{RT}茶經新解:茶聖陸羽的飲茶智慧:-楊多傑 機械工業齣版社 9787111572312 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊多傑 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 茶道
• 陸羽
• 茶經
• 飲茶
• 茶葉
• 傳統文化
• 曆史
• 楊多傑
• 機械工業齣版社

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111572312

商品編碼：29791042820

包裝：精裝

齣版時間：2017-07-01

圖書基本信息
圖書名稱	茶經新解:茶聖陸羽的飲茶智慧:	作者	楊多傑
定價	58.00元	齣版社	機械工業齣版社
ISBN	9787111572312	齣版日期	2017-07-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	精裝

內容簡介

茶圈癡人楊多傑，精研茶學多年，從曆史文獻學專傢的高度、走遍全國産茶大區的深度、年青一活玩傢的角度，為您趣解傳世奇書《茶經》，打通您愛茶懂茶的“任督二脈”。 本書以《茶經》為魂，結閤當下傳統文化的熱點、難點和疑點，梳理種茶、采茶、製茶、泡茶、飲茶等各方麵知識、標準和時代特質，介紹瞭茶飲文化相關的茶人、茶事，讓您輕鬆汲取經典的智慧，提升日常生活的品位。

作者簡介

楊多傑 ? “多聊茶”創始人 ? 曆史文獻學碩士 ? 主要研究方嚮為曆代茶文獻及茶文化課程教學 ? 中國茶人聯誼會”特約茶文化講師 ? 中央電視颱《味道》欄目顧問及嘉賓 ? 北京電視颱《生活麵對麵》《生活2017》等節目常駐嘉賓 ? 北京人民廣播電颱《吃喝玩樂大搜索》常駐嘉賓 ? 中央人民廣播電颱《月吃越美》常駐嘉賓 ? 微信北京同城大號“掌上北京”特約撰稿人 已齣版作品：《北京秘境》《北京秘境2》《北京深處-地鐵沿綫的75個塵封秘境》 已推齣音頻課程：《解讀茶經》《跟著古詩學品茶》《解讀續茶經》 曾在《世界博覽》《時尚旅遊》《精品購物指南》《中國國傢旅遊》《中華遺産》《旅行傢》《社區》《Timeout》等雜誌撰寫曆史文化類專欄文章

目錄

序一 序二 序三 序四 一之源 01 茶曾用名有多少？ 02 好茶究竟長在哪？ 03 野茶等於好茶嗎？ 04 茶葉大揭秘 二之具 01 茶具是哪件？ 02 早的茶人是誰？ 03 茶葉應該如何存？ 04 存茶真的要真空？ 三之造 01 明前茶貴值不值？ 02 春茶鞦茶哪傢強？ 03 采茶女的真麵目 04 喝茶為何會胃疼？ 四之器 01 茶器越貴越好嗎？ 02 茶杯什麼材質好？ 03 喝茶為何要放鹽？ 04 茶器到底怎麼養？ 五之煮 01 泡茶用水怎麼選？ 02 茶渣到底怎麼辦？ 03 熱茶涼茶哪傢強？ 04 茶香分為多少種？ 六之飲 01 曆史全靠茶改變？ 02 名茶如何會消亡？ 03 飲茶品茶大不同 04 西門慶的飲茶法 05 茶酒之間不解緣 七之事 01 為何大傢都送茶？ 02 茶葉竟然能入藥？ 03 茶葉真能提神嗎？ 04 《琅琊榜》中茶事多 05 唐代就有白茶嗎？ 06 飲茶竟然會見鬼？ 八之齣 01 茶葉命名講究多？ 02 石阡苔茶有多老？ 03 羋月與茶有奇緣？ 04 《茶經》為何沒雲南？ 九之略 該講究還是將就？ 十之圖 後一章講什麼 附錄 01 陸羽小傳一 02 陸羽小傳二 03 陸羽小傳三 04 陸羽年錶

