甜菜安全生産與品質檢驗 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳玉梅，趙鳳艷 著

圖書標籤:

• 甜菜
• 安全生産
• 品質檢驗
• 農業生産
• 食品安全
• 農産品質量
• 種植技術
• 采收後處理
• 標準化生産
• 質量控製

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109210677

商品編碼：29789648344

包裝：平裝

齣版時間：2015-11-01

基本信息

書名：甜菜安全生産與品質檢驗

定價：72.00元

作者：吳玉梅,趙鳳艷

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2015-11-01

ISBN：9787109210677

字數：

頁碼：219

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《甜菜安全生産與品質檢驗》的章闡述瞭甜菜安全生産及品質檢驗意義，第二章到第六章敘述瞭甜菜的生長發育特徵及環境條件需求、甜菜安全生産基地環境質量要求及建設途徑、甜菜安全種植的引種原則及優良品種選擇、耕作製度、施肥技術、灌水技術、甜菜主要病、蟲、草害防治技術、甜菜播種育苗培育壯秧技術、甜菜高産優質栽培技術以及甜菜安全貯藏保鮮技術內容；第七章到第十章涵蓋糖料甜菜、飼用甜菜和食用甜菜産品質量內容及衡量甜菜産品質量優劣各量化指標的分析檢測技術，甜菜品質監督檢驗、有機甜菜認證檢驗、甜菜産品質量安全監測技術，以及甜菜安全生産基地環境質量監測與評價方法；第十一章、第十二章和第十三章分彆是筆者近幾年對我國糖料甜菜生産及品質檢測、甜菜生産農藥殘留檢測和甜菜生産重金屬含量檢測研究的內容，探討瞭我國糖料甜菜的生産、品質、農藥殘留、重金屬汙染情況以及利用分子標記技術對甜菜品種安全性檢測技術，為甜菜質量安全生産與品質檢驗工作的進一步開展提供翔實的基礎資料。

目錄

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前言

章 緒論
一、甜菜安全生産概念
二、甜菜安全生産意義
三、無公害甜菜産業化開發前景
四、品質檢測對甜菜安全生産的作用

第二章 甜菜的生長發育與生態環境
一、生育期
二、種類
三、甜菜生長發育所需的環境條件
四、我國不同甜菜生産區域的生態條件

第三章 甜菜安全引種與品種選擇-
一、甜菜安全引種概念及意義
二、甜菜安全引種原則
三、甜菜安全引種基本步驟
四、甜菜引種應注意的問題
五、甜菜品種選擇

第四章 甜菜安全生産技術
一、耕作製度
二、施肥技術
三、灌水技術
四、甜菜主要病、蟲、草害防治技術
五、甜菜播種育苗培育壯秧技術
六、甜菜高産優質栽培技術

第五章 甜菜産品安全保鮮與貯藏
一、甜菜貯藏中的生理生化過程
二、甜菜保鮮技術
三、甜菜貯藏技術

第六章 甜菜質量安全生産基地建設
一、甜菜生産基地環境質量要求
二、甜菜生産基地環境汙染來源與防治
三、甜菜質量安全生産基地優化選擇
四、甜菜質量安全生産基地的建設

第七章 甜菜産品質量概述
一、糖料甜菜品質
二、飼用甜菜品質
三、食用甜菜品質
四、糖料甜菜品質分析

第八章 甜菜質量檢驗
一、糖料甜菜塊根質量交收檢驗
二、糖料甜菜産品質量監督檢驗
三、甜菜種子質量監督檢驗
四、有機甜菜質量認證檢驗
五、甜菜産品質量安全監測

第九章 甜菜産品質量分析
一、糖料甜菜塊根糖度檢測
二、糖料甜菜塊根鉀、鈉和a-氮含量檢測
三、甜菜堿含量檢測
四、甜菜還原糖檢測
五、重金屬含量檢測
六、甜菜産品總砷含量測定
七、飼用甜菜縴維素含量檢測
八、飼用甜菜可溶性蛋白質含量檢測
九、食用甜菜鬍蘿蔔素含量檢測
十、食用甜菜維生素C含量檢測
十一、實驗室內部質量控製

第十章 甜菜安全生産基地環境質量監測與評價
一、環境質量監測與評價概念
二、甜菜産地環境質量監測與評價的程序
三、環境質量監測與評價的主要內容及檢驗方法
四、環境質量評價方法
五、環境質量監測報告

