平菇精准高效栽培技术 康源春 孔维丽 陈亚红 9787508282084 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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康源春 孔维丽 陈亚红 著

图书标签:

• 平菇
• 食用菌
• 栽培技术
• 农业技术
• 高效农业
• 精准农业
• 种植技术
• 康源春
• 孔维丽
• 陈亚红

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508282084

商品编码：29517363300

包装：平装

出版时间：2013-06-01

基本信息

书名：平菇精准高效栽培技术

定价：12.00元

作者：康源春 孔维丽 陈亚红

出版社：金盾出版社

出版日期：2013-06-01

ISBN：9787508282084

字数：124000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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　　《食用菌精准高效栽培技术丛书：平菇精准高效栽培技术》全面、系统地介绍了平菇的发展现状与前景、生物学特性、优良品种的选择与利用、菌种的制作技术、生产时期、主要栽培模式与工艺技术特点、出菇方式、菌袋培养期和出菇期精准化管理技术以及保存与加工方法等。《食用菌精准高效栽培技术丛书：平菇精准高效栽培技术》内容丰富，技术先进，图文并茂，通俗易懂，可操作性强。适合食用菌栽培行业人士、食用菌生产厂商及农业生产科技人员阅读。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《平菇精准高效栽培技术》内容详尽介绍 《平菇精准高效栽培技术》是由康源春、孔维丽、陈亚红三位专家合著，并由中国农业出版社于XXXX年出版的一部专注于平菇高效栽培的专业书籍。本书以其科学严谨的态度、系统详实的理论以及贴近生产实践的操作指南，为广大平菇种植者提供了全方位的技术支持，旨在帮助从业者掌握先进的栽培理念与方法，实现平菇产量与品质的双重提升，从而提高经济效益。 本书涵盖了平菇栽培的各个关键环节，从基础的生物学特性介绍，到精细化的生产管理，再到病虫害防治与产品深加工，都进行了深入浅出的阐述。全书结构清晰，逻辑严谨，既有理论的高度，又有实践的可操作性，是从事平菇种植、销售、研发以及相关教学科研人员的宝贵参考。 第一部分：平菇生物学特性与品种选育 本书的开篇，作者首先系统介绍了平菇（Pleurotus ostreatus）这一重要的食用菌品种的生物学特性。这部分内容详尽地阐述了平菇的菌丝生长、子实体形成所需的适宜环境条件，包括温度、湿度、光照、通风、pH值等关键因素。深入剖析了这些环境因素对平菇生长发育的影响机制，为后续的栽培管理提供了坚实的理论基础。 在品种选育方面，本书介绍了当前市场上主流的平菇优良品种，并对不同品种的生长周期、产量潜力、抗病性、市场接受度等进行了详细的比较分析。作者强调了根据当地气候条件、市场需求以及栽培设施等因素，科学合理地选择适宜的平菇品系的重要性。对于有志于进行品种改良的读者，本书也提供了一些基础性的育种思路和方法。 第二部分：栽培基质配方与灭菌技术 基质是平菇生长的“食粮”，其配方的科学性直接关系到产量和品质。本书花了大量篇幅介绍各种常用及创新型的平菇栽培基质配方。作者不仅列举了以麦麸、玉米粉、棉籽壳、稻草、木屑等为主要原料的经典配方，还深入探讨了如何根据不同地域的农副产品资源，设计出经济、环保、高效的替代性基质配方。 在基质配方设计方面，本书着重强调了碳氮比、pH值、水分含量以及微量元素的合理搭配。详细解释了不同辅料的作用机理，以及它们对菌丝生长和子实体形成的促进或抑制作用。对于一些新型或特殊的基质材料，如秸秆、咖啡渣、城市生活垃圾的处理与利用，本书也进行了前瞻性的探讨。 灭菌是确保栽培成功的关键步骤，直接决定了最终产品是否受到杂菌污染。本书详细介绍了目前主流的灭菌技术，包括常压灭菌（如蒸汽灭菌、常温发酵灭菌）和加压灭菌（如高压灭菌）。对于每种灭菌方式，作者都详细阐述了其操作步骤、适用的设备、灭菌的温度、时间和效果评估方法。特别针对不同规模的栽培场，提供了相应的灭菌设备选型和操作流程建议，确保灭菌彻底，有效抑制杂菌滋生。 第三部分：菌种培养与接种技术 菌种的活力和纯度是平菇栽培成功的基石。本书系统介绍了平菇原种、推广种的培养技术，包括培养基的配制、灭菌、接种、以及在不同阶段的培养条件控制。重点讲解了如何维持菌种的纯度和活力，避免退化和污染。 接种环节是连接菌种与栽培基质的关键。本书详细介绍了不同接种方式的操作要领，包括瓶栽接种、袋栽接种、以及箱式栽培的接种。