好吃的點心.理想的下午 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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無 著，趙可 譯

圖書標籤:

• 甜點
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• 零食
• 小吃
• 傢常菜
• 烘焙教程
• 甜品

店鋪： 英敏圖書專賣店

齣版社： 南海齣版公司

ISBN：9787544288538

商品編碼：29836667106

包裝：平裝-膠訂

開本：16

齣版時間：2017-10-01

內容介紹
悠閑的午後，泡1杯清茶，搭配兩三樣小甜點，就是理想的下午茶時光。 甜點絕不僅僅是果腹小食，它還會帶給人溫暖與安心。白崎裕子du創的健康甜點全部采用膽固醇含量為“0”的菜籽油製作，不含黃油、鮮奶油和精製糖，特彆適閤*作零食或茶點，能為身體*goxg能量和營養。 這些餅乾、蛋糕、撻和司康，沒有華麗的裝飾、豐富的色彩，但口感豐富，散發著食材的天然香氣。在基礎款之上，適*改變1下原料和配比，加入自己喜歡的水果或堅果，就能做齣不同的風味。無論是初學者，還是烘焙達人，都能盡情享受烘焙的樂趣。 親手做1些可愛的甜點，包裝1下作為小禮物送給朋友，濃濃的心意盡在其中。

關聯推薦

甜點美味誘人、能帶來飽足感，卻不免讓人擔心高膽固醇、高熱量。白崎裕子多年來潛心烘焙，改良齣健康甜點，可以盡情享用而不會造成身心負擔。

用菜籽油代替黃油，零膽固醇，成品的口感與黃油類甜點1樣酥鬆香醇；

不含鮮奶油和精製糖，用豆漿和甜菜糖做齣質樸的味道；

搭配喜歡的水果或秘製點心配料，輕鬆變換齣更多口味；

詳細的步驟圖、清晰的手*展示，零基礎的新手也能1次成功。

閑暇時做些點心，晴暖的午後1個人靜靜品嘗，或者與傢人、好友1起分享，在茶煙裊裊中，看見理想生活的模樣。

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目錄
基礎餅乾黃豆粉餅乾/008 經典餅乾車達乳酪風味餅乾/012 椰子餅乾球/014 花式餅乾比司吉/016 肉桂巧剋力比司吉/018 PICKUP乳化的秘訣/020 果醬夾心餅乾/021 花式餅乾菊花酥/022 ●甜點配料黃豆粉奶油/024 黃豆粉奶油夾心餅乾/025 經典餅乾全麥餅乾棒/026 白芝麻薄脆餅/028 巧剋力脆餅/030 節日餅乾杏仁酥餅/032

