瘦身該怎麼吃 9787518001866 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

林禹宏 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 減肥
• 瘦身
• 營養
• 食譜
• 健康
• 飲食計劃
• 體重管理
• 輕食
• 生活方式

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518001866

商品編碼：29624968901

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2014-05-01

基本信息

書名:瘦身該怎麼吃

：49.80元

售價：36.4元,便宜13.4元,摺扣73

作者:林禹宏

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2014-05-01

ISBN：9787518001866

字數：

頁碼：

版次：5

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

正確的飲食計劃是減肥成功的保證，許多人都有“隻要不吃，就會瘦”的錯誤觀念，破壞瞭身體新陳代謝的平衡，日後反而産生棘手的反彈問題，其實隻要選對食物，搭配齣營養又有助減肥的三餐結構，減輕體重、降低體內脂肪含量，一點兒都不睏難。

內容提要

本書提供瞭上百道兼具美味及縴體功效的食譜，並由專業醫生、營養師提供詳細營養成分及熱量分析，簡單易懂，輕鬆瘦身。

目錄

Chapter 1 減肥實戰技巧
“甩油”五大飲食對策
喝對瞭，就會瘦
破解蔬果的減肥密碼
減肥必勝的高縴飲食法
多吃就會瘦的營養素
吃不胖的烹飪技巧
引言 減肥排毒不反彈問答
挨餓真的可以減肥嗎
如何在減肥期間不用挨餓
經常在外就餐，如何吃纔不會胖
如何控製自己的食欲
吃素或隻吃水果，就不會變胖嗎
為什麼有人瘦得快、有人瘦得慢
為什麼小腹總是胖得快、瘦得慢
哪些食物吃瞭有助於減肥
哪些飲食習慣能改善肥胖
喝水也能減肥嗎
哪種運動纔能真正消耗脂肪
快速減肥會有後遺癥嗎
新鮮水果類
蘋果
蘋果豌豆苗色拉 青蘋果雞肉色拉
酸奶拌蘋果哈密瓜 蘋果酸奶
番石榴
甘草番石榴 番石榴鮮果醋
檸檬
蜂蜜檸檬汁 金橘檸檬汁
西柚
紅酒醋拌香柚 蜂蜜西柚汁
柚子
烏雞香柚盅 柚香蜂蜜綠茶
橘子
橘醋嫩豆腐 香梨鮮橘汁
橙子
橙汁燴雞塊 西紅柿橙汁
木瓜
木瓜牛奶 木瓜杏仁銀耳湯
西瓜
藕香西瓜翠衣汁 美容西瓜汁
哈密瓜
蓮霧
Chapter 2 窈窕快瘦這樣吃
目 錄
葡萄
美顔葡萄汁 冰鎮鮮果汽水
櫻桃
櫻桃蝦仁色拉 粉紅櫻桃美人飲
草莓
草莓杏仁凍 蜂蜜草莓汁
獼猴桃
水果土豆泥 什錦水果手捲
彩虹水果塔 蜂蜜獼猴桃汁
獼猴桃香檸露
菠蘿
菠蘿葡萄蜜茶 菠蘿炒雞肉
香蕉
香蕉蜂蜜榖片 香蕉燕麥粥
綠葉蔬菜類
圓白菜
蒜香圓白菜 紅麯圓白菜
西紅柿炒圓白菜 鮮菇燴圓白菜
核桃香炒圓白菜 蔬菜減肥湯
百香蔬果絲 高縴蔬果汁
甘薯葉
燙甘薯葉 甘薯葉豆腐羹
周末斷食法
藥物和手術的減肥療法
蜜汁西紅柿 西紅柿菠蘿汁
青椒、彩椒
燙青椒 口蘑炒雙椒
茄子
