外卖运营实战指南&美团点评平台酒店商家运营攻略 共两册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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饿了么商家学院 勺子课堂 编

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店铺： 博库网旗舰店

出版社： 人民日报

ISBN：9787511553119

商品编码：1028048657

出版时间：2011-01-01

好的，这是一份为您量身打造的图书简介，旨在突出内容深度与实用价值，避免任何AI痕迹，并力求信息详实，字数约1500字。 图书简介： 第一册：《外卖运营实战指南》 在这瞬息万变的餐饮市场中，外卖已不再是锦上添花，而是决定生存与发展的核心命脉。当堂食的客流遇冷，当消费者的用餐习惯悄然改变，如何精准把握外卖这片蓝海，实现业绩的逆势增长？《外卖运营实战指南》正是为每一位渴望在外卖赛道上脱颖而出的餐饮创业者、店主、运营经理量身打造的深度实操手册。本书不拘泥于理论的空谈，而是直击外卖运营的每一个痛点，以案例为引，以数据为证，为您铺就一条从入门到精通的实战之路。 本书内容概要： 第一篇：外卖运营的基石——认知与定位 理解外卖市场脉搏： 我们将深入剖析当前外卖市场的宏观趋势、用户画像、消费心理以及竞争格局。了解平台规则的变化，洞察消费者需求演进，是制定一切策略的前提。本书将提供详尽的市场分析工具和方法，帮助您精准识别机遇与挑战。 精准定位与差异化策略： 您的餐厅在外卖市场中扮演何种角色？是性价比之王，还是品质之选？是主打特色单品，还是提供多元化选择？我们将引导您通过SWOT分析、竞品研究等方法，确立清晰的品牌定位，并在此基础上构建独特的竞争优势，让您的餐厅在众多选择中脱颖而出。 产品力是核心： 外卖产品的设计与研发，是线上销售的基石。本书将详细阐述如何根据外卖场景特点，优化菜品结构、口味、定价、包装。从经典菜品的复刻到创新菜品的研发，我们将分享秘诀，确保您的产品既能在线上线下都保持高水准，又能满足外卖的特殊需求，如保温性、易于携带性等。 第二篇：平台规则与精细化运营 平台选择与账号搭建： 针对主流外卖平台（如美团外卖、饿了么等），我们将逐一解析其核心规则、流量分发机制、算法逻辑。从如何注册高质量的商家账号，到如何优化店铺信息（店铺名称、Logo、招牌菜、环境图等），每一处细节都将影响您的初始印象和用户信任度。 菜单设计与定价策略： 菜单不仅是商品列表，更是您的线上“门面”。本书将传授如何设计吸引人的菜单版式、撰写诱人的菜品描述、设置合理的商品价格，以及如何利用套餐、满减、折扣等促销工具，有效提升客单价和转化率。我们将探讨不同定价策略在不同场景下的应用，以及如何通过数据分析来优化定价。 视觉呈现与内容营销： 在线上的“眼球经济”时代，精美的图片和视频是吸引消费者的关键。本书将提供专业的摄影指导，教会您如何拍摄出令人垂涎欲滴的菜品图片。同时，我们将分享如何运用短视频、直播、图文种草等多种形式，打造引人入胜的店铺内容，提升品牌形象，增强用户粘性。 流量获取与转化： 平台的流量是有限的，如何高效获取并转化为订单？本书将系统讲解平台内的流量入口，包括但不限于：搜索排名优化、广告投放（如“推广通”、“超级推荐”等）策略、活动报名（如“神抢手”、“品牌日”等）、以及如何利用用户评价和口碑裂变。我们将分享实操性的广告投放技巧、活动策划方案，以及如何通过数据分析来评估流量转化效果。 