畜禽饲料添加剂及使用技术-(动物医学类专业用) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王学明车清明 著

图书标签:

• 畜禽饲料
• 饲料添加剂
• 动物医学
• 动物营养
• 养殖技术
• 兽医
• 畜牧学
• 饲养管理
• 健康养殖
• 动物保健

店铺： 学向美图书专营店

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565515316

商品编码：29585210754

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-04-01

内容介绍
《畜禽*及使用技术（动物医学类专业用）》是以技术技能人才培养为目标，以畜禽*方面的岗位能力需求为导向，坚持适度、够用、实用及学生认知规律和同质化原则，以过程性知识为主、陈述性知识为辅；以实际应用知识和实践操作为主，依据教学内容的同质性和技术技能的相似性，将畜禽*及使用技术的知识和技能列出，进行归类和教学设计。其内容体系分为模块、项目和任务三集结构，每1项目又设“学xi目标”、“学xi内容”、“案例分析”、“知识拓展”、“考核评价”等教学组织单元，并以任务的形式展kai叙述，明确学生通过学xi应达到的识记、理解和应用等方面的基本要求；有些项目的相关理论知识或实践技能，可通过知识拓展或知识链接等形式学xi，为实现课程的教学目标和*高学生学xi的效果奠定良好的基础。 　　《畜禽*及使用技术（动物医学类专业用）》文字精练，通俗易懂，现代职教特色鲜明，既可作为教师和学生kai展“校企合作、工学结合”人才培养模式的特色教材，又可作为企业技术人员的培训教材，还可作为广大畜牧兽医工作者短期培训、技术服务和继续学xi的参考用书。

目录
绪论 模块1 zoxg论 项目1 概述 任务1 药物 任务二 饲料药物 项目二 饲料药物的作用 任务1 营养作用 任务二 代谢调节作用 任务三 防病治病作用 任务四 保持或改善饲料品质作用 任务五 综合作用 项目三 饲料药物的应用 任务1 剂型和用*绪论

模块1 zoxg论
项目1 概述
任务1 药物
任务二 饲料药物
项目二 饲料药物的作用
任务1 营养作用
任务二 代谢调节作用
任务三 防病治病作用
任务四 保持或改善饲料品质作用
任务五 综合作用
项目三 饲料药物的应用
任务1 剂型和用*
任务二 影响饲料药物发挥作用的因素
任务三 饲料药物的合理使用
任务四 饲料药物不合理使用
项目四 饲料药物的kai发
任务1 kai发程序
任务二 发现与筛选
任务三 药学研究

模块二 常用药物添加剂
项目1 生物合成的KA*G菌药物
任务1 概述
任务二 B-内酰胺类
任务三 氨基苷类
任务四 四 环素类
任务五 大环内酯类
任务六 多肽类
任务七 氯霉素类
任务八 多黏菌素类
任务九 林可胺类
任务十 多烯类
任务十1 多糖类
任务十二 其他
项目二 化学合成的KA*G菌药物
任务1 磺胺类与苄氨嘧啶类
任务二 喹诺酮类
任务三 喹噁啉类
任务四 硝基咪唑类
任务五 其他合成KA*G菌药
项目三 生物合成的抗寄生虫药物
任务1 聚醚类抗生素
任务二 大环内酯类驱虫抗生素
任务三 氨基糖苷类抗生素
项目四 化学合成的抗寄生虫药物
任务1 抗球虫药物
任务二 抗线虫药物
任务三 抗吸虫和绦虫药物
项目五 中草药添加剂
任务1 抗病原微生物中草药
任务二 抗寄生虫中草药

模块三 免疫增强剂
项目1 中药增强免疫剂
任务1 中药增强免疫作用的机理
任务二 增强免疫作用的中药

模块四 微生态制剂
项目1 饲料中使用的微生态制剂
任务1 微生态制剂的作用机理与应用原则
任务二 微生态制剂的分类
任务三 微生态制剂在畜牧生产中的应用

模块五 调节新陈代谢饲料添加剂
项目1 氨基酸
任务1 概述
任务二 常用氨基酸
……
模块六 酶制剂
模块七 饲料保藏剂
模块八 饲料中违禁药物的检验
模块九 饲料中有du有害物质的检验 显示全部信息

