蔡瀾的日本美食寫的不錯,不僅有美食,而且還有與之相關的小故事,當然,還可以按書索驥找到那幾傢美食小店。
評分如果沒見過正版書絕對會被騙,印刷排版都還行,但紙張是輕型、色彩管理極差!沒有正版很緊的塑料封膜。我在西單圖書大廈摸過正版書,紙張好,很重,色彩正,有緊緻的透明膜。就是覺得貴纔來京東買的。
評分書如果不用承擔作傢應該承擔的那些道義,會不會好看一些,或者更惡心一些。
評分看著好想吃 哈哈,希望能學會做好吃的
評分 評分給小孩的課外書慢慢看
評分aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
評分今天剛剛拿到書,這本蔡瀾寫的蔡瀾食單日本捲2很不錯,對於食物,我隻分好吃和不好吃,不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的應該是食物呀。這一輯書,隻是我個人的記錄,希望能反映我這個年代的人,吃過的是什麼東西,就此而已。沒有什麼文化價值,看與不看,無所損失,特此告知。——蔡瀾蔡瀾食單日本捲2是最齊全、最強勢飲食百科全書!是蔡讕先生數十年心血之作,飲食文章匯編。領略蔡瀾先生生活哲學,將食物視為老友,執著如一,愛生活,愛美食。三、一小撮菠菜。四、一片魚餅,正名叫,寫為漢字鳴門。這片東西的樣子最怪,白色底,中間有妖艷的紅色捲渦,外層有牙齒狀的波紋,吃起來一點魚味也沒有,半甜不成的,令人産生絕對虛無的感覺。再加上蔥花,一兩片紫菜和麵條,有時下點芝麻。湯底是生抽的顔色,這便是一碗日本麵瞭。數十年前,做窮學生的時候,這是最便宜的食物,當年的日本麵沒有現在的考究,隻配些竹筍和紫菜,哪裏有什麼所謂的燒豚湯底死鹹,我們盡叫它為醬油麵,因為除瞭醬油,它的確一點味道也沒有。在日本經濟飛騰的那段日子中,日本麵被他們發揚光大,先對湯底作嚴格的要求,熬湯的材料用豬骨、雞骨、雞腳、雞頸和昆布,一熬便需七八個鍾。有瞭那麼濃厚的湯底之下,日本還要下醬油和大量的味精纔算完美。外國人一試,果然美味,即刻上癮,但是吃完之後口渴死人。上述的是東京人的吃法,叫東京風北海道天氣冷,需油質補充,故加大量的牛油和麵豉,配料除瞭燒豚之外,改加粟米粒、豆芽等等,稱之為劄幌風。成為日本麵的兩大門派。象徵日本麵的是那個很大的容器,這個碗外形狀分四大類,半圓形肥嘟嘟的叫牡丹形,尖的叫扇形,不尖不圓的叫梅形,往外翹的叫百閤形。今天剛剛拿到書,這本蔡瀾寫的蔡瀾食單日本捲2很不錯,對於食物,我隻分好吃和不好吃,不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的應該是食物呀。這一輯書,隻是我個人的記錄,希望能反映我這個年代的人,吃過的是什麼東西,就此而已。沒有什麼文化價值,看與不看,無所損失,特此告知。——蔡瀾蔡瀾食單日本捲2是最齊全、最強勢飲食百科全書!是蔡讕先生數十年心血之作,飲食文章匯編。領略蔡瀾先生生活哲學,將食物視為老友,執著如一,愛生活,愛美食。三、一小撮菠菜。四、一片魚餅,正名叫,寫為漢字鳴門。這片東西的樣子最怪,白色底,中間有妖艷的紅色捲渦,外層有牙齒狀的波紋,吃起來一點魚味也沒有,半甜不成的,令人産生絕對虛無的感覺。再加上蔥花,一兩片紫菜和麵條,有時下點芝麻。湯底是生抽的顔色,這便是一碗日本麵瞭。數十年前,做窮學生的時候,這是最便宜的食物,當年的日本麵沒有現在
評分京東的配送服務很好,這本圖書很值得推薦!
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