羔羊快速育肥與疾病防治技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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郎躍深，劉建仁，李義民 著

圖書標籤:

• 羔羊育肥
• 羔羊疾病
• 養羊技術
• 畜牧養殖
• 農業技術
• 健康養殖
• 育肥技術
• 疾病防治
• 羔羊管理
• 養殖技術

店鋪： 墨林閣圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122272768

商品編碼：29419802860

包裝：平裝

齣版時間：2016-09-01

基本信息

書名：羔羊快速育肥與疾病防治技術

定價：28.00元

作者：郎躍深,劉建仁,李義民

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2016-09-01

ISBN：9787122272768

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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羔羊育肥是當前熱門緻富項目；職教中心農業培訓老師編寫，來源於多年基層生産實踐，匯集多位養殖戶經驗；瞭解農民緻富項目真正需求，文中設計瞭“提示”和“注意”小欄目提示關鍵問題。

內容提要

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本書結閤編者多年的基層生産實踐經驗，堅持理論聯係實際、科學性與實用性相結閤的原則，終於編成此書。主要介紹瞭適閤羔羊肥育的品種，羊場羊捨的建造，羔羊育肥的飼料與營養，羔羊的飼養管理，羔羊快速育肥技術以及羔羊疾病的診斷治療等內容，以幫助羔羊育肥養殖戶掌握技術要點。本書內容實用，技術先進，並且可操作性強，便於讀者解決生産中遇到的實際問題，是廣大羔羊育肥養殖戶的理想參考書。
本書可供羔羊育肥養殖戶、養殖技術人員以及農林院校相關專業師生學習、參考。

目錄

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作者介紹

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郎躍深，職教中心農培訓高級講師 執業獸醫師，自1990年起一直從事教學和生産實踐工作，一直奮鬥在一綫，始終沒有脫離自己的專業，已經培養瞭各類閤格的畢業生3500多人，這些畢業生都已經成為瞭畜牧獸醫行業的骨乾。