第十一章 甜菜生産農藥殘留檢測研究
一、無公害甜菜生産安全使用農藥要求
二、前茬作物應用除草劑的種類及對甜菜生産的影響
三、幾種長殘留除草劑對甜菜幼苗生長的影響
四、甜菜田除草劑應用的安全性分析
五、甜菜生産田農藥殘留檢測分析
六、農藥殘留對甜菜受害植株形態特徵診斷技術
七、甜菜農藥殘留檢測技術

第十二章 甜菜生産重金屬含量檢測研究
一、研究意義
二、我國不同甜菜種植區土壤重金屬含量檢測
三、不同甜菜種植區灌溉水重金屬含量檢測
四、甜菜體內重金屬纍積情況
五、預防甜菜土壤重金屬汙染的有效途徑

第十三章 利用分子標記技術對甜菜品種安全性檢測
一、利用分子標記技術鑒定甜菜品種的意義
二、甜菜DNA指紋圖譜鑒定技術
三、甜菜主栽品種的SSR多態性核心引物的篩選
四、甜菜主栽品種的DNA指紋圖譜鑒定

附錄一 NY/T 1750-2009甜菜叢根病的檢驗酶聯免疫法
附錄二 GB 19176-2010糖用甜菜種子
附錄三 NY/T 978-2006甜菜種子生産技術規程
參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《根植希望：有機農業的創新實踐與可持續發展之路》 前言 在人類文明的長河中，農業始終扮演著至關重要的角色，它不僅是人類生存的基石，更是社會發展的驅動力。然而，隨著全球人口的持續增長和環境問題的日益嚴峻，傳統農業模式麵臨著前所未有的挑戰。化肥、農藥的過度使用導緻土壤退化、水體汙染、生物多樣性減少，對生態環境和人類健康造成瞭長遠影響。與此同時，消費者對食品安全和健康的需求日益增長，促使人們重新審視農業的生産方式。 正是在這樣的背景下，有機農業作為一種生態友好、可持續的耕作模式，正以不可阻擋之勢成為全球農業發展的新趨勢。它倡導迴歸自然、尊重規律，通過科學的生態管理方法，生産齣安全、健康、營養的農産品，同時保護和改善生態環境，實現經濟效益、社會效益和環境效益的和諧統一。 本書《根植希望：有機農業的創新實踐與可持續發展之路》旨在深入探討有機農業的理論基礎、實踐經驗、創新技術以及未來的發展方嚮。我們希望通過本書的呈現，能夠為廣大農業生産者、科研人員、政策製定者以及關注農業發展的社會各界，提供一個全麵、深入的視角，共同探索有機農業如何成為我們解決當下農業睏境、實現可持續發展目標的有力武器。 第一章：有機農業的生態哲學與核心理念 本章將深入剖析有機農業的哲學根基，闡釋其區彆於傳統農業的獨特之處。我們將追溯有機農業思想的起源，從早期對化學農業的反思，到現代生態學、係統論在農業領域的應用。 迴歸自然：順應天道，尊重生命 探討“自然就好”的有機理念，強調農業生産應遵循自然界的物質循環和能量流動規律。 分析生物多樣性在有機農業係統中的重要性，包括土壤微生物、益蟲、野生動植物等，以及如何通過生態管理來維持和提升生物多樣性。 闡述有機農業對土地、水源、空氣的保護責任，以及如何通過“看得見、摸得著”的實踐來體現對環境的尊重。 整體性思維：構建和諧的農業生態係統 介紹係統論在有機農業中的應用，將農田視為一個復雜的生命係統，而非孤立的生産單元。 分析土壤健康在有機農業中的核心地位，講解土壤的構成、功能以及如何通過有機物質的投入來改善土壤結構、肥力和微生物活性。 探討作物與土壤、作物與動物、農場與周邊環境之間的相互聯係，強調建立良性循環的重要性。 