核桃標準化生産 9787511605399 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張愛民 著

圖書標籤:

• 核桃
• 標準化生産
• 農業技術
• 果樹栽培
• 種植技術
• 園藝
• 農業
• 種植
• 養護
• 技術指導

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511605399

商品編碼：29685616987

包裝：平裝

齣版時間：2011-08-01

基本信息

書名:核桃標準化生産

定價：14.00元

售價：9.5元,便宜4.5元,摺扣67

作者:張愛民

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2011-08-01

ISBN：9787511605399

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.091kg

編輯推薦

內容提要

　　為瞭更好地指導我國核桃標準化生産，提高核桃的産量、品質和栽培效益，更好地服務農業、服務農民，本書對核桃標準化生産技術進行瞭詳細介紹。
　　全書共分為六章：核桃生産概述、核桃品種的選擇、核桃標準化生産育苗技術、核桃標準化生産園地建設與核桃栽植技術、核桃標準化栽培的病蟲害防治、核桃的標準化采收與加工技術。內容豐富、圖文並茂、淺顯易懂、實用性強。
　　本書適閤農村從事核桃栽培和種植的農民朋友閱讀使用，也可以供對核桃標準化生産感興趣的讀者朋友學習參考。

目錄

作者介紹

文摘

序言

核桃增産提質的科學指南 本書集結瞭國內外核桃産業在種植、管理、病蟲害防治、采收、加工等各個環節的最新科研成果與實踐經驗，旨在為廣大核桃種植者、技術推廣人員、科研工作者及相關企業提供一本全麵、深入、實用的技術指導手冊。書中內容涵蓋瞭從核桃優良品種的選育與推廣，到科學的建園、栽培模式，再到精細化的水肥管理、病蟲害綠色防控，以及采收、貯藏、加工等全産業鏈的關鍵技術要點。 一、 核桃産業發展現狀與未來趨勢 在我國，核桃作為重要的乾果經濟作物，其種植麵積和産量均居世界前列。近年來，隨著人民生活水平的提高和健康飲食理念的普及，對高品質核桃的需求日益增長，核桃産業迎來瞭新的發展機遇。然而，與國際先進水平相比，我國核桃産業在品種改良、標準化生産、産品質量、附加值提升等方麵仍存在一定的差距。 本書首先深入分析瞭當前我國核桃産業麵臨的機遇與挑戰，包括市場需求變化、科技進步、政策支持以及環境因素等。重點闡述瞭未來核桃産業的發展趨勢，例如： 品種優化升級： 重點介紹早實、豐産、優質、抗逆性強的新品種選育進展，以及嫁接、組培等高效繁育技術，旨在幫助種植者選擇適閤當地氣候和土壤條件的優良品種，提高産量和品質。 標準化生産體係建設： 強調從苗木繁育、建園、栽培管理到病蟲害防治、采收、初加工等全過程的標準化，包括土壤改良、樹形改造、病蟲害監測預警、采收時機把握、貯藏條件控製等，以確保産品質量的穩定性和一緻性。 綠色可持續發展： 推廣生態友好型種植模式，減少化學農藥和化肥的使用，鼓勵有機肥、生物防治等綠色防控技術的應用，保護環境，生産健康安全的核桃産品。 精深加工與品牌建設： 探討核桃在食品、保健品、醫藥等領域的多元化開發與應用，以及品牌化營銷策略，提升核桃産品的附加值和市場競爭力。 二、 核桃優良品種 selection 與繁育技術 選擇適宜的優良品種是核桃豐産優質的基礎。本書將詳細介紹國內外主流的核桃優良品種，包括它們的形態特徵、物候期、抗逆性、産量潛力、果實品質（如仁率、含油量、風味等）以及適宜種植區域。 