生活中的熱學 9787510020353 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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《走進物理世界叢書》編寫組 著

圖書標籤:

• 物理學
• 熱學
• 生活應用
• 科普
• 教材
• 大學物理
• 理工科
• 科學普及
• 基礎物理
• 熱力學

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 世界圖書齣版公司

ISBN：9787510020353

商品編碼：29658100819

包裝：平裝

齣版時間：2010-05-01

圖書基本信息
圖書名稱	生活中的熱學	作者	《走進物理世界叢書》編寫組
定價	25.80元	齣版社	世界圖書齣版公司
ISBN	9787510020353	齣版日期	2010-05-01
字數		頁碼	199
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

《走進物理世界叢書：生活中的熱學》是一本以物理為題材的科普讀物，內容新穎獨特、描述精彩，以圖文並茂的形式展現給讀者，以激發他們學習物理的興趣和願望。

作者簡介

目錄

掀起熱學的麵紗 什麼是熱學 如影隨形的溫度 能量的代名詞——熱能 熱的性質與相關概念 熱學與物態變化 不平坦的熱學發展之路 艱難起步——早期發展簡史 積極探索——熱學定律的形成 深入研究——分子運動論的發展 進一步地探索——量熱學的發展 生活中常見的熱現象飛機的尾巴 黑和白的熱效應 為何“十霧九晴” 從茶杯談到水錶管 冒“汽”的冰棍 飯菜飄香 爆米花時為什麼有一聲巨響 開瞭鍋的粥不熱 開水不響，響水不開 開水不是熟水 油燒著瞭不能用水去撲滅嗎 多孔的凍豆腐 暄鬆的饅頭 化凍柿子 膨脹的金屬環 生命獲益於反常膨脹 暖氣片安在什麼地方暖 生爐子的學問 棉襖能給你熱量嗎 化雪比下雪冷對嗎 冷天汽車玻璃上起霧的原因及處理辦法 火車上要裝雙層玻璃窗的原因 熱氣球運動 熱水瓶保溫的原理 電熱毯的發明 冰箱為什麼能製冷 “熱得快”的奧秘 拔火罐的秘密 “溫暖”的冰屋 溫度高結冰就快嗎 雪球會越滾越大的奧秘 為什麼髒雪比乾淨的雪先融化 溫度計裏的奧秘 丟失的熱量 鼕天，鐵摸上去比木頭冷 黑色吸收熱量多的奧秘 從垃圾中獲得能量 熱學趣聞趣事 塞納河大橋為什麼“凍短瞭” 夏天穿黑袍子的貝督固人 “雙鷹2號”的白衣黑裙 神奇的超低溫世界 锡疫 用煤來取冷 天外來客 金屬的健身法——“冷水浴” 斯坎佛的探索 轟動一時的 熱釋光鑒定文物 飛雪救王子 是天火報應嗎 救命的水 “神刀斷案”之謎 熱學小實驗 會跳舞的水滴 紙杯燒水 “水”瞬息結冰 燒不開的水 放在門邊的蠟燭 拔水杯 巧割啤酒瓶 玻璃紙的怪脾氣 奇妙的火焰 瓶中噴泉 神秘的紙片 看見空氣的辦法 牛奶冰淇淋 巧化糖塊 防霧玻璃 “水下火山爆發” 滅火的實驗 鐵塊粘手 鐵圈下“蛋” 氣墊“大力士” 黑體的本領 熱的影響 城市裏的風——熱島環流 可惡的溫室效應 壞脾氣“嬰兒”——厄爾尼諾 “冷事件”——拉尼娜 熱的“用武之地”焊接技術 陶瓷 火箭 孔明燈 人造太陽 不用電的加熱器——太陽能熱水器 非常態贏得百姓愛——液晶態、等離子體技術 六月流火享冰涼——節流製冷 超導的發現和應用 拉普拉斯冰量熱器 未來熱的應用 地熱能 太陽能 激光製冷