第三篇：用户服务与口碑管理 从下单到送达的全流程优化： 用户体验是留住顾客的关键。本书将深入解析外卖订单处理流程中的每一个环节，从接单速度、出餐效率、包装质量，到骑手调度与配送服务。我们将探讨如何建立高效的厨房运作体系，优化打包流程，并与配送团队建立良好的合作关系，确保每一次配送都能快速、准确、保温。 用户互动与社群运营： 如何将一次性消费者转化为忠实顾客？本书将教您如何通过在线客服、用户反馈、会员体系、积分奖励等方式，与用户建立更深层次的连接。我们将分享社群运营的成功案例，教您如何围绕您的品牌建立活跃的线上社群，增强用户忠诚度。 危机处理与口碑维护： 负面评价和投诉是外卖运营中不可避免的挑战。本书将提供一套完整的危机公关与口碑管理体系，包括如何及时、有效地处理用户投诉，如何化解负面评价的影响，以及如何主动引导和收集正面评价，构建良好的线上声誉。 第四篇：数据驱动与持续优化 核心数据指标解读： 外卖运营的核心在于数据。本书将深入剖析各项关键数据指标，如订单量、销售额、客单价、转化率、复购率、评分、评价数、流量来源等，并提供实用的数据分析框架和工具。 数据分析在决策中的应用： 如何利用数据发现问题、挖掘机会、调整策略？本书将通过大量实际案例，演示如何通过数据分析来优化菜单、调整营销活动、改善用户体验、控制成本。 持续迭代与增长模型： 外卖运营是一个不断学习和调整的过程。本书将为您提供一套持续优化的增长模型，帮助您建立基于数据反馈的运营闭环，实现业绩的稳步提升和长久发展。 《外卖运营实战指南》不仅仅是一本书，更是您在外卖运营道路上的贴身顾问。书中每一个章节都凝聚了资深运营专家的实战经验与独到见解，为您提供可复制、可落地、可执行的操作方法。无论您是初涉外卖行业的新手，还是希望突破瓶颈的资深从业者，本书都将是您不可或缺的制胜法宝。 --- 第二册：《美团点评平台酒店商家运营攻略》 在竞争日益激烈的酒店行业，尤其是在线上平台日益成为消费者预订首选渠道的今天，如何充分利用美团点评这样强大的综合性平台，将您的酒店品牌推向更多潜在客户，实现入住率和营收的双重增长，是每一位酒店管理者面临的关键课题。《美团点评平台酒店商家运营攻略》正是为致力于提升酒店线上业绩的管理者、运营人员、市场推广人员精心打造的专业指南。本书将带您深入理解美团点评平台在酒店行业的运作逻辑，掌握从基础设置到高级营销的全方位运营策略，帮助您在海量竞争者中脱颖而出，赢得更多预订。 本书内容概要： 第一章：美团点评酒店平台的深度解析 平台生态与用户旅程： 详细剖析美团点评酒店板块的整体生态，包括其用户群体画像、预订习惯、消费动机，以及用户从“搜索”、“浏览”、“比较”到“预订”的完整旅程。理解平台如何连接商家与消费者，是制定运营策略的基础。 平台规则与流量分配机制： 深入解读美团点评平台对于酒店商家的各项政策、规则和排名机制。我们将重点分析影响酒店排名的关键因素，如评分、评论、价格、供应量、服务质量、营销活动参与度等，以及平台如何进行流量的智能分配。 商户端核心功能介绍： 全面梳理美团点评后台各项核心功能，包括但不限于：酒店信息管理、房态管理、价格管理、订单管理、营销工具、数据分析模块等。让您对平台工具了如指掌，用好每一个功能。 第二章：酒店店铺的搭建与优化——赢得第一印象 高质量的店铺信息设置： 如何撰写吸引人的酒店名称、简介？如何选择能体现酒店特色的高清图片和视频？我们将提供具体的指导，教您如何通过精美的图文内容，最大化地展示酒店的卖点和优势，吸引用户点击。 房型管理与价格策略： 详细讲解如何清晰、准确地设置酒店的各个房型，包括房型名称、面积、床型、设施、可住人数等。