜蛋的贮藏188 

二、山鸡蛋的加工189 

第四节 山鸡皮毛的加工利用190 

一、成年山鸡标本的制作190 

二、山鸡雏标本的制作194 

三、山鸡蛋标本的制作195 

四、山鸡羽毛画的制作195 

五、羽毛扇的制作196 

参考文献198

《山林间的翅膀：野趣养殖的探索与实践》 在钢筋水泥的丛林之外，在被现代生活逐渐遗忘的角落，有一群对自然怀有深情的人，他们倾听着山林的呼吸，感知着土地的脉搏，并从中寻觅着另一种生活的可能性。他们不满足于按部就班的传统，渴望一种更接近生命本真的方式，一种与自然和谐共生的生产与生活模式。正是在这样的探索与实践中，《山林间的翅膀：野趣养殖的探索与实践》应运而生，它并非一本单纯的技术手册，而是一部关于智慧、耐心与对生命敬畏的写实记录，一场关于如何从自然中汲取灵感，并将其转化为切实可行、富有成效的养殖经验的深度解读。 本书的作者，是一位常年扎根于乡野，对山鸡（即野鸡，俗称环颈雉）的习性、生长规律有着深入洞察的实践者。他并非科班出身，却凭借着对自然万物的好奇心和不懈的钻研，将一片片看似平凡的土地，变成了孕育生命、收获希望的沃土。他深知，真正的养殖，并非简单的圈养与投喂，而是理解，是顺应，是与动物建立一种默契的交流。因此，本书的内容，源于他多年来在实践中遇到的各种挑战，以及他如何通过观察、思考、尝试，最终找到解决方案的真实过程。 第一篇：唤醒山林的野性——理解与尊重 在进入具体的养殖技术之前，本书首先强调的是对野鸡这种生命本身的理解与尊重。作者认为，任何成功的养殖，都必须建立在对目标物种习性、生理需求、行为模式的深刻认知之上。为此，本书的第一篇将带领读者走进野鸡的世界，从它们的自然栖息地、食性、繁殖行为、社交结构等各个方面进行细致的描绘。 野鸡的“身份证”： 详细介绍环颈雉（Phasianus colchicus）这一物种的生物学特征，包括雄雌形态的差异、不同生长阶段的外观变化、以及它们在自然界中的生态位。这不是枯燥的科普，而是通过生动的笔触，描绘出这些华丽羽毛的生灵，如何在大自然中生存、繁衍，如何与环境互动。 自然的语言： 深入剖析野鸡的自然行为。它们如何觅食？喜欢什么样的环境？在不同季节有哪些行为变化？它们如何表达警惕、求偶、争斗？理解这些“自然的语言”，是掌握养殖的关键。作者会分享他如何通过长期的观察，解读这些细微的信号，并从中学习如何为它们创造最接近自然的生活条件。 栖息地的“秘密”： 探讨野鸡对生存环境的要求。它们偏爱什么样的植被？对水源有什么样的偏好？光照、温度、湿度对它们有何影响？本书会详细阐述如何模拟野鸡的自然栖息地，从围栏的设计到内部环境的布置，如何才能让它们感受到安全与舒适，从而促进它们的健康成长。这其中包含了作者对不同地形、不同植被覆盖率如何影响野鸡生活习惯的独到见解。 “食”的智慧： 野鸡在自然界中的食谱是什么？它们需要哪些营养素？本书将深入探讨野鸡的食性，分析其在不同生长阶段对营养的需求，以及如何根据这些需求，配制出既营养均衡又符合其天性的饲料。这里强调的不是简单的工业化配方，而是如何就地取材，利用农作物副产品、野菜、昆虫等，构建一个多元化、健康的食谱，最大限度地还原野鸡的天然饮食。 第二篇：筑巢与繁衍——生命的延续 对于任何养殖而言，繁殖都是核心环节。本书的第二篇将聚焦于野鸡的繁殖期，详细阐述如何为它们创造良好的繁殖条件，如何科学地管理种禽，以及如何呵护新生命的诞生。 “爱的巢穴”： 详细介绍野鸡的筑巢习性，以及如何在养殖环境中为它们提供适宜的筑巢场所。这包括巢材的选择、巢穴的隐蔽性、以及如何根据季节变化调整巢穴的布置。作者会分享他如何通过观察，发现不同个体在筑巢上的偏好，并据此进行优化。 “幸福的孕育”： 深入探讨野鸡的繁殖周期、发情规律、以及受精过程。本书将详细介绍如何识别发情母鸡，如何配对种公鸡，以及如何根据种禽的年龄、体况和健康状况，科学地进行配种管理，以提高受精率和产蛋率。 “生命的摇篮”： 侧重于蛋的孵化与管理。从收集、贮存、消毒到孵化器的选择与使用，再到自然孵化的技巧，本书将提供详尽的操作指南。作者会分享他如何通过精细化的管理，克服孵化过程中的常见难题，最大限度地提高出雏率。 “稚嫩的生命”： 详细阐述雏鸡的早期管理。从出壳后的温度、湿度、通风、光照等环境控制，到开口饲料的选择与喂养，再到疾病预防，本书将一步步引导读者如何呵护这些脆弱的生命，让它们健康地度过关键的早期阶段。这里会特别强调，如何通过模拟母鸡的照顾方式，增强雏鸡的抵抗力。 第三篇：茁壮成长——健康与养护 从雏鸡到成禽，野鸡的生长过程充满了挑战，也蕴含着科学的管理智慧。本书的第三篇将围绕野鸡的生长发育，从饲养管理、疾病防治到日常护理，提供全方位的指导。 “营养的阶梯”： 详细阐述野鸡在不同生长阶段（如幼雏期、育成期、育肥期、产蛋期）的饲料配方和喂养方案。这包括能量、蛋白质、维生素、矿物质等关键营养素的比例调整，以及如何根据饲料成本和供应情况，进行灵活的调整。作者会强调，如何通过观察野鸡的采食情况和生长速度，来判断饲料的适宜性。 “健康的第一道防线”： 深入探讨野鸡常见疾病的识别、预防与治疗。本书将重点介绍几种易发的传染病和寄生虫病，包括它们的症状、传播途径、以及作者在实践中摸索出的行之有效的预防措施和治疗方案。这其中包含了对中草药在野鸡疾病防治中的应用探索。 “环境的和谐”： 强调养殖环境的清洁卫生与消毒。详细介绍不同时期、不同区域的消毒方法和周期，以及如何通过良好的通风、垫料管理等，有效控制病原微生物的滋生，为野鸡创造一个健康的生活空间。 “行为的观察与干预”： 鼓励读者细致观察野鸡的日常行为，从中发现潜在的健康问题或管理隐患。本书会提供一些行为解读的指南，例如，当野鸡出现哪些行为异常时，可能预示着什么问题，以及如何及时进行干预。 “四季的呵护”： 针对不同季节的气候变化，提供相应的养殖管理建议。例如，夏季如何防暑降温，冬季如何防寒保暖，如何在极端天气下保护野鸡的安全。 第四篇：智慧的收获——价值与发展 养殖的最终目的是实现价值，本书的最后一篇将目光投向野鸡的价值实现与未来发展。 “餐桌上的佳肴”： 探讨野鸡作为一种特色食材的烹饪价值和市场前景。本书会介绍一些关于野鸡肉品质的特点，以及如何通过科学的育肥方式，提升肉质口感。 “生态的使者”： 讨论野鸡在生态保护和观光农业中的作用。野鸡作为一种观赏性强的鸟类，可以成为乡村旅游的一道亮丽风景线，为农场带来额外的经济效益。 “传承与创新”： 鼓励读者在掌握基础技术的基础上，不断探索和创新。作者会分享他关于如何根据当地资源特点，优化养殖模式，以及如何将野鸡养殖与其它农林牧副渔产业相结合，实现综合效益最大化的思考。 “心中的那片绿”： 本书的结语，将回归到作者最初的初心。养殖野鸡，不仅仅是为了经济收入，更是为了守护心中那片对自然的热爱，为了在喧嚣的世界里，寻找到一份宁静与满足。这种对生命、对自然的敬畏与热爱，才是驱动一切实践的根本动力。 《山林间的翅膀：野趣养殖的探索与实践》是一本充满温度的书。它没有华丽的辞藻，没有虚浮的理论，只有一位实践者用汗水与智慧写下的真实故事。它将带领您走进山林，感受野趣，学习如何与这些美丽的生灵和谐共处，并在实践中，找到属于您自己的那份收获与喜悦。这本书，不仅是一本养殖指南，更是一部关于回归自然、拥抱生命、探索智慧的生活哲学。它邀请您，一同展开翅膀，飞向那片充满希望的山林。

