热气腾腾一碗粥 美食生活工作室 编 著作 饮食营养 食疗生活 青岛出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555223863

商品编码：28364154647

丛书名： 巧厨娘 热气腾腾一碗粥 微食季C09

产品展示

基本信息

图书名称：	热气腾腾一碗粥/巧厨娘微食季
作 者：	蝶儿
定价：	10
ISBN号：	9787555223863
出版社：	青岛
开本：
装帧：
出版日期：	2015.9
印刷日期：	2015.9

编辑推荐

《巧厨娘微食季：热气腾腾一碗粥（C09）》美食书不厚，拿在手中正好可以边看边做，没有累赘感。 这本美食书精美，看着图片赏心悦目，诱使你不由自主就能轻松学会。 这本美食书讲解很细，都是网络大V千锤百炼不断升级的方子，值得你信赖。 这本美食书设计时尚，复古、典雅、简洁，放在家中任何位置都毫无违和感。 别犹豫啦，学煲粥，就是她了。

内容介绍

《巧厨娘微食季：热气腾腾 一碗粥（C09）》美食书不厚，拿在手中正好可以边看边做，没有累赘感。这本美食书精美，看着图片赏心悦目，诱使你不由自主就能轻松学会。这本美食书讲解很细，都是网络大V千锤百炼不断升级的方子，值得你信赖。这本美食书设计时尚，复古、典雅、简洁，放在家中任何位置都毫无违和感。别犹豫啦，学煲粥，就是她了。蝶儿主编的这本《热气腾腾一碗粥》是一本真正教会你煲粥的书。煲粥大家都会做，但想煲得营养又美味却并不容易。何况要变换花样呢？素粥、杂粮粥、肉粥、海鲜粥……“粥”到的很。如果自己能亲手做几道特别的粥，那将是多么傲娇的事情。步骤图详尽到近乎“啰嗦”，只为你能一次学做成功。

目录

莲藕大米粥 香甜幼滑南瓜粥 杂粮南瓜粥 土豆粥 苦瓜粥 冬瓜粥 黄瓜粥 咸蛋白菠菜粥 菱角莲子糯米粥 双豆粥 绿豆大米粥 冰糖银耳粥 话梅银耳粥 南瓜糯米糊 山楂芹菜粥 芸豆大米粥 紫茄子大米粥 玉米枸杞粥 三色蔬果粥 麦片枸杞粥 甜瓜葡萄粥 猕猴桃薏米粥 菠菜芹菜粥 海带粥 海带黑芝麻粥 水果糙米粥 莲子芡实荷叶粥 百合白果粥 白果腐皮粥 山药芸豆粥 蛋花燕麦粥 牛奶蛋花粥 黑豆松子粥 木瓜丰胸粥 粳米薏米粥 芸豆两米粥 腊八粥 甜甜蜜蜜腊八粥 葫芦瓜粥

前言

中国人过生日，即使没有生日蛋糕，一碗代表长寿的面条是肯定少不了的。 面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。尽管历史上出现过各种形状，但现在面条的形状后定格为长条。面条的这种样子，使人的联想“因势赋形”，把面与生日、寿诞联系起来。按风俗礼仪，过生日贺诞辰就应吃长寿面。 为什么面条能作为人长命百岁的象征呢？因为面的形状“长瘦”，谐音“长寿”。面条也就成为讨口彩的佳食品。 面条是寻常不过的食物了，特别是对于北方人而言，在想不起来吃什么的时候，一碗面就是好的选择。 烧开水、加入面，简单来一些汤头、酱汁，一碗面便搞定了。其实，做面条就是这么简单。 当然，看似简单的煮面条却包罗万象，真真应了那句话：“煮面容易，煮好却很难。”一碗好面，面条本身、汤头、酱汁……每一处细节的轻重拿捏都关乎味道。唯有加入自己的想法和思路，才会足够完美。 尽管任何食材都可变幻出不同的样子，但我依然觉得，在世上所有的食物中，唯有面条拥有多彩的变化。

 

 

