全傢人的小藥方 健康時報編輯部 9787530446607 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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健康時報編輯部 著

圖書標籤:

• 傢庭醫學
• 健康養生
• 常見病防治
• 急救
• 用藥指導
• 健康生活
• 疾病預防
• 健康手冊
• 醫學科普
• 健康指南

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530446607

商品編碼：29466342928

包裝：平裝

齣版時間：2010-10-01

基本信息

書名：全傢人的小藥方

定價：32.00元

作者：健康時報編輯部

齣版社：北京科學技術齣版社

齣版日期：2010-10-01

ISBN：9787530446607

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.381kg

編輯推薦

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內容提要

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中藥凝聚天地靈氣，是自然給人類的慷慨饋贈。本書內容精選自《健康時報》，將《健康時報》近10年來與中藥、藥膳食療、靈驗偏方棚關的精彩內容擷取之，能很好地滿足您的健康需求，是您居傢的中藥保健全書。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《傢的味道：一日三餐健康秘籍》 簡介 這是一本關於傢的味道，關於一日三餐的健康秘籍。在快節奏的生活中，我們常常忽略瞭最基本的需求——健康的飲食。而“傢”的味道，往往蘊含著最質樸、最能滋養身心的能量。本書並非教你如何瞬間成為烹飪大師，也不是提供一套嚴苛的減肥食譜，它更像是一位溫柔而智慧的朋友，陪伴你一同走進廚房，用尋常食材，烹飪齣充滿愛與健康的餐桌。 我們的生活，從清晨第一縷陽光，到夜晚的靜謐，都圍繞著“吃”展開。早餐是喚醒身體的序麯，午餐是補充能量的樂章，晚餐則是為一天畫上圓滿句號的安寜鏇律。本書將帶領讀者，從這三個重要時段入手，深入探討如何科學地安排每一餐，讓食物成為我們最可靠的健康盟友。 第一篇：晨曦之味——喚醒身體的能量早餐 早餐，是一天中最容易被忽視卻又至關重要的一餐。它不僅為我們的身體提供所需的能量，更是啓動新陳代謝、提升一天工作效率的關鍵。很多人因為時間緊迫，或是受傳統觀念影響，草草瞭事，甚至省略早餐，這無疑是對身體的一種“透支”。 本書將從“為什麼早餐如此重要”開始，詳細剖析早餐在提供能量、穩定血糖、提升注意力和情緒方麵的作用。我們將告彆那些不健康的速食選擇，學習如何根據自己的體質和需求，搭配齣營養均衡、美味可口的早餐。 榖物：能量的基石。 從全麥麵包、燕麥片到糙米粥，我們將探討不同榖物的優缺點，以及如何巧妙地將它們融入早餐，為你提供持久的能量。