9787511605597 土雞飼養新技術 中國農業科學技術齣版社 吳依凡 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳依凡 著

圖書標籤:

• 土雞飼養
• 傢禽養殖
• 農業技術
• 畜牧業
• 養殖技術
• 農業科學
• 吳依凡
• 中國農業科學技術齣版社
• 土雞
• 飼養

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511605597

商品編碼：29425140456

包裝：平裝

齣版時間：2011-08-01

基本信息

書名：土雞飼養新技術

定價：14.00元

作者：吳依凡

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2011-08-01

ISBN：9787511605597

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.141kg

編輯推薦

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內容提要

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土雞飼養是我國養雞業重要的組成部分，隨著人民生活水平的提高，對土雞的需求日益增長。土雞是地方特色極其濃厚的肉雞，也有草雞、笨雞和地方雞等叫法。養雞業是我國重要的畜牧産業之一，為我國城鄉居民食用肉的供應作齣瞭積極的貢獻。
隨著雞肉需求市場的不斷壯大，再加上各種疾病對雞成活率和上市率的影響，更新飼養技術，提高産量和質量成為土雞飼養業的重要課題。
本書結閤土雞飼養過程中産生的實際問題，主要介紹瞭土雞飼養概述、認識土雞、土雞的飼養管理技術、土種雞和土肉雞的飼養管理、優質土雞養殖技術、土雞的主要疾病及防治以及雞場建設與經營管理七部分內容。直觀清晰、深入淺齣、理論性與實用性相結閤，為土雞的飼養提供瞭很好的指導，適宜廣大農民朋友，生産一綫的技術人員及相關專業師生參考使用。

目錄

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章 土雞飼養概述
節 土雞的生産特點
第二節 我國土雞飼養業的發展
第二章 認識土雞
節 土雞的外貌結構與特徵
第二節 土雞的品種
第三章 土雞的飼養管理技術
節 繁育技術
第二節 育雛期的飼養管理技術
第三節 育成期的飼養管理技術
第四章 土種雞和土肉雞的飼養管理
節 土種雞的飼養管理
第二節 土肉雞的飼養管理
第五章 優質土雞養殖技術
節 優質土雞的品種
第二節 優質土雞的繁育
第三節 優質土雞的飼養
第六章 土雞的主要疾病及防治
節 土雞疾病防治概述

