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曹尚银，曹秋芬，孟玉平，谢深喜 等 著

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出版社： 中国林业出版社

ISBN：9787503893957

商品编码：29689996238

包装：精装

出版时间：2018-01-01

图书基本信息
图书名称	中国李地方品种图志
作者	曹尚银,曹秋芬,孟玉平,谢深喜 等
定价	248.00元
出版社	中国林业出版社
ISBN	9787503893957
出版日期	2018-01-01
字数
页码	231
版次	1
装帧	精装
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

《中国李地方品种图志/“中国果树地方品种图志”丛书》是对中国李地方品种进行了比较全面、系统调查研究的阶段性总结，内容重点放在李种质资源的地理分布、特征特性和品种资源描述，包括资源调查地点、生境信息、植物学信息和品种评价等。资料完整，翔实，图文并茂，对李地方品种科研与生产具有重要的参考价值。

作者简介

目录

总序一 总序二 总前言 前言 总论 节 李的起源与分类 一、李的起源 二、我国古代的地方品种 三、李的分类 第二节 李地方品种的自然分布 第三节 李地方品种的优势产区 一、东北栽培区 二、华北栽培区 三、西北栽培区 四、华东栽培区 五、华中栽培区 六、华南栽培区 七、西南及西藏栽培区 第四节 李品种资源的研究现状 一、李种质资源的收集与保存 二、李品种资源遗传多样性研究 三、李的育种研究 各论 红奈李 中果中心李 老奈李 黄腊李 歪嘴奈李 思力沟牛心李 毛山屯李1号 毛山屯李2号 毛山屯李3号 扣子李 大黄壳李 栽秧李 包谷泡李 泡桐李 野鸡血李 场坝李1号 场坝李2号 场坝李3号 大牛心李 中黄皮李 瑶下屯李 算盘李 串串李 中果牛心李 中号墨李 小牛心李 红皮红肉李 大圆紫李 成县李1号 康县玉李 苏家坨牛心李 浅色黄干核 二道李子梅 吉中黄 晚黑李 沙金沟离核李 小黄干核 北京紫李 涧头平顶香 二道大黄干核 吉好 早李子 宽甸大李 永吉紫叶李 沙金沟李3号 房山大李 吉丰 大伏李 长把红 玉皇李 北甸子大黄干核 庆中秋 七月香 空心李 白庄小核李 沙金沟李1号 涧头串李 春光早黄 苦黄干核 贡李 枣型李 金州黄李 沙金沟秋李 北京小核李 北甸子红干核 早甘甜 早熟李 瓦房店李l号 沙金沟李5号 城南长李15号 城南朗乡李2号 城南朗乡李 城南黄梅李 城南盘布李 城南李1号 城南李2号 城南李3号 城南平山李 城南李4号 龙竹酥李 城南李5号 城南李6号 苏家河李 扎玉李 邵原黄李 夏家冲李 石口季 香花李 尉氏李1号 信阳大鸡血李 张耀圆紫李 刘庄贼不偷李 刘庄黄干核李 马头口黄李 马头口灰李 马头口红李 马头口黑李 老爷庙李 参考文献 附录一 各树种重点调查区域 附录二 各省（自治区、直辖市）主要调查树种 附录三 工作路线 附录四 工作流程 李品种中文名索引 李品种调查编号索引