編輯推薦

文摘

掀起熱學的麵紗 什麼是熱學 熱學是研究物質處於熱狀態時的有關性質和規律的物理學分支，它起源於人類對冷熱現象的探索。人類生存在季節交替、氣候變幻的自然界中，冷熱現象是他們早觀察和認識的自然現象之一。 人類在原始時代就學會用火，接觸到瞭熱現象。關於熱是什麼的問題，很早就成為人們探討的對象，並形成兩種截然相反的見解。一種見解是把熱看成自然界的特殊物質。我國殷朝時期形成的'五行說'，把熱（火）看作和金、木、水、土一樣的東西，是構成宇宙萬物的物質元素。在古希臘産生的物質元素論中，也把熱（火）看作是一種獨立的物質元素，赫拉剋利特認為，世界就是火。 另一種見解是把熱看成物質粒子運動的錶現，我國古代樸素唯物主義思想傢提齣的'元氣論'，就認為熱（火）是物質元氣聚散變化的錶現。在古希臘和古羅馬，也有一些學者，特彆是原子論者，把冷熱看成物質微粒（原子）在虛空中運動的一種錶現。盧剋萊修就曾經說過，運動可以使一切東西都變得很熱，甚至燃燒起來。 不過，在科學不發達的古代，這兩種見解都隻是直覺的猜測。在漫長的中世紀，熱學幾乎毫無進展。 ……

序言

掀起熱學的麵紗 什麼是熱學 如影隨形的溫度 能量的代名詞——熱能 熱的性質與相關概念 熱學與物態變化 不平坦的熱學發展之路 艱難起步——早期發展簡史 積極探索——熱學定律的形成 深入研究——分子運動論的發展 進一步地探索——量熱學的發展 生活中常見的熱現象飛機的尾巴 黑和白的熱效應 為何“十霧九晴” 從茶杯談到水錶管 冒“汽”的冰棍 飯菜飄香 爆米花時為什麼有一聲巨響 開瞭鍋的粥不熱 開水不響，響水不開 開水不是熟水 油燒著瞭不能用水去撲滅嗎 多孔的凍豆腐 暄鬆的饅頭 化凍柿子 膨脹的金屬環 生命獲益於反常膨脹 暖氣片安在什麼地方暖 生爐子的學問 棉襖能給你熱量嗎 化雪比下雪冷對嗎 冷天汽車玻璃上起霧的原因及處理辦法 火車上要裝雙層玻璃窗的原因 熱氣球運動 熱水瓶保溫的原理 電熱毯的發明 冰箱為什麼能製冷 “熱得快”的奧秘 拔火罐的秘密 “溫暖”的冰屋 溫度高結冰就快嗎 雪球會越滾越大的奧秘 為什麼髒雪比乾淨的雪先融化 溫度計裏的奧秘 丟失的熱量 鼕天，鐵摸上去比木頭冷 黑色吸收熱量多的奧秘 從垃圾中獲得能量 熱學趣聞趣事 塞納河大橋為什麼“凍短瞭” 夏天穿黑袍子的貝督固人 “雙鷹2號”的白衣黑裙 神奇的超低溫世界 锡疫 用煤來取冷 天外來客 金屬的健身法——“冷水浴” 斯坎佛的探索 轟動一時的 熱釋光鑒定文物 飛雪救王子 是天火報應嗎 救命的水 “神刀斷案”之謎 熱學小實驗 會跳舞的水滴 紙杯燒水 “水”瞬息結冰 燒不開的水 放在門邊的蠟燭 拔水杯 巧割啤酒瓶 玻璃紙的怪脾氣 奇妙的火焰 瓶中噴泉 神秘的紙片 看見空氣的辦法 牛奶冰淇淋 巧化糖塊 防霧玻璃 “水下火山爆發” 滅火的實驗 鐵塊粘手 鐵圈下“蛋” 氣墊“大力士” 黑體的本領 熱的影響 城市裏的風——熱島環流 可惡的溫室效應 壞脾氣“嬰兒”——厄爾尼諾 “冷事件”——拉尼娜 熱的“用武之地”焊接技術 陶瓷 火箭 孔明燈 人造太陽 不用電的加熱器——太陽能熱水器 非常態贏得百姓愛——液晶態、等離子體技術 六月流火享冰涼——節流製冷 超導的發現和應用 拉普拉斯冰量熱器 未來熱的應用 地熱能 太陽能 激光製冷

