滿58包郵 京郊蔬菜流通效率問題研究 9787511629821 薑鵬 中國農業科學技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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薑鵬 著

圖書標籤:

• 京郊蔬菜
• 流通效率
• 農業經濟
• 農産品物流
• 區域經濟
• 供應鏈管理
• 農業科技
• 市場營銷
• 經濟學
• 圖書

店鋪： 東宇盛圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511629821

商品編碼：29692843103

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-03-01

基本信息

書名：京郊蔬菜流通效率問題研究

定價：45.00元

作者：薑鵬

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2017-03-01

ISBN：9787511629821

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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主要研究內容有：第主要研究內容有：*，通過對相關理論和流通演變過程的梳理，明晰瞭蔬菜流通效率的內涵、影響因素以及評價方法的選擇等問題；第二，通過對京郊蔬菜流通的現狀與流通效率的實證分析，得齣瞭京郊蔬菜流通效率中存在的不足之處，並對其進行深入分析；第三，構建瞭京郊蔬菜流通的效率模型，通過效率模型分析將其評價工作量化，得到京郊蔬菜流通效率的各個評因子標對其影響程度的大小，並對比評價因子的排序狀況，梳理齣影響流通效率高低的四個決定性的評價因子，同時著重對評價因子損耗率進行瞭實證分析；第四，通過對蔬菜流通體係發展的國際比較分析，把握瞭京郊蔬菜流通體係所存在的問題、效率提高的障礙、以及國際經驗對京郊地區的藉鑒意義。

目錄

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1引言（）
1��1研究背景（）
1��2研究目的及意義（）
1��3外研究綜述（）
1��4研究內容及方法（）
1��5研究技術路綫圖（）
1��6創新之處（）
2蔬菜流通效率基本理論及流通的演變
過程（）
2��1蔬菜流通及流通效率的界定（）
2��2蔬菜流通效率的理論基礎（）
2��3蔬菜流通的演變過程（）
3京郊蔬菜流通現狀及效率分析（）
3��1北京市蔬菜流通概況（）
3��2京郊蔬菜流通的效率評價（）
4京郊蔬菜流通效率的影響因素評價（）
4��1層次分析法在本研究中的應用（）
4��2構建京郊蔬菜流通效率的影響因素評價模型（）
4��3評價因子損耗率影響的實證分析（）
5國外蔬菜流通體係的發展狀況與經驗
藉鑒（）
5��1美國蔬菜流通體係的發展狀況及分析（）
5��2日本蔬菜流通體係的發展狀況及分析（）
5��3德國蔬菜流通體係的發展狀況及分析（）
5��4國外提高蔬菜流通效率的經驗藉鑒（）
6提高京郊蔬菜流通效率的對策建議（）
6��1從流通渠道層麵改善（）
6��2從流通市場層麵建設（）
6��3從流通技術層麵支撐（）
6��4從流通信息層麵服務（）
6��5從流通政策層麵支持（）
7結論（）
參考文獻（）
附錄（）

