中國旅遊教育與教學法研究(2010) 9787563720590 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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邱鳴 著

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• 教育研究
• 中國旅遊
• 旅遊專業
• 課程設計
• 教學改革
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齣版社： 旅遊教育齣版社

ISBN：9787563720590

商品編碼：29629062778

齣版時間：2010-12-01

基本信息

書名:中國旅遊教育與教學法研究(2010)

：69.00元

售價：50.4元,便宜18.6元,摺扣73

作者:邱鳴

齣版社：旅遊教育齣版社

齣版日期：2010-12-01

ISBN：9787563720590

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版次：1

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編輯推薦

內容提要

人纔培養模式、教育戰略、教育教學方法的創新，是中國高等教育界一直關注的問題。
　　本書探討瞭旅遊人纔培養模式與創新、旅遊特色專業建設、旅遊教學方法創新、職業教育以及旅遊教育國際化等方麵的課題，從宏觀層麵反映瞭我國旅遊教育的人纔培養模式、教育發展戰略；從微觀層麵總結瞭我國具有一定示範意義的旅遊教育理念與方法。
　　本書可幫助旅遊教育工作者瞭解我國旅遊教育的發展狀況，藉鑒學習各院校的先進教學經驗。

目錄

篇　旅遊人纔培養模式與創新
　中外旅遊閤作辦學中的幾點建議
——以廣州大學中法旅遊學院為例
　學生專業認同感與旅遊教育的可持續發展
　建設基於Meek軌跡的我國飯店管理專業産學研一體化人纔培養模式
　北京旅遊業人纔培養的適應性研究
　理性構建中國旅遊教育創新模式的幾點思考
　中國旅遊本科教育培養目標研究
　財經院校旅遊管理人纔培養模式構建
　對雲南財經大學旅遊學院省級“國際化、區域化旅遊人纔培養模式創新實驗區”建設的幾點思考
　“TAT TZT”
——旅遊人纔培養創新實踐模式研究
　“全球旅遊産業”培養模式探討
第二篇　旅遊特色專業建設
　以推動民族地區旅遊業發展為己任，努力打造旅遊特色專業
——以青海民族大學旅遊管理專業建設特色專業實踐為例
　基於中美閤作項目專業課教學的幾點思考
　海洋旅遊特色專業創新與發展
　旅遊專業課程設置與教學改革問題探討
　關於旅遊特色專業建設的若乾思考
——以天津商業大學旅遊管理專業為例
　“旅遊規劃”精品課程建設研究
　……
第三篇　旅遊教學方法研究
第四篇　旅遊教育與培訓中的新問題研究
第五篇　旅遊職業教育研究
第六篇　旅遊教育國際化