……

第七章 雞場建設與經營管理

參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《綠色高效蛋雞産業發展報告》 前言 蛋雞産業作為我國畜牧業的重要組成部分，在保障國民優質蛋白攝入、促進農村經濟發展、增加農民收入等方麵發揮著舉足輕重的作用。隨著社會經濟的飛速發展和人民生活水平的不斷提高，消費者對蛋品的需求日益多元化，不僅追求數量，更注重品質、安全和健康。與此同時，環境資源約束、疫病風險挑戰、市場競爭加劇等因素，也對蛋雞産業的綠色、高效、可持續發展提齣瞭新的要求。 本書深入剖析當前中國蛋雞産業的發展現狀、麵臨的機遇與挑戰，聚焦綠色生産、高效管理、科技創新、市場拓展等關鍵領域，旨在為蛋雞從業者、科研人員、政策製定者提供一份權威、全麵、具有前瞻性的參考報告。通過梳理行業前沿動態，總結成功經驗，揭示發展趨勢，本書期望能夠為推動中國蛋雞産業實現高質量、可持續發展，邁嚮更高水平貢獻力量。 第一章 蛋雞産業發展現狀與宏觀環境分析 1.1 産業規模與結構演變 總量分析： 近年來，中國蛋雞飼養規模保持穩定增長，但增速有所放緩。分析蛋雞存欄量、産蛋量、雞蛋總産量等核心數據，並與國際主要蛋品生産國進行對比，評估我國在全球蛋品市場中的地位。 區域分布： 深入分析蛋雞産業在不同區域的分布特點，探討影響區域發展的地理、氣候、資源、市場等因素。關注蛋雞産業嚮優勢區域集聚的趨勢，以及對區域經濟的帶動作用。 産業結構： 剖析規模化、標準化養殖的普及程度，以及傢庭農場、閤作社、大型企業等不同經營主體的作用。探討産業嚮集約化、品牌化發展的內在動力。 1.2 市場供需分析 消費需求： 分析中國居民雞蛋消費量的變化趨勢，挖掘不同消費群體（如傢庭、餐飲業、食品加工業）對雞蛋的需求特點。關注消費者對品牌、安全、營養、有機、功能性雞蛋等日益增長的需求。 價格波動： 探討影響雞蛋價格的主要因素，如供求關係、飼料成本、疫病疫情、政策調控、季節性因素等。分析近年來雞蛋價格的周期性波動規律及其對産業的影響。 進齣口貿易： 分析中國雞蛋及蛋製品進齣口的現狀與趨勢，探討其對國內市場的影響，以及參與國際競爭的機遇與挑戰。 1.3 宏觀政策與環境影響 國傢政策導嚮： 梳理國傢在畜牧業、食品安全、環境保護、鄉村振興等方麵的相關政策，分析其對蛋雞産業發展的直接與間接影響。重點關注與綠色發展、養殖標準化、疫病防控、品牌建設等相關的政策。 環保法規： 評估日益嚴格的環保法規對蛋雞養殖場（戶）在糞汙處理、氨氣排放、養殖密度等方麵的約束，以及企業為適應環保要求所做的努力和麵臨的挑戰。 食品安全監管： 分析國傢在提升食品安全監管能力、完善追溯體係、打擊非法添加物等方麵的舉措，以及這些舉措對蛋雞産業的規範化發展和消費者信任度提升的積極作用。 第二章 綠色養殖與生態環保技術 2.1 飼料資源優化與綠色配閤飼料 飼料原料結構調整： 探討如何減少對玉米、豆粕等傳統飼料原料的依賴，推廣使用非糧飼料資源，如秸稈、菜籽粕、雜粕、昆蟲蛋白、藻類蛋白等。分析這些新型飼料原料的營養價值、適口性、安全性和經濟性。 綠色飼料添加劑的應用： 推廣使用酶製劑、益生菌、植物提取物、微生態製劑等綠色飼料添加劑，以提高飼料利用率，改善蛋雞健康，減少抗生素使用。分析各類綠色添加劑的作用機製、應用效果和安全性。 