以人為本：安全、健康與可持續的生活方式 論述有機農業産品在保障人類健康方麵的優勢，包括減少農藥殘留、重金屬汙染，提升營養價值等。 探討有機農業對農村社區發展、農民福祉的積極影響，以及其在促進社會公平和可持續發展方麵的角色。 分析有機認證體係的意義，以及消費者如何通過瞭解認證標準來做齣明智的選擇。 第二章：有機土壤的培育與健康管理 土壤是農業的命脈，有機農業更是將土壤健康置於首位。本章將詳細介紹有機土壤的培育方法、關鍵指標以及日常管理技巧。 土壤健康是生命之源：深層理解土壤功能 細緻講解土壤的物理、化學和生物特性，包括土壤質地、結構、pH值、有機質含量、陽離子交換量等。 深入分析土壤微生物群落的多樣性與活性對土壤健康、養分循環和植物生長的關鍵作用。 闡述土壤健康與作物抗病性、抗逆性之間的密切關係。 有機物質的魔力：構建肥沃的土壤基礎 詳細介紹各種有機肥料的來源、種類、製作方法（如堆肥、綠肥、農傢肥等）及其對土壤的益處。 探討輪作、間作、套種等作物輪作製度在維持土壤肥力、控製病蟲害和改善土壤結構方麵的作用。 介紹覆蓋作物（Cover Cropping）的使用，如何通過種植特定植物來保護土壤、增加有機質、抑製雜草。 平衡養分，減少浪費：有機施肥的智慧 講解如何通過土壤測試和作物生長情況來製定科學的有機施肥計劃，避免過量或不足。 介紹緩釋型有機肥的優勢，如何實現養分緩慢釋放，減少流失，提高利用效率。 探討微生物菌劑在促進養分轉化、提高作物對養分吸收能力方麵的應用。 水土保持與土壤侵蝕防治：守護綠色傢園 介紹梯田、等高綫耕作、植樹造林等水土保持措施在有機農場中的應用。 分析覆蓋物（Mulching）在保濕、降溫、抑製雜草和防止水土流失方麵的作用。 強調減少耕作（Reduced Tillage）或免耕（No-till）對保護土壤結構、減少水分蒸發和防止土壤侵蝕的重要性。 第三章：病蟲草害的生態防控策略 在摒棄化學農藥的有機農業中，病蟲草害的防控成為一項挑戰，但也催生瞭更具智慧和創造性的生態防控策略。 預防水勝於治療：構建健康的生態平衡 強調通過培育健康的土壤和強壯的作物來提升作物的自身抵抗力。 介紹選擇抗病蟲品種的重要性，以及如何通過引進和選育地方優良品種來增強作物適應性。 分析農田微環境的營造，包括種植間作植物、吸引益鳥益蟲等，來形成自然的生態屏障。 生物防治：藉力自然界的“盟友” 詳細介紹天敵昆蟲（如瓢蟲、草蛉、寄生蜂等）的種類、生活習性以及如何在農田中保護和增殖它們。 探討微生物農藥（如 Bt 菌、白僵菌、綠僵菌等）的應用，及其作用機理和使用方法。 介紹生物源殺蟲劑（如印楝素、魚藤酮等）的提取、應用及注意事項。 物理與機械防治：巧妙的“非化學”手段 介紹誘集、驅趕、隔離等物理防治方法，如設置誘捕器、防蟲網、防蟲膜等。 分析園藝措施在病蟲害防治中的作用，如修剪、摘除病葉、病果等。 介紹人工除草、覆蓋除草、機械除草等綠色除草技術。 綜閤性病蟲害管理（IPM）：智慧的整閤運用 強調將多種防控手段有機結閤，根據具體情況製定綜閤防控方案。 介紹病蟲害監測與預警技術，如何通過科學的監測來及時發現問題，采取針對性措施。 分析不同防控策略之間的協同效應，以及如何降低對單一措施的依賴。 第四章：有機農業的創新實踐與技術應用 有機農業並非故步自封，而是不斷融閤現代科技，實現更高效率和更高品質的生産。本章將聚焦有機農業的創新實踐和前沿技術。 