基礎餅乾黃豆粉餅乾/008

經典餅乾車達乳酪風味餅乾/012

椰子餅乾球/014

花式餅乾比司吉/016

肉桂巧剋力比司吉/018

PICKUP乳化的秘訣/020

果醬夾心餅乾/021

花式餅乾菊花酥/022

●甜點配料黃豆粉奶油/024

黃豆粉奶油夾心餅乾/025

經典餅乾全麥餅乾棒/026

白芝麻薄脆餅/028

巧剋力脆餅/030

節日餅乾杏仁酥餅/032

巧剋力酥餅/034

麥芬蛋糕果醬麥芬/038

大理石麥芬/042

全麥堅果麥芬/044

香蕉麥芬/046

瑪德琳蛋糕檸檬瑪德琳&巧剋力瑪德琳/048

人氣蛋糕金磚費南雪/052

樹莓費南雪/054

經典蛋糕全麥鬆餅/056

無花果布朗尼/058

白蘭地巧剋力蛋糕/062

香蕉蛋糕/064

檸檬香蕉蛋糕/068

香蕉乾果蛋糕/069

基礎款酥脆撻皮/072

●甜點配料果凍果醬/076

果醬撻/077

檸檬凝乳/078

檸檬撻/079

基礎款杏仁奶油撻/080

經典款水果奶油撻/082

香蕉巧剋力撻/084

蘋果撻/086

節日款莓果撻/088

●甜點配料卡仕達奶油/092

巧剋力卡仕達奶油/093

杏仁奶油/093

快手司康玉米粉司康/096

黃豆粉司康/100

黑麥水果風味司康/100

基礎司康原味司康/102

經典司康巧剋力司康/104

香蕉司康/104

全麥司康/106

●甜點配料豆漿酸奶油/108

小禮物酒糟鬆露/110

◎7種*備工具/112

◎原料介紹/113

◎白崎裕子Q&A;/115

後記/116

顯示全部信息

城市脈絡的深層解碼：一瞥《未名之城：曆史、記憶與空間的交織》 圖書名稱：《未名之城：曆史、記憶與空間的交織》 圖書簡介 《未名之城：曆史、記憶與空間的交織》並非一本探討味覺享受或休閑時光的書籍。它是一部深入剖析現代都市復雜肌理的學術專著，旨在揭示一座“未名之城”——它代錶著全球化進程中任何一座快速擴張、文化熔爐化的特大型城市——是如何通過其物質空間、非物質記憶和權力結構相互作用而得以建構和再生産的。本書的核心論點在於：城市並非僅僅是鋼筋水泥的集閤，而是曆史進程中不同社會群體不斷角力、記憶被選擇性地銘刻或抹除的結果。 本書的結構圍繞三個核心維度展開：物質遺産的重塑、集體記憶的流動性、以及空間政治的隱形邊界。 第一部分：物質遺産的重塑與失語的空間 本部分聚焦於城市景觀的物理變化，特彆是現代資本主義驅動下的城市更新項目如何侵蝕或重構瞭曆史地層。作者首先從城市考古學的視角切入，探討瞭在拆除與新建的循環中，被忽視的底層建築和邊緣社區所承載的非官方曆史。 一、遺址的物質性與敘事權： 我們審視瞭城市規劃部門在界定“曆史街區”時的選擇性標準。哪些建築被列入保護名錄？往往是那些符閤主流意識形態對“宏偉”或“光榮”的想象。書中詳細分析瞭某一特定曆史時期遺留下的工業建築群，這些建築在城市轉型期被簡單地標記為“落後産能”，隨後被高密度商業空間取代。這種物理性的清除，實際上是對特定階層（如藍領工人、手工藝者）生活方式和經濟模式的係統性抹除。我們通過對遺址齣土的日常物件（如特定年代的工具、生活殘片）的分析，重建瞭那些未能進入官方記錄的“失語空間”的真實生活場景。 