编辑推荐

文摘

序言

《中华李韵：千姿百态的果实之美》 本书是一部深入探讨中国丰富多样的李子地方品种的百科全书式著作。它不仅仅是一本图册，更是一次关于中国李子文化、历史、遗传多样性以及栽培实践的全面梳理与呈现。作者以严谨的学术态度和深厚的田野考察功底，带领读者穿越中国广袤的土地，探寻那些散落在民间、承载着地域风土人情、却鲜为人知的李子珍宝。 一、 李子的历史渊源与文化溯源 李子，作为一种古老而重要的果树，在中国有着悠久的种植历史。早在数千年前，李子就已经在中国各地扎根生长，并与中华文明的发展息息相关。从古籍的记载中，我们可以窥见李子在古代贵族宴饮、文人墨客的诗词歌赋中的身影。它们不仅是滋养人们身体的食物，更是承载着文化意蕴的象征。 本书将追溯李子在中国起源与传播的漫长历程，梳理其在中国不同地域的早期栽培与利用。我们将探讨李子在古代农业经济中的地位，以及它如何随着历史的变迁，与丝绸之路、海上贸易等一同走向更广阔的舞台。同时，书中也将深入挖掘李子在民间传说、风俗习惯、传统医药等方面的文化内涵，展现李子在中国人心中的独特情感与地位。 二、 丰富多样的遗传资源：中国李子地方品种的魅力 中国幅员辽阔，气候多样，地理环境复杂，这为李子遗传资源的丰富多样性提供了得天独厚的条件。在漫长的自然选择和人工选育过程中，各地涌现出大量具有鲜明地域特色和独特品质的地方品种。这些品种在果实的大小、形状、颜色、风味、成熟期、抗逆性等方面都表现出惊人的差异性，构成了中国李子品种宝库的璀璨光芒。 本书将系统地介绍中国各地具有代表性的李子地方品种。我们将按照地理区域划分，详细呈现每个品种的独特之处。例如： 北方篇： 聚焦于中国北方寒冷地区能够顽强生长的李子品种，它们往往皮厚肉实，酸甜适中，能够很好地适应冬季的严寒。我们将介绍那些在黄土高原、东北平原等地区孕育出的，具有顽强生命力的品种，它们或许外形朴实，但却蕴含着惊人的风味和营养。 南方篇： 探索中国南方温暖湿润地区孕育出的李子品种，它们可能果肉细腻多汁，风味更加柔和，色彩也更加鲜艳。我们将深入了解那些在江南水乡、西南山地等地区栽培的，具有独特地域风情的品种，它们或许带有特殊的芳香，或是拥有令人惊喜的口感。 西部篇： 揭示中国西部地区，如新疆、青海、西藏等，在独特气候条件下形成的李子品种。这些品种可能在抗旱、耐盐碱等方面表现出卓越的优势，并且拥有独特的风味和营养成分，是极其宝贵的遗传资源。 中部篇： 涵盖了中国中部平原和丘陵地区丰富多样的李子品种。这些品种的性状可能更加均衡，既有适度的酸甜，也有良好的产量和适应性，是当前中国李子栽培的重要组成部分。 对于每一个介绍的品种，本书都将力求详尽： 形态特征： 细致描绘果实的颜色、形状、大小、果皮的厚薄与光泽、果肉的颜色、质地与水分、果核的形状与大小、花器的特征、叶片的形状与大小、树体的生长习性、枝条的姿态等。我们将通过精美的插图和摄影作品，让读者直观地感受到每个品种的独特之美。 风味与品质： 深入剖析每个品种的风味特点，包括酸甜度、香气、口感（如脆、软、糯、化渣等）、多汁性，以及其在食用价值上的优势。我们还将探讨其营养成分，如维生素、矿物质、抗氧化物质等。 遗传特性： 简要介绍品种的遗传背景，是否为地方优良品种、是否与其他品种有亲缘关系，以及其在遗传多样性研究中的意义。 栽培与应用： 概述该品种的适宜栽培区域、对土壤和气候的要求、主要的栽培管理要点、病虫害抗性等。同时，还将介绍其主要的利用方式，如鲜食、加工（如果酱、果酒、果干等）、观赏等。 历史与传说： 穿插讲述与该品种相关的民间传说、历史典故、地方俗语等，让读者在品味果实的同时，也能感受其背后的文化魅力。 三、 科学研究与保护：地方品种的价值与未来 在中国李子品种资源日益受到关注的今天，深入挖掘、系统整理和有效保护地方品种具有极其重要的意义。这些地方品种不仅是中国农业生物多样性的重要组成部分，更是未来李子育种改良的宝贵基因库。 本书将关注当前中国李子地方品种的科学研究现状。我们将探讨相关的遗传学、育种学、农艺学等方面的研究进展，了解科研人员在品种鉴定、评价、资源保护以及新品种选育方面所做的努力。 同时，本书也将呼吁社会各界关注地方品种的保护问题。我们将探讨当前地方品种在推广应用中面临的挑战，如杂草化、消失的风险等，并提出切实可行的保护措施，包括建立种质资源圃、推广优良品种的种植、支持农户发展特色李子产业等。 四、 实践指南：如何认识、品鉴与传承 本书不仅是一部知识的汇集，更是一本实用的指南。对于广大李子爱好者、农业生产者、科研人员以及对中国地方文化感兴趣的读者，本书都将提供宝贵的价值。 认识篇： 帮助读者掌握辨识不同李子品种的基本方法，了解不同品种在外观、口感上的差异，从而能够更好地认识和欣赏李子。 品鉴篇： 指导读者如何科学地品鉴李子的风味，从酸甜度、香气、口感等多个维度去体会每一种李子的独特之处，培养敏锐的味觉体验。 传承篇： 激励读者参与到李子地方品种的保护与传承中来。无论是通过种植、食用，还是通过文化传播，每个人都可以为保护这份宝贵的农业遗产贡献一份力量。 结语 《中华李韵：千姿百态的果实之美》旨在通过对中国李子地方品种的深入研究与生动呈现，唤醒人们对这份宝贵农业遗产的认知，激发对本土特有农产品价值的珍视。本书不仅是一次对李子品种的系统梳理，更是一次对中国农业历史、文化以及生物多样性的致敬。它期望能成为一座连接过去、现在与未来的桥梁，让中国李子的独特魅力得以更广泛地传播，让这份“中国李”的宝贵财富得以世代传承。

