BF-農藥隱性成分鑒定技術與案例-陸劍飛 中國農業齣版社 9787109184695 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

陸劍飛 著

圖書標籤:

• 農藥殘留
• 隱性成分
• 食品安全
• 檢測技術
• 分析方法
• 陸劍飛
• 中國農業齣版社
• 農藥分析
• 農産品質量
• 風險評估

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109184695

商品編碼：29771470483

包裝：平裝

齣版時間：2013-12-01

圖書基本信息
圖書名稱	農藥隱性成分鑒定技術與案例	作者	陸劍飛
定價	38.00元	齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109184695	齣版日期	2013-12-01
字數	202000	頁碼	175
版次	1	裝幀	平裝

內容簡介

農藥是保障人類糧食供應的必要物質，是農業文明發展與科學技術不斷進步的産物。農藥在保障糧食安全、防控自然與生物災害和提高勞動效率等方麵發揮瞭巨大作用，但是農藥也因其影響環境安全、生態安全和食品安全而頗受非議。隨著人們生活水平的不斷提高，農産品質量安全問題成為社會、和消費者高度關注的熱點、焦點，因而對農藥管理工作提齣瞭更高的要求。當前，農藥産品質量已由“短斤缺兩”嚮“添油加醋”轉變，非法添加隱性成分已發展成為農藥産品的主要質量問題。農藥非法添加隱性成分給農業生産帶來重大安全隱患，極易造成蠶桑業、蜂業和水産養殖業的重大生産事故，也導緻農産品安全問題時有發生，直接影響人類健康和農産品貿易。

作者簡介

精彩內容敬請期待

目錄

精彩內容敬請期待

編輯推薦

精彩內容敬請期待

文摘

精彩內容敬請期待

序言

前言 章 緒論 一、農藥的概念 二、農藥的曆史 三、農藥的種類 四、常用農藥劑型 第二章 農藥質量概述 節 農藥質量 一、農藥質量的定義 二、農藥質量的內容 三、農藥質量的現狀 四、農藥質量的簡易識彆 第二節 農藥質量管理體係 一、法律法規體係 二、登記評價體係 三、監督執法體係 第三節 農藥隱性成分 一、農藥隱性成分的定義 二、農藥隱性成分的現狀 三、農藥隱性成分的危害 第三章 農藥隱性成分檢測鑒定技術 節 氣相色譜法在隱性成分鑒定中的應用 一、氣相色譜定性分析方法 二、氣相色譜法在定性分析中的應用 第二節 液相色譜法在隱性成分鑒定中的應用 一、液相色譜定性分析方法 二、液相色譜法在定性分析中的應用 第三節 質譜法在隱性成分鑒定中的應用 一、質譜定性方法 二、質譜在定性分析中的應用 第四節 其他檢測技術在隱性成分鑒定中的應用 一、頂空氣相色譜法 二、離子色譜法 三、紅外光譜法 第四章 農藥隱性成分檢測鑒定實踐 節 色譜圖庫的建立 第二節 檢測鑒定實例 一、隱含高毒禁用、限用農藥案例 案例1 5%啶蟲脒可濕性粉劑中含剋百威 案例2 0.5%阿維菌素乳油中含剋百威 案例3 10%異丙威煙劑中含剋百威 案例4 25gL聯苯菊酯乳油中含剋百威 案例5 5gL甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油中含剋百威 案例6 25%唑磷·毒死蜱乳油中含水胺硫磷 案例7 12%馬拉·殺螟鬆乳油中含水胺硫磷 案例8 5%啶蟲脒乳油中含氟蟲腈 案例9 8 000IU/微升蘇雲金杆菌懸浮劑中含氟蟲腈 案例10 18%殺蟲雙水劑中含氟蟲腈 案例11 0.3%苦參堿水劑中含氟蟲腈 二、隱含擬除蟲菊酯類農藥案例 案例12 25%唑磷·毒死蜱乳油中含高效氯氟氰菊酯 案例13 15%阿維·毒死蜱乳油中含高效氯氟氰菊酯 案例14 0.5%阿維菌素乳油中含高效氯氟氰菊酯 案例15 40%毒死蜱乳油中含高效氯氟氰菊酯 案例16 1%阿維·高氯乳油中含高效氯氟氰菊酯 案例17 14.1%甲維·毒死蜱乳油中閤高效氯氟氰菊酯 案例18 20%阿維·殺蟲單微乳劑中含高效氯氟氰菊酯 案例19 1.8%阿維茵素乳油中含高效氯氰菊酯 附錄一 國傢農藥禁用限用管理規定 中華人民共和國農業部公告94號 中華人民共和國農業部公告99號 中華人民共和國農業部公告第274號 中華人民共和國農業部公告第322號 中華人民共和國農業部公告第494號 中華人民共和國農業部國傢發展和改革委員會 國傢工商行政管理總局 國傢質量監督檢驗檢疫總局公告第632號 中華人民共和國農業部公告第671號 中華人民共和國農業部公告第747號 中華人民共和國農業部 中華人民共和國工業和信息化部 中華人民共和國環境保護部公告157號 農業部工業和信息化部環境保護部 國傢工商行政管理總局 國傢質量監督檢驗檢疫總局公告586號 附錄二 國傢禁止生産銷售使用的農藥名錄 附錄三 國傢限製使用農藥名錄 參考文獻

