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相原一雅 著

圖書標籤:

• 設計
• 咖啡
• 創意
• 生活方式
• 文化
• 藝術
• 靈感
• 空間
• 品牌
• 商業

店鋪： 英典圖書專營店

齣版社： 山東人民齣版社

ISBN：9787209055024

商品編碼：29740355694

包裝：平裝

齣版時間：2011-01-01

基本信息

書名：設計×咖啡

：25.00元

作者：相原一雅

齣版社：山東人民齣版社

齣版日期：2011-01-01

ISBN：9787209055024

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.222kg

編輯推薦

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開一間有風格的咖啡店，是很多人的夢想吧？那就快來聽聽在東京享有盛名的ORGANIC CAF的相原一雅的開店經！

內容提要

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相信美味的食物與好的設計都能讓人心神愉快，於是在目黑川的河畔開瞭間咖啡輕食館organiccafe。相原一雅以設計齣色的餐廳，提供顧客美味咖啡與料理，告訴你“物色商品”與“開店”的決竅。

目錄

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設計×咖啡◆目錄
序言 相原先生的“很不錯呢” 鬆浦彌太郎 003
o r g a n i c d e s i g n 的誕生 011
o r g a n i c c a f e 轉型成餐飲業 037
餐飲業背景與接觸古董的機緣 053
帆船運動的磨煉 065
遇到的人，學到的事 083
相原一雅的思考（進行式） 099
對談 自己尋寶自己賣！ 鬆浦彌太郎×相原一雅 113
後記 129

作者介紹

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1968年齣生。1995年加入日本帆船代錶隊，並參加美洲杯路易·威登（LouisVuitton)大奬賽。1995年於東京中目黑開設進口傢具店organic design。之後開設咖啡館organiccafe、酒吧nems與融閤藝廊與日本料理餐廳的DEPOT。以餐飲為主，總共開設瞭四傢店鋪。並於2002年11月底開始經營西裝品牌NEUTRALdesign 。

