生猪规模生产与猪场经营 9787511630414 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蔡志斌，伍均锋，王伟华 著

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• 猪场经营
• 畜牧业
• 农业科技
• 养殖技术
• 猪的饲养管理
• 动物科学
• 农业生产
• 养殖效益

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511630414

商品编码：29738153696

包装：平装-胶订

出版时间：2017-06-01

图书基本信息
图书名称	生猪规模生产与猪场经营	作者	蔡志斌,伍均锋,王伟华
定价	28.90元	出版社	中国农业科学技术出版社
ISBN	9787511630414	出版日期	2017-06-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订
开本	32开	商品重量	0.4Kg

内容简介

蔡志斌、伍均锋、王伟华主编的《生猪规模生产 与猪场经营(新型职业农民培育系列教材)》分为8章， 主要介绍了猪场选址及建设、猪品种与繁殖、饲料配 制及使用、饲养管理、猪群保健与疾病防控、猪场环 境控制、猪场设备操作与维护、猪场经营管理等方面 内容。 本书围绕大力培育新型职业农民，以满足职业农 民朋友生产中的需求。重点介绍了生猪生产的基础知 识。书中语言通俗易懂，技术深入浅出，实用性强， 适合广大新型职业农民、基层农技人员学习参考。

作者简介

伍均锋简介：男。1965.12生，农学学士、工学学士，滦南县职业教育中心教科研处主任兼农科教主任、高级讲师、农艺技师，获全国教师、河北省职教名师、唐山市名师、唐山市管专家、县拔尖人才等荣誉称号。正式出版教材20部、发表论文160余篇。多次主持省部级规划课题，获全国农牧渔业丰收奖、省教学成果奖、中华农业科教基金神内基金农业推广奖、省农业综合开发科技进步奖、市农业推广奖等56项。担任*数字化教学资源共建共享精品课程《土壤肥料》课题组组长，主要参与《作物生产》精品课程的开发与建设。主持国家改革发展示范校建设项目，并担任现代农艺技术重点专业建设负责人。

目录

章 猪场选址及建设 节 猪场场址的选择 第二节 猪场规划设计 第三节 猪场的建设第二章 猪品种与繁殖 节 不同品种猪的体形、外貌和生产性能特点 第二节 确定合适的杂交模式 第三节 繁殖技术 第四节 挑选优良的种猪、商品仔猪第三章 饲料配制及使用 节 不同生产阶段猪的营养需要特点 第二节 消化与吸收 第三节 饲料原料及主要营养成分 第四节 猪的日粮配合 第五节 饲料选购及配制第四章 饲养管理 节 猪场管理的基本知识 第二节 种公猪的管理 第三节 后备、空怀母猪饲养管理 第四节 妊娠、哺乳、断奶母猪饲养管理 第五节 哺乳仔猪、生长肥育猪管理第五章 猪群保健与疾病防控 节 猪群健康与健康管理 第二节 生物性病因防疫措施 第三节 主要疾病针对性防控 第四节 安全用药和药品保管 第五节 病死猪处理及隔离制度第六章 猪场环境控制 节 环境与养猪生产的相互作用 第二节 猪舍的日常清洁 第三节 猪舍温度、湿度控制 第四节 粪污处理第七章 猪场设备操作与维护 节 喂料、饮水及消毒器具的操作及维护 第二节 计量及运输设备的操作及维护 第三节 饲料加工设备的操作及维护 第四节 温控设备的操作及维护第八章 猪场经营管理 节 生产计划及规章 制度的建立 第二节 档案的建立与管理 第三节 生猪产业政策与生产补贴 第四节 成本核算与效益化生产 第五节 市场预测和销售主要参考文献

