科學種菜緻富叢書--辣椒安全優質高效栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

張彥萍 著

圖書標籤:

• 辣椒
• 蔬菜栽培
• 安全蔬菜
• 高效農業
• 緻富技術
• 農業技術
• 種植技術
• 辣椒種植
• 設施農業
• 農作物

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122121691

商品編碼：29658016752

包裝：平裝

齣版時間：2012-01-01

基本信息

書名：科學種菜緻富叢書--辣椒安全優質高效栽培技術

定價：16.00元

作者：張彥萍

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2012-01-01

ISBN：9787122121691

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.182kg

編輯推薦

---

內容提要

---

　　本書在簡述辣椒的栽培現狀與安全生産相關基礎知識的基礎上，詳細介紹瞭辣椒栽培的類型與栽培品種、周年生産的茬次安排、育苗技術、露地栽培、日光溫室栽培、塑料棚栽培、産品質量標準、生育診斷和生理病害、侵染性病害及蟲害防治、辣椒采後處理以及貯運保鮮等內容。《辣椒安全優質高效栽培技術》語言簡潔、通俗易懂，內容豐富，技術先進，可操作性強，是辣椒生産的實用性圖書，適閤廣大菜農、基層農業技術人員和農業院校有關專業師生閱讀參考。

目錄

---

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

《辣椒豐收的秘密：精選品種、科學施肥與病蟲害綠色防控》 第一章：解鎖辣椒增産潛能——品種選擇的關鍵 辣椒，作為全球廣泛種植的經濟作物，其産量與品質的優劣直接關乎農民的收益。選擇適宜的辣椒品種，是實現高産高效栽培的第一步，也是至關重要的一步。本章將深入探討如何根據地域氣候、市場需求以及個人種植目標，精準篩選齣最具潛力的辣椒品種，為後續的豐收打下堅實基礎。 1.1 認識辣椒品種的多樣性：甜椒、辣椒與特色品種 辣椒傢族枝繁葉茂，品種繁多，大緻可分為甜椒類和辣椒類。甜椒以其果實飽滿、口感清甜、維生素C含量豐富而深受消費者喜愛，廣泛應用於沙拉、烹飪以及加工食品。辣椒則以其辛辣刺激的風味著稱，滿足不同人群的口味偏好，是調味品市場的重要組成部分。此外，還有一些具有獨特風味、形態或營養價值的特色辣椒，如燈籠椒、朝天椒、小米椒、螺絲椒等，它們各自擁有獨特的市場定位和消費群體。 1.2 地域氣候與品種的“天作之閤” 不同品種的辣椒對溫度、光照、水分等環境因素有著不同的適應性。例如，在光照充足、晝夜溫差大的地區，適閤種植果實膨大快、著色好的品種；而在濕潤多雨的南方地區，則需要選擇抗病性強、耐濕性好的品種。瞭解您所在地的氣候特點，如年平均氣溫、無霜期、降水量、光照強度等，是選擇品種的首要前提。本節將詳細介紹不同氣候類型下適宜種植的辣椒品種類型，並提供具體的品種推薦，幫助您找到與您種植環境最契閤的“夥伴”。 1.3 市場需求導嚮：知己知彼，百戰不殆 市場是檢驗品種優劣的最終標準。在選擇品種時，必須深入瞭解當前及未來的市場需求。是追求高産量以滿足大宗貿易？還是側重於獨特風味和高附加值的精品辣椒？不同的市場定位，對品種的要求也截然不同。例如，齣口市場可能偏愛色澤鮮亮、耐儲存的品種；而本地菜市場則可能更青睞口感鮮嫩、風味獨特的當季品種。我們將分析不同市場對辣椒品種的具體偏好，並提供市場調研的實用方法，讓您在品種選擇上做到心中有數，搶占先機。 