文摘

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序言

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《山野尋味：那些被遺忘的食材與古法烹飪》 引言 在現代社會高速運轉的洪流中，我們似乎越來越疏遠瞭那些紮根於土地的質樸滋味。超市貨架上琳琅滿目的加工食品，標準化生産的農産品，固然帶來瞭便利，卻也悄悄地剝奪瞭食物本應擁有的靈魂。我們開始懷念外婆手中那一碗熱騰騰的米粥，記憶中那棵老梨樹上酸甜可口的野果，還有鄰傢大嬸傢院子裏曬太陽的臘肉，它們不僅僅是食物，更是承載著歲月、情感與鄉愁的溫床。 《山野尋味》便是這樣一本試圖喚醒我們味蕾深處記憶的尋訪錄。它並非一本烹飪菜譜，也不是一本食材百科，而是一次深入中國廣袤鄉村的漫長旅程，一次對那些即將消逝的古老食材、傳統耕作方式以及蘊含著韆年智慧的烹飪技藝的深情迴溯。我們相信，真正的美味，往往藏匿於最不經意的地方，藏匿於那些被時間遺忘的角落，等待著有心人去發掘、去品味。 第一章：山林的饋贈——消失的野菜與山珍 在中國的大地上，巍峨的山脈、幽深的森林，孕育瞭無數令人驚嘆的自然寶藏。然而，隨著現代農業的發展，許多曾經是村民餐桌上常客的野菜，如今已鮮為人知。本章我們將深入山林，探尋那些曾經滋養瞭無數代人的野菜，如地衣、蕨菜、野蘑菇、山野菜等。我們將記錄它們生長的獨特環境，觀察當地居民如何識彆、采摘和處理這些“山野佳肴”。 我們會講述那些關於野菜的故事：曾經，在食物匱乏的年代，野菜是維係生命的救贖；如今，它們被賦予瞭“綠色”、“健康”的光環，卻也麵臨著野生資源枯竭的危機。我們將采訪那些依然堅持采摘野菜的老人，聽他們講述辨彆野菜的秘訣，以及如何將這些樸實的食材烹飪齣令人稱絕的美味。從簡單焯水後涼拌，到用以燉湯、炒菜，再到風乾、醃製以備來年食用，這些古老的技法，不僅是對食材的尊重，更是對自然的智慧的傳承。 除瞭野菜，我們還將目光投嚮那些同樣珍貴的山珍。深山老林中隱藏的藥食同源的植物，如同靈芝、人參、各種野生菌類，它們不僅僅是美味的享受，更是古老中醫理論中不可分割的一部分。我們將追溯這些山珍的生長周期，瞭解它們在當地傳說中的地位，以及那些流傳下來的，最能展現其原汁原味的風味烹調方式。這些方式往往簡單而純粹，不加過多的調味，力求還原食材最本真的鮮美。 第二章：田間的寶藏——那些被遺忘的榖物與豆類 告彆山林，我們將目光轉嚮廣袤的田野。與市場上韆篇一律的大米、小麥不同，中國鄉村曾經種植過無數的古老榖物和豆類，它們以其獨特的口感、營養價值以及對土地的適應性，在不同地域扮演著重要的角色。本章將聚焦於這些被現代農業“淘汰”的寶藏。 我們將走進那些依然保留著傳統耕作方式的村落，探訪那些仍然種植著黍、稷、粟、蕎麥、燕麥等古老榖物的農戶。我們將瞭解不同榖物的生長習性，它們如何適應貧瘠的土壤，以及它們在中國古代飲食文化中扮演的角色。從粗糧細作，到發酵製餅，再到磨粉蒸煮，我們會詳細記錄那些流傳至今的古法製作技藝。我們會發現，一塊看似粗糙的玉米餅，背後可能蘊含著數代人對風味與營養的探索。 豆類，更是中國鄉村餐桌上的靈魂。除瞭常見的黃豆、綠豆，我們還會發掘那些已經漸漸淡齣人們視綫的豆類，如蠶豆、豌豆、黑豆、紅蕓豆等。我們將瞭解它們不同的烹飪方式，從磨成豆漿、製作豆腐，到發酵成豆醬、豆豉，再到曬乾後燉煮，每一種豆類都擁有其獨特的風味和烹飪潛力。我們會采訪那些堅持用傳統方法製作豆腐、豆乾的奶奶們，聽她們講述豆香背後的故事，感受那份純粹的樸實。 第三章：水域的靈韻——鮮美的河鮮與湖泊饋贈 中國擁有豐富的水係，從奔騰的大江到靜謐的湖泊，水域孕育瞭無數鮮美的生靈。然而，隨著工業汙染和過度捕撈，許多曾經隨處可見的河鮮、湖鮮，如今已成為稀有的美味。本章我們將深入河流與湖泊的故鄉，探尋那些依然保持著原生態的漁業村落，感受水域的靈韻。 我們將采訪那些世代以漁業為生的村民，瞭解他們祖輩傳承下來的捕撈技藝，以及對不同魚類、蝦蟹的獨特理解。我們會聚焦於那些鮮為人知的淡水魚類，如鱖魚、魴魚、草魚、鯽魚等，以及那些生長在特定水域的美味，如螺螄、河蚌、小龍蝦等。我們會記錄當地居民最地道的烹飪方式，或許隻是簡單的清蒸、紅燒，亦或是用以熬製鮮美的魚湯，每一種方式都力求將食材的本味發揮到極緻。 我們還將探討傳統漁業麵臨的挑戰，以及一些村落為保護漁業資源和傳統捕撈方式所做的努力。我們相信，對水域饋贈的尊重，是維係生態平衡和傳承美食文化的重要一環。 第四章：時光的味道——醃臘、發酵與古法醬藏 食物的生命，可以通過不同的方式被延長，而醃臘、發酵與醬藏，是中國古老飲食文化中最具智慧的體現。它們不僅僅是保存食物的方法，更是一種對食材風味的升華，一種將四季的美味濃縮於時光之中的魔法。本章我們將深入探訪那些依然堅持著古老醃臘、發酵與醬藏技藝的傢庭和作坊。 我們會走進那些鞦風起、臘肉香的村落，探尋古法製作的臘肉、香腸。我們將瞭解不同地域的醃製配料和煙熏工藝，以及如何根據季節和食材的特點進行製作。我們還會講述那些關於傢庭自製醬油、醋、豆瓣醬、豆豉的古老故事，以及它們在中國傢庭餐桌上不可或缺的地位。我們會采訪那些擁有幾十年甚至上百年曆史的醬藏老窖，感受那份沉澱瞭歲月的醇厚香氣。 發酵，更是中國廚房裏的神奇化學。從米酒、黃酒的釀造，到臭豆腐、酸菜的製作，發酵的過程賦予瞭食材獨特的風味和口感。我們將揭示這些發酵食品背後的科學原理，以及那些代代相傳的，關於如何掌握火候、控製發酵的秘訣。我們會發現，許多看似“土氣”的食物，在經過發酵的洗禮後，能煥發齣令人驚嘆的生命力。 第五章：尋味之路——對可持續與傳承的思考 在《山野尋味》的旅程中，我們不僅收集瞭關於食材和技藝的素材，更看到瞭中國鄉村在現代化進程中所麵臨的機遇與挑戰。一些古老的食材正在消失，一些傳統的烹飪技藝瀕臨失傳，這不僅僅是美食的損失，更是文化根基的動搖。 本章將是對我們尋味之旅的總結與反思。我們將探討如何保護那些珍貴的野生食材和傳統農耕方式，如何讓瀕臨失傳的烹飪技藝重新煥發生機。我們會采訪那些緻力於鄉村振興、傳統文化保護的專傢、學者和民間實踐者，聽他們講述自己的經驗與思考。 我們相信，每一個中國人心中都有一份對傢鄉味道的眷戀。通過《山野尋味》，我們希望能夠喚醒這份眷戀，讓我們重新審視那些被遺忘的食材，重新品味那些古老的烹飪技藝。這是一次關於味蕾的旅行，更是一次關於鄉愁的迴歸，一次對我們文化根源的深深緻敬。 結語 《山野尋味》不僅僅是一本書，它是一份邀請，邀請您與我們一同踏上這場感官與心靈的雙重旅程。讓我們一起走進山野，走近田間，傾聽水域的歌唱，感受時光的沉澱。讓我們在這一碗飯、一碟菜中，找迴那份最質樸、最純粹的幸福，找迴我們內心深處對這片土地最深沉的愛。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我養殖生涯中的一本“百科全書”，雖然我養羊的時間不長，但遇到的一些睏惑和難題，這本書幾乎都能給我一個滿意的答案。在育肥方麵，我最頭疼的就是如何讓羊兒們在不犧牲健康的前提下，盡快地達到齣欄標準。這本書就給我提供瞭很多寶貴的思路。它不僅僅是告訴你“喂什麼”，而是非常細緻地講解瞭不同飼料的營養價值、消化吸收率，以及如何根據羔羊的生長階段和品種特點來科學配比精料和粗飼料。我特彆喜歡書中關於“能量密度”和“蛋白水平”的講解，讓我明白瞭如何通過調整飼料配方來優化羔羊的增重速度。書裏還提到瞭很多關於飼喂管理的小技巧，比如如何調整飼喂的次數和時間，如何保證飼料的新鮮度和適口性，這些細節之處都體現瞭作者的用心。按照書中的建議，我調整瞭精料的配比，並且增加瞭夜間補飼的次數，驚喜地發現羊兒們的增重速度明顯加快，而且肉質也變得更加細嫩。這種“事半功倍”的感覺，讓我對未來的養殖充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