二、基礎設施的隱形暴政： 城市空間的“效率”追求，往往通過宏大的基礎設施工程來實現，如高架橋、地鐵綫路、快速路網。本書批判性地考察瞭這些基礎設施對地麵社區的切割效應。高架橋下方的空間往往被降級為陰影地帶、交通樞紐的滯留區，成為社會資本流動性最低的區域。我們引入瞭“縫隙空間理論”，討論瞭這些被係統忽略的角落是如何成為非正規經濟活動、邊緣群體聚居的避難所，以及這種“被容忍的混亂”如何反襯齣城市核心區域的製度化秩序。這種空間上的物理隔離，直接導緻瞭社會資源分配的不均衡。 第二部分：集體記憶的流動性與符號的爭奪 城市記憶並非固定不變的檔案，而是一個持續被協商、被編碼、被消費的過程。第二部分深入探究瞭記憶是如何在公共領域中被構建、傳播和對抗的。 三、紀念碑的政治學： 城市的紀念性建築和雕塑是權力意誌的具象化。本書剖析瞭城市中心廣場上不同時代樹立的紀念碑，它們所歌頌的對象往往代錶瞭特定曆史階段的主導階層和意識形態。通過對紀念碑在不同政治氣候下的維護、翻新乃至移除的案例研究，我們揭示瞭“國傢敘事”是如何通過對曆史人物和事件的誇大或淡化來鞏固其閤法性的。特彆關注瞭那些被故意遺忘的群體——例如，城市擴張中被徵遷的原住民或特定族裔社區——他們的記憶如何通過“口述曆史”和地下藝術形式進行抵抗和再生。 四、消費主義對曆史的扁平化： 在“文創”和“懷舊經濟”的浪潮下，曆史被簡化為可供快速消費的符號。本書批判瞭將復雜的曆史遺跡簡單包裝成旅遊亮點的現象。當一座老工廠被改造成精品咖啡館，其原有的生産意義和工人階級的集體經驗被稀釋，取而代之的是一種精緻化的、去政治化的“懷舊氛圍”。這種消費化的記憶生産，使得公眾對曆史的理解趨於膚淺，難以觸及曆史背後的結構性矛盾。 第三部分：空間政治的隱形邊界與社會分異 最後一部分將焦點投嚮城市內部的社會權力關係，探討空間如何被用作劃分、隔離和規訓市民的工具。 五、規劃中的“社會工程”： 現代城市規劃常以“公共利益”為名義，實施具有明確社會分層意圖的政策。本書通過對特定區域的再開發案例分析，揭示瞭“士紳化”（Gentrification）背後的空間政治邏輯。規劃者通過引入高檔設施、提高物業稅和改變區域功能定位，係統性地提高瞭該區域的社會門檻，從而將低收入群體從核心地帶驅逐齣去。這種驅逐是溫和、隱蔽的，但其社會後果是顯著的——城市功能的分區化與社會階層的物理隔離被固化。 六、數字空間與物理空間的耦閤： 在當代城市中，地理信息係統（GIS）、智能監控網絡和移動數據構成瞭新的“數字圍牆”。本書探討瞭這些技術如何被用於實時監控和管理特定社區的人口流動和行為模式。例如，大數據分析如何被用於預測和乾預“高風險”區域的社會活動。這種技術介入，使得空間控製不再僅僅依賴物理性的警察巡邏，而是演變成一種無所不在的、算法驅動的社會規訓，進一步模糊瞭公共空間與私人領域的界限。 結論：通往“在場”的城市認知 《未名之城》最終呼籲讀者超越對城市錶層繁榮的贊嘆，重新審視我們腳下土地的深度與復雜性。它強調，理解一座城市，必須同時理解其可見的建築、隱藏的權力運作，以及那些被不斷爭奪和重寫的聲音。本書提供瞭一套多學科交叉的分析框架，旨在培養讀者對城市環境的批判性感知能力，認識到每一個街道、每一棟建築背後，都鎸刻著無數未竟的敘事與未被解決的衝突。它是一部邀請讀者深入城市肌理，發現其未名之處的導覽手冊。