评分☆☆☆☆☆

评价四： 我本身就是一个对植物界充满好奇的人，总是喜欢探索那些形态各异、功能独特的植物。《正版 中国李地方品种图志》的出现，对我来说无疑是打开了一扇通往李子王国的大门。我一直对植物的分类、形态特征以及它们之间的亲缘关系很感兴趣。我迫切希望这本书能够提供详尽的图文资料，清晰地展示出不同李子品种的叶片、花朵、果实形态，甚至包括它们在生长过程中的细微变化。我期待能够从中学习到识别不同李子品种的关键特征，了解它们的科属分类，以及它们在植物学上的演化脉络。同时，我也对这些李子品种的地理分布和生态习性充满了好奇。它们究竟生长在怎样的土壤、气候条件下？它们又是如何适应当地的自然环境的？这些问题都深深吸引着我。这本书对我而言，就像一本活生生的植物图谱，它将带领我进行一次微观的植物学之旅，让我能够更清晰、更全面地认识中国本土李子的丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

评价五： 作为一个长期关注和支持本土品牌及文化的人，我始终相信，深厚的历史积淀和独特地域风情是文化最宝贵的财富。《正版 中国李地方品种图志》这个书名，让我感到一种与生俱来的亲切感和使命感。我期待这本书能够不仅仅是一本关于水果的图册，更是一部关于中国李子文化传承与发展的史书。我希望书中能够深入挖掘每一个地方李子品种背后所蕴含的地域文化故事，它们是如何成为当地人民生活的一部分，又如何在历史的长河中留下了印记。我希望看到关于这些品种的命名由来、在当地的节日庆典、民俗活动中的角色，甚至是与之相关的民间传说和谚语。这些内容将帮助我更深刻地理解，一个地方品种是如何与一个地方的人文、历史、甚至是精神信仰紧密相连的。这本书对我而言，是对中国丰富多样的地域文化的一次致敬，更是一份对如何珍视和传承我们宝贵文化遗产的深刻思考。我希望通过阅读，能够更清晰地认识到，每一个地方品种都承载着一段独一无二的中国故事。