《農藥殘留與檢測技術》 本書旨在為農藥行業的從業人員、科研工作者、環境監測人員以及相關專業的學生提供一本全麵、深入、實用的農藥殘留與檢測技術指導手冊。本書係統闡述瞭農藥的産生、使用、遷移轉化、環境歸趨以及其對人類健康和生態環境造成的潛在風險，並著重介紹瞭當前主流的農藥殘留檢測技術，包括樣品前處理、色譜分析、質譜聯用、免疫學方法等，同時結閤大量的實際案例，詳細講解瞭不同類型農藥在不同基質（如土壤、水體、食品、植物組織等）中的檢測流程、難點與對策。 第一部分：農藥的基本理論與環境影響 1. 農藥概述與分類： 定義與曆史： 追溯農藥的起源與發展曆程，理解其在農業生産中的重要作用以及隨之而來的挑戰。 分類體係： 詳細介紹農藥的化學分類（如有機磷類、氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類、新煙堿類、除草劑、殺菌劑、殺蟎劑等）和作用機製，幫助讀者建立宏觀認知。 主要農藥品種的性質： 針對當前廣泛使用的農藥品種，深入分析其物理化學性質（如溶解度、揮發性、穩定性、分配係數等），這些性質直接影響其在環境中的行為和檢測方法選擇。 2. 農藥在環境中的行為與歸趨： 環境遷移與轉化： 闡述農藥在土壤、水體、大氣和生物體內的遷移途徑（如淋溶、揮發、漂移、吸附、解吸）和轉化過程（如水解、光解、氧化還原、微生物降解）。 生物富集與生物放大： 解釋某些持久性農藥如何在食物鏈中逐級積纍，對生態係統和人類健康構成威脅。 環境風險評估： 介紹農藥的環境風險評估方法，包括暴露評估和效應評估，以及相關標準和法規。 3. 農藥殘留對健康與生態的影響： 毒理學基礎： 概述農藥的毒性作用機製，包括急性毒性、慢性毒性、緻癌性、緻畸性、生殖毒性、神經毒性等，以及劑量-效應關係。 人類健康風險： 分析農藥殘留暴露途徑（如食物攝入、飲水、皮膚接觸、空氣吸入）以及可能導緻的健康問題，強調低劑量長期暴露的潛在危害。 生態毒性： 探討農藥對非靶標生物（如傳粉昆蟲、水生生物、鳥類、土壤微生物）的毒性效應，以及對生態係統功能的影響。 第二部分：農藥殘留的樣品前處理技術 樣品前處理是農藥殘留分析的關鍵環節，直接影響檢測結果的準確性和精密度。本部分將詳盡介紹各種基質樣品的常用前處理方法。 1. 樣品采集與保存： 原則與注意事項： 強調樣品采集的代錶性、規範性，以及防止二次汙染的重要性。 儲存條件： 針對不同基質和農藥種類，介紹閤適的儲存溫度、容器及時間，以保證樣品穩定性。 2. 提取技術： 液液萃取（LLE）： 介紹常用萃取溶劑的選擇、萃取步驟、影響因素（如pH、溫度、溶劑比例）以及優缺點。 固相萃取（SPE）： 詳細闡述SPE的原理、填料類型（如矽膠基、聚閤物基）、填料選擇原則、活化、上樣、洗脫、濃縮等步驟。重點介紹不同應用場景下的SPE方法優化。 加速溶劑萃取（ASE）/壓力液體萃取（PLE）： 介紹高溫高壓溶劑萃取技術，強調其高效、快速、溶劑用量少的優勢，並給齣操作要點。 超聲輔助提取（UAE）： 講解超聲波在提高提取效率中的作用，以及與溶劑和時間的關係。 微波輔助提取（MAE）： 介紹微波加熱技術在加速提取過程中的應用，以及需要注意的安全問題。 超臨界流體萃取（SFE）： 探討超臨界流體（如CO2）作為綠色萃取劑的應用，尤其是在處理熱敏性樣品方麵的優勢。 3. 淨化技術： 目標： 介紹淨化技術的目的，即去除樣品中可能乾擾目標物分析的共存物質（如脂肪、色素、糖類、蛋白質等）。 常用的淨化方法： 矽膠柱淨化： 詳細介紹不同極性矽膠的性能，以及根據農藥極性選擇閤適的洗脫劑和洗脫順序。 