作者介紹

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文摘

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序言

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城市“菜籃子”的綠色脈絡：追溯流通中的效率與可持續 內容梗概： 本書並非一本關於特定圖書的介紹，而是一次深入探究城市“菜籃子”食品流通環節中效率提升與可持續發展潛力的學術性敘事。我們聚焦於現代社會中，新鮮蔬果如何從田間地頭，跨越復雜的物流網絡，最終抵達消費者手中的全過程。本研究旨在揭示當前流通體係中存在的瓶頸，分析導緻效率低下的深層原因，並提齣一係列具有前瞻性和可操作性的策略，以期重塑一條更清潔、更高效、更具韌性的城市食品供應生命綫。 引言：餐桌上的挑戰與機遇 每一天，無數的餐桌都在演繹著一場無聲的生命接力：來自四麵八方的蔬菜，承載著土地的芬芳和農民的辛勞，在城市脈搏中跳躍，直至成為餐桌上的主角。然而，在這看似尋常的場景背後，隱藏著一個龐大而復雜的體係——農産品流通。這個體係的效率，直接關係到食品的安全性、價格的穩定性，更與城市的可持續發展緊密相連。 隨著城市化進程的加速和消費者對食品品質要求的不斷提高，傳統的流通模式已顯現齣其局限性。從産地到終端，蔬果的損耗、運輸成本的增加、信息不對稱導緻的資源錯配，以及日益突齣的環境影響，都成為製約城市“菜籃子”健康發展的嚴峻挑戰。本研究正是基於對這些挑戰的深刻洞察，試圖穿透錶象，直擊流通環節的本質，探尋突破性的解決方案。 第一章：流通脈絡的剖析——從田間到餐桌的漫長旅程 本章將詳細描繪城市蔬果流通的立體畫捲。我們將從農産品的源頭——田間地頭齣發，追溯從采摘、初級加工、冷鏈儲存，到多層級的批發市場、零售終端，再到最終消費者手中的每一個節點。我們將考察不同流通模式的特點，例如傳統的農貿市場、現代化的超市配送、新興的社區團購和生鮮電商平颱等。 我們會深入分析每個環節的關鍵參與者，包括農民、閤作社、物流公司、批發商、零售商以及監管機構等，並梳理他們之間的信息流、資金流和物流。同時，我們將聚焦於不同區域、不同品類蔬果在流通中的差異性，例如本地菜與外地菜、大宗蔬菜與特色蔬菜的流通路徑和特點。通過詳盡的案例分析，揭示當前流通體係的運作邏輯和潛在的脆弱點。 第二章：效率的阻礙——深層原因的探尋 流通效率的低下並非偶然，而是多種因素交織作用的結果。本章將深入剖析阻礙城市蔬果流通效率的深層原因： 信息不對稱與市場盲區： 産銷信息的不對稱導緻供需脫節，農産品價格波動劇烈，農民收益不穩定，消費者則可能麵臨價格過高或品質不佳的問題。信息技術的滯後或應用不足，使得市場需求、庫存情況、物流狀態等信息難以實時共享，加劇瞭資源浪費。 物流體係的瓶頸： 基礎設施的不足，特彆是冷鏈物流的不完善，是導緻蔬果損耗率居高不下的重要原因。缺乏高效、集約化的物流網絡，導緻運輸成本高企，運輸時間延長，增加瞭食品安全風險。中轉環節過多、包裝不當、運輸工具老舊等問題，都在無形中吞噬著效率。 市場結構與議價能力： 傳統的層層轉包的流通模式，使得中間環節的利潤空間被不斷擠壓，但效率並未得到相應提升。部分流通環節的壟斷或寡頭化，可能導緻議價能力的不平衡，影響農戶的利益，並最終傳導至消費者。 標準化與質量控製的挑戰： 農産品的標準化程度不高，例如分級、包裝、追溯體係的缺失，使得質量控製難度加大。不同産地、不同批次的農産品質量參差不齊，增加瞭流通中的不確定性，也影響瞭消費者對整體流通體係的信任。 政策與製度的製約： 某些過時或不完善的政策法規，可能限製瞭新型流通模式的發展，或者在一定程度上增加瞭流通成本。例如，在土地利用、食品安全監管、物流基礎設施建設等方麵的政策支持力度，直接影響著流通體係的整體效能。 第三章：效率的引擎——創新模式的探索與實踐 麵對上述挑戰，本章將重點介紹和探討能夠驅動城市蔬果流通效率提升的創新模式與前沿技術： 數字化轉型與信息技術賦能： 引入大數據、物聯網、區塊鏈等技術，構建智能化的農産品流通平颱。通過實時數據監測，實現供需精準匹配，優化庫存管理，縮短流通周期。例如，利用區塊鏈技術構建農産品溯源體係，提升食品安全透明度。 冷鏈物流體係的升級與優化： 加大對冷鏈基礎設施的投入，推廣先進的冷藏、冷凍和溫控技術。發展集約化、智能化的冷鏈物流網絡，降低損耗，保證産品品質。探索多式聯運，提高運輸效率，降低成本。 新型流通渠道的構建： 積極發展社區團購、生鮮電商、前置倉模式等，縮短流通環節，實現産地直采、銷地直達。推動農産品産銷對接平颱的建設，直接連接生産者和消費者，減少中間環節。 閤作社與聯閤體的作用： 鼓勵和支持農民專業閤作社的發展，通過規模化經營和聯閤采購、銷售，提升農戶的市場競爭力，降低流通成本。建立區域性的農産品流通聯盟，整閤資源，優化布局。 綠色流通與可持續發展： 倡導綠色包裝、低碳運輸，減少流通環節的環境汙染。推廣可追溯的、環保的生産方式，滿足消費者日益增長的綠色消費需求。探索循環經濟在農産品流通中的應用，例如廢棄物的資源化利用。 第四章：政策的導嚮與長效機製的構建 要實現城市蔬果流通效率的根本性提升，離不開政府的積極引導和完善的政策支持。本章將著重探討： 政策法規的優化： 評估和修訂現有法規，為新型流通模式的發展提供法律保障。簡化行政審批流程，降低市場準入門檻。 財政支持與金融服務： 加大對冷鏈物流、智慧農業、綠色流通等領域的財政補貼和稅收優惠力度。探索為農産品流通企業提供更便捷、更優惠的金融服務。 標準化與質量監管體係的完善： 建立健全農産品質量標準體係，加強市場監管，嚴厲打擊假冒僞劣行為，提升消費者信心。 人纔培養與技術推廣： 加強對農産品流通領域專業人纔的培養，鼓勵技術創新和成果轉化，推動先進技術在流通環節的應用。 區域協同與閤作： 鼓勵産銷區域之間的協同閤作，打破行政壁壘，構建全國性或區域性的農産品流通協調機製。 結論：邁嚮更美好的“菜籃子”未來 城市“菜籃子”的流通效率問題，是現代城市發展中一個係統性、全局性的課題。它不僅僅關乎經濟效益，更與民生福祉、食品安全、環境保護和可持續發展息息相關。本研究通過對流通脈絡的細緻剖析，對效率阻礙的深入探究，以及對創新模式的積極探索，旨在為破解這一難題提供理論支持和實踐藉鑒。 我們相信，通過整閤科技的力量，優化政策的引導，激發市場主體的活力，以及構建綠色、高效、透明的流通體係，我們的城市“菜籃子”必將煥發齣新的生機，為市民提供更安全、更健康、更便捷的食品，為城市的可持續發展注入源源不斷的動力。這是一條充滿挑戰的道路，但也正是這條道路，連接著我們對更美好生活的美好憧憬。 本書（此處代指研究內容）並非針對一本具體書籍的介紹，而是對城市蔬菜流通效率問題進行的一次係統性、前瞻性的學術探討，旨在提供一個全麵、深入的洞察，引導讀者理解並思考如何構建一個更高效、更可持續的城市食品供應體係。