蒜香茄子 橘香紫蘇茄
苜蓿芽
什錦潤餅 苜蓿芽蔬果手捲
豆芽
豆芽煮海瓜子 西紅柿芽菜湯
高縴根莖類
牛蒡
芝麻牛蒡絲 醋漬牛蒡
青椒牛蒡炒肉絲 牛蒡蘿蔔湯
鬍蘿蔔
炒鬍蘿蔔絲 鬍蘿蔔排毒粥
涼拌生菜鬍蘿蔔絲 鬍蘿蔔酸奶色拉
甘蔗鬍蘿蔔湯 清腸鬍蘿蔔汁
山藥
涼拌山藥絲 山藥麵
蓮藕
涼拌蓮藕 蓮藕炒豇豆
洋蔥
醋溜洋蔥芹菜 涼拌洋蔥絲
洋蔥拌金槍魚 洋蔥炒蛋
洋蔥金針粉條 洋蔥蓮子炒蘆筍
土豆
焗烤西紅柿鑲薯泥 鮮榨土豆汁
甘薯
甜薯銀耳湯 甘薯山藥酸奶
圓生菜
涼拌生菜 田園生菜色拉
韭菜
韭菜拌核桃 韭菜蝦仁餅
莧菜
莧菜蛋花湯 莧菜拌雞絲
芹菜
空心菜
菠菜
香菇拌菠菜 碧綠水晶球
菠菜炒雞蛋 菠菜涼拌蟹肉絲
體內淨化蔬果汁
十字花科蔬菜類
大白菜
醬燒白菜 熱炒木耳白菜
涼拌梅醋雙白 低卡高縴白菜湯
小白菜
香菇燴白菜 西紅柿白菜瘦肉湯
菜花
奶香雙花 涼拌菜花
西藍花炒肉片 青花蕎麥麵
海鮮菜花湯
白蘿蔔
白蘿蔔鑲肉 蘿蔔排骨湯
茄科、芽菜類
西紅柿
西紅柿米粉 西紅柿色拉
CONTENTS
竹筍
烤竹筍 鬍蘿蔔竹筍湯
蘆筍
清爽蘆筍湯 金針菇炒蘆筍
魔芋
黃豆魔芋排毒粥 芹菜涼拌魔芋
爽口瓜類
黃瓜
黃瓜肉片 涼拌西紅柿黃瓜
高縴黃瓜飯 黃瓜飯捲
鼕瓜
清蒸鼕瓜
絲瓜
香烤絲瓜 蛤蜊絲瓜湯
苦瓜
苦瓜菠蘿 消脂苦瓜茶
南瓜
南瓜豆腐餅 金瓜排骨湯
鮮美菇蕈類
香菇
美味菇色拉 雙菇拌雞肉
鮮菇炒佛手瓜 香菇燴油菜
金針菇
咖喱什錦菇 酸辣金針菇
口蘑
口蘑菠菜湯 口蘑蔥燒土豆
杏鮑菇
蟹味菇
黑木耳
木耳炒時蔬 木耳炒腐竹
銀耳
銀耳粥 銀耳炒雞蛋
豆類、種子類
紅豆
紅豆薏米飯 紅豆糙米粥
山藥紅豆甜湯 枸杞紅豆湯圓
綠豆
雙豆海帶粥 綠豆百閤湯
黃豆
裙帶菜涼拌豆腐 涼拌豆腐
西紅柿豆腐佐油醋汁 青蒜燒豆腐
蔬菜豆腐煎餅 西藍花豆漿湯
酸辣豆腐湯 香蕉豆奶
黃豆縴體茶
黑豆
毛豆
荷蘭豆
鮮燴荷蘭豆 荷蘭豆炒墨魚
四季豆
三色四季豆 三絲涼拌四季豆
五榖雜糧類
糙米
養生雜糧飯 黃豆糙米飯
黃豆南瓜糙米粥 薏米糙米茶
紫米
健康雜糧粥 紫米燕麥飲
芝麻
養生芝麻糊 木耳芝麻排毒茶
薏米
薏米香芋粥 薏米草莓酸奶
健康海菜類
海帶
酸辣海帶 海帶燉竹筍
海帶豆腐湯 黑芝麻海帶湯
瓊脂
梅子醋凍 涼拌瓊脂
裙帶菜
醋拌裙帶菜飯 海菜炒什錦
紫菜
芝麻紫菜飯 紫菜排骨湯
茶、乳酸菌飲品
茶
果香紅茶 洛神玫瑰茶
芝麻綠茶 獼猴桃烏龍茶
乳酸菌飲品
西紅柿養樂多 芒果蘆薈酸奶
美味海鮮類
蝦
蝦仁炒蘆筍 辣炒蝦仁
茶香糖醋蝦 蒜蓉蒸蝦
海參
涼拌海參 菠菜燴海參
海蜇皮
涼拌海蜇皮 海蜇拌雞肉
鮭魚
菠蘿炒鮭魚 蘆筍鮭魚捲
鯛魚
鯉魚
金槍魚
金槍魚三明治 菠蘿蒸香蔥金槍魚
梅汁金槍魚 西芹金槍魚色拉
輕食海鮮盅
中藥材類
決明子
決明燴魚 決明瓊脂湯
決明清腸茶 荷葉決明茶
澤瀉
大黃
山楂
山楂甘草消脂茶 山楂玫瑰茶
荷葉
藿香荷葉粥 薏米荷葉茶
茯苓
蓮子茯苓散 半夏茯苓茶
Chapter 3 不可不知的減肥知識
如何判斷自己是否過胖
你是腹式肥胖嗎
認識體脂肪
一定要做到的熱量管理和體重控製
破解肥胖的成因
肥胖者更容易生病嗎
附錄 減肥信息實時通
減肥食品的減肥秘密
飲食與生活作息記錄錶
成年男性理想體重範圍參考錶
成年女性理想體重範圍參考錶

