编辑推荐
让你轻松学习中医精华的入门书。药膳是食物?药膳是药物?
如果是食物,其疗效没有药物那么明显和起效快:如果是药物,其使用
不当的话,就会产生一定的副作用。
内容简介
《别把药膳当食物:妇科常见病的中医饮食疗法》是以说明正确的药膳养生观念为主,并不强调药膳外观和味道的鲜美,因此书中对于食材相同的药膳,大多使用相同的图片表示,药膳图仅作为读者的参考,此外,由于中药的药液大多偏于深褐色,故于拍摄时加入色泽鲜艳的佐料,以增加图片的美感,如有某些药膳图与原药膳的外观不尽相同,敬请见谅。
作者简介
林政宏博士,学历:台湾高雄医学大学药学硕士,中国国际针灸师,广州中医药大学医学博士。
著作:《中医入门一学就通》、《黄帝内经一学就通》、《脉诊一学就通》、《濒湖脉学一学就通》、《图解针灸一学就通》、《针灸甲乙经一学就通》、《一目了然学方剂》、《中医养生洞悉肥胖症与高脂血症》、《99味常用中药入门》、《图解中医诊断入门》、《图解伤寒论》、《金匮要略一学就通》、《续99味常用中药入门》。
内页插图
目录
第1章 概述
一、胞宫与脏腑的关系
(一)肾与胞宫
(二)肝与胞官
(三)脾与胞宫
二、脏腑经脉的认识
(一)胞宫与天癸
(二);中脉、任脉、督脉、带脉与胞宫的关系
三、中医名词解释
第2章 带下病
一、名医医案
二、本章药膳
(一)白带
(二)青带
(三)黄带
【四)赤带
第3章 血崩病
一、名医医案
二、本章药膳
(一)血崩昏暗
(二)郁结血崩
(三)闪跌血崩
(四)血海太热血崩
第4章 月经病
一、名医医案
二、本章药膳
(一)经水先期
(二)经水后期
(三)经水先后无定期
(四)经水数月一行
(五)经水忽来忽断、时疼时止
(六)经水未来腹先疼
(七)行经后少腹疼痛
(八)经水将来脐下先疼痛
(九)经水过多
(十)经前泄水
(十一)年未老经水断
第5章 不孕症
一、名医医案
二、本章药膳
(一)身瘦不孕
(二)胸满不思食不孕
(三)下部冰冷不孕
(四)阴满少食不孕
(五)少腹急迫不孕
(六)嫉妒不孕
(七)肥胖不孕
(八)腰酸腹胀不孕
(九)便涩腹胀足浮肿不孕
第6章 妊娠病
一、名医医案
二、本章药膳
(一)妊娠恶阻
(二)妊娠浮肿
(三)妊娠口干咽疼
第7章 小产病
一、名医医案
二、本章药膳
(一)行房小产
(二)大便干结小产
(三)畏寒腹疼小产
第8章 产后病
一、名医医案
二、本章药膳
(一)产后少腹疼
(二)产后恶寒身颤
(三)产后恶心呕吐
(四)产后四肢浮肿
(五)产后气血两虚、乳汁不下
(六)产后郁结乳汁不通
精彩书摘
湿热:是指湿邪与热邪互相搏结所形成的病邪。湿热具有黏腻壅滞,传变较慢,容易损伤脾胃以及阻碍清阳上升的特性。
湿热下注:又称为下焦湿热,主要是由于体内的湿热流注于下焦,导致出现小便短赤、阴痒、白带、下肢关节肿痛、舌苔黄腻等。
火热:是指外感的热邪,或是由于气血停滞、阴液亏虚所产生的邪热。火热又有虚、实的区别。
血热:是指体内的邪热炽盛,侵袭血液所表现的实热证候。表现为壮热或低热,咳血、吐血、衄血、发斑、便血,妇女月经提前、量多、色鲜红,心烦,甚则神昏谵语,手足抽搐或蠕动,舌质深绛,脉弦数等症状。
肝经实热:是指邪热蕴积于肝脏与其经脉,与阴液亏虚所产生的虚热并不相同。
肝经湿热:由于热邪与湿邪相互搏结壅滞于体内,并且蕴积于肝脏与其经脉,表现为女子带下色黄或赤白相兼,稠黏秽臭,或阴部疡痒;男子睾丸红肿热痛,阴囊湿疹,舌红苔黄腻,脉弦数或滑数。
湿邪:湿邪属于阴邪,具有重浊凝滞的特性,容易阻气机的运行。湿邪又有内湿与外湿的区分。
内湿:是指贪食凉饮、冰冷蔬果等食物,造成脾胃太过于虚寒,导致水湿停聚于体内。外湿:是指自然界中外在的六淫邪气中的湿邪,也就是说有些人会因为涉水、游泳、淋雨等原因而感受湿邪,湿邪经由肌表而侵入体内后,就会导致水湿停聚于体内。
前言/序言
有些读者经常问及,有没有什么比较简便。可以用来养生治病的方法?