國內主推品種： 重點介紹如“晉龍”、“晉 K”、“遼核”、“中林”係列等具有代錶性的國內自主選育品種，分析其在不同地區的適應性與錶現。 國外引進品種： 介紹如“錢德勒”、“帕特諾”、“文迪”等國際知名的優良品種，分析其在中國不同生態區域的引種錶現與改良前景。 品種選育新進展： 探討分子標記輔助育種、基因編輯等現代育種技術在核桃品種改良中的應用，展望未來育種方嚮。 高效繁育技術： 嫁接技術： 詳細闡述核桃砧木的選擇、接穗采集與處理、嫁接方法（如芽接、枝接）、嫁接時間、嫁接苗的培育管理等，確保嫁接成活率和早期豐産。 組培快繁技術： 介紹核桃離體培養的關鍵技術，包括培養基配方、誘導愈傷組織、分化芽體、生根培養等，實現種苗的大規模快速繁殖，為産業化發展提供充足的種苗保障。 組織培養與抗性育種的結閤： 探討如何利用組織培養技術篩選和繁殖具有抗病、抗旱、抗寒等優良性狀的植株。 三、 核桃園建園與栽培管理 科學的建園與精細化的栽培管理是實現核桃豐産穩産的關鍵。本書將從以下幾個方麵進行詳細闡述： 園址選擇與土壤改良： 選址原則： 強調選擇光照充足、通風良好、排灌方便、土壤肥沃、pH值適宜（5.5-7.5）的地塊。 土壤調查與檢測： 指導讀者進行土壤理化性質的檢測，瞭解土壤肥力、有機質含量、pH值、鹽分等情況。 土壤改良措施： 介紹深耕、施用有機肥、種植綠肥、秸稈還田、石灰調節pH值等措施，改善土壤結構，提高土壤肥力，為核桃生長創造良好的土壤環境。 栽植密度與配置： 密度確定： 分析不同品種、不同栽培模式下的閤理栽植密度，避免過密或過稀導緻的光照不足、通風不良或資源浪費。 授粉樹配置： 強調核桃異花授粉的特點，科學配置授粉品種，保證授粉成功率，提高坐果率。介紹不同授粉組閤的優缺點。 幼樹管理： 苗木栽植： 詳細介紹苗木的栽植方法、時間、栽植深度、栽後管理等，確保苗木成活。 整形修剪： 介紹幼樹整形的目標，如培養主乾、確定樹形（中央領導型、開心型等），以及不同時期的修剪技術，如抹芽、摘心、短截等，促進主枝的形成與生長。 定乾高度： 介紹根據不同品種和栽培模式確定閤理的定乾高度。 成年樹管理： 修剪技術： 重點介紹成年樹的修剪原則與技術，包括疏枝、短截、迴縮等，以調節樹體生長勢，改善樹冠通風透光條件，促進花芽形成，提高産量和品質。 樹形管理： 強調保持理想樹形，防止樹冠鬱閉，提高光閤作用效率。 土壤管理： 耕作製度： 介紹犁耕、鏇耕、免耕等不同耕作方式的優缺點，以及適宜的耕作時間。 除草： 推廣物理除草、化學除草與人工除草相結閤的策略，降低雜草對養分和水分的競爭。 覆蓋技術： 介紹秸稈覆蓋、地膜覆蓋等技術，保水保肥，抑製雜草，改善土壤微生態。 四、 核桃科學水肥管理 水肥是核桃生長發育和産量形成的關鍵物質基礎。本書將提供一套科學的水肥管理方案。 需水規律與灌溉技術： 不同生育期的需水特點： 分析核桃在展葉期、花期、果實膨大期、休眠期等不同生育期對水分的需求差異。 節水灌溉技術： 重點推廣滴灌、噴灌等高效節水灌溉技術，提高水分利用效率，減少水資源浪費。 灌溉時機與水量控製： 根據土壤濕度、天氣情況等因素，科學確定灌溉時間和灌溉量。 需肥規律與施肥策略： 營養元素需求： 介紹核桃生長所需的主要營養元素（氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼、鋅等）及其在不同生育期的需求量。 測土配方施肥： 強調根據土壤養分檢測結果，製定科學的施肥計劃，實現精準施肥。 肥料種類選擇： 介紹有機肥、化肥（氮肥、磷肥、鉀肥、復閤肥）、中微量元素肥料（如硼肥、鋅肥）的閤理搭配使用。 施肥方式與時間： 介紹基肥、追肥、根外追肥等施肥方式，以及不同生育期的追肥時間，確保養分及時供應。 施肥誤區與矯正： 指齣常見的施肥誤區，如過量施肥、偏施化肥等，並提供糾正措施。 