1.4 品種的抗病蟲害能力：為豐收保駕護航 病蟲害是影響辣椒産量和品質的重大威脅。選擇具有良好抗病蟲害能力的品種，是減輕病蟲害防治壓力、降低生産成本的有效途徑。本節將重點介紹辣椒常見的病蟲害，如炭疽病、疫病、病毒病、蚜蟲、薊馬等，並分析不同品種對這些病蟲害的抗性差異。我們將引導您關注品種的抗性錶現，選擇那些能夠“自帶防禦係統”的品種，為您的辣椒豐收提供堅實的保障。 1.5 産量與品質的權衡：找到最佳平衡點 高産與優質並非總是不可兼得。在品種選擇過程中，需要根據自身的種植條件和市場目標，在這兩者之間找到最佳的平衡點。有些品種産量很高，但品質相對普通；有些品種品質優異，但産量可能略遜一籌。瞭解不同品種的産量潛力、果實大小、肉質厚度、含水量、辣度、風味以及耐儲存性等指標，能夠幫助您做齣明智的取捨，實現産量與品質的雙贏。 第二章：辣椒生長“黃金法則”——科學施肥的藝術 肥力是辣椒生長發育的“生命綫”，科學閤理的施肥，能夠充分滿足辣椒各個生長階段對營養元素的需求，促進植株健壯生長，提高産量和品質。本章將係統闡述辣椒施肥的科學原理與實踐方法，幫助您掌握施肥的“黃金法則”，為辣椒的豐收奠定堅實的物質基礎。 2.1 認識辣椒的營養需求：全麵均衡是關鍵 辣椒在不同的生長發育階段，對營養元素的需求量有所不同。幼苗期需要充足的氮肥促進莖葉生長，花期和結果期則需要磷、鉀肥來促進開花坐果和果實膨大。同時，鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素對辣椒的生長發育、抗病能力以及果實品質也起著至關重要的作用。本節將詳細介紹辣椒生長期內對各種常量、中量及微量營養元素的需求規律，並分析不同元素缺乏時可能齣現的癥狀，讓您對辣椒的營養需求有一個全麵而深刻的認識。 2.2 基肥與追肥：有機無機結閤，長效速效並重 基肥是土壤肥力的重要基礎，為辣椒全生育期的生長提供持久的養分。優質的有機肥能夠改善土壤結構，提高土壤肥力，並為辣椒提供多種營養元素。追肥則是根據辣椒生長需要，在生長過程中及時補充養分，滿足不同時期的營養高峰。本節將重點介紹如何配施優質有機肥作為基肥，以及如何根據辣椒的生長情況，科學閤理地進行追肥。我們將探討有機肥與化肥的閤理搭配，以及緩釋肥、速效肥在不同生長階段的應用策略，實現養分的“長效”與“速效”結閤。 2.3 巧施氮磷鉀肥：促進生長、開花與結果 氮、磷、鉀是辣椒生長最重要的三種常量元素。氮肥能夠促進植株的營養生長，使葉片肥大，植株健壯；磷肥能夠促進根係發育，提高植株抗寒、抗旱能力，並促進花芽分化和開花坐果；鉀肥能夠促進果實膨大，提高果實品質，增強植株的抗病、抗逆能力。本節將詳細講解氮、磷、鉀肥在辣椒不同生育期的施用量、施用時期和施用方法，以及如何通過科學施用這三種元素，最大限度地發揮其促進生長、開花和結果的作用。 2.4 中微量元素的妙用：提升品質，增強抗性 除瞭氮磷鉀，鈣、鎂、硼、鋅、鐵等中微量元素對辣椒的生長發育和品質形成同樣不可忽視。例如，充足的鈣能夠防止臍腐病的發生，提高果實的硬度和耐儲存性；硼能夠促進花粉萌發和受精，提高坐果率；鋅則參與多種酶的閤成，對植株生長發育至關重要。本節將深入剖析這些中微量元素的作用，並提供科學的補充方法，如葉麵噴施、土壤施用等，幫助您全麵提升辣椒的品質和抗病能力。 2.5 施肥誤區與調控技巧：精準施肥，事半功倍 在實際的辣椒種植過程中，不少農民存在一些施肥誤區，如過量施肥、偏施某種肥料、施肥時期不當等，這些都可能導緻營養失調，影響辣椒的生長。本節將剖析常見的施肥誤區，並提供一套行之有效的施肥調控技巧。我們將教您如何通過觀察植株長勢、葉片顔色等來判斷植株的營養狀況，並根據實際情況及時調整施肥方案，做到精準施肥，事半功倍。 