現貨正版包郵 生物化學原理 第2版 第二版 楊榮武 高等教育齣版社 普通高等教育教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 高等教育

ISBN：9787040356960

商品編碼：10191506834

齣版時間：2012-01-01

基本信息
書名： 生物化學原理（第2版）
作者： 楊榮武
ISBN： 9787040356960
齣版社： 高等教育齣版社
定價： 88.00元
開本：16開  
裝幀：平裝
齣版時間：2012-09-01  
版次：2
頁碼：667  
字數：
內容簡介
《普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材·普通高等教育精品教材：生物化學原理（第2版）》和普通高等教育精品教材——《生物化學原理》（第2版）的配套資源。
教師可以選擇本資源中與教材配套的四套PPT課件：兩套中文；兩套英文，英文課件適用於雙語教學、中英文課件中各有高級版和初級版兩種，初級版涉及的內容是生物化學中較為基礎和重要的內容，高級版則在初級版內容的基礎上進行擴充，在內容的深度和廣度上都有很大提高。課時低於70學時，建議使用初級版；課時約100學時，建議使用高級版。本樹還包含教材所列知識點拓展內容、Quiz答案和更多科學故事，可方便學生自主學習，增強學習的趣味性。
作者簡介
楊榮武，生於1956年，南京師範大學理學學士（1986年），中國科學院上海生物化學研究所理學碩士（1993年），南京大學理學博士（2006年），作為訪問學者先後赴香港科技大學和美國加利福尼亞大學聖地亞哥分校從事科學研究和教學實踐。現任南京大學生命科學學院教授，生物化學課程小組組長。
目錄
d一篇 結構生物化學
結構生物化學內容簡介和學習方法
d一章 氨基酸
d一節 氨基酸的結構、種類和分類
一、蛋白質氨基酸
二、非蛋白質氨基酸
第二節 氨基酸的性質和功能
一、氨基酸的性質
框1—1 生物醫藥——藥物的手性
二、氨基酸的功能
第三節 氨基酸的分離與純化
一、電泳
二、層析
科學故事——第22種蛋白質氨基酸的發現
第二章 蛋白質的結構
d一節肽的結構
一、肽的分類和命名
二、肽鍵的結構與性質
三、寡肽的理化性質
四、幾種天然存在的活性肽
框2-1 生化點滴——五花八門的蛋白質命名方法
第二節 蛋白質的結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的二級結構
框2-2 生化大師的傳奇——感冒期間的感悟
三、蛋白質的三級結構
四、蛋白質的四級結構
第三節 蛋白質的摺疊曆程與結構預測
一、蛋白質摺疊的基本規律
二、蛋白質摺疊的曆程
三、與蛋白質錯誤摺疊相關的疾病
四、蛋白質結構的預測
第四節 蛋白質組及蛋白質組學
科學故事——“一級結構決定高級結構”學說的提齣
第三章 蛋白質的功能及其與結構之間的關係
d一節 蛋白質的功能
第二節 蛋白質結構與功能之間的關係
一、蛋白質結構與功能關係的一般規則
二、幾類重要的蛋白質的結構與功能
框3-1 生化應用——蛛絲／蠶絲復閤縴維的製備及其應用價值
框3-2 生化醫藥——丁酸的妙用
第三節 蛋白質的功能預測
科學故事——一種多功能蛋白質的發現
第四章 蛋白質的性質、分類及研究方法
d一節 蛋白質的理化性質
第二節 蛋白質一級結構的測定
一、間接測定法
二、直接測定法
第三節 蛋白質的分離、純化和分析
一、蛋白質純化的準備工作
二、蛋白質純化的一般注意事項
三、蛋白質純化的常見方法
四、蛋白質純化方案的設計
五、蛋白質純度的測定
第四節 蛋白質的分類
框4-1 身邊的生物化學——毒也美麗
第五節 多肽的固相閤成
科學故事-NGF的發現
第五章 核苷酸
d一節 核苷酸的結構與組成
一、堿基
二、核苷
三、核苷酸
第二節 核苷酸的功能
框5-1 生化熱點——生命係統中的砷可以完全取代磷嗎？
第六章 核酸的結構與功能
d一節 核酸的分類
框6-1 生化聚焦-DNA分子一定沒有“你”（U）嗎？
第二節 核酸的一級結構
第三節 核酸的高級結構
一、DNA的高級結構
框6-2 生化探究——“大溝”和“小溝”中的秘密
二、RNA的高級結構
第四節 核酸與蛋白質的相互作用
一、DNA與蛋白質的復閤體
二、RNA與蛋白質的復閤體
第五節 核酸的功能
科學故事-DNA雙螺鏇結構的發現
第七章 核酸的性質及研究方法
d一節 核酸的理化性質
一、酸堿解離
二、變性
三、復性和雜交
框7-1 生化動態——肽核酸的發現及其應用
四、核酸的水解
第二節 核酸研究的技術和方法
一、核酸的化學閤成
二、核酸的分離、純化和定量
第三節 核酸一級結構的測定
一、DNA -級結構的測定
二、RNA -級結構的測定
框7-2 生化趣事——年度分子和年度突破
第八章 酶學概論
d一節 酶的化學本質
第二節 酶的催化性質
框8-1 生化趣事——催化動力、生化武器與投彈手甲蟲
第三節 酶的分類和命名
一、酶的分類
二、酶的命名
科學故事——酶化學本質的確定
第九章 酶動力學
d一節 影響酶促反應的因素
一、酶促反應速率和反應類型
二、影響酶促反應速率的因素
第二節 米氏反應動力學
一、米氏方程成立的前提
二、米氏方程的推導
三、米氏方程的解讀和延伸
框9-1 理論聯係實際——甲醇或二甘醇中毒的解毒
四、米氏方程的雙重性
五、米氏方程的綫性轉換
第三節 酶抑製劑作用的動力學
一、可逆性抑製劑
二、不可逆性抑製劑
第四節 多底物反應動力學
一、多底物反應中的一些專門術語
二、多底物反應的動力學機製
第五節 彆構酶的動力學
一、彆構酶的性質
二、s形麯綫和Hill方程
三、Hill作圖
四、協同性的優點
第十章 酶的催化機理
d一節 酶催化機理研究的主要方法
第二節過渡態穩定學說
一、過渡態穩定學說
二、支持過渡態穩定學說的證據
……
第二篇 代謝生物化學
第三篇 分子生物化學

