正版吉肉牛高效益饲养技术9787508254005王加启 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王加启 著

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店铺： 温文尔雅图书专营店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508254005

商品编码：29738872580

包装：平装

出版时间：2008-12-01

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基本信息

书名：肉牛高效益饲养技术

定价：15.00元

作者：王加启

出版社：金盾出版社

出版日期：2008-12-01

ISBN：9787508254005

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.259kg

编辑推荐

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内容提要

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本书由中国农业科学院畜牧研究所研究员王加启博士等编著。本书出版以来已发行18.2万册，深受读者的欢迎。编著者汲取外肉牛科研新成果，结合当前肉牛饲养技术的新发展，对原书进行了修订和补充。内容包括：肉牛的品种，消化特点，饲料营养及日粮配合，肉牛的生长发育和选择技术，肉牛的饲养管理，架子牛快速肥育方法，高档牛肉生产技术，母牛的繁殖技术，肉牛常见病的防治以及肥育牛场的建设要点等。适合肉牛养殖场职工、肉牛养殖户、畜牧兽医工作者及各级畜牧业生产管理人员阅读参考。

目录

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章 绪论
节 世界肉牛业现状及发展趋势
一、世界肉牛业现状
二、世界肉牛业发展趋势
第二节 我国肉牛业概况
一、我国肉牛业的发展现状
二、我国肉牛业发展中存在的主要问题
三、我国肉牛业未来发展方向
第二章 肉牛品种
节 我国主要黄牛品种
第二节 我国培育的主要肉牛品种
第三节 牦牛和水牛
第四节 引进的主要肉牛品种
第五节 不同地区黄牛改良方向
第三章 肉牛的生长发育和选择技术
节 肉牛长生发育的一般规律
第二节 影响肉牛生长发育的因素
第三节 肉用牛选择技术
第四章 肉牛的消化系统组成与消化特点
节 肉牛消化系统的组成
第二节 肉牛的消化过程
第三节 肉牛的消化特点
第四节 肉牛对营养物质的消化吸收
第五章 肉牛的饲料及其加工调制
节 精饲料
第二节 粗饲料
第三节 工农业副产品
第四节 饲料补充料
第六章 肉牛的营养需要和日粮配合
第七章 肉牛的饲养管理
第八章 肉牛的繁殖技术
第九章 肉牛肥育技术
第十章 高档牛肉生产技术
第十一章 肥育牛场建设与规划要点
第十二章 肉牛常见病的预防和治疗

