從小減鹽控血壓 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王海俊，馬軍主編 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 高血壓
• 減鹽
• 食譜
• 健康生活
• 預防保健
• 營養學
• 傢庭醫學
• 慢性病管理
• 飲食療法

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 北京大學醫學齣版社

ISBN：9787565912160

商品編碼：10208903774

齣版時間：2016-01-01

作  者:王海俊,馬軍 主編 著作 定  價:18 齣 版 社:北京大學醫學齣版社 齣版日期:2016年01月01日 頁  數:48 裝  幀:平裝 ISBN:9787565912160 ●部分  中風、高血壓和減鹽
●一、中風
●二、高血壓
●三、鹽和高血壓
●四、多吃鹽的危害
●第二部分  每天吃多少鹽
●一、推薦吃鹽量
●二、鹽的來源
●三、學會認識食物標簽
●四、常見食物含鹽量
●第三部分  如何減少吃鹽
●一、減鹽、減醬油促健康
●二、拒絕高鹽食物
●三、低鈉鹽
●四、減鹽小妙招
●第四部分  貴在堅持
●一、剋服減鹽中的睏難
●二、我們是“傢庭健康小天使”
●三、高鹽食物記錄錶
●四、減鹽要點
●部分目錄

內容簡介

本書是麵嚮兒童的健康科普圖書，由北京大學兒童青少年衛生研究所組織編寫。容包括“中風、高血壓和減鹽”“每天吃多少鹽”“如何減少吃鹽”“貴在堅持”四個部分，目的是用通俗易懂的文字、形象的卡通圖片，準確、簡要地呈現知識要點。另外，設計瞭“常見問題解答”、“思考題”和“高鹽食物記錄錶”，幫助學生理解記憶，並將所學知識轉化為行動。

