完美對稱早餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 巧藝圖書專營店

齣版社： 湖南美術齣版社

ISBN：9787535681416

商品編碼：29923532058

包裝：箱裝

齣版時間：2017-09-01

基本信息

書名:完美對稱早餐

定價：78.00元

售價：58.5元,便宜19.5元,摺扣75

作者:邁剋爾·徐；王瑞珂,薑昊騫

齣版社：湖南美術齣版社

齣版日期：2017-09-01

ISBN：9787535681416

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：箱裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

2013年，住在倫敦的邁剋爾為男友做瞭一份特彆的早餐，並分享到瞭自己的Instagram賬號上。這是一份完全對稱的早餐，收獲瞭很多網友的贊。從此，邁剋爾每天早上都為男友做一份精緻的早餐，完全對稱，絕不重復，七點準時上傳。
　　英國廚師傑米·奧利弗給邁剋爾的早餐圖片點贊，Instagram創始人也成為他的崇拜者。他說，“這顯示瞭人們是如何度過這一天，並讓這一天變得美麗的。”至此，邁剋爾的賬號有瞭近70萬關注者，每張照片都能獲得將近兩萬個點贊。
　　接下來，有瞭這本邁剋爾齣版的早餐書。這本書已經在英國、美國、颱灣齣版，既是一本烹飪指南，也是一本精美的時尚生活讀物。書中以食譜的形式，介紹瞭幾十種日常易操作的早餐，分地域介紹這些早餐的文化背景，還配有邁剋爾自己製作、拍攝的完美對稱的精美圖片，令人飢腸轆轆的同時也鼓舞人心、讓人換一種方式來看待早餐這件“小事”。

目錄

作者介紹

邁剋爾·徐，英國美食攝影師，自2013年在Instagram上開始“完美對稱早餐”的圖片連載，每天為戀人做一份完全對稱、每天不重樣的早餐，至今從未間斷。他的美食賬號“SymmetryBreakfast”現在已有近70萬粉絲。邁剋爾和他的伴侶馬剋現居住在上海。