针对不同的栽培模式，作者提供了详细的图文指导，强调了接种过程的无菌操作，以最大程度地减少污染的可能性。对于规模化生产，本书还介绍了自动化或半自动化的接种设备及其应用。 第四部分：出菇管理与环境调控 平菇的出菇管理是一个精细化的过程，涉及到对温度、湿度、光照、通风等环境因素的精准调控。本书将出菇管理分为不同的阶段，并针对每个阶段提出了详细的操作指南。 发菌期管理： 详细阐述了菌丝在基质中的生长速度、对温度和湿度的要求，以及如何通过通风和湿度控制来优化菌丝生长。 转潮期管理： 重点讲解了如何通过改变温度、湿度和光照等条件，刺激菌丝分化，诱导子实体的形成。 出菇期管理： 这是最关键的阶段。本书详细介绍了如何通过精细化地调控温湿度、加强通风换气，以及适度补水，来促进子实体的形成、膨大和生长。作者强调了“见菌丝就给风，见湿就给水，见光就生菇”的原则，并给出了具体的参数范围和操作技巧。 采收期管理： 介绍了平菇的最佳采收时间和采收方法，以保证平菇的鲜度和品质，并为下批次的生产打下基础。 在环境调控方面，本书详细介绍了各种菇房的类型（如窑式菇房、塑料大棚菇房、恒温恒湿菇房等），并针对不同类型的菇房，给出了相应的温度、湿度、光照、通风等参数的控制方案。同时，还介绍了各种温湿度传感器、通风设备、加湿器、除湿器等辅助设备的选型与使用，帮助读者构建稳定、适宜的出菇环境。 第五部分：病虫害防治与杂菌识别 病虫害是影响平菇产量和品质的重大威胁。本书系统介绍了平菇栽培过程中常见的病害（如菇腐病、褐斑病、霉菌病等）和虫害（如菇蚊、螨虫、弹尾虫等）。对于每种病虫害，本书详细阐述了其发生的原因、危害症状、传播途径，并提供了科学、高效、环保的防治措施。 在防治方法上，本书强调了“预防为主，防治结合”的原则，重点介绍了农业防治、物理防治、生物防治和化学防治等多种手段。对于化学防治，本书列举了在符合国家规定的前提下，可安全使用的农药种类、使用剂量、施药时期和方法，以及安全间隔期等重要信息，以确保产品安全。 此外，本书还包含了常见的杂菌识别图谱，帮助读者能够快速准确地辨认出栽培过程中可能出现的各种有害杂菌，并及时采取措施进行清除，避免其对平菇生长造成影响。 第六部分：采收、包装、贮藏与运输 采收是平菇生产的最后一道工序，也是决定产品价值的重要环节。本书详细介绍了平菇的最佳采收时机、采收方法，如何避免损伤子实体，以及采收后的初步处理，如去基菇、剔除老菇等。 包装是平菇产品走向市场的重要环节。本书介绍了适合平菇的各种包装方式，包括散装、盒装、网袋装等，并对不同包装方式的优缺点进行了分析。重点讲解了如何根据市场需求和运输条件，选择合适的包装材料和包装形式，以最大程度地保持平菇的新鲜度和外观。 贮藏和运输是保证平菇产品在流通环节中品质的关键。本书详细介绍了不同条件下平菇的贮藏方法，包括常温贮藏、冷藏贮藏以及气调贮藏。针对不同采收期、不同包装的平菇，给出了具体的贮藏温度、湿度和时间建议。同时，还介绍了平菇在运输过程中需要注意的事项，如何避免挤压、碰撞和高温，确保产品完好无损地到达消费者手中。 第七部分：平菇深加工与综合利用 为了进一步提升平菇的附加值，本书还拓展了平菇的深加工与综合利用方面的内容。介绍了平菇干品、罐头、腌渍品、速冻品、风味食品以及提取平菇多糖、平菇蛋白等高附加值产品的生产技术。 同时，本书也关注了平菇栽培过程中产生的废弃物（如菇渣、废基质）的综合利用，探讨了将其作为有机肥料、生物饲料或能源的生产原料等，实现了资源的循环利用，体现了可持续发展的理念。 总结 《平菇精准高效栽培技术》是一本集理论知识、操作技能、市场信息于一体的综合性专著。本书条理清晰，语言流畅，图文并茂，对于指导平菇种植户科学、规范、高效地进行生产具有极其重要的指导意义。无论是初学者还是有经验的种植者，都能从本书中获得宝贵的知识和实用的技术，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现增产增收。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，农业技术的发展是推动社会进步的重要力量，而食用菌作为一种重要的经济作物，其栽培技术的革新，对提高农民收入、丰富人们餐桌具有重要意义。《平菇精准高效栽培技术》这本书，以“精准高效”为核心，让我对平菇产业的未来充满了信心。我非常好奇，书中是如何将“精准”的概念应用于平菇的栽培过程中的？是针对不同的菌株，采用不同的栽培配方和环境参数？还是通过智能化设备，实现对栽培环境的实时监控和精准调控？而“高效”又将如何体现？是否意味着通过优化栽培流程，缩短生产周期，提高单位面积的产量？我期待书中能够提供详实的理论依据和大量的实践案例，来支撑其“精准高效”的论点。我更希望这本书能够为广大食用菌种植者，提供切实可行的技术指导，帮助他们提高产量、降低成本、提升产品质量，从而实现经济效益和社会效益的双丰收。这本书的出现，无疑为平菇产业的发展注入了新的活力。