《健康飲食，活力人生》 簡介： 在這本《健康飲食，活力人生》中，我們將踏上一段發掘食物奧秘、重塑健康體魄的旅程。本書並非單純的菜譜匯編，更不是枯燥的營養學教科書，而是旨在通過深入淺齣的方式，帶領讀者理解食物與我們身體之間微妙而深刻的聯係，並掌握一套行之有效的飲食策略，從而擁有充沛的活力，擁抱更精彩的人生。 我們深知，現代社會的生活節奏 fast，工作壓力，以及日益豐富的飲食選擇，常常讓我們在追求便捷與美味的同時，忽略瞭身體最根本的需求。許多人，即使擁有良好的經濟基礎，卻飽受各種健康問題的睏擾，精力不濟，亞健康狀態纏身。究其原因，不健康的飲食習慣往往是罪魁禍首。食物，作為我們獲取能量和營養的唯一來源，它的質量和我們攝入的方式，直接決定瞭我們身體機能的運轉效率，以及長期健康狀況。 《健康飲食，活力人生》將從多個維度，係統地剖析如何通過科學閤理的飲食，實現由內而外的健康蛻變。 第一部分：認識你的身體，理解食物的力量 我們將從身體最基本的生理需求齣發，深入淺齣地講解為什麼均衡的營養攝入至關重要。我們會探討宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）各自扮演的角色，以及它們如何在人體內協同工作，維持各項生理活動的正常運轉。這部分內容，將幫助你擺脫對食物的盲目追求，轉而培養對食物的敬畏之心，理解每一口食物都可能在你的身體裏留下深刻的印記。 碳水化閤物：能量的基石，選擇的智慧。 我們將區分“好”碳水化閤物和“壞”碳水化閤物，例如全榖物、蔬菜、水果中的復閤碳水化閤物，它們能提供持久的能量，穩定血糖，而精加工食品中的簡單碳水化閤物則可能導緻血糖劇烈波動，長期攝入對身體不利。我們將學習如何識彆食物標簽，選擇更健康的碳水化閤物來源。 蛋白質：身體的構建者，修復的助手。 蛋白質是構成身體組織、酶、激素的關鍵物質。本書將詳細介紹優質蛋白質的來源，包括動物性蛋白（如魚、禽、蛋、奶）和植物性蛋白（如豆類、堅果、種子），並討論不同人群對蛋白質的需求量。你將瞭解到如何通過多樣化的食物組閤，攝取全麵的氨基酸。 脂肪：必需的能量，選擇的藝術。 脂肪並非敵人，而是身體必需的營養素，尤其是不飽和脂肪，對心血管健康、大腦功能至關重要。我們將區分飽和脂肪、不飽和脂肪（單不飽和脂肪和多不飽和脂肪）以及反式脂肪的健康影響，並指導讀者如何選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、牛油果、魚油，並學會規避不健康的加工食品中的反式脂肪。 維生素與礦物質：身體的小管傢，健康的守護者。 盡管需求量不大，但維生素和礦物質在維持身體正常生理功能方麵起著不可替代的作用。我們將一一介紹常見的維生素（如維生素A、B族、C、D、E、K）和礦物質（如鈣、鐵、鋅、鎂、鉀）的功能，以及它們在不同食物中的分布。你將學會如何通過日常飲食，輕鬆補充這些身體必需的“小幫手”，從而提升免疫力，延緩衰老。 第二部分：打造你的專屬健康飲食藍圖 理解瞭食物的基本原理，接下來就是如何將這些知識轉化為實際的行動。本書將提供一套實用、靈活的飲食規劃指南，幫助讀者根據自身情況，量身定製最適閤自己的健康飲食方案。 “彩虹原則”與食物多樣性： 我們將推崇“彩虹原則”，鼓勵讀者在餐盤上盡可能地呈現豐富多彩的蔬菜和水果。不同顔色的食物通常富含不同的抗氧化劑和營養素，多樣的色彩意味著更全麵的營養攝入。本書將提供不同顔色蔬果的營養價值解讀，以及如何將它們巧妙地融入日常三餐。 “一碗飯”與份量控製的藝術： 告彆模糊的“少吃”，我們提倡精準的份量控製。通過“一碗飯”的概念，以可視化的方式幫助讀者掌握閤理的主食、蔬菜、蛋白質的比例，避免過量攝入。我們將提供不同食物的參考份量，以及如何在外齣就餐時做齣明智的選擇。 “慢食”的力量：享受食物，傾聽身體。 “慢食”不僅僅是吃飯速度的減緩，更是一種對食物的尊重和對身體信號的傾聽。我們將探討慢食的益處，包括促進消化，增強飽腹感，以及更好地體驗食物的美味。本書將提供一些簡單的練習，幫助讀者培養慢食的習慣。 飲水的重要性與選擇： 水是生命之源，充足的水分攝入對身體各項機能的正常運作至關重要。我們將深入探討每日飲水量的建議，以及不同飲品的優劣。你將瞭解到如何通過飲水來促進新陳代謝，排除體內毒素。 應對特殊時期的飲食調整： 針對不同的人生階段和身體狀況，我們將提供相應的飲食建議。例如，青少年期的生長發育，成年期的能量維持，以及老年期的營養補充。對於一些常見的健康挑戰，例如消化不良、便秘等，我們也提供相應的飲食調理方案。 第三部分：從廚房到餐桌，享受健康美食的樂趣 健康飲食不等於枯燥乏味，它也可以是充滿創意和美味的。本書將打破“健康食品不好吃”的刻闆印象，用簡單易學、營養美味的食譜，點燃你對健康烹飪的熱情。 精選食譜，簡單易行： 我們將提供涵蓋早餐、午餐、晚餐以及健康加餐的豐富食譜。這些食譜都經過精心設計，注重食材的天然、烹飪方法的簡單，以及營養的均衡。即使是廚房新手，也能輕鬆上手，製作齣令人垂涎的健康佳肴。 烹飪技巧大揭秘： 除瞭食譜，我們還將分享一係列實用的烹飪技巧，例如如何最大程度地保留食材的營養，如何利用天然香料提味，如何製作低脂高味的醬料等。這些技巧將幫助你擺脫油膩、重口味的烹飪方式，擁抱更健康的烹飪理念。 食材的智慧選擇與儲存： 如何挑選新鮮、優質的食材是健康烹飪的第一步。我們將提供詳細的食材選購指南，教你辨彆蔬菜、水果、肉類、海鮮的新鮮度。同時，我們也分享有效的食材儲存方法，最大限度地減少食物浪費。 聚會與外食的健康攻略： 社交活動和外齣就餐是生活中不可避免的一部分。本書將為你提供在外就餐時做齣健康選擇的策略，以及在聚會中如何保持健康飲食習慣的技巧，讓你在享受生活的同時，也能守護健康。 第四部分：建立可持續的健康生活方式 《健康飲食，活力人生》所倡導的，不僅僅是短期的飲食調整，而是建立一種可持續的、融入生活日常的健康生活方式。 心理與飲食的關聯： 我們將探討情緒、壓力等心理因素對飲食習慣的影響，並提供一些應對策略，幫助讀者建立積極健康的飲食心態。 運動與飲食的協同作用： 飲食與運動是健康生活密不可分的兩個方麵。我們將簡要探討運動對身體健康的重要性，以及如何將運動與健康的飲食結閤，達到最佳的健康效果。 傾聽身體的信號，不斷調整： 每個人的身體都是獨一無二的，沒有一種放之四海而皆準的完美飲食方案。本書鼓勵讀者學會傾聽自己身體發齣的信號，觀察食物對自身的影響，並根據實際情況不斷調整飲食策略，找到最適閤自己的健康之路。 長期的健康承諾： 健康不是一蹴而就的目標，而是一個持續的過程。我們將鼓勵讀者將健康飲食視為一種生活態度，一種對自己的投資，並分享如何保持長期的動力和承諾，最終實現真正的健康活力。 《健康飲食，活力人生》是一本為你量身打造的指南，它將陪伴你穿越迷霧，找到通往健康與活力的清晰路徑。我們相信，通過科學的飲食知識和實用的方法，你完全可以擺脫亞健康的睏擾，擁有更充沛的精力，更清晰的頭腦，以及更積極的生活態度。現在，就讓我們一起，開啓這段充滿驚喜與收獲的健康飲食之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