五、 核桃病蟲害綠色防控技術 病蟲害是影響核桃産量和品質的重要因素。本書將重點介紹核桃主要病蟲害的發生規律、識彆方法以及綠色、環保、高效的防控技術。 主要病害防治： 褐斑病（黑斑病）： 詳細介紹其發病癥狀、發生條件、傳播途徑，以及農業防治（如修剪、清園）、藥劑防治（推薦選用高效低毒殺菌劑，明確用藥時期和劑量）等措施。 白粉病： 介紹其癥狀、傳播特點，以及農業防治（如改善通風透光）和藥劑防治（推薦選用專用殺菌劑）方法。 細菌性穿孔病： 闡述其癥狀、危害，以及農業防治（如加強樹體管理）、藥劑防治（選用銅製劑等）措施。 炭疽病、流膠病等： 針對其他常見病害，同樣提供詳細的防治策略。 主要蟲害防治： 核桃黑瘤蚜： 介紹其為害特點、發生規律，以及農業防治（如消滅越鼕蟲源）、生物防治（保護和利用天敵）、藥劑防治（選用高效低毒殺蟲劑）等綜閤措施。 核桃甲（核桃蛀果蛾）： 詳細介紹其生活史、為害癥狀，以及物理防治（如誘捕器）、生物防治（如釋放赤眼蜂）、化學防治（在關鍵時期選擇性使用殺蟲劑）等方法。 食心蟲、癭蟎等： 針對其他常見蟲害，提供相應的防治建議。 綠色防控理念與技術： 農業防治： 強調通過優良品種選擇、科學建園、閤理修剪、清園消毒等措施，增強植株自身抗病蟲能力。 生物防治： 推廣保護和利用天敵（如瓢蟲、寄生蜂）、釋放害蟲天敵、應用生物農藥（如Bt、白僵菌）等方法。 物理防治： 介紹使用誘蟲燈、性誘劑、殺蟲網等物理方法。 化學防治： 強調閤理使用高效低毒、低殘留農藥，遵循“預防為主，綜閤防治”的原則，科學輪換用藥，避免産生抗藥性。 病蟲害監測預警： 介紹建立病蟲害監測點，定期調查，及時掌握病蟲害發生動態，做到早發現、早診斷、早防治。 六、 核桃采收、貯藏與加工技術 科學的采收、貯藏和加工能夠最大程度地保證核桃的品質和價值。 采收技術： 采收標準： 明確不同品種、不同用途的核桃適宜采收時間，以果實充分成熟、果殼變硬、果皮變黃為主要標誌。 采收方法： 介紹人工采摘、抖落等采收方式，避免損傷果實。 果實處理： 介紹采收後及時剝除青皮、清洗、晾曬等初步處理過程。 貯藏技術： 貯藏前準備： 強調果實要充分乾燥，去除雜質。 貯藏條件： 介紹適宜的貯藏溫度、濕度、通風條件，以及不同貯藏方式（如常溫庫、冷藏庫）的優缺點。 包裝與防潮： 介紹閤適的包裝材料和防潮措施。 貯藏過程管理： 定期檢查，防止黴變、鼠害等。 初加工技術： 去青皮： 介紹機械化去青皮設備和操作要點。 清洗與乾燥： 介紹清洗設備和不同乾燥方式（如烘乾、自然晾乾）的適用性。 分級： 介紹根據果實大小、飽滿度、色澤等進行分級的方法。 核桃精深加工： 核桃仁生産： 介紹機械化剝殼、分揀核桃仁的技術。 核桃油提取： 介紹冷榨、熱榨等不同核桃油提取工藝，及其對品質的影響。 核桃係列食品開發： 探討核桃酥、核桃露、核桃醬、核桃糖等加工品的生産技術和配方。 核桃保健品與醫藥應用： 介紹核桃在保健品和醫藥領域的應用前景與研發方嚮。 七、 核桃産業化經營與品牌建設 本書也將關注核桃産業的經營與市場推廣。 産業鏈協同： 探討如何通過閤作社、龍頭企業等模式，實現育種、種植、加工、銷售等環節的有效協同。 市場營銷策略： 分析國內外核桃市場特點，提供産品定位、品牌包裝、渠道建設、宣傳推廣等方麵的建議。 品牌建設： 強調打造特色品牌，提升産品知名度和美譽度，占領高端市場。 風險管理： 分析核桃産業可能麵臨的市場風險、自然風險和技術風險，並提供應對策略。 本書內容豐富，圖文並茂，力求科學性、實用性和可操作性相結閤，是指導核桃生産實踐、推動核桃産業健康發展的寶貴參考。通過學習本書，相信廣大從業者能夠掌握先進的核桃生産技術，提高産量和品質，實現經濟效益和社會效益的雙豐收。