這本書在我看來，最大的價值在於它打破瞭許多養殖戶頭腦中固有的“經驗主義”壁壘。我以前養羊，很多時候都憑著“感覺”走，哪個季節該喂什麼，怎麼喂，都是一種模糊的認知。這本書則用非常科學的數據和邏輯，告訴我“為什麼”要這麼做。在育肥階段，它詳細分析瞭不同階段羔羊的消化生理特點，以及不同營養素的需求變化，讓我明白瞭為什麼不能“一刀切”地用同樣的飼料喂養所有羔羊。書中關於“能量與蛋白的黃金比例”的論述，以及如何根據飼料的消化率來調整精料的添加量，對我來說簡直是“醍醐灌頂”。我根據書中的建議，調整瞭育肥中後期羔羊的飼料配方，減少瞭粗飼料的比例，增加瞭高能、高蛋白的精料，同時輔以一些微量元素和維生素的補充，果然，羊兒們的增重速度有瞭質的飛躍，而且體型也更加勻稱，不再是那種“虛胖”。這種“按圖索驥”式的科學養殖，讓我的養殖效益得到瞭明顯的提升。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容對我來說，簡直就是“雪中送炭”。我之前一直很苦惱於如何纔能讓我的羔羊在育肥期間，既能夠快速增重，又不至於齣現“脂肪肝”之類的代謝性疾病。這本書給齣瞭非常詳細的解決方案。它不僅僅是告訴你“喂多少”，而是深入分析瞭能量、蛋白質、碳水化閤物等營養物質在羔羊體內的代謝過程，以及它們之間的相互關係。書中關於“能量的閤理利用”和“蛋白質的有效閤成”的講解，讓我明白瞭如何通過調整飼料配方和飼喂管理，來最大化羔羊的生長潛力，同時避免能量過剩導緻的健康問題。我特彆贊賞書中關於“反芻功能”的培養和“瘤胃微生物”的調控的討論，這讓我理解瞭為什麼有些飼料效果好，而有些則不然。我按照書中的建議，優化瞭精料的組成，增加瞭益生元和益生菌的添加，並且注意瞭粗飼料的質量和飼喂量，結果我的羔羊不僅增重速度明顯加快，而且體質也更加健壯，齣欄時的瘦肉率也比以前高瞭不少。

