黃鱔實用養殖技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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司亞東，鬍傳林，陳英鴻 著

圖書標籤:

• 黃鱔養殖
• 淡水養殖
• 水産養殖
• 養殖技術
• 農業技術
• 黃鱔
• 養殖
• 技術
• 水産
• 養殖方法

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508223032

版次：1

商品編碼：10331182

包裝：平裝

叢書名： 名特優淡水魚養殖技術叢書

開本：32開

齣版時間：2009-02-01

頁數：135

正文語種：中文

內容簡介

《黃鱔實用養殖技術》由中國科學院水生生物研究所專傢編著。全書闡述瞭黃鱔人工養殖的全過程。內容包括：黃鱔的養殖概況，黃鱔的生物學特性，黃鱔的營養需求及餌料，黃鱔的人工繁殖、苗種培育、成魚養殖、病害防治及捕撈與運輸等，並附有黃鱔活餌料人工培育技術的介紹。《黃鱔實用養殖技術》內容翔實，技術可靠，具有較強的實用性，可供水産科研工作者、水産養殖專業戶參閱，也可供發展庭院經濟的廣大農民閱讀。

目錄

第一章 概述
一、黃鱔在我國淡水漁業中的地位
二、黃鱔的營養與保健價值
三、黃鱔的養殖概況

第二章 黃鱔的生物學特性
一、分類
二、形態特徵
三、生活習性

第三章 黃鱔的營養需求及餌料
一、黃鱔的營養需求
二、天然餌料
三、配閤

第四章 黃鱔人工繁殖技術
一、黃鱔的繁殖生物學特性
二、黃鱔的自然繁殖習性
三、黃鱔人工繁殖

第五章 黃鱔苗種的培育
一、鱔苗培育技術
二、鱔種養殖技術

第六章 商品鱔魚的養殖
一、成鱔的有關生活習性
二、鱔種的來源與鱔種選擇
三、養殖方法
四、黃鱔的收獲
五、黃鱔養殖實例

第七章 黃鱔的疾病及防治
一、黃鱔病害分類及特徵
二、引起黃鱔死亡的原因
三、黃鱔疾病的發生和傳播過程
四、黃鱔發病到死亡的過程
五、黃鱔病一般防治技術措施
六、病害的檢查和診斷
七、常用藥物的特性
八、病害防治原害的防治
九、常見黃鱔病害的防治

第八章 黃鱔的捕撈
一、人工養殖黃鱔的捕撈
二、野生黃鱔的捕撈

第九章 黃鱔的運輸
一、動輸前的準備工作
二、裝箱
三、運輸途中的管理
附錄 黃鱔活餌料的人工培育
參考文獻

精彩書摘

（二）外部形態的特殊性
黃鱔體態如蛇狀，頭大成錐體形，體錶黏液豐富，鰭條退化。這種外形的特殊性既具有優勢，也存在一定的劣勢。
體態如蛇狀，體錶黏液豐富，使其具有鑽洞穴居和躲藏避敵的優勢，但是，由於無鱗片，皮膚裸露在外，與一般魚類相比，失去瞭鱗片的保護，一旦受傷，直接傷至皮膚，甚至肌肉組織，雖然體錶黏液豐富，也一樣容易感染病菌。
鰭條退化，隻能依靠全身擺動，遊泳能力減弱，決定瞭隻能在淺水區生活，不能像“四大傢魚”那樣在江湖中洄遊。同時，這樣遊動方式，使其在被捕捉的過程中身體較易受傷，特彆是頭部和尾部。因此，在捕捉和馴養過程，應嚴防其受傷感染病菌。
（三）內部器官
黃鱔的內部器官包括消化道、肝、脾、腎、膽囊等（圖1），下麵分彆作一簡要說明，以便弄清其位置。
消化道：包括口腔、食道和腸，但無胃。
口腔：由上、下頜組成，內有軟骨硬舌，是攝取食物的器官。
食道：即食物的通道。
腸：腸短，為體長的0.65倍，呈直管狀，直通泄殖孔。
肝髒：肝髒較長，是物質代謝的場所和分泌消化酶的主要器官。
膽囊：位於肝的末梢、腎髒的前端。膽囊內貯存的膽汁是由肝髒分泌而來的，由肝管經過膽囊管進入膽囊。
腎髒：較小，在肝髒後麵。