动物营养与健康：畜禽饲料添加剂的奥秘与实践 导言 畜牧业作为国民经济的重要组成部分，其发展水平直接关系到国家粮食安全、人民生活质量以及国际竞争力。而现代畜牧业的飞速发展，离不开科学的营养管理和高效的饲料技术。在这一过程中，饲料添加剂扮演着至关重要的角色，它们如同精密的“营养助手”和“健康卫士”，能够显著提升畜禽的生长性能、繁殖能力、抗病能力，优化饲料利用率，降低环境污染，最终实现畜牧业的可持续发展。 本书《动物营养与健康：畜禽饲料添加剂的奥秘与实践》旨在为动物医学类专业的学生、畜牧业从业人员以及对畜禽营养与健康感兴趣的读者，提供一个系统、深入、全面的视角，去理解和掌握畜禽饲料添加剂的科学原理、种类、作用机制、应用技术以及发展趋势。我们力求剥离繁杂的技术术语，以清晰的逻辑、详实的案例和生动的语言，揭示添加剂在畜禽生产中的“秘密武器”是如何发挥作用的，以及如何将其科学、合理、高效地应用于实践。 第一部分：畜禽营养需求与饲料添加剂的科学基础 要理解饲料添加剂的作用，首先需要建立在对畜禽基本营养需求和生理代谢的深刻认识之上。 畜禽的营养需求：我们首先会深入探讨不同生长阶段、不同品种、不同生产目的（如肉用、蛋用、奶用）的畜禽在能量、蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等关键营养素上的特定需求。我们将详细阐述这些营养素在畜禽体内扮演的角色，以及营养不足或失衡可能导致的生理紊乱、生长迟缓、免疫力下降等问题。例如，对于生长速度快的肉鸡，其对必需氨基酸的需求尤为突出；而对于产蛋鸡，钙和磷的供给则至关重要。 消化吸收与代谢调控：畜禽对饲料的消化吸收效率直接决定了营养物质的利用程度。本书将详细介绍畜禽消化系统的结构与功能，重点讲解饲料在胃、肠等器官中的消化、吸收过程。在此基础上，我们将引入现代营养学的前沿理念，如肠道健康、菌群平衡、免疫营养等，阐述这些因素如何影响营养物质的吸收和利用。添加剂在促进消化酶活性、改善肠道结构、调节肠道菌群、增强黏膜屏障功能等方面发挥着重要作用。 饲料添加剂的作用原理：本书将系统梳理各类饲料添加剂的作用机制。我们不会停留在简单的“某种添加剂有什么效果”，而是深入探究其在分子层面、细胞层面、生理层面是如何发挥作用的。例如，酶制剂是如何分解饲料中的抗营养因子，增加能量和营养物质的释放？益生菌和益生元是如何重塑肠道微生态，抑制有害菌的生长？抗氧化剂是如何清除自由基，保护细胞免受氧化损伤？这些科学原理的阐释，将为读者构建一个坚实的理论基础，使其能够更理性地选择和使用添加剂。 第二部分：畜禽饲料添加剂的种类、功能与作用机制深度解析 本部分是本书的核心内容，我们将对目前广泛应用的各类畜禽饲料添加剂进行系统、详细的介绍。 营养性添加剂： 氨基酸：在阐述了畜禽对必需氨基酸的需求后，我们将重点介绍赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸等关键氨基酸的生物合成路径、在体内的代谢以及如何通过添加剂补充，以实现更精准的氨基酸平衡，提高蛋白质利用率，减少氮排放。 维生素：我们将深入介绍脂溶性维生素（A、D、E、K）和水溶性维生素（B族、C）的功能、缺乏症状、代谢途径以及饲料添加剂的应用。重点关注不同环境、不同应激条件下维生素需求的特殊性，以及新型维生素衍生物的应用。 矿物质：有机矿物质与无机矿物质的吸收利用差异、不同矿物质（如钙、磷、锌、铜、硒、铁）在畜禽体内的作用，以及如何通过螯合态矿物质等新型添加剂提高生物利用率，减少环境污染。 能量补充剂：如脂肪、脂肪粉等，在满足畜禽高能量需求方面的重要性，尤其是在幼龄期、高产期或寒冷季节。 非营养性添加剂： 消化酶制剂：针对不同饲料原料（如植酸酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、蛋白酶），我们将详细介绍其作用机理、对饲料适口性、消化率、抗营养因子消除的影响，以及在不同饲料配方中的应用策略。 