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张洪渊 著

出版社： 四川大学出版社

ISBN：9787561400500

版次：3

商品编码：10038168

包装：平装

开本：16开

出版时间：2002-08-01

用纸：胶版纸

页数：515

编辑推荐

　　生物化学及分子生物学的发展日新月异，对教材的编写和修改，需要不断充实新内容和新观念。在各学校专业调整，要求学生知识结构发生变化的前提下，本着突出“三基”和“五性”的特点，《生物化学教程》在原先的基础上进行了修改，更适合现在大学本专业的教与学。

内容简介

　　本书在第二版的基础上，本着突出“三基”（基本理论、基础知识、基本技能）和“五性”（科学性、思想性、先进性、启发性、适用性）的原则，并注意了生物学、生物技术（或生0物工程）等专业的教学特点来加以修改的。在本版的编写中内容取舍适中，文字通俗易懂，以基础知识为主，适当反映现代生化领域的新进展。本书可供综合性大学、师范及其他院校生命科学各相关专业作为教材使用，也可供医药院校、农林院校有关专业师生参考。本书共分十七章，第1至第七章为生命物质的化学结构、性质及功能，包括糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素、激素；第八至第十二章为生命物质的代谢，包括生物氧化、糖代谢、物质代谢的調控、胞外信号的传递；最后一章为基因工程和蛋白质工程。每章附有习题练习，以及中英文对照学习要点。全书最后附有常用生化名词缩写、索引（汉英对照）和参考资料。

内页插图

精彩书评

　　第三版序言
　　生物化学及分子生物学的发展日新月异，对教材的编写和修改，需要不断充实新内容与新观念。在各学校专业调整，要求学生知识结构发生变化的前提下，本着突出“三基”（即基本理论、基础知识和基本技能）和“五性”（科学性、思想性、先进性、启发性和适用性）的特点，并参照使用过本教材（第二版）部分院校师生的意见，在原第二版的基础上做了以下几方面的修改。
　　首先，删繁就简。将那些内容比较陈旧、叙述繁杂或图文内容重复的部分删掉了，便于更加突出重点，突出“三基”和“五性”。另外，对于那些在基础课中可用可不用的内容一律省去。据我所知，有些内容在教师的“教”和学生的“学”之中很少用到，在深入学习或工作实践中又不够用，仍需查阅专业课教材的这部分内容也作有省略与修正。
　　其次，推陈出新。在去掉部分比较陈旧内容的同时，添加了一些新的知识和概念。本版新增两章内容（第十六、十七章）：细胞信号转导和基因工程及蛋白质工程，以适应在新形势下生物学专业、生物工程（技术）专业学生的渴求。
　　再其次，为了便于读者学习和逐步向“双语”教学模式的过渡，每章均附有中英文对照的“本章学习要点”。此外，在正文中也加大了英文专业词汇的量。
　　本书第三版的出版，得到了四川大学教务处、四川大学生命科学学院和四川大学出版社的关怀和支持，我们表示由衷的谢意。希望读者在使用中继续提出宝贵意见，以便做得更好，谢谢！
　　张洪渊
　　2002年4月

目录

第一篇　生命物质的化学
第一章　糖类
第一节　概述
第二节　单糖的化学结构
第三节　单糖的性质
第四节　寡糖
第五节　多糖
本章学习要点
习题
第二章　脂质和生物膜
第一节　油脂
第二节　磷脂
第三节　固醇和类固醇
第四节　其他酯类
第五节　生物膜
本章学习要点
习题
第三章　蛋白质化学
第一节　蛋白质分子组成成分
第二节　氨基酸的性质
第三节　氨基酸的分离与测定
第四节　肽
第五节　蛋白质的分类
第六节　蛋白质的一级结构
第七节　蛋白质的高级结构
第八节　几种典型蛋白质的结构与功能
第九节　蛋白质结构与功能的关系
第十节　蛋白质的性质
第十一节　蛋白质的分离、纯化与测定
本章学习要点
习题
第四章　核酸化学
第五章　酶学
第六章　维生素和辅酶
第七章　激素化学
第二篇　生命物质的化学变化
第三篇　细胞信息转导
常用生化名词缩写
索引（汉英对照）
主要参考资料