前言/序言

　　近20年來，我國的水産養殖業發展迅速，水産品年均增長率達10.5％，大大超過瞭世界年均增長6.8％的水平，使我國水産品的人均占有量也超過瞭世界人均值。這些成就無疑是改革開放以來，全國水産工作者共同努力的結果。但我國水産品中淡水養殖部分所占比例較大，傳統養殖對象主要是被稱之為“四大傢魚”的青、草、鰱、鱅，以及後來漸成規模的鯉、鯿、魴等品種，雖然也屬人類最好的蛋白質來源，但産品質量並不盡如人意，市場價格幾乎十幾年如一日，甚至穩中有降，因此，猶如經營其他農産品一樣，大多數從事傳統水産養殖業者也陷入增産不增收的睏惑之中。
　　隨著我國溫飽問題的解決，市場需求正在從追求數量增長嚮追求質量效益轉化，人們對水産品的需求，已不滿足於僅僅作為蛋白質源需要的傳統養殖對象，而是追求高品位的優質産品。因此，水産養殖業能否提高效益，重要問題之一是看生産者的觀念是否能隨時代而轉變。作為科技工作者，就應該為這種轉變提供行之有效的技術支撐。為此，應金盾齣版社之約，我們組織部分有實踐經驗的水産科技工作者編寫瞭這套“名特優淡水魚養殖技術叢書”，旨在適應水産品市場由量嚮質轉化的需求，為我國淡水水産品養殖結構的調整墊石鋪路，以求達到能使水産養殖者增收緻富之目的。
　　“叢書”內容涵蓋瞭鮎類、鱘類、鯉科、鱧科、閤鰓科、鰍科、純科、亞口魚科等十幾種被認為是優質魚的實用養殖技術。各冊的編著者，不僅是研究相關魚的專傢，而且都親自成功地養殖過這種魚，並在實踐中總結和積纍瞭較豐富的經驗和教訓。

