基本信息
书名:公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜
定价:68.00元
作者:郑丽妞 王意成 主审
出版社:水利水电出版社
出版日期:2017-04-01
ISBN:9787517050384
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
1、本书收录了200多种药用野菜,并配有高清大图,能够从整体或细节方面帮你准确定位。具体到每一种野菜,从别名、科属、分布、形态特征、生长环境、食用部位、食用方法和药用功效8个方面进行详细介绍,让你吃得放心且更有针对性。另外,本书还详细介绍了野菜的采摘季节、采摘技巧及采摘野菜的注意事项,让你在采摘野菜的过程中能够更加得心应手。2、王意成老师曾在江苏省中国科学院植物研究所(南京中山植物园)工作40余年,退休后投身于园艺科普图书的创作,作品60余部,为多家刊物撰写花卉科普类文章近300篇。他的书不死板、不“学究”,没养过花的人也能轻松读懂,字里行间都能体会到他对花的喜爱之情。
内容提要
野菜具有绿色无污染、营养价值高及风味独特等特点在衣食丰盛的今天,大受人们的青睐。野菜中不仅含有多种人体生长所需的营养素,还有很好的养生功效和药用价值。
本书收录了200多种药用野菜,并配有高清大图,能够从整体或细节方面帮你准确定位。具体到每一种野菜,从别名、科属、分布、形态特征、生长环境、食用部位、食用方法和药用功效8个方面进行详细介绍,让你吃得放心且更有针对性。另外,本书还详细介绍了野菜的采摘季节、采摘技巧及采摘野菜的注意事项,让你在采摘野菜的过程中能够更加得心应手。同样本书还贴心为你介绍了野菜的几种常见食法,可以满足不同口味的需求。
目录
前言
阅读导航
1野菜的价值
2野菜的食用
3野菜的采摘
章 草本植物
6玉簪
7麦冬
8天门冬
9黄花菜
10玉竹
12山丹
13卷丹
14薤白
15有斑百合
16野韭菜
17黄精
18大车前
19薄荷
20罗勒
22风轮菜
23鼠尾草
24夏枯草
26益母草
28紫苏
29藿香
30野芝麻
32香薷
33酢浆草
34红花酢浆草
35叶下珠
36野豌豆
37红车轴草
38南苜蓿
39紫苜蓿
40葛
41决明
42乌蔹莓
43蕨菜
44凤仙花
45假蒟
46白茅
47野燕麦
48芦苇
49薏苡
50黑三棱
51蜀葵
53冬葵
54锦葵
55费菜
56桔梗
57沙参
58青蒿
59蒌蒿
60野艾蒿
61茵陈蒿
62红花
63刺儿菜
64大蓟
65金盏菊
66珍珠菜
67蒲公英
68苦苣菜
69牛蒡
70附地菜
71芡实
72虎杖
73菊芋
74牛膝菊
75野菊
76一年蓬
77鬼针草
79款冬
80穿心莲
81藜
82地肤
83苦荞麦
84红蓼
85酸模
86水蓼
87柳叶菜
88柳兰
89荇菜
90落葵
91马鞭草
92马齿苋
93土人参
94金莲花
95打碗花
96千屈菜
97蓬子菜
98猪殃殃
99鸡矢藤
100仙鹤草
101龙葵
102酸浆
104鱼腥草
105野胡萝卜
106刺芹
107茴香
108商陆
109诸葛菜
110荠菜
111菥蓂
112蕹菜
113美人蕉
114豆瓣菜
115芝麻菜
116朝天委陵菜
117地榆
118繁缕
119反枝苋
120魔芋
122青葙
123空心莲子草
124鸡冠花
126水烛
127地黄
128阿拉伯婆婆纳
129鸭跖草
130凤眼莲
131野慈姑
132皱果苋
133紫花地丁
第二章 木本植物
136紫藤
138皂荚
139胡枝子
140合欢
142槐树
143羊蹄甲
144北五味子
146玉兰
148含笑
149凌霄
150忍冬
151接骨木
152迷迭香
153百里香
154映山红
155木棉
156栀子
157朱槿
158木槿
160木芙蓉
162蜡梅
164连翘
165迎春花
166枸杞
167玫瑰
168野蔷薇
170结香
171刺五加
172鸡蛋花
173茶树
174花椒
175盐肤木
176泡桐
177榆树
178构树
179栾树
第三章 菌类
182金耳