俗话说: “一样米养百样人”,同样是吃五谷杂粮。却发展出百态的人生。何况是人所生的病,由于受到更多因素的干扰,怎么会不千变万化呢?
想用简便的方法来治疗千奇百怪的疾病.这是因为一般人不明白疾病的复杂性所产生的天真想法。然而,话虽如此。如果想用简便的方法来预防疾病,以达到“治未病”的功效,却不是不可行。因为,治病的理论比较艰深难学.养生的方法则比较浅显易懂。这也就是为什么目前坊间许多养生药膳食谱深受广大读者欢迎的缘故
这些食谱特别讲究视觉效果.花了许多心思把每道菜色拍得栩栩如生,鲜亮可口。甚至令笔者也垂涎欲滴。然而,美中不足的是。书中内容对于药性的说明却不甚详细。往往在一道食材之中。加入些许的肉桂、杜仲或是枸杞子就号称可以用来补肾:或是拿一点金银花、连翘来泡水。就号称可以用来清热。仿佛是把中药材当成有百益而无一害的食物一般任意添加。当作点缀性的佐料,却没有任何关于功效、服用禁忌的说明
《别把药膳当食物:妇科常见病的中医饮食疗法》 一、 引言 在日常生活中,我们常常听到“食疗”、“药膳”等词语,似乎食物与药物之间的界限越来越模糊。然而,对于许多人来说,特别是女性朋友,对于妇科常见病的认知仍停留在“生病了就吃药”的阶段,而忽略了饮食在疾病预防和辅助治疗中的重要作用。本书旨在拨开笼罩在药膳上的迷雾,清晰地阐述中医药膳在妇科常见病治疗中的科学定位与实践应用,帮助女性朋友建立正确的饮食观念,掌握科学的食疗方法,从而更好地维护自身健康。 本书并非一本简单的食谱大全,更不是鼓励将药物混入日常饮食。它是一本基于中医理论、结合现代营养学知识,为女性朋友量身定制的健康指南。我们将深入浅出地剖析妇科常见病的成因,从中医体质辨识的角度出发,深入浅出地讲解不同体质的女性在饮食上需要注意的细节。更重要的是,本书将详细介绍如何利用天然食材,通过合理的烹饪方式,制作出既美味又具有疗效的药膳,为妇科疾病的防治提供安全、有效、经济的辅助手段。 二、 妇科常见病的辩证分型与饮食调理 本书将聚焦于女性朋友最关心的几种常见妇科疾病,并从辨证分型的角度,详细阐述其病因病机以及相对应的饮食调理原则。 1. 月经不调: 病因病机: 月经不调是女性最常见的妇科问题之一,其根本在于冲任二脉失调,气血运行受阻。其病因复杂,包括情志不畅、饮食失节、劳倦过度、外邪侵袭等。中医将其分为血热型、血瘀型、气虚型、血虚型、肾虚型、肝郁型等多种证型。 饮食调理: 血热型: 表现为月经提前,量多,色深红,质稠,伴心烦易怒,口干舌燥。调理原则为清热凉血。建议多食用具有清热作用的食物,如绿豆、银耳、百合、西瓜、苦瓜、梨等。避免辛辣、油炸、温热性食物。 血瘀型: 表现为月经量少,色暗红或紫,有血块,经行不畅,小腹疼痛。调理原则为活血化瘀。建议多食用具有活血作用的食物,如黑木耳、桃仁、红糖、益母草、山楂等。避免寒凉、生硬、滞腻食物。 气虚型: 表现为月经周期不定,量少,色淡,质稀,伴乏力,气短,面色萎黄。调理原则为益气补血。建议多食用具有益气健脾作用的食物,如小米、粳米、大枣、山药、鸡肉、牛肉等。避免过度劳累和思虑。 血虚型: 表现为月经量少,色淡,质稀,经期错后,头晕眼花,心悸失眠。调理原则为养血补血。