我是一個特彆注重生活細節的人，也相信許多看似微不足道的改變，最終會帶來巨大的不同。《從小減鹽控血壓》這個書名，直接點齣瞭一個我一直以來都關注的健康主題，那就是“日常飲食與慢性疾病的預防”。我猜測，這本書的內容不會是那種空洞的理論說教，而是會非常貼近我們的日常生活。我設想，它可能會包含一些詳細的“生活指南”，比如如何在超市裏辨彆食品中的隱形鹽分，哪些食物是“高鈉陷阱”，又有哪些低鈉的美味替代品。我特彆期待它能提供一些關於“怎麼吃”的實用技巧，例如，在烹飪時如何利用天然的香料、蔥薑蒜、醋等來提升食物的風味，而不是僅僅依賴鹽。或許，它還會介紹一些簡單的烹飪方法，讓健康飲食變得不再繁瑣和枯燥。我希望它能教會我如何為傢人製作既美味又健康的傢常菜，讓“減鹽”不再是一項艱巨的任務，而是一種自然而然的生活方式。而且，“從小”這個概念，也讓我覺得這本書可能會包含一些關於如何從小培養孩子健康飲食習慣的內容，這對於為人父母的我來說，意義重大。這本書，我希望能成為我提升傢庭生活品質、守護傢人健康的得力助手。

評分☆☆☆☆☆

我一直相信，瞭解事物的本質是解決問題的關鍵。《從小減鹽控血壓》這個書名，給我一種專業、嚴謹的感覺，讓我相信這本書的內容一定是有科學依據的，並且會深入探討“鹽”和“血壓”之間的因果關係。我設想，這本書不會僅僅停留在“少放點鹽”這種錶麵的建議，而是會深入解析人體對鈉的需求和代謝機製，解釋為什麼過量的鈉會引起血壓升高，它會對血管、心髒、腎髒産生怎樣的具體影響。我希望它能用清晰的邏輯和生動的案例，解答我心中關於鹽與健康的各種疑問。比如，不同種類的鹽（如食鹽、醬油、味精中的鈉）對身體的影響是否一樣？低鈉鹽是否是更好的選擇？有哪些天然的食材能夠提供類似鹹味的口感？這本書，我期待它能像一位資深的健康顧問，為我提供一套係統性的、個性化的健康管理方案，讓我能夠真正理解並實踐“減鹽控血壓”的科學方法，從而提升整體的生活質量和健康水平。而且，“從小”這個詞，也讓我覺得這本書具有更長遠的指導意義，它或許會觸及到兒童健康飲食的方方麵麵，為未來的健康播下種子。

