推荐序：“厨房里的”身影 / 王定一
推荐序：吃这本书 / 张北海
推荐序：她是小说家 / 陈雨航
自序：厨房里的光阴的故事 / 王宣一
国宴与家宴
阳光猫与火腿
母亲与西瓜
学做菜
隐藏的滋味——江浙菜
附赠全彩别册《在家宴客》（詹宏志深情专文 亲手复刻）
· · · · · · (收起)
具体描述
家宴曾是被寄托了最多情感心绪的味觉记忆，也是一种回不去的集体记忆与中国传统生活美学的独特风景。
在本书中，出身江浙世家的台湾知名女作家王宣一以母亲认真做饭、用心待客的家族故事为出发点，回忆了幼时围在厨房饭厅，目光追随着一位活泼时髦、温暖欢乐、能干宽厚、“有大将之风”的家庭主妇，记录下的一个又一个动人的美食记忆——快速又小心地护送冰激淋桶回家、杮子的软核吃到“叽咯叽咯”响、围蹲在垃圾桶旁啃掉一锅荸荠和甘蔗……
这是一个关于家的光阴故事，也是漫不经心间极具人情味的传统饮宴文化的一次重生，而书中详细记录的一张张家族菜谱，更细腻勾画并传承了老一代江浙菜的风貌。
本书附赠精美别册《在家宴客》，全彩呈现了王家女婿詹宏志最深情回忆专文 亲手复刻的五道宣一名菜──他跑遍台北三大市场买齐王宣一指定的食材、反复制作，请亲友们鉴定……这份珍贵的菜谱不但有王氏家传的江浙风味，更多了台湾女婿深入其他文化并滋生情感后创造的情味。
用户评价
##前面的序有半本书那么长… 不过后面正文真的写得挺好。
评分##食物和记忆的关系真真密不可分啊！
评分##一本回忆录，能感动作者自己，感动别人差点意思。
评分##第一個驚訝發現是詹宏志是王宣一的丈夫⋯第二個發現是張北海對王宣一這本寫作的讚譽有些言過其實（或許她的炒豌豆真是太美味了）比起寫下廚，寫關於母親在菜場的風采和童年廚房時光以及陽光下記憶的部分才是最動人的。味覺和記憶的奇妙連結，時代氣息和空氣裡的味道也是一組美妙關係，大概是個別篇章裡有所展現這些因此散文才顯得動人。（幾篇序寫得情真意切，而我最喜歡的是陽光，臘肉，貓還有市場水果攤的賣西瓜老頭）
评分##寫得從容筋道。WX讀書上不時看到江浙讀者的評論，也有表示“這個不正宗我家才正宗！”的，好看XD
评分##食物和记忆的关系真真密不可分啊！
评分##寫得從容筋道。WX讀書上不時看到江浙讀者的評論，也有表示“這個不正宗我家才正宗！”的，好看XD
评分##讨论了很多江浙菜，还有家族情感，于我也很熟悉，所以很能进入描述中，看完也忽然很想吃腌笃鲜和红烧肉了。写法算是挺传统的文字吧，文章其实没有几篇，序言占了大半。文中两三处提到逯耀东，恰好是昨天看过的《海派菜与海派文化》作者，都是底子很扎实的美食作家。
评分没人吐槽这本书序太厚吗？微信读书一共175页 看完序就55页了……excuse me？……这明明是篇长文而已，出成书有点太坑了吧
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版权所有