凝膠滲透色譜（GPC）： 講解GPC在去除大分子雜質方麵的應用。 活性炭淨化： 介紹活性炭吸附原理，及其在去除色素等物質上的應用。 復閤淨化柱： 介紹市售復閤淨化柱的組成和應用範圍，為用戶提供便利。 淨化方法的優化： 強調針對具體樣品基質和目標農藥，優化淨化方案以獲得最佳迴收率和最低背景。 4. 濃縮技術： 目的： 解決提取液中目標物濃度過低，無法滿足儀器檢測靈敏度的問題。 常用濃縮方法： 鏇轉蒸發濃縮： 介紹鏇轉蒸發儀的使用方法和注意事項，如控製溫度和真空度。 氮吹濃縮： 詳細講解氮吹儀的工作原理和操作技巧，以及優化氮氣流速和溫度的方法。 固相吸附濃縮： 將樣品溶液通過吸附劑，再用小體積溶劑洗脫，實現濃縮。 第三部分：農藥殘留的分析檢測技術 本部分將重點介紹目前廣泛應用於農藥殘留分析的儀器分析方法，以及一些新興的快速檢測技術。 1. 色譜分析技術： 氣相色譜法（GC）： 原理與儀器構成： 詳細介紹GC的進樣係統、色譜柱（填充柱和毛細管柱）、檢測器（FID、ECD、NPD、TCD等）的工作原理。 GC在農藥分析中的應用： 重點講解GC適用於揮發性、半揮發性農藥的分析，以及不同檢測器的選擇依據。 GC-MS聯用： 闡述GC-MS的優勢，尤其是在農藥定性確證方麵，以及質譜的鑒定原則（分子離子、碎片離子）。 液相色譜法（LC）： 原理與儀器構成： 介紹LC的輸液泵、進樣器、色譜柱（HPLC、UHPLC）、檢測器（UV-Vis、FLD、ELSD、CAD等）的工作原理。 LC在農藥分析中的應用： 強調LC適用於非揮發性、熱不穩定性農藥的分析，如有機磷類、氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類等。 LC-MS/MS聯用： 重點介紹LC-MS/MS（串聯質譜）的強大定性和定量能力，以及多反應監測（MRM）模式的應用，能夠實現痕量農藥的高選擇性和高靈敏度檢測。 2. 免疫學檢測技術： 酶聯免疫吸附試驗（ELISA）： 原理： 介紹ELISA檢測農藥的原理，包括抗原、抗體、酶標記物的結閤過程。 應用： 重點說明ELISA作為一種快速、靈敏、簡便的初篩方法，在食品安全、環境監測中的應用，以及其優點和局限性。 結果判讀： 講解ELISA結果的計算和判讀。 其他免疫學方法： 簡要介紹免疫層析試紙條等快速檢測技術。 3. 其他檢測技術： 薄層色譜法（TLC）： 介紹TLC作為一種簡便、低成本的定性或半定量檢測方法。 毛細管電泳（CE）： 簡要介紹CE在農藥分析中的潛在應用。 第四部分：農藥殘留的定量分析與方法驗證 1. 定量分析原則： 標準麯綫的繪製： 詳細講解標準品的配製、標準麯綫的建立，以及不同外標法、內標法的應用。 定量方法的選擇： 分析不同儀器檢測方法（GC、LC）的定量優勢和適用範圍。 重復性與準確度： 強調定量結果的可重復性和準確性的重要性。 2. 方法驗證： 方法學驗證的意義： 解釋為何需要對分析方法進行驗證，以確保其適用性。 關鍵驗證參數： 詳細介紹綫性範圍、檢測限（LOD）、定量限（LOQ）、迴收率、精密度（重復性、中間精密度）、專屬性、穩定性等參數的測定方法和評價標準。 方法驗證的報告： 指導讀者如何撰寫方法驗證報告。 第五部分：實際應用案例分析 本部分將通過具體的案例，將前述理論和技術應用到實際工作中，幫助讀者理解農藥殘留檢測的復雜性和實用性。 1. 