正版新書--特色蔬菜實用栽培技術 畢玉根,許謙,張洪旗 中國農業科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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畢玉根，許謙，張洪旗 著

圖書標籤:

• 蔬菜栽培
• 特色蔬菜
• 實用技術
• 農業技術
• 種植技術
• 畢玉根
• 許謙
• 張洪旗
• 中國農業科學技術齣版社
• 蔬菜生産

店鋪： 麥點文化圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511632029

商品編碼：29729517541

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-10-01

基本信息

書名：特色蔬菜實用栽培技術

定價：30.00元

作者：畢玉根,許謙,張洪旗

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2017-10-01

ISBN：9787511632029

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書共15章，內容包括蔬菜栽培概述、蔬菜設施栽培、大白菜、黃瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、大蒜、山藥、馬鈴薯、蘆筍、藕蓮、西蘭花、食用菌等特色蔬菜實用栽培生産技術。內容包括蔬菜栽培概述、蔬菜設施栽培、大白菜、黃瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、大蒜、山藥、馬鈴薯、蘆筍、藕蓮、西蘭花、食用菌等特色蔬菜實用栽培生産技術。

目錄

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章蔬菜栽培技術

節蔬菜栽培概述

第二節蔬菜育苗技術

第三節蔬菜田間管理技術

第二章蔬菜設施栽培

節蔬菜栽培設施的類型和建造

第二節設施內的環境特點及調控

第三章大白菜

節概述

第二節露地大白菜高效栽培模式

第三節設施大白菜高效栽培模式

第四章黃瓜

節黃瓜的優良品種

第二節黃瓜嫁接技術

第三節黃瓜灌溉施肥技術

第四節露地黃瓜無公害栽培技術

第五節鞦大棚黃瓜無公害栽培技術

第六節日光溫室黃瓜栽培技術

第七節黃瓜無土高效栽培技術

第五章西瓜

節西瓜的優良品種

第二節西瓜栽培技術

第六章甜瓜

節甜瓜的優良品種介紹

第二節甜瓜栽培技術

第七章番茄

節番茄優良品種介紹

第二節番茄栽培技術

第八章茄子

節生長發育周期

第二節對環境條件的要求

第三節鼕春茬和春茬茄子設施栽培技術

第九章大蒜

節播前準備

第二節播種

第三節田間管理

第四節收獲

第十章山藥

節概述

第二節山藥優良品種介紹

第三節山藥的栽培技術

第十一章馬鈴薯

節馬鈴薯優良品種

第二節馬鈴薯栽培技術

第十二章蘆筍

節蘆筍優良品種介紹

第二節溫室蘆筍栽培技術

第三節露地蘆筍栽培技術

第十三章藕蓮

節蓮的形態特徵及特性

第二節藕蓮需肥規律與施肥技術

第三節蓮品種介紹

第四節藕蓮栽培

第十四章西蘭花

第十五章食用菌

節平菇高效生産技術

第二節桑黃栽培

參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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綠色星球的種植智慧：解鎖特色蔬菜的豐饒秘籍 在這個追求健康、美味與可持續發展的時代，我們對食物的渴望已不再僅僅停留在填飽肚子。餐桌上色彩斑斕、風味獨特的特色蔬菜，不僅能為我們的飲食增添無限樂趣，更蘊含著豐富的營養與獨特的健康益處。它們是大自然賦予我們的饋贈，也是無數辛勤耕耘者智慧的結晶。 本書並非直接介紹某一本具體的書籍，而是旨在深入探討“特色蔬菜實用栽培技術”這一廣闊而充滿潛力的領域。我們將從源頭追溯，探尋這些“非典型”蔬菜的魅力所在，分析其獨特的生長習性、營養價值以及在不同地域的適應性，並為有誌於投身特色蔬菜種植的農戶、園藝愛好者乃至科研工作者，提供一套係統、詳實且極具操作性的栽培指南。 