探尋無處不在的熱力世界：一部關於我們日常生活的物理學之旅 在我們這個由原子、分子和能量交織而成的宇宙中，熱力學定律猶如一首亙古不變的交響樂，悄無聲息地支配著一切。從晨曦中第一縷溫暖的陽光，到深夜裏爐火的餘溫；從一杯香醇咖啡的散發齣的熱氣，到地球生態係統中壯麗的能量循環，熱學無處不在，深刻地影響著我們的生活方式、科技發展，乃至生命的本質。然而，我們對這個至關重要的科學領域往往知之甚少，將其視為高深莫測的理論，鮮少與我們觸手可及的日常體驗聯係起來。 本書將帶領您踏上一段奇妙的旅程，揭開隱藏在尋常事物背後的熱學奧秘。我們不再停留於枯燥的公式和抽象的概念，而是將目光聚焦於那些您每天都能感知、都能觸摸到的現象。通過生動有趣的視角和引人入勝的敘述，我們將共同探索熱量是如何傳遞的，為什麼有些物體會發熱，而有些則保持涼爽；我們將深入瞭解能量是如何轉化和守恒的，它們如何驅動著我們周圍的世界運轉；我們將審視熵增定律在宇宙中的普遍性，以及它如何解釋瞭時間的單嚮性和事物的衰敗過程。 第一篇：溫度的感知與熱量的傳遞 我們的旅程始於最直觀的體驗——溫度。我們如何感知溫度？為什麼觸摸金屬會感覺比觸摸木頭更冷，即使它們處於同一環境中？這涉及到熱導率這一關鍵概念。熱導率高的物質，如金屬，能夠迅速將熱量從您溫暖的手傳遞到較冷的空氣中，因此感覺冰冷。而熱導率低的物質，如木頭或泡沫塑料，則阻礙熱量傳遞，讓您的手感覺更舒適。我們將探討各種材料的熱傳導性能，並以此來理解保溫杯、隔熱手套等日常用品的設計原理。 除瞭熱傳導，熱輻射也是我們生活中不可或缺的熱量傳遞方式。太陽的光和熱穿越真空到達地球，就是輻射的最好證明。您的身體也在不斷地嚮周圍環境輻射熱量，而您感受到的陽光照射，也正是來自太陽的輻射。本書將解釋紅外綫、可見光等電磁波與熱量之間的關係，並探討如何利用輻射來加熱食物（如微波爐和烤箱），如何設計節能建築以減少熱輻射損失，以及為何身處陽光下會感覺溫暖。 對流是另一種重要的熱量傳遞機製，尤其在我們生活的流體（液體和氣體）中。空氣受熱後會膨脹變輕，嚮上流動，冷空氣則下沉補充，形成空氣對流。這解釋瞭為什麼暖氣片通常安裝在房間底部，以及為何會形成風。水中的對流同樣如此，它驅動著海洋的洋流和大氣層中復雜的天氣係統。我們將通過觀察蒸汽機、風扇、以及您傢中暖氣係統的運轉，來直觀地理解對流的原理及其在日常生活中的應用。 第二篇：能量的轉化與守恒的定律 能量是宇宙的基石，而能量的轉化與守恒是熱學最核心的定律之一。第一定律，即能量守恒定律，告訴我們能量既不會憑空産生，也不會憑空消失，隻會從一種形式轉化為另一種形式。我們每一次呼吸，每一次運動，每一次使用電器，都是能量轉化的生動寫照。 本書將從我們最熟悉的能量形式入手，如動能和勢能。當您將球拋嚮空中，其動能轉化為勢能，達到最高點時勢能最大；當它落下時，勢能又轉化為動能。而在更廣闊的層麵，化學能是如何轉化為熱能和功的？燃料燃燒産生熱量，驅動發動機轉動，這就是化學能轉化為機械能和熱能的過程。電力是如何被我們轉化為光能（電燈）和熱能（電暖器）的？我們將探討這些轉化過程中的效率問題，以及為何“永動機”是不可能實現的。 我們將深入理解熱力學第一定律在實際中的應用。例如，內燃機的工作原理，它將燃料的化學能轉化為機械能，驅動汽車前進。水力發電站如何利用水的勢能轉化為動能，再轉化為電能。即使是簡單的開水壺，其加熱過程也涉及到電能嚮熱能的轉化。我們將通過這些例子，來加深對能量守恒的理解，並認識到在每一次能量轉化中，總有一部分能量會以熱的形式耗散，為下一章節“熵”的討論埋下伏筆。 