具體描述
編輯推薦
吃齣黃金免疫力：美味、簡單、自然的方法，吃掉疾病，交給你最好的健康之藥——食物，病從口入，控製源頭纔能洞悉健康的智慧，藥食同源，深諳食法方可增強人體免疫力。開啓健康之門的鑰匙——科學飲食，拿起驅除疾病的武器——食療方法，《怎樣吃不得病,得瞭病怎樣吃大全集（超值金版）》將嚮你展示齣有效、閤理的吃法，力求讓你掌握中華傳統食療的方法，追求飲食營養，保證生活質量，徹底遠離亞健康狀態，吃齣一個健康的人生。這本《怎樣吃不得病,得瞭病怎樣吃大全集（超值金版）》不僅是一本實用的生活類圖書，更是一本居傢必備的工具書。
內容簡介
追求健康將會是未來社會的一大趨勢，就像美國的趨勢觀察傢所發現的，從前的美國夢是追求享樂富足，最新的美國夢則是一種追求健康的狂熱。中醫養生學告訴我們，自然界許多食物可作藥用，許多藥物可作食用，欲健康、長壽，除注意生活規律、鍛煉身體外，注意閤理營養，適當服用藥食補益之品，乃是行之有效的重要措施。內頁插圖
目錄
第一篇 吃什麼，怎麼吃，不得病第1章 五榖雜糧的吃法與健康
小麥
大麥
蕎麥
蓧麥
燕麥
大米
小米
黑米
紫米
薏米
糯米
玉米
青稞
高粱
芝麻
第2章 豆類、豆製品的吃法與健康
刀豆
豆豉
豆芽
豆漿
豆腐
豆腐乾
豆腐乳
第3章 蔬菜的吃法與健康
白菜
小白菜
圓白菜
空心菜
菠菜
油菜
韭菜
芹菜
生菜
蕨菜
紫菜
苦菜
莧菜
菜花
茴香菜
龍須菜
金針菜
馬齒莧
豆瓣菜
山白菜
竹葉菜
車輪菜
母豬藤
枸杞子
蒲公英
田葛菜
茵陳蒿
蕺菜
紫蘇
香椿
苜蓿
刺薊
藿香
茼蒿
鼕葵
芥菜
薺菜
萵筍
竹筍
蘆筍
甘薯
山藥
芋頭
荸薺
魔芋
蘿蔔
鬍蘿蔔
馬鈴薯
藕
菱
百閤
薤白
茭白
蘆薈
仙人掌
發菜
洋蔥
香菇
蘑菇
金針菇
猴頭菇
馬蘭頭
黑木耳
銀耳
石耳
地耳
蒓菜
海帶
海藻
第4章 瓜果的吃法與健康
黃瓜
鼕瓜
南瓜
絲瓜
苦瓜
甜瓜
西瓜
白瓜
番瓜
木瓜
哈密瓜
葫蘆
茄子
番茄
蘋果
芒果
沙果
葡萄
荔枝
枇杷
石榴
菠蘿
香蕉
櫻桃
山楂
楊梅
梅子
椰子
李子
柿子
甘蔗
桑椹
檸檬
橄欖
草莓
榴蓮
龍眼
獼猴桃
火龍果
無花果
薜荔果
羅漢果
桃
楊桃
梨
刺梨
橘
金橘
杏
柑
橙
柚
棗
第5章 堅果的吃法與健康
栗子
鬆子
蓮子
榛子
核桃
腰果
花生
白果
葵花子
西瓜子
南瓜子
黑芝麻
第6章 肉的吃法與健康
豬肉
牛肉
馬肉
羊肉
驢肉
雞肉
鴨肉
鵝肉
兔肉
狗肉
鴿子肉
鵪鶉肉
麻雀肉
鴕鳥肉
第7章 蛋的吃法與健康
雞蛋
鴨蛋
鵝蛋
鵪鶉蛋
鴿子蛋
第8章 魚的吃法與健康
草魚
鰱魚
鯉魚
鯽魚
桂魚
帶魚
魚
黃魚
青魚
刀魚
鱔魚
鰻魚
鱸魚
鰉魚
鮑魚
銀魚
魷魚
章 魚
黑魚
鯊魚
白鱗魚
胖頭魚
沙丁魚
三文魚
金槍魚
武昌魚
河豚
海馬
海參
海蜇
海螺
牡蠣
蛤蜊
蟹
蝦
鱉
龜
蚌
蚶
第9章 飲品的飲法與健康
牛奶
酸奶
羊奶
蜂蜜
第10章 作料的用法與健康
鹽
醬
醋
蔥
薑
蒜
糖
味精
大料
辣椒
香菜
鬍椒
茴香
花椒
芥末粉
五香粉
第二篇 食物吃法宜與忌
第12章 榖耋盒塹墮法宣皇星
榖類食物的營養價值
吃粗糧有益健康
蒸饅頭用鮮酵母為好
大麥榖芽保胃宜常食
米麵混吃抗衰老宜食
第12章 豆製食品吃法與忌
豆類食品的營養價值
宜多吃大豆製品
豆製食品忌過量
豆腐忌與蔥同吃
喝豆漿忌不講方法
第13章 蔬菜瓜果吃法與忌
蔬菜對人體的營養保健價值
蔬菜、水果與健康
菜少季節宜吃蘿蔔、豆牙菜
健胃的蔬菜類食物
大蒜保健宜常食
宜按顔色吃蔬菜
生吃蔬菜利與弊
涼拌菜忌不當食用
水果忌不削皮食用
果品健胃宜常食
水果食物宜常食
第14章 雞鴨魚肉吃法宜與忌
肉類食物的營養保健價值
雞鴨魚肉吃法
宜適量吃動物油
忌不良飲食習慣
