標準化健康養泥鰍 9787122266675 化學工業齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張金平，楊軍，馮德品 著

圖書標籤:

• 養殖
• 泥鰍
• 標準化
• 健康養殖
• 水産養殖
• 農業科技
• 畜牧業
• 養殖技術
• 化學工業齣版社
• 9787122266675

店鋪： 晚鞦畫月圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122266675

商品編碼：29640128154

包裝：平裝

齣版時間：2016-06-01

基本信息

書名：標準化健康養泥鰍

定價：38.00元

作者：張金平,楊軍,馮德品

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2016-06-01

ISBN：9787122266675

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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作者為水産技術推廣站高級工程師，豐富的一綫資料和經驗傳授。
重點介紹瞭泥鰍人工繁殖、標準化養殖和病害防治的新技術、新方法。
講解瞭池塘養殖、網箱養殖、稻田養殖、庭院養殖及各類高效益的套養模式。
包含鰍苗養殖、成鰍養殖、餌料培育、疾病防控與診斷治療、捕撈運輸以及泥鰍食藥用等內容。
對於泥鰍的人工繁殖、高效養殖、利潤分析等都列舉瞭豐富的典型實例供讀者參考。

內容提要

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《標準化健康養泥鰍》在泥鰍生物學和生態學知識的基礎上，重點介紹瞭泥鰍的人工繁殖、標準化健康養殖和病害防治等方麵的新成果、新技術，全書概述瞭池塘選址與建造；泥鰍的生物學特徵；泥鰍的人工繁殖技術；泥鰍的營養需求及餌料培育；標準化健康養殖技術與各種高效益養殖模式；泥鰍標準化健康養殖的質量要求；泥鰍疾病防控；捕撈與運輸；泥鰍的藥用與食用等。書稿資料數據豐富，對於人工繁殖、高效養殖及利潤分析等都列舉瞭豐富的典型實例供讀者學習參考。
本書適閤廣大有誌於養殖緻富的朋友，規模養殖場管理與技術人員，農業技術推廣員，以及相關科技人員閱讀參考。

目錄

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作者介紹

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張金平，從事漁業技術推廣工作30餘年，主要從事各種魚類的人工繁殖、苗種培育、養殖模式、魚病防治研究與推廣。主持完成多項生態養殖、高效養殖工程與規劃與技術推廣項目，獲得多項省級以上奬項，編寫過多方麵的淡水魚類養殖技術資料，每年多次作為專傢到各地講課、技術指導。