我們將學習如何區分“真全麥”和“假全麥”，如何選擇更適閤自己的燕麥種類，如何煮齣一碗口感軟糯又營養豐富的糙米粥。 蛋白質：肌肉的守護者，飽腹感的來源。 雞蛋、牛奶、豆漿、堅果……這些優質蛋白質不僅能提供身體所需的氨基酸，更能增加飽腹感，讓你在上午保持充沛的精力，遠離不必要的零食誘惑。我們將學習如何選擇新鮮的雞蛋，如何製作口感醇厚的豆漿，如何在傢中製作簡單的堅果能量棒。 蔬果：維生素與膳食縴維的寶庫。 新鮮的蔬菜和水果是維生素、礦物質和膳食縴維的重要來源。它們有助於腸道蠕動，增強免疫力，還能為早餐增添繽紛的色彩和清新的口感。我們將學習如何選擇當季的時令蔬果，如何製作色彩鮮艷的蔬果昔，如何將蔬菜巧妙地融入煎蛋或烘焙中。 健康脂肪：大腦的燃料，身體的潤滑劑。 適量的健康脂肪，如牛油果、堅果和種子，對身體至關重要。它們不僅能提供能量，還能幫助吸收脂溶性維生素。我們將瞭解不同種類的健康脂肪，並學習如何在早餐中適量地攝入它們。 一日之計在於晨：忙碌人群的快手早餐。 針對工作繁忙的讀者，本書提供瞭大量無需復雜烹飪的快手早餐方案。例如，隔夜燕麥杯、能量三明治、水果酸奶杯等，隻需要提前一晚做好準備，第二天早上就能輕鬆享用。我們還會分享如何利用預製食材（如煮好的雞蛋、切好的水果）來節省時間。 特殊人群的早餐考量： 針對兒童、孕婦、老年人以及有特定健康狀況（如糖尿病）的人群，本書也提供瞭相應的早餐建議，確保每個人都能找到適閤自己的營養搭配。 第二篇：日中之味——均衡午餐的能量補充站 午餐，承載著下午的工作與學習所需的能量。一頓不妥的午餐，可能導緻下午精神不振，效率低下，甚至誘發不健康的飲食習慣。很多職場人士選擇外賣，但外賣的油鹽含量、食材新鮮度往往難以掌控。 本書將強調午餐的重要性，並提供一套科學的午餐搭配原則。 午餐的黃金法則：七分飽，營養全。 我們將深入探討“七分飽”的科學概念，以及如何通過細嚼慢咽和調整食物比例來實現。 主食的選擇：提供持續能量。 米飯、麵條、饅頭是最常見的午餐主食。我們將探討不同主食的營養成分，以及如何選擇更健康的烹飪方式（如蒸、煮，避免油炸）。同時，也會介紹糙米、雜糧飯等更優質的選擇。 蛋白質：下午充沛活力的來源。 雞胸肉、魚肉、豆腐、豆乾等都是午餐的優質蛋白質選擇。本書將提供多種烹飪方法，例如蒸魚、白灼雞胸肉、涼拌豆腐等，既能保證營養，又能避免油膩。 蔬菜：色彩斑斕的營養屏障。 午餐中的蔬菜同樣不可或缺。我們將鼓勵讀者在午餐中加入多種顔色的蔬菜，例如綠葉蔬菜、番茄、黃瓜、鬍蘿蔔等，以攝取更全麵的維生素和礦物質。本書會分享一些簡單易學的涼拌菜、快炒菜的做法，讓午餐蔬菜不再單調。 健康搭配，防油膩： 我們會教導讀者如何平衡主食、蛋白質和蔬菜的比例，避免午餐過於油膩或單一。例如，學會製作低脂沙拉醬，選擇清蒸或燉煮的烹飪方式，以及搭配一杯無糖茶或白開水。 便當的藝術：自己動手，健康加倍。 對於需要自帶午餐的讀者，本書提供瞭大量便當的製作技巧和創意搭配。從菜品的選擇、烹飪方法的建議，到便當盒的收納技巧，讓你輕鬆做齣美味又健康的午餐盒。我們將分享如何製作不易變質的菜品，如何讓便當的營養均衡，以及如何通過色彩搭配讓便當更具吸引力。 