评分☆☆☆☆☆

我是一位餐饮从业者，最近我们店里开始推出一些特色菜肴，其中野味和地方特色禽类受到了顾客的广泛好评。我了解到山鸡肉质鲜美，营养价值高，市场需求也比较可观，所以我想深入了解一下山鸡的养殖情况，是否能够为我提供稳定的货源。我希望找到一本能够详细介绍山鸡养殖的经济效益评估、市场行情分析，以及如何与养殖户建立长期稳定合作的书籍。如果这本书能够包含一些关于山鸡肉质特点、烹饪方法上的介绍，那就更好了。我特别想了解不同品种的山鸡在口感和肉质上的差异，以及它们的生长周期和出栏时间。能够有一些关于如何评估山鸡产品质量，以及与供应商进行采购谈判的建议，对我来说将非常有帮助。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在校的畜牧专业学生，毕业后我计划回到家乡，利用所学知识发展特色养殖业，其中山鸡养殖是我重点考虑的项目之一。虽然在学校学习了一些通用的畜牧养殖理论，但对于山鸡这种特种养殖，我需要更具体、更深入的专业指导。我希望找到一本涵盖山鸡各个品种特性、生长发育规律、环境要求、饲养管理、疫病防控、繁殖技术以及市场分析的书籍。特别是关于山鸡的科学育种、杂交改良、人工授精等前沿技术，如果能够有所涉及，那就更能满足我的学习需求。我还希望这本书能够提供详细的饲料配方、药物使用指南，以及如何建设和管理山鸡养殖场的实用建议。能够有图例和案例分析，能够帮助我更好地理解和掌握这些知识，为我未来的创业打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我是一名喜欢动手尝试的家庭主妇，平时喜欢在家里养殖一些花花草草，这次听朋友说养殖山鸡也挺有意思的，而且山鸡的蛋也能食用，我就想了解一下。我需要一本能够详细讲解如何在家中安全、卫生地饲养山鸡的书籍，它需要解答我关于喂养、清洁、健康护理等方面的问题，特别是如何处理山鸡的排泄物，以及如何避免潜在的卫生隐患。我也想了解山鸡的产蛋周期和产蛋量，以及如何最大化地获得新鲜的山鸡蛋。如果这本书能够提供一些关于如何将山鸡蛋用于烹饪或者制作烘焙食品的建议，那就更好了。我希望这项小小的养殖能为我的家庭生活增添一些乐趣和新鲜的食材。

评分☆☆☆☆☆

我是一位城市居民，对都市农业和绿色生态养殖非常感兴趣。最近我在考虑是否能在自家院子里尝试养殖一些小型的特色家禽，山鸡是我比较喜欢的一种，因为它们比较独立，对环境要求似乎也不像家鸡那样苛刻。我希望找到一本能够解答我关于家庭式山鸡养殖的书籍，它需要详细介绍如何在家中创造适宜山鸡生长的环境，比如养殖空间的大小、温度、湿度、光照的控制，还有如何进行日常的喂养和清洁，以及如何处理粪便等问题。我也担心山鸡可能会带来噪音或者气味，这本书能否提供一些关于如何减少这些问题的建议？另外，我更倾向于散养或者半散养的方式，这本书能否介绍这种饲养模式的优缺点以及具体的管理方法？对于初学者来说，如何判断山鸡是否健康，遇到一些小毛病该如何处理，这些细节也十分重要。

评分☆☆☆☆☆

我是一名内容创作者，一直关注农业科技和农村发展方面的题材，并且经常为一些农业相关的杂志撰写文章。我计划写一篇关于山鸡养殖的深度报道，因此需要搜集大量的信息和素材。我希望找到一本内容丰富、信息全面、数据翔实的山鸡养殖技术书籍，能够为我的创作提供坚实的基础。我关注的内容包括山鸡的生物学特性、不同品种的优缺点、适合的生长环境、科学的饲养管理模式、常见疾病的诊断与防治、人工繁殖技术、产品开发与市场营销等。如果书中能够提供一些历史数据、行业报告、或者一些成功养殖户的访谈内容，那将对我非常有帮助。我希望这本书的资料能够让我对山鸡养殖有一个全面而深入的了解，为我的文章提供足够的支持。