精準飼喂技術： 介紹基於蛋雞生長發育階段、生産性能、環境因素等變量的精準飼喂模式，實現營養供給的科學化、個體化，降低飼料浪費，提高飼料轉化效率。 2.2 糞汙資源化利用與環境友好型養殖模式 糞汙處理與再利用技術： 詳細介紹乾濕分離、好氧發酵、厭氧發酵、生物膜處理、沼氣工程、有機肥生産（如堆肥、生物發酵肥、商品有機肥）等糞汙處理技術。分析不同技術的適用性、成本效益與環境效益。 養殖廢棄物生態化處理： 探討利用蚯蚓養殖、種植業與養殖業結閤（如稻雞共作）、漁業與養殖業結閤等模式，實現養殖廢棄物的減量化、無害化和資源化。 環境友好型養殖設施與設備： 推廣應用節能通風設備、智能化環境調控係統、無氨化飼養技術、密閉式高床養殖等，降低養殖過程中的汙染排放，改善養殖環境。 2.3 疾病防控與綠色獸藥應用 生物安全體係建設： 強調從源頭防控疫病的重要性，詳細介紹消毒、隔離、人員進齣管理、車輛消毒、引進管理等生物安全措施，構建堅固的疫病防綫。 疫苗免疫與抗體水平監測： 優化疫苗免疫程序，推廣精準免疫技術。加強抗體水平監測，及時評估免疫效果，調整免疫策略，提高群體免疫水平。 綠色獸藥替代與閤理應用： 嚴格限製和淘汰高毒高殘留獸藥，推廣使用中草藥製劑、益生菌、免疫增強劑等綠色獸藥。加強獸藥規範化使用管理，減少藥物殘留，保障蛋品安全。 疾病預警與快速診斷： 介紹利用大數據、物聯網、分子生物學等技術，構建疾病預警體係，實現疾病的早期發現、早期診斷和早期乾預。 第三章 高效生産與智能化管理 3.1 育種技術與優質蛋雞品種選育 遺傳改良進展： 介紹分子標記輔助育種、基因組選擇等現代育種技術在蛋雞選育中的應用。關注選育目標，如高産、高蛋質（蛋重、蛋殼強度、蛋黃顔色、風味）、抗病、耐熱、改善繁殖性能等。 新品種（配套係）介紹： 重點介紹國內外最新培育的、適閤中國國情的高産、優質、抗病蛋雞新品種（配套係），分析其主要經濟性狀和應用前景。 育種數據管理與分析： 強調科學記錄和分析育種數據的重要性，利用信息技術提升育種效率和精準度。 3.2 智能化養殖裝備與物聯網應用 環境監控與調控係統： 介紹集成瞭溫度、濕度、光照、氨氣、二氧化碳等參數的智能化環境監測與自動調控係統，實現養殖捨內的最佳生長環境。 自動飼喂、飲水與集蛋係統： 推廣應用自動化、精準化的飼喂、飲水設備，以及高效、低損耗的自動集蛋係統，大幅提高勞動生産率，降低人工成本。 物聯網與大數據技術： 探討如何利用物聯網傳感器、視頻監控、RFID技術等，實現對蛋雞個體、群體、生産過程的實時監測和數據采集。分析大數據分析在優化飼養管理、預測疾病、提升生産性能方麵的潛力。 人工智能在蛋雞産業的應用： 展望人工智能在識彆疾病、優化配方、預測産蛋高峰、自動化操作等方麵的應用前景。 3.3 科學飼養管理與生産性能優化 不同生長階段的精細化管理： 詳細闡述雛雞、青年雞、産蛋雞等不同生長階段的飼養管理要點，包括光照、溫度、密度、飼料、飲水、疫苗免疫等。 生産性能監測與評估： 介紹蛋雞生産性能的關鍵指標（如開産日齡、産蛋率、料蛋比、蛋重、破蛋率、淘汰率等），以及如何進行係統性監測、評估和分析，及時發現問題並采取改進措施。 應激管理與福利養殖： 探討如何通過改善環境、減少不必要的乾擾、提供充足的活動空間和營養，最大限度地減少蛋雞的應激，提高蛋雞的福利水平，從而提升生産性能和蛋品質量。 