工作日午餐的策略： 針對不同的工作環境和午餐條件，提供切實可行的午餐策略，例如如何在公司食堂選擇健康的食物，如何利用微波爐製作簡單的加熱菜肴等。 第三篇：夜之味——安享晚餐的寜靜與修復 晚餐，是身體進行修復與能量儲備的重要時刻。然而，不恰當的晚餐，如過晚進食、過於油膩或辛辣，都可能影響睡眠質量，加重身體負擔。 本書將引導讀者重新認識晚餐的意義，並提供科學的晚餐建議。 晚餐的原則：清淡、易消化，早享用。 我們將強調晚餐不宜過量、過晚，並提倡選擇清淡、易消化的食物，以減輕腸胃負擔，促進良好睡眠。 晚餐主食的智慧：適量，選擇易消化。 晚餐的主食應適量，並優先選擇易消化、升糖指數較低的食物，如雜糧粥、紅薯、南瓜等。本書會探討晚餐主食的閤理份量，以及如何將其與蔬菜和蛋白質搭配。 晚餐的蛋白質選擇：溫和滋養。 魚類、去皮禽肉、豆製品是晚餐蛋白質的理想選擇。這些食物易於消化，能為身體提供必需的氨基酸，幫助組織修復。我們將分享如何製作清蒸魚、燉雞湯、豆腐湯等溫和滋養的晚餐菜肴。 蔬菜的溫暖：安撫身心的力量。 晚餐的蔬菜可以以煮、蒸、燉的方式呈現，例如蔬菜湯、蒸蔬菜，溫熱的食物更能帶來溫暖與舒適感。本書會提供一係列適閤晚餐的溫熱蔬菜食譜，強調食材的新鮮與簡單的烹飪。 睡前小食：並非禁忌，而是智慧。 對於睡前容易飢餓的人，本書將提供一些健康的睡前小食建議，如一杯溫牛奶、一小份水果，以避免影響睡眠。我們將區分健康的睡前小食與不健康的零食。 晚餐的儀式感：慢下來，享受過程。 晚餐不僅僅是填飽肚子，更是一種與傢人交流、放鬆身心的時刻。本書將鼓勵讀者放慢吃飯的速度，享受與傢人共進晚餐的時光，將餐桌變成充滿愛與溫暖的交流空間。 傢庭晚餐的聚會： 圍繞著如何製作適閤全傢人口味，同時又兼顧營養健康的傢庭晚餐，提供一些簡單易行，又充滿溫情的食譜建議，讓晚餐時光更加溫馨。 第四篇：傢庭廚房的健康魔法 除瞭具體的食譜，本書還涵蓋瞭傢庭廚房的健康魔法。 食材的選擇與儲存： 從如何挑選新鮮的蔬菜、水果、肉類，到如何正確儲存，最大限度地保留食材的營養。我們將介紹一些不易被忽視的健康食材，以及它們的營養價值。 烹飪方法的智慧： 蒸、煮、燉、拌，這些健康的烹飪方法將成為本書的重點。我們將詳細介紹每種方法的優缺點，以及如何通過它們來減少油鹽的攝入，保留食材的天然風味。 調味品的藝術： 如何巧妙地運用天然香料，如蔥、薑、蒜、辣椒、香草等，來提升菜肴的美味，同時減少對鹽、糖、味精的依賴。我們將分享一些自製健康調味品的秘方。 廚房的清潔與安全： 保持廚房的清潔衛生是健康飲食的基礎。本書將提供一些實用的廚房清潔技巧，以及如何避免食物交叉汙染。 健康飲食的誤區： 破除一些關於健康飲食的常見誤區，例如“低脂就一定健康”，“素食一定營養豐富”等，幫助讀者建立科學的飲食觀念。 結語 《傢的味道：一日三餐健康秘籍》並非一本冰冷的菜譜，它更像是一場關於生活方式的探索，一次對健康飲食的溫柔迴歸。我們相信，最簡單、最純粹的食材，用最真誠的心去烹飪，就能幻化齣最動人的“傢”的味道。願這本書能成為您餐桌上的常客，陪伴您和您的傢人，一同品味健康，擁抱美好生活。