益生菌与益生元：深入探讨益生菌（如芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌）和益生元（如低聚糖、菊粉）如何调节肠道菌群，抑制病原微生物，促进营养吸收，增强免疫功能。我们将介绍不同菌株的特性及其在不同动物上的应用效果。 有机酸：如柠檬酸、富马酸、乳酸等，在降低饲料pH、抑制霉菌和细菌生长、改善肠道环境、提高营养物质消化吸收方面的作用。 植物提取物与天然活性物质：如皂苷、黄酮类、精油等，其抗氧化、抗炎、抗菌、促进生长等多种生理功能，以及在替代抗生素方面的潜力。 生长促进剂与抗球虫药（注：关于抗生素的使用，我们将重点讨论其发展趋势，强调替代方案的开发与应用）：在关注畜禽健康的同时，我们将探讨如何通过科学的饲料添加剂管理，减少对抗生素的依赖，保障动物源性食品安全。 抗氧化剂：如VE、VC、BHT、Ethoxyquin等，其作用机理，如何保护饲料脂肪和畜禽体内细胞免受氧化损伤。 霉菌毒素吸附剂：在介绍霉菌毒素的危害后，我们将重点分析不同类型吸附剂的作用原理，如何有效结合霉菌毒素，降低其对畜禽健康的影响。 色素添加剂：如类胡萝卜素，在蛋黄、肉皮着色方面的作用。 第三部分：畜禽饲料添加剂的科学使用与实践指导 理论知识的掌握需要与实践紧密结合。本部分将侧重于如何将添加剂科学、经济、高效地应用于畜禽生产。 饲料添加剂的选择原则：我们将指导读者如何根据动物种类、品种、生长阶段、生产性能、饲料原料、饲养环境以及经济效益等因素，科学地选择最适合的添加剂。强调“因地制宜，因畜施策”的原则。 添加剂的配伍与禁忌：某些添加剂之间可能存在协同作用，也可能产生拮抗作用，甚至产生毒副作用。我们将详细介绍常见添加剂的配伍性，以及需要避免的组合，以确保添加剂的安全有效。 添加剂的添加量与使用方法：过量或不足的添加量都可能带来负面影响。本书将提供各类型添加剂的推荐添加量范围，并探讨影响添加量的因素。同时，也将介绍不同的添加方式，如预混、直接添加等。 饲料添加剂的质量控制：劣质的添加剂不仅无法发挥应有的作用，甚至可能对畜禽健康造成危害。我们将指导读者如何识别和评估添加剂的质量，了解相关的国家标准和检测方法。 案例分析与问题解答：通过具体的生产案例，分析在实际生产中遇到的添加剂应用问题，并提供科学的解决方案。例如，如何通过添加剂改善仔猪腹泻问题？如何优化蛋鸡饲料添加剂以提高产蛋率和蛋品质？ 添加剂的风险评估与管理：除了关注添加剂的益处，我们还将探讨其潜在的风险，如残留、耐药性、环境影响等，并提出相应的风险管理策略，倡导负责任地使用添加剂。 第四部分：畜禽饲料添加剂的未来发展趋势 畜牧业和饲料科学的发展日新月异，饲料添加剂领域也在不断创新。 精准营养与个体化添加：随着基因组学、代谢组学等技术的发展，未来有望实现更加精准的营养需求评估，并根据个体的生理状况进行个性化添加。 生物技术在添加剂开发中的应用：基因工程、发酵技术等生物技术将为开发新型、高效、环境友好的添加剂提供更多可能。 功能性添加剂的开发：除了满足基础营养需求，未来将更加注重开发具有特定生理功能的添加剂，如免疫调节剂、抗应激剂、抗衰老剂等。 绿色、可持续添加剂的推广：在日益严格的环保要求下，开发和使用环境友好、可降解、低毒副作用的添加剂将成为必然趋势。 替代抗生素的研究与应用：如何有效利用益生菌、益生元、植物提取物等天然物质，替代抗生素促进生长和预防疾病，将是未来的研究重点。 智能化管理与应用：物联网、大数据等技术将进一步应用于饲料添加剂的生产、储存、混合和应用过程，实现更高效、更智能的管理。 结语 《动物营养与健康：畜禽饲料添加剂的奥秘与实践》不仅仅是一本教材，更是一本实践指南，一本思维的启迪。我们希望通过本书的阅读，读者不仅能够掌握饲料添加剂的知识，更重要的是能够培养科学的思维方式，具备分析问题、解决问题的能力，并能将所学知识灵活运用于实际生产，为推动畜牧业的健康、高效、可持续发展贡献力量。我们相信，在对畜禽饲料添加剂的深入探索中，我们将共同开启畜牧业崭新的篇章。

