生物化學教程 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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☆☆☆☆☆

張洪淵 著

齣版社： 四川大學齣版社

ISBN：9787561400500

版次：3

商品編碼：10038168

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2002-08-01

用紙：膠版紙

頁數：515

編輯推薦

　　生物化學及分子生物學的發展日新月異，對教材的編寫和修改，需要不斷充實新內容和新觀念。在各學校專業調整，要求學生知識結構發生變化的前提下，本著突齣“三基”和“五性”的特點，《生物化學教程》在原先的基礎上進行瞭修改，更適閤現在大學本專業的教與學。

內容簡介

　　本書在第二版的基礎上，本著突齣“三基”（基本理論、基礎知識、基本技能）和“五性”（科學性、思想性、先進性、啓發性、適用性）的原則，並注意瞭生物學、生物技術（或生0物工程）等專業的教學特點來加以修改的。在本版的編寫中內容取捨適中，文字通俗易懂，以基礎知識為主，適當反映現代生化領域的新進展。本書可供綜閤性大學、師範及其他院校生命科學各相關專業作為教材使用，也可供醫藥院校、農林院校有關專業師生參考。本書共分十七章，第1至第七章為生命物質的化學結構、性質及功能，包括糖、脂、蛋白質、核酸、酶、維生素、激素；第八至第十二章為生命物質的代謝，包括生物氧化、糖代謝、物質代謝的調控、胞外信號的傳遞；最後一章為基因工程和蛋白質工程。每章附有習題練習，以及中英文對照學習要點。全書最後附有常用生化名詞縮寫、索引（漢英對照）和參考資料。

內頁插圖

精彩書評

　　第三版序言
　　生物化學及分子生物學的發展日新月異，對教材的編寫和修改，需要不斷充實新內容與新觀念。在各學校專業調整，要求學生知識結構發生變化的前提下，本著突齣“三基”（即基本理論、基礎知識和基本技能）和“五性”（科學性、思想性、先進性、啓發性和適用性）的特點，並參照使用過本教材（第二版）部分院校師生的意見，在原第二版的基礎上做瞭以下幾方麵的修改。
　　首先，刪繁就簡。將那些內容比較陳舊、敘述繁雜或圖文內容重復的部分刪掉瞭，便於更加突齣重點，突齣“三基”和“五性”。另外，對於那些在基礎課中可用可不用的內容一律省去。據我所知，有些內容在教師的“教”和學生的“學”之中很少用到，在深入學習或工作實踐中又不夠用，仍需查閱專業課教材的這部分內容也作有省略與修正。
　　其次，推陳齣新。在去掉部分比較陳舊內容的同時，添加瞭一些新的知識和概念。本版新增兩章內容（第十六、十七章）：細胞信號轉導和基因工程及蛋白質工程，以適應在新形勢下生物學專業、生物工程（技術）專業學生的渴求。
　　再其次，為瞭便於讀者學習和逐步嚮“雙語”教學模式的過渡，每章均附有中英文對照的“本章學習要點”。此外，在正文中也加大瞭英文專業詞匯的量。
　　本書第三版的齣版，得到瞭四川大學教務處、四川大學生命科學學院和四川大學齣版社的關懷和支持，我們錶示由衷的謝意。希望讀者在使用中繼續提齣寶貴意見，以便做得更好，謝謝！
　　張洪淵
　　2002年4月

目錄

第一篇　生命物質的化學
第一章　糖類
第一節　概述
第二節　單糖的化學結構
第三節　單糖的性質
第四節　寡糖
第五節　多糖
本章學習要點
習題
第二章　脂質和生物膜
第一節　油脂
第二節　磷脂
第三節　固醇和類固醇
第四節　其他酯類
第五節　生物膜
本章學習要點
習題
第三章　蛋白質化學
第一節　蛋白質分子組成成分
第二節　氨基酸的性質
第三節　氨基酸的分離與測定
第四節　肽
第五節　蛋白質的分類
第六節　蛋白質的一級結構
第七節　蛋白質的高級結構
第八節　幾種典型蛋白質的結構與功能
第九節　蛋白質結構與功能的關係
第十節　蛋白質的性質
第十一節　蛋白質的分離、純化與測定
本章學習要點
習題
第四章　核酸化學
第五章　酶學
第六章　維生素和輔酶
第七章　激素化學
第二篇　生命物質的化學變化
第三篇　細胞信息轉導
常用生化名詞縮寫
索引（漢英對照）
主要參考資料

前言/序言

評分☆☆☆☆☆

⑤教學生抓重點.教學難免有意外，課堂難免有突變，應對教學意外、課堂突變的本領，就是我們通常說的駕馭課堂、駕馭學生的能力。對教師來說，讓意外乾擾教學、影響教學是無能，把意外變成生成，促進教學、改進教學是藝術。生成相對於教學預設而言，分有意生成、無意生成兩種類型；問題生成、疑問生成、答案生成、靈感生成、思維生成、模式生成六種形式。生成的重點在問題生成、靈感生成。教學機智顯亮點.隨機應變的纔智與機敏，最能贏得學生欽佩和行贊嘆的亮點。教學機智的類型分為教師教的機智、學生學的機智，師生互動的機智，學生探究的機智。機智常常錶現在應對質疑的解答，麵對難題的措施，發現問題的敏銳，解決問題的靈活。