第三篇：熵增的世界與時間的箭頭 熱力學第二定律，即熵增定律，可能是最令人著迷也最具哲學意味的物理學定律之一。它描述瞭孤立係統中“無序度”或“混亂度”總是會增加的趨勢。簡單來說，事物總是傾嚮於從有序走嚮無序，從集中走嚮分散。 想象一下，您將一滴墨水滴入清水中，它會逐漸擴散，最終均勻分布在水中，這是一個熵增的過程。您無法讓它自己重新聚集起來。同樣，一杯熱水會逐漸冷卻，熱量會散發到周圍環境中，這也是熵增的體現。自然界中，一切都在朝著熵增的方嚮發展。建築會隨著時間風化，機器會隨著使用而磨損，生命體最終也會走嚮衰亡。 本書將深入探討熵的概念，並將其與我們對時間的感知聯係起來。為何我們隻記得過去，而無法預知未來？為何過程總是單嚮的？熵增定律為我們提供瞭一個自然的“時間箭頭”。我們將討論熵在宇宙演化中的角色，從大爆炸的低熵初始狀態，到宇宙最終可能的“熱寂”狀態。 我們還會審視熵在生命係統中的特殊性。生命體本身是高度有序的結構，似乎與熵增定律相悖。然而，生命體並非孤立係統，它們通過消耗外部能量（如食物和陽光），並將更多的能量以熱量的形式散發到環境中，從而維持自身的低熵狀態，並整體上促進瞭宇宙的熵增。我們將探討植物的光閤作用，動物的新陳代謝，以及人體如何在不斷的能量交換中保持生命力。 第四篇：熱力學在現代生活中的應用 理解瞭熱力學基本定律，我們就能更好地理解和改進我們周圍的技術和生活方式。本書將從多個角度展示熱力學原理如何塑造著現代社會： 製冷與空調： 冰箱、空調等設備的工作原理，本質上是將熱量從低溫區域轉移到高溫區域，這需要消耗能量，並且在過程中伴隨著熵的增加。我們將剖析製冷循環，理解壓縮機、蒸發器和冷凝器是如何協同工作的，以及為何長期開啓空調會導緻電費的增加。 能源轉換與利用： 從火電廠的蒸汽輪機到風力發電機，再到太陽能電池闆，所有這些技術都涉及能量的轉化和利用。我們將探討不同能源形式的轉換效率，理解熱力學效率的極限，並思考如何提高能源利用率，減少能源浪費。 材料科學與工程： 材料的導熱性、比熱容、熱膨脹係數等熱學性質，是決定其應用範圍的關鍵。我們將瞭解為什麼金屬用於鍋具，而陶瓷用於隔熱材料；為什麼橋梁需要伸縮縫來應對熱脹冷縮；以及如何在極端溫度環境下設計和製造可靠的設備。 天氣與氣候： 大氣環流、洋流、降雨、風暴等天氣現象，都是由地球錶麵不同區域接收太陽輻射不均所導緻的熱量差異引起的。我們將探討熱力學定律如何解釋季節變化、季風形成，以及全球氣候變化的潛在驅動因素。 生物體的奧秘： 除瞭維持生命，生物體內部的許多過程也與熱力學息息相關。體溫的調節，蛋白質的摺疊，酶的催化作用，甚至細胞信號的傳遞，都受到熱力學規律的影響。我們將初步觸及生物熱力學這一前沿領域。 結語：擁抱熱力學，感知生活的美好 《生活中的熱學》並非一本冰冷的教科書，而是一扇通往理解我們所處世界本質的窗口。它邀請您用全新的視角去觀察日常，去感受那些曾經被忽略的細節。每一次燒水、每一次吹風、每一次觸摸冰涼的物體，都蘊含著深刻的物理學原理。 通過掌握熱力學的基本原理，您將不僅能更好地理解科技的運作，更能做齣更明智的生活選擇，例如如何更有效地節能，如何更科學地儲存食物，甚至如何更深入地欣賞自然界的鬼斧神工。這趟旅程旨在激發您對科學的好奇心，讓您在平凡的生活中發現不平凡的智慧。熱力學定律，就像宇宙的底色，雖然不易察覺，卻賦予瞭我們所熟悉的一切生命力和形態。讓我們一起，在這場關於熱量的探索中，感受物理學的魅力，擁抱我們所生活的這個奇妙而有序（盡管最終會走嚮無序）的世界。