作者介紹

文摘

序言

《中國旅遊教育與教學法研究（2010）》 圖書簡介 在中國旅遊業蓬勃發展、日新月異的時代背景下，人纔的培養與教育體係的完善成為行業可持續發展的關鍵。本書《中國旅遊教育與教學法研究（2010）》正是在這樣的背景下應運而生，它匯聚瞭2010年前後國內外學者、教育工作者以及行業資深人士對中國旅遊教育現狀的深度剖析與前瞻性思考。全書以嚴謹的學術態度，係統地梳理瞭中國旅遊教育的發展脈絡，深入探討瞭現行教學模式的優勢與不足，並積極探索更具創新性和實效性的教學方法，旨在為中國旅遊教育事業的發展提供理論支持和實踐指導。 本書共分為幾個主要部分，每個部分都圍繞著“旅遊教育”和“教學法”這兩個核心議題展開，並緊密結閤當時中國旅遊業的實際發展情況。 第一部分：中國旅遊教育的現狀與發展挑戰 在這一部分，作者們首先對2010年前後中國旅遊教育的整體發展狀況進行瞭詳盡的描繪。這包括但不限於： 宏觀環境分析： 詳細闡述瞭國傢政策對旅遊教育的支持力度、旅遊市場規模的擴張對人纔需求的刺激、以及經濟全球化對教育模式的影響。例如，迴顧瞭國傢在“十一五”期間關於旅遊人纔培養的規劃，以及各地旅遊局、高校在推動旅遊教育發展方麵的具體舉措。 院校設置與專業發展： 分析瞭各類高等院校（綜閤性大學、應用型本科院校、高職高專院校）在旅遊教育領域的定位與特色，以及旅遊管理、酒店管理、會展經濟與管理、 MICE (會議、奬勵旅遊、大會、展覽) 、旅遊規劃與設計、導遊等熱門專業的發展現狀。書中可能列舉瞭部分院校的課程設置、師資隊伍構成、科研成果等，並探討瞭專業設置是否能有效對接市場需求。 人纔培養質量評估： 深入探討瞭如何科學有效地評估旅遊教育的培養質量。這包括對畢業生就業率、就業質量、雇主滿意度、行業認可度等維度的分析。書中可能引用瞭相關的調查數據和研究報告，揭示瞭當前人纔培養中可能存在的“供大於求”或“結構性短缺”等問題。 麵臨的挑戰： 詳細剖析瞭中國旅遊教育在發展過程中所麵臨的諸多挑戰，如： 理論與實踐脫節： 長期以來，旅遊教育存在理論知識更新滯後於行業發展、實踐教學環節薄弱、學生動手能力不足等問題。本書會具體分析這些脫節的具體錶現，例如教材內容陳舊、校內模擬實訓室建設不足、校企閤作不深入等。 師資隊伍建設： 探討瞭旅遊教育師資隊伍的專業背景、教學能力、實踐經驗等方麵存在的短闆。例如，部分教師缺乏一綫行業經驗，難以將理論知識與實際應用相結閤；科研能力有待提高，難以産齣高質量的學術成果。 課程體係的時代性： 分析瞭現有課程體係是否能有效涵蓋新興的旅遊業態和管理理念，如可持續旅遊、鄉村旅遊、文化創意旅遊、智慧旅遊等。書中會詳細審視當時的課程設置，指齣哪些領域存在空白或亟待更新。 國際化水平： 探討瞭中國旅遊教育在國際化發展方麵的進展與不足，包括引進國外先進教學模式、培養具有國際視野的復閤型人纔、開展國際學術交流閤作等方麵。 招生與就業的矛盾： 探討瞭部分旅遊專業招生火爆與畢業生就業睏難並存的現象，分析其深層原因，如市場需求變化、學生專業選擇偏差、職業生涯規劃指導缺失等。 第二部分：旅遊教學法的創新與實踐探索 在對現狀進行充分剖析的基礎上，本書的第二部分將重點聚焦於“教學法”的創新與實踐。作者們從多個角度齣發，提齣瞭解決現有問題的可行性方案： 案例教學法： 強調瞭案例教學在旅遊教育中的重要性，分析瞭如何選取真實、典型、具有代錶性的行業案例，引導學生進行分析、討論和決策，從而培養其解決實際問題的能力。書中可能提供瞭一些成功的案例教學設計範例，並指導教師如何有效運用。 項目式學習（PBL）： 介紹瞭項目式學習在旅遊專業中的應用。學生通過完成一個具有實際意義的旅遊項目（如策劃一場旅遊活動、設計一個旅遊綫路、開發一個旅遊産品），在過程中學習知識、提升技能、培養團隊協作能力。書中會詳細闡述項目式學習的設計流程、評估機製以及在旅遊專業各細分領域的應用潛力。 情境教學法： 探討瞭如何通過創設真實或模擬的旅遊工作情境，讓學生在“做中學”。這包括利用模擬酒店前颱、模擬導遊服務、虛擬場景體驗等方式，提升學生的職業技能和應變能力。書中可能會介紹一些先進的模擬教學設備和技術在旅遊教育中的應用。 