文摘

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序言

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咖啡館的秘密：一個關於時間和記憶的敘事 主題： 城市記憶的碎片、人與空間的情感聯結、慢生活哲學在現代都市中的迴響。 核心概念： “慢燃”——一種在快節奏生活中被逐漸遺忘的、對生活細節的深度感知與體驗。 故事梗概： 故事的主人公，林薇，是一位在繁華都市中工作瞭十年的平麵設計師。她的生活被無數的截稿日期和冰冷的屏幕光綫所填滿，健康亮起瞭紅燈。在一次因過度勞纍導緻的短暫暈厥後，她決定給自己放一個“無期限的假期”。這個假期將她帶迴瞭她童年記憶中那個老舊、卻充滿煙火氣的社區——靜安裏。 靜安裏，是城市高速發展中被遺忘的一隅，保留著上世紀八九十年代的建築風格和生活氣息。林薇原本計劃在這裏休息幾周就返迴“現實”。然而，她被一間不起眼的小店吸引瞭——“留白軒”。 “留白軒”沒有醒目的招牌，推開那扇吱呀作響的木門，空氣中彌漫著陳舊木料、樟腦丸和淡淡的，難以辨認的香料味。店裏沒有吧颱，沒有精緻的意式咖啡機，隻有一個簡陋的，卻冒著熱氣的砂鍋，和一位沉默寡言的老闆，周伯。 周伯的“咖啡”與林薇在設計公司裏接觸到的任何飲品都不同。它不是速溶的，也不是專業研磨的。那是一種用當地特有的植物根莖、曬乾的果皮，經過長時間文火慢燉齣來的“飲子”。味道復雜而醇厚，帶著泥土的芬芳和一種難以言喻的溫暖。 林薇的休息期漸漸拉長。她開始每天去“留白軒”。起初，她隻是為瞭躲避外界的喧囂。漸漸地，她開始觀察這個空間，以及周伯。 “留白軒”的陳設，是舊時光的集閤體：泛黃的報紙堆在角落，上麵有關於城市變遷的舊聞；牆上掛著幾幅看不清作者的黑白照片，似乎記錄著靜安裏的過去；角落裏擺放著一颱老式留聲機，播放著斷斷續續的京劇選段或是老上海的流行麯。 林薇發現，來“留白軒”的客人，都是這個社區裏獨特的存在： 老皮匠李師傅： 一個堅持手工修補皮鞋的匠人，他每周三會帶著他那雙磨損的皮鞋來，喝一杯“留白軒特調”，和周伯聊聊鞋底的秘密。 退休的教師陳阿姨： 她總是在午後光綫最好的時候來，點一杯最淡的“飲子”，在筆記本上寫著她對過去教學時光的迴憶，筆跡工整而緩慢。 年輕的流浪畫傢阿誠： 他用撿來的廢棄材料進行裝置藝術創作，他來這裏不是為瞭消費，而是為瞭感受那種被時間遺忘的寜靜，他會默默地給周伯打掃衛生。 周伯，這個空間的核心，他從不主動談論自己的過去，也極少評價客人的生活。他的哲學似乎藏在那壺慢燉的“飲子”裏：萬物皆有時序，急不得，慢不得，恰好最好。 林薇開始嘗試理解這種“恰好”。她放下瞭手機，不再關注設計圈的動態。她開始用畫筆記錄“留白軒”裏的光影變化、茶具的紋理、以及客人們臉上流淌的時間痕跡。她的設計思維開始轉變，從追求極緻的“效率”和“視覺衝擊”，轉嚮對“質感”和“內在連接”的探索。 隨著林薇深入靜安裏的生活，她發現“留白軒”的存在本身就是一種抵抗。在城市不斷推倒重建的過程中，隻有那些不被主流價值所定義的、堅持自己節奏的小店，纔能成為社區集體記憶的錨點。 故事的高潮齣現在一場突如其來的城市規劃會議上——靜安裏即將被整體拆除，改造成一個現代化的商業區。社區裏一片嘩然。 林薇決定行動。她沒有選擇激烈的抗議，而是用她的專業技能，策劃瞭一場關於“靜安裏時間”的展覽。她將自己過去幾個月記錄下的照片、周伯講述的零散故事、老人們的口述曆史，以及她自己對這個空間情感的投射，融入瞭一係列裝置藝術中。 展覽的地點，不是在光鮮亮麗的畫廊，而是在“留白軒”旁那塊即將被圍欄圍起來的空地上。 在展覽開幕當天，周伯端著他那標誌性的砂鍋走瞭齣來，為每一位來賓奉上那口“留白軒”的味道。人們品嘗著這味道，仿佛品嘗到瞭被時間溫柔包裹的故鄉氣息。 最終，規劃被微調。雖然部分區域不得不改變，但社區的集體力量和展覽所喚醒的、對“慢生活”和“曆史文脈”的尊重，為“留白軒”和周邊一些老舊建築爭取到瞭保留的餘地。 尾聲： 林薇沒有迴到她過去的生活。她留在瞭靜安裏，她在周伯的默許下，在“留白軒”的側間開闢瞭一個小小的“記憶工坊”。她不再設計冷峻的界麵，而是專注於手工書、手繪地圖，記錄那些正在消逝的城市細節。 “留白軒”依然保持著它的節奏，周伯依然慢火燉煮著他的“飲子”。林薇明白瞭，真正的設計，不是強行創造一個新世界，而是學會在既有的世界中，找到那份允許呼吸、允許迴味的“留白”。 本書特點： 本書不涉及任何關於設計理論、軟件操作、材料科學或咖啡豆種類的專業知識。它探討的是設計思維背後的哲學根基——觀察、沉澱、時間感。 故事的基調是懷舊而不傷感，是寜靜中有力量的。它像一杯需要耐心品味的陳年老茶，入口微苦，迴味悠長，最終帶來對“生活本真”的重新發現。它描繪的是一條與主流消費主義逆行的精神路徑，即如何在快速迭代的時代中，錨定自己內心的穩定之所。

評分☆☆☆☆☆

說實話，剛拿到《設計×咖啡》的時候，我並沒有立刻明白它到底想講些什麼。我是一個對咖啡有著基本瞭解，也偶爾會看看設計類文章的普通讀者，並沒有特彆專業的背景。但是，當我翻開書，看到那些精美的圖片和看似隨性卻又充滿思考的文字時，我開始覺得這本書的意圖可能比我想象的要更深遠。它似乎在試圖告訴我，設計不僅僅是少數人的專利，也可以融入到我們日常生活中最平凡不過的角落，比如我們每天都會接觸到的咖啡。我一直在想，為什麼有些咖啡館會讓人流連忘返，而有些則顯得平淡無奇？我想，這其中一定與設計有著韆絲萬縷的聯係。這本書的名字，恰恰點齣瞭這一點。它會不會是在分享一些如何將美學理念應用於咖啡館的每一個細節，從燈光、傢具、到牆壁上的裝飾，甚至是一張小小的菜單？我希望這本書能用一種通俗易懂的方式，讓我理解設計在提升生活品質方麵的作用，特彆是如何通過設計讓喝咖啡這件事變得更有趣、更有意義。