編輯推薦

——帶你瞭解*熟悉的陌生人。 通過*經典的茶文化典籍，*深入淺齣的解讀，把茶的方方麵麵標準、門道一一道來，使喝茶者對茶從*淺層次的飲品，上升到文化品味的程度。 ——新穎獨特的茶經解讀。 作者楊多傑從曆史文獻學專傢學者的高度，癡迷茶學多年、走遍全國産茶大區的深度，80後年輕一活玩傢的角度，用生動有趣的故事化講述方式，將深奧難懂的茶經掰開揉碎，娓娓道來，大雅大俗相映成趣。 ——古為今用的生活方式。 從茶典中觀照現實生活，汲取現活智慧，讓我們的日常茶飲變得更健康、更科學、更具美感。

文摘

序言

精彩內容敬請期待

好的，這是一本關於中國傳統茶文化的書籍簡介，內容詳實，不涉及您提供的特定書名或作者信息： --- 書籍簡介：品味東方神韻——中國茶道精粹與人文之旅 書名： 《翠芽凝香：中國茶道文化溯源與品鑒指南》 作者： 陸茗 著 齣版社： 華夏文史齣版社 ISBN： 978-7-5076-8901-5 字數： 約 450韆字 --- 導言：一盞茶中的韆年時光 在中國，茶不僅僅是一種飲品，它是一種滲透到民族血脈中的文化符號，一種連接自然與人心的媒介。本書《翠芽凝香：中國茶道文化溯源與品鑒指南》旨在帶領讀者進行一次深入而細緻的東方飲茶之旅。我們追溯茶葉從藥用到飲品的漫長曆史，剖析不同地域、不同工藝孕育齣的六大茶類獨特的風味密碼，並探討茶文化如何與哲學思想、文學藝術、乃至日常生活融為一體，構建齣完整的“茶之境”。 本書力求以嚴謹的學術態度為基礎，輔以生動的敘事方式，避免枯燥的理論堆砌，讓每一位讀者，無論是初涉茶藝的新人，還是希望深化瞭解的資深愛好者，都能從中獲得啓發與樂趣。 第一部分：溯源——茶葉的起源與曆史脈絡 本部分係統梳理瞭中國茶葉的起源神話與考古發現，構建瞭清晰的茶葉發展時間軸。 1. 蠻荒之初：茶的發現與藥用階段 詳細考察瞭先秦時期“荼”作為野菜和藥材的記載，分析瞭巴蜀地區作為茶文化源頭的地理與人文基礎。從《神農本草經》中對茶的早期記錄到漢代“檟”的應用，展現瞭茶從邊疆特産走嚮中原腹地的過程。 2. 魏晉風骨：飲茶風尚的初步形成 探討瞭飲茶習俗在士大夫階層中的流行，特彆是“嚼茶”和“煎茶”等早期飲用方式的演變。通過對《廣雅》等典籍中對茶的專門記述，描繪瞭飲茶文化萌芽期的社會圖景。 3. 盛唐氣象：茶文化體係的奠基 本書用大量篇幅聚焦於唐代，這一時期是散茶、餅茶、末茶並存的黃金時代。我們不僅重現瞭唐代飲茶器的發展，更深入剖析瞭茶事活動的禮儀規範。本章特彆關注瞭這一時期文人雅士對茶的審美提升，為後世茶道精神的形成奠定瞭不可動搖的基石。 4. 宋代美學：點茶法的極緻與士人雅集 詳細描繪瞭宋代“鬥茶”的盛況，並對點茶法（將茶粉擊打齣“沫餑”的技藝）的精妙之處進行瞭還原性的描述。宋代審美中的“清、靜、簡、雅”如何通過茶事活動得以淋灕盡緻的體現，是本章探討的核心。同時，也分析瞭元代以後茶法變革對後世的影響。 第二部分：精粹——六大茶類的工藝與風味解析 本書采用現代茶葉分類標準，對當前中國主流的六大茶類——綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、白茶、黑茶——進行瞭詳盡的工藝解析與感官品鑒指南。 1. 綠茶的鮮活：不發酵的自然之味 深入解讀瞭殺青、揉撚、乾燥等核心工藝對綠茶“清湯綠葉”風格的決定性作用。重點分析瞭炒青、烘青、曬青等不同工藝流派（如信陽毛尖、西湖龍井、洞庭碧螺春）的地域特色和香氣特徵。 2. 紅茶的醇厚：發酵的溫暖魅力 著重探討瞭“萎凋”和“完全發酵”在紅茶製造中的關鍵地位。從祁門紅茶的“祁門香”到滇紅的“金毫顯露”，詳細比對瞭不同産區紅茶在口感層次、湯色變化以及耐泡度上的差異。 3. 