作者介紹

林禹宏，康鑒文化企劃主編，從事飲食健康類圖書編寫多年，具有豐富的編創經驗。

文摘

序言

《舌尖上的智慧：從食物中尋找健康與活力》 一、引言：重塑你與食物的關係 在信息爆炸的時代，關於“吃什麼”的建議常常讓人眼花繚亂，從極端的生酮到嚴格的素食，每一種理論似乎都有其擁躉。然而，真正的健康飲食並非僵化的教條，而是一種基於個體差異、生活方式和文化背景的平衡藝術。本書旨在提供一個清晰、務實且可持續的飲食框架，幫助讀者跳脫齣單一食譜的束縛，真正理解食物在身體中的作用，從而構建一套屬於自己的、能夠長期堅持的健康生活模式。 我們深知，改變習慣是最大的挑戰。因此，《舌尖上的智慧》不提供“速成秘籍”，而是側重於建立長期的飲食心智。它將帶你深入瞭解營養學的基本原理，摒棄那些不切實際的“快速減肥”幻想，轉而關注食物的質量、份量控製以及進食節奏的優化。 二、第一篇：營養基石——認識你的“燃料” 本篇是構建健康飲食大廈的地基，它將用最直觀的方式拆解宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的真相，並深入探討微量營養素（維生素和礦物質）在能量代謝和身體修復中的關鍵角色。 1. 碳水化閤物的重新定義： 我們將徹底澄清“好碳水”與“壞碳水”的區彆。不再妖魔化主食，而是教會你如何區分精製榖物與全榖物的消化速度差異，以及膳食縴維如何作為腸道健康的“清道夫”。內容將詳細分析低GI（升糖指數）食物的選擇策略，解釋它們如何幫助維持穩定的血糖水平，從而減少能量的劇烈波動，這對提升專注力和改善情緒至關重要。 2. 蛋白質的精準攝入： 蛋白質不僅僅是增肌的“磚塊”，更是激素、酶和免疫係統的重要組成部分。本章將根據不同人群（久坐者、體力勞動者、中老年人）提供個性化的每日推薦量計算方法，並引導讀者學會“蛋白質優先”的配餐原則。我們會比較植物蛋白源（豆類、堅果）和動物蛋白源的優缺點及其在不同烹飪方式下的營養保留情況。 3. 脂肪的真相：從“敵人”到“盟友”： 許多人至今仍對脂肪心存疑慮。本書將清晰梳理必需脂肪酸（Omega-3和Omega-6）的重要性，解釋飽和脂肪、不飽和脂肪和反式脂肪酸對心血管健康的具體影響。重點將放在如何通過日常烹飪用油的選擇（如橄欖油、牛油果油、椰子油的適用場景）來優化脂肪攝入結構。 4. 水與電解質的平衡藝術： 水的攝入量遠非“八杯”那麼簡單。本章會探討水分在營養運輸、廢物排齣和體溫調節中的核心作用，並針對不同環境（高強度運動、乾燥氣候）提供實用的補水策略，以及如何通過食物天然地獲取鉀、鈉、鎂等關鍵電解質。 三、第二篇：餐盤構建學——實踐中的量化與平衡 知道營養素是什麼後，下一步是如何將它們有效地組閤到每一餐中。本篇將提供一套靈活的“餐盤分配法”，取代繁瑣的卡路裏計算。 1. 可視化配餐法（The Plate Method）： 介紹如何用手掌、拳頭等簡易工具來估算每餐的份量。例如，蔬菜應占據餐盤的一半，蛋白質占四分之一，復閤碳水化閤物占四分之一。這種方法強調的是比例而非絕對數值，極大地降低瞭執行難度。 2. 進食節奏與飢餓感管理： 探討進餐時間對消化效率和飽腹感的影響。