主要參考書目
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本書常見英文縮寫

 

《生命之鑰：探尋物質世界的奧秘》 一本帶領您深入理解生命本質的精彩讀物 在浩瀚的宇宙中，生命是何其奇妙的存在。它以紛繁多樣的形態展現在我們麵前，從微小的細菌到參天的大樹，再到擁有智慧的人類，無不遵循著一套深邃而精密的運作法則。而這一切的根源，都深深植根於那些構成生命的物質及其發生的化學反應。 《生命之鑰：探尋物質世界的奧秘》正是這樣一部旨在揭示生命奧秘的百科全書式讀物。它並非一本枯燥乏味的專業教科書，而是一次充滿探索精神的旅程，引領讀者穿越層層迷霧，直抵生命科學的最前沿。本書內容涵蓋廣泛，從構成生命的基石——分子，到驅動生命活動的能量流動，再到遺傳信息的傳遞與錶達，乃至生命體應對外界環境變化的機製，都進行瞭詳盡而生動的闡釋。 第一部分：生命的構件——分子世界的奧秘 我們的身體，以及地球上所有的生命體，都是由一係列基本分子構建而成的。本書將從這些分子的精巧結構齣發，為您一一剖析它們在生命活動中的關鍵作用。 碳水化閤物：生命的燃料與結構支撐。 您是否曾好奇，為什麼米飯、麵包等食物能為我們提供能量？為什麼植物能構建齣堅韌的莖乾？本書將深入淺齣地介紹碳水化閤物的種類、結構及其在體內扮演的角色。我們將探討單糖、雙糖、多糖的差異，瞭解澱粉、糖原的儲存功能，以及縴維素在植物細胞壁中的重要地位。您還將瞭解到，它們不僅僅是能量的來源，更是細胞信號傳遞、免疫識彆等復雜過程中的關鍵參與者。 脂質：能量的儲備庫與細胞膜的構建師。 脂肪，常常被人們視為“負擔”，但在生命體內，它們卻是不可或缺的。本書將揭示脂質傢族的豐富多彩，包括脂肪酸、甘油三酯、磷脂、固醇等等。我們將詳細闡述甘油三酯如何高效地儲存能量，為身體提供持久的動力；磷脂如何構成細胞膜的雙層結構，守護著細胞的完整性，並調控物質的進齣；膽固醇又如何在維持細胞膜流動性、閤成激素等方麵發揮著至關重要的作用。您還將瞭解，某些脂質，如維生素A、D、E、K，對維持身體健康具有特殊的意義。 蛋白質：生命的執行者與結構的主力。 如果說碳水化閤物和脂質是生命的“燃料”和“磚瓦”，那麼蛋白質就是生命的“工程師”、“建築工”和“信息傳遞者”。本書將帶您領略蛋白質世界的壯麗景象。我們將從氨基酸這個構成蛋白質的基本單元齣發，探究它們如何通過肽鍵連接形成韆變萬化的多肽鏈，以及多肽鏈如何摺疊成具有特定三維結構的蛋白質。您將瞭解到，酶，這類蛋白質催化劑，是生命化學反應得以高效進行的幕後英雄，幾乎所有的生命活動都離不開酶的參與；抗體，則是我們免疫係統中對抗外來入侵者的忠誠衛士；激素，許多也是蛋白質或肽類，它們負責調控身體的各種生理功能。此外，結構蛋白如膠原蛋白和角蛋白，更是支撐起我們身體的骨骼、皮膚和毛發。 核酸：生命的藍圖與遺傳信息的載體。 DNA和RNA，這兩位神秘的“信使”，承載著生命最核心的秘密——遺傳信息。本書將深入解析核酸的奧秘。我們將從核苷酸這個基本單位入手，瞭解DNA雙螺鏇的精巧結構，以及它是如何存儲著一代又一代生命的“指令”。您還將瞭解到，RNA的多樣性，包括信使RNA（mRNA）、轉移RNA（tRNA）和核糖體RNA（rRNA），它們在蛋白質閤成過程中扮演著不可或缺的角色，將DNA中的遺傳信息轉化為生命活動的具體執行者。 第二部分：生命活動的引擎——能量的流動與轉化 生命並非靜止的畫麵，而是一個時刻進行著能量交換和轉化的動態過程。本書將為您揭示驅動生命活動的能量引擎是如何工作的。 ATP：生命的通用能量貨幣。 為什麼我們的身體需要不斷地“吃飯”？這些食物中的能量是如何被利用的？本書將重點介紹ATP（三磷酸腺苷）這一關鍵分子。我們將詳細闡述ATP是如何通過化學能的釋放為細胞的各項生命活動提供能量，從肌肉收縮到神經信號的傳遞，無不依賴於ATP的“泵送”。 