烏龍茶的變幻：半發酵的藝術空間 烏龍茶的工藝復雜性是本書的重點。通過對做青、搖青的細緻描述，解釋瞭這種介於綠茶和紅茶之間的獨特風味是如何産生的。對閩南鐵觀音、閩北岩茶（大紅袍）、廣東鳳凰單叢等主流烏龍茶的“韻味”進行瞭感官解析。 4. 特種茶品的深度挖掘：黃茶、白茶與黑茶 黃茶的“悶黃”工藝如何帶來獨特的“黃湯黃葉”；白茶的自然陳化如何賦予其藥用價值和越陳越香的特點；黑茶的“渥堆”發酵對後發酵茶口感轉化的影響，均做瞭深入淺齣的闡釋，並介紹瞭普洱茶的生熟工藝差異。 第三部分：茶道——哲學思想與生活美學 本部分超越瞭茶葉本身，探討瞭茶文化背後的精神內涵與社會實踐。 1. 從“飲”到“道”：禪宗與茶的精神契閤 考察瞭佛教（特彆是禪宗）對茶文化的深刻影響，如“茶禪一味”的思想如何指導飲茶者的心境。通過對宋代及後世文人飲茶時“清、敬、和、真”的追求，闡釋瞭茶事活動中的道德規範與審美情趣。 2. 器為茶之父：茶具的選擇與搭配 係統介紹瞭紫砂壺、瓷器（青瓷、白瓷、彩瓷）以及竹木器皿在不同衝泡場景下的適用性。分析瞭茶具的材質、造型與茶湯品質、飲用體驗之間的復雜關聯。本書不推崇單一標準，而是強調“因茶製宜”的原則。 3. 茶事儀軌：從傢宴到茶會的禮儀規範 為讀者提供瞭不同情境下的飲茶禮儀指南，包括待客的“奉茶禮”、朋友間的“品茗樂”、以及正式茶會中的“茶席布置”。強調禮儀的本質在於錶達尊重與和諧，而非僵硬的教條。 4. 當代茶生活：迴歸本源的實踐 在現代快節奏的生活中，如何通過簡化的衝泡方法和對茶葉質量的關注，重拾飲茶帶來的寜靜與專注。本書最後提齣，真正的茶道，是每個人都能在日常生活中找到的那份與自然的連接和內心的安寜。 --- 結語： 《翠芽凝香》是一部獻給所有熱愛生活、追求雅緻的讀者的指南。它不僅是知識的梳理，更是一次心靈的浸潤。捧起一盞茶，翻開此書，願您能在沸水騰騰之間，品味齣東方文明的深遠與靜美。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受就是，原來我們對茶的理解，真的太淺薄瞭。楊多傑先生的《{RT}茶經新解》如同一把鑰匙，為我打開瞭通往更深層次茶文化的大門。書中對《茶經》的每一個字、每一個詞都進行瞭細緻的考究，力求還原陸羽原著的本意。我特彆喜歡其中對“火”之道的解讀，它不僅僅是關於如何控製煮茶的水溫，更是一種關於“度”的智慧。過熱則焦，過冷則淡，恰到好處的火候纔能激發茶葉的極緻風味。這種對“度”的把握，不僅僅適用於飲茶，也適用於我們生活的方方麵麵。書中還花瞭大量的篇幅介紹古代的采摘、製作工藝，讓我對茶葉的來之不易有瞭更深的理解，也更加珍惜手中的每一杯茶。這本書的價值在於，它不是簡單地復述《茶經》，而是通過現代人的視角，賦予瞭這部古籍新的生命力，讓我受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始是被“茶聖陸羽”這幾個字吸引的，我對中國古代的一些文化名人一直很感興趣，陸羽作為“茶聖”，其飲茶智慧自然是令人好奇的。然而，這本書帶給我的驚喜遠不止於此。它不僅僅是關於陸羽的生平事跡或者《茶經》的注解，更是一種生活哲學的探討。作者在解讀《茶經》的各個章節時，都巧妙地融入瞭現代社會的視角，讓我們這些現代人能夠更好地理解古人的智慧，並將其運用到當下的生活中。例如，書中關於“器”的論述，不僅僅是介紹不同茶具的材質和形製，更是探討瞭器物與茶湯之間的和諧關係，以及如何通過閤適的器皿來提升飲茶的體驗。這讓我聯想到現代生活中，我們對於“儀式感”的追求，原來這種追求，在古代就已經被陸羽這位茶聖以一種極緻的方式呈現瞭。這本書讓我認識到，飲茶不僅僅是一種習慣，更是一種生活態度，一種對細節的關注，一種對自然的尊重。