编辑推荐

文摘

序言

猪业腾飞的智慧之光：解密现代猪场经营与高效生产 在波澜壮阔的畜牧业发展浪潮中，生猪养殖作为国民经济的重要支柱，其发展模式、经营策略以及生产效率的提升，始终是行业关注的焦点。本书旨在为广大养猪从业者、经营管理者以及对猪业未来发展感兴趣的读者，提供一份深入、详实、实操性强的指导。我们并非仅仅关注“生猪规模生产”这一技术层面的宏大叙事，更着重于“猪场经营”这一关乎生计与发展的精细化管理。这两者相辅相成，共同构筑了现代猪场可持续发展的基石。 第一篇：现代化生猪规模生产的基石 规模化养殖是提升生产效率、降低成本、保障肉品供应的关键。然而，规模化并非简单的“摊大饼”，而是建立在一系列科学、严谨的体系之上。 第一章：现代猪场选址与基础设施建设 一个成功的猪场，始于明智的选址。我们将从多个维度深入剖析猪场选址的考量因素： 地理环境：地势、水源、土壤、气候等对猪场疫病防控、通风降温、废弃物处理的影响。 交通条件：便捷的原料运入、产品运出，对降低物流成本、提高运营效率至关重要。 资源配套：周边是否有充足的饲料、兽药、水电供应，以及劳动力资源。 环保要求：符合国家及地方环保法规，远离居民区、水源保护区，为可持续发展奠定基础。 疫病风险：周边是否存在高风险疫病传播源，如何评估和规避。 政策支持：了解当地政府对畜牧业的支持政策，争取相关扶持。 在此基础上，我们将详细阐述现代化猪场基础设施建设的重点： 猪舍设计：从功能分区（生产区、生活区、办公区、污物处理区）、建筑材料、通风采光、温度湿度控制、保温隔热、防滑防潮等方面，提供科学的设计理念和实用建议。 饲养设备：自动化喂料系统、饮水系统、粪污处理系统、环境控制系统（温控、湿控、风控、光控）等现代设备的选型、安装与维护。 疫病防控设施：消毒通道、隔离区、无害化处理设施、病死猪暂存点等的重要性及建设规范。 污水污物处理系统：环保是现代养殖业的生命线。我们将详细介绍干湿分离、厌氧发酵、好氧处理、沼气利用、生态湿地等多种处理技术，并提供实际案例分析。 第二章：科学的饲养管理与营养调控 饲养管理是生产的核心，营养是提升生长性能、保障健康的关键。 猪只品种选择与培育：根据市场需求、资源条件，选择适合的优良品种和品系，并探讨自繁自养与外购仔猪的优劣势。 精准饲喂方案： 不同生长阶段的营养需求：仔猪、保育猪、育肥猪、母猪、公猪在各个生长阶段的能量、蛋白、氨基酸、维生素、矿物质等营养素的精确配比。 饲料原料的选择与优化：评估各类饲料原料的营养价值、成本、适口性，以及如何通过科学配比，实现经济效益与生产效益的双赢。 饲喂方式与设备：干料、湿料、液态饲喂的优缺点，以及自动化设备的应用。 饮水管理：保证充足、清洁的饮水，是提高采食量、促进健康的关键。 生长发育监测与评估：如何通过体重、日增重、料重比、背膘厚等指标，科学评估猪只的生长状况，及时调整饲喂方案。 第三章：疾病防控与生物安全体系建设 “防胜于治”是畜牧业的铁律。一个健全的生物安全体系，能够最大程度地规避疫病风险。 疫病识别与诊断：常见猪病（如蓝耳病、猪瘟、圆环病毒病、腹泻、呼吸道疾病等）的早期症状、传播途径及诊断方法。 免疫接种策略：根据区域疫病流行情况，制定科学、系统的免疫程序，选择合适的疫苗，并规范接种操作。 消毒与卫生管理： 环境消毒：空气、地面、墙壁、饲养设备、饮水、车辆等全方位的科学消毒方法与程序。 人员与物料管理：进出猪场的车辆、人员、工具、饲料、种猪等的严格检查、消毒和隔离程序。 病死猪处理：规范化、无害化的病死猪处理方式（如焚烧、深埋、化尸池等），防止疫病扩散。 隔离与监测：新引进猪只的隔离观察期，以及对场内猪群的定期健康监测与普查。 兽医保健：与专业兽医建立合作关系，定期进行健康评估，及时处理突发疫情。 第四章：繁殖管理与后备母猪的培育 种猪是猪场生产力的源泉，精细化的繁殖管理是提升整体效益的关键。 母猪的饲养管理： 配种前的准备：母猪的膘情、发情判断、配种时机。 妊娠期管理：妊娠母猪的饲喂、环境控制、运动、疾病防控。 分娩管理：分娩前的准备、助产、分娩过程的观察与处理、新生仔猪的护理。 哺乳期管理：哺乳母猪的营养需求、泌乳管理、乳房护理、断奶管理。 