评分☆☆☆☆☆

评价二： 作为一名热爱烹饪和美食的爱好者，我总是对食材的本源充满好奇。尤其是一些具有地方特色的农产品，它们往往承载着独特的风味密码和文化印记。《正版 中国李地方品种图志》这个书名，瞬间就抓住了我的眼球。我脑海中立刻浮现出各种关于李子的美食创意——是那种酸甜可口、可以直接生食的，还是适合制作成果酱、果酒、或者入菜增添风味的？我非常期待这本书能够为我提供一个全面而深入的视野。我希望书中能够详细介绍各种李子品种的口感特点、香气层次、以及最适合的食用方式。想象一下，能够了解那些带有地域专属风味的李子，并学习如何将它们巧妙地运用到我的烹饪创作中，那该是多么令人兴奋的事情！我期盼着书中能有关于这些李子在不同地域的栽培历史、当地人的食用习惯，甚至是与这些李子相关的民间传说或故事。这些内容不仅能丰富我的美食知识，更能让我深刻理解“一方水土养一方人”的真谛，将美食与地域文化巧妙地融合在一起，创造出更具深度和温度的味蕾体验。

评分☆☆☆☆☆

评价一： 一直以来，我对中国的传统文化和民间艺术都怀有浓厚的兴趣，尤其是那些在时光中沉淀下来的珍贵技艺和独特产物。当我偶然看到《正版 中国李地方品种图志》的介绍时，内心便涌起一股强烈的探索欲。虽然我并非农学领域的专业人士，但从书名中“图志”二字，我便能想象到这必然是一本集知识性、观赏性和研究性于一体的佳作。我期待这本书能够带领我走进一个鲜为人知的世界，去了解那些散落在祖国大江南北、默默孕育着独特风味的李子品种。想象一下，那些古老的村落，那些世代相传的种植经验，那些只有在特定地域才能生长出的独特口感和香气，都在这本书中被一一呈现。这不仅仅是关于水果的研究，更是对中国农业历史、地域文化以及人民智慧的深刻挖掘。我希望这本书能够以精美的插图、详实的文字，生动地描绘出不同李子品种的形态特征、生长习性、以及它们与当地人文风情的紧密联系。我更期待它能激发我对外出探访这些“李子故里”的兴趣，亲身去品尝、去感受，去领略中国李子文化的多样魅力。这本书对我而言，更像是一场跨越时空的文化之旅，一段寻味中国大地深处美好风物的奇遇。

评分☆☆☆☆☆

评价三： 近年来，我越来越关注生态农业和可持续发展的话题。在城市生活中，我们往往容易忽略那些支撑起我们餐桌的自然馈赠，以及那些为了保护生物多样性而默默付出的劳动者。《正版 中国李地方品种图志》这个名字，让我看到了一个关于“地方品种”的宝贵信息。我猜测这本书不仅仅是罗列了各种李子的图片和名字，更重要的是它会讲述这些地方品种的生命故事。我期待书中能够深入探讨这些李子品种是如何在特定的自然环境中演化而来，它们又如何在当地的农业生产体系中扮演着怎样的角色。我希望看到关于这些品种的遗传多样性、它们对环境的适应性、以及它们可能面临的生存挑战。同时，我也非常希望能了解当地农民是如何传承和保护这些珍贵品种的，他们的辛勤付出和智慧结晶是如何体现在这些李子之中的。这本书对我而言，可能是一份关于中国农业生物多样性的百科全书，更是一份对那些默默守护着传统农作物的地方英雄们的致敬。我希望通过阅读这本书，能够更加珍惜这些来之不易的自然遗产，并思考如何在现代社会中更好地保护和发展它们。