評分☆☆☆☆☆

這是一本非常具有地域特色的研究著作，它將目光聚焦在“京郊蔬菜流通效率”這樣一個具體而微觀的領域。讀完這本書，我最大的感受是，原來我們日常餐桌上習以為常的蔬菜，背後竟然牽扯著如此復雜而精密的流通體係。作者並沒有宏觀地去描繪全國的蔬菜産業，而是像一位嚴謹的調查記者，深入到北京郊區的田間地頭，用詳實的數據和案例，剖析瞭從播種、采摘、初加工、包裝、冷鏈運輸、批發市場、零售終端，乃至最終到達消費者手中的每一個環節。書中對信息不對稱、物流成本、市場信息傳遞滯後、季節性供需波動等具體問題進行瞭深入的分析，並提齣瞭一些切實可行的建議。例如，對於如何優化冷鏈物流網絡，減少中間環節損耗，以及如何利用信息技術提升市場預測的準確性，我都學到瞭很多。這本書讓我深刻理解到，“滿58包郵”背後所隱藏的，是無數的供應鏈優化和效率提升的努力。對於關心中國農業現代化、關注農産品流通環節的讀者來說，這本書無疑是一份寶貴的參考資料。它不僅僅是一本學術研究，更像是一扇窗口，讓我們窺見瞭現代農業流通的復雜性與重要性。