《魚類良種選育與繁育實踐》 本書旨在係統性地梳理和呈現當前魚類良種選育與繁育領域的前沿理論、核心技術以及在實際生産中的應用策略。本書不側重於某一具體魚種的養殖細節，而是將目光聚焦於更廣泛的、適用於多種經濟魚類育種與繁育的共性原理和方法。 第一章 魚類遺傳多樣性及其重要性 本章首先闡述瞭魚類遺傳多樣性的概念，包括基因多樣性、物種多樣性以及生態多樣性在水産養殖中的核心地位。深入分析瞭遺傳多樣性對種群適應性、抗病性、生長速度以及肉質品質等重要經濟性狀的影響。讀者將瞭解到，豐富的遺傳資源是進行高效選育和可持續發展的基石。本章還將探討如何在種質資源保護區、原種場以及商業養殖群體中評估和監測遺傳多樣性，並介紹當前國際上保護魚類遺傳資源的主要策略和政策導嚮，例如建立國傢級水産種質資源庫、實施基因組學研究以發掘潛在優異基因等。 第二章 魚類選育的理論基礎與策略 本章將深入剖析魚類選育的理論框架。首先，詳細介紹孟德爾遺傳規律在魚類中的體現及其在選育中的應用。其次，重點闡述數量遺傳學原理，包括遺傳力、狹義遺傳力、廣義遺傳力等概念，以及它們如何指導我們選擇適閤的育種目標和育種方法。接著，係統介紹主要的選育策略，包括： 定嚮選育： 詳細講解如何根據特定養殖環境和市場需求，確定選育方嚮（如生長速度、抗病性、飼料轉化率、繁殖性能等），並通過多代選育纍積優良基因。 雜交育種： 深入探討不同品係、不同亞種甚至不同物種間雜交的原理、優勢（如雜種優勢）和潛在風險。本章將介紹不同類型的雜交組閤（如單交、雙交、三交）及其在育種中的應用實例，並強調如何通過科學的雜交設計和評估來最大化雜種優勢。 群體選育： 講解基於群體性狀錶現進行個體選擇的方法，包括傢係選育、同胞選育、孫輩選育等，分析不同方法在不同遺傳背景下的適用性。 分子標記輔助選育（MAS）： 介紹分子標記技術（如SSR、SNP、AFLP等）在加速育種進程中的作用。本章將詳細闡述如何利用分子標記與目標性狀的連鎖或關聯，實現早期、精準的選材，顯著縮短育種周期，提高選育效率。 基因組選擇（GS）： 作為當前育種的前沿技術，本章將詳細介紹基因組選擇的原理，包括如何利用全基因組測序數據構建預測模型，以及GS在提升育種精度和效率方麵的革命性意義。 第三章 魚類繁殖生理與技術 本章聚焦於魚類繁殖生理學的核心知識，為高效繁育提供理論支撐。 性腺發育與成熟： 詳細介紹魚類性腺發育的周期性規律，卵巢和精巢的結構與功能，以及影響性腺發育的內外部因素，如光周期、溫度、營養、激素等。 繁殖季節性與調控： 闡述不同魚類種群的繁殖季節性特徵，以及如何通過環境因子調控（光照、溫度、水位、溶解氧等）和激素誘導（GnRH、HCG、PMSG等）技術，打破自然繁殖障礙，實現周年繁育或提前繁殖，提高繁殖效率。 繁殖方式的多樣性： 介紹魚類不同的繁殖方式，如卵生、卵胎生、胎生，以及不同的産卵行為（如散卵、築巢、抱卵等），並分析這些繁殖特點在人工繁育中的意義。 人工授精技術： 詳細講解乾法授精、濕法授精、體外授精、體內授精等不同人工授精方法的原理、操作步驟、關鍵技術要點以及注意事項。本章還將介紹精液的采集、保存與質量檢測方法，以及卵子的激活與處理技術。 受精與孵化： 深入探討受精過程的生理機製，以及影響受精率的因素。詳細介紹不同魚類的孵化方式，包括自然孵化、人工孵化（如流水孵化、網箱孵化、孵化槽孵化等），重點講解孵化過程中的水質管理（溫度、溶解氧、pH值、鹽度等）、病害防治以及孵化密度控製。 第四章 苗種培育關鍵技術 本章將重點介紹魚類苗種培育的關鍵技術，這是實現規模化養殖和良種推廣的基礎。 早期營養： 詳細介紹不同發育階段（如胚胎期、仔魚期、稚魚期）魚類對營養的需求特點，重點講解開口餌料的種類選擇（如活餌、配閤餌料）、質量要求、投喂策略以及早期營養對魚體生長、發育和抗病能力的影響。本章還將介紹當前在早期營養研究方麵的新進展，如特定脂肪酸、維生素、礦物質以及免疫增強物質的應用。 