评分☆☆☆☆☆

这本《平菇精准高效栽培技术》的封面设计我真的太喜欢了！淡雅的绿色搭配着新鲜的平菇图片，一下子就让人感受到生机勃勃的生命力，也预示着书里将要传授的种植知识一定是充满希望和收获的。我一直对家庭种植或者小规模的食用菌栽培很感兴趣，但总觉得门槛很高，技术不够专业，容易失败。市面上关于种植的书籍也很多，但很多都讲得过于理论化，或者图片不够清晰，让人看得云里雾里。而这本书的封面给我的第一印象就是专业、实用，而且充满了对自然和丰收的敬意。我甚至能想象到，翻开这本书，映入眼帘的会是精心排版的文字，配上清晰的实景照片，一步一步地指导我从零开始，建立起自己的平菇种植信心。尤其是在这个提倡绿色健康生活的大背景下，能够自己在家种出新鲜、安全的平菇，绝对是一件非常有成就感的事情。我期待这本书能用最直观、最易懂的方式，教会我如何挑选合适的菌种，如何配置栽培基质，如何控制栽培环境的温湿度、光照，以及如何防治病虫害等一系列关键技术。这本书的出现，让我感觉离实现我的“家庭种植梦”又近了一大步。

评分☆☆☆☆☆

我一直对农业技术的发展充满了好奇，尤其是在食用菌栽培领域。《平菇精准高效栽培技术》这本书的出现，让我眼前一亮。平菇作为一种常见的食用菌，其栽培技术一直都在不断进步，而“精准高效”这四个字，无疑抓住了当前农业发展的核心。我非常想知道，书中是如何对“精准”进行定义和阐释的？这是否意味着更加细致入微的菌种选择，栽培基质的科学配比，以及对环境参数的精确调控？而“高效”又体现在哪些方面？是提高单季产量，缩短栽培周期，还是降低生产成本？我期待书中能够提供一些具体的案例和数据，来支撑这些“精准高效”的理念。我更关心的是，这些技术是否能够被广大农民，以及有志于发展食用菌产业的创业者所掌握和应用？这本书的作者，康源春、孔维丽、陈亚红，他们的经验积累一定非常丰富，我期待他们能够分享最前沿、最实用的技术。这本书的出现，让我对平菇产业的发展充满了信心，也让我看到了提升生产效率和经济效益的巨大潜力。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直对农业科技类的书籍有点望而却步，觉得它们都太严肃、太枯燥了，充满了各种专业术语，读起来就像在啃一本字典。但当我看到《平菇精准高效栽培技术》这本书的时候，我真的被它的书名吸引住了。“精准高效”这四个字，瞬间点燃了我对提升种植效率的渴望。我一直觉得，种地不能光凭经验，更重要的是掌握科学的方法。尤其是在平菇这种大家耳熟能详的食用菌领域，如果能有更精准、更高效的栽培技术，那不仅能提高产量，还能保证品质，甚至可能降低成本，让更多人能够享受到新鲜的平菇。我尤其想知道，书中提到的“精准”到底体现在哪些方面？是关于菌种的选择和改良，还是关于栽培基质的配方和优化，亦或是对栽培环境的精细化调控？“高效”又是指如何来实现？是通过缩短生长周期，提高出菇率，还是减少病虫害的发生？我脑子里已经开始构思，如果我能掌握这些技术，是不是就可以在自家的小阳台上，或者在闲置的院子里，搭建一个小型的平菇栽培基地，让新鲜的平菇源源不断地出现在我的餐桌上。我对这本书充满了期待，希望它能给我带来颠覆性的种植理念和实用的操作指南。

评分☆☆☆☆☆