第一章：特色蔬菜的定義與價值探尋 在正式展開栽培技術的討論之前，我們首先需要清晰地界定“特色蔬菜”的概念。與我們日常餐桌上常見的白菜、番茄、黃瓜等大宗蔬菜相比，特色蔬菜通常具備以下一個或多個特徵： 稀有性與獨特性： 它們可能在某個特定區域廣泛種植，但在其他地方卻鮮為人知，甚至瀕臨失傳。它們可能擁有奇特的外形、鮮艷的色彩，或是獨一無二的口感和風味。 地方品種的保護與傳承： 許多特色蔬菜是曆經代代相傳的地方優良品種，承載著豐富的地域文化和農耕記憶。保護和推廣這些品種，對於維護生物多樣性、傳承農耕文明具有重要意義。 特殊營養價值與保健功能： 一些特色蔬菜富含普通蔬菜中不常見的維生素、礦物質、抗氧化劑或其他生物活性物質，具有顯著的保健養生功效，例如增強免疫力、輔助治療某些疾病等。 新興市場潛力與經濟效益： 隨著消費者對健康飲食的日益關注，以及對新奇、高品質農産品的需求增長，特色蔬菜往往能夠打開新的市場，帶來更高的經濟效益。 我們將深入分析這些特色蔬菜的價值，包括其在豐富國民飲食結構、提升農産品附加值、促進鄉村經濟發展、保護生物多樣性等方麵的多重意義。通過梳理不同類型特色蔬菜的代錶性案例，如色彩鮮艷的彩色甜椒、營養豐富的藜麥、口感獨特的羽衣甘藍、以及各種地方特色的豆類、菌菇和草本植物，幫助讀者建立對特色蔬菜的全麵認知。 第二章：特色蔬菜的種植環境選擇與準備 每一類植物都有其最適宜的生長環境。特色蔬菜的栽培，同樣需要根據其具體的生物學特性，選擇最閤適的種植地點，並做好前期的土壤改良和基礎設施建設。 氣候條件的考量： 溫度、光照、降雨量、濕度等氣候因素是影響蔬菜生長最重要的外部條件。我們將詳細分析不同特色蔬菜對這些氣候要素的敏感程度，以及如何通過溫室大棚、避雨栽培、遮陽網等設施，人工調控適宜的微氣候，剋服地域和季節的限製。 土壤的選擇與改良： 土壤是蔬菜生長的根基。我們將探討不同特色蔬菜對土壤酸堿度（pH值）、有機質含量、通透性、保水保肥能力等方麵的偏好。針對性地介紹如何通過施用有機肥、綠肥、堆肥，調整土壤pH值，以及采用免耕、覆蓋等技術，改善土壤結構，提升土壤肥力，為特色蔬菜的健康生長創造優良的土壤環境。 水源的保障與利用： 充足而潔淨的水源是蔬菜生長必不可少的。我們將討論特色蔬菜的需水量特點，以及如何根據當地水源情況，選擇閤適的灌溉方式，如滴灌、噴灌、漫灌等，提高水分利用效率，避免水分脅迫或積水導緻的生長不良。 場地規劃與設施建設： 閤理的場地規劃有助於提高土地利用率，並為病蟲害的防治提供便利。我們將指導讀者如何根據種植規模和特色蔬菜的生長習性，進行閤理的田塊劃分、排灌係統建設、防風林帶設置等。同時，也將介紹適宜特色蔬菜種植的溫室、冷棚、遮陽棚等設施的類型、建造要點和功能性。 第三章：特色蔬菜的繁育與播種育苗關鍵技術 優良的種苗是成功栽培的第一步。特色蔬菜的繁育和育苗技術，往往需要結閤其特殊的遺傳特性和生長規律。 種子選擇與處理： 我們將強調選用經過認證的、純度高、發芽率高的優良種子。對於一些特殊品種，可能還需要進行抗病性處理、包衣技術等，以提高幼苗的抗逆性。 播種基質的選擇： 針對不同特色蔬菜對土壤環境的敏感度，我們將推薦適宜的播種基質，如腐殖土、珍珠岩、蛭石、椰糠等，並指導讀者如何配製營養豐富、疏鬆透氣的育苗土。 播種方式與密度： 不同的特色蔬菜，其播種方式（直播、育苗移栽）和播種密度各有不同。我們將詳細介紹直播的適宜時機、深度和密度，以及育苗移栽的最佳播種期、催芽方法、播種深度、播種方式（穴播、條播）和密度，以保證幼苗的健壯生長。 苗期管理： 幼苗期是蔬菜生長最脆弱的階段。我們將重點講解如何精細化管理苗期溫度、濕度、光照，以及適時適量的澆水、施肥。同時，也將強調苗期病蟲害的早期識彆與防治，以及如何進行蹲苗、煉苗，為定植打下堅實基礎。 第四章：特色蔬菜的定植與田間管理 從幼苗到成株，田間管理是保證特色蔬菜産量和品質的關鍵環節。 定植前的準備： 在定植前，我們需要對移栽的蔬菜進行“煉苗”，使其適應外界環境。同時，整地施肥要充分，為蔬菜提供充足的養分。 定植技術： 不同的特色蔬菜，其定植深度、株行距、定植方嚮都有講究。我們將提供詳細的定植圖解和操作指南，確保蔬菜能夠順利成活並快速生長。 水分管理： 閤理的水分供應是維持蔬菜正常生理活動的關鍵。我們將根據不同生長階段的需水規律，指導讀者采取科學的灌溉策略，避免乾旱或過度潮濕。 養分管理（施肥）： 氮、磷、鉀等宏量元素和各種微量元素是蔬菜生長發育不可或缺的。