巴黎小厨房生活 饮食营养山东人民9787209053228 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 山东人民出版社
• 9787209053228
• 小厨房

店铺： 金安童心图书专营店

出版社： 山东人民出版社

ISBN：9787209053228

商品编码：30206489228

丛书名： 巴黎小厨房

出版时间：2010-07-01

基本信息

书名:巴黎小厨房

定价：35元

作者:(日)山本百合子 著，郑景尹 译

出版社：山东人民出版社

出版日期：

ISBN：9787209053228

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

内容提要

 

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作者通过和具有高度生活品位及懂得享受的法国人交流，以及将在街角观察所得来的情报，透过法国独特的食物（大家也熟知）及日常用品，传达给大家。法国人长久爱用的物品源自何处？用在哪些场合？真的可以丰富他们的生活吗？“真想做做看”、“想品尝一下”、“想使用一下”，这些题材如果能够引起您的好奇心，进而成为温暖各位的精华，那就没有比这更高兴的事了。

目录

 

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牛角可颂面包
长棍面包
咖啡
矿泉水
糖浆
生菜色拉
牛排与薯条
法式塔派
餐后酒
厨房与烤箱
餐桌与锅垫
餐具
布制品
篮子
食谱

作者介绍

 

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山本百合子，日本女子大学家政学部食品系毕业。1997年赴法，自丽兹烹饪学院（Ritz Escoffier）及蓝带烹饪艺术学院（Le Cordon Bleu）取得*后，于三星餐厅及饭店等累积实务经验。 2000年出版《装饰甜点·*甜点》，以作家身份出道。目前以法国为据点走访欧洲各