公猪的管理：公猪的体况、配种能力、配种频率、精液品质的保证。 后备母猪的培育： 生长发育目标：达到适宜的初配体重、初配年龄。 营养与饲养：为后备母猪提供均衡的营养，促进其生殖器官的发育。 发情调教：通过公猪刺激、运动等方式，促进后备母猪提早发情、正常发情。 健康状况：确保后备母猪的健康，为未来的生产打下基础。 第二篇：现代化猪场经营的智慧 猪场不仅仅是生产单位，更是一个复杂的经营实体。有效的经营管理，是实现盈利、持续发展的保障。 第五章：成本控制与财务管理 降低成本是提高利润最直接有效的方式。 成本构成分析：饲料成本、人工成本、兽药疫苗成本、折旧费用、水电费、管理费等各项成本的核算与分析。 关键成本的控制策略： 饲料成本：优化配方、科学采购、减少浪费。 人工成本：提高员工效率、合理配置人力资源、引入自动化设备。 兽药疫苗成本：科学用药、合理免疫，避免过度或不必要的支出。 财务报表分析：资产负债表、利润表、现金流量表等基础财务报表的解读，为经营决策提供数据支持。 预算管理与绩效考核：制定科学的经营预算，并对各项指标进行绩效考核，激励员工，提升整体运营效率。 第六章：市场分析与营销策略 了解市场，才能顺势而为。 生猪市场行情分析：生猪价格的周期性波动、影响因素（供需关系、国家政策、重大疫病、国际贸易等）的分析。 产品定位与品质提升：根据市场需求，生产不同类型（如普通猪肉、绿色猪肉、有机猪肉）的产品，并不断提升猪肉品质。 销售渠道的拓展： 传统渠道：与屠宰场、猪肉经销商、批发市场建立长期合作关系。 新兴渠道：发展直销、线上销售、农产品电商平台合作。 品牌建设：打造具有竞争力的猪肉品牌，提高产品附加值。 风险管理：关注市场波动，适时进行套期保值等风险规避操作。 第七章：人力资源管理与团队建设 人是猪场最宝贵的财富。 招聘与培训：吸引优秀人才，并提供系统的专业技能和安全生产培训。 绩效管理与激励机制：建立公平公正的绩效考核体系，实施有效的激励措施，激发员工积极性。 企业文化建设：营造积极向上、团结协作的企业文化，增强员工的归属感和凝聚力。 安全生产培训与管理：强化员工的安全意识，规范操作流程，杜绝安全事故。 第八章：环保法规与可持续发展 绿色养殖是未来趋势，也是企业生存的必要条件。 国家与地方环保政策解读：了解最新的畜牧业环保政策，确保猪场运营符合法规要求。 废弃物资源化利用：将粪污进行无害化处理，并转化为有机肥、沼气等，实现变废为宝，降低环境污染。 节能减排措施：优化能源利用，减少水资源消耗，推广清洁生产技术。 社会责任：积极参与地方公益事业，树立良好的企业形象，实现企业与社会、环境的和谐发展。 第九章：信息化技术在猪场管理中的应用 科技赋能，引领智能化养殖。 智能监控系统：通过摄像头、传感器等，实时监控猪只生长、环境数据、设备运行情况。 养殖管理软件：对猪只信息、饲养记录、生产数据、财务数据等进行集成管理，实现精细化追溯。 大数据分析：利用收集到的数据，进行深入分析，发现生产瓶颈，优化管理策略。 物联网技术：实现设备之间的互联互通，提高管理效率。 本书的编写，力求做到理论与实践相结合，既有宏观的战略指导，又有微观的操作细节。我们希望通过对“生猪规模生产”的科学化、精细化管理，以及对“猪场经营”的现代化、智慧化运营的深入探讨，为读者提供一把开启猪业腾飞之门的金钥匙，助力每一位养猪人心中的蓝图，一步步变为现实。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的第一印象是它非常“接地气”。封面设计朴实无华，没有任何多余的修饰，直接凸显了书名，仿佛一位经验丰富的农技专家，用最直接的方式告诉读者他所能提供的知识。我是一名即将毕业的农业类大学生，对于未来从事生猪养殖行业有着强烈的愿望。我深知，理论知识的学习固然重要，但将这些知识转化为实际生产力，却需要更深入的专业指导。我一直觉得，书本上的理论知识往往是零散的，而真正将它们系统化、应用于实际生产，则需要一本能够涵盖各个环节、提供全面解决方案的著作。《生猪规模生产与猪场经营》这个书名，正是我所需要的。我希望通过阅读这本书，能够了解到从一个猪场的规划、建设、日常管理，到后期的疾病预防、饲料配比，乃至市场营销和财务管理等全方位的内容。