同时，本书将深入探讨如何在美团点评平台上制定灵活多变的价格策略，包括基础价格、浮动价格、针对不同客群的价格差异化设置，以及如何有效利用“会员专享价”、“早鸟价”等。 地图定位与周边环境展示： 准确的地理位置是吸引用户的重要因素。我们将指导您如何优化酒店在地图上的显示，并如何通过图文结合的方式，有效展示酒店周边的交通便利性、景点、商业区等优势，增强用户的选择信心。 第三章：订单转化与营销推广——驱动预订增长 平台内核心推广工具详解： “推广通”/“广告投放”： 详细解析美团点评的广告投放系统，包括关键词选择、预算设置、出价策略、定向投放等，帮助您精准触达目标客户，提升曝光率和点击率。 “神抢手”/“限时折扣”： 教您如何设计有吸引力的特惠活动，利用限时折扣、秒杀等形式，快速吸引用户下单，提升短期入住率。 “套餐”、“组合”营销： 分享如何通过打包销售（如“住宿+早餐”、“住宿+景点门票”等）来提升客单价和用户体验。 “直播”、“短视频”等内容营销： 探讨如何运用直播和短视频的形式，生动展示酒店的设施、服务、周边景点，与潜在客户进行实时互动，建立信任，激发预订意愿。 活动策划与执行： 分享不同类型酒店（如商务酒店、度假酒店、经济型酒店）在美团点评平台上的典型营销活动案例，包括节假日营销、主题活动、会员日活动等，并提供活动策划、落地执行和效果评估的一站式指导。 “优选商户”/“金牌商家”认证： 讲解如何满足平台对于“优选商户”或“金牌商家”等高阶认证的条件，并充分利用这些认证所带来的流量和信誉加成。 第四章：用户服务与口碑管理——塑造品牌信誉 高效的订单处理与入住体验： 从接单、确认、入住到退房，每一个环节都关乎用户体验。我们将提供优化订单处理流程、提升入住效率、完善客户服务细节的实操建议，确保用户获得顺畅愉悦的住宿体验。 精细化用户服务与互动： 如何通过平台内置的客服工具，及时、专业地解答用户疑问？如何主动与用户沟通，提供个性化服务？本书将分享有效的在线沟通技巧和客户服务标准。 评价管理与用户反馈： 用户评价是酒店在线声誉的重要组成部分。我们将深入分析如何引导用户撰写好评，如何及时、妥善地回复用户评价（包括正面和负面评价），如何从用户反馈中挖掘改进点，并持续优化酒店的服务与产品。 会员体系与复购驱动： 如何利用美团点评的会员体系，或者建立您自己的会员体系，鼓励用户重复预订？我们将分享提升用户粘性、转化一次性客户为忠实粉丝的策略。 第五章：数据分析与持续优化——精益管理 关键数据指标的解读与应用： 深入剖析影响酒店在线业绩的核心数据，如：曝光量、点击量、预订转化率、取消率、入住率、平均房价（ADR）、每可售房收入（RevPAR）、客户满意度评分、评论数量等。 数据分析工具的应用： 学习如何利用美团点评后台提供的数据分析工具，洞察用户行为、流量来源、营销活动效果，发现运营中的问题和潜在增长点。 建立数据驱动的运营闭环： 如何将数据分析的结果应用于实际运营中，形成“分析-决策-执行-评估”的良性循环？本书将提供一套系统性的数据驱动运营框架，帮助您不断调整和优化您的平台运营策略。 应对市场变化与趋势预测： 持续关注行业动态和平台政策变化，提前预判市场趋势，并及时调整运营策略，保持酒店在平台上的竞争力。 《美团点评平台酒店商家运营攻略》是一本兼具理论深度和实操性的指南。书中融合了大量来自一线酒店管理者的成功经验和平台资深运营专家的独到见解，为您提供了一套完整、系统、可落地的运营解决方案。无论您是希望提升酒店在美团点评平台的曝光度和预订量，还是希望在激烈的市场竞争中获得持续优势，本书都将成为您不可或缺的得力助手。通过系统学习本书内容，您将能够更自信、更高效地驾驭美团点评平台，为您的酒店带来可观的商业价值。