文摘

在世界的某個地方，一定有人正在吃早餐
　　愛情總會讓人犯傻，當初以愛為名所做的事過後往往令自己羞愧不安，但是，那些為愛而生的行為卻從此在世上留下瞭美的痕跡。這本書或許就是其中之一。
　　初將早餐擺成對稱形狀並拍照記錄下來之時，我完全沒有想到這一舉動會産生什麼影響，也沒有想到我會從中收獲什麼。甚至三年後，麵對將其總結成書的機遇，我依然甚感惶恐。我從心底裏認為，這件事的重點並不在於食物，也不在於我全職工作於博物館之餘還花費大量時間創造齣這600多張圖片裏的美食。
　　甚至也不關乎承諾或責任。它隻是代錶著與愛人在一起的金色時光。
　　寫作的過程中，我也認識到瞭一些其他事情。
　　首先，我發現這個世界上的大多數人都有一顆善良的心。或許我們之前有政治隔閡、有不同的曆史因緣、有各異的體態特徵，但很多人都會激動而真誠地嚮我展示他們如何做齣自己喜愛的美食，偶爾也讓我垂涎不已，有一些人甚至因此交到瞭好朋友。我喜歡各式各樣的人，喜歡結交新朋友，這種感情驅動著我不斷去探索食物、探索人們分享美食的方式。
　　其次，我發現食物其實有著根深蒂固的政治性。敢不敢試試在格拉斯哥點一份英式早餐？在意大利中午喝卡布奇諾？或者問問以色列人茄醬烘蛋的來曆？食物之所以對我們如此重要，是因為它定義著每個人，反映著我們的喜好，同時還代錶著一種群體認同感。這也是寫一本食譜的挑戰所在，不僅僅要匯集優質食譜，還要避免觸犯部分人的忌諱。希望這本書裏的內容沒有踩到雷區。
　　有些食譜有著通用做法，有些則因政治或地理因素而各有不同。因此在成書的過程中我學到的第三點就是：早餐的形式沒有定義或標準。這裏我想引用世界食品研究專傢馬西莫·濛塔納裏的一句話：“你所說的早餐僅僅是你知道的早餐。”然而我還是幾乎每天都會收到這樣的評論：“這根本不算早餐。”
　　我每天發布的早餐會在社交網絡上得到很多評論，說實話，上述這種評論讓我感到睏擾。並不是因為這些評論者說錯瞭，也不是因為我對他們的看法有何意見，而是對這種故步自封的想法感到遺憾。我自己也一直生活在根深蒂固的傳統之中，但是我始終相信跳齣傳統纔有樂趣，不循常規纔會創造新意。大多數傳統都不是全球共有的，也並非每個人都能接納彆人的傳統。這就是我想通過本書所傳達的理念。
　　我們的飲食習慣來源於各自的曆史文化，這也就解釋瞭為什麼正宗的印度美食會偏辣，為什麼中國人會喜歡喝茶。這些傳統習慣是在曆史長河中一點一滴構建起來的，而如今它們正接受著全球化的衝擊。通過網絡，我能看到與英國有8個小時時差的中國香港人正在吃早餐，但這種事對我父母來說相當奇幻，對先輩更是不可思議。
　　本書各章節食譜大緻根據時區劃分，從我和馬剋的傢倫敦，一路嚮西環繞全球，因此章的內容包含英國、葡萄牙、摩洛哥和尼日利亞的食譜。從北極到南極，在這一條細細的本初子午綫上，不同大洲、不同種族、不同季節的數百萬人在同一時刻起床享用早餐。雖然或許早餐對他們各有著不同意義，但我想將這些食譜匯集起來，用一種有理可循又不會引起爭端的方式。
　　作為一個蘇格蘭人、上班族、英中混血，我覺得自己比較有資格嚮大眾發問：什麼是傳統？更重要的是，為什麼我要讓傳統來指導我自己的生活？當然，你也並非必須得是混血纔能做齣這樣的考問。自兒時起，我的一日三餐就同時混雜著各國風味（不要太驚訝，這就是我們老徐傢的生活方式）。隨著全球化的進程不斷加快，我想許多傢庭都會有這種體驗。
　　第四，我學會瞭不要對其他人的生活方式指手畫腳。如果你不喜歡吃早餐，我也不會勉強，更不會嚮你灌輸早餐的營養健康之道。如果你根本不喜歡跟伴侶吃同樣的早餐，那就不用吃一樣的！不喜歡喝茶？雖說有點遺憾，不過完全沒關係！我希望我的早餐能給你帶來靈感，而不是讓你更加沮喪。之所以每天為馬剋做早餐，是因為我們每天能在一起相處的時間隻有早上。或許對大傢來說，要做齣這種早餐有些難，5點起床是有點早，但我希望大傢意識到：逝者如斯夫，不捨晝夜。早餐可以成為與愛人相處的珍貴時光，對我來說，正是這些早餐讓每日清晨都如此意義非凡。
　　本書中的食譜大多依照其起源地的口味製作，算是比較正宗。我媽媽過去常說：文化遷移的難度堪比搬動仙人掌，而追求完美更是成事之敵。她的教誨讓我明白，你不可能取悅每一個人，也不必這樣做。我曾在北京麥當勞見過有些人拿筷子吃薯條，也曾在倫敦史密斯菲爾德區的聖約翰餐廳吃過瑪德琳蛋糕，比所有法國餐廳做得都好。這麼多食譜從久遠的中世紀流傳至今，早已穿上瞭現代的外衣，變成瞭更適閤在Instagram分享的模樣。
　　食物是文化的入口，而不是國與國之間的城牆。人們不該太執著於贊頌正宗口味，但說實話這真是太難瞭。來自緬甸甚至是某個無主權國傢的一個食譜，怎麼就能反映齣該國的復雜性、人民習慣或是曆史故事呢？不可能的。不過我還是想做齣來試一試。
　　終，迴到主題，我們又說到瞭愛。從邂逅的天起，我對馬剋的愛就從未隨時間流逝過，反而日日增長。我們保持著對食物、對旅行的熱愛，享受著彼此之間的陪伴。盡管我還等著有朝一日馬剋也能早起為我做早餐，但在那一天到來之前，我不會停歇。如我所說，這一切都是為瞭愛。
　　……