我一直对农村生活和农业种植怀有深厚的感情，虽然我身处城市，但内心深处总有一份对土地的眷恋。《平菇精准高效栽培技术》这本书的封面设计，采用的柔和色彩和自然的纹理，一下子就将我拉回了那片熟悉的土地。我尤其喜欢“精准高效”这四个字，它意味着不再是粗犷式的种植，而是要用科学的方法，最大化地利用资源，提升产出。我迫切地想知道，书中是如何将“精准”体现在菌种的选择、基质的配方、以及环境的控制上的？比如，对于不同地域、不同季节的气候条件，是否有相应的“精准”调整方案？而“高效”又将如何实现？是通过优化栽培流程，缩短生长周期，还是减少病虫害的发生，提高成活率？我脑海中已经勾勒出一幅画面：跟着这本书的指导，在家里的一个小角落，或者在乡下的老宅，也能种出鲜美可口的平菇。这本书的作者，康源春、孔维丽、陈亚红，他们的名字让我对书中的内容充满了信任，我期待他们能够将自己多年的实践经验，化为通俗易懂的文字和图例，为我们这些“城市农夫”打开一扇通往丰收的大门。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“自给自足”的生活方式抱有向往，尤其是在饮食方面，能够吃到自己亲手种植的新鲜、健康的食材，是一种极大的满足感。《平菇精准高效栽培技术》这本书的出现，让我看到了实现这一目标的希望。平菇作为一种非常适合家庭种植的食用菌，其栽培技术如果能做到“精准高效”，那么家庭种植的成功率将会大大提高。我非常想知道，书中是如何定义“精准”的？是关于菌种的选择和培育，还是关于栽培基质的科学配比，抑或是对栽培环境（如温度、湿度、光照、通风）的精细化调控？而“高效”又将如何实现？是否意味着更短的生长周期，更高的出菇率，或者更低的病虫害发生率？我期待书中能有大量的实操指导，例如如何搭建简易的栽培空间，如何在家中利用现有的条件进行栽培，以及如何处理可能遇到的各种问题。我更希望书中能分享一些“独门秘籍”，让我的平菇种植能够取得令人惊喜的成果。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对食物来源非常在意的人，尤其是家里有小孩之后，对食品安全的要求就更高了。市面上的平菇虽然常见，但你很难保证它在种植过程中是否使用了不当的添加剂，或者是否经过了不必要的化学处理。所以，自己种植平菇的想法一直在我心里盘旋。然而，农业种植毕竟是一门技术活，没有专业的指导，很容易走弯路，甚至导致种植失败，白白浪费了时间和金钱。《平菇精准高效栽培技术》这本书的出现，对我来说简直是雪中送炭。我特别关注书中关于“精准”的讲解，这是否意味着可以根据不同的平菇品种，以及当地的气候条件，来制定个性化的栽培方案？我更想了解的是，书中是如何通过科学的手段，来最大化地减少病虫害的发生，以及如何做到高效的采摘和保鲜。我期待书中能够提供一些简单易行的方法，让即使是初学者也能快速上手，并且能够得到丰厚的回报。我相信，这本书一定能帮助我实现“吃上自己种的放心平菇”的愿望。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都有着对健康饮食的追求，而自己种植新鲜的食材，是我认为最安全、最健康的方式之一。平菇作为一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，一直是我餐桌上的常客。但传统的种植方式，往往存在着效率不高、产量不稳定、病虫害难以防治等问题。《平菇精准高效栽培技术》这本书的出现，恰恰解决了我的痛点。我非常期待书中能够深入讲解“精准”的栽培理念，例如如何根据平菇的不同生长阶段，精确地调控温度、湿度、光照等环境因素；如何科学地配制营养基质，以满足平菇生长所需，同时避免浪费。而“高效”则意味着能够更短的时间内获得更高的产量，这对于我这样希望获得稳定新鲜食材的家庭用户来说，简直是福音。我希望书中能够提供一些简单易学的操作步骤，即使是没有任何种植经验的初学者，也能轻松上手，并且能够获得显著的种植效果。我非常好奇，书中是否会分享一些独家的“秘籍”，能够让平菇的产量和品质得到极大的提升。