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《热气腾腾一碗粥》—— 温暖人心的养生食谱，点亮寻常日子里的美食烟火。 当生活步履匆匆，一碗热气腾腾的粥，便是最简单而真挚的慰藉。它不仅是餐桌上的温情点缀，更是承载着健康与活力的古老智慧。由“美食生活工作室”倾心编撰，青岛出版社隆重推出的这本《热气腾腾一碗粥》，正是为了唤醒您对食物本真的热爱，引导您在日常饮食中，寻找到属于自己的健康与幸福。 本书并非冰冷枯燥的学术论述，而是充满了生活气息的实践指南。它以“饮食营养”为核心，将“食疗生活”的理念融入每一道粥品之中。我们深知，真正的美食，在于其能够滋养身体，调理脾胃，并在潜移默化中改善体质。因此，本书的每一个字，每一张图，都凝聚着我们对健康的承诺，对生活的热情。 一碗粥的万千滋味，解锁身体的无限可能 粥，在中国饮食文化中占据着举足轻重的地位。它温和易消化，能够温养脾胃，补充元气，是各种体质人群的理想选择。而《热气腾腾一碗粥》的独特之处，在于它将这份古老的智慧与现代的营养学知识巧妙融合，为您呈现出一碗碗既美味又养生的粥品。 本书的粥品分类，充分考虑了人们在不同时间、不同需求下的选择。 五谷杂粮粥系列： 糙米、小米、燕麦、藜麦、黑米……这些看似朴实的谷物，却是大自然的馈赠。它们富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够帮助稳定血糖，促进肠道蠕动，增强饱腹感，是控制体重、预防慢性疾病的得力助手。我们为您精心挑选了多种杂粮的黄金配比，熬煮出香糯可口，营养翻倍的粥品，让您的每一餐都充满能量。例如，经典的八宝粥，在书中被赋予了更科学的搭配理念，不仅仅是口感的丰富，更是营养的均衡。红豆的健脾利湿，薏米的清热排毒，莲子的安神益气，在不同的季节，给予身体不同的呵护。 时令蔬菜粥系列： 遵循“不时不食”的古训，本书特别强调利用当季最新鲜的蔬菜来熬煮粥品。春天，嫩绿的菠菜、清新的豌豆，为身体注入春日生机；夏天，清凉的冬瓜、甘甜的丝瓜，带来一份舒爽与解暑；秋天，温润的南瓜、滋补的芋头，帮助身体适应干燥与寒凉；冬天，暖身的萝卜、补益的白菜，给予身体最贴心的温暖。这些蔬菜不仅提供了丰富的维生素和矿物质，更带来了天然的色彩和风味，让您的餐桌更加赏心悦目。我们会详细讲解不同蔬菜的营养特性，以及如何通过熬煮，最大程度地保留其营养成分和风味。 养生药膳粥系列： 这部分内容是本书的亮点之一，将传统中医的食疗理论与现代烹饪技巧相结合。我们精选了多种具有药用价值的食材，如枸杞、红枣、黑芝麻、山药、芡实、茯苓等，与基础粥底搭配，制作出具有特定功效的药膳粥。例如，针对容易疲劳的人群，我们会推荐加入黄芪和党参的补气粥；对于睡眠不佳者，则有加入酸枣仁和莲子的安神粥；女性读者可以找到调经养颜的玫瑰红糖粥；而寒冷季节，一份姜丝陈皮粥则能有效驱寒暖身。本书将深入浅出地介绍这些食材的药用价值，以及如何在家中安全有效地运用它们，让您在品尝美味的同时，实现“食以养生”的理念。 滋补肉禽粥系列： 想要补充蛋白质，提升免疫力？那么肉禽粥绝对是您的不二之选。鸡肉的温和滋补，鱼肉的清淡鲜美，猪肉的醇厚香浓，鸭肉的滋阴润燥，在粥品中得到了完美的展现。