作者介绍

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文摘

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序言

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《畜牧业的绿色革命：生态养殖与可持续发展之路》 引言 在当今世界，随着人口的不断增长和对食物需求的持续增加，畜牧业面临着前所未有的挑战与机遇。传统的畜牧养殖模式在带来经济效益的同时，也暴露出环境污染、资源消耗、食品安全以及动物福利等多方面的问题。因此，探索一条更加环保、高效、可持续的畜牧发展道路，已成为全球畜牧业发展的必然趋势。本书正是基于这一时代背景，深入探讨了畜牧业绿色革命的核心理念，并从多个维度详细阐述了实现畜牧业可持续发展的可行路径与实践方法。 第一章：绿色畜牧业的内涵与重要性 绿色畜牧业并非简单地指代“环保”，它是一个涵盖了环境保护、资源节约、食品安全、动物福利和经济效益等多重维度的复合概念。它要求畜牧生产过程能够最大限度地减少对环境的影响，例如减少温室气体排放、降低污水和固体废弃物的产生量、保护土壤和水源；同时，它强调资源的优化配置和高效利用，包括饲料、水、能源等；此外，绿色畜牧业将保障畜产品的安全和质量放在首位，确保消费者能够获得健康、营养的食品；更重要的是，它关注动物的生存环境和生理需求，提倡人道的饲养方式，提升动物福利水平；最终，这些元素的有机结合，将促进畜牧业的经济效益和社会效益的和谐统一，实现可持续发展。 在当前全球气候变化加剧、生态环境日益脆弱的背景下，绿色畜牧业的重要性愈发凸显。它不仅是应对环境挑战的有效手段，更是保障人类健康、促进社会和谐、实现经济可持续增长的关键环节。发展绿色畜牧业，有助于构建一个更加健康、公平、可持续的食物生产体系，为子孙后代留下宝贵的生态财富。 第二章：生态养殖模式的探索与实践 生态养殖是实现绿色畜牧业的核心驱动力。它强调模仿自然生态系统的运行规律，将畜牧生产融入到更广阔的生态环境中，实现物质的循环利用和能量的高效转化。本书将详细介绍几种具有代表性的生态养殖模式： 种养结合模式： 这种模式将畜禽养殖与种植业有机结合，通过沼气工程、有机肥还田等方式，实现畜禽粪便、尿液等废弃物的资源化利用。例如，利用畜禽粪便发酵产生的沼气作为能源，沼渣沼液作为优质有机肥施用于农田，不仅解决了畜禽粪便的污染问题，还为农作物生长提供了充足的养分，提高了土壤肥力，减少了化肥的使用。这种模式能够形成一个良性的物质循环，降低生产成本，提升整体效益。 林下养殖模式： 将畜禽（如鸡、鸭、鹅、猪等）放养在林地或果园下，充分利用林地空间和植物资源，实现“一地多用，一举多得”。林下养殖的畜禽能够自由活动，采食林间的草、虫、菌等天然饲料，显著降低饲料成本。同时，畜禽的活动和粪便能够促进林地土壤的肥力，减少病虫害的发生，为林木生长提供养分。这种模式不仅能获得优质的畜禽产品，还能促进林业的健康发展，增加农民收入。 牧草轮作与放牧结合模式： 在草地或牧场，通过科学规划轮牧区域和轮牧时间，配合种植优质牧草，实现草地资源的有效利用和草畜平衡。轮牧能够使草地得到充分休息和恢复，避免过度啃食造成的草地退化。牧草种植则能提供充足、优质的饲料，提高畜禽的生长速度和产品品质。这种模式能够最大限度地发挥草地生态系统的功能，保持草地的生产力和生态稳定性。 人工湿地净化技术： 针对畜禽养殖产生的畜禽废水，本书将深入介绍人工湿地作为一种高效、低成本、可持续的废水处理技术。人工湿地利用湿地植物、微生物和土壤的复合作用，对畜禽废水中的有机物、氮、磷等污染物进行吸附、降解和转化，最终达到排放标准或实现中水回用。这种技术不仅能有效解决畜禽养殖带来的水体污染问题，还能创造良好的生态景观。 第三章：绿色饲料与健康养殖策略 饲料是畜牧业生产成本的重要组成部分，也是影响畜产品安全和质量的关键因素。绿色饲料的开发与应用，是实现绿色畜牧业的基石。 