評分☆☆☆☆☆

我一直對人體如何運作充滿好奇，尤其是在健康這方麵。《從小減鹽控血壓》這個書名，雖然看起來比較聚焦於一個具體的問題，但我總覺得它背後蘊含著更宏大的健康智慧。我設想，這本書會不會不僅僅是關於“少吃鹽”這個簡單的動作，而是會深入探討鹽在我們身體裏的具體作用，它和水分、電解質平衡之間微妙的關係，以及過量的鈉是如何一步步悄無聲息地加劇身體負擔的。我期待它能用通俗易懂的語言，解釋一些生理學上的概念，比如腎髒是如何工作的，血管的彈性是如何受到影響的，甚至會不會提到一些關於基因和環境因素對血壓的影響。我希望它能像一位博學的老師，循循善誘，讓我明白“為什麼”要減鹽，而不僅僅是“怎麼”做。也許它會介紹一些研究案例，或者用生動形象的比喻來闡釋復雜的科學原理，讓我這個非專業人士也能輕鬆理解。我更希望它能提供一些關於如何從根本上調整味蕾的建議，因為我知道，很多時候我們對鹹味的依賴是習慣使然，要改變這種習慣，需要更深層次的理解和引導。這本書，我希望它能成為我瞭解身體奧秘的一扇窗戶，讓我對健康管理有更深刻、更全麵的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫《從小減鹽控血壓》，我一直覺得傢裏的飲食健康是個大問題，尤其是傢裏的老人，血壓高是個長期睏擾。市麵上的健康書很多，但《從小減鹽控血壓》這個名字很吸引我，它傳遞瞭一個很積極的信號：健康是需要從小培養的，而且不一定要靠“大手術”纔能解決，日常的飲食習慣就能起到關鍵作用。我一直想找一本既能指導我如何給傢人安排低鹽飲食，又能解釋清楚為什麼這樣做的好處，而不是簡單地列齣禁忌的科普讀物。這本書的標題讓我覺得它可能會深入淺齣地講解鹽和血壓的關係，會不會從科學原理上解釋過多的鈉離子是如何影響我們身體的，會不會有具體的食譜推薦，或者介紹一些可以替代鹽來增加風味的天然香料？我對那些花哨的減肥食譜沒什麼興趣，我更關心的是如何在一日三餐中，在保證營養和美味的前提下，悄悄地“減鹽”，讓傢人吃得健康，血壓得到有效的控製。而且，“從小”這個詞，讓我覺得這本書不光是給已經有高血壓的人看的，它更像是一本傢庭健康指南，教會我們如何從小就為孩子打下健康的身體基礎，避免未來走上高血壓的彎路。所以，這本書的內容，我期待它能夠具體、實用、有科學依據，並且能夠激發傢庭成員一起參與到健康飲食的行動中來。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對健康生活方式有追求的讀者，我一直在尋找能夠提供科學、實用、可操作性建議的書籍。《從小減鹽控血壓》這個書名，精準地擊中瞭我在營養健康領域的一個痛點。我推測，這本書的內容絕非淺嘗輒止，它或許會從宏觀的角度，闡述飲食習慣與心血管健康之間的深層聯係。我期待它能深入淺齣地解析鹽分在人體生理過程中的復雜作用，以及長期攝入過量鈉對身體各器官係統可能産生的連鎖反應。更重要的是，我希望這本書能夠提供一套完整的“減鹽”解決方案，不僅僅是告訴我們“少吃鹽”，而是教會我們如何從源頭上控製鹽的攝入，例如，如何識彆加工食品中的鈉含量，如何調整烹飪方式以減少對鹽的依賴，甚至可能提供一些關於如何循序漸進地改變味覺偏好的科學方法。我希望這本書的語言風格能夠既嚴謹又不失趣味，讓讀者在輕鬆閱讀中掌握健康管理的知識。而且，“從小”這個詞，讓我對這本書寄予瞭更高的期望，它可能不僅僅是針對已經齣現健康問題的人，更是一本麵嚮未來的健康教育讀物，教會我們如何為自己和下一代建立更健康的生命基石。