我们不仅提供基础的肉禽粥做法，更会根据不同的肉类特点，搭配不同的食材，例如，鸡肉粥中加入香菇，能够增强其菇香和营养；鱼片粥搭配姜丝和葱花，能够去腥增鲜；排骨粥则可以加入玉米和胡萝卜，增加口感和营养。这些粥品，能够有效地补充身体所需的能量和营养，是身体虚弱、病后恢复的理想选择。 创意口味粥系列： 美食的魅力在于不断创新和探索。除了传统的粥品，本书还大胆融入了一些创意的元素，为您带来耳目一新的味蕾体验。例如，将西方的芝士与东方的粥结合，做出咸香浓郁的芝士玉米粥；将热带水果的酸甜与米香融合，创造出清爽可口的芒果椰奶粥。这些创意粥品，不仅能够满足年轻人的猎奇心理，更能为寻常的餐桌增添一份惊喜和趣味。 不止是食谱，更是生活态度的引领 《热气腾腾一碗粥》的价值，远不止于提供一道道精美的粥品。它更是一种生活态度的引领，一种对健康、对生活品质的追求。 科学的营养解析： 每一款粥品，我们都进行了详细的营养成分分析，让您清楚地了解每碗粥为您带来了哪些营养。例如，某款杂粮粥富含的膳食纤维如何帮助您控制血糖，某款蔬菜粥提供的维生素C如何增强您的免疫力。这些科学的解析，能够帮助您根据自身的需求，做出更明智的饮食选择。 易学易懂的烹饪步骤： 我们深知，很多读者可能并非专业的厨师，因此，本书的烹饪步骤都力求简单明了，图文并茂。即使是厨房新手，也能轻松上手，做出美味又营养的粥品。我们强调细节，从食材的选择、清洗，到火候的掌握、时间的控制，都给予了细致的指导，确保您能够成功复刻书中的每一款粥。 “食疗生活”的智慧点拨： “食疗”并非高深的医学理论，而是日常生活中一种朴素而有效的养生方式。《热气腾腾一碗粥》将“食疗”的理念贯穿始终，引导您了解不同食材的性味功效，学会如何根据季节、体质和身体状况，来选择最适合自己的粥品。例如，在感冒初期，一碗生姜红糖粥就能起到温中散寒的作用；在经期后，补充一碗红枣桂圆粥则有助于恢复气血。本书将这些生活化的食疗小贴士，以通俗易懂的方式呈现给您。 温馨的生活场景描绘： 美食与生活密不可分。本书在介绍粥品的同时，也融入了许多温馨的生活场景描绘。想象一下，在寒冷的冬日清晨，一碗热腾腾的鸡丝粥驱散了寒意，开启了活力的一天；或者，在悠闲的周末午后，与家人围坐一起，分享一碗营养丰富的杂粮粥，其乐融融。这些场景的描绘，不仅能让您感受到食物的温暖，更能激发您对美好生活的向往。 “美食生活工作室”的匠心呈现： “美食生活工作室”一直致力于发掘和推广健康、美味的饮食文化。我们团队成员包括营养师、美食家、烹饪爱好者，大家怀揣着对食物的热爱和对生活的热情，共同创作了这本《热气腾腾一碗粥》。我们希望通过这本书，不仅仅是传递一份份食谱，更是传递一种对生活的态度——用心去感受食物的美好，用健康的方式去滋养生命，让每一个平凡的日子，都因为这一碗热气腾腾的粥，而变得更加温暖、有滋味。 《热气腾腾一碗粥》，不仅是一本书，更是一份温暖的邀请。邀请您走进厨房，用双手为自己和家人烹饪一碗充满爱与健康的粥；邀请您放慢脚步，品味食物带来的简单幸福；邀请您拥抱一种更加健康、更加积极的生活方式。 翻开这本书，让香气四溢的粥，温暖您的胃，更点亮您平凡而美好的生活。