183平菇
184地星
185巨多孔菌
186香菇
187草菇
188猴头菇
189珊瑚状猴头菌
190青头菌
191鸡油菌
192灵芝
193网纹马勃
194松树菌
195鸡腿菇
196黑木耳
197黄伞
198双孢菇
199蜜环菌
200绣球菌
201羊肚菌
附录 食用野果
204无花果
206薜荔
207桑树
208东北茶蔍子
209沙枣
210沙棘
211胡颓子
212柿树
214三叶木通
215贴梗海棠
216山楂
218石斑木
219蓬蘽
220火棘
221酸枣
222百香果
223杨梅
224石榴
226荚蒾
227山茱萸
228酸角
230银杏
232本书植物名称按拼音索引
作者介绍
王意成:中国环境科学学会植物园保护分会副秘书长、江苏省中国科学院植物研究所(南京中山植物园)园景处处长、江苏省花木协会副理事长、高级工程师、花卉科普作家
曾在江苏省中国科学院植物研究所(南京中山植物园)工作40余年,任高级工程师,从事景观植物种质资源的调查研究、引种栽培和规划设计等工作。退休后热心于园艺知识的普及,投身于园艺科普图书的创作,作品60余部,为多家刊物撰写花卉科普类文章近300篇。业余时间热心、耐心地为园艺爱好者授课,普及养花知识。他的书不死板、不“学究”,没养过花的人也能轻松读懂,字里行间都能体会到他对花的喜爱之情。
郑丽妞:现任职教中心教师,河南省烹饪协会会员。郑老师是双技能型教师,工作中多次被评为先进工作者、教师,擅长文字工作,业余从事写作,喜爱种植花草植物,对植物和园林花卉有的研究。曾发表多篇论文,获得两项科研成果,并得到有关部门的好评。
文摘
序言
我一直对那些能够“点亮”生活细节的书籍情有独钟,特别是像《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这样,看似小众却充满实用价值的书。我平日里喜欢在公园或绿化带附近散步,常常会注意到那些在角落里默默生长的野草,心里总是痒痒的,想知道它们到底是什么,有没有什么特别的用途。但由于对植物学知之甚少,我总是担心自己辨认不清,尤其是一些野菜和有毒植物的外形十分相似,我绝不想冒这个险。这本书的“一眼认出”这几个字,简直就是为我量身打造的,它承诺了一种轻松、高效的学习方式。我期待这本书能够用最直观、最生动的方式,教我掌握识别的关键点,比如抓住最显著的叶形、花色、果实特征,或者是一些独特的生长环境提示。我希望书中能有大量精美的实拍图片,而且图片的细节要足够丰富,让我能够通过反复比对,建立起清晰的辨识图像。这本书的意义,远不止于认识几种野菜,更在于它能引导我以一种全新的视角去审视身边的自然,发现那些被我们忽略的美好,甚至在不经意间,为我的生活增添一份“绿色”的智慧。
评分我一直对那些能够瞬间提升生活品质的书籍情有独钟,《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这本书,无疑就是这样一本。我平常喜欢在公园里散步,或者去郊区走走,经常看到路边长着一些我不认识的野草。我一直很好奇,这些野草是不是真的可以吃,有没有什么特别的营养价值,但我又非常害怕自己认错,毕竟有些野菜和有毒植物真的很像。这本书的“一眼认出”这四个字,就像是给我打了一剂强心针,让我觉得这本书能够真正解决我的问题。我希望这本书能够用最简洁明了的方式,教会我最核心的识别要点,可能就是抓住几个最显著的特征,比如叶子的形状、花的颜色、果实的特点等等。我希望书中能有大量高清、逼真的图片,让我能够直接进行比对。我甚至希望这本书能提供一些关于野菜的食用方法或者小食谱,这样我就可以把学到的知识立刻运用起来,尝尝大自然的馈赠。这本书的出现,让我觉得,即使在城市里,也能找到属于自己的那份“野趣”。