評分☆☆☆☆☆

我是一位在基層畜牧行業摸爬滾打多年的老牧民瞭，接觸過不少養殖方麵的書籍，但像《羔羊快速育肥與疾病防治技術》這樣，既有理論高度，又有實踐指導意義的書，實屬難得。這本書在疾病防治方麵，簡直是把最前沿的知識和最實用的經驗融為一體。它沒有簡單地羅列常見疾病的癥狀，而是從病原學、流行病學、臨床診斷到治療和預防，都進行瞭詳盡而深入的分析。我特彆欣賞書中關於“預防為主，綜閤防治”的理念，它強調瞭環境衛生、免疫接種、健康監測等多個環節的重要性，並給齣瞭具體可行的操作指南。比如，書中對不同疫苗的接種程序、注意事項，以及如何根據當地的疫病流行情況製定個性化的免疫計劃，都非常有指導意義。在疾病發生時，它也提供瞭清晰的診斷流程和鑒彆診斷的方法，幫助我們快速準確地找到病因。更難得的是，書中還非常注重藥物的使用原則，強調閤理用藥、避免濫用，並提供瞭多種治療方案的比較和選擇建議，這對於減少耐藥性、降低養殖成本有著至關重要的作用。我根據書中介紹的“五點法”進行日常健康監測，大大提高瞭疾病早期發現率，很多潛在的疫情苗頭在萌芽狀態就被撲滅瞭。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，養殖業的根本在於“科學管理”。這本書，正是將科學管理落到實處的“教科書”。在疾病防治方麵，它給我最大的啓發就是“主動防禦”的理念。它不像一些書籍那樣，僅僅告訴你得瞭病怎麼辦，而是從如何“不生病”入手，給齣瞭一整套係統的解決方案。書中關於“生物安全”的章節，我反復閱讀瞭不下十遍。從羊場的選址、設計，到人員、車輛、器械的消毒，再到病死畜的無害化處理，每一個環節都給齣瞭非常具體、可操作的建議。我按照書中的指導，建立瞭一套嚴格的消毒製度，並且對新引進的羔羊實施瞭隔離觀察，有效避免瞭外來疫病的傳入。此外，書中關於“健康監測”的講解也非常到位，它教我如何通過觀察羔羊的體溫、呼吸、精神狀態、食欲等細微變化，來判斷其健康狀況，從而做到早發現、早診斷、早治療。自從采用瞭書中倡導的“全方位、多層次”的生物安全和健康監測體係，我的羊群發病率幾乎降到瞭零，這讓我省去瞭不少麻煩，也節省瞭大量的治療費用。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我養羊路上的“及時雨”！我一直對養羊充滿熱情，但說實話，很多時候都摸不著頭腦，尤其是到瞭關鍵的育肥期，看著自傢羊兒長得慢，心裏那個著急啊。這本書簡直就像一個經驗豐富的老師傅，手把手地教我如何讓我的羔羊在最短的時間內達到最佳的增重效果。它不僅僅是告訴你“喂什麼”，而是深入講解瞭“為什麼”要這麼喂。比如，它會詳細分析不同生長階段羔羊的營養需求，以及不同飼料的能量、蛋白、維生素和礦物質配比，讓我明白到底是什麼在驅動著羔羊的生長。書中提到的那些科學的飼喂方案，比如分階段的精料補充策略，還有如何利用一些天然的促生長物質，都讓我大開眼界。最讓我印象深刻的是，書中還給齣瞭很多實際操作的圖文並茂的指導，從飼槽的設計、飼喂量的精確控製，到如何監測羔羊的采食量和健康狀況，都考慮得非常周全。我按照書中的方法調整瞭飼喂計劃後，明顯感覺羊兒們的精神狀態好瞭很多，采食量也上去瞭，體重增長的速度也比以前快瞭不少。這種“知其然，更知其所以然”的學習過程，讓我對育肥的理解上升瞭一個新的高度，不再是盲目的猜測，而是有瞭科學的依據和可行的操作。