评分☆☆☆☆☆

作为一名“吃货”，我一直对各种美食书籍情有独钟，而《热气腾腾一碗粥》这本书，无疑是我近期阅读中最让我惊喜的一本。我之前一直以为粥就是简单的米和水熬煮而成，但这本书彻底颠覆了我的认知。从“美食生活工作室”的精心编排，到“饮食营养”、“食疗生活”的专业角度，再到“青岛出版社”的出版质量，都预示着这本书的非凡之处。我特别喜欢书中对于不同食材的讲解，它详细介绍了每一种食材的营养成分、药用价值以及与粥的搭配禁忌，让我觉得自己不仅仅是在学做粥，更是在学习一种科学健康的饮食方式。书中还提供了一些非常实用的熬粥技巧，比如如何让粥更浓稠、如何缩短熬煮时间等等，这些细节都非常贴心。我尝试了书中一款黑芝麻核桃粥，口感顺滑，香气扑鼻，而且我感觉吃了之后精神状态也好了很多。这本书不仅满足了我对美食的探索欲，更让我对健康饮食有了更深的理解和追求。它让我觉得，用一碗热气腾腾的粥，开启一天的美好，或者慰藉一天的疲惫，都是一种极大的幸福。

评分☆☆☆☆☆

《热气腾腾一碗粥》这本书，对我而言，更像是一种生活态度的启迪。我一直觉得，生活中的很多美好，就蕴藏在这些简单而寻常的食物中。而“粥”，无疑是其中最能代表温暖和治愈的食物之一。这本书不仅仅是提供了一些粥的食谱，它更像是在讲述一种“慢生活”的哲学。我喜欢书中那种娓娓道来的叙事风格，仿佛作者就是在用心地分享自己对美食的热爱和对生活的热情。每一款粥的背后，似乎都承载着一份故事，一份情感。我尤其喜欢书中提到的一些关于“家常”和“温馨”的描述，让我回想起小时候外婆煮的粥，那种味道，那种感觉，是永远也无法替代的。这本书也鼓励我去尝试一些自己从未想过的搭配，比如将水果和粥结合，或者加入一些香料来提升风味。我发现，原来一碗粥，也可以有如此丰富的变化和无限的可能。它让我重新审视了厨房，重新认识了食物，也重新找回了那种对生活的热爱和对细节的关注。

评分☆☆☆☆☆

这本《热气腾腾一碗粥》简直是我的厨房救星！作为一个忙碌的上班族，每天下班后只想瘫在沙发上，根本没精力去研究复杂的食谱。但看到书名就觉得特别亲切，尤其“热气腾腾”四个字，瞬间就能脑补到那种温暖治愈的画面。翻开书，惊喜地发现里面的粥品种类超级丰富，从基础的白米粥、小米粥，到养生滋补的红枣枸杞粥、八宝粥，再到创意的咸味粥、甜品粥，简直涵盖了所有我能想到的粥的可能。而且，每一个粥方都配有详细的步骤图，连我这种厨房小白也能轻松跟着做。最让我感动的是，书中不仅提供了食材清单和制作方法，还贴心地标注了每种粥的营养价值和适合人群，让我觉得吃粥不仅美味，更是对自己身体的一种关怀。我尝试做了几款，比如早餐的皮蛋瘦肉粥，简直比外面买的好吃多了，而且干净卫生。午餐或者晚餐，我会选一些更具饱腹感的，比如海鲜粥，感觉能量满满。周末有空，还会尝试一些甜品粥，比如红豆沙粥，作为下午茶，非常享受。这本书真的让我重新爱上了喝粥，也让我意识到，原来简单的粥品也能如此精致和健康。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《热气腾腾一碗粥》这本书的设计感和内容呈现都非常出色。作为一本由“青岛出版社”出版的美食类书籍，它的印刷质量和排版都属上乘。封面设计就非常有吸引力，那种暖暖的色调和质感，让人一看就心生暖意。翻开内页，我惊喜地发现，书中的图片质量非常高，色彩鲜艳，构图精美，每一款粥品都拍得像是艺术品一样，让人垂涎欲滴。除了诱人的图片，更重要的是内容的条理性和实用性。书中的每一个食谱都配有清晰的文字说明和步骤分解，即使是没有烹饪经验的朋友，也能轻松上手。我特别欣赏的是，书中在介绍食谱的同时，还穿插了一些关于粥的养生小知识，比如不同食材的功效、熬粥的技巧等等，这些“干货”内容让这本书的价值大大提升。我尝试了书中介绍的一款紫薯银耳粥，不仅味道香甜软糯，颜色也非常漂亮，每次做都让家人赞不绝口。这本书让我觉得，在家也能做出媲美餐厅水准的粥品，而且还能根据自己的喜好进行调整，非常灵活。

评分☆☆☆☆☆

这本《热气腾腾一碗粥》的出现，简直是为我量身打造的。我一直对饮食营养和食疗生活有着浓厚的兴趣，总觉得通过食物来调理身体是一件既健康又有趣的事情。而“粥”作为一种古老而经典的养生食材，其温和易消化、营养丰富的特点，一直深得我心。这本书从“美食生活工作室”这个名字就能看出，它注重的不仅仅是菜谱，更是对生活品质的一种追求。我特别喜欢书中对每一种粥的“食疗”解读，比如针对不同体质和需求的粥品推荐，让我觉得这不仅仅是一本食谱，更像是一本随身携带的健康顾问。书中关于食材的搭配和选择，也充满了智慧，很多我都之前没有想到过，但结合起来又觉得非常合理，能够最大程度地发挥食材的营养功效。我尤其喜欢书中关于“粥”的文化和历史的介绍，让我对这种看似简单的食物有了更深的认识和敬意。通过这本书，我学会了如何根据季节变化来选择不同的粥品，也学会了如何通过粥来缓解一些小毛病，比如胃寒、疲劳等。它让我感觉到，喝粥不只是为了填饱肚子，更是一种回归自然、平衡身心的生活方式。