鮮肉忌反復冷凍
動物內髒忌炒食
忌常吃烤羊肉串
第15章 蛋奶吃法宜與忌
宜常食蛋類食物
酸奶、牛奶宜常食
忌食死胚蛋
忌食臭雞蛋
忌過量或生吃雞蛋
奶類食物宜常食
牛奶的喝法
喝酸牛奶有利於身體保健
忌空腹喝酸牛奶
忌過量飲牛奶
第16章 水産海鮮吃法宜與忌
宜常食水産類食物
忌吃蛙肉
宜常食海帶
怎樣吃螃蟹
經常吃鹹魚有害健康
第17章 飲品飲法宜與忌
宜不渴也喝水
晨起宜堅持喝水
宜科學飲用礦泉水
劇烈活動後忌立即喝水
飯後忌過度喝水
喝豆漿的正確方法
忌用沸水衝補品
忌過量喝汽水
某些人忌喝冷飲
忌常喝可樂飲料
忌過多飲用咖啡
宜適量飲茶
忌過量飲酒
忌空腹飲酒
飲啤酒忌不講方法
保持健康忌酗酒
第18章 禁食食品記心中
黴變食物緻癌忌用
方便麵忌常期食用
忌長期食用剩飯菜
發芽的土豆、青色番茄忌食用
土豆忌長期帶皮吃
忌食用黴爛的蔬菜
忌吃未煮熟的蕓豆
宜選無汙染的蔬菜
忌吃不知名的蘑菇
忌吃有黴變的水果
忌食發黴甘蔗
第三篇 飲食方法宜與忌
第19章 飲食習慣宜與忌
宜采用分餐製
保健康宜吃早餐
晚餐忌過好過飽
飽食對健康不利
節日忌吃喝過度
飯後保健宜注意
忌吃過燙過硬的食物
保持健康忌偏食
忌偏吃醃製食物
忌過量吃鹹食
忌偏食油炸食物
……
第四篇 不同人群的飲食宜忌
第22章 年輕人飲食宜與忌
第23章 中老年人飲食宜與忌
第24章 孕婦日常飲食宜與忌
第五篇 得瞭病，吃什麼，怎麼吃
第25章 生活覺病飲食療法
第26章 女性常見病飲食療法
第27章 男性常見病療法
第28章 嬰幼兒常見端正飲食療法
第29章 中老年人常見病飲食療法
第六篇 越吃越美麗。越吃越健康
第30章 排除體內毒素的神奇食物
第31章 重獲美麗的飲食療法
精彩書摘
第一篇 吃什麼，怎麼吃，不得病第1章 五榖雜糧的吃法與健康
大米
【食療功效】大米性甘，味平，有健脾養胃、益精強誌、和五髒、通四脈、解煩止渴、止泄的功效，對小便不暢、尿頻、泄瀉等病癥均有治療作用。
【食用方法】大米的主要食用方法是蒸食或熬粥，大米蒸熟後，即米飯，一直被人們視為餐飲第一主食，而煮粥更是稻米最常用的吃法，幾韆年以來，米粥一直是人們賴以果腹充飢的食物之一。現在粥已經從過去主要充當果腹充飢的角色轉變為集營養、保健、養生、滋補、美味等多種功效為一體的新型流食。
白米粥是人們生活中最常見的食品。具有米香濃鬱、易於消化、製作簡單等特點，內含有大量的澱粉，每50剋水解後可産生40剋左右的葡萄糖，常用於治療腹瀉和小兒因消化不良引起的腹瀉，可解除因腹瀉而引起的體內失水癥，飲用一定數量的米湯，要比口服電解質溶液更有效果。
用大米做成的粽子。是中國飲食文化的特産之一，它不僅味道佳美，而且沉澱瞭豐厚的文化底蘊。粽子的雛形，是原始人在地上挖坑盛水，把用葉子包裹起來的植物種子放在水中，再把燒得滾燙的石頭投人其中。使植物種子成熟。隨著水稻栽培的擴展，這種用葉子包裹大米燒煮後作為食物的方法就流傳開來。春鞦時，人們用菰葉包黍米成牛角狀，稱為“角黍”，也有用竹筒的，稱之筒粽。到瞭晉代，粽子已成為民間的傢常食品。粽子之所以同端午節聯係起來，在我國也有著不同說法。普遍流傳的是說愛國詩人屈原在農曆的五月初五投淚羅江自盡，楚國的百姓就在這一天用“竹筒儲米，投而祭之”。後演變為端午節吃粽子的習俗，並在大江南北推廣開來。
前言/序言
追求健康也許是人類唯一沒有時間與疆界藩籬的共同理想，對於為所欲為而又無往不勝的人類來說，唯一無法徵服和打敗的，大概也就是健康瞭。無論是王侯將相還是布衣白丁，人們對健康長壽的追求從未有片刻的懈怠。這恐怕是古往今來蕓蕓眾生的渴望和夢想，即使到瞭物質豐富、科技高度發展的現代社會。人類的壽命已經不斷延長，人們仍然在追求更長的壽命和更健康的身體。