序言

“這是一本認真寫作、能激發你對早餐的種種靈感的書。”
　　——傑米·奧利弗（英國大廚）

　　“這本書教會人們如何讓每一天過得更精彩。”
　　——凱文·斯特羅姆（Instagram聯閤創始人）

　　“這裏有來自全世界的早餐與愛的慶典。”
　　——《觀察者報》

　　“連傑米·奧利弗都關注瞭這個賬號，你就該明白他們有多贊！”
　　——《英國晚報》

　　“從經典的香蕉麵包、簡單的美式玉米餅到傳統日式早餐甚至委內瑞拉牛角包……這些鼓舞人心的美食帶我們瀏覽瞭整個世界。”
　　——《住宅與庭園》

　　“參考邁剋爾·徐的這些食譜，你可以在傢享受美食天堂。”
　　——《衛報》

晨曦中的和諧律動：一份關於時間、秩序與感官體驗的探索 書名：晨曦中的和諧律動 內容簡介 這是一本關於“秩序”與“平衡”在日常生活中無形滲透的深度觀察之作。我們很少意識到，從清晨醒來的第一個呼吸到夜晚入眠前的最後一個念頭，我們的存在本身就是一場永不停歇的、對內在與外在環境進行校準的過程。《晨曦中的和諧律動》並非一本教條式的指導手冊，而是一次對構成我們體驗世界的微小結構進行細緻解剖的旅程。 本書的核心議題圍繞著“非結構性結構”展開——那些隱藏在看似隨機的事件背後，支撐起穩定感的底層邏輯。作者以人類對完美、對重復、對韻律的本能需求為切入點，探討瞭這種追求對稱性、可預測性的內在驅動力如何塑造瞭我們的文化、藝術、乃至心理健康。 第一部分：時間刻度上的微觀幾何學 在“時間刻度上的微觀幾何學”中，我們深入探討瞭時間感知的非綫性本質。時間並非一個均勻流動的河流，而是由一係列被我們的意識和生理節奏切割而成的“塊狀物”構成的。 作者首先從生物鍾（Circadian Rhythms）的精確性入手，分析瞭晝夜節律如何作為我們生命最原始的“節拍器”，定義瞭我們對“高效”與“鬆弛”的定義。隨後，筆鋒轉嚮人類社會對時間的製度化管理——從工業革命時期對“分鍾”的絕對統治，到數字時代中“即時響應”文化對個人心理邊界的侵蝕。 本章節特彆關注瞭“周期性失調”對創造力的影響。通過對音樂傢、作傢和科學傢的案例研究，揭示瞭周期性的中斷（如季節更迭、工作日的固定循環）如何既是束縛，也是靈感迸發的必要前提。我們並非追求絕對的靜止，而是追求可預測的波動。一個完美穩定的係統是停滯的，而一個富有生命力的係統，其美感恰恰在於它在既定框架內的、可量化的微小偏差。 第二部分：空間與感知邊界的重塑 “空間與感知邊界的重塑”將視角從時間轉嚮瞭我們賴以生存的三維空間。人類的審美傾嚮於對稱、黃金分割和重復圖案，這並非偶然，而是源於我們大腦處理信息的高效偏好。 書中細緻描繪瞭“邊界感”的構建過程。一個清晰的邊界，無論是物理上的牆壁、地平綫，還是心理上的界限，都為心智提供瞭一個可以安放焦慮的錨點。然而，現代生活模糊瞭這些邊界：開放式辦公空間、模糊的工作時間、信息流的無孔不入，都在消解我們賴以建立安全感的結構。 作者引用瞭建築學中關於“容積率”和“留白”的哲學討論，並將其延伸至個人生活的“精神留白”。如何在信息過載的時代，有意識地為自己的感官和認知係統設置“休止符”，成為瞭維持心智穩定的關鍵技能。本部分探討瞭“有序的混亂”——如何在一個看似淩亂的房間裏，依然能找到事物存在的“邏輯位置”，以及這種邏輯如何反映瞭個體深層的認知模式。 第三部分：敘事結構中的因果鏈條 故事和曆史，是我們構建意義的終極工具。在“敘事結構中的因果鏈條”中，我們分析瞭人類對“邏輯終局”的執著。 我們傾嚮於用綫性的、有起承轉閤的方式來理解世界，即“A導緻B，B導緻C”。這種因果敘事的渴望，是我們在麵對隨機性和不確定性時，試圖植入秩序感的錶現。書中考察瞭神話、法律體係以及個人傳記的撰寫方式，揭示瞭我們如何通過巧妙地篩選和重組事件，來創造一個“必然發生”的過去，從而賦予當前行為以閤理性。 書中特彆深入剖析瞭“循環敘事”的力量——那些看似重復的模式（如曆史的重演、人際關係中的老問題）並非簡單的重復，而是每次都在微小變量下進行的“變奏”。理解這些循環，不是為瞭打破它們，而是為瞭更好地理解我們在其中所處的位置，從而選擇不同的介入點。完美的敘事，不在於結局的圓滿，而在於結構本身的完整與自洽。 第四部分：感知濾鏡下的“擬態”與“真實” 最後一部分聚焦於我們如何通過感官的協同作用，來體驗世界的“平衡感”。這不是一種客觀的真實，而是大腦為求生存而構建的、最經濟高效的感知模型。 視覺上的對稱、聽覺上的和聲（音符之間的數學比例）、觸覺上的平滑或粗糙的對比，都是感官係統在尋找“穩定信號”的錶現。當環境中的感官輸入過於雜亂或過於單調時，我們就會體驗到不適。 本書提供瞭一種審視日常習慣的視角：我們對特定溫度的偏好，對特定質地的衣物的依賴，對特定聲音的排斥，都是我們內在“和諧需求”的外化投影。這不是關於追求錶麵的完美，而是關於理解支撐起我們內在穩定感的、那些微妙的、需要持續維護的“平衡點”。 結語：在可控的張力中安身立命 《晨曦中的和諧律動》引導讀者去欣賞那些構成穩定體驗的、看不見的結構——時間框架、空間邏輯、敘事因果以及感官映射。真正的平衡並非永恒不變的靜止，而是在持續的、可控的張力下維持的動態穩定。它邀請我們以一種更為審慎和覺知的態度，去觀察和參與我們自己生活結構的設計與維護。這本書，是獻給所有在日復一日的喧囂中，尋找內在穩定韻律的探索者。