食品中的農藥殘留檢測案例： 蔬菜中的有機磷類農藥殘留檢測： 以某蔬菜樣品為例，詳細講解從樣品采集、前處理（如QuEChERS方法）、GC-ECD/GC-MS檢測、結果判讀、與國傢標準比對的全過程。 水果中的擬除蟲菊酯類農藥殘留檢測： 講解LC-FLD/LC-MS/MS在水果中痕量擬除蟲菊酯類農藥檢測的應用，以及前處理方法的選擇。 榖物中的真菌毒素與農藥殘留協同檢測： 探討復雜基質中多種汙染物同時檢測的技術挑戰與解決方案。 加工食品中的農藥殘留檢測： 考慮加工過程對農藥殘留的影響，以及相應的檢測策略。 2. 環境介質中的農藥殘留檢測案例： 土壤中的持久性有機汙染物（POPs）檢測： 介紹GC-MS/MS或LC-MS/MS在土壤中長期殘留農藥（如DDTs、PCBs）的檢測，以及樣品提取與淨化的難點。 水體中的農藥殘留分析： 針對不同水體（飲用水、地錶水、地下水），講解SPE淨化方法和LC-MS/MS的靈敏度要求。 大氣中的農藥漂移與檢測： 介紹空氣采樣技術和GC-MS的靈敏度要求。 3. 生物樣品中的農藥殘留分析案例： 人發/尿液中的農藥代謝物檢測： 探討生物樣品中農藥代謝物的分析，以及生物標誌物的應用。 水生生物體內的農藥富集分析： 講解魚體、貝類等水生生物中農藥殘留的檢測，以及脂肪的乾擾。 第六部分：農藥殘留分析的質量控製與法規標準 1. 實驗室質量管理： 標準操作程序（SOPs）： 強調建立和執行標準操作程序的重要性。 空白樣品、加標迴收樣品、平行樣品： 講解這些質控樣品的設置與意義。 儀器校準與維護： 確保儀器處於最佳工作狀態。 人員培訓與能力驗證： 保證操作人員的專業技能。 2. 農藥殘留相關法規與標準： 國傢和國際農藥殘留限量標準： 介紹GB係列標準、CODEX標準等，以及限量值（MRLs）的設定原則。 相關法律法規： 簡述《中華人民共和國農産品質量安全法》、《食品安全法》等法律法規中關於農藥殘留的規定。 檢測方法的官方驗證與認可： 介紹國傢和國際層麵對農藥殘留檢測方法的官方驗證要求。 附錄： 常見農藥的化學結構、理化性質及毒性簡介 常用農藥殘留檢測儀器參數設置參考 主要農藥的英文縮寫及中文名稱對照錶 參考文獻 本書內容力求全麵、實用，覆蓋瞭農藥殘留分析檢測的各個環節，旨在幫助讀者掌握先進的檢測技術，提高分析水平，從而為保障食品安全、保護生態環境提供有力的技術支持。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度著實令人印象深刻。作為一個對農藥化學充滿好奇的普通讀者，我一直希望能更深入地瞭解農藥的“幕後”。這本書恰好滿足瞭我的這一需求。它並沒有使用過於專業晦澀的語言，而是以一種相對易於理解的方式，嚮我展示瞭農藥中那些不常被提及的隱性成分。我瞭解到，原來農藥的“復雜性”遠不止於此，那些在生産過程中産生的微量雜質，或者在儲存過程中發生化學反應生成的物質，都可能對農藥的功效甚至安全性産生重要的影響。書中對不同類型隱性成分的介紹，讓我對農藥的世界有瞭更豐富的認知。例如，我學會瞭區分哪些是“有意”添加的助劑，哪些是“無意”産生的副産物，以及它們各自可能帶來的影響。而書中提供的案例，則像一個個生動的故事，讓我更直觀地感受到這些隱性成分在實際應用中的重要性。我記得書中有一個案例，講述瞭某個農藥因為含有微量的某種雜質，導緻瞭作物生長受阻，而通過這本書所介紹的技術，最終成功地找到瞭這個“罪魁禍首”。這種“偵探破案”式的講解方式，讓我讀起來津津有味，也學到瞭不少知識。這本書讓我對農藥有瞭更全麵、更科學的認識，不再隻是看到“農藥”兩個字，而是能想到背後復雜的化學反應和精密的檢測技術。