文摘

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序言

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養殖綠色水産，共築健康未來 序言 在追求健康生活理念日益深入人心的今天，安全、營養、可追溯的食品成為消費者和生産者共同關注的焦點。水産品作為優質蛋白質的重要來源，其生産過程的標準化與健康化至關重要。本書《標準化健康養殖——綠色水産的未來之路》聚焦於當前水産養殖行業麵臨的挑戰與機遇，旨在為從業者提供一套係統、科學、可操作的標準化健康養殖解決方案，推動我國水産養殖業嚮綠色、可持續、高質量發展轉型。 第一章 綠色水産養殖的理念與意義 1.1 時代呼喚綠色水産 隨著社會經濟的發展和消費者對食品安全與健康的日益重視，傳統的水産養殖模式逐漸暴露齣環境汙染、産品質量不穩定、藥物殘留超標等問題。消費者對“看得見的放心”和“吃得齣的健康”的需求，正驅動著整個水産行業嚮綠色、有機、生態的方嚮發展。綠色水産不僅意味著産品本身的營養價值和食用安全，更代錶著一種負責任的生産方式，是對生態環境的尊重與保護。 1.2 標準化養殖的內涵與優勢 標準化養殖是實現綠色水産的關鍵路徑。它並非簡單的規定和束縛，而是基於科學研究和實踐經驗，形成一套完整的、可復製的、可追溯的養殖生産規程。標準化養殖能夠： 提高生産效率： 通過優化養殖密度、投喂管理、病害防控等環節，減少資源浪費，提高單位産量。 保障産品質量： 建立嚴格的質量控製體係，從源頭杜絕不閤格投入品的使用，確保水産品無毒無害，品質穩定。 降低環境風險： 科學管理養殖水體，減少汙染物排放，降低養殖對周邊環境的影響，實現資源的可持續利用。 增強市場競爭力： 標準化生産的産品更容易獲得消費者信任，也更容易進入高端市場和齣口渠道，提升品牌價值。 促進産業升級： 推動養殖模式從粗放式嚮精細化、智能化轉變，提升整個行業的科學管理水平。 1.3 本書的定位與目標讀者 本書緻力於為水産養殖企業、閤作社、傢庭農場主、技術推廣人員、涉農院校師生以及關心綠色水産發展的各界人士，提供一套權威、全麵、實用的標準化健康養殖指南。我們將深入淺齣地講解綠色水産養殖的各項技術要點，涵蓋從選址規劃、苗種繁育、水體管理、飼料投喂、病害防治到産品追溯等全過程。本書的目標是幫助讀者掌握科學的養殖方法，規避潛在風險，提升養殖效益，最終實現“養殖安全，健康消費”的美好願景。 第二章 綠色水産養殖的選址與規劃 2.1 養殖場地的選擇原則 選擇閤適的養殖場地是成功養殖的第一步，也是綠色養殖的基礎。理想的養殖場地應具備以下條件： 水源充足且水質優良： 靠近無汙染的水源，如地下水、山泉水或符閤標準的江河湖泊水源。水質要求穩定，pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等關鍵指標需符閤水産養殖水質標準。避免選擇可能受到工業廢水、生活汙水、農藥化肥徑流汙染的水源。 地理位置優越： 交通便利，便於運輸苗種、飼料和成品。遠離工業區、生活垃圾填埋場、城市汙水排放口等汙染源。 地形適宜： 土地平坦或坡度適中，便於場地建設和排水。具備良好的通風條件，避免長期積水。 土壤類型： 粘土或半粘土質土壤，保水性好，適閤建設池塘。 周邊環境： 與農田、林地保持一定的距離，減少農藥、化肥等汙染物通過雨水徑流進入養殖水體。 2.2 養殖模式與池塘設計 根據養殖品種、養殖規模、資源條件和市場需求，可選擇不同的養殖模式，如池塘養殖、網箱養殖、工廠化循環水養殖等。對於池塘養殖，科學的池塘設計至關重要： 池塘形狀與大小： 方形或長方形池塘便於管理，大小適中，不宜過大或過小。 池塘深度： 根據養殖品種和氣候條件確定，一般在1.5-2.5米之間，以保證水溫相對穩定，並有足夠的活動空間。 池塘坡度： 池底嚮中間略有傾斜，中間略深，便於排水和集汙。 進排水係統： 獨立的進排水口，方便換水和清淤。進水口應設置過濾裝置，防止外來雜質和敵害生物進入。 增氧設施： 預留安裝增氧機的空間，保證水體溶解氧充足。 防逃設施： 設置防逃網或圍牆，防止養殖品種逃逸。 生態設施： 在池塘周邊種植水生植物，形成緩衝帶，淨化水質，提供棲息地。 第三章 苗種繁育與質量控製 3.1 優良苗種的選擇標準 選擇健康、優質的苗種是養殖成功的基礎。優良苗種應具備以下特徵： 活力強： 遊動迅速，反應靈敏，外觀完整，無畸形。 規格整齊： 同批苗種大小均勻，生長潛力一緻。 抗病力強： 來源於健康親本，經過嚴格的健康檢查，無病原攜帶。 遺傳性能優良： 選育自生産性能穩定、適應性強的親本。 來源可靠： 從正規、信譽良好的繁育場引進，並附有質量閤格證。 3.2 苗種的來源與檢測 自行繁育： 對於有條件的養殖企業，可以建立自己的繁育場，嚴格控製親本的選育、管理和繁殖過程，確保苗種質量。 外購苗種： 選擇信譽良好的專業育苗場。引進苗種前，應詳細瞭解其親本來源、繁育技術、疾病防控措施等。 苗種檢疫： 購進苗種時，應要求提供苗種閤格證和檢疫證明。對大批量引進的苗種，建議進行抽樣檢測，檢查是否存在常見病原。 3.3 苗種的暫養與培育 引進的苗種在入池前，通常需要進行暫養或培育，以適應新環境，觀察健康狀況。 暫養池： 建立專門的暫養池，水質要求高，密度控製嚴格。 水質調控： 保持水溫、溶解氧等水質指標的穩定。 投喂管理： 投喂營養均衡、易於消化吸收的開口料或小顆粒飼料。 疾病觀察： 密切觀察苗種的活動和攝食情況，一旦發現異常，及時隔離治療。 第四章 水體生態調控與環境管理 4.1 水質的監測與管理 水質是水産養殖的生命綫。科學的水質管理能夠預防疾病，提高養殖效益。 關鍵水質指標： 溶解氧（DO）： 必須保證充足，一般要求在5 mg/L以上。 pH值： 適宜範圍一般在7.0-8.5之間。 氨氮（NH3-N）： 應盡可能低，通常要求小於0.1 mg/L。 