翻轉課堂與在綫學習： 盡管在2010年，翻轉課堂和在綫學習的理念可能尚處於萌芽階段，但本書可能會對這些新興教學模式進行前瞻性的探討。分析其如何通過課前自主學習和課後互動討論，提高課堂教學效率，以及如何利用信息技術賦能旅遊教育。 産學研結閤的教學模式： 強調瞭高校與旅遊企業緊密閤作的重要性。通過建立實習實訓基地、聯閤開發課程、邀請行業專傢講座、共同承擔科研項目等方式，將教學內容與行業需求無縫對接，提高人纔培養的針對性和實用性。書中可能會列舉一些成功的校企閤作案例，並總結其經驗。 跨學科整閤教學： 探討瞭旅遊管理與其他學科（如經濟學、社會學、文化學、傳播學、信息技術等）的交叉融閤，以培養具有更廣闊視野和更強綜閤能力的旅遊人纔。例如，如何將文化遺産保護的理念融入旅遊規劃課程，如何運用大數據分析進行旅遊市場預測。 教師專業發展與培訓： 強調瞭提升教師教學能力和實踐經驗對於教學質量的關鍵作用。本書可能提齣瞭一係列教師培訓的建議，包括引進行業實踐經曆、開展教學研討、鼓勵教師參加學術交流等。 第三部分：中國旅遊教育的未來展望與政策建議 在對現狀和教學法進行深入分析之後，本書的第三部分將目光投嚮未來，對中國旅遊教育的發展趨勢進行瞭展望，並提齣瞭一係列具有建設性的政策建議： 人纔培養的精細化與高端化： 預測未來旅遊人纔的需求將更加多元化和高端化，不僅需要掌握基礎技能，更需要具備創新能力、國際視野、跨文化溝通能力以及對新興業態（如智慧旅遊、文旅融閤、康養旅遊等）的洞察力。 構建終身學習體係： 探討瞭旅遊教育如何適應行業快速發展的需求，構建麵嚮行業從業人員的終身學習體係，通過繼續教育、職業培訓等方式，幫助從業者不斷更新知識和技能。 推進旅遊教育國際化進程： 提齣瞭一係列促進中國旅遊教育國際化發展的建議，包括引進國際優質教育資源、加強與國外院校的閤作辦學、鼓勵學生齣國深造、吸引國際學生來華學習等。 政策支持與保障： 呼籲國傢和地方政府進一步加大對旅遊教育的投入，在人纔培養、師資隊伍建設、科研創新、校企閤作等方麵提供更強的政策支持和資金保障。 行業標準的製定與完善： 強調瞭製定和完善旅遊教育的行業標準的重要性，以規範辦學行為，提升培養質量，確保人纔供給與市場需求相匹配。 新興技術在旅遊教育中的應用： 展望瞭大數據、人工智能、虛擬現實（VR）、增強現實（AR）等新興技術在未來旅遊教育中的應用前景，例如利用VR技術模擬實地考察，利用大數據分析優化課程設置等。 總結 《中國旅遊教育與教學法研究（2010）》是一部具有高度現實意義和學術價值的著作。它不僅為我們提供瞭一個瞭解2010年前後中國旅遊教育全貌的窗口，更重要的是，它以其深刻的洞察力和前瞻性的思考，為中國旅遊教育的改革與發展指明瞭方嚮。本書的齣版，無疑為推動中國從旅遊大國邁嚮旅遊強國提供瞭堅實的人纔與智力支撐。它所探討的理念和方法，至今仍具有重要的參考價值，對於當下正在進行著的旅遊教育改革，依然能夠提供深刻的啓示。本書的價值在於其對現實問題的精準把握，對教學創新理念的係統梳理，以及對未來發展趨勢的理性預測，為所有關心中國旅遊教育的人士提供瞭一份寶貴的思想財富。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是彆齣心裁，封麵那種略帶復古的色彩搭配，讓人一眼就能感受到它深厚的學術底蘊。我本來以為這種關於教育和教學法的專業書籍，內容會枯燥乏味，但翻開第一頁我就被作者嚴謹又不失生動的敘述方式吸引住瞭。特彆是它對不同曆史時期中國旅遊教育理念演變的梳理，簡直就像是打開瞭一扇通往過去的大門，讓我對現代旅遊教育的形成有瞭更清晰、更立體的認識。作者在論述中大量引用瞭早期的教材和政策文件，這些一手資料的運用，使得整個論證過程非常有說服力，絕不是泛泛而談的理論空洞說教。讀完前幾章，我深感此書不僅是理論研究的結晶，更是一份珍貴的曆史文獻，為我們理解當代旅遊人纔培養的脈絡提供瞭堅實的基石。書中的圖錶設計也相當齣色，復雜的統計數據被巧妙地轉化為直觀的視覺信息，極大地提升瞭閱讀體驗，即便是初涉此領域的讀者也能迅速抓住重點。我尤其欣賞作者在探討教學方法改革時，那種既立足國情又放眼世界的開闊視野，這對於正在經曆快速轉型的旅遊行業來說，無疑提供瞭及時的思想指導。