评分☆☆☆☆☆

我是一名有多年经验的农民，虽然之前主要养殖家禽，但对山鸡（野鸡）的养殖一直抱有浓厚的兴趣。我们这片区域，曾经有几户人家尝试过养殖山鸡，但因为技术不到位，管理不善，最终都未能成功。这让我意识到，看似简单的养殖背后，其实蕴含着很多专业知识和技巧。我希望能够找到一本集大成、内容详实的山鸡养殖技术书籍，能够系统地介绍山鸡从种苗选择、孵化育雏、饲料营养、疾病防治，到成鸡管理、繁殖技术、市场销售等各个环节。我尤其关注那些关于不同生长阶段的山鸡所需的饲料配方，以及如何科学地预防和治疗常见病，这对我来说至关重要。因为缺乏这方面的经验，我需要一本能够手把手指导我的书，让我少走弯路，提高养殖成功率。如果这本书能够包含一些成功的案例分析，或者分享一些资深养殖户的经验，那就更好了。

评分☆☆☆☆☆

我是一位退休多年的老工程师，虽然已经离开了工作岗位，但我对科学技术和新事物依然保持着高度的热情。我听说山鸡养殖是一项很有前景的产业，而且对一些养殖户来说，能够带来不错的经济收入。我一直想找一本内容严谨、科学性强，并且信息更新及时的山鸡养殖技术书籍，能够系统地学习其中的科学原理。我希望这本书能够深入探讨山鸡的基因改良、营养学、疾病防控的科学机理，以及现代化的养殖设备和技术应用。我更关注那些能够提升养殖效率、降低成本、提高产品品质的先进技术和方法。如果这本书能够提供一些关于山鸡产业发展的趋势分析，或者介绍一些与国际接轨的养殖理念，我将非常感兴趣。

评分☆☆☆☆☆

我是一位下岗职工，在家赋闲期间，一直想找点事情做，既能打发时间，又能增加收入。偶然的机会，我看到别人养的山鸡，觉得它们不仅漂亮，而且经济价值也不错。我对此产生了浓厚的兴趣，但对养殖一无所知。我希望能找到一本非常基础、通俗易懂的山鸡养殖技术书籍，能够从最基本的方面讲解，比如如何选择健康的种苗，如何搭建简单的养殖圈舍，如何配制最简单的饲料，如何进行日常的喂养和清洁。我担心自己文化水平不高，看不懂太专业的术语，所以希望这本书的语言风格能够简单明了，图文并茂，哪怕每个步骤都有详细的操作说明和图片展示，我会觉得非常有用。我希望通过这本书，能够让我掌握最基本的养殖技能，让我有信心开始我的第一次山鸡养殖尝试。

评分☆☆☆☆☆

我是一家养殖场的管理者，目前我们场正在考虑引进新的养殖项目，山鸡养殖是我们重点考察的对象之一。我们希望找到一本能够为我们提供全方位技术指导和市场前景分析的书籍。我们需要详细了解不同山鸡品种的经济价值、市场需求、生长周期、饲养成本、以及潜在的利润空间。在技术层面，我们更关注大规模集约化养殖的管理经验，包括自动化设备的应用、规模化饲料的配制、精细化的疫病防控体系、以及高效的繁殖技术。如果这本书能够提供一些关于如何进行市场调研、制定销售策略、以及与大型采购商建立合作关系的建议，那将对我们制定引进决策非常有帮助。我们希望通过这本书，能够对山鸡养殖这个项目有一个清晰的、可落地的规划。

评分☆☆☆☆☆

我一直对农村生活和各种特色养殖颇感兴趣，总想着有机会能接触一下，增长点见识。最近刚搬到乡下，周围邻居有人养殖山鸡，看着那些羽毛鲜艳、活泼可爱的野鸡，我心里痒痒的，特别想了解它们的生活习性、饲养方法，还有如何才能养出健康的、高产的山鸡。我之前也零零碎碎地听过一些关于养殖的信息，但总觉得不够系统，不够专业。特别是关于饲料配比、疾病预防、产蛋管理这些关键环节，我是一知半解。听说有一些书籍专门介绍山鸡养殖技术，我一直在寻找一本能够从零开始、深入浅出的指南，最好是图文并茂的，这样理解起来会更容易。我希望这本书能解答我所有的疑问，让我对山鸡养殖有一个全面的认识，甚至能在我有兴趣的时候，尝试自己养殖一些，为农村生活增添一点乐趣和经济效益。我期待能找到一本真正能够指导我实践的书，而不是泛泛而谈的理论。