天然与替代饲料的开发利用： 鼓励利用农作物秸秆、糟渣、餐厨废弃物、昆虫蛋白（如黑水虻）、藻类等非常规饲料资源，替代部分精饲料，降低生产成本，减少对粮食资源的竞争。本书将详细介绍这些非常规饲料的营养价值、加工技术、使用注意事项以及潜在风险。 饲料添加剂的合理应用： 强调科学、合理地使用饲料添加剂，避免过度依赖抗生素等非天然物质。重点介绍益生菌、益生元、有机酸、天然植物提取物等绿色饲料添加剂的应用，它们能够调节畜禽肠道菌群，提高饲料利用率，增强免疫力，减少疾病发生，从而降低抗生素的使用量，保障畜产品安全。 饲养环境的优化与管理： 强调为畜禽提供清洁、舒适、通风良好的饲养环境。通过科学的通风、采光、温度、湿度调控，以及合理的饲养密度，可以有效预防和减少畜禽疫病的发生，减少药物的使用，降低死亡率，提升生产效率。 疫病防控的生物安全措施： 提倡以预防为主，综合运用生物安全、免疫接种、早期诊断等措施，构建严密的疫病防控体系。减少抗生素在疾病治疗中的使用，鼓励采用中医药、生物制剂等替代疗法，将抗生素的使用降至最低。 第四章：畜牧业废弃物资源化利用与环境保护 畜牧业废弃物，尤其是畜禽粪便和废水，是畜牧业发展中面临的严峻挑战，也是实现绿色发展的重要机遇。本书将深入探讨废弃物的资源化利用技术，变废为宝。 沼气工程的应用： 详细介绍沼气工程在畜禽粪便处理中的应用。通过厌氧发酵，将畜禽粪便转化为沼气（可用于发电、供暖、烹饪）和沼渣沼液。沼渣沼液是优质的有机肥料，能够有效改善土壤结构，提高作物产量，减少化肥施用。 固体废弃物的处理与再利用： 介绍堆肥、生物发酵等技术，将畜禽粪便、垫料等固体废弃物转化为有机肥料，用于农田施用或生产有机基质。同时，也可探索将部分废弃物用于生产生物燃料或生物材料。 畜禽废水处理与回用： 除了人工湿地技术，还将介绍其他废水处理技术，如膜分离技术、生物反应器技术等，确保废水达标排放，或经过处理后用于农田灌溉、清洁等，实现水资源的循环利用。 空气质量的改善： 探讨控制畜禽养殖过程中产生的氨气、硫化氢等有害气体的技术，如负压通风、生物过滤、掩蔽剂使用等，改善养殖环境，减少对周边环境的污染，提高工作效率。 第五章：动物福利在绿色畜牧业中的地位 动物福利是衡量畜牧业可持续发展水平的重要指标之一。它要求在饲养过程中，最大限度地满足动物的基本需求，包括自由、健康、舒适、安全，以及表达自然行为的能力。 “五大自由”的解读与实践： 详细解读动物福利的“五大自由”，即免于饥渴的自由、免于不适的自由、免于疼痛、伤病和药品的自由、能够表达正常行为的自由、免于恐惧和忧虑的自由。并结合不同畜禽的生理特点，提供具体的实践指导，如提供充足的清洁饮水和适宜的饲料、提供舒适的居住环境、及时治疗伤病、提供足够的活动空间和丰富的环境刺激等。 人道化饲养方式的推广： 鼓励推广非笼养、半开放式饲养等更符合动物天性的饲养模式。减少对动物的应激，降低死亡率，提升畜产品品质。 动物福利对生产效益的影响： 阐述良好的动物福利不仅是伦理的要求，也能带来显著的经济效益。例如，改善的动物福利可以降低疾病发生率，减少药物使用，提高饲料转化率，促进生长，最终提升畜产品的品质和市场竞争力。 第六章：绿色畜牧业的政策支持与市场前景 绿色畜牧业的发展离不开政策的引导和市场的推动。 国家与地方政策解读： 梳理和解读当前国家及地方在绿色畜牧业、生态养殖、环境保护、食品安全等方面的相关政策法规、补贴项目和技术推广计划，为从业者提供政策参考。 市场需求与消费者认知： 分析当前消费者对绿色、健康、安全畜产品的需求趋势，以及消费者对动物福利、环境保护等议题的关注度。强调绿色畜牧产品在市场上的竞争优势和广阔前景。 技术创新与人才培养： 指出推动绿色畜牧业发展需要持续的技术创新，包括生物技术、信息技术、工程技术等。同时，也需要培养具备绿色发展理念和专业技能的畜牧人才。 认证体系与品牌建设： 探讨建立和完善绿色畜牧产品认证体系的重要性，以及如何通过品牌建设，提升绿色畜牧产品的市场价值和消费者信任度。 结论 《畜牧业的绿色革命：生态养殖与可持续发展之路》并非仅仅是一本技术手册，它更是对未来畜牧业发展方向的深刻思考和前瞻性指引。