现代生活与窍门大全集（超值黄金版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李津 著

图书标签:

• 生活技巧
• 生活窍门
• 家庭常识
• 实用指南
• 居家生活
• 生活百科
• 技能提升
• 省钱攻略
• 超值
• 全集

出版社： 同心出版社

ISBN：9787547704288

版次：1

商品编码：10999028

包装：平装

开本：16开

出版时间：2012-05-01

用纸：胶版纸

页数：304

字数：290000

内容简介

一部居家必备的生活工具书，目录简明·内容丰富·科学合理·愉快查阅。
精选：精选2000多个生活窍门和饮食禁忌，衣、食、住、用、美容、保健、养生，各种生活窍门和常识，具囊括《现代生活与窍门大全集（超值黄金版）》中，掌握了这些窍门和常识，你就会成为家居生活的“百事通”。
实用：选购食材、烹调美食、家居常识、美容养生、饮食禁忌，全方面解决生活难题，实用性强。书中介绍的窍门科学合理，易学易用，它们能使你省时省力省钱地做家务，成为居家生活的高手，提高家庭的生活质量。
便捷：全书分为上下两部分，上部是生活窍门，下部是饮食禁忌。每个部分又根据内容进行了细分，分类明确，查阅便捷，小窍门解决生活大问题。一书在手，解决生活中大大小小的烦恼。
衣：
脸盘大的女人穿深V字领的服装。
手臀粗，穿袖子宽点儿的衣服就好。
洗真丝服装用凉水，放少量洗衣粉，浸泡5分钟后轻轻漂洗。
食：
冷冻食物解冻后，用姜汁浸洗3分钟， “返鲜”且除异味。
木耳用米汤浸泡后易洗，烹调后味道鲜美。
炒菜时加一点醋，可减少维生素C的损失。
住：
床铺不宜摆在门对面，避免开门见床。
屋角放电视机，不仅能背光，也容易腾出地方。
薄荷放在室内，能获得置身乡野的情趣。
用：
风干的肥皂涂擦镜片，抹匀擦亮后，即使在浴室，镜片也不会产生雾气。
铁锅染上腥味，可用白酒涂擦，或用茶叶加点儿水略煮即除。
新牙刷放在热盐水中浸一浸，更耐用。新碗碟和玻璃杯放在盐水中煮一下再用，不容易炸裂。

内页插图

目录

上部
第一章 食品选购的窍门
选购米的窍门
选购茶叶的窍门
选购蔬菜的窍门
识别西瓜生熟的窍门
选购冬瓜的窍门
选购菠菜的窍门
选购蒜苗的窍门
选购大蒜的窍门
选购冬笋的窍门
识别奶粉质量的窍门
选购蘑菇的窍门
选购香菇的窍门
选购葡萄干的窍门
选购蜜枣的窍门
选购桂圆的窍门
挑选桃的窍门
挑选杏、李子的窍门
挑选葡萄的窍门
选香蕉的窍门
挑选荔枝的窍门
选购腐竹的窍门
选购牛奶的窍门
选购燕窝的窍门
识别活禽质量的窍门
识别冻禽质量的窍门
识别活禽屠宰与死禽屠宰的窍门
识别病死畜禽肉的窍门
选购腊肠的窍门
选购香肠的窍门
选购猪肝的窍门
选购罐头的窍门
选购鲜鱼的窍门
识别有毒鱼的窍门
选购对虾的窍门
选购海味干品的窍门
选购皮蛋的窍门
识别掺假味精的窍门
选购食用油的窍门
选购新鲜啤酒的窍门
选购白酒的窍门
……
下部