建议多食用具有补血作用的食物,如猪肝、猪血、红枣、桂圆、菠菜、黑芝麻等。避免损伤脾胃的食物。 肾虚型: 表现为月经量少或淋漓不尽,腰膝酸软,头晕耳鸣。调理原则为补肾益精。建议多食用具有补肾作用的食物,如黑豆、核桃、枸杞、杜仲、羊肉等。避免过度房事和精神刺激。 肝郁型: 表现为月经周期不定,经前乳房胀痛,烦躁易怒,胸胁胀满。调理原则为疏肝解郁。建议多食用具有疏肝理气作用的食物,如玫瑰花、佛手、陈皮、柑橘类等。避免辛辣刺激食物,保持心情舒畅。 2. 痛经: 病因病机: 痛经是妇科疾病中最令人痛苦的症状之一,其根本原因在于经期气血运行不畅,不通则痛。根据其发生原因,可分为原发性痛经和继发性痛经。原发性痛经多与虚寒、气滞、血瘀有关;继发性痛经则多由子宫内膜异位症、子宫肌瘤、盆腔炎等引起。 饮食调理: 寒湿凝滞型: 表现为经期或经后小腹胀痛,喜温,畏寒,月经量少,色暗有块。调理原则为温经散寒,活血止痛。建议食用生姜、红糖、艾叶、羊肉、鹿茸等温热性食物。避免生冷、寒凉食物。 气滞血瘀型: 表现为经前或经期小腹胀痛,疼痛较剧,月经量少,色暗有块,胸胁胀满。调理原则为行气活血,止痛。建议食用山楂、益母草、桃仁、黑木耳、橘核等。避免辛辣、油腻食物。 虚寒型: 表现为经期小腹隐痛,喜温喜按,月经量少,色淡,腰膝酸软,神疲乏力。调理原则为温补脾肾,益气养血。建议食用大枣、桂圆、糯米、鸡肉、牛肉、狗肉等。避免生冷、寒凉食物。 3. 盆腔炎(附件炎): 病因病机: 盆腔炎是女性生殖器官的感染性炎症,多由细菌感染引起,常见于急性盆腔炎和慢性盆腔炎。其病因包括病原体感染、性生活不洁、人工流产、分娩等。中医认为多属湿热下注、瘀血阻滞。 饮食调理: 湿热型: 表现为下腹坠痛,腰酸,带下量多,色黄,有异味,发热,口干口苦。调理原则为清热利湿,解毒消炎。建议食用薏苡仁、赤小豆、绿豆、冬瓜、芹菜、车前草等。避免辛辣、油腻、生冷食物。 瘀血型: 表现为下腹固定疼痛,经期腹痛加剧,带下量少,色暗,或有血块。调理原则为活血化瘀,散结止痛。建议食用黑木耳、益母草、桃仁、红花、醋泡花生米等。避免生冷、粘滞食物。 脾肾亏虚型(慢性盆腔炎): 表现为下腹隐痛,腰膝酸软,带下量多清稀,面色萎黄,乏力。调理原则为益气健脾,温补肾阳。建议食用山药、芡实、枸杞、核桃、鸡肉、羊肉等。避免生冷、寒凉食物。 4. 慢性盆腔炎(附件炎)后遗症(如不孕、痛经加重): 病因病机: 慢性盆腔炎迁延不愈,易导致输卵管堵塞、粘连,影响卵巢功能,从而引起不孕或痛经加重。中医认为多属痰湿、瘀血、肾精不足。 饮食调理: 重点在于温通经络,化瘀散结,补肾填精。可参考上述血瘀型和肾虚型月经不调的食疗方,并着重增加具有温阳散寒、化痰散结作用的食材,如艾叶、吴茱萸、莪术等,但需在医生指导下使用,不可过量。 5. 阴道炎: 病因病机: 阴道炎是阴道黏膜及黏膜下组织的炎症,常见于霉菌性阴道炎、滴虫性阴道炎、细菌性阴道病等。中医认为多由湿热下注、肝肾不足引起。 饮食调理: 湿热下注型: 表现为带下量多,色黄或白,有异味,外阴瘙痒,灼热。调理原则为清热利湿,解毒止痒。建议食用薏苡仁、赤小豆、绿豆、苦瓜、芹菜、马齿苋等。避免辛辣、油腻、甜腻食物。 