文摘

巴黎小厨房生活：寻味法式日常的味蕾之旅 在繁华喧嚣的都市一隅，隐藏着一个关于味蕾与生活的故事，一个关于“巴黎小厨房生活”的探索。这本书，并非仅仅是一本食谱，更是一扇窗，透过它，你可以窥见法国人如何将日常的饮食，过成一首充满诗意与烟火气的歌。从清晨的第一缕阳光洒进窗户，到夜晚星光点缀的餐桌，这本《巴黎小厨房生活》带领我们深入感受那份精致而不失温馨的法式饮食哲学。 晨光中的唤醒：从一杯咖啡到一份简餐 法国人的早晨，常常是从一杯香醇浓郁的咖啡开始的。无论是在街角的小咖啡馆，还是在家中的明亮厨房，一杯精心冲泡的咖啡，配上一片涂抹着黄油和果酱的香脆法棍，或是几块散发着黄油香的羊角面包，便是开启一天美好生活的仪式。这本书将带领读者走进巴黎的早晨，感受那份宁静与惬意。它会教你如何挑选咖啡豆，如何冲泡出最能唤醒味蕾的咖啡，以及如何在家中轻松制作出媲美面包店的美味面包。 想象一下，周末的早晨，阳光正好，你悠闲地坐在餐桌旁，手中捧着一本《巴黎小厨房生活》。书中详细介绍了如何制作一份地道的法式早餐：从外酥内软的羊角面包，到口感丰富的可颂，再到用新鲜水果、酸奶和格兰诺拉麦片组合而成的健康能量碗。每一个步骤都清晰明了，每一个食材的选择都充满了对食材本身的尊重。书中的文字，仿佛带着巴黎特有的浪漫气息，让你忍不住想要亲手尝试，为自己和家人烹制一顿充满爱意的早餐。 更重要的是，这本书不仅仅是关于“做什么”，更是关于“如何感受”。它会告诉你，在制作早餐的过程中，如何用心去感受食材的芬芳，如何享受烘焙带来的乐趣，如何与家人朋友一同分享这份简单的快乐。这不仅仅是一顿早餐，更是一次心灵的对话，一次对生活的热爱表达。 午后时光的精致：轻食与沙拉的艺术 当太阳升至空中，午餐时光便悄然而至。法国人将午餐视为一天中重要的能量补充，但同时，也绝不忽略其精致与营养。与国内午餐的丰盛不同，法式的午餐更倾向于轻盈、健康且富有创意。《巴黎小厨房生活》将带你探索法式午餐的奥秘，从经典的法式沙拉到创意十足的三明治，再到各式美味的汤品，每一款都充满了艺术气息。 书中的沙拉篇，绝不仅仅是简单的蔬菜堆砌。它会教你如何搭配不同种类的新鲜蔬菜，如何制作出风味独特的沙拉酱，以及如何巧妙地加入蛋白质（如烤鸡胸肉、金枪鱼或鸡蛋）和健康的脂肪（如牛油果或坚果），让每一口沙拉都充满惊喜。你将学会制作经典的尼斯沙拉，感受马赛罗薄荷叶的清爽；体验凯撒沙拉的浓郁风味；或是尝试用当季水果和奶酪组合而成的创意沙拉，在味蕾上谱写出属于你的独特乐章。 书中对于三明治的描绘，也同样令人垂涎。那不是简单的两片面包夹着馅料，而是经过精心设计的美味组合。从经典的火腿芝士三明治，到充满地中海风情的烤蔬菜芝士三明治，再到用香煎三文鱼和奶油芝士制作的豪华版三明治，每一款都让你眼前一亮。书本会指导你如何选择最适合的法国面包，如何烘烤出酥脆的表皮，以及如何搭配出层次分明的口感。 此外，书中的汤品部分，也为你提供了多种选择。从滋润暖胃的奶油蘑菇汤，到清新爽口的蔬菜浓汤，再到充满法式风情的洋葱汤，每一款都适合在午后享用，为身体注入活力。这本书不仅教你制作，更引导你感受，在制作午餐的过程中，如何去体验食材的本味，如何去创造属于自己的美味，如何在忙碌的生活中，为自己保留一份精致与从容。 傍晚的温馨：晚餐的仪式感与共享 晚餐，是法国人一天中最具仪式感的用餐时刻。它不仅是填饱肚子，更是家庭成员或朋友之间交流情感、分享生活的重要时刻。《巴黎小厨房生活》将深入探讨法式晚餐的精髓，从主菜的选择到配菜的搭配，再到甜点的收尾，每一个环节都充满了温馨与情调。 书中的主菜部分，将为你呈现法式烹饪的经典与创新。无论是香煎牛排的完美熟度，还是烤鸡的香嫩多汁，或是各式鱼类的鲜美烹饪，书本都提供了详尽的指导。它会教你如何掌握火候，如何运用香料，如何让简单的食材焕发出迷人的光彩。你将学会制作经典的勃艮第红酒炖牛肉，感受那深邃的酱汁与软嫩的牛肉在口中交融的曼妙；或是尝试法式香煎三文鱼，品味那鲜美的鱼肉与酥脆的鱼皮带来的双重享受；更有各式家常菜肴，如法式烩鸡、培根芝士派等，让你在家中也能轻松复刻法式餐厅的美味。 配菜的选择，同样是法式晚餐不可或缺的一部分。书本将为你介绍如何制作与主菜完美搭配的配菜，如香滑的土豆泥，清爽的烤蔬菜，或是精致的法式焗饭。这些配菜不仅能丰富餐桌的色彩，更能提升整体的口感层次。 而法式晚餐的完美收尾，往往离不开一道诱人的甜点。《巴黎小厨房生活》将为你揭示法式甜点的魅力，从经典的焦糖布丁，到清爽的水果挞，再到浓郁的巧克力慕斯，每一款都足以让你的味蕾得到极致的满足。书本会指导你如何在家中制作出细腻柔滑的甜点，让你在晚餐的最后，留下一个甜蜜而难忘的瞬间。 更重要的是，这本书强调的是晚餐的“共享”与“仪式感”。