评分这本书的封面设计就足够吸引我了,那种质朴而又充满生机的画风,仿佛能闻到泥土和野菜的清香。我一直觉得,在城市的水泥丛林里生活久了,内心深处总有一份对自然的渴望,而这本书恰好满足了我这种隐秘的念头。尤其是我家附近就有个小公园,我经常散步经过,看到路边长着一些我不认识的野草,心里总是痒痒的,想知道它们到底是什么,有没有食用价值。这本书的书名《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》,简直就是为我量身打造的。我一直很担心自己辨认不清,误食有毒植物,所以总是停留在好奇的层面。但是这本书的“一眼认出”这几个字,给了我极大的信心。我期待它能用最直观、最易懂的方式,为我揭开这些隐藏在公园角落里的“美味”的面纱。我希望能在这本书的帮助下,下次再看到那些小草时,不再是模糊的绿色,而是能清晰地辨认出它们的科属、名字,甚至知道它们是春天里的一抹鲜嫩,还是秋天里的一味草本。这本书的价值,在我看来,不仅仅是知识的传授,更是一种生活态度的引导,一种重新连接自然、发现生活乐趣的方式。我迫不及待地想翻开它,开始我的“野菜探索之旅”。
评分我一直对那些能够让我们更深入了解周围环境的书籍情有独钟,特别是那些能够带来实际操作乐趣的。《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这本书,光是书名就让我觉得它非常有吸引力。我平时喜欢在公园里散步,也常常会注意到路边的一些野草,虽然我很好奇,但我总觉得它们太相似了,我根本分不清哪些能吃,哪些不能吃,而且万一认错了,后果可能很严重。这本书的“一眼认出”这几个字,真的给我带来了很大的信心,我希望它能够真正做到这一点。我设想这本书会用最直观的方式来讲解,可能就是突出野菜最显著、最容易辨认的特征,比如叶子的形状、花朵的颜色、果实的形态等等。我希望书中能有大量高质量、清晰的实拍图片,并且配以简短的文字描述,让我能够快速地将图片和知识联系起来。这本书的价值,不仅仅在于识别野菜,更在于它能够激发我去观察、去发现,去重新认识我们身边的自然世界,找到一些意想不到的惊喜。
评分我对自然界的植物总是充满了好奇,特别是那些在城市角落里顽强生长的小生命。《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这本书,光是听名字就让我眼前一亮,觉得它非常有价值。我常常在散步的时候,看到一些野生的植物,它们可能长在公园的草坪边,或者绿化带里,但我对它们一无所知。我担心自己会误认,特别是有些野菜和有毒植物长得很像,我绝对不想冒这个险。这本书的“一眼认出”这四个字,给了我极大的信心,我希望它真的能够做到这一点。我希望书中能有大量的实拍图片,而且图片要清晰,能够展示出植物的各个细节,比如叶子的形状、大小、边缘的锯齿,茎的粗细、颜色,花的颜色、形状,以及果实的模样。我希望这本书能以一种非常直观的方式来讲解,就像是教会你一些小技巧,让你看到植物的某个特征,就能立刻联想到它的名字和可食性。我期待这本书能成为我了解身边植物的启蒙读物,让我不再是匆匆路过,而是能停下脚步,去认识和欣赏那些被我们忽略的美丽。
评分我对自然界充满着孩童般的好奇心,尤其喜欢那些在日常生活中能够被发现和应用的知识。《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这本书,光是书名就让我觉得非常有趣且实用。我经常在公园里散步,看到路边长着一些我不认识的野草,心里总是充满疑问,却又因为害怕认错而不敢轻易尝试。这本书的“一眼认出”这几个字,简直就是给了我一个巨大的鼓励,让我觉得学习识别野菜不再是件难事。我期待这本书能够提供最直观、最简洁的识别方法,可能就是抓住一些最显著的特征,比如叶子的形状、边缘的锯齿、花的颜色、茎的质感等等。我希望书中能够配有大量高清、逼真的图片,而且要能展示出植物的各个部位的细节,这样我就能更容易地进行对比和学习。这本书的出现,对我来说,不仅仅是多了一本“野菜识别手册”,更是一种对生活热爱的体现,一种重新发现和连接自然的方式,让我能够更加自信地去探索身边的世界,享受那些意想不到的“绿色惊喜”。