肝肾不足型: 表现为带下量少,色白或淡黄,阴痒不甚,腰膝酸软,头晕耳鸣。调理原则为滋补肝肾,固精止带。建议食用山药、芡实、莲子、枸杞、桑椹、银耳等。 三、 辨识体质,科学进补 中医强调“辨证施食”,即根据个体的体质差异,制定个性化的饮食方案。本书将详细介绍如何通过观察自身面色、舌苔、脉象、情绪、生活习惯等,初步判断自己的体质类型,如阳虚、阴虚、气虚、血虚、痰湿、湿热、血瘀、气郁等。并针对不同体质,推荐相应的日常饮食原则,以及适合的食疗食材和禁忌。 四、 药膳的科学定位与误区辨析 药膳的科学定位: 药膳并非将药物随意添加到食物中,而是将中药与食物相结合,利用中药的药性来增强食物的疗效,或通过食物的性味来缓和中药的副作用。其核心在于“辨证论治”,根据具体病情和体质,选择合适的药材和食材,并通过合理的烹饪方法,使其达到“药食同源”的效果。药膳是一种辅助治疗手段,不能替代正规的药物治疗。 药膳的误区辨析: 误区一:所有妇科病都可以用药膳治愈。 药膳主要适用于轻症、慢性期或恢复期的妇科疾病,对于急性、重症或有器质性病变的妇科疾病,必须及时就医,接受正规治疗。 误区二:药膳可以随意食用,越多越好。 药膳的药性需要与人体体质相符,如果药性不对症,反而会加重病情,甚至产生副作用。用量也需谨慎,过量可能导致中毒。 误区三:将药物直接放入食物烹饪。 某些药物的有效成分在高温烹饪下会挥发或变性,影响疗效。药膳的制作需要遵循特定的方法,如煎、煮、炖、蒸等,并根据药材的特性选择合适的烹饪方式。 误区四:盲目追求“滋补”。 许多女性朋友认为妇科疾病就应该滋补,但如果盲目滋补,特别是选择温热性的滋补品,对于体内有实热、湿热的人来说,反而会“火上浇油”,加重病情。 五、 经典药膳方解析与实用技巧 本书将精选一系列针对妇科常见病的经典药膳方,并详细解析其药材配伍、食材选择、烹饪方法、食用剂量和注意事项。例如: 益母草煮鸡蛋: 治疗月经不调,特别是血瘀型痛经。 当归生姜羊肉汤: 治疗体虚怕冷、月经量少、痛经。 山药芡实粥: 治疗脾肾虚弱引起的白带量多、乏力。 红豆薏苡仁汤: 治疗湿热引起的阴道炎、盆腔炎。 同时,本书还将提供一些实用的饮食调理技巧,如如何选择新鲜食材、如何保存药材、如何进行简单的药膳烹饪等,让女性朋友在家也能轻松制作出健康的药膳。 六、 养生生活方式的建议 除了饮食调理,健康的生活方式对于妇科健康同样至关重要。本书还将提供一些生活方式上的建议,包括: 规律作息,保证充足睡眠。 适度运动,增强体质。 保持心情舒畅,学会排解压力。 注意个人卫生,预防感染。 定期进行妇科检查。 七、 结语 《别把药膳当食物:妇科常见病的中医饮食疗法》不仅仅是一本关于食物和疾病的书,更是一种对女性健康负责的态度。我们希望通过本书,能够帮助广大女性朋友正确认识妇科常见病,掌握科学的饮食调理方法,在日常生活中就能轻松做到“药食同源”,将健康的种子播撒在每一餐之中,从而远离妇科疾病的困扰,拥有健康、自信、美丽的精彩人生。 本书强调,药膳并非万能,但科学合理的饮食调理,辅以良好的生活习惯,对于维护女性生殖健康至关重要。我们倡导的是一种“未病先防,已病防变”的健康理念,希望每位女性都能成为自己身体的“健康管家”。