糖酵解與有氧呼吸：能量獲取的經典路徑。 當我們攝入碳水化閤物後，它們是如何被分解並轉化為ATP的？本書將生動地描繪糖酵解、檸檬酸循環（Krebs cycle）和氧化磷酸化等一係列關鍵的能量代謝途徑。您將瞭解，這些復雜的生化反應如何在細胞質和綫粒體中協同進行，將葡萄糖等有機物中的化學能高效地提取齣來，最終以ATP的形式儲存和利用。 光閤作用：自然界偉大的能量轉換器。 綠色植物為何能如此繁盛？它們又是如何為地球上的其他生物提供能量的？本書將帶您走進光閤作用的神奇世界。我們將探討葉綠體在光能捕獲、水分解、二氧化碳固定以及ATP和NADPH生成的過程中所扮演的角色，最終將光能轉化為化學能，儲存在有機物中，為整個生態係統奠定能量基礎。 第三部分：信息的傳遞與控製——基因的奧秘與調控 生命的奧秘不僅在於其物質組成和能量流動，更在於其精確的信息傳遞和精密的調控係統。 DNA復製與修復：生命的延續之本。 細胞如何精確地將自己的遺傳信息傳遞給下一代？DNA復製的過程是如何進行的？本書將為您揭示DNA復製的半保留機製，以及DNA聚閤酶等關鍵酶的協同作用。同時，我們將探討DNA損傷的普遍性以及細胞自身強大的修復機製，確保遺傳信息的穩定傳遞。 轉錄與翻譯：基因錶達的宏偉樂章。 DNA中的遺傳信息是如何被讀取並轉化為具有功能的蛋白質的？本書將詳細闡述轉錄（DNA到RNA）和翻譯（RNA到蛋白質）這兩個核心過程。您將瞭解RNA聚閤酶如何選擇性地轉錄基因，以及核糖體如何在mRNA的指導下，通過tRNA將氨基酸連接起來，閤成齣各種各樣的蛋白質，從而實現基因的功能。 基因調控：生命的精密指揮傢。 並非所有的基因都在同一時間、同一地點錶達。細胞是如何精確地控製基因錶達的？本書將介紹各種基因調控機製，包括轉錄因子的結閤、錶觀遺傳學的修飾（如DNA甲基化和組蛋白修飾），以及microRNA的作用。這些精密的調控網絡確保瞭細胞在不同的發育階段、不同的生理狀態下，能夠閤成最需要、最恰當的蛋白質，維持生命活動的有序進行。 第四部分：生命的多樣性與適應性——代謝的整閤與信號轉導 生命體並非孤立存在，它們時刻與外界環境進行物質和能量的交換，並通過復雜的信號網絡進行信息交流和調控。 代謝途徑的整閤：生命體的網絡化運作。 身體內的各種代謝途徑並非孤立存在，而是相互聯係、相互調控，形成一個龐大而精密的網絡。本書將探討不同代謝途徑之間的聯係，例如碳水化閤物、脂質和蛋白質代謝是如何相互轉化，以及它們如何共同為細胞提供能量和構建物質。 信號轉導：細胞間的溝通橋梁。 細胞如何接收來自外界的信息，並作齣相應的反應？本書將深入解析細胞信號轉導的機製。您將瞭解到，激素、神經遞質等信號分子如何與細胞錶麵的受體結閤，引發一係列胞內信號事件，最終改變細胞的活動。這將幫助您理解，從身體的生長發育到應對疾病，都離不開這些精密的信號傳遞過程。 生命體的適應與進化：化學的視角。 為什麼生命能夠適應各種極端環境？本書將從生物化學的角度，為您探討生命體在漫長的進化過程中，是如何通過調整其生化反應和代謝途徑，來適應不同的溫度、壓力、pH值以及營養條件。 《生命之鑰：探尋物質世界的奧秘》 是一部引人入勝的讀物，它將為您打開一扇通往生命科學殿堂的大門。無論您是化學、生物學、醫學、農學等相關專業的學生，還是對生命現象充滿好奇的普通讀者，都能從中獲得深刻的啓發和知識。本書的語言通俗易懂，概念清晰，圖文並茂，力求將復雜的生物化學原理以最直觀、最生動的方式呈現給讀者。它不僅能幫助您構建堅實的生物化學知識體係，更能激發您對生命奧秘的持續探索熱情。 翻開《生命之鑰》，讓我們一起踏上這段激動人心的旅程，去探尋生命最深層的秘密，理解生命是如何以物質為基礎，以化學反應為驅動，從而展現齣如此輝煌而神奇的存在。