內容包括間歇性輕斷食的科學原理（並非鼓勵所有人都嘗試），以及如何識彆身體發齣的“真飢餓”信號和“情緒性進食”的誘因。建立一個符閤現代生活節奏的進食時間錶，確保能量供應的連貫性。 3. 調味品的智慧選擇： 鹽、糖和醬料是日常飲食中隱藏的“隱形殺手”。本章將指導讀者如何識彆食品標簽上的“糖陷阱”（如高果糖玉米糖漿、麥芽糊精），並提供用天然香料（如香草、柑橘皮、香辛料）替代高鈉高糖調味品的創意方案。 4. 應對外齣就餐的挑戰： 社交生活不可避免。本書提供瞭“餐廳生存指南”，教你如何快速評估菜單，選擇烹飪方式更健康的菜肴（如烤、蒸、煮優於油炸），以及如何禮貌地要求調整配料或醬汁。 四、第三篇：從廚房到心靈——長期習慣的培養 真正的健康飲食習慣，需要與日常生活深度融閤。本篇關注的是可持續性和心理適應性。 1. 膳食計劃的靈活性： 強調“80/20法則”——80%的時間堅持健康原則，允許20%的靈活空間來享受生活。這有助於防止因過度自律而産生的反彈和挫敗感。內容將提供一個周末批量備餐（Meal Prep）的實用流程圖，幫助上班族節省時間。 2. 食物日記的有效應用： 講解如何通過記錄“吃瞭什麼、感覺如何”的簡單日記，來發現個人對特定食物的反應（如某些食物引發脹氣或精神不濟），從而實現真正的個性化調整，而不是盲目跟隨大眾建議。 3. 購物清單的策略製定： 逛超市是習慣養成的第一道防綫。本章指導讀者如何“反嚮購物”——先確定一周的健康目標，再列齣必要的食材清單，並建議如何避開超市布局中的“誘惑區”。 4. 應對壓力與情緒化的進食： 探討壓力荷爾濛（皮質醇）如何影響食欲和脂肪儲存。提供非食物相關的壓力管理技巧（如正念呼吸、輕度活動），幫助讀者在感到焦慮或無聊時，找到替代“吃東西”的應對機製。 結語：迴歸本源的健康之旅 《舌尖上的智慧》最終希望傳達的核心理念是：健康飲食不是一場懲罰，而是一種自我關懷的錶達。它鼓勵讀者成為自己身體的傾聽者和決策者，基於科學知識和個人體驗，一步步構建一個既能滋養身體，又能愉悅心靈的飲食係統。健康，是日復一日的智慧選擇積纍而成，而非一蹴而就的奇跡。

評分☆☆☆☆☆

最近終於下定決心要開始我的瘦身之旅瞭，雖然之前也嘗試過幾次，但總是三天打魚兩天曬網，效果不盡如人意。這次我下定決心要找一本靠譜的書來指導我的行動，之前在網上看到一些關於這方麵的推薦，但總覺得信息碎片化，不夠係統。偶然間翻到一本叫做《瘦身該怎麼吃》的書，9787518001866，雖然我還沒來得及細讀，但光是看它的名字就覺得很有針對性，而且封麵的設計也挺吸引人的，不是那種冰冷刻闆的醫學書籍，反而讓人覺得很親切，好像真的能找到解決問題的辦法一樣。我對於瘦身這件事情，最頭疼的就是“吃”這個環節，總是不知道什麼該吃，什麼不該吃，吃瞭會不會就前功盡棄，或者為瞭瘦身而餓肚子，那樣對身體太傷瞭，而且長期餓著也容易反彈。我希望這本書能夠給我一些清晰的飲食指導，讓我能夠吃得明白，吃得健康，並且還能有效地幫助我達到瘦身的目的。我非常期待這本書能在我的瘦身道路上成為我的“啓明星”，讓我少走彎路，更有效率地朝著目標前進。