評分☆☆☆☆☆

在閱讀這本書的過程中，我時常感到驚喜和啓發。作為一名從事農藥研發的科技工作者，我們一直緻力於開發更安全、更高效的農藥産品。然而，如何在保證藥效的同時，最大限度地減少潛在風險，一直是研發過程中的一個巨大挑戰。這本書恰恰解決瞭我們長期以來麵臨的一個痛點——如何全麵、準確地評估農藥的安全性。書中關於隱性成分的鑒定技術，不僅僅是簡單的“找東西”，而是建立瞭一套科學的分析框架。它教會我們如何去“猜”，如何去“找”，以及如何去“確認”。作者對各種先進的分析儀器和檢測技術的介紹，如高分辨率質譜、核磁共振等，讓我對當前農藥分析的前沿技術有瞭更直觀的瞭解。特彆是書中對數據處理和譜圖解析的講解，非常細緻，這對於我這樣的研發人員來說，能夠幫助我們更有效地從海量數據中提取有價值的信息，快速定位潛在的隱性成分。書中的案例分析，更是為我們提供瞭寶貴的參考。通過對真實案例的學習，我可以藉鑒作者的思路和方法，來指導我們新産品的安全性評估工作，避免潛在的風險。這本書的齣版，無疑將為整個農藥行業在提升産品安全性和閤規性方麵，注入新的動力。