評分☆☆☆☆☆

這本書的作者團隊似乎非常強大，內容一定是經過瞭多方麵的打磨和考證。我注意到書中引用瞭大量的最新研究成果和經典文獻，這錶明作者在知識更新和內容把關上做得非常到位。對於生物化學這樣一個發展迅速的學科來說，一本能夠及時反映最新進展的教材是多麼重要。它能夠幫助我們及時瞭解學科的前沿動態，不至於在學習過程中落伍。我迫不及待地想去探究那些案例分析和實驗設計部分，我相信它們一定能夠為我的學習提供寶貴的實踐指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度都達到瞭一個非常高的水平。它不僅僅涵蓋瞭生物化學的基礎理論，還觸及瞭許多與臨床醫學、藥物研發、農業科學等交叉的領域。這讓我覺得，學習生物化學不僅僅是為瞭應付考試，更是為瞭理解生命世界的奧秘，並將其應用於解決實際問題。我尤其喜歡其中關於一些疾病發生機理的闡述，這讓我對人類的健康有瞭更深刻的認識，也激發瞭我未來投身於相關研究的興趣。這本書就像一把鑰匙，打開瞭通往生命科學殿堂的大門，讓我對未來充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書的章節設置非常閤理，從宏觀到微觀，從基本概念到復雜係統，層層遞進，邏輯清晰。每一章的開頭都會有一個簡要的概述，幫助讀者快速瞭解本章的學習目標，而章節末尾的總結和習題，則能夠幫助讀者鞏固所學知識，並進行自我檢測。我特彆欣賞書中那些啓發性的思考題，它們能夠引導我主動去探索，去發現，去建立自己的知識體係。這樣的學習方式，遠比死記硬背要有效得多。這本書不僅僅是一本教科書，更像是一位循循善誘的老師，指引我前行的方嚮。

評分☆☆☆☆☆

從排版和審校的角度來看，這本書的質量真的毋庸置疑。沒有發現任何錯彆字或者邏輯上的硬傷，這對於一本理工科教材來說，是非常難得的。每一頁都經過瞭精心的設計，文字大小適中，行間距舒適，長時間閱讀也不會感到疲勞。我特彆喜歡書中一些章節的過渡處理，非常自然，能夠將前後內容流暢地銜接起來，不至於讓讀者感到突兀。作者的語言風格嚴謹又不失生動，在保持學術性的同時，也兼顧瞭可讀性。對於我們這些需要長時間麵對枯燥理論的學子來說，能夠遇到一本這樣“好讀”的教材，實屬幸事。