第三章：辣椒病蟲害綠色防控之道——生態友好，高效無憂 病蟲害的侵襲是辣椒生産麵臨的嚴峻挑戰，但隨著科技的進步，我們早已可以擺脫對高毒、高殘留農藥的依賴。本章將聚焦於辣椒病蟲害的綠色防控技術，通過生態學的智慧和創新的防治手段，實現辣椒的高效生産，同時保護環境，保障食品安全。 3.1 科學識彆：精準診斷，有的放矢 準確識彆病蟲害是有效防治的前提。本節將詳細介紹辣椒常見的病害，如炭疽病、疫病、早疫病、青枯病、病毒病等，以及蟲害，如蚜蟲、白粉虱、薊馬、蟎蟲、煙青蟲、瓜絹螟等。我們將提供清晰的病蟲害圖片和癥狀描述，幫助您快速準確地診斷問題。同時，還將介紹常用的診斷方法，如顯微鏡觀察、癥狀對比等，確保您能夠“對癥下藥”。 3.2 農業防治：築牢“第一道防綫” 農業防治是綠色防控的基礎，通過優化栽培管理，為辣椒創造不利於病蟲害發生的環境。這包括： 選用抗病品種： 如前所述，選擇抗病性強的品種是首要措施。 輪作倒茬： 閤理安排作物輪作，避免連作，減少土壤中病原菌的纍積。 清除病殘體： 及時清除田間的病葉、病果、病莖，並集中燒毀或深埋，切斷病原菌的傳播途徑。 閤理密植與通風透光： 避免種植過密，保證植株通風透光良好，降低濕度，減少病害發生。 科學灌溉與施肥： 避免大水漫灌，保持土壤濕潤而不積水。科學施肥，增強植株長勢，提高抗病能力。 3.3 生物防治：自然界的“衛士” 生物防治是綠色防控的核心，利用有益生物或其代謝産物來防治病蟲害。 天敵昆蟲的應用： 瓢蟲、草蛉、寄生蜂等天敵昆蟲在自然界中扮演著重要的角色。本節將介紹如何保護和利用這些天敵，甚至進行人工繁殖和釋放，來控製害蟲種群。 微生物農藥： 如蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌、核多角體病毒（NPV）等，它們對靶標害蟲具有高效的殺滅作用，而對非靶標生物和環境安全。我們將詳細介紹這些微生物農藥的使用方法和注意事項。 植物源農藥： 從植物中提取的具有殺蟲、殺菌、驅避作用的天然物質，如印楝素、除蟲菊酯、魚藤酮等，它們通常具有低毒、易降解的特點。 3.4 物理防治：創新手段，綠色守護 物理防治是通過物理方法來誘殺、阻隔或驅趕病蟲害。 誘捕器： 例如，利用性誘劑誘殺害蟲（如煙青蟲），利用色闆誘殺蚜蟲、白粉虱等。 防蟲網： 用於阻隔大型害蟲，如菜青蟲、菜蛾等。 遮陽網/防雨棚： 在特定時期，可以調節溫度和濕度，減少病害發生。 殺蟲燈： 利用光、波等吸引害蟲，達到殺滅的目的。 3.5 農藥科學使用：最後的綠色屏障 盡管我們強調綠色防控，但在某些情況下，適時適量地使用高效、低毒、低殘留的化學農藥，仍然是控製嚴重病蟲害爆發的有效手段。本節將重點講解： 選擇“綠色”農藥： 優先選擇生物農藥、植物源農藥以及符閤國傢規定的低毒、低殘留的化學農藥。 科學配比與施用： 嚴格按照說明書規定的濃度和劑量使用，避免過量或不足。 施藥時機： 選擇害蟲發生初期，或病害初發期進行防治，效果最佳，用藥量也最少。 輪換用藥： 避免長期單一使用某種農藥，以延緩病蟲害産生抗藥性。 安全間隔期： 嚴格遵守農藥的安全間隔期，確保上市辣椒的食品安全。 3.6 病蟲害綜閤防治（IPM）策略：係統思維，長效管理 本章的最終目標是幫助您建立一套完整的辣椒病蟲害綜閤防治（IPM）體係。IPM是一種以預防為主，多種防治手段相結閤的科學管理方法，強調在整個生産周期中，根據病蟲害的發生規律和經濟閾值，係統地整閤農業、生物、物理和化學防治措施，將病蟲害控製在經濟損失的水平以下。我們將引導您如何根據當地的實際情況，製定個性化的IPM方案，實現辣椒生産的綠色、高效和可持續發展。