精彩书摘

选购茶叶的窍门
选购茶叶可以从茶叶的条索、色泽、净度等方面鉴别。
（1）条索：凡是条索粗大而轻飘的，质量都不好。不同类型的茶叶对条索的要求还不完全一样。一般红茶叶、眉茶、烘青、乌龙以条索紧细、重实的为佳，粗松开口的为差;珠茶以紧细、细圆、重实的为佳，松散、长扁、轻飘的为差；扁形茶（如龙井、大方）以扁平、挺直的为佳，短碎、弯曲、轻飘的为差。
（2）色泽：凡色泽调和一致，明亮光泽，油润鲜活的茶叶，品质一般都优良；凡色泽光杂、枯黄的质量差。乌龙茶要求乌润，黄绿无光的质量差。功夫红茶要求乌黑油润，芽尖呈金黄色，黯黑、青灰、枯红的质量差。
（3）净度：净度是指茶叶杂质含量的多少。成品茶中不允许有非茶类杂质。除此，茶叶中茶梗、茶片、茶籽、茶末的多少，是判断茶叶品质优劣的一个重要标志。
识别西瓜生熟的窍门
一只手将西瓜托起，另一只手弹瓜，托瓜的手感觉有震荡的是熟瓜，没有震荡的是生瓜；清脆的是生瓜；两手抱起西瓜，放在耳边，用两手轻轻挤压，瓜里发出裂声的是生瓜；熟瓜会浮在水面上，生瓜则沉入水底；熟瓜的脐部凹入较浅；熟瓜皮色灰暗，生瓜鲜嫩明亮。
选购蘑菇的窍门
应选购只形小、分量轻、肉质厚的。菌伞直径在3厘米以内，盖面凸起，边缘完整紧卷，菌柄短壮为上品，而且面白净光洁，无泥沙粘嵌痕迹，菌裥紧密而均匀，色淡黄。要干燥，香气浓郁，无霉斑、虫蛀及根部粘带泥沙。
选购香菇的窍门
香菇也称香蕈、香菌。应选购个大而均匀、菌伞肥厚，盖而细滑，边缘下卷成分干燥（手捏菌柄有坚硬感，捏紧后放开，菌伞随即散开），色泽黄褐或黑褐色有微霜，菌伞背里的褶裥要紧密细白，菌柄要短而粗壮，远处能闻到香味，无烘焙时炙焦的焦片，无雨淋片（久雨期间采收的，褶黯黑，无香味），无霉蛀和碎屑。
选购蜜枣的窍门
（1）看。蜜枣个大完整，丝纹匀密，色泽黄亮透明，糖霜明显者为优。个小而不整。丝纹粗糙失匀，色泽黄暗者属于中等。色褐或暗黑色，则质差。
（2）尝。品尝时入口酥松，肉质厚糯，甜味纯正，略带香味者为上品；入口僵硬，甜味不纯者质差；味带酸则变质。
（3）试。手捏时有干燥感者质好，如有潮软感，说明枣身未干透，易泛糖卤；若有粘手感说明枣身过潮，质差，较难保证质量。
选购桂圆的窍门
（1）看。先看外壳，果面圆而平整，色泽黄褐醒目为好；壳面不平，有油褐斑迹者开始变质；壳面、蒂品有白点者肉质已发霉；壳面色萎说明肉质有暗霉或干霉，壳面顶部有小孔，说明有虫蛀。再看肉质，肉片厚，色泽黄亮，有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头的质好。反之，肉质薄，色泽萎黄，无皱纹的质次。
（2）捏。手捏易碎，壳硬而脆者质干，手捏壳凹陷，壳软者质次。
（3）咬。咬桂圆核，易碎而有声音者是新货；性韧，碎而无声音质次。
（4）尝。味甜，软糯，清香，嚼时无渣的质好；甜味不足，粳韧，嚼有残渣者质次；味带干苦者是烘焙过度或陈货复焙所致。
（5）剥。手剥桂圆，肉、核易分离，肉质软润者质好；肉、核不易分离，肉质干硬者质次。
（6）滚。把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优；易滚动者质次。
（7）称。不同品种同一份量，粒少颗大为质好，反之质次。
选购鲜鱼的窍门
最好的活鲜鱼游在水的下层，呼吸时鳃盖起伏均匀。稍差的活鲜鱼是游于水的上层，鱼嘴贴近水面、尾部下垂。病鱼或即将要死的鱼常漂在水面上，奄奄一息地呼吸。
如果是已死的新鲜鱼，手握鱼头时，鱼体挺而不软，肉质坚实富有弹性，体表面有层清洁、透明而带有腥味的粘液。鱼鳞完整紧密有光，眼睛明亮稍凸，眼球饱满，黑白分明、洁净而无白膜；鳃盖紧闭，鳃色鲜红或粉红，粘液透明，无异味，腹不膨胀，色泽正常。如果鱼的鱼鳞稍有脱落，眼睛灰暗，鱼体肉质软化，就不是鲜鱼；而露骨离刺，无弹力的就是坏鱼。
洗香菇的窍门
先将香菇在盆内，用60℃左右的水浸泡1小时，然后用手朝一个方向旋转10分钟左右，让香菇的“鳃页”慢慢张开，沙粒随之落下，沉入盆底。再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净，即可烹食。
洗蘑菇的窍门
蘑菇表面有粘液，使泥沙粘上不易洗净。洗蘑菇时，水里先放点食盐拌和，泡一会再洗，就极易把泥沙洗掉。
洗木耳的窍门
将木耳放在淡盐水里浸泡1小时左右，然后抓洗，再用冷水洗几次，即可洗除沙子。
也可在洗木耳的水中加少许食醋，然后轻轻搓洗，这样也可除去沙子。
还可和米汤浸泡，不仅易洗，而且泡过的木耳肥大、松软，烹调后味道鲜美。
……