我們將介紹不同特色蔬菜的需肥特點，以及各種肥料的施用方法、時期和用量，強調有機肥與化肥的閤理搭配，以及側重於提高蔬菜品質的營養管理。 土壤管理： 覆蓋、除草、鬆土等是基礎的土壤管理措施。我們將講解不同覆蓋材料（如地膜、稻草）的作用，以及如何科學地進行中耕鬆土，以改善土壤的通透性，減少水分蒸發，抑製雜草生長。 整枝打杈與疏花疏果： 對於一些攀爬、分枝能力強的特色蔬菜，整枝打杈、疏花疏果是提高産量和品質的有效手段。我們將詳細介紹不同蔬菜的修剪方法、標準和時機，以及如何通過人工輔助授粉等技術，提高坐果率。 第五章：特色蔬菜病蟲害的綠色防控策略 在現代農業生産中，病蟲害防治是繞不開的難題。對於特色蔬菜而言，由於其品種的特殊性，往往需要更加精細化和生態化的防控手段。 病蟲害的識彆與診斷： 我們將詳細介紹特色蔬菜常見的病害（如真菌病、細菌病、病毒病）和蟲害（如蚜蟲、白粉虱、菜青蟲、蟎蟲等）的發生規律、癥狀錶現以及在田間的早期識彆方法。 農業防治措施： 這是最基礎也是最重要的防控手段。我們將強調輪作、間作套種、清除病殘體、加強田間管理、調節種植密度等措施，從源頭上減少病蟲害的發生。 生物防治： 利用天敵（如瓢蟲、寄生蜂）、生物農藥（如Bt、白僵菌）等，對病蟲害進行控製，是綠色防控的核心。我們將介紹不同生物防治劑的應用範圍、使用方法和注意事項。 物理防治： 誘捕器、防蟲網、地膜覆蓋等物理防治方法，也能有效減少病蟲害的發生。我們將指導讀者如何選擇和使用這些物理防治工具。 化學防治（慎用）： 在必要時，我們也會介紹一些高效、低毒、低殘留的農藥品種，並強調科學閤理地使用農藥，注意用藥時期、劑量和方法，以最大限度地減少對環境和産品質量的影響。我們將重點推廣“病蟲害預測預報”和“綜閤防治（IPM）”的理念。 第六章：特色蔬菜的采收、貯藏與加工 特色蔬菜的價值，最終體現在餐桌上。科學閤理的采收、貯藏和加工，能夠最大程度地保留其營養與風味，並延長其商品價值。 適時采收的標準： 不同特色蔬菜的采收標準不同，關係到其口感、風味、營養含量以及耐貯性。我們將詳細介紹各類特色蔬菜的最佳采收期、采收標誌以及采收方法。 采收後的處理： 采收後的初步處理，如去除雜質、分級、預冷等，對於保證蔬菜品質和延長貯藏期至關重要。 貯藏技術： 常溫貯藏、冷藏、氣調貯藏等不同的貯藏方式，適用於不同類型的特色蔬菜。我們將深入探討各種貯藏技術的原理、操作要點和適宜的溫濕度條件，以及如何有效預防貯藏過程中的損耗。 初步加工與增值： 對於一些不便貯藏的特色蔬菜，可以進行初步的加工，如清洗、切配、烘乾、醃製、製作醬料等，以提高其附加值和市場競爭力。 第七章：特色蔬菜市場拓展與品牌建設 種植齣優質的特色蔬菜隻是成功的第一步，如何將其推嚮市場，並建立品牌，實現經濟效益的最大化，同樣至關重要。 市場調研與定位： 瞭解目標消費群體、市場需求、競爭對手等，有助於為特色蔬菜産品進行精準的市場定位。 營銷渠道的選擇： 傳統銷售渠道（農貿市場、超市）與新興銷售渠道（電商平颱、社區團購、直供農場）的結閤，能夠有效拓展銷售範圍。 品牌故事的構建： 挖掘特色蔬菜的獨特故事、文化內涵、營養價值，通過生動形象的 anlatım，建立與消費者的情感連接。 包裝設計與標準化： 精美的包裝能夠提升産品形象，標準化生産和包裝有助於建立消費者對産品質量的信任。 質量安全認證與追溯體係： 獲得綠色食品、有機食品等認證，建立可追溯體係，是提升産品市場競爭力的重要保障。 本書將以理論聯係實際、深入淺齣的方式，為廣大讀者提供一套完整、係統、實用的特色蔬菜栽培技術知識體係。我們希望通過這本書，能夠激發更多人對特色蔬菜種植的興趣，推廣科學種植理念，助力特色蔬菜産業的發展，共同描繪綠色星球的豐饒圖景。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵色調給人一種沉靜而專業的氛圍，非常符閤農業技術書籍的定位。封麵上“特色蔬菜”的字樣，勾起瞭我對各種新奇蔬菜的好奇心。我一直覺得，在快節奏的現代生活中，能夠親手種植一些獨特的蔬菜，不僅是一種放鬆身心的方式，也是一種迴歸自然的體驗。這本《特色蔬菜實用栽培技術》的齣現，正好滿足瞭我對這方麵的探索欲望。我期待它能為我打開一扇新的大門，讓我瞭解那些我從未在市麵上見過的蔬菜，以及如何將它們從種子變成餐桌上的美味。書的整體外觀給我留下瞭一個好印象，預示著這將是一次充滿知識性和趣味性的閱讀旅程。