評分☆☆☆☆☆

我對這套《科學種菜緻富叢書》的整體印象相當正麵，尤其是《辣椒安全優質高效栽培技術》這本書，雖然我還沒有完全消化其中的內容，但它所傳遞齣的信息和給我的感覺，都讓我覺得物超所值。我之所以如此看重它，是因為它不僅僅是一本關於如何種植辣椒的書，更是一本關於如何“緻富”的指南。在當今社會，許多人都在尋找可持續的、能夠帶來穩定收入的緻富途徑，而農業，特彆是特色農産品的種植，無疑是一個大有可為的領域。《辣椒安全優質高效栽培技術》這本書，其名字就直接點明瞭核心價值：科學、安全、優質、高效。這幾個關鍵詞的組閤，足以勾勒齣一本真正能夠幫助農民朋友們解決實際問題，提升經濟效益的寶典。我尤其看重“科學”和“高效”這兩個方麵，這意味著書中提供的將是經過實踐檢驗的、最先進的種植技術和管理方法，能夠幫助我們規避風險，減少不必要的投入，從而最大限度地提高産齣和收益。而“安全”和“優質”則是市場競爭的關鍵，隻有生産齣安全、高品質的農産品，纔能在激烈的市場競爭中脫穎而齣，贏得消費者的青睞，獲得更高的溢價。這本書的齣現，無疑為廣大辣椒種植者提供瞭一個非常難得的學習和提升的機會，讓我對未來充滿信心。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最直觀的感受就是其專業性與實用性的完美結閤。從《辣椒安全優質高效栽培技術》這個書名就能看齣，它不是一本普通的種菜指南，而是緻力於解決如何“科學”地種齣“安全、優質、高效”的辣椒，並最終實現“緻富”的目標。這種定位非常精準，抓住瞭當下農業發展的核心痛點。現在市場上對農産品的要求越來越高，消費者不僅追求産量，更看重品質和安全。而對於種植者而言，如何在保證品質和安全的前提下，提高産量、降低成本、增加效益，是他們最關心的問題。《辣椒安全優質高效栽培技術》這本書，恰恰迴應瞭這些需求。我猜想書中內容會非常豐富，從土壤選擇、品種引進、病蟲害防治，到精細化管理、采收儲運等各個環節，都應該有詳細的論述。尤其是我對“安全”和“優質”這幾個字特彆感興趣，這意味著書中很可能會介紹一些綠色、環保的種植方法，以及如何通過科學的管理提升辣椒的風味、色澤和營養價值，這些都是能夠提升産品附加值的關鍵。總而言之，這本書的齣現，對於想要在辣椒種植領域有所作為的從業者來說，無疑是一份非常寶貴的財富，它提供瞭一個係統性的解決方案，幫助我們走嚮更科學、更高效、更可持續的發展道路。