前言/序言

好的，这是一本假定名为《家庭生活智慧：实用技能与高效整理指南》的图书简介，字数约1500字，旨在详细介绍其内容，且不包含任何关于您提供书名的信息： --- 《家庭生活智慧：实用技能与高效整理指南》图书简介 开启井然有序、高效便捷的现代生活新篇章 在快节奏的现代社会中，我们都渴望拥有一个既舒适又高效的居住环境，以及一套能够从容应对日常琐事的实用技能。然而，许多人常常被堆积如山的杂物、低效的家务流程以及突发的生活难题所困扰。《家庭生活智慧：实用技能与高效整理指南》正是应运而生，它不仅是一本工具书，更是一套系统性的生活升级手册，旨在帮助每一位读者从根本上优化家庭管理，提升生活品质，重获对生活的掌控感。 本书的编写团队汇集了资深生活顾问、空间规划师以及拥有多年经验的家庭达人，他们深知琐碎日常背后隐藏的效率黑洞。我们摒弃了那些空泛的理论和不切实际的建议，专注于提供可立即执行、立竿见影的实用方案。全书内容横跨了家庭管理的四大核心领域：高效收纳与空间优化、日常维护与清洁保养、健康饮食与厨房效率，以及应急处理与人际交往的软技能。 --- 第一部分：空间魔法——告别杂乱，重塑居住美学 核心理念：空间是为人服务的，而非被物品占据。 本部分是全书的基石，它教导读者如何科学地审视和重构自己的居住空间。我们不鼓吹“断舍离”的极端形式，而是倡导“适度、适宜、可持续”的物品管理哲学。 物品的生命周期管理： 详细解析如何对家中所有物品进行分类、评估其使用频率和情感价值。我们提供了“三色标签法”来标记物品的去留意向，避免因一时冲动而产生的“囤积陷阱”。 垂直空间的极致利用： 针对小户型和储物空间有限的家庭，本书深入介绍了墙面挂载系统、高柜内部的导轨式拉篮应用，以及利用门后、床底等“隐形空间”的创新方法。图文并茂地展示了如何安装和调整各类储物配件，实现“一寸空间，多一倍功能”。 特定区域的整理术： 从最容易失控的衣橱开始，提供季节性衣物轮换策略、配饰（如围巾、皮带）的卷曲与悬挂技巧。接着深入到书房、工具间和储藏室，重点讲解了文件、电子线材和杂物的标准化索引系统，确保“想找的东西，三秒内能取出”。 清洁与收纳的联动机制： 强调收纳不仅仅是把东西藏起来，更是为了方便清洁。我们介绍了“保持性清洁”的理念，即在物品归位时就考虑好清洁维护的便利性，从源头上减少深层清洁的难度。 --- 第二部分：日常精进——让家务流程化、智能化 核心理念：将重复性的劳动转化为自动化的习惯。 家务劳动是现代生活中的一大时间消耗点。本部分致力于将繁琐的家务分解成简单、可重复的标准化流程，并引入现代工具的应用。 科学清洁地图与排班表： 抛弃“大扫除”的疲惫战术，我们提出“每日十分钟速净法”和“周末深度优化日”的结合模式。附带可打印的区域清洁检查清单（Checklist），涵盖地板、瓷砖、玻璃等不同材质的最佳清洁剂配比和操作顺序，避免因清洁方式错误而损伤家具。 