它会鼓励你放下手机，与家人围坐在一起，分享一天中的趣事，感受彼此的陪伴。它会教你如何布置餐桌，如何选择合适的餐具，如何营造温馨的用餐氛围。这不仅仅是一顿晚餐，更是一次家庭成员之间的情感联结，一次对生活的热爱与珍视。 厨房里的哲学：食材的选择与烹饪的智慧 《巴黎小厨房生活》不仅仅停留在食谱的层面，它更深入地探讨了法式饮食背后的哲学。书中强调的是对食材的尊重，对烹饪的热爱，以及对生活的热情。 对食材的极致追求： 法国人对于食材的品质有着近乎苛刻的要求。书中将带你了解如何挑选最新鲜的时令蔬菜，如何辨别优质的肉类和海鲜，以及如何选择最适合的奶酪和香料。它会让你明白，好的食材是烹饪的基础，是美味的关键。你将学会如何根据季节选择最适合的食材，如何发掘食材本身的独特风味，以及如何让食材在你的手中焕发出新的生命。 烹饪的艺术与乐趣： 烹饪在法国人眼中，是一种艺术，更是一种享受。书中不仅提供了清晰的操作步骤，更强调了在烹饪过程中所能获得的乐趣。它会鼓励你大胆尝试，勇于创新，将自己的情感融入到烹饪中。你会发现，当你在厨房里挥洒汗水，用心制作一道菜肴时，不仅仅是在制作食物，更是在创造一份属于自己的美好。书中的文字，充满了对烹饪的热情，让你忍不住想要走进厨房，去感受那份创造的喜悦。 生活的热情与态度： “巴黎小厨房生活”所代表的，是一种对生活的热情与积极的态度。它告诉我们，即使是在平凡的日常生活中，也可以通过精致的饮食，为自己和家人增添一份仪式感和幸福感。它鼓励我们放慢脚步，去感受生活中的美好，去享受每一次用餐的时光。这本书，就像一位亲切的朋友，在厨房里与你一同探索，一同品味，一同感受生活的美好。 不仅仅是食物，更是生活方式 《巴黎小厨房生活》并非一本冰冷的食谱，它是一本关于生活，关于情感，关于热爱的书。它所传达的，是一种将日常生活过得有声有色，有滋有味的生活方式。 它鼓励我们用心去感受生活中的每一个细节，从清晨的一杯咖啡，到午后的精致轻食，再到傍晚的温馨晚餐，每一个时刻都值得我们去认真对待。它教会我们如何通过烹饪，来表达爱，来传递情感，来连接彼此。 这本书，就像一本生活指南，它不仅仅教会你如何制作美味的食物，更重要的是，它让你学会如何去热爱生活，如何去发现生活中的小确幸，如何将平凡的日子过成诗。它让你明白，真正的“巴黎小厨房生活”，不在于奢华的食材，不在于复杂的技巧，而在于那份用心去感受，用心去创造，用心去分享的真挚情感。 无论你是烹饪新手，还是经验丰富的厨师，这本书都将带给你新的启发和灵感。它将带领你走进一个充满法式浪漫与生活智慧的厨房世界，让你在探索美食的同时，也重新审视和热爱你的生活。让“巴黎小厨房生活”成为你生活中不可或缺的一部分，为你的每一天都增添一份精致、一份温馨，一份难以言喻的法式情调。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就充满了温馨感，淡雅的色彩，加上手绘风格的插画，让人一眼就能联想到法式小镇里宁静悠闲的生活。封面上那扇小小的窗户，透出的暖黄色灯光，仿佛在邀请读者推门而入，去探索一个充满烟火气的巴黎人家。我一直对法国的生活方式很着迷，特别是那种慢节奏、注重生活品质的理念。这本书的书名《巴黎小厨房生活》恰好戳中了我的点，让我对书中的内容充满了期待。虽然我还没有来得及细读，但仅从封面和书名，我脑海中已经勾勒出无数画面：清晨，厨房里飘散出的咖啡香气，阳光透过窗棂洒在精心摆放的食材上，然后是主人悠闲地准备一顿精致的早餐，接着是一整天的关于美食、关于生活、关于人情的故事。这不仅仅是一本关于“吃”的书，更是一种生活态度的传递，一种对美好生活的向往。我希望这本书能带给我一种沉浸式的阅读体验，让我仿佛置身于那个充满魅力的巴黎小厨房，感受那份独有的浪漫与自在。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重生活仪式感的人，总是希望在平凡的日子里找到一些不平凡的闪光点。当我在书架上看到《巴黎小厨房生活》时，我立刻就被它的标题所吸引。我脑海中立刻浮现出画面：午后阳光洒进一间充满暖意的厨房，空气中弥漫着烘焙的香气，一位优雅的巴黎女士正在慢悠悠地准备着一顿美味的午餐。这画面感太强烈了，让我迫不及待地想一探究竟。我猜测这本书可能不会是那种枯燥乏味的烹饪教程，而是会像一位老朋友在分享她与厨房的故事，分享她对食材的理解，分享她对烹饪的热爱，以及她如何在忙碌的生活中，为自己和家人创造出一片属于美食和情感的小天地。我非常期待这本书能够给我带来一些关于如何在家中营造“巴黎小厨房”氛围的灵感，让我也能在自己的厨房里，找到那份属于生活的诗意和浪漫。