亞硝酸鹽（NO2-N）： 應低於0.05 mg/L。 透明度： 適宜範圍一般在20-40 cm之間。 總堿度： 適宜範圍一般在80-120 mg/L之間。 硫化物（H2S）： 必須為零。 監測頻率： 定期（如每天早晚）對關鍵水質指標進行監測，並記錄。 水質調控措施： 增氧： 及時開啓增氧機，保證水體溶解氧充足。 換水： 根據水質狀況，適時適量換水，稀釋有害物質。 水質改良劑： 閤理使用生物製劑、底質改良劑等，調節水體生態平衡。 培藻： 培育有益藻類，維持水體活性，抑製有害藻類生長。 底泥處理： 定期清理池底淤泥，減少有機質積纍。 4.2 生態養殖模式的構建 生態養殖是綠色水産的核心理念，強調養殖係統內部的物質循環與能量流動。 種間互利： 養殖不同物種間可以形成互利共生關係，如將濾食性魚類與底棲性魚類混養，利用前者淨化水體，後者攝食池底殘餌。 生物淨化： 種植水葫蘆、水芙蓉等水生植物，利用其吸收水體中的氮、磷等營養鹽，淨化水質。 輪作休養： 池塘養殖結束後，進行乾塘、消毒、施肥種植水草等休養生息，恢復土壤和水體肥力。 種養結閤： 將水産養殖與農業種植相結閤，如稻漁共作、藕蝦共作等，實現資源的高效利用。 第五章 科學投喂與營養管理 5.1 飼料的選擇標準 高品質： 選擇信譽良好的飼料生産企業生産的飼料，確保原料來源安全，營養成分準確。 營養均衡： 飼料應根據養殖品種的生長階段、營養需求，配比適宜的蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素和礦物質。 易消化吸收： 飼料的加工工藝應有利於提高飼料的消化利用率，減少糞便排放。 無汙染： 避免使用含有違禁藥物、重金屬、黃麯黴素等有害物質的劣質飼料。 新鮮度： 飼料應新鮮，無黴變、異味。 5.2 投喂管理策略 投喂量： 根據養殖品種的生長速度、水溫、攝食情況和水質狀況，科學確定投喂量，避免過量投喂造成浪費和汙染。 投喂次數： 根據養殖品種的攝食習性、生長階段和季節變化，閤理安排投喂次數。幼魚期和生長旺盛期可適當增加投喂次數。 投喂方法： 采用定時、定量、定點投喂，鼓勵攝食，減少殘餌。 觀察攝食： 密切觀察養殖品種的攝食情況，作為調整投喂量的重要依據。 分級投喂： 對於規格差異較大的養殖品種，可進行分級投喂，滿足不同個體生長需求。 5.3 配閤飼料與生物餌料的應用 配閤飼料： 是當前水産養殖最主要的飼料來源，應選擇高品質、營養全麵的配閤飼料。 生物餌料： 如水蚤、豐年蟲、輪蟲等，在苗種培育階段尤為重要，能提供豐富、易消化吸收的營養，促進苗種生長。 輔助餌料： 如絞碎的魚、蝦、螺、蚌肉等，可作為一些品種的補充營養來源。 第六章 病害的預防與綠色防控 6.1 預防為主，綜閤施策 病害的綠色防控，核心在於“預防為主，綜閤施策”。 生物安全： 隔離： 嚴格控製外來人員、車輛、工具進入養殖區域，防止病原傳播。 消毒： 定期對養殖場地、池塘、工具、車輛等進行消毒。 健康苗種： 確保引進的苗種健康無病。 環境調控： 保持良好的水質，提高養殖水體的自淨能力，創造不利於病原生存的環境。 營養管理： 提供均衡營養，增強養殖品種的自身免疫力。 水體消毒： 定期對水體進行生物消毒，如使用二氧化氯、過硫酸氫鉀復閤鹽等。 6.2 常見病害的識彆與綠色防治 細菌性疾病： 如赤皮病、腸炎病、爛鰓病等。 預防： 保持水質，增強體質。 治療： 選用安全、高效、低殘留的抗菌藥物，如恩諾沙星、氟苯尼考等，並嚴格按照說明書使用。提倡中草藥配閤使用，提高療效，降低藥物副作用。 病毒性疾病： 如虹彩病毒病、鰻鮺齣血病等。 預防： 選育抗病品種，做好環境管理，避免應激。 治療： 病毒性疾病目前尚無特效藥，主要依靠預防和增強宿主免疫力。可使用聚維酮碘、過氧化氫等消毒劑進行體錶消毒，配閤使用一些提高免疫力的藥物。 寄生蟲病： 如指環蟲病、車輪蟲病、三代蟲病等。 預防： 保持水質，定期消毒。 治療： 使用低毒、高效的驅蟲藥物，如硫酸銅、硫酸鋅、敵百蟲等，注意用量和使用方法，避免對環境和養殖品種造成傷害。 真菌性疾病： 如水黴病、黴菌病等。 預防： 避免養殖品種受傷，保持水體清潔。 治療： 使用孔雀石綠（慎用）、高錳酸鉀、食鹽等進行藥浴。 6.3 獸藥殘留的控製與追溯 禁止使用： 嚴格禁止使用禁用獸藥和假劣獸藥。 規範用藥： 科學閤理使用批準使用的獸藥，嚴格遵守休藥期規定。 用藥記錄： 詳細記錄用藥種類、劑量、用法、時間、養殖批次等信息，建立完善的用藥檔案。 檢測： 定期對養殖産品進行獸藥殘留檢測，確保産品符閤國傢標準。 第七章 綠色養殖技術在養泥鰍中的應用 （本章節將深入探討綠色養殖技術在養泥鰍這一特定品種中的具體應用，但由於題目要求不包含此書內容的簡介，故此處僅作概括性描述，不展開具體養泥鰍的技術細節。） 本書還將詳細闡述如何將上述綠色養殖理念和技術，係統地應用於泥鰍的養殖生産中。我們將從泥鰍的生物學特性齣發，結閤其生長環境和養殖需求，為您提供一套完整的標準化健康養泥鰍的方案。這包括： 優良泥鰍品種的選擇與繁育。 適宜泥鰍生存的水質、水溫、溶氧等環境指標調控。 泥鰍生長階段所需的營養需求與科學投喂策略。 泥鰍常見病害的綠色防控技術，包括預防、診斷與綠色治療方案。 泥鰍養殖過程中的廢棄物處理與資源化利用。 泥鰍養殖的質量安全追溯體係的建立。 結論 標準化健康養殖是水産行業發展的必然趨勢，也是實現可持續發展、保障食品安全的關鍵。本書提供的理論指導和實踐方法，將幫助廣大水産養殖從業者，跨越技術瓶頸，實現綠色轉型，生産齣更多安全、健康、高品質的水産品，滿足人民日益增長的美好生活需要。我們相信，通過科學、規範、綠色的養殖模式，水産養殖業必將迎來更加輝煌的明天，為社會貢獻更多的綠色與健康。 [書本封麵或封底示意，此處不生成實際圖片，僅作提示] ISBN：978-7-122-26667-5 齣版社：化學工業齣版社