布艺与纺织品的呵护秘籍： 详细解析了不同面料（真丝、羊毛、亚麻、科技纤维）的洗涤符号解读，并教授如何正确使用洗衣机和烘干机，包括如何去除顽固污渍（如油渍、红酒渍）而不留痕迹的“急救处理法”。 小家电的效能最大化： 针对吸尘器、蒸汽拖把、空气净化器等设备的日常维护，提供了定期的保养指南，确保它们始终处于最佳工作状态。例如，如何清洁滤网以维持空气质量，如何对管道进行疏通以防止堵塞。 季节性家居转换： 讲解如何系统地应对季节变化，如换季时空调和暖气的深度清洁，窗帘的拆洗流程，以及如何为过冬或炎热天气调整室内布局以提高能源效率。 --- 第三部分：厨房的效率革命——从食材到餐桌的无缝衔接 核心理念：高效的厨房是健康饮食的保证。 厨房是家庭的能量中心，本书为“厨房新手”和“资深主厨”都提供了提速增效的方案。 食物存储与保鲜金字塔： 详细阐述了不同食物的最佳存储环境——从冷藏室的温度分区到冷冻室的“先入先出”原则。教授如何利用真空封口机和保鲜盒组合，将食物的保鲜期延长30%以上。 备餐（Meal Prep）的系统规划： 介绍如何在一周内规划出3-5天的基础食材准备工作，如提前腌制肉类、预煮谷物、切割不易氧化的蔬菜。这不仅能节省每天的烹饪时间，还能有效控制外卖频率。 锅具与刀具的正确使用与维护： 深入讲解铸铁锅、不粘锅、不锈钢锅各自的“开锅”与保养方法。刀具方面，不仅有家庭磨刀石的使用教程，还有关于刀具安全存放和日常清洁的注意事项，强调“钝刀比快刀更危险”。 剩菜与边角的智慧利用： 针对家庭烹饪中不可避免的剩菜和食材边角料，提供创意食谱，如蔬菜蒂制作高汤、骨头熬制浓缩酱汁，实现“零浪费”的厨房管理目标。 --- 第四部分：生活应急与人脉润滑剂 核心理念：准备好应对不确定性，并维护良好的人际关系。 生活充满变数，本书的最后一部分聚焦于如何从容应对突发状况，并提升与外界的互动质量。 家庭“急救箱”与工具包： 不仅仅是医药箱，我们指导读者构建一个包含基础维修工具（如多功能螺丝刀、电工胶带、管线疏通剂）和电子设备急救品的综合工具包，并提供简单的水管滴漏、电灯更换等基础维修指南。 电子化管理与信息安全： 如何安全地备份家庭照片和重要文件？如何设置强密码和双重验证？本书提供了数字化工具的使用建议，帮助您在享受便利的同时，保护个人隐私。 得体的社交与问候艺术： 涵盖了从日常邻里关系维护到正式拜访的礼仪要点。例如，如何恰当地拒绝不必要的推销，如何准备一份得体的“乔迁之礼”，以及在特殊节假日向亲友发送祝福短信的“万能模板”。 《家庭生活智慧：实用技能与高效整理指南》是一本需要常翻常新的参考书。它不是要求您成为一个“完美”的家庭管理者，而是赋予您选择的权利——选择更高效、更轻松、更愉悦的生活方式。翻开本书，您将发现，管理好一个家，远比想象中要简单和有趣。 ---