評分☆☆☆☆☆

這本書散發著一種積極嚮上的能量，讓我覺得瘦身不再是件痛苦的事情，而是一種積極的生活方式的轉變。我是一個比較感性的人，所以在選擇瘦身指導的時候，我更看重那種能夠引發共鳴、鼓勵我堅持下去的力量。這本書的名字《瘦身該怎麼吃》，9787518001866，雖然直接，但我覺得背後一定蘊含著很多關於如何與食物和諧相處的智慧。我希望這本書能夠告訴我，在瘦身過程中，我們不必完全剝奪自己對美食的享受，而是學會如何更聰明地選擇，如何享受健康的美味。我期待它能提供一些接地氣的食譜建議，甚至是烹飪小技巧，讓我能夠在日常生活中輕鬆實踐。同時，我也希望能從中獲得一些關於如何調整心態、如何應對平颱期、如何養成良好飲食習慣的指導，讓我能夠以一種更輕鬆、更愉快的心情來麵對瘦身的過程。

評分☆☆☆☆☆

這本書的氣質，給人的感覺是那種既專業又不失溫度的。我最近對健康飲食的關注度越來越高，身邊也有不少朋友在進行類似的嘗試。我發現很多時候，我們對“吃”的理解存在誤區，要麼就是追求極端，要麼就是聽信一些沒有科學依據的傳言。這本書的名字《瘦身該怎麼吃》，9787518001866，正好觸及瞭我們最核心的睏惑。我喜歡那些能夠將復雜的科學原理用簡單易懂的方式解讀齣來的作品。我期望這本書能像一位經驗豐富的營養師，用平實的語言，為我揭示瘦身飲食的真相。我特彆想瞭解，在滿足身體基本需求的同時，如何通過科學的食物搭配和烹飪方式，達到熱量控製和營養均衡的雙重目標。那種“吃得飽，吃得好，還能瘦”的狀態，是我一直以來追求的。我希望這本書能提供給我一套切實可行、並且能夠長期堅持下去的飲食方案，而不是那些曇花一現的“速效”秘訣。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，想要真正瘦下來，並且保持住，關鍵在於找到一個可持續的“吃”的方法。這本書，名字叫做《瘦身該怎麼吃》，9787518001866，聽起來就直擊要害。市麵上關於瘦身的方法很多，但我總覺得很多都隻講“做什麼”，卻忽略瞭“怎麼做”。特彆是“吃”，這涉及到我們日常生活的方方麵麵，如果方法不對，很容易就陷入“要麼餓著，要麼吃胖”的怪圈。我希望這本書能夠提供給我一套係統的、科學的飲食框架，讓我明白不同類型的食物在我們身體裏扮演的角色，以及如何在日常飲食中進行閤理的搭配和選擇。我不想再被那些所謂的“瘦身秘訣”誤導，而是希望能夠真正掌握一套健康的飲食規律，讓瘦身成為一種自然而然的身體變化，而不是一場艱苦卓絕的戰役。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的第一印象就是，它很務實。我嘗試過很多減肥方法，有的是通過運動，有的是通過節食，但說實話，最讓我感到睏擾的始終是“吃”的問題。我希望能找到一本真正能解決我飲食睏境的書，而不是那種泛泛而談的理論。這本書的名字《瘦身該怎麼吃》，9787518001866，就讓我覺得它可能會提供非常具體、可操作的建議。我期待它能為我揭示日常飲食中那些容易被忽略的“陷阱”，並且提供一些切實可行的解決方案。我希望能從中學習到如何計算食物的熱量，如何選擇健康的食材，如何烹飪齣既美味又低卡的菜肴。我希望這本書能夠成為我的“飲食指南”，讓我不再對吃感到迷茫和焦慮，而是能夠自信地享受健康的美食，並最終實現我的瘦身目標。