通过本书的深入学习和实践，读者将能够全面理解绿色畜牧业的理念，掌握生态养殖的核心技术，提升废弃物资源化利用的能力，保障动物福利，从而在激烈的市场竞争中，走出一条更加环保、高效、健康、可持续的发展之路，为构建一个繁荣、可持续的畜牧业未来贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我留下了深刻的印象，尤其是它在细节处理上的严谨。刚拿到这本书的时候，就被它厚实的装帧吸引了，拿在手里沉甸甸的，非常有质感，这让我对即将翻阅的内容充满了期待。翻开目录，扑面而来的是一股严谨的学术气息，每一个章节的标题都力求精确，没有丝毫的含糊其辞，这对于我这种追求知识深度的人来说，简直是如获至宝。 我尤其欣赏作者在论述过程中所展现的逻辑性和条理性。他并没有简单地罗列事实，而是层层递进，将复杂的概念拆解得清晰明了。例如，在某个关于饲养环境的章节，作者不仅详细介绍了适宜的温度、湿度范围，还深入分析了这些参数对牛只生长发育的具体影响，并提供了多种实用性的调节方案。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我受益匪浅，也更容易将书中的知识转化为实际操作。 书中对于理论与实践结合的重视也让我十分赞赏。很多技术书籍往往要么过于理论化，要么过于碎片化，难以应用。但这本书却做到了很好的平衡。作者在介绍各种饲养技术时，都会穿插大量的案例和图表，生动地展示了这些技术在实际生产中的应用效果。这使得我能够更直观地理解书本内容，也为我日后的实践提供了坚实的参考。 而且，作者在文字表达上也非常到位。他能够用通俗易懂的语言解释深奥的科学原理，避免了枯燥乏味的说教。在阅读过程中，我感觉就像是在和一位经验丰富的老师在交流，他循循善诱，让我能够轻松地掌握那些原本可能难以理解的知识点。这种良好的阅读体验，对于提升学习效率起到了至关重要的作用。 最后，这本书的整体设计也相当人性化。排版清晰，字体适中，纸张质量也很好，长时间阅读也不会感到疲劳。每一页的留白恰到好处，方便我做笔记和标记重点。总的来说，这是一本从内容到形式都堪称一流的专业书籍，无论是对于初学者还是有经验的从业者，都具有极高的参考价值。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，一股浓厚的专业气息扑面而来，让我立刻感受到作者在研究上的投入和深入。其中关于饲养管理的部分，描述得尤为细致，仿佛作者亲身经历了每一个环节。例如，在探讨牛只的日常护理时，书中详细列举了从清洁消毒到疾病预防的各个方面，并且提供了具体的操作步骤和注意事项。我特别注意到，作者在提到某些病症时，不仅描述了症状，还分析了其发生的原因，并给出了相应的治疗方案，这对于基层养殖户来说，无疑是雪中送炭。 更令我印象深刻的是，书中对营养配方的阐述。作者并没有简单地给出几个固定配方，而是根据牛只的不同生长阶段、不同品种，甚至不同季节，提出了灵活调整的原则和方法。他深入浅出地解释了各种饲料原料的营养成分及其作用，以及如何根据实际情况进行科学的配比，以达到最佳的饲养效果。这种科学严谨的态度，让我对书中内容的可靠性深信不疑。 此外，书中对设施设备的选择和维护也给予了充分的关注。作者详细介绍了各种现代化养殖设备的优缺点，以及在实际应用中需要注意的问题。他强调了设备对提高养殖效率、改善饲养环境的重要性，并给出了实用的维护保养建议，这对于减少设备故障、降低运营成本非常有帮助。 在阅读过程中，我发现作者的语言风格非常鲜明，既有理论的深度，又不失实践的指导性。他善于用生动形象的语言来阐述复杂的概念，让读者在轻松愉快的氛围中掌握知识。偶尔还会穿插一些行业内的发展趋势和未来展望，这让我对整个行业有了更宏观的认识。 总而言之，这本书不仅仅是一本技术手册，更是一位经验丰富的导师的谆谆教诲。它所包含的知识体系完整、内容详实、逻辑清晰，非常适合需要提升养殖技术、追求更高经济效益的读者。