评分☆☆☆☆☆

我从这本书中获得的，更多的是一种“方法论”上的启发，而不是单纯的技术堆砌。作者在讲解每一种添加剂的使用时，都强调了一种“审慎”和“评估”的态度。他并没有给出一个“万能配方”，而是反复强调“要因地制宜”、“要因时而变”。例如，在讨论酶制剂时，他详细列举了影响酶活性的多种因素，包括pH值、温度、底物浓度，甚至饲料的加工工艺。他指出，仅仅知道酶制剂的名称和大致功能是远远不够的，更重要的是要理解这些酶在实际应用中可能遇到的各种“挑战”，并学会如何通过调整饲喂方案来克服它们。书中还提供了一些“案例分析”，通过对比不同使用策略下的实际效果，来佐证他提出的观点。这些案例非常具有说服力，让我看到了“科学使用”和“随意添加”之间的巨大差异。让我印象特别深刻的是，作者在提到某种新型添加剂时，并没有急于推荐，而是花了相当篇幅去讲解如何进行“初步评估”和“小范围试验”，强调了“数据说话”的重要性。他提供了一些评估添加剂效果的“评价指标”和“统计方法”，让我觉得这本书不仅仅是“教我用”，更是“教我如何判断”。这种“授人以鱼不如授人以渔”的教学方式，对于我们这些希望在实际工作中不断提升专业能力的人来说，是极其宝贵的。这本书让我明白，饲料添加剂的使用，是一个动态的、需要不断调整和优化的过程，而不是一成不变的教条。