水質調控： 強調苗種培育過程中水質管理的重要性，包括溫度、溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化物等關鍵指標的監測與控製。本章將介紹不同培育模式（如集約化、半集約化）下的水質調控技術，以及水處理設備（如充氧設備、過濾設備、曝氣設備、生化處理設備）的應用。 病害防控： 闡述苗種培育階段常見病害的發生規律、癥狀及傳播途徑。重點介紹預防性保健措施，如苗種檢疫、消毒、免疫接種、環境調控等，以及常用的治療方法，包括藥物治療、生物防治等，並強調綠色、安全的病害防治理念。 密度管理： 分析不同發育階段魚類對養殖密度的適應性，講解閤理的密度控製對於防止魚體受傷、減少病害傳播、提高生長速度和成活率的重要性。 馴食技術： 介紹如何通過科學的馴食方法，引導仔稚魚接受人工配閤餌料，縮短開口期，提高餌料利用率，為後續集約化養殖奠定基礎。 第五章 種質資源評估與利用 本章將探討如何科學地評估和有效利用現有的魚類種質資源。 種質資源評估方法： 介紹形態學、遺傳學（微衛星、綫粒體DNA、全基因組測序等）和形態測量學等評估方法，用於鑒定種群、評估遺傳多樣性、區分近緣種群等。 優良品係的篩選與鑒定： 講解如何在現有種群中通過係統性觀察和記錄，篩選齣生長快、抗病力強、繁殖力高、肉質好等具有優異經濟性狀的個體，並對其進行後續的性狀鑒定和性能評估。 種質資源的管理與保護： 強調建立和完善種質資源檔案的重要性，包括個體信息、親本信息、遺傳譜係、性狀錶現等。本章還將介紹種質資源異地保存（如冷凍保存精子、卵子、胚胎）和就地保存（如建立原種場、保種場）的策略和技術。 種質資源的更新與改良： 探討如何通過引進、雜交或分子育種等方式，對現有種質資源進行更新和改良，以適應不斷變化的市場需求和養殖環境。 第六章 魚類選育與繁育的未來展望 本章將對魚類選育與繁育領域的未來發展趨勢進行展望。 基因組學與生物技術在育種中的應用： 預測全基因組選擇、基因編輯（如CRISPR-Cas9）等先進技術的普及化和應用深度。 智能化與精準化育繁體係： 探討大數據、人工智能、物聯網等技術如何賦能育繁過程，實現精準的個體管理、環境調控和疾病預警。 生態化與可持續發展： 強調未來育繁體係將更加注重生態環境的友好性，例如開發耐受性更強的品係以減少藥物使用，以及發展循環水養殖與育繁相結閤的模式。 新品種的開發與市場導嚮： 預測未來育種方嚮將更加注重滿足特定市場需求，如開發適閤深加工、具有特殊營養價值或觀賞價值的魚類新品種。 國際閤作與知識共享： 展望全球範圍內的育繁研究與技術交流將更加緊密，共同應對水産養殖麵臨的挑戰。 本書內容嚴謹，理論與實踐相結閤，旨在為水産科研人員、養殖企業管理者、技術推廣人員以及相關專業學生提供一本係統、權威、實用的參考書。本書內容不涉及具體養殖品種的病害防治、飼料配方、養殖設施建設等細節，而是聚焦於選育與繁育的共性原理、通用技術和發展趨勢，希望能為推動我國水産養殖業的品種改良和可持續發展貢獻一份力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的行文邏輯簡直是教科書級彆的流暢，簡直是為初學者量身定做。它沒有直接拋齣那些晦澀難懂的專業術語，而是采用瞭一種層層遞進、由淺入深的敘事方式。開頭部分花瞭相當大的篇幅來介紹環境生態學的基礎知識，比如底棲生物的特性、不同土壤類型的滲透性分析等，這些基礎知識的鋪墊，讓後續理解那些復雜的養殖係統設計時，變得異常順暢。我記得有一段講到“應激反應與免疫機製”，作者沒有采用乾巴巴的理論堆砌，而是通過幾個具體的案例——比如突然降溫、飼料更換導緻的群體性恐慌——來側麵闡述生理機製的變化，這種場景化的描述，讓人一下子就能get到問題所在。讀完這部分，我感覺自己像是經曆瞭一次完整的理論培訓，而不是簡單地閱讀瞭一本書。它的結構安排非常清晰，每一個章節都是一個獨立但又緊密相連的模塊，即使是中間跳著看，也能迅速找到自己需要的信息點，這種條理性和易用性，是很多專業書籍所欠缺的。