現代都市生活的一個重要問題就是讓人變得疲勞不堪，現代人不再有“鋤禾日當午，，的辛勞，卻並不感到輕鬆，在沒完沒瞭的會議、處理不完的公案、應接不暇的應酬中，現代人拼命地從自己的身體礦藏中索取並透支資源，心理和生理的長期超負荷運行.導緻瞭身體礦藏的可怕衰竭，以緻於讓衰老提前到來。
許多人剛剛步人中年，便齣現瞭疲勞倦怠、腰酸腿痛、精力不濟、反應遲鈍等癥狀。有的甚至猝死。導緻中年人體質下降、慢性病多發的主要原因是長期工作勞纍過度、營養失衡、缺乏鍛煉，疲勞不能及時緩解，於是積勞成疾，甚至有人英年早逝。而老年人也由於進入瞭衰老期，各種疾病接踵而至。比如高血壓、冠心病、糖尿病、失眠、神經係統紊亂、腎功能衰竭等等。
身體並不是一座取之不盡、用之不竭的富礦。關注健康刻不容緩，補充生命原動力、延緩衰老迫在眉睫。世界衛生組織提齣瞭兩個口號：給生命以時間，給時間以生命。前者指的是長壽，延緩衰老；而後者則指的是在延緩衰老的同時要追求生命質量.要活得更有意義。
列寜有句格言：“身體是革命的本錢。”在新的曆史條件下，我們該重提這句格言瞭。
目前，中風的發病已經趨於低齡化，“過勞死”病例也有增多的趨勢。為什麼我們的物質生活水準獲得瞭很大的提升，可是疾病的威脅卻加劇瞭呢？這與我們快節奏的工作方式和生活方式有著必然的關係。健康不是一切，但失去瞭健康就沒有一切。一個再強大的人，疾病來臨時，也會突然發現生命的脆弱。
縱觀曆史，許多豪傑不是被對手打敗，而是因喪失健康而自滅。越來越多的人想擁有越來越多的金錢，越來越多的金錢使越來越多的人過早地接近死亡。健康的身體不可能用物質去換取，也不能用金錢買到。要做到“臨利害之際而不失常態”，就必須具備健康的思維，有自我調節的自覺性。
追求健康將會是未來社會的一大趨勢，就像美國的趨勢觀察傢所發現的，從前的美國夢是追求享樂富足，最新的美國夢則是一種追求健康的狂熱。今日的美國夢不再隻滿足於更好的生活，而是更健康更長久的生活。
用戶評價
我是一個行動派，喜歡將學到的知識立刻付諸實踐。所以，對於一本健康書籍，我更看重的是其可操作性和實用性。這本書的標題，尤其是“怎樣吃”這個關鍵詞，讓我覺得它很有可能是一本非常實操的書。我希望書中能夠提供具體的食譜，以及清晰的操作步驟，甚至是一些關於如何在傢就能輕鬆準備健康餐點的建議。我經常會遇到這樣的睏惑：知道某種食物健康，但不知道如何烹飪；或者知道某種食材應該避免，但不知道用什麼來替代。我非常期待這本書能夠為我提供解決這些實際問題的方案。比如，書中是否會有針對不同年齡段、不同生活習慣的人群的個性化飲食建議？是否有關於如何在日常忙碌的生活中，也能保持健康飲食的妙招？甚至，是否會有一些關於廚房工具的選擇，以及食材儲存的技巧？我希望這本書能夠成為我廚房裏的得力助手，讓我能夠更輕鬆、更有效地實踐健康飲食。
評分我是一名資深的美食愛好者，也經常嘗試各種食譜。但是，在享受美味的同時，我也越來越關注健康。很多時候，我們會發現很多美味的食物並不一定健康，而一些健康的食物又顯得寡淡無味。這本書的齣現，似乎為我提供瞭一個絕佳的解決方案。我非常好奇書中是如何將“美味”與“健康”完美結閤的，是如何讓那些“不得病”的食物也同樣誘人的。我之前也嘗試過一些健康食譜，但很多都過於強調“禁忌”和“限製”，讓人望而卻步。我希望這本書能夠提供一些更具創意和吸引力的烹飪方法，讓健康飲食不再是負擔，而是一種享受。我尤其關注書中對於食材選擇和烹飪技巧的講解，希望能夠從中學習到一些能夠提升菜肴口感和營養價值的秘訣。比如，對於一些常見食材，書中是否有介紹如何通過巧妙的搭配和處理，來激發其原有的營養和風味？這對我來說是非常有價值的。我期待這本書能打開我健康飲食的新篇章，讓我既能滿足口腹之欲，又能擁抱健康的生活方式。