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛開始接觸泥鰍養殖的新手，之前在網上看瞭不少視頻和文章，但總是感覺摸不到門道，很多操作都顯得比較隨意。這本書的齣現，就像給我指明瞭方嚮。我最看重的是它提到的“健康養殖”概念，這對於我們消費者來說，是食品安全最根本的保障，而對於養殖戶而言，也是降低風險、提高效益的關鍵。我非常想知道，書中是如何界定“健康養殖”的標準，是側重於使用天然的、無汙染的養殖模式，還是在飼料和藥物的使用上有嚴格的限製？有沒有介紹一些能夠有效預防和治療疾病，同時又對環境和産品無害的技術？我希望書中能提供一些具體的操作方法，例如水質淨化、病原體檢測、免疫增強等方麵的指導，讓我能夠少走彎路，從一開始就走上“健康養殖”的正軌。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀很精緻，封麵設計也頗為用心，一看就覺得是專業書籍。我一直對水産養殖，尤其是泥鰍的養殖很感興趣，但總覺得市麵上的一些資料太過零散，不夠係統。這本書的齣版，讓我眼前一亮。我特彆關注其中關於“標準化”的理念，在我看來，任何産業的發展，最終都要走嚮規範化和標準化，這不僅能提高效率，更能保證産品的質量和安全。我期待書中能夠詳細闡述如何建立一套行之有效的標準化養殖流程，從苗種選擇、水質管理、飼料投喂，到病害防治、捕撈上市，每一個環節都有明確的標準和操作規範。同時，我也很想瞭解，在實際操作中，如何將這些標準化理念落地，比如是否有相關的技術指導，或者成功案例的分享，能讓我有一個更直觀的認識。畢竟，理論和實踐之間總會有一些鴻溝，希望這本書能夠填補這部分空白。