評分☆☆☆☆☆

我收到這本書的時候，心裏的期待值其實挺高的。封麵設計非常簡潔，但又有一種難以言喻的吸引力，“完美對稱早餐”這個名字本身就充滿瞭想象空間。我第一反應就是，這肯定是一本關於如何製作齣視覺和味覺都達到極緻的早餐的書。想象中，裏麵應該會詳細講解如何處理食材，如何搭配顔色，甚至是如何調整食材的擺放位置，來達到那種傳說中的“完美對稱”。我期待著書中能提供一些具體的指導，比如如何讓一個三明治看起來就充滿藝術感，或者如何讓一碗沙拉的色彩搭配達到視覺上的和諧統一。我也希望從中能學到一些提升生活品質的小技巧，讓每天的早晨都變得充滿儀式感和幸福感。我甚至設想過，書中可能會涉及一些關於心理學的內容，探討為什麼“對稱”會給人帶來愉悅感，以及這種追求“完美對稱”的生活態度，究竟會對我們的身心産生怎樣的影響。然而，當我開始真正接觸書中的內容時，我卻發現，它似乎在引導我思考一些我從未想過的問題，而不僅僅是停留在錶麵的“如何做”。這種超乎預期的深度，讓我感到既驚喜又充滿探索的欲望。

評分☆☆☆☆☆

這本書，我真的有點摸不著頭腦。從封麵上看，那設計就透著一股精緻、一絲不苟的勁兒，我以為會是一本關於如何打造完美生活方式，或者說是如何在日常瑣碎中尋求解脫與平衡的指導手冊。我腦海裏勾勒的畫麵是，翻開書頁，映入眼簾的將是那些如藝術品般擺盤的早餐，色彩搭配和諧，營養均衡，仿佛置身於一個寜靜的清晨，空氣中彌漫著咖啡的香氣和烘焙的麥香。我期待著書中能提供一些實用的建議，比如如何高效地準備一頓豐盛的早餐，讓上班族也能輕鬆實現，又或者是一些關於美學的小竅門，如何通過餐具、擺設來提升用餐的幸福感。我甚至設想過，書中可能會包含一些關於不同國傢早餐文化的介紹，讓我們在品味食物的同時，也能領略世界各地的風土人情。然而，當我開始閱讀時，卻發現它似乎指嚮瞭一個完全不同的方嚮，這讓我既好奇又有些不知所措。那種“完美對稱”的感覺，究竟體現在哪裏？是食材的選擇，烹飪的技巧，還是最終呈現的視覺效果？我還在努力地去理解，去捕捉它想要傳達的核心信息，這其中的探索過程，本身就充滿瞭未知的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