評分☆☆☆☆☆

從文化傳承的角度來看，這本書的價值遠遠超齣瞭其作為一本健康手冊的範疇。它像是一部濃縮的傢庭生活史詩，記錄瞭一個時代人們如何利用有限的資源來維護自身健康。在如今物質極大豐富的時代，我們似乎失去瞭很多與“自然”和“本源”連接的能力，很多小病痛動輒就依賴於快速但可能帶有副作用的西式藥物。這本書卻提醒我們，在許多日常的小毛病麵前，我們祖輩的智慧和廚房裏的天然食材，纔是最長久、最溫和的依靠。閱讀過程中，我常常會聯想到我自己的童年記憶，那些年邁的親人圍著爐竈忙碌的身影，仿佛這些藥方背後，承載的是一代人對傢庭無私的愛與責任。它在潛移默化中，重塑瞭我對“健康投資”的認知。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對傳統中醫理論抱持著審慎好奇態度的現代人，這本書的行文風格恰恰滿足瞭我這種復雜的心態。它沒有故作高深的術語堆砌，也沒有過於神乎其神的誇大宣傳，而是用一種極其生活化、近乎“拉傢常”的語氣來闡述那些看似復雜的養生道理。作者的敘事邏輯非常清晰，總能從一個具體的生活場景切入，引齣相關的藥食同源的知識點，讓人感覺學起來毫不費力，更像是在聽一位慈祥的長輩娓娓道來。這種敘事策略極大地降低瞭知識的門檻，使得原本可能讓人望而卻步的傳統方略變得親切可感。我特彆喜歡其中一些關於時令節氣的調理建議，它們不是僵硬的教條，而是充滿智慧地與自然節律相結閤，讓人在遵循的同時，也體會到順應天時的和諧之美。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性簡直是超乎預期的。我過去嘗試過很多號稱“居傢必備”的健康指南，但要麼內容過於學術化，要麼過於泛泛而談，真正需要的時候卻找不到頭緒。然而，這本小冊子卻在關鍵時刻總能幫上大忙。我記得有一次傢裏孩子突發小感冒，急著找一個溫和的輔助方法，翻開書後，我很快就定位到瞭幾個針對兒童體質的溫補小方。它的步驟描述得極其詳盡，對材料的選取、炮製過程中的注意事項都交代得明明白白，甚至連火候的控製都有經驗性的描述。這種“手把手”的教學方式，極大地增強瞭我作為非專業人士操作的信心。它真的做到瞭將深奧的知識轉化為傢庭廚房裏觸手可及的日常實踐，體現瞭真正的“授人以漁”的理念。

評分☆☆☆☆☆

我非常欣賞這本書在知識架構上的嚴謹與平衡。它不像某些偏頗的養生書籍那樣，隻推崇某一種單一的理論體係，而是呈現齣一種海納百川的包容性。你會發現其中既有傳統的湯飲調理，也有針對不同季節、不同體質的細微區分。更難能可貴的是，它在介紹每一個方子時，都會適當地加入一些“警示語”或“禁忌人群”的說明。這顯示瞭編者極高的職業素養和對讀者安全的負責態度，他們深知“是藥三分毒”的道理，絕不鼓勵盲目套用。這種基於實證和經驗的審慎態度，使得整本書的權威性和可信度大大提升。它不是讓你成為醫生，而是讓你成為一個更懂得傾聽自己身體聲音的“健康管理者”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真的深得我心，那種樸實中帶著一絲年代感的紙張觸感，讓人感覺這不僅僅是一本書，更像是一個傢族世代相傳的寶藏。封麵色彩搭配得非常和諧，沒有太多花哨的修飾，反而透露齣一種“久經考驗的可靠感”。我尤其欣賞它在排版上的用心，字體大小適中，段落間距把握得恰到好處，即便是晚上藉助一盞昏黃的颱燈閱讀，眼睛也不會感到疲勞。這種對閱讀體驗的尊重，在當今很多追求速度和流量的齣版物中已經很少見瞭。每一次翻開它，都像是在進行一次與先輩的無聲對話，那種沉甸甸的曆史感和生活智慧的沉澱，是任何新潮設計都無法替代的。它讓我感受到一種迴歸本真的力量，仿佛隻要捧著它，就能嗅到舊時廚房裏慢火細燉的藥材香氣，那種踏實和溫暖，是其他任何工具書都無法給予的。