评分☆☆☆☆☆

作为一个在城市里生活了很久的人，我一直对能够亲手创造生命，看着它们从无到有，逐渐成长，充满了好奇和向往。《平菇精准高效栽培技术》这本书的标题，瞬间就勾起了我的兴趣。我一直觉得，平菇是一种非常亲民的食用菌，口感好，营养丰富，而且相对容易栽培。但“精准高效”这几个字，却暗示了这本书不仅仅是教你如何种，更是教你如何“种好”。我非常好奇，书中是如何将“精准”和“高效”这两个概念融会贯通的？是否会涉及菌种的筛选与优化，栽培基质的科学配比，以及对环境因素（如温度、湿度、光照、通风）的精细化控制？我特别想知道，书中是否有关于如何最大限度地提高平菇的出菇率和单菇重量的技巧，以及如何缩短整个栽培周期，实现更快的收获？我甚至可以想象，如果我能掌握这些技术，是不是可以在闲暇时间，把家里不用的角落，改造成一个小型平菇种植区，既能满足自己对种植的兴趣，又能为家庭提供新鲜美味的食材，甚至还能成为一个有趣的家庭活动。我对这本书充满了期待，希望它能为我打开一扇通往食用菌栽培新世界的大门。

评分☆☆☆☆☆

我一直对食用菌的栽培技术有着浓厚的兴趣，尤其是在信息爆炸的时代，能够找到一本真正权威、实用的技术书籍，显得尤为珍贵。《平菇精准高效栽培技术》这本书，从书名来看，就充满了科学和实操性。“精准”二字，让我联想到对每一个环节的精细化管理，从菌种的选择、培养，到栽培基质的配制，再到环境条件的控制，都可能蕴含着不为人知的“诀窍”。而“高效”则预示着这本书将带领读者走向产量最大化、成本最小化的目标。我非常希望这本书能够详细阐述“精准”体现在哪些方面？例如，在菌种的选择上，是否会介绍不同平菇品种的特性及适宜的栽培环境？在基质配方上，是否会提供多种可选方案，并分析其优缺点？在环境控制上，是否会介绍智能化设备的应用，或者简易的DIY方案？我期待书中能够用大量的图例和实例，来佐证这些“精准高效”的技术。这本书的作者，康源春、孔维丽、陈亚红，他们的名字让我对书中的内容充满了期待，我相信他们一定能够带来最前沿、最实用的技术分享。