尤其期待书中关于“规模生产”的论述，如何才能在扩大养殖规模的同时，保证品质、降低成本、提高效益，这对我来说是至关重要的一课。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧风格偏向于学术著作，没有太多吸引眼球的设计元素，这恰恰说明了它更注重内容的深度和专业性。作为一名在行业内摸爬滚打多年的老前辈，我深知理论与实践相结合的重要性。虽然我拥有丰富的实践经验，但理论知识的更新和系统化梳理却显得尤为重要。近些年，随着养殖技术的不断进步和市场竞争的日益激烈，传统的养殖模式已经难以满足当前的需求。特别是对于规模化养殖，如何在保证效益的同时，实现科学、环保、可持续的发展，是摆在我们面前的重大课题。我特别关注书中关于“猪场经营”的部分，这不仅仅是简单的饲养管理，更包含了市场分析、成本控制、风险管理等诸多方面。我希望这本书能够提供一些先进的管理理念和实操技巧，帮助我们这些老养殖户跟上时代的步伐，实现产业升级。这本书的出现，无疑为我们提供了一个宝贵的学习平台，通过系统地学习，我相信能进一步提升我们的经营水平和市场竞争力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的质感很好，纸张厚实，印刷清晰，拿在手里就有一种沉甸甸的专业感。作为一名关注农业科技发展多年的观察者，我一直对生猪养殖业的现代化进程很感兴趣。我知道，如今的生猪养殖早已不是过去那种小打小闹的模式，而是已经发展成为一个高度专业化、规模化、产业化的行业。而要实现成功的规模化生产，并进行有效的猪场经营，背后一定需要一套科学严谨的体系支撑。《生猪规模生产与猪场经营》这个书名，精准地抓住了行业发展的两大核心要素。我希望这本书能够深入浅出地剖析其中的奥秘，从最基础的猪舍设计、饲料科学，到更深层次的疫病防控、市场分析、风险管理等，都能有详尽的介绍。我特别想了解，在规模化生产的背景下，如何才能更好地平衡经济效益与环境保护，以及如何运用现代化的经营理念，打造具有竞争力的生猪养殖企业。这本书的出现，无疑为所有对生猪养殖行业感兴趣的人，提供了一扇深入了解的窗口。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计十分朴实，没有花哨的图饰，直接点明了“生猪规模生产与猪场经营”的主题。拿到手里沉甸甸的，封面的纸质也显得比较厚实，给人一种扎实可靠的感觉。翻开第一页，映入眼帘的是密密麻麻的文字，章节标题也非常直接，比如“猪舍设计与建造”、“饲料营养配方”、“疫病防控策略”等等，这些标题无一不透露着这本书的专业性和实用性。我从事养殖业已经有几年了，虽然不算新手，但总感觉在规模化生产和精细化经营方面还有许多不足。尤其是在疫病防控和精细化管理方面，总觉得经验不足，遇到问题也只能摸索。这本书的出现，就像是为我打开了一扇新的大门，让我看到了系统学习和提升的方向。我初步浏览了一下目录，感觉内容的涵盖面非常广，从最初的猪舍建设，到后期的市场销售，几乎涵盖了生猪养殖的每一个环节。我特别期待其中关于“规模化生产”的部分，因为我们正处于扩大规模的阶段，如何科学有效地扩张，避免盲目和低效，一直是困扰我的问题。这本书能否提供一些行之有效的解决方案，让我拭目以待。

评分☆☆☆☆☆

初拿到这本《生猪规模生产与猪场经营》，最直观的感受就是它的内容极其详实。从书脊上的厚度就能窥见一斑，翻开书页，更是被密集的文字和条理清晰的章节划分所震撼。我是一名对现代养殖业充满好奇的学习者，虽然不是直接从事养殖工作，但对整个产业链条的运作有着浓厚的兴趣。我一直认为，农业的现代化转型，尤其是像生猪养殖这样关系国计民生的重要产业，其背后蕴含着大量的科学技术和管理智慧。这本书的题目就直接点明了其核心内容，让我对接下来的阅读充满了期待。特别是“规模生产”这个词，让我联想到现代化、标准化、高效化的生产模式，这背后需要怎样的技术支撑和管理体系？而“猪场经营”则更是将目光聚焦在商业运作层面，如何才能将养殖变成一项可持续盈利的产业？我希望能在这本书中找到关于这些问题的答案，了解现代生猪养殖业是如何通过科学的生产方式和精明的经营策略，实现规模化发展的。