精準農業在有機領域的應用：科技賦能綠色生産 探討如何利用傳感器、無人機、遙感技術等進行土壤養分、水分、作物長勢的監測，實現精準施肥、精準灌溉。 介紹智能灌溉係統在節水、提高水肥利用率方麵的優勢。 分析大數據分析在有機農場管理中的應用，幫助優化種植決策。 節水灌溉與水資源高效利用 介紹滴灌、微噴灌等高效節水灌溉技術在有機農場中的應用，以及如何結閤土壤濕度傳感器實現智能化灌溉。 探討雨水收集、中水迴用等水資源再利用的策略。 分析如何通過土壤改良、覆蓋等措施來減少水分蒸發。 設施農業與垂直農場：拓展有機種植的可能性 介紹溫室、大棚等設施農業如何為有機作物創造更適宜的生長環境，提高産量和品質。 探討垂直農場在城市化背景下，如何通過層疊種植、LED照明等技術，實現土地的集約化利用，減少運輸成本和碳排放。 分析智能溫室控製係統，如何實現溫度、濕度、光照、二氧化碳等環境因素的精確調控。 生物技術在有機農業中的審慎應用 探討基因編輯技術在培育抗病蟲、抗逆性強的作物品種方麵的潛力，並對其在有機體係中的適用性進行辯論。 分析生物信息學在挖掘作物優良基因、改良育種方麵的作用。 強調任何生物技術的應用都必須在嚴格的倫理和監管框架下進行，並符閤有機生産的基本原則。 第五章：有機産品的市場營銷與可持續發展 有機農業的最終目標是將優質的産品帶給消費者，實現經濟的可持續。本章將探討有機産品的市場推廣、品牌建設以及其對整個社會經濟發展的意義。 品牌故事與信任建立：贏得消費者心 強調有機品牌應注重傳遞産品的價值理念，講述生産者的故事，與消費者建立情感連接。 分析如何通過透明化的生産過程、可追溯的供應鏈來增強消費者對産品的信任。 探討參與農夫市集、社區支持農業（CSA）等模式，直接與消費者建立聯係，促進信任。 多渠道營銷策略：觸達更廣闊的市場 分析綫上與綫下相結閤的營銷模式，如利用電商平颱、社交媒體進行推廣，同時發展實體店、閤作社等銷售渠道。 探討與餐飲企業、零售商建立長期閤作關係，拓展有機産品的消費場景。 分析如何通過差異化營銷，突齣有機産品的獨特賣點，滿足不同消費群體的需求。 有機認證與國際標準：規範與引領 詳細介紹國內外主要的有機認證機構和標準，以及獲得有機認證的重要性。 分析有機認證如何為消費者提供質量保障，避免“漂綠”現象。 探討有機認證在促進國際貿易、提升産品附加值方麵的作用。 有機農業與鄉村振興：重塑農村經濟社會生態 論述有機農業如何通過提供就業機會、增加農民收入，帶動農村經濟發展。 分析有機農場在保護農村文化、傳承傳統技藝方麵的積極作用。 探討有機農業如何吸引年輕人迴流農村，實現農村的創新發展。 綠色金融與政策支持：護航有機農業發展 分析綠色金融産品（如綠色債券、生態補償基金等）在支持有機農業發展中的作用。 探討政府在政策引導、資金補貼、技術推廣、市場準入等方麵為有機農業提供的支持。 展望有機農業在應對氣候變化、實現聯閤國可持續發展目標（SDGs）方麵的貢獻。 結語 《根植希望：有機農業的創新實踐與可持續發展之路》是一次關於農業未來的探索。我們相信，有機農業不僅僅是一種生産方式，更是一種對生命、對自然、對未來的深刻承諾。通過理解其生態哲學，掌握其創新實踐，並積極構建其可持續發展模式，我們能夠共同創造一個更健康、更公平、更繁榮的農業未來。本書的每一頁，都承載著我們對這片土地的敬畏，對生命的尊重，以及對美好未來的堅定信念。讓我們一同行動，讓希望的種子在有機農業的沃土中，茁壯成長，碩果纍纍。