评分☆☆☆☆☆

我通常不太会轻易购买食谱类的书籍，因为觉得很多内容都大同小异，而且很多菜肴对于我来说都过于复杂，不适合家庭日常制作。但是，《巴黎小厨房生活》这本书，从它的名字和封面设计来看，似乎有那么点不一样。我猜测它可能不会充斥着那些高难度、需要专业技巧的烹饪步骤，而是更侧重于展现一种“生活”的态度，一种对美食的热爱是如何融入日常的点点滴滴。我期待这本书能够带来一些简单易学，但又不失法式风情的家常菜肴，让我可以在周末的时候，为家人尝试制作一些有新意的料理。同时，我也希望书中能够有一些关于食材选择、烹饪心得，甚至是厨房布置的小建议，这些细枝末节往往能为生活增添不少情趣。毕竟，对于我来说，烹饪不仅仅是满足口腹之欲，更是一种与家人朋友分享爱与温暖的方式。

评分☆☆☆☆☆

在书店闲逛时，偶然瞥见这本《巴黎小厨房生活》。当时我正处于一个寻找生活灵感的阶段，被它极具画面感的书名深深吸引。书名中的“小厨房”三个字，仿佛自带一种亲切和接地气的温度，让人立刻想到那些充满生活气息、有滋有味的日常。而“巴黎”两个字，则又增添了一丝浪漫和精致的色彩，让人不禁好奇，巴黎的“小厨房”究竟是什么样的？是那些米其林餐厅里高高在上的料理，还是寻常百姓家餐桌上的温馨美食？我更偏爱后者，因为那才更贴近生活，更能打动人心。这本书给我的第一印象是，它可能不是那种教你如何成为烹饪大师的硬核教材，而更像是一位住在巴黎的朋友，在向你娓娓道来她厨房里的故事，分享她对食物的热爱，以及由此衍生的对生活的热情。这种叙述方式，往往更能触动人内心最柔软的地方，带来温暖和启发。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《巴黎小厨房生活》后，我最先感受到的是它散发出的那种治愈系的气息。书的装帧很考究，纸张的触感温润，内页的排版也十分清晰。我特别喜欢书中那种淡淡的、充满生活气息的插画，它们为冰冷的文字注入了灵魂，仿佛能听见厨房里锅碗瓢盆的碰撞声，闻到空气中弥漫的香草和黄油的香气。虽然我还没有深入阅读其中的具体内容，但单凭这种整体的氛围感，就足以让我对这本书产生浓厚的兴趣。我猜想，作者一定是一个热爱生活，并且善于发现生活中细微美好的人。这本书可能不仅仅是关于“吃”，更是关于如何用美食来点缀生活，如何通过厨房这个小小的空间，去经营人与人之间的情感，去感受属于巴黎特有的那种慵懒而又精致的生活哲学。