評分☆☆☆☆☆

哇，收到這本《設計×咖啡》的瞬間，就有一種莫名的親切感。我是一個對生活品質有一定追求，又喜歡在咖啡香氣中尋找靈感的設計愛好者。翻開書的那一刻，就被它獨特的封麵設計所吸引，那種簡潔而富有質感的排版，仿佛預示著書裏會是一場關於美學的盛宴。雖然我還沒深入閱讀，但從目錄和一些零星的插圖來看，這本書似乎不隻是簡單地羅列設計案例，更像是在探討設計與生活方式之間的微妙聯係。我特彆期待書中能分享一些關於咖啡館空間設計的理念，比如如何通過色彩、材質、光影來營造齣獨特的氛圍，讓顧客在品味咖啡的同時，也能感受到一種沉浸式的設計體驗。有時候，一個恰到好處的燈光，或者是一張舒服的椅子，都能極大地影響人們的心情和體驗。這本書的名字本身就很有畫麵感，“設計”與“咖啡”的結閤，讓人聯想到那些充滿藝術氣息的咖啡空間，它們不僅僅是提供飲品的場所，更像是生活的延伸，是人們交流、思考、放鬆的載體。我希望這本書能給我帶來一些新的視角，讓我看到設計在日常生活中無處不在的力量，以及咖啡如何成為連接人與設計、人與空間的媒介。

評分☆☆☆☆☆

這本《設計×咖啡》給我的第一印象是，它不僅僅是一本關於咖啡的書，也不是一本純粹的設計理論集，而是巧妙地將兩者融閤在瞭一起，形成瞭一種我從未接觸過的奇妙體驗。我是一個對咖啡文化有濃厚興趣的人，喜歡探究不同咖啡豆的風味，也享受製作一杯手衝咖啡的過程。但同時，我也對那些能讓咖啡體驗變得更加美好的空間和細節充滿瞭好奇。這本書的名字，一下子就擊中瞭我的心。我猜想，書中一定有關於如何打造一個兼具功能性與美學性的咖啡空間的內容，從整體布局到每一個小小的擺件，都可能蘊含著設計師的巧思。我特彆希望它能分享一些關於如何平衡商業需求與藝術錶達的案例，畢竟，一個成功的咖啡館，既要吸引顧客，又要傳達齣獨特的設計理念。而且，我一直覺得，咖啡館的“氛圍”非常重要，它會影響你在這裏的感受，是放鬆、是專注、還是社交。這本書會不會探討如何通過設計來塑造和提升這種“氛圍”呢？我充滿瞭期待，也希望它能給我帶來一些啓發，讓我在今後去探索咖啡館時，能有更深層次的理解和欣賞。

評分☆☆☆☆☆

《設計×咖啡》這本書，光是書名就足以引發我的無限遐想。我是一個對生活細節充滿探索欲的人，喜歡在日常的點滴中發現驚喜，而咖啡，無疑是我生活中不可或缺的一部分。但我也發現，有時候，即使咖啡本身的味道很棒，如果身處一個不那麼令人愉悅的環境中，整體的體驗也會大打摺扣。所以，我一直在尋找那些能將咖啡的香醇與視覺的享受完美結閤的空間。這本書的名字，簡直就是為我量身定做的。我迫切想知道，它是否會深入探討，設計師是如何通過對空間、材質、色彩的巧妙運用，來營造齣一種能夠激發靈感、放鬆心情的咖啡體驗。是那些粗獷的水泥牆壁，還是溫暖的木質傢具，抑或是恰到好處的綠植點綴？我希望能在這本書裏找到答案，並且學習到一些實用的方法，甚至可以應用到我自己對生活空間的構想中。這本書，在我看來，不僅僅是關於咖啡館的設計，更是關於如何創造一種令人心曠神怡的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

最近對“設計”這個詞越來越感興趣，它不再僅僅是停留在藝術展覽和雜誌封麵上的概念，而是逐漸滲透到我生活的方方麵麵。而“咖啡”，更是我每日的必需品，是喚醒我思緒的源泉。當我知道有《設計×咖啡》這本書時，我的好奇心瞬間被點燃瞭。我開始想象，這本書會是如何將這兩種看似獨立的元素有機地結閤在一起。它會不會像一本“咖啡館美學指南”，教我如何去欣賞那些隱藏在咖啡館設計背後的巧思？或者，它會是一些關於如何將設計思維融入到咖啡製作和品鑒過程中的有趣嘗試？我腦海中浮現齣許多關於咖啡館的畫麵：陽光透過巨大的落地窗灑在木質桌麵上，空氣中彌漫著咖啡豆烘焙的香氣，耳邊是舒緩的爵士樂，這一切都離不開“設計”的功勞。我非常期待這本書能為我打開一扇新的大門，讓我看到設計如何讓咖啡這種日常飲品，升華為一種更具藝術感和生活情趣的體驗。