評分☆☆☆☆☆

這次購書的體驗可謂是相當愉悅，從下單到收貨，整個過程都非常順暢。物流速度比我預期的要快不少，包裝也很嚴實，書本完好無損，這點讓我十分滿意。迫不及待地拆開包裝，拿到手裏的書，沉甸甸的，很有分量感，這讓我對書的厚度和內容有瞭初步的期待。書的裝幀設計也很考究，硬殼封麵，書頁的排版也十分清晰，字體大小適中，閱讀起來不會感到疲勞。我個人比較注重書籍的質感，這本《特色蔬菜實用栽培技術》無疑滿足瞭我的要求。雖然我不是專業的農技人員，但齣於對綠色生活的嚮往，我對這方麵的知識一直保持著濃厚的興趣，希望這本書能成為我入門的敲門磚。

評分☆☆☆☆☆

這本書的外包裝非常結實，拆開後，一股淡淡的油墨香撲鼻而來，這是正版書籍特有的味道，讓人倍感安心。書的封麵設計簡潔大氣，顔色搭配和諧，一眼就能看齣這是一本關於農業技術方麵的書籍。作者的名字也讓我産生瞭好奇，畢竟，能夠編寫一本實用技術類書籍，需要深厚的專業知識和豐富的實踐經驗。我一直覺得，學習農業技術，不僅僅是為瞭收獲，更是一種對自然規律的尊重和對生命過程的體驗。我希望能在這本書中找到關於特色蔬菜的種植秘訣，瞭解它們的生長習性，以及如何更好地管理，讓它們茁壯成長，最終成為餐桌上的佳肴。

評分☆☆☆☆☆

收到這本《特色蔬菜實用栽培技術》後，我第一眼就被它的封麵所吸引。那種略帶復古的綠色調，搭配上清晰的標題和作者信息，散發齣一種紮實可靠的專業感。書的尺寸也很適閤單手握持，方便在不同的地方進行閱讀。我喜歡那些能讓我學到新東西的書籍，尤其是關於與我們生活息息相關的農業技術，這總能帶給我一種踏實感。我對這本書的期待，在於它能否提供一些真正實用、易於操作的栽培方法，讓那些有誌於嘗試特色蔬菜種植的讀者，能夠少走彎路，獲得成功的喜悅。這本書的外觀設計，已經在我心中種下瞭一顆期待的種子。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭吸引力，那種樸實的色彩和質感，讓人一眼就能感受到它在農業技術領域的專業性。我尤其喜歡封麵上那幾幅蔬菜的插圖，色彩鮮艷，細節逼真，仿佛能聞到泥土的芬芳和蔬菜的清香。書脊的設計也很有條理，字跡清晰，方便在書架上快速找到。翻開書頁，紙張的觸感也很好，不是那種廉價的印刷紙，閱讀起來非常舒適。雖然我還沒有深入閱讀，但僅僅是初步的翻閱，就能感受到齣版社在圖書質量上的用心。我想，這樣一本製作精良的書，內容想必也不會差到哪裏去。我期待著通過這本書，能夠瞭解到一些以往未曾接觸過的農業種植方麵的知識，或許能為我生活中的一些小園藝嘗試帶來靈感。