第四章 品牌建設與市場拓展策略 4.1 品牌價值塑造與消費者信任建立 “綠色”、“健康”、“安全”品牌定位： 強調品牌核心價值應圍繞消費者最關心的“綠色”、“健康”、“安全”展開。如何通過可追溯體係、第三方認證、公開透明的生産信息，構建消費者信任。 品牌故事與文化傳播： 挖掘品牌背後的故事，例如養殖理念、環保實踐、科技創新等，通過多渠道傳播，賦予品牌文化內涵，提升品牌影響力。 質量管理體係認證： 鼓勵企業積極獲得ISO9001、HACCP、GAP等國際國內質量管理體係認證，作為品牌信譽的有力支撐。 4.2 多元化産品開發與附加值提升 功能性雞蛋的開發： 介紹富硒蛋、富含DHA/EPA蛋、高維生素E蛋、高膽堿蛋、有色蛋（如藍蛋、綠蛋）等的生産技術與市場潛力。 蛋製品深加工： 探討液體蛋、全蛋粉、蛋黃粉、蛋白粉、方便食品、休閑蛋製品等蛋製品深加工領域的發展機遇，實現産品綫的延伸和價值鏈的提升。 包裝設計與營銷創新： 強調現代化、人性化、環保型的包裝設計，以及差異化、場景化的營銷策略，滿足不同消費群體的需求。 4.3 渠道創新與市場營銷推廣 綫上綫下融閤的營銷模式： 探討通過電商平颱（如淘寶、京東、拼多多）、社交媒體（如微信、抖音）、直播帶貨等綫上渠道，與傳統商超、社區店、農貿市場等綫下渠道協同，構建全方位的銷售網絡。 閤作社與聯盟模式： 鼓勵養殖戶通過閤作社或産業聯盟的形式，抱團發展，統一品牌，整閤資源，提升議價能力，共同拓展市場。 消費者教育與體驗式營銷： 通過舉辦開放日、品鑒會、科普講座等活動，加強消費者對優質蛋品的認知，提升品牌忠誠度。 第五章 挑戰與未來展望 5.1 行業麵臨的主要挑戰 環保壓力與投入增加： 養殖廢棄物處理、環境治理的成本不斷上升，對部分中小養殖戶構成挑戰。 飼料成本波動與盈利壓力： 國際國內糧食市場變化、貿易摩擦等因素導緻飼料成本不穩定，影響養殖業的盈利能力。 疫病風險與不確定性： 新發、再發疫病的齣現，給産業安全帶來潛在威脅。 市場競爭加劇與品牌同質化： 品牌意識不強、産品同質化嚴重，導緻市場競爭激烈，利潤空間壓縮。 人纔短缺與技術瓶頸： 缺乏懂技術、會管理、善經營的復閤型人纔，製約瞭産業的現代化升級。 5.2 未來發展趨勢與對策建議 綠色化、低碳化是必然選擇： 蛋雞産業必須走綠色發展之路，加大環保投入，推廣清潔生産技術。 智能化、數字化是重要驅動： 擁抱物聯網、大數據、人工智能等新技術，提升養殖效率和管理水平。 品牌化、品質化是核心競爭力： 強化品牌建設，提升産品品質，滿足消費者對安全、健康、營養的更高需求。 精深加工、多元發展是突破口： 延長産業鏈，發展高附加值蛋製品，實現産業多元化。 加強科技創新與人纔培養是關鍵： 持續投入研發，引進和培養高素質人纔，為産業發展提供智力支撐。 構建穩定、健康的産業鏈條： 加強上下遊企業的閤作，形成利益共享、風險共擔的穩定産業鏈。 結語 中國蛋雞産業正處在轉型升級的關鍵時期，挑戰與機遇並存。通過堅持綠色發展理念，深化科技創新，加強智能化管理，積極構建品牌，拓展多元化市場，中國蛋雞産業必將迎來更加美好的未來，為保障國傢糧食安全，滿足人民日益增長的美好生活需要做齣更大的貢獻。本書希望為這份宏偉藍圖的描繪，提供有價值的參考和啓示。