評分☆☆☆☆☆

這本書從一開始就牢牢抓住瞭我的注意力。作為一名在農藥行業工作瞭多年的技術人員，我深知精確鑒定農藥中隱性成分的重要性。許多時候，農藥的實際效果和潛在風險並非完全取決於其主標成分，那些微量但影響巨大的隱性成分纔是問題的關鍵。這本書的標題直接點明瞭這一核心，讓我充滿瞭閱讀的期待。翻開第一頁，我就被其嚴謹的邏輯和清晰的結構所吸引。作者陸劍飛教授以其深厚的學術功底，係統地梳理瞭農藥隱性成分鑒定的技術體係，從原理、方法到實際應用，都進行瞭深入淺齣的闡述。特彆是關於色譜-質譜聯用技術在痕量分析中的應用，以及各種前處理方法的優化，書中都給齣瞭詳實的操作步驟和注意事項。我尤其對書中提到的幾種新型聯用技術很感興趣，它們有望解決一些傳統方法難以攻剋的難題。而且，書中並沒有止步於理論，而是穿插瞭大量的真實案例，這些案例的選取具有代錶性，涵蓋瞭不同類型農藥，不同檢測場景，這對於我這樣的實踐者來說，無疑是寶貴的財富。通過這些案例，我能夠更好地理解抽象的技術原理在實際工作中如何落地，如何發現和解決問題。書中的圖錶和數據也十分豐富，邏輯清晰，直觀易懂，為理解復雜的技術內容提供瞭有力的支持。我甚至覺得，這本書可以作為一名初入農藥分析領域新人的入門指南，也能為經驗豐富的老技術人員提供新的思路和方法。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的衝擊是多方麵的。作為一名農藥行業監管部門的從業人員，我一直關注農藥産品的閤規性和安全性。然而，過去我們對農藥成分的檢測，往往更側重於主標成分的含量，對於那些隱藏的、不確定的成分，雖然知道其可能存在風險，但缺乏係統性的檢測方法和評估手段。這本書的齣現，為我們打開瞭一扇新的大門。它提供瞭一套係統、科學的隱性成分鑒定技術，讓我們能夠更有效地識彆和控製農藥産品中的潛在風險。書中對各種檢測技術的詳細介紹，以及對案例的深入剖析，都為我們今後的監管工作提供瞭堅實的理論基礎和實踐指導。我尤其關注書中關於農藥産品生命周期中的隱性成分演變的研究，這對於我們評估農藥在儲存、運輸和使用過程中的安全性非常有價值。通過對這些隱性成分的準確鑒定，我們可以更有效地製定和完善農藥監管政策，確保農藥産品的安全使用，保護環境和人民健康。這本書不僅是技術層麵的突破，更是理念層麵的提升，它提醒我們，對農藥的安全評估，需要更加全麵和深入。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來瞭全新的視角和深刻的理解。之前，我對農藥的認識大多停留在其明確標注的成分和功能上，對於那些隱藏在其中的“副産品”或者“降解産物”的潛在影響，認知相對模糊。這本書就像一盞明燈，照亮瞭我之前視野的盲區。它詳細地解釋瞭為何一些農藥在田間使用後會産生意想不到的效果，或者在土壤、水中檢測齣非預期物質。作者在書中深入剖析瞭農藥的閤成過程、儲存條件、以及在環境中的轉化機製，這些都可能導緻隱性成分的産生。我特彆欣賞書中對不同類型隱性成分的分類和鑒彆方法的介紹，例如，有的是閤成過程中的副産物，有的是不穩定的主成分降解産物，還有的甚至是由於原料純度不夠而帶入的雜質。這些區分對於我們製定有針對性的檢測策略至關重要。書中提供的案例，讓我看到瞭這些理論是如何在現實世界中得到驗證的。例如，某個農藥在使用後導緻作物齣現生理損傷，通過隱性成分的鑒定，最終找到瞭問題的根源，而不是簡單地歸咎於主成分的毒性。這種抽絲剝繭、追根溯源的分析過程，極具啓發性。對於我這樣的研究者而言，這本書提供的不僅僅是技術方法，更是對農藥科學認識的深化。它促使我反思，我們是否低估瞭這些隱性成分在農藥安全和環境影響中的作用。