评分☆☆☆☆☆

最近几年，餐饮行业的变化太快了，尤其是在线上这一块，简直是日新月异。作为一名小小的店主，每天都在为如何让自己的生意做得更好而绞尽脑汁。外卖平台无疑是现在最重要的销售渠道之一，但里面的门道实在太多了，平台的规则、用户的喜好、竞争对手的动态，都像一层层谜团。我之前也尝试过自己摸索，也看了不少网上的文章，但总是感觉缺了点什么，不够系统，也不够深入。我特别期待能有一本这样的书，它能够从最基础的环节开始，一步一步地教我如何在外卖平台上把生意做得风生水起。我希望它能讲讲怎么选品，怎么定价，怎么做活动，怎么提高曝光量，怎么处理差评，这些都是我每天都在面对的问题。而且，如果能专门针对像美团、大众点评这样的平台，讲讲它们的运营逻辑和玩法，那就更好了。我希望能在这本书里学到一些实用的技巧和策略，能够直接应用到我的店铺运营中，并且能看到实实在在的效果。我希望这本书能让我变得更“懂行”，不再只是盲目地尝试，而是能有针对性地进行优化，让我的小店在激烈的市场竞争中能够站稳脚跟，甚至脱颖而出。

评分☆☆☆☆☆

我在餐饮业摸索多年，深知线上运营的重要性，尤其是外卖平台，更是兵家必争之地。每次看到一些同行在外卖平台上的成绩斐然，我就在反思自己的不足。我渴望能够获得一套系统性的外卖运营知识体系，能够让我从“摸着石头过河”的状态，转变为“运筹帷幄之中，决胜千里之外”。我希望这本书能够深入浅出地讲解外卖运营的各个环节，从基础的店铺搭建、菜单优化，到进阶的流量获取、用户增长、营销推广，都能够有详实的指导。我特别关注那些能够提供“为什么”和“怎么做”的答案，而不仅仅是罗列一些现象。我期待书中能够包含大量的实操案例，让我能够看到成功的经验是如何复制的，失败的教训是如何避免的。同时，我希望这本书能够关注当下最热门的外卖平台，比如美团和大众点评，并针对这些平台的特点，提供具体的运营策略。我希望通过阅读这本书，能够建立起一套科学、高效的外卖运营体系，能够帮助我的店铺在竞争激烈的市场中，实现持续的增长和利润的提升。我期待这本书能成为我在外卖运营道路上的一盏明灯，指引我不断前进。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直对外卖运营方面的东西很感兴趣，之前也看过一些相关的资料，但总觉得不够深入，不够接地气。很多书讲的都是一些宏观的概念，或者是一些很基础的知识，对于我这种已经开始实际操作，但又希望进一步提升的人来说，确实有点“挠痒痒”的感觉。我特别希望能够读到一些能够真正帮助我解决实际问题的书籍，比如如何制定一个更具吸引力的外卖套餐，如何通过优化图片和文案来提升点击率，以及如何有效管理评论和口碑。我关注的重点是那些能够提供具体方法论，并且有成功案例支撑的书籍。特别是像美团和点评这样的平台，它们的用户画像、算法逻辑、营销工具都非常独特，如果能有一本专门针对这些平台进行深入剖析的书，那对我来说简直是雪中送炭。我希望能学习到如何在这些平台上进行精准的用户画像分析，如何利用平台的各项功能来实现高效的营销推广，以及如何通过数据分析来优化运营策略。我希望这本书能够给我一些“拿来就能用”的干货，而不是需要我再去消化和转化的信息。我期待通过阅读这本书，能够真正提升我在外卖运营方面的专业能力，并在激烈的市场竞争中占据优势。

评分☆☆☆☆☆

作为一个在餐饮行业摸爬滚打多年的老兵，我一直深切体会到，在这个瞬息万变的时代，信息更新的速度之快，堪比过山车。尤其是在外卖这个领域，平台的规则、消费者的口味、竞争对手的策略，无时无刻不在变化。我曾经尝试过阅读各种零散的文章、参加一些短期培训，但总感觉缺乏系统性，像是在碎片化的海洋中打捞，捞上来的东西总是零零散碎，难以形成完整的知识体系。我渴望有一本能够真正指导我、让我脚踏实地，一步步走出迷茫的书。我特别关注那些能够提供实际操作方法、案例分析，并且能帮助我理解平台底层逻辑的书籍。我希望这本书能够不仅仅是停留在理论层面，更能告诉我“怎么做”，以及“为什么这么做”。我希望它能解答我在实际运营中遇到的种种困惑，比如如何有效地引流、如何提升复购率、如何优化菜单、如何应对差评等等。尤其是在美团和点评这样的巨头平台上，规则复杂，竞争激烈，要想在这片红海中脱颖而出，更需要精准的策略和扎实的运营功底。我期待这本书能成为我在运营道路上的“定海神针”，带领我拨开迷雾，找到更有效的解决方案，最终实现业务的增长和品牌的提升。我希望能从中学习到如何更科学地分配营销预算，如何利用平台数据分析来指导决策，以及如何构建一个能够持续吸引顾客的良性循环。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在餐饮业摸索多年的从业者，我一直在寻找能够真正帮助我提升运营能力的工具和方法。我深知，在这个信息爆炸的时代，获取有价值的信息是多么重要，而一本内容充实、逻辑清晰的书籍，往往比零散的网络信息更能提供系统性的指导。我对外卖运营有着浓厚的兴趣，也希望能在这个领域不断深耕。我尤其关注那些能够提供实操性强、能够切实解决运营痛点的书籍。我希望这本书能够深入剖析外卖平台的运作机制，讲解如何有效地利用平台资源来推广我的产品。我希望它能提供一些具体的、可执行的策略，比如如何制定差异化的产品策略，如何设计吸引人的营销活动，以及如何建立和维护良好的用户关系。此外，我非常看重书籍的案例分析和实战经验分享，因为这能够让我更好地理解理论知识的应用场景，并从中获得启发。我相信，一本好的书籍，能够帮助我跳出固有的思维模式，学习到更先进的运营理念和方法，从而在激烈的市场竞争中取得更好的成绩。我期待这本书能够成为我学习和成长的催化剂，为我的外卖事业注入新的活力。

评分☆☆☆☆☆

送的挺快的

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很好的书

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书跟店里卖的质量一样，还是网上买东西便宜，网购一直选择京东

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一般般吧

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一本不错的好书。。。。。。

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很好……………………

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??案例，好懂

评分☆☆☆☆☆

送的挺快的

评分☆☆☆☆☆

还可以，感觉很不错，没有买错