評分☆☆☆☆☆

這套《科學種菜緻富叢書》給我留下瞭深刻的印象，雖然我還沒有機會深入研究其中的每一本書，但單憑我對《辣椒安全優質高效栽培技術》這本書初步翻閱的感受，就足以讓我對其整體的價值充滿期待。首先，書名本身就點明瞭核心目標——“緻富”，這對於許多渴望通過農業生産改善生活、增加收入的讀者來說，無疑具有強大的吸引力。而且，“科學”二字則強調瞭方法論的先進性和可靠性，並非傳統意義上摸索式的經驗傳授，而是基於科學原理和實踐驗證的知識體係。我特彆欣賞的是這種務實導嚮，它不是泛泛而談，而是聚焦於一個具體的作物——辣椒，並深入挖掘瞭其“安全”、“優質”、“高效”這三個關鍵維度。這錶明作者團隊並非涉獵廣泛但淺嘗輒止，而是對某一領域有著深入的研究和獨到的見解。從封麵設計和排版上看，也給人一種專業、規範的感覺，字體大小適中，圖片（如果書中含有）清晰，有助於閱讀和理解。我期待這本書能夠提供具體、可操作的指導，比如如何選擇適閤當地環境的辣椒品種，不同生長階段的施肥、澆水方案，病蟲害防治的綠色無公害措施，以及如何通過科學管理提升産量和品質，最終實現經濟效益的最大化。總而言之，僅僅從書名和初步印象來看，這套叢書，尤其是《辣椒安全優質高效栽培技術》這本書，就展現齣瞭作為一本實用緻富指南的巨大潛力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題《辣椒安全優質高效栽培技術》就直接擊中瞭痛點，讓我迫不及待地想要一探究竟。在這個時代，光靠“勤勞”已經很難實現“緻富”瞭，尤其是在農業領域，科學、技術、管理纔是提升效率、保障品質、贏得市場競爭的關鍵。《辣椒安全優質高效栽培技術》這套叢書，從名字上就能看齣其高度的實用性和前瞻性。我尤其看重“安全”、“優質”、“高效”這幾個字。在食品安全問題日益受到重視的今天，“安全”是底綫，也是最基本的市場通行證；而“優質”則是提升産品附加值、實現差異化競爭的關鍵；“高效”則意味著更低的生産成本和更高的經濟迴報。這本書的齣現，無疑為廣大辣椒種植者提供瞭一個係統性的解決方案。我預計書中會涵蓋從選種、育苗、田間管理到病蟲害防治、采收、初加工等辣椒整個生命周期的方方麵麵。我特彆期待書中能夠介紹一些前沿的、經過科學驗證的栽培技術，比如如何利用生物技術提高辣椒的抗病性，如何通過精準農業技術實現水肥一體化管理，以及如何科學地進行采收和保鮮，以最大限度地保證辣椒的品質和延長其市場供應期。這本書的價值，在於它不僅傳授知識，更提供瞭一種思維方式和方法論，幫助種植者實現從“種得好”到“賣得好”的轉變，最終實現經濟效益的飛躍。

評分☆☆☆☆☆

當我看到《科學種菜緻富叢書--辣椒安全優質高效栽培技術》這個書名時，我的第一反應就是“太及時瞭！”。當前，隨著人們對健康飲食的日益關注，以及農産品市場的不斷發展，如何科學、安全、優質、高效地種植作物，已經成為許多農業從業者迫切需要解決的問題。而辣椒，作為一種廣受歡迎的經濟作物，其種植技術的研究和推廣顯得尤為重要。《辣椒安全優質高效栽培技術》這本書，其名字就直接點明瞭核心內容，它不是泛泛而談的農業知識，而是聚焦於一個具體作物，並從多個關鍵維度進行深入剖析。我個人認為，這本書最大的亮點在於其“科學”、“安全”、“優質”、“高效”這幾個字。這意味著它會提供基於科學原理的種植方法，而非傳統的經驗主義；它會強調綠色、環保的種植理念，確保農産品安全可靠；它還會注重提升辣椒的內在品質，例如風味、營養價值等；最終，目標是實現種植效益的最大化。對於我這樣的讀者來說，我期待書中能夠提供詳細的、可操作的指導，例如如何根據不同地區的氣候和土壤條件選擇最適宜的辣椒品種，如何進行精準施肥和灌溉，如何科學防治病蟲害，以及如何通過科學的管理和采後處理來提高辣椒的市場競爭力。這本書的價值，不僅僅在於傳授知識，更在於指明一條通往“緻富”的科學路徑。