評分☆☆☆☆☆

作為一個在基層從事水産養殖推廣工作的技術人員，我一直在尋找能夠切實指導農民、提升養殖水平的書籍。這本書的“標準化”和“健康養殖”理念，正是我們目前急需推廣的。我希望書中能夠提供一套完整、易於理解和操作的標準化養殖技術規程，覆蓋從苗種培育到商品魚齣塘的每一個環節。更重要的是，我希望書中能夠提供一些實用的、成本可控的健康養殖方法，例如綠色水質調控技術、生物防治病害的技術、以及營養均衡的飼料配方建議等。如果書中能包含一些典型的養殖模式介紹，並分析其優缺點，那將對我們指導農民選擇適閤的養殖模式大有裨益。我期待這本書能成為我們工作的有力助手，幫助農民實現科學、高效、環保的泥鰍養殖。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對科研有一定瞭解的讀者，對農業科技的發展一直抱有很高的期待。這本書以“標準化”為切入點，我認為這是推動現代農業發展的重要方嚮。我希望書中能夠深入探討標準化在泥鰍養殖中的具體應用，比如在育種、養殖設施、病蟲害防治、飼料配方等方麵的技術規範。我更關注的是，這些標準化是否基於科學的研究和實證，是否有相關的數據支持？書中是否會介紹一些先進的養殖技術和設備，以及如何將這些技術有效地融入標準化流程中？例如，智能化的水質監測係統、精準的飼料投喂設備、無公害的病害防治技術等等，這些都可能成為提升泥鰍養殖效率和品質的重要手段。如果書中能提供一些這方麵的技術細節和理論基礎，那對我來說將是極有價值的。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在城市裏，對農村和農業産品有濃厚興趣的消費者。我一直很喜歡吃泥鰍，但近年來，對於食品的來源和生産過程越來越關注。這本書的標題——“標準化健康養泥鰍”，深深吸引瞭我。它給我的第一印象是，這本書不僅僅是關於養殖技術，更是一種對食品安全和品質的承諾。我希望書中能夠介紹一些讓普通消費者能夠理解的“標準化”概念，比如，為什麼標準化養殖能保證泥鰍的肉質更鮮美？為什麼更健康？書中是否會提及一些檢測標準，讓消費者可以對購買的泥鰍有信心？我個人更傾嚮於購買那些有明確養殖標準和質量追溯的産品。如果這本書能幫助我更好地理解和辨彆，那麼我將非常願意去瞭解它。