评分☆☆☆☆☆

我最近翻阅了这本《畜禽饲料添加剂及使用技术-(动物医学类专业用)》，虽然封面看起来一本正经，但我确实在阅读过程中发现了一些意料之外但又令人耳目一新的内容。首先，作者在阐述不同类型添加剂的功能时，并没有仅仅停留在理论层面，而是巧妙地穿插了许多生动形象的案例，让我仿佛置身于养殖现场。比如，在讲到促生长剂时，他用了一个很形象的比喻，将某些添加剂比作“给动物身体里的‘能量加油站’”，详细解释了它们如何帮助动物更有效地吸收和利用营养，从而缩短生长周期。更让我惊喜的是，书中对于某些添加剂的“副作用”和“风险控制”也进行了相当深入的探讨，这在很多同类书籍中是比较少见的。作者不仅仅强调了“怎么用”，更关注“如何避免‘坑’”，这一点对于实际操作的从业者来说，无疑是宝贵的经验。他还举例说明了，一些看似普通的添加剂，如果使用不当，可能会对动物的肠道菌群造成短期或长期的影响，甚至在极端情况下引发一些亚临床疾病。他提出的“剂量决定毒性”、“个体差异”等概念，都让我在理解上更加 nuanced，不再是简单的“好”或“坏”的二元判断。书中关于精准配方和个性化营养的讨论，也让我受益匪浅，不再是千篇一律的饲料配方，而是根据动物的生长阶段、健康状况甚至品种特点来调整添加剂的组合，这无疑是未来养殖业的发展方向。总而言之，这本书在概念的阐释上，注入了更多的实践智慧和前瞻性思考，让我对饲料添加剂的理解上升到了一个新的高度。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的价值，远超出了我最初的预期。我本来以为会是一本一本正经的教科书，但实际上，它更像是一位经验丰富的“老兽医”在给我分享他的“独门秘籍”。作者在讲解某些添加剂时，并没有给出简单的“是”或“否”的结论，而是深入剖析了其作用机制，并结合了大量的实际案例，让我能够看到不同情况下的“不同用法”。例如，在讨论抗生素作为饲料添加剂时，他花了很大的篇幅去强调“合理使用”和“规范管理”的重要性，并列举了多起因滥用抗生素而导致的“不良后果”。他并不是一味地否定抗生素，而是强调在特定时期、针对特定问题，如何将其作为一种“辅助手段”，并给出了一系列“风险规避”的建议。这让我觉得，作者的观点非常成熟和务实。更让我印象深刻的是，他提供了一些关于“替代方案”的讨论，比如如何通过优化饲料配方、改善饲养环境、使用益生菌等方式，来减少对某些化学添加剂的依赖。这些“非传统”的建议，让我看到了解决问题的更多可能性，也让我对未来的养殖模式有了更深的思考。这本书的语言风格也比较接地气，没有太多晦涩难懂的术语，很多时候读起来就像在听一位长辈传授经验。他会用很多生动形象的例子来解释复杂的概念，比如将某种添加剂比作“动物身体的‘清道夫’”，形象地说明了它的作用。总的来说，这本书不仅传授了实用的饲料添加剂知识，更重要的是，它引导我进行更深入的思考，培养了我“辩证看待问题”的能力，让我对畜禽饲料添加剂有了更全面、更深刻的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大感受是，它打破了我对“专业书籍”刻板的印象。我原以为会是一堆干巴巴的公式、图表和专业术语，但这本书的叙述方式却充满了“人情味”。作者在讲解过程中，并没有回避一些“争议性”话题，而是坦诚地讨论了某些添加剂的伦理问题、环境影响以及监管方面的挑战。这让我觉得，作者是一个非常有责任感和思考深度的人，他不仅仅是传授知识，更是在引导读者进行批判性思考。我尤其喜欢他关于“绿色添加剂”和“可持续养殖”的探讨。他并没有将这些概念停留在口号层面，而是通过具体的例子，说明了如何通过合理使用某些天然提取物、益生菌等，来减少化学合成添加剂的使用，从而降低养殖业对环境的负面影响。他还提到了一些关于“消费者对食品安全的需求”如何影响添加剂的选择和使用，让我看到了养殖业与社会需求之间的紧密联系。更让我感到惊喜的是，书中还穿插了一些关于“动物福利”的讨论，将饲料添加剂的使用与动物的健康和舒适度联系起来。他认为，合理使用添加剂，不仅仅是为了提高生产效率，更是为了保障动物的健康，减少疾病的发生，从而提高它们的整体生活质量。这种多角度、跨领域的思考方式，让我觉得这本书不仅仅是一本关于饲料添加剂的技术书籍，更是一本关于“负责任的动物生产”的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验，怎么说呢，就像是在一个知识的宝库里寻宝。我本来以为会是一本枯燥的教材，但出乎意料的是，作者在叙述过程中，时不时地抛出一些“冷知识”或者“历史渊源”，让整个阅读过程变得非常有趣。比如，在介绍维生素添加剂时，他并没有直接罗列各种维生素的功能，而是先讲了历史上人类是如何发现这些维生素的，以及它们在早期动物营养学研究中的重要地位。这种“溯源”式的讲解，让我对维生素有了更深刻的认识，不再是死记硬背的化学式和功能表。还有，在讨论矿物质添加剂时，作者还穿插了一些关于矿物质在动物体内代谢的“小故事”，比如某些矿物质是如何与其他营养素“合作”或者“竞争”的，以及它们在不同生理状态下的变化。这些细节的描写，虽然与核心的添加剂技术本身不直接相关，但却极大地丰富了我对动物生理机能的理解，也让我更加理解为什么某种矿物质需要以特定的形式添加，或者为什么需要与其他成分协同作用。这本书的“文学性”也让我感到意外，作者的语言风格比较活泼，有时还会用一些比喻来解释复杂的科学原理，读起来一点都不费力。我印象特别深刻的是，他用“化学奏鸣曲”来形容不同添加剂在动物体内的协同作用，非常形象地描绘了它们之间复杂而精妙的相互关系。总的来说，这本书不仅仅是一本技术手册，更像是一部关于畜禽营养的“科普读物”，用生动有趣的方式，将专业的知识传递给了读者，让我学到了很多“意想不到”的知识点。