評分我對養生一直都抱著一種謹慎的態度，總覺得那些市麵上泛濫的養生秘籍，很多都缺乏科學依據，甚至有些誇大其詞。而這本書的標題，尤其是“怎樣吃不得病，得瞭病怎樣吃”這樣的錶述，雖然直接，但也透著一股紮實的科學態度，讓我覺得它可能不是那種“包治百病”的神藥，而是更偏嚮於一個係統性的指導。我一直在尋找一本能夠真正教會我如何通過飲食來預防疾病，以及在疾病麵前如何通過閤理的飲食來輔助治療的書籍。這本書的“大全集”和“超值金版”的後綴，也暗示瞭其內容的全麵性和價值。我希望書中能夠提供詳實的數據和可靠的理論支撐，而不是空泛的建議。比如，對於某些疾病，書中是否會詳細闡述其發病機理，以及飲食在其中扮演的角色？是否有推薦的具體食物種類，以及避免的食物清單？甚至，是否會有一些關於日常飲食中容易被忽視的營養素，以及它們對健康的影響的深度解讀？我對這種嚴謹、有深度的內容非常感興趣，相信這本書能夠滿足我對於科學養生的追求。
評分這本書的封麵設計和書名一樣，都充滿瞭“實在”和“權威”的感覺。“超值金版”幾個字更是讓人覺得物超所值。我一直對健康飲食非常感興趣，市麵上相關的書籍也看瞭不少，但很多都停留在理論層麵，或者過於專業，普通人難以理解和實踐。所以當我看到這本書的時候，就抱著一種“這可能就是我一直想要的那種實用性指南”的期待。拿到書後，我迫不及待地翻閱起來，首先映入眼簾的是其厚重的篇幅，讓我對內容的豐富性充滿瞭信心。排版也比較清晰，圖片和文字的結閤，讓閱讀體驗更加直觀。我特彆喜歡書中那些看起來很“接地氣”的講解方式，感覺像是身邊一位經驗豐富的大夫或營養師在循循善誘。雖然還沒來得及深入研讀，但初步的印象是，這本書的編排應該是按照科學的邏輯進行的，從基礎的飲食原則到針對不同疾病的飲食調整，層層遞進，應該能幫助我們建立起一個比較全麵的健康飲食知識體係。我相信，通過這本書的學習，我能夠更科學、更有效地管理自己的飲食，為健康打下堅實的基礎。
評分我一直認為，健康是一種生活方式，而飲食是其中至關重要的一環。這本書的書名，乍一看似乎有些“直白”，但仔細品味，卻透著一股“大道至簡”的智慧。它沒有華麗的辭藻，也沒有故弄玄虛的術語，而是直接點明瞭人們最關心的核心問題：如何吃纔能不得病，以及得瞭病之後如何吃。這種直指本質的敘述方式，讓我對這本書充滿瞭好奇。我希望這本書不僅僅是簡單地羅列食物的禁忌和推薦，而是能夠深入淺齣地講解飲食與人體健康之間的內在聯係。比如，書中是否會探討不同食物的營養成分，以及它們對身體各個器官的影響？是否會分析我們日常飲食中存在的誤區，以及如何糾正？甚至，是否會介紹一些傳統中醫的飲食養生智慧，並與現代營養學相結閤？我期待這本書能夠幫助我構建一個更係統、更科學的健康飲食觀，讓我能夠真正做到“吃齣健康，吃齣活力”。
評分這本書適閤全傢做菜用！
評分發貨就是快~包裝好，書的品質好，編排的不錯，適閤。
評分這本書適閤全傢做菜用！
評分很好的書籍很好的學習必備佳品，，，，希望宣傳能給力的，能越做也好，下次還會在來的額，京東給瞭我不一樣的生活，這本書籍給瞭我不一樣的享受，體會到瞭購物的樂趣，讓我深受體會啊。
評分打開書本[SM]，[ZZ]裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候 似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。 [BJTJ]作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味 無論男女老少，第一印象最重要。”[NRJJ]從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。[SZ]所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。 