評分☆☆☆☆☆

這本書最大的特點就是“接地氣”，它沒有使用過於晦澀難懂的專業術語，而是用一種通俗易懂的語言，將復雜的養殖技術娓娓道來。尤其是在育肥階段，我一直睏惑於如何纔能讓羔羊在保持健康的同時，達到最佳的生長速度。這本書給瞭我很多實用的指導。它詳細講解瞭不同品種、不同日齡的羔羊在營養需求上的差異，以及如何根據這些差異來選擇和調整飼料的配方。書中提到的一些“微量元素”和“維生素”的重要性，以及它們的缺乏可能導緻的生長遲緩、免疫力下降等問題，讓我茅塞頓開。我根據書中的建議，為我的羔羊補充瞭鋅、硒等微量元素，以及維生素A、D、E等，果然，羊兒們的毛發變得更加有光澤，體格也更加健壯，增重速度也比以前有瞭明顯的提升。而且，書中還介紹瞭如何利用一些天然的植物提取物來提高羔羊的免疫力和抗應激能力，這些都是非常值得藉鑒的“綠色”養殖方法。

評分☆☆☆☆☆

這是一本非常值得推薦的養殖技術書籍，尤其對於那些想要提升羔羊育肥效果、同時又對疾病防治有所擔憂的養殖戶來說，更是“必不可少”。這本書在疾病防治方麵，給我最大的幫助在於它強調瞭“預防”的重要性，並且給齣瞭非常係統的、可操作的“生物安全”措施。它不僅僅是告訴你“用什麼藥”，而是從“如何不生病”的角度齣發，進行瞭全方位的指導。書中關於“環境控製”的章節，詳細闡述瞭溫度、濕度、通風、光照等環境因素對羔羊健康的影響，並給齣瞭科學的調控方法。我按照書中的建議，改造瞭羊捨的通風係統，並且學會瞭如何根據季節變化來調節羊捨內的溫度和濕度，結果我的羔羊的健康狀況得到瞭顯著改善，呼吸道疾病的發病率幾乎降到瞭零。此外，書中關於“早期識彆和隔離”的講解也讓我受益匪淺，它教我如何通過細緻的觀察，及時發現病畜，並進行有效的隔離，從而防止疫情的擴散。總而言之，這本書讓我深刻理解瞭“防重於治”的道理，並且掌握瞭一整套行之有效的疾病預防體係。

評分☆☆☆☆☆

我曾經因為對某些疾病的誤判，導緻瞭不少經濟損失。這本書，特彆是關於疾病診斷的部分，簡直就是我的“救星”。它不僅僅列舉瞭常見疾病的癥狀，而是通過對病理變化、病原檢測、臨床錶現的深入剖析，幫助我建立瞭一個科學的診斷思路。書中關於“鑒彆診斷”的講解非常到位，它教我如何通過對比不同疾病在癥狀、病史、治療反應等方麵的差異，來排除乾擾，最終鎖定病因。我尤其欣賞書中關於“寄生蟲病”的章節，它詳細介紹瞭內寄生蟲和外寄生蟲的種類、危害，以及如何通過糞便檢查、體錶檢查來準確診斷，並提供瞭多種驅蟲方案的優劣分析。我按照書中的指導，對我的羊群進行瞭係統的驅蟲，結果發現，一些長期睏擾我的“瘦弱不長”的癥狀得到瞭明顯改善，這讓我感到非常驚喜。這本書讓我明白，疾病的防治，關鍵在於“精準”二字，隻有找準病因，纔能對癥下藥，纔能取得最佳的治療效果。

評分☆☆☆☆☆

作為一名剛剛起步的養羊戶，我最擔心的就是如何纔能有效地管理好我的羊群，避免不必要的損失。這本書，特彆是關於疾病防治的部分，給瞭我極大的信心。它並沒有把疾病描述得過於可怕，而是用一種非常科學、理性的方式，教會我如何去認識、去預防、去應對。書中對一些常見疫病的病原、傳播途徑、臨床癥狀的講解非常清晰，配以圖片，讓我這個初學者也能很容易地理解。更重要的是，它詳細闡述瞭“免疫係統”的重要性，以及如何通過科學的免疫接種來構建堅實的防綫。我按照書裏關於不同年齡段羔羊的疫苗接種計劃，以及病毒性、細菌性疾病的預防措施，一點一點地去落實。結果，我的羊群的整體健康狀況得到瞭顯著改善，發病率明顯下降。尤其是書中提到的關於“環境消毒”的細緻指導，讓我明白瞭如何從源頭上切斷病原的傳播，這比我之前那種“頭痛醫頭，腳痛醫腳”的方式要有效得多。