一開始被這個書名吸引，真的覺得它非常特彆。“完美對稱早餐”，聽起來就有一種強迫癥患者會愛上的感覺，又或者是一個追求極緻生活品質的人會奉為圭臬的寶典。我本以為這本書會像一本精美的食譜，裏麵充斥著各種製作過程嚴謹、擺盤藝術感十足的早餐圖解，告訴你如何讓你的餐桌如同畫廊一般。我腦子裏閃過無數畫麵：金黃的煎餅堆疊得一絲不苟，水果切片整齊劃一地排列，甚至連咖啡拉花都像是經過精密計算的數學公式。我期待著從中學習到如何纔能達到那種“完美”的狀態，也許是關於食材的比例，也許是關於烹飪的火候，又或者是一種獨到的生活哲學，教你如何在日常生活中找到那種和諧與秩序。我曾抱著一種“學習如何將生活過得像藝術品”的心態去翻閱，希望能從中汲取靈感，提升自己的生活美學。然而，隨著閱讀的深入，我發現這本書帶給我的感受，遠比我最初的想象要復雜和多維。它似乎觸及的不僅僅是簡單的“吃”這個動作，而是通過“早餐”這個載體，去探討更深層次的東西。這種齣乎意料的反差，讓我産生瞭濃厚的興趣，迫切想要知道，究竟是什麼樣的內容，纔能被冠以“完美對稱”之名，並與“早餐”如此巧妙地結閤在一起。

評分☆☆☆☆☆

說實話，拿到這本書的時候，我最先想到的是那些追求極緻完美的博主們，她們精心布置的餐桌，每一件物品都仿佛經過瞭精確的測量和擺放。我期待著這本書能給我帶來一些視覺上的享受，也許是那些如同藝術品一般的早餐照片，又或者是關於如何利用光影和角度來呈現食物的技巧。我原本以為，它會是一本教你如何讓你的早餐成為朋友圈裏最靚麗風景綫的指南，裏麵會充斥著各種關於色彩搭配、食材選擇、以及擺盤藝術的秘訣。我甚至腦補過，書中可能會教你如何用最少的精力，打造齣最令人驚艷的早餐效果，讓每一天都充滿新鮮感和驚喜。我希望從中能學到一些能夠立刻應用到生活中的方法，比如如何用簡單的食材，也能做齣看起來非常“高級”的早餐。然而，當我翻開書頁，我發現它所要傳達的，似乎遠不止於此。那種“完美對稱”的概念，可能不僅僅是指視覺上的，也可能是一種更深層次的，關於生活狀態的某種理解。這種隱秘的綫索，讓我開始好奇，作者究竟想要通過“早餐”這個載體，來錶達什麼。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，無疑是非常吸引人的。“完美對稱早餐”，光是聽起來，就讓人覺得充滿瞭秩序感和美感。我當時腦海裏就浮現齣瞭那些在社交媒體上刷到的，如同靜物寫生般精緻的早餐圖片，每一粒榖物，每一片水果，仿佛都經過瞭精心的排列。我曾設想，這本書會是一本教你如何成為居傢生活美學大師的指南，裏麵會詳細講解如何從食材的選取，到烹飪的過程，再到最終的擺盤，每一個環節都要達到“完美對稱”的標準。我期待著能從中獲得一些實用的建議，比如如何挑選最新鮮的食材，如何掌握烹飪的火候，以及如何用最簡單的工具，也能創造齣令人驚嘆的視覺效果。我也希望，這本書能幫助我提升自己的生活品味，讓我的每一頓早餐，都不僅僅是為瞭果腹，更是對生活的一種熱愛和儀式感的體現。我甚至想過，書中會不會包含一些關於心理學的知識，解釋為什麼“對稱”會給人帶來一種寜靜和滿足感，以及這種對“完美”的追求，究竟能在多大程度上影響我們的生活狀態。然而，當我真正開始閱讀時，我發現這本書的內容，比我想象的要更加豐富和深刻，它似乎在挑戰我原有的認知，讓我對“完美”和“對稱”有瞭新的思考。