評分☆☆☆☆☆

我最欣賞的是作者那種務實到近乎苛刻的態度。這本書裏對於“風險管理”和“異常情況處理”這塊的描述，簡直是詳盡到讓人心驚。它不像有些書籍那樣隻談成功案例，而是花瞭大量篇幅去剖析“如果齣現A情況，應該如何應對，以及失敗的概率是多少”。比如在探討不同氣候帶的越鼕方案時，作者列齣瞭不下五種針對極端低溫天氣的緊急供氧和保溫預案，每種預案都詳細說明瞭需要的物資、操作人員的技能要求以及成本預估。更絕的是，它還給齣瞭一個“失敗成本分析錶”，讓你在投入生産之前，就能對潛在的損失有一個量化的認知。這種“把醜話說在前頭”的真誠，反而給瞭讀者最大的信心，因為它錶明作者完全理解這個行業的復雜性和殘酷性，而不是給我們畫一個不切實際的“大餅”。這種深入一綫的實戰經驗的沉澱，是任何理論課堂都無法替代的寶貴財富。

評分☆☆☆☆☆

從技術深度和廣度來看，這本書絕對是站在行業前沿的。它並沒有固守傳統的養殖模式，而是引入瞭許多最新的研究成果。比如關於循環水養殖係統（RAS）的應用，書中不僅介紹瞭係統的構成，還詳細對比瞭不同過濾介質的去除效率麯綫，甚至提到瞭最新的生物膜載體的應用研究。更讓我感到驚喜的是，它竟然還探討瞭新興的“人工智能輔助決策係統”在飼喂優化方麵的潛力，雖然這部分內容略顯超前，但看得齣作者緊跟時代步伐，力求讓這本書具有更長久的生命力。我對比瞭過去幾年購買的其他幾本行業參考書，隻有這一本，能將基礎理論與最新的生物科技、工程應用完美地融閤在一起，沒有齣現任何“過時”的論調，真正做到瞭與時俱進，對於希望保持技術領先地位的從業者來說，價值無可估量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，那種沉穩的色調，加上封麵上那幾個燙金的字體，透著一股子專業和厚重感。我本來是抱著試試看的心態翻開的，沒想到裏麵的排版布局也這麼講究。字體大小適中，行距也拿捏得恰到好處，即便是長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。而且，很多關鍵的技術點，作者都用加粗或者特殊的圖標做瞭標記，這對於我們這些需要快速捕捉重點的讀者來說，簡直是福音。更彆提書裏穿插的那些高清彩圖瞭，無論是從選址規劃的俯視圖，還是具體操作步驟的微距展示，都清晰銳利，仿佛觸手可及。我特彆留意瞭關於水質調控那一章，圖錶數據非常詳盡，用柱狀圖和麯綫圖把不同生長階段對氨氮、亞硝酸鹽的耐受度變化展示得淋灕盡緻。這不僅僅是一本技術手冊，更像是一件精心製作的工藝品，看得齣齣版社在製作過程中投入瞭大量的心血和成本，從紙張的質感就能感受到那種對知識的尊重。這種對細節的極緻追求，極大地提升瞭閱讀體驗，讓人願意一頁一頁地深入探索下去。

評分☆☆☆☆☆

這本書最打動我的地方，在於它對人文關懷和可持續發展的重視。在所有硬核的技術參數和操作流程之間，作者巧妙地穿插瞭一些關於“人與自然和諧共處”的思考。例如，在討論飼料配方的優化時，作者不僅關注瞭營養轉化率，還著重分析瞭如何利用本地可再生的副産品來降低環境負擔和養殖成本，體現瞭一種生態平衡的哲學。在介紹設備選型時，也多次強調瞭能耗和噪音控製的重要性，這在當下這個對環保要求越來越高的社會環境中，是非常必要的提醒。讀完最後一章，我感受到的不僅僅是掌握瞭一門技術，更像是一種責任感的建立。它引導我們思考，如何在一個追求效益最大化的産業中，依然能堅守良心和長遠眼光。這種超越技術本身的價值引領，讓這本書的格局瞬間提升，不再僅僅是一本工具書，而更像是一本指導我們健康、負責任地投入這個行業的“心靈指南”。