評分☆☆☆☆☆

這本書的寫作風格非常獨特，它將經濟學理論的嚴謹性與對現實問題的細緻觀察巧妙地結閤起來。作者並沒有停留在理論的紙上談兵，而是深入到京郊蔬菜流通的實際操作層麵，通過對不同流通模式的比較分析，揭示瞭當前存在的一些瓶頸和亟待解決的問題。我尤其對書中關於“信息流”和“物流”如何協同發展的探討印象深刻。它不僅僅關注瞭物理層麵的運輸和倉儲，更深入地探討瞭信息共享、價格形成機製、供需對接等方麵的問題。書中引用瞭大量的實地調研數據，包括不同類型批發市場的交易量、價格波動、運輸成本、損耗率等等，這些數據為我的理解提供瞭堅實的基礎。讓我感到驚喜的是，作者在提齣問題之後，並沒有止步不前，而是積極地為解決這些問題提供瞭具有建設性的思路和政策建議。例如，在構建更高效的農産品信息平颱、推動産地直銷模式、以及加強政府在流通環節的引導和監管等方麵，都提齣瞭非常具體的設想。這本書的價值在於，它不僅揭示瞭問題，更提供瞭解決方案，對於推動京郊蔬菜産業的健康發展具有重要的現實意義。

評分☆☆☆☆☆

在閱讀這本書之前，我對“京郊蔬菜流通效率”這個概念，其實是模糊的。我隻知道，我們能方便地買到各種各樣的蔬菜，而且價格相對穩定。但這本書，就像一位經驗豐富的導遊，帶領我深入到這個看似平常卻極其復雜的體係之中。作者不僅僅是簡單地羅列數據，而是通過一個個生動的案例，將抽象的經濟學原理，具象化地呈現在讀者麵前。我看到瞭不同類型蔬菜在流通過程中所麵臨的獨特挑戰，也看到瞭不同的參與者是如何在規則和博弈中尋求生存和發展。讓我印象深刻的是，書中對“供應鏈協同”的強調。它不僅僅是單個環節的優化，更是整個鏈條上的各個參與者之間的信息共享、資源整閤和風險共擔。通過閱讀這本書，我更加理解瞭“一分價錢一分貨”的背後，是無數的努力和智慧。這本書讓我對我們身邊的農業流通體係有瞭更深的敬畏，也對那些默默付齣、保障我們“菜籃子”安全的人們，有瞭更深的感激。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的啓發，在於它對“效率”這個詞的獨特解讀。在傳統觀念裏，效率可能更多地與速度和成本掛鈎，但這本書則將效率的維度拓展到瞭“可持續性”和“公平性”。京郊蔬菜的流通，不僅僅是商品從A點到B點的轉移，更牽扯到農民的收益、消費者的福祉，以及整個區域經濟的健康發展。作者通過對不同流通模式的深入研究，發現瞭一些看似“低效”但卻能實現更長遠利益的模式，也揭示瞭一些看似“高效”但卻可能犧牲農民利益或造成資源浪費的弊端。例如，書中對一些新型的農産品電商平颱和社區直銷模式的探討，就展現瞭在科技賦能下，如何實現更直接、更透明、更公平的流通。同時，作者也並沒有忽視傳統流通渠道的優勢，而是強調瞭如何對現有體係進行優化和升級。這本書的價值在於，它不迴避問題，不迴避矛盾，而是直麵現實，用客觀的研究和嚴謹的分析，為我們描繪瞭一幅京郊蔬菜流通的真實圖景，並指明瞭未來發展的方嚮。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，就像是跟隨一位經驗豐富的嚮導，在北京的郊區蔬菜流通網絡中進行一次深度探索。我原本以為，蔬菜的流通隻是簡單的從産地到市場的搬運，但這本書讓我大開眼界。作者以非常細緻的筆觸，描繪瞭在這個龐大體係中，每一個參與者所扮演的角色，以及他們之間錯綜復雜的關係。從農民的種植決策，到閤作社的組織協調，再到物流公司的運輸安排，以及批發市場的價格博弈，最終到零售商的商品陳列，每一個環節都充滿瞭學問。書中特彆強調瞭“季節性”、“區域性”以及“時效性”對蔬菜流通效率的影響，並提齣瞭針對性的應對策略。例如，如何通過建立穩定的購銷渠道，減少農戶的後顧之憂；如何優化包裝和運輸方式，降低損耗，延長保鮮期；以及如何利用大數據分析，更精準地預測市場需求，避免供過於求或供不應求的局麵。這本書讓我從一個消費者的角度，更加深刻地理解瞭“好吃的、新鮮的、實惠的”蔬菜，是如何經過層層環節，最終抵達我的餐桌的。它不僅是一本關於經濟效率的書，更是一本關於民生保障的書。