评分我特别喜欢那种能够立刻将知识转化为实践的书籍,尤其是在生活化场景中的应用。《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这本书,就完美契合了我的这种阅读偏好。我住在城市里,但周末常常会去郊区或者周边的乡村走走,那里有田野,有小径,有时也会在路边看到一些野草。我一直很想知道,那些看起来很普通的野草,是不是真的可以吃,又该怎么辨认。这本书的书名就直接点出了核心功能——“一眼认出”。这让我觉得非常接地气,也充满诱惑力。我设想这本书里会提供非常清晰的图文对照,也许是通过特写镜头展示野菜的叶片、茎、花、果等关键部位,并且配以简短精炼的文字描述,点出最容易混淆的特征。我还希望能有一些小贴士,比如在什么季节、什么环境下更容易找到这种野菜,或者一些简单的采集和处理方法。我甚至希望这本书能提醒我们,在采集野菜时需要注意的环保问题,以及如何避免污染。总而言之,我希望这本书不仅仅是一本“野菜识别手册”,更能引导我以一种更加积极、开放的态度去观察和认识身边的自然环境,发现生活中的小确幸。
评分我一直对野外生存和自然探索充满兴趣,虽然我不是一个专业的植物学家,但对身边那些不起眼的小生命总有种莫名的好奇。这本书的出现,正好填补了我在这方面的知识空白。我常常在户外活动时,看到一些我叫不出名字的植物,它们可能就生长在路边、田埂旁,甚至在城市的绿化带里。过去,我只能匆匆一瞥,带着几分猜测。但《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这本书,恰恰提供了我所需要的“钥匙”。“一眼认出”这个概念,让我觉得非常实用。我希望这本书能够用简洁明了的语言,搭配高质量的图片,让读者能够快速地掌握识别要领。例如,它可能讲解一些关键的形态特征,像是叶子的形状、边缘的锯齿、花的颜色和形状、果实的形态等等。甚至,我希望它能讲解一些常见的误认情况,提醒我们哪些看起来相似的植物,一个有毒,一个可食,这样能大大提高我们的辨识准确性,避免潜在的危险。我期待这本书能够成为我户外活动时的“随身指南”,让我能够自信地去探索身边的自然,并且在必要的时候,能够发现那些隐藏在身边的“天然食材”。这本书对于那些和我一样,渴望亲近自然,又希望获得实用知识的读者来说,无疑是一份珍贵的礼物。
评分我一直对自然界中的“宝藏”充满好奇,尤其是在城市中那些被我们忽视的角落里。《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这本书,光是书名就让我觉得非常贴切和实用。我住在城市里,但总喜欢在公园或者一些绿化较好的地方散步,时不时就会注意到路边长着一些我不认识的野草。我一直很想知道,这些野草里有没有可以食用的,但又担心自己辨认不清,误食有毒植物。这本书的“一眼认出”这几个字,恰好戳中了我的痛点。我期待这本书能够提供最直观、最便捷的识别方法。也许是通过关键的形态特征,比如叶片的形状、边缘、排列方式,茎的颜色、质地,花的颜色、形状,甚至是一些气味上的提示。我希望这本书的图片能够非常精美,而且清晰地展示出植物的每一个细节,让我能够通过对比来快速识别。这本书的价值,不仅仅在于教会我识别野菜,更在于让我能够更加留心身边的自然,发现生活中的惊喜。我希望这本书能够成为我探索城市“野趣”的指南。
评分我对自然界充满了敬畏和好奇,总觉得那些隐藏在身边的植物,都蕴含着不为人知的秘密。《公园路边野菜轻松识:一眼认出食用野菜》这本书,光是听名字就让我觉得它充满了智慧和实用性。我住在城市里,但经常会在公园或者一些绿化带里散步,我常常会看到一些我不认识的野草,心里充满了好奇。我一直很想知道,这些野草里面有没有可以食用的,但是又担心自己辨认不清,误食有毒的植物。这本书的“一眼认出”这几个字,让我觉得这本书绝对是我的“救星”。我期待这本书能够用最简单、最直观的方式,教会我如何快速准确地识别这些野菜。也许是通过一些关键的形态特征,比如叶子的形状、边缘,花的颜色、形状,茎的粗细、颜色等等。我希望书中能有非常精美的实拍图片,而且图片要清晰,能够放大细节,让我能够反复对比学习。这本书不仅仅能满足我的好奇心,更重要的是,它能让我更加亲近自然,发现生活中的乐趣。
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