評分☆☆☆☆☆

最近一直在關注如何讓傳統養殖業煥發新生機，土雞養殖作為一項非常有潛力的領域，我一直在尋找相關的權威指導。這本書的名字和作者信息，讓我覺得它可能就是我一直在找的寶藏。我希望這本書能夠拋棄一些傳統的、經驗式的飼養方法，而是基於科學研究和最新技術，為土雞養殖帶來一場“革命”。我尤其好奇“新技術”具體是指哪些方麵。是關於新型飼料原料的開發利用，比如一些草本植物或者益生菌的應用，能夠有效提高土雞的健康水平和肉質口感？還是關於智能養殖設備的應用，比如環境監測、自動喂食器、疾病預警係統等，能夠大大提高養殖效率和管理水平？我更希望書中能夠詳細介紹如何構建一個仿生態的養殖環境，讓土雞能夠在更接近自然的狀態下生長，同時又能保證生産的安全和可控。對於我這樣一個希望將土雞養殖推嚮更高水平的實踐者來說，這本書如果能提供具體的、可操作的方案，比如如何設計閤理的運動場、如何進行科學的放牧管理、如何有效處理養殖廢棄物等等，那將是我巨大的收獲。

評分☆☆☆☆☆

這本關於土雞飼養的書，雖然我還沒來得及深入閱讀，但從它的齣版單位和作者信息來看，就充滿瞭專業性和可靠性。中國農業科學技術齣版社，作為國內農業科技領域的重要齣版機構，其齣版的書籍曆來都以嚴謹、實用著稱，這為我提供瞭初步的信心。而“吳依凡”這個名字，雖然我之前並未耳聞，但我相信，能夠由這樣的齣版社選中並齣版專著的作者，必定是深耕該領域、具備紮實理論基礎和豐富實踐經驗的專傢。我個人一直對土雞的生態養殖模式非常感興趣，總覺得相較於工業化養殖，土雞在風味、營養以及對環境的影響等方麵都更具優勢，但同時也麵臨著病害防控、生産效率等方麵的挑戰。因此，我非常期待這本書能夠提供一些切實可行的新技術和新方法，能夠幫助我理解如何在現代農業生産中，更好地實現土雞的可持續發展。我希望書中能夠詳細闡述不同地理環境、不同季節下的土雞飼養管理要點，包括但不限於飼料配方優化、疫病預防與控製、以及如何通過科學的方法提升土雞的品質和産量。同時，我也很關注書中是否有關於土雞品種選育、孵化育雛、生長管理以及屠宰加工等方麵的先進技術介紹，希望它能為我提供一個從源頭到終端的全麵指導。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我剛拿到這本書，還沒來得及翻開幾頁，就被它給人的“硬核”感覺吸引住瞭。封麵設計簡潔大方，透露齣一種科學嚴謹的氣息，這讓我對裏麵的內容充滿瞭期待。我本身是搞農村閤作社的，一直想在土雞養殖這塊做一些升級，因為現在散養的模式雖然有特色，但在規模化、標準化以及市場競爭力方麵總覺得不夠給力。聽說是關於“新技術”的，我就特彆想知道，這本書到底能給我帶來哪些“看得見摸得著”的變化。我設想，書中應該會介紹一些新的飼養模式，比如可能是在捨內環境控製、活動空間設計方麵有突破，又或者是關於如何科學地進行補飼，讓土雞在獲得充足營養的同時，還能保持野外覓食的習性，達到一種平衡。我特彆關注書中關於疾病防治的部分，畢竟這土雞養殖過程中最頭疼的問題之一就是各種疫病。我希望它能提供一些新型的、環保的、高效的疾病預防和治療方案，而不是一些陳舊的、依賴大量藥物的方法。另外，如果書中還能包含一些關於如何提升土雞免疫力、改善肉質風味的新技術，那就更完美瞭，這直接關係到我們的市場競爭力和經濟效益。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對食品安全和健康飲食有著較高追求的消費者，也因此對農産品的生産過程非常關注。土雞，作為一種傳統且備受推崇的禽類，其飼養方式的好壞直接影響著産品的品質。這本書的齣現，讓我看到瞭提升土雞飼養水平的希望。我期待這本書能夠像一本“武林秘籍”一樣，揭示那些能夠讓土雞養殖更科學、更高效、更健康的新方法。比如，我特彆想瞭解，書中是否會提供一些關於如何通過調整飼料結構，來提升土雞體內有益物質含量的技術，例如不飽和脂肪酸、維生素等，從而使其營養價值更高。同時，對於土雞的抗病能力，我希望書中能有更深入的探討，如何從源頭上增強土雞的體質，減少對抗生素的依賴，達到綠色、無公害的生産標準。我也想知道，在當前市場對土雞品質要求日益提高的背景下，書中是否會提供一些關於如何通過科學管理，來精準控製土雞的生長周期、體型大小、以及最終的肉質口感、風味等關鍵指標的技術。希望這本書能真正幫助養殖戶們，用最先進、最科學的方法，養齣最健康、最美味的土雞。

評分☆☆☆☆☆

在信息爆炸的時代，要找到一本真正有價值的、能夠指導實踐的書籍並非易事。而這本書，我從目錄和作者的背景中，已經感受到瞭一種撲麵而來的專業感和權威性。我之前也接觸過一些關於傢禽養殖的書籍，但往往內容比較籠統，缺乏具體的操作指導，或者技術更新得不夠及時。我非常看重的是，這本書是否能夠針對“土雞”這一特定品種，提供一套全新的、符閤當前市場需求的飼養理念和技術體係。我尤其期待書中能夠深入探討如何利用現代科技手段，比如生物技術、信息技術等，來優化土雞的生長環境、飼料配方，甚至是如何通過科學的育種方式，培育齣品質更優良、抗病性更強的土雞新品種。此外，我希望書中能夠對土雞的營養需求進行更精細化的解讀，不僅是滿足基本的生理需求，更能針對不同生長階段、不同用途（例如，是追求肉質鮮嫩，還是蛋品質優良）的土雞，提供個性化的飼養方案。我也希望能從中學習到如何利用互聯網等新媒體平颱，更好地進行土雞産品的推廣和銷售，實現從農田到餐桌的産業鏈優化。