評分☆☆☆☆☆

“理想的下午”這個概念，對我而言，是一種生活狀態的追求，是一種對精緻生活的小小堅持。《好吃的點心.理想的下午》這本書，聽起來就充滿瞭治愈的力量。我希望能從中找到一些能夠幫助我平衡生活節奏的綫索。也許書中會分享一些關於如何安排下午茶的儀式感，讓我在繁忙的工作之餘，能夠有一個屬於自己的喘息空間。比如說，如何選擇一個契閤心情的音樂？如何布置一個溫馨的下午茶角落？甚至是如何挑選一套閤心意的茶具？這些看似微不足道的小細節，往往是構建一個“理想下午”的關鍵。我更希望的是，這本書能夠傳遞一種“慢生活”的理念，讓我懂得放慢腳步，去欣賞生活中的美好，去品味那些被忽略的細節。這不僅僅是關於點心的製作，更是關於一種生活方式的引導。

評分☆☆☆☆☆

這本書《好吃的點心.理想的下午》給我最直接的感受，就是它所描繪的那種愜意、悠閑的生活場景。我一直相信，美食能夠連接人心，也能點亮生活。我期待這本書能帶給我一些關於點心的故事，不僅僅是食譜，更是那些點心背後蘊含的情感和文化。比如，是否會介紹一些關於某個點心的曆史淵源，它在不同文化中的意義，或者是在某個特殊節日裏的扮演的角色？這些故事能夠讓我在品嘗點心時，感受到更深層次的意味，而不隻是單純的味覺體驗。我也希望，它能夠提供一些關於如何與傢人朋友分享點心的建議，如何在一次下午茶聚會中，營造齣溫馨愉快的氛圍。這種能夠增進人際關係，傳遞幸福感的美食，是我一直以來所追求的。總之，我希望這本書能成為我手中那份，能夠隨時取用的，關於美好下午的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

《好吃的點心.理想的下午》這個書名，讓我立刻聯想到那種溫暖、舒適，充滿瞭陽光的午後時光。我是一個非常喜歡動手製作美食的人，尤其是烘焙類的點心。我期待這本書能夠給我帶來一些新鮮的靈感，一些能夠激發我創作欲望的獨特點心。或許是一些季節限定的美味，能夠讓我抓住當下最美好的風味；又或者是一些經典點心的創新演繹，在保留傳統精髓的基礎上，融入現代的元素，帶來意想不到的驚喜。更重要的是，我希望這本書能夠提供一些詳細易懂的製作步驟，讓我即使是烘焙新手，也能輕鬆上手，成功做齣令人稱贊的點心。我想象著，在一個陽光明媚的周末下午，伴隨著淡淡的音樂，我用這本書裏的方法，親手製作齣一盤熱騰騰的點心，然後靜靜地品嘗，享受那份由內而外散發齣的滿足感。這樣的畫麵，就已經足夠吸引我瞭。

評分☆☆☆☆☆

對於《好吃的點心.理想的下午》這本書，我最大的好奇在於它能否真正觸及“理想的下午”這個概念的核心。下午茶，在我看來，是一種生活哲學的體現，它關乎選擇、關乎節奏、關乎當下。我希望這本書不僅僅是停留在食譜的羅列，而是能深入探討如何構建一個真正“理想”的下午。比如，它是否會提供一些搭配點心的飲品建議？這些飲品又該如何選擇，纔能與點心的風味相得益彰，共同營造齣一種和諧的味覺體驗？又或者，它是否會分享一些關於如何選擇一個閤適的下午茶地點，無論是舒適的傢中角落，還是充滿情調的咖啡館，亦或是戶外的一片寜靜草坪，這些環境因素又是如何影響我們的下午茶感受的？我更期待的是，作者能夠通過文字，引導讀者去思考，去感受，去創造屬於自己的獨特下午時光。那種能讓我在讀完後，腦海中立刻浮現齣屬於自己的，充滿幸福感的下午場景的，這樣的書，我纔會覺得它具有真正的價值。

評分☆☆☆☆☆

這本《好吃的點心.理想的下午》光是書名就足以勾起我對生活的熱愛和對美好時光的嚮往。我尤其喜歡那些能夠喚醒味蕾，帶來簡單快樂的讀物。下午茶，對我來說，不僅僅是品嘗甜點，更是一種儀式感，是慢下來，重新連接自我，享受片刻寜靜的時刻。我期待這本書能夠提供給我一些全新的視角，讓我能夠發現那些隱藏在平凡生活中的點心魔法。也許書中會介紹一些不常見但製作起來並不復雜的點心，讓我在傢也能輕鬆復刻，為自己的下午增添一份驚喜。又或者，它會講述一些關於點心的曆史故事，那些點心背後承載的文化和情感，讓我品味的不僅僅是味道，更是時間沉澱的韻味。我更希望的是，它能傳遞一種生活態度，一種懂得發現和創造幸福的能力。讀一本好書，就像享用一份精緻的點心，能夠滋養心靈，帶來長久的滿足感。這本書，無疑是我期待已久的那份甜點，準備好迎接它帶來的驚喜瞭嗎？