前言/序言

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当教材用，必须买，不买看什么，哈哈。

评分☆☆☆☆☆

④关系和谐，才能有轻松愉快；关系融洽，才能够民主平等。生生和谐、师生和谐、环境和谐、氛围和谐，都需要教师的大度、风度与气度。与同行斤斤计较，对学生寸步不让，艰难有和谐的课堂。和谐的关键在

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

还可以啊。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

张洪渊写的的书都写得很好，[]还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲，他们的书我觉得都写得很好。生物化学教程，很值得看，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省车费。书的内容直得一读生物化学及分子生物学的发展日新月异，对教材的编写和修改，需要不断充实新内容和新观念。在各学校专业调整，要求学生知识结构发生变化的前提下，本着突出三基和五性的特点，生物化学教程在原先的基础上进行了修改，更适合现在大学本专业的教与学。，阅读了一下，写得很好，本书在第二版的基础上，本着突出三基（基本理论、基础知识、基本技能）和五性（科学性、思想性、先进性、启发性、适用性）的原则，并注意了生物学、生物技术（或生0物工程）等专业的教学特点来加以修改的。在本版的编写中内容取舍适中，文字通俗易懂，以基础知识为主，适当反映现代生化领域的新进展。本书可供综合性大学、师范及其他院校生命科学各相关专业作为教材使用，也可供医药院校、农林院校有关专业师生参考。本书共分十七章，第一至第七章为生命物质的化学结构、性质及功能，包括糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素、激素第八至第十二章为生命物质的代谢，包括生物氧化、糖代谢、物质代谢的調控、胞外信号的传递最后一章为基因工程和蛋白质工程。每章附有习题练习，以及中英文对照学习要点。全书最后附有常用生化名词缩写、索引（汉英对照）和参考资料。，内容也很丰富。第三版序言生物化学及分子生物学的发展日新月异，对教材的编写和修改，需要不断充实新内容与新观念。在各学校专业调整，要求学生知识结构发生变化的前提下，本着突出三基（即基本理论、基础知识和基本技能）和五性（科学性、思想性、先进性、启发性和适用性）的特点，并参照使用过本教材（第二版）部分院校师生的意见，在原第二版的基础上做了以下几方面的修改。首先，删繁就简。将那些内容比较陈旧、叙述繁杂或图文内容重复的部分删掉了，便于更加突出重点，突出三基和五性。另外，对于那些在基础课中可用可不用的内容一律省去。据我所知，有些内容在教师的教和学生的学之中很少用到，在深入学习或工作实践中又不够用，仍需查阅专业课教材的这部分内容也作有省略与修正。其次，推陈出新。在去掉部分比较陈旧内容的同时，添加了一些最新的知识和概念。本版新增两章内容（第十六、十七章）细胞信号转导和基因工程及蛋白质工程，以适应在新形势下生物学专业、生物工程（技术）专业学生的渴求。再其次，为了便于读者学习和逐步向双语教学模式的过渡，每章均附有中英文对照的本章学习要点。此外，在正文中也加大

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发货，物流都很快。

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[QY]"

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不错，还没有看，应该不错书很好，包装严实，无破损，是正版书 今天我在网上买的几本书送到了。取书的时候，忽然想起一家小书店，就在我们大院对面的街上，以前我常去，书店的名字毫无记忆，但店里的女老板我很熟，每次需要什么书都先给她打电话说好，晚上散步再去取。我们像朋友一样聊天，她还时常替读者找我签名。可是，自从学会从网上购书后，我再也没去过她那里了，今天忽然想起她，晚上散步到她那里，她要我教她在网上买书，这就是帮她在京东上买了这本书。好了，废话不说。废话不多说 同时买了三本推拿的书和这本，比认为这本是最好的！而且是最先收到的！好评必须的，书是替别人买的，货刚收到，和网上描述的一样，适合众多人群，快递也较满意。书的质量很好，内容更好！收到后看了约十几页没发现错别字，纸质也不错。应该是正版书籍，谢谢好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青