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本书，我就被它沉甸甸的重量所吸引，感觉里面一定充满了扎实的干货。翻开第一页，扑面而来的就是一股实实在在的经验分享味道，没有丝毫的空泛和理论的堆砌。作者仿佛是一位在养殖一线摸爬滚打了多年的老前辈，用最朴实、最直接的语言，将他多年的心血倾注于笔下。 我最欣赏的是书中那些“接地气”的细节处理。比如，在讲到如何选择牛犊时，作者不仅仅是告诉你要看它的体型大小，而是详细描述了如何通过观察牛犊的眼睛、鼻子、蹄子等部位的细微特征来判断其健康状况和生长潜力。这种细致入微的指导，对于新手来说，简直是福音。 书中对于问题的解决思路也十分清晰。当你遇到某个饲养上的难题时，你总能在书中找到对应的章节，并且作者会从多个角度出发，分析问题的成因，然后给出切实可行的解决方案。这些方案往往是经过反复实践检验的，具有很高的实用价值。 另外，作者在讲述过程中，不时会穿插一些生动的故事和案例，这些小插曲让原本可能略显枯燥的技术讲解变得活泼有趣。读起来就像是在听一位经验丰富的老师讲课，他会结合自己的亲身经历，让你更容易理解和记住知识点。 整本书的语言风格非常朴实自然，没有华丽的辞藻，却处处透着真诚和实在。这种接地气的表达方式，让我感觉亲切，也更容易建立起与作者之间的信任感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的体例结构给我留下了深刻的印象，可以说是一个非常典型的学术研究范本。作者在展开论述时，总是先提出一个核心观点，然后通过层层论证来支撑这个观点，整个过程严谨而有条理。我尤其喜欢它在引用资料时所展现出的严谨性，每一点数据、每一个结论都附有明确的出处，这大大增加了其可信度。 书中对于关键技术环节的剖析，做得非常到位。比如说，在介绍某个特定的饲养模式时，作者不仅详细描述了其操作流程，还深入分析了这种模式的优势和潜在的风险，并提供了应对策略。这使得读者能够充分理解技术的精髓，并根据自身条件进行选择性应用。 更值得称赞的是，作者在探讨问题时，往往能够站在一个更高的视角，将具体的饲养技术置于整个产业发展的宏观背景下进行考量。他会分析市场需求、政策导向等因素对饲养技术的影响，并提出前瞻性的建议。这让读者在学习技术的同时，也能对行业发展趋势有更清晰的认识。 在文字表达方面，作者的风格非常大气，语言精练，论述有力。虽然涉及专业术语较多，但作者通过巧妙的解释和比喻，使得这些术语变得易于理解。这种专业又不失通俗的表达方式，让我能够快速进入学习状态。 此外，本书的参考文献列表非常详尽，涵盖了大量国内外的前沿研究成果，这对于有志于深入研究的读者来说，无疑是一笔宝贵的财富，可以为进一步的学习和探索提供方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉非常“实在”，每一页都充满了实操性的指导。作者在阐述每一个技术要点时，都力求做到清晰明了，让读者能够一目了然。例如，在介绍如何进行人工授精时，书中不仅给出了详细的操作步骤，还附有清晰的图解，让我能够准确地掌握每一个动作的要领。 我特别喜欢书中对于各种饲料原料的分析。作者会非常细致地讲解每一种饲料的营养成分、适宜的饲喂量以及可能存在的风险。他还会根据不同的饲养目的，给出不同的配方建议，并且强调了要根据牛只的实际情况进行调整，这种科学严谨的态度，让我觉得非常可靠。 书中的内容不仅限于理论，更重要的是它提供了大量的实践建议。比如，在提到如何提高牛只的产奶量时，作者会从饲养管理、疾病预防、环境控制等多个方面入手，给出全方位的解决方案。这些建议都非常具体，操作性很强，能够直接应用到实际生产中。 作者的语言风格也十分简洁有力，直奔主题，没有多余的废话。他能够用最精炼的语言，最准确的表达，将复杂的知识点清晰地呈现出来。这种高效的沟通方式，让我能够快速地吸收书中的精华。 另外，书中对于常见饲养问题的解答，也做得非常到位。很多我在实际工作中遇到的困惑，都能在书中找到答案，并且作者提供的解决方案都非常实用，能够切实地帮助我解决问题。