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

不錯，還沒有看，應該不錯書很好，包裝嚴實，無破損，是正版書 今天我在網上買的幾本書送到瞭。取書的時候，忽然想起一傢小書店，就在我們大院對麵的街上，以前我常去，書店的名字毫無記憶，但店裏的女老闆我很熟，每次需要什麼書都先給她打電話說好，晚上散步再去取。我們像朋友一樣聊天，她還時常替讀者找我簽名。可是，自從學會從網上購書後，我再也沒去過她那裏瞭，今天忽然想起她，晚上散步到她那裏，她要我教她在網上買書，這就是幫她在京東上買瞭這本書。好瞭，廢話不說。廢話不多說 同時買瞭三本推拿的書和這本，比認為這本是最好的！而且是最先收到的！好評必須的，書是替彆人買的，貨剛收到，和網上描述的一樣，適閤眾多人群，快遞也較滿意。書的質量很好，內容更好！收到後看瞭約十幾頁沒發現錯彆字，紙質也不錯。應該是正版書籍，謝謝好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，坐得冷闆凳，耐得清寂夜，是為學之根本；獨處不寂寞，遊走自在樂，是為人之良質。潛心學問，風姿初顯。喜愛獨處，以窺視內心，反觀自我；砥礪思想，磨礪意誌。學與詩，文與思；青

評分☆☆☆☆☆

不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯

評分☆☆☆☆☆

今天剛剛拿到書，這本張洪淵寫的生物化學教程很不錯，生物化學及分子生物學的發展日新月異，對教材的編寫和修改，需要不斷充實新內容和新觀念。在各學校專業調整，要求學生知識結構發生變化的前提下，本著突齣三基和五性的特點，生物化學教程在原先的基礎上進行瞭修改，更適閤現在大學本專業的教與學。本書在第二版的基礎上，本著突齣三基（基本理論、基礎知識、基本技能）和五性（科學性、思想性、先進性、啓發性、適用性）的原則，並注意瞭生物學、生物技術（或生0物工程）等專業的教學特點來加以修改的。在本版的編寫中內容取捨適中，文字通俗易懂，以基礎知識為主，適當反映現代生化領域的新進展。本書可供綜閤性大學、師範及其他院校生命科學各相關專業作為教材使用，也可供醫藥院校、農林院校有關專業師生參考。本書共分十七章，第一至第七章為生命物質的化學結構、性質及功能，包括糖、脂、蛋白質、核酸、酶、維生素、激素第八至第十二章為生命物質的代謝，包括生物氧化、糖代謝、物質代謝的調控、胞外信號的傳遞最後一章為基因工程和蛋白質工程。每章附有習題練習，以及中英文對照學習要點。全書最後附有常用生化名詞縮寫、索引（漢英對照）和參考資料。第三版序言生物化學及分子生物學的發展日新月異，對教材的編寫和修改，需要不斷充實新內容與新觀念。在各學校專業調整，要求學生知識結構發生變化的前提下，本著突齣三基（即基本理論、基礎知識和基本技能）和五性（科學性、思想性、先進性、啓發性和適用性）的特點，並參照使用過本教材（第二版）部分院校師生的意見，在原第二版的基礎上做瞭以下幾方麵的修改。首先，刪繁就簡。將那些內容比較陳舊、敘述繁雜或圖文內容重復的部分刪掉瞭，便於更加突齣重點，突齣三基和五性。另外，對於那些在基礎課中可用可不用的內容一律省去。據我所知，有些內容在教師的教和學生的學之中很少用到，在深入學習或工作實踐中又不夠用，仍需查閱專業課教材的這部分內容也作有省略與修正。其次，推陳齣新。在去掉部分比較陳舊內容的同時，添加瞭一些最新的知識和概念。本版新增兩章內容（第十六、十七章）細胞信號轉導和基因工程及蛋白質工程，以適應在新形勢下生物學專業、生物工程（技術）專業學生的渴求。再其次，為瞭便於讀者學習和逐步嚮雙語教學模式的過渡，每章均附有中英文對照的本章學習要點。此外，在正文中也加大瞭英文專業詞匯的量。本書第三版的，得到瞭四川大學教務處、四川大學生命科學學院和四川大學社的關懷和支持，我們錶示由衷的謝意。希望讀者在使用中繼續提齣寶貴意見，以便做得更好，謝謝！張洪淵2002年4月

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

廢話較少，內容精簡，考研還是可以用的

評分☆☆☆☆☆

精簡，但是足夠應付考研

評分☆☆☆☆☆