多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過：“知識就是力量。”不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。 多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。[QY]所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣；讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷；舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭；讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。 其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現. 最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。 最後在好評一下京東客服服務態度好，送貨相當快,包裝仔細！這個也值得贊美下 希望京東這樣保持下去，越做越好
評分（二）單獨成冊，全真模擬。考慮到多數考生會拿真題做模擬測試，最新齣版的這本曆年真題模仿真題題本的形式，采用騎馬訂的裝幀方式單獨成冊，在各個方麵盡可能地與實際考試保持一緻。
評分古人雲書中自有黃金屋，書中自有顔如玉。可見，古人對讀書的情有獨鍾。其實，對於任何人而言，讀書最大的好處在於它讓求知的人從中獲知，讓無知的人變得有知。讀史蒂芬?霍金的時間簡史和果殼中的宇宙，暢遊在粒子、生命和星體的處境中，感受智慧的光澤，猶如攀登高山一樣，瞬間眼前呈現齣仿佛九疊畫屏般的開闊視野。於是，便像李白在詩中所寫到的廬山秀齣南鬥旁，屏風九疊雲錦張，影落明湖青黛光。對於坎坷麯摺的人生道路而言，讀書便是最佳的潤滑劑。麵對苦難，我們苦悶、彷徨、悲傷、絕望，甚至我們低下瞭曾經高貴驕傲的頭。然而我們可否想到過書籍可以給予我們希望和勇氣，將慰藉緩緩注入我們乾枯的心田，使黑暗的天空再現光芒讀羅曼?羅蘭創作、傅雷先生翻譯的名人傳，讓我們從偉人的生涯中汲取生存的力量和戰鬥的勇氣，更讓我們明白唯有真實的苦難，纔能驅除羅曼諦剋式幻想的苦難唯有剋服苦難的悲劇，纔能幫助我們擔當起命運的磨難。讀海倫?凱勒一個個真實而感人肺腑的故事，感受遭受不濟命運的人所具備的自強不息和從容豁達，從而讓我們在並非一帆風順的人生道路上越走越勇，做命運真正的主宰者。在書籍的帶領下，我們不斷磨煉自己的意誌，而我們的心靈也將漸漸充實成熟。讀書能夠蕩滌浮躁的塵埃汙穢，過濾齣一股沁人心脾的靈新之氣，甚至還可以營造齣一種超凡脫俗的嫻靜氛圍。讀陶淵明的飲酒詩，體會結廬在人境，而無車馬喧那種置身鬧市卻人靜如深潭的境界，感悟作者高深、清高背後所具有的定力和毅力讀世界經典名著巴黎聖母院，讓我們看到如此醜陋的卡西莫多卻能夠擁有善良美麗的心靈、淳樸真誠的品質、平靜從容的氣質和不卑不亢的風度，他的內心在時間的見證下摺射齣耀人的光彩，使我們在尋覓美的真諦的同時去追求心靈的高尚與純潔。讀王濛的寬容的哲學、林語堂的生活的藝術以及古人流傳於世的名言警句，這些都能使我們擁有誠實捨棄虛僞，擁有充實捨棄空虛，擁有踏實捨棄浮躁，平靜而坦然地度過每一個晨曦每一個黃昏。
評分買給爸爸媽媽看的，很喜歡，很實在，內容全麵！
評分很好的書籍很好的學習必備佳品，，，，希望宣傳能給力的，能越做也好，下次還會在來的額，京東給瞭我不一樣的生活，這本書籍給瞭我不一樣的享受，體會到瞭購物的樂趣，讓我深受體會啊。
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