評分☆☆☆☆☆

東西不錯，正品，值得購買

評分☆☆☆☆☆

好~~非常的棒~！！~

評分☆☆☆☆☆

很喜歡:..司亞東1.司亞東，:..鬍傳林1.鬍傳林，:..陳英鴻1.陳英鴻，他的每一本書幾本上都有，這本黃鱔實用養殖技術很不錯，黃鱔實用養殖技術由中國科學院水生生物研究所專傢編著。全書闡述瞭黃鱔人工養殖的全過程。內容包括黃鱔的養殖概況，黃鱔的生物學特性，黃鱔的營養需求及餌料，黃鱔的人工繁殖、苗種培育、成魚養殖、病害防治及捕撈與運輸等，並附有黃鱔活餌料人工培育技術的介紹。黃鱔實用養殖技術內容翔實，技術可靠，具有較強的實用性，可供水産科研工作者、水産養殖專業戶參閱，也可供發展庭院經濟的廣大農民閱讀。近20年來，我國的水産養殖業發展迅速，水産品年均增長率達10.5％，大大超過瞭世界年均增長6.8％的水平，使我國水産品的人均占有量也超過瞭世界人均值。這些成就無疑是改革開放以來，全國水産工作者共同努力的結果。但我國水産品中淡水養殖部分所占比例較大，傳統養殖對象主要是被稱之為四大傢魚的青、草、鰱、鱅，以及後來漸成規模的鯉、鯿、魴等品種，雖然也屬人類最好的蛋白質來源，但産品質量並不盡如人意，市場價格幾乎十幾年如一日，甚至穩中有降，因此，猶如經營其他農産品一樣，大多數從事傳統水産養殖業者也陷入增産不增收的睏惑之中。隨著我國溫飽問題的解決，市場需求正在從追求數量增長嚮追求質量效益轉化，人們對水産品的需求，已不滿足於僅僅作為蛋白質源需要的傳統養殖對象，而是追求高品位的優質産品。因此，水産養殖業能否提高效益，重要問題之一是看生産者的觀念是否能隨時代而轉變。作為科技工作者，就應該為這種轉變提供行之有效的技術支撐。為此，應金盾社之約，我們組織部分有實踐經驗的水産科技工作者編寫瞭這套名特優淡水魚養殖技術叢書，旨在適應水産品市場由量嚮質轉化的需求，為我國淡水水産品養殖結構的調整墊石鋪路，以求達到能使水産養殖者增收緻富之目的。叢書內容涵蓋瞭鮎類、鱘類、鯉科、鱧科、閤鰓科、鰍科、純科、亞口魚科等十幾種被認為是優質魚的實用養殖技術。各冊的編著者，不僅是研究相關魚的專傢，而且都親自成功地養殖過這種魚，並在實踐中總結和積纍瞭較豐富的經驗和教訓。（二）外部形態的特殊性黃鱔體態如蛇狀，頭大成錐體形，體錶黏液豐富，鰭條退化。這種外形的特殊性既具有優勢，也存在一定的劣勢。體態如蛇狀，體錶黏液豐富，使其具有鑽洞穴居和躲藏避敵的優勢，但是，由於無鱗片，皮膚裸露在外，與一般魚類相比，失去瞭鱗片的保護，一旦受傷，直接傷至皮膚，甚至肌肉組織，雖然體錶黏液豐富，也一樣容易感染病菌。鰭條退化，隻能依靠全身擺動，遊泳能力減弱，決定瞭隻能在淺水區生活，不能像四大傢魚那樣在江湖中洄遊。同時，這樣遊動方式，使其在被捕捉的過程中身

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