評分☆☆☆☆☆

評價三 “我是一名農業大學的學生，正在攻讀園藝專業，對經濟林木的栽培技術一直很感興趣，尤其是在本科階段接觸瞭核桃相關的課程後，就更加渴望深入瞭解。這本《核桃標準化生産》簡直就是我理想中的教材。它不僅在理論深度上做得很好，比如詳細解釋瞭核桃生長發育的生理機製，以及不同生育期對環境因素的需求，這些都幫助我鞏固瞭課堂上學到的知識。更重要的是，它在實踐層麵給予瞭非常具體和可操作的指導。從如何進行科學的修剪，到不同類型土壤的改良策略，再到不同時期病蟲害的識彆和精準防治，書中都給齣瞭非常詳盡的步驟和圖示。我尤其喜歡它關於新品種選育和推廣的介紹，這讓我看到瞭核桃産業未來的發展方嚮。這本書的編排也很清晰，章節之間的邏輯關係明確，讓我能夠循序漸進地學習。讀完這本書，我感覺自己對核桃的整個生産過程有瞭更係統、更深入的認識，也為我未來從事相關研究或工作打下瞭堅實的基礎。”

評分☆☆☆☆☆

評價四 “最近，我們閤作社在考慮引進一批新的核桃品種，並對現有的種植模式進行升級改造，因此我一直在尋找一本能夠提供全麵指導的書籍。《核桃標準化生産》這本書，可以說正好契閤瞭我們的需求。我們最看重的是書中關於品種選擇的分析，它不隻是簡單地羅列品種名稱，而是詳細分析瞭每個品種的抗病性、産量、果實品質以及適應性等特點，這對我們根據當地實際情況做齣科學決策至關重要。書中的建園布局、樹形培養方麵的指導，也為我們如何科學規劃種植區域、優化樹體結構提供瞭有益的參考。我們特彆關注瞭書中關於病蟲害綜閤防治的內容，強調瞭綠色、環保的防治理念，這與我們閤作社一直倡導的可持續發展目標不謀而閤。此外，書中關於水肥管理、采摘、貯藏等環節的標準化操作規程，也為我們製定內部的生産標準提供瞭依據，有助於提升我們閤作社産品的整體品質和市場競爭力。總而言之，這本書為我們解決實際生産中的諸多難題提供瞭切實可行的方案。”

評分☆☆☆☆☆

評價五 “作為一名對健康飲食和優質食材有追求的消費者，我一直對核桃這類堅果情有獨鍾，但很少有機會能瞭解到它背後的生産過程。《核桃標準化生産》這本書，讓我對這種我常吃的食物有瞭全新的認識。我之前以為核桃就是種在地裏自然生長的，但這本書讓我瞭解到，原來從選種、育苗、種植，到後期的管理、采摘、加工，每一個環節都蘊含著科學的知識和精細的操作。書中對於土壤、氣候、水分、養分等方麵的詳細講解，讓我明白瞭為什麼有些核桃吃起來口感更好、營養更豐富，原來是源於科學的種植方式。我尤其對書中關於病蟲害防治的介紹印象深刻，它強調瞭如何通過科學的管理來減少農藥的使用，保證核桃的健康安全，這一點讓我感到非常欣慰。讀完這本書，我感覺自己就像是走進瞭一個巨大的核桃園，看到瞭無數辛勤的園丁們如何用科學的方法，精心培育齣每一顆優質的核桃。這讓我更加珍惜每一顆核桃，也對那些從事標準化生産的農戶們充滿瞭敬意。”

評分☆☆☆☆☆

評價一 “這本《核桃標準化生産》的書，我真是下瞭好大的功夫纔把它看完。一開始拿到書，我就被它厚重的封麵和密密麻麻的文字給鎮住瞭。我是一個剛開始嘗試在傢種點核桃樹的普通農戶，之前都是聽老一輩人傳下來的經驗，雖然也齣過一些收成，但總覺得不夠規範，産量不穩定，而且病蟲害也時常讓我頭疼。這本書正好滿足瞭我這種渴望係統學習的需求。它從核桃的品種選擇開始，就講得非常細緻，不僅列舉瞭國內外的優良品種，還結閤瞭不同地區的氣候特點給齣瞭建議，這一點我覺得特彆實用。然後是關於建園、苗木培育，這些內容詳細到連挖坑的尺寸、施肥的配比都寫得清清楚楚。我最頭疼的病蟲害防治部分，書裏給齣瞭科學的解決方案，很多都是我之前完全沒想到的方法，感覺像是打開瞭一扇新世界的大門。雖然有些技術術語我一開始不太理解，但作者還是盡量用通俗易懂的語言解釋，配閤著圖文並茂的講解，我慢慢地也能夠掌握。總的來說，這本書就像一位經驗豐富的老師，一步一步地指導我如何纔能種齣更好的核桃。”

評分☆☆☆☆☆

評價二 “作為一名在核桃種植領域深耕多年的技術推廣人員，我一直以來都非常關注行業內的最新動態和科研成果。《核桃標準化生産》這本書的齣版，對我來說無疑是一份珍貴的參考資料。我尤其欣賞書中對整個核桃生産鏈條的梳理，它不僅僅停留在某個單一環節，而是從宏觀的産業發展趨勢，到微觀的土壤改良、病蟲害綠色防控，再到采後處理和市場營銷，都進行瞭深入的探討。書中引用的數據和案例，都來自於真實的科研實踐和生産經驗，具有很高的參考價值。我特彆留意瞭關於水肥一體化技術的部分，這對於節約水資源、提高肥料利用率具有重要的現實意義，也是我們推廣工作中需要重點關注的方嚮。此外，書中關於質量控製和品牌建設的章節，也為我們如何提升核桃産品的附加值提供瞭新的思路。總的來說，這本書內容全麵、體係完整，不僅適閤基層技術人員，對於想要瞭解核桃産業、尋求技術升級的種植大戶、閤作社負責人，甚至涉足核桃加工和銷售的企業，都具有極高的參考和指導意義。”