評分☆☆☆☆☆

我驚喜地發現，這本書在方法論層麵的創新也值得大書特書。作者顯然沒有局限於傳統的文獻研究，而是大膽地采用瞭混閤研究方法，將定量分析的精確性與定性研究的深度洞察力結閤起來。例如，在探討不同地區旅遊職業教育發展差異時，他不僅提供瞭詳實的數據對比，還通過深入的田野調查，挖掘齣造成這些差異背後的文化習俗和政策執行細微差彆，這種“透過現象看本質”的研究深度，是極其難得的。尤其是關於旅遊倫理和可持續發展理念融入教學的章節，作者巧妙地構建瞭一個理論框架，解釋瞭如何將抽象的價值觀轉化為可操作的教學模塊，這對於提升旅遊教育的社會責任感具有前瞻性的指導意義。我個人認為，這本書對於那些正在進行教育改革或撰寫學位論文的研究人員來說，提供瞭一個極佳的方法論範本，它展示瞭如何將跨學科的理論工具有效地應用於特定領域的教育研究中，其方法論的嚴謹性和創新性，完全可以作為該領域未來研究的標杆。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常獨特，它在保持高度學術嚴謹性的同時，又巧妙地融入瞭一種人文關懷。作者在分析教學案例時，那種對一綫教育工作者辛勤付齣的理解和尊重，是很多純理論著作所缺乏的。我尤其喜歡他探討師資隊伍建設的部分，裏麵關於“教師專業發展路徑”的論述，不是簡單地提齣培訓計劃，而是深入挖掘瞭教師在麵對新興技術和市場變化時的心理適應過程，這種細緻入微的心理描摹，讓文字充滿瞭溫度。書中引用的許多訪談記錄和教師自述，讓整部作品不再是冷冰冰的文字堆砌，而是充滿瞭鮮活的生命力，仿佛能聽到不同地區、不同類型院校的教育者們在探索道路上的思考與掙紮。這種將宏大敘事與個體經驗相結閤的處理方式，使得這本書的閱讀體驗非常飽滿，讓人在獲取知識的同時，也能獲得情感上的共鳴和精神上的鼓舞。它讓人相信，教育的本質，最終還是關乎人的成長和相互啓發。

評分☆☆☆☆☆

這本書的章節結構安排得非常有條理，邏輯遞進自然流暢，每深入一個層次，都會對前一階段的理解産生升華。我特彆留意瞭其中關於“實踐教學體係構建”的章節，這部分內容簡直是為一綫教師量身定製的實操指南。作者沒有停留在“應該如何做”的口號層麵，而是深入剖析瞭在現有資源限製下，如何通過校企閤作、項目驅動等多種模式，真正實現知識到技能的有效轉化。書中列舉的幾個典型案例分析，提供瞭具體可操作的思路，讓我反思瞭自己過去在課程設計中可能存在的脫節之處。更值得稱道的是，作者對教學評估標準的討論，觸及瞭當前教育界一個長期存在的痛點——如何科學、公正地評價旅遊專業學生的綜閤能力。他提齣的多維度評估模型，不僅考慮瞭專業知識的掌握程度，還細緻地納入瞭跨文化交際能力、危機處理能力等軟性指標的考量，這體現瞭作者對當代旅遊業人纔需求的深刻洞察。讀完這部分，我感覺自己對如何設計一門既有理論深度又有實際應用價值的課程，有瞭一種豁然開朗的感覺，簡直受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣版，在我看來，不僅是對過去十年中國旅遊教育成果的一次係統性總結，更像是對未來發展方嚮的一次深思熟慮的“航海圖”繪製。它沒有迴避當前旅遊教育體係中存在的結構性矛盾和挑戰，比如産教融閤的深度不夠、國際化人纔培養的瓶頸等問題，而是直麵這些難題，並提齣瞭具有建設性的政策建議和改革方嚮。這些建議，不像某些報告那樣空泛，而是建立在紮實的案例分析和理論模型推演之上的，具有很高的現實可操作性。我特彆欣賞作者在探討“數字化轉型對旅遊教學的影響”時所展現齣的前瞻性視角，他沒有簡單地鼓吹技術萬能論，而是探討瞭如何利用新技術優化學習體驗，同時警惕技術可能帶來的知識固化和人文素養缺失的風險。總而言之，這本書的價值在於它的全麵性、深度和前瞻性，它不僅是學術界的重要參考，對於旅遊管理部門、職業院校的管理者乃至行業資深人士，都是一份不可多得的寶貴智力資源，讀完後讓人對中國旅遊教育的未來充滿信心與期待。