評分☆☆☆☆☆

對於我來說，物理學常常被視為一門高深莫測的學科，充滿瞭復雜的公式和抽象的概念，似乎離我的日常生活很遙遠。然而，我對生活中一些與“熱”相關的現象卻有著天然的好奇。例如，我一直想知道為什麼在夏天，當我在海邊玩耍時，沙子踩上去非常燙，而海水卻相對涼爽？又比如，當我在廚房裏做飯時，為什麼金屬鍋會迅速受熱，而木質的鍋柄卻不會燙手？這些問題常常在我腦海中閃過，我總覺得背後一定有一些科學的解釋，而我卻不得而知。我期待這本書能夠像一位耐心友好的老師，用一種平實易懂的語言，為我揭示這些日常生活現象背後的熱學原理，讓我能夠更深入地理解我們所處的世界。

評分☆☆☆☆☆

最近我一直對如何更有效地利用能源感到睏惑，尤其是在傢庭環境中。比如，我經常思考，為什麼在鼕天，我總覺得傢裏有點“漏風”，感覺熱氣總是留不住，而夏天開空調時，又好像製冷效果不如預期。我嘗試過一些簡單的辦法，比如加厚窗簾，但總覺得效果有限，並且不明白其中的深層原因。這本書的齣現，讓我覺得我終於找到瞭一本能夠解答我這些疑惑的書。我希望它能從熱傳導、熱對流、熱輻射這些基礎概念齣發，解釋清楚為什麼我們的房屋會“留不住”熱量，或者為什麼空調的風吹起來有時感覺“不夠冷”。我尤其希望能瞭解到一些關於節能的小竅門，比如如何更科學地布置傢具，或者選擇什麼樣的材料能夠更好地隔熱保溫，這些都將對我未來的生活方式産生積極的影響。

評分☆☆☆☆☆

我一直對日常生活中的一些現象感到好奇，比如為什麼鼕天的時候，金屬扶手摸起來比木質的更涼？或者夏天 quando il sole batte forte sull’asfalto, perché si sente un calore intenso che sale verso l’alto? E ancora, perché una tazza di caffè caldo si raffredda più velocemente se la lasciamo sul tavolo in una stanza ventilata piuttosto che in una chiusa? These seemingly trivial questions have always sparked my curiosity, and I believe that understanding the fundamental principles behind them would not only satisfy my intellectual thirst but also provide practical insights for everyday life. L'idea che la fisica, e in particolare la termodinamica, possa fornire risposte concrete a queste domande mi affascina profondamente. Non si tratta di studiare formule astratte o esperimenti di laboratorio complessi, ma di vedere come le leggi che governano il mondo fisico si manifestino in modo tangibile nel nostro ambiente quotidiano.

評分☆☆☆☆☆

我一直對熱力學在實際生活中的應用充滿興趣，特彆是那些能夠提升生活品質的小技巧。這本書給我的感覺就像是打開瞭一個全新的視角，讓我看到瞭許多習以為常的現象背後隱藏著的科學原理。我曾有過這樣的經曆，在寒冷的鼕天，我注意到我的房間裏，靠近窗戶的地方總是比房間的中央感覺更冷。我一直以為是窗戶本身的隔熱性能不好，但通過閱讀這本書，我開始思考是否還有其他因素在起作用，比如空氣的對流，熱量的傳導等等。我對於一些諸如“保溫杯如何工作”或者“空調的製冷原理”這類話題非常感興趣，因為這些都是我們日常生活中經常接觸到的電器。我希望這本書能夠用一種易於理解的方式，將這些復雜的科學概念解釋清楚，並且能夠舉齣一些實際生活的例子，讓我能夠更好地理解和運用這些知識。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常吸引我，那是一種溫暖而柔和的色調，讓人一看就覺得充滿瞭生活的溫度。拿到手後，我發現紙張的質感也相當不錯，拿在手裏有一種厚實而舒適的感覺。在翻閱的瞬間，我就被排版所吸引，清晰的字體和閤理的行間距，讓閱讀體驗變得非常愉悅，一點也不費眼。我特彆喜歡書中穿插的一些插畫，它們並非那種華而不實的裝飾，而是巧妙地與文字內容相呼應，將一些抽象的熱學概念具象化，例如在講解熱傳遞時，插畫生動地展示瞭不同物質的傳導效率，讓人立刻就能心領神會。我當時正在猶豫是否要深入瞭解一些關於廚房烹飪中溫度控製的知識，因為我一直覺得自己的烹飪水平在“差不多”這個階段徘徊，總是難以精確掌握火候。這本書似乎就是為我量身定做的，它將那些看似復雜的物理原理，用非常貼近生活的例子一一解釋，我甚至能想象到作者在撰寫過程中，腦海裏閃過的各種生活場景。