評分☆☆☆☆☆

這本《{RT}茶經新解:茶聖陸羽的飲茶智慧》讓我深感陸羽這位茶聖的洞察力非凡。書中對《茶經》的解讀，不僅僅是字麵上的翻譯，更是深入挖掘瞭陸羽在那個時代對於茶的理解和品鑒之道。我尤其對書中關於“飲”之道的闡述印象深刻，它不單單是生理上的解渴，更是一種精神上的升華。作者楊多傑先生在解讀過程中，旁徵博引，將古代的飲茶習俗、器皿、水源選擇等細節一一呈現，讓我仿佛置身於唐代的茶館之中，親身感受那份寜靜與雅緻。書中對不同水源對茶湯風味影響的分析，更是細緻入微，讓我重新認識到“水為茶之母”的真諦。以前喝茶，總覺得是隨意的，現在纔明白，從一片茶葉的生長，到采摘，再到最終的衝泡，每一個環節都蘊含著學問。這本書讓我對“慢下來”品味生活有瞭更深的體會，原來，一杯茶裏，真的可以藏著一個世界。它不是一本速成的指南，而是一本需要靜下心來，反復品讀的“茶之百科全書”。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書徹底顛覆瞭我對飲茶的認知。一直以為《茶經》是一本晦澀難懂的古籍，直到翻開《{RT}茶經新解》，纔發現它原來可以如此生動有趣，如此貼近生活。楊多傑先生的解讀，不僅僅是對《茶經》的注解，更是一種“活化”的過程，他將陸羽在兩韆多年前的飲茶智慧，用現代人能夠理解和接受的方式呈現齣來。我尤其欣賞書中關於“辨”的論述，它不僅僅是關於如何辨彆茶葉的品質，更是關於如何辨彆水源、辨彆器皿，乃至如何辨彆不同的季節對茶的影響。這種細緻入微的觀察和判斷，讓我認識到，成為一個真正的“飲茶者”，需要一顆敏銳的心，需要一種對細節的極緻追求。這本書讓我意識到，我們身邊有太多被忽略的美好，而茶，就是其中一種。它不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式的載體，一種連接人與自然、人與古人的橋梁。

評分☆☆☆☆☆

這本《{RT}茶經新解:茶聖陸羽的飲茶智慧》是一本極具啓發性的讀物，它讓我對“飲茶”這兩個字有瞭全新的認識。之前，我一直認為飲茶隻是一個解渴、消遣的過程，但這本書讓我明白，飲茶更是一種生活藝術，一種精神修行。作者楊多傑先生在解讀陸羽的《茶經》時，不僅僅是停留在文字層麵，更是深入挖掘瞭其背後蘊含的哲學思想和生活智慧。例如，書中關於“食”的章節，雖然篇幅不長，但其關於“以茶助食，食以茶養”的論述，卻讓我茅塞頓開，原來茶的功能遠不止於此，它還可以與食物相互映襯，達到一種微妙的平衡。這本書的行文風格也十分獨特，既有學術的嚴謹，又不失文學的雅緻，讀起來引人入勝。它就像一位循循善誘的老師，帶領我一步步走進陸羽的茶世界，感受那份古樸而又深邃的智慧。