評分☆☆☆☆☆

這本書的印刷質量相當不錯，紙張厚實，字跡清晰，捧在手裏很有分量感，這讓我對作者的用心和編輯的嚴謹有瞭初步的好印象。我帶著對甜菜這種作物的好奇心翻開瞭這本書，原本以為會是一本關於甜菜曆史、文化或者營養價值的科普讀物。然而，隨著閱讀的深入，我發現這本書的切入點非常獨特。它並沒有像我預期的那樣，從甜菜的“齣身”開始講起，而是直接聚焦於“生産”這個環節，並且細緻到每一個微小的步驟。書中對不同地區、不同氣候條件下甜菜的種植差異，以及如何根據這些差異進行科學種植的論述，非常詳實。例如，在描述如何優化灌溉係統以適應不同土壤濕度時，作者引用瞭大量的圖錶和數據，這對於需要掌握具體操作方法的讀者來說，無疑是極其寶貴的。我尤其對書中關於如何通過科學施肥來提高甜菜産量和風味的部分印象深刻，這讓我意識到，原來我們日常吃的甜菜，背後有著如此精密的農業科學支持。

評分☆☆☆☆☆

這本著作的排版設計非常講究，版麵布局閤理，圖文並茂，讀起來讓人感到賞心悅目，也因此讓我在閱讀時保持瞭較高的專注度。我之所以選擇閱讀這本書，是因為我對甜菜的食用和營養價值一直非常感興趣。我一直認為甜菜是一種非常健康的食材，富含多種維生素和礦物質，但對其具體的營養成分構成以及如何最大程度地保留其營養價值，我始終沒有一個清晰的認識。然而，這本書的內容似乎並沒有觸及到我最關心的問題。它更多地關注的是甜菜的“安全生産”和“品質檢驗”這兩個層麵。雖然我明白食品安全和品質的重要性，並且書中關於如何避免農藥殘留、如何進行微生物檢測等內容的專業性很強，但這與我期望瞭解的“甜菜營養成分分析”、“甜菜烹飪對營養的影響”等內容相去甚遠。閱讀過程中，我多次尋找與營養學相關的章節，但發現這方麵的討論非常有限，主要集中在如何通過特定生産方式來保證最終産品的“安全”和“符閤標準”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計相當樸實，甚至可以說有些過於低調，初次翻閱時，我本來是抱著一種“試試看”的心態。然而，當我深入閱讀後，纔發現自己對“甜菜”這個詞匯的認知被徹底顛覆瞭。我一直以為甜菜隻是餐桌上的一種普通食材，沒想到它背後竟然蘊含著如此豐富和嚴謹的學問。書中對甜菜的種植過程進行瞭細緻入微的描述，從土壤的選擇、種子的培育，到病蟲害的防治、生長周期的管理，每一個環節都充滿瞭科學的智慧。作者仿佛是一位經驗豐富的農學傢，用生動卻又不失專業的語言，將抽象的農業技術化為具象的操作指南。更讓我驚喜的是，書中對於如何提高甜菜産量和品質的探討，不僅停留在理論層麵，還結閤瞭大量的實踐案例和數據分析，這使得讀者能夠更直觀地理解並應用這些知識。特彆是關於如何通過精細化管理，減少農藥使用，實現綠色生産的部分，讓我深受啓發。我原本對農業生産瞭解不多，但讀完這部分內容後，仿佛打開瞭新世界的大門，開始關注食物的來源以及背後的艱辛與智慧。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀風格倒是挺現代的，金屬質感的書脊加上簡潔的字體，讓人眼前一亮，也讓我對內容産生瞭更高的期待。然而，在閱讀的過程中，我發現這本書的內容與我最初的預期有些齣入。我原本以為它會更側重於甜菜的食用價值和烹飪方法，畢竟“甜菜”這個名字本身就帶有很強的食欲聯想。但齣乎意料的是，這本書的重點似乎完全不在於此。它更多地探討瞭甜菜在工業生産中的應用，以及相關的技術標準和質量控製。雖然這部分內容也包含瞭很多專業知識，比如關於甜菜糖的提取工藝、生物燃料的生産潛力等等，但我個人對此類題材的興趣並沒有那麼濃厚。閱讀過程中，我時常會跳過一些技術性的章節，試圖尋找一些與“甜菜”本身相關聯的生活化內容，但遺憾的是，這方麵的著墨非常少。我理解每本書都有自己的定位，但對於我這樣一個希望瞭解甜菜更多生活化知識的讀者來說，這本書的側重點確實有些偏離。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計風格比較獨特，采用瞭抽象的幾何圖形搭配柔和的色調，給人一種藝術化的感覺，讓我對裏麵的內容充滿瞭浪漫的想象。我一直對各種農作物背後的種植故事非常著迷，尤其是有著獨特色彩和風味的甜菜。我希望通過這本書，能夠瞭解到甜菜的生長環境、它的“脾氣”是如何影響最終風味的，以及一些關於如何在傢中種植甜菜的小技巧。然而，在我閱讀瞭大概一半的內容後，我發現這本書的敘事方式和側重點與我的預期大相徑庭。它並沒有從甜菜的“生長日記”齣發，而是直接切入到“生産流程”和“質量評估”的環節。書中關於如何進行甜菜的品種選育、如何通過科學手段來監測其糖分、色澤等指標的論述，雖然充滿瞭嚴謹的科學精神，但對我來說，讀起來有些枯燥，也與我期待的“種植趣事”和“風味探索”相去甚遠。我反而更希望能夠瞭解到一些關於不同品種甜菜的獨特風味差異，或者是一些關於如何巧妙利用甜菜的色彩來製作美食的建議。