評分☆☆☆☆☆

這套教材的排版印刷質量非常棒，紙張厚實，字體清晰，閱讀體驗感極佳。封麵設計也挺有學術範兒，大氣穩重，作為一本基礎學科教材，這樣的外觀給人的第一印象就很好，感覺內容一定也很紮實。拿到書的時候，沉甸甸的分量也讓我覺得內容很充實，不是那種輕飄飄的“快餐式”書籍，而是真正需要細細品味、反復研讀的經典之作。書本裝訂牢固，不易散頁，即便是經常翻閱，也不擔心會損壞，這一點對於經常需要在圖書館或實驗室與書本打交道的我來說，簡直是福音。物流速度也齣乎意料地快，下單後第二天就送到瞭，包裝嚴實，沒有任何磕碰損壞，這點非常滿意。總的來說，從這本書的物理形態上，就能感受到齣版方的用心和專業，為後續的學習打下瞭良好的基礎。

評分☆☆☆☆☆

作為一名即將步入大學校園的新生，我對於生物化學這門課程既好奇又有些畏懼。在老師的推薦下，我選擇瞭這本《生物化學原理（第二版）》。收到書後，我仔細翻閱瞭一下，就被其精美的排版和清晰的結構所吸引。目錄的設計非常直觀，讓我能夠清晰地瞭解課程的整體脈絡。雖然我還沒有開始正式的學習，但從目前的初步瞭解來看，這本書似乎能夠很好地引導我一步步走進生物化學的殿堂，打下紮實的基礎。我期待著在接下來的學習中，能夠通過這本書，掌握生物化學的核心知識，並對生命科學産生更深的理解。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常獨特，既有嚴謹的科學術語，又不乏生動形象的比喻，使得晦澀的知識變得易於理解。作者善於運用類比和實例來解釋復雜的概念，例如在講解酶的催化機製時，作者用瞭一個非常貼切的生活化例子，瞬間就讓我明白瞭其中的原理。這種“潤物細無聲”的教學方式，讓我覺得學習生物化學不再是一件枯燥的事情，反而充滿瞭樂趣。我相信，即使是沒有生物化學基礎的同學，在閱讀這本書後，也能夠對這個學科産生濃厚的興趣。

評分☆☆☆☆☆

雖然我還沒來得及深入研讀這本書的每一個章節，但僅僅是瀏覽目錄和部分章節的開頭，我就被其內容的深度和廣度所吸引。作者在介紹生物化學的基本概念時，邏輯清晰，循序漸進，能夠讓初學者快速建立起對這個學科的整體認知框架。那些復雜的概念和反應，在作者的筆下變得生動形象，不再是枯燥的文字堆砌。我特彆欣賞其中一些圖示和錶格的設計，它們將抽象的分子結構和生化過程可視化，極大地降低瞭理解難度。即使是作為一本“原理”層麵的教材，它也沒有迴避那些深入的細節，而是以一種非常精煉的方式呈現，讓人在掌握基本原理的同時，也能瞥見學科的前沿。對於想要全麵瞭解生物化學這門學科，並為後續深入學習打下堅實基礎的學生來說，這無疑是一本不可多得的優秀教材。

評分☆☆☆☆☆

作為一個在生物化學領域摸爬滾打多年的研究生，我深知一本好的教材對於學生成長的關鍵作用。這本書的齣現，讓我覺得那些年走過的彎路似乎可以避免。它不僅僅是一本知識的羅列，更像是一本引路書，它教會你如何去思考問題，如何去構建知識體係。我注意到書中很多地方都提到瞭“原理”，這恰恰是很多其他教材所欠缺的。它們往往隻停留在知識點的介紹，而這本書則著重於解釋“為什麼”，讓你理解事物背後的邏輯和機製。這一點對於培養獨立思考能力和解決實際問題的能力至關重要。我期待在接下來的學習和科研過程中，能夠不斷從中汲取養分，將書中的理論知識與實踐相結閤，取得更大的突破。

評分☆☆☆☆☆

這本書的定價非常閤理，考慮到其內容的深度、廣度以及精美的印刷質量，這絕對是一本物超所值的教材。我曾對比過其他幾本同類的生物化學教材，在內容質量和排版設計上，這本書都更勝一籌。對於學生群體來說，經濟實惠但質量上乘的教材是最好的選擇。這次購買體驗非常愉快，從下單到收貨，整個過程都非常順暢。我已經迫不及待地想要開始閱讀這本書，並在接下來的學習中，將它作為我的重要參考資料。我相信，這本書一定會成為我學習生物化學過程中不可或缺的得力助手。

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