评分☆☆☆☆☆

这本书的印刷质量虽然硬件上无可挑剔，但它在“实用性”这一核心价值的体现上，似乎没有完全达到我的期望。我购买这类书籍的初衷，是希望它能提供一些能被轻松复制和融入日常生活的“微创新”。然而，我发现很多被标榜为“现代生活窍门”的建议，其实在互联网上早已是人尽皆知的常识，甚至是过时的信息。比如，关于如何快速让蔬菜保鲜的方法，我前段时间在一个短视频上看到的版本，在操作步骤上比书里介绍的更巧妙、更节省空间。这让我开始怀疑这本书的更新速度和信息的新鲜度。一本“大全集”，理应走在信息的前沿，或者至少能对现有信息进行一次高质量的重构和验证。如果只是收集那些已经被广泛传播、且并未进行深度优化的内容，那么它的价值就被极大地削弱了。我期待的是那些经过时间检验，并且在现代生活节奏下依然高效的“绝招”，而不是那些我们几乎随手就能在搜索引擎上找到的“老生常谈”。这使得我在阅读时，产生了一种强烈的“知识过时”的遗憾感。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的“大全集”定位表示由衷的敬佩，它确实涵盖了非常广泛的领域，从厨房清洁到园艺养护，再到人际交往的细微之处，似乎无所不包。这种广度无疑为想要“一站式”解决生活疑惑的读者提供了极大的便利。然而，这种广度的代价，似乎是深度的牺牲。很多主题只是蜻蜓点水，没有深入展开。比如说，在讨论“如何有效利用小空间收纳”这一部分，内容罗列了十几种方法，但每一种方法都没有给出操作上的具体细节，比如需要准备的工具、每一步骤的时长预估，或者在不同材质家具上的适用性差异。这让我感觉，作者像是列出了一个目录，然后简单地勾勒了每个条目的轮廓，但并没有真正深入到实践层面。如果作为一本工具书，它在详尽性和可操作性上还有很大的提升空间。我希望看到的是那种可以立刻上手操作，并且能保证成功的步骤分解，而不是泛泛而谈的理念集合。这种“什么都讲一点，但什么都没讲透”的特点，使得它在真正需要解决具体难题时，显得有些捉襟见肘。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和设计真是让人眼前一亮，拿到手的时候就感觉很有分量，纸张的质感也挺不错的，摸上去光滑又不失韧性，那些插图和排版简直是教科书级别的精致。我尤其欣赏作者在版式上下的功夫，每一个章节的过渡都显得那么自然流畅，阅读起来一点也不会感到疲劳。不过，话说回来，我对内容本身抱有更高的期待。我原以为会看到一些非常前沿、能让人耳目一新的生活智慧，比如如何利用最新的智能家居技术来优化日常流程，或者是一些关于时间管理的高级方法论。然而，读完前几章后，我发现很多内容似乎停留在比较基础的层面，比如如何正确地叠放衣物，或者一些经典的收纳技巧。这些当然是有用的，但对于一个自认为在生活方面略有心得的人来说，吸引力就没那么大了。我更希望看到的是深度和创新，而不是对已知知识的重新整理。可能是我期待过高了，但总觉得这本书在“大全集”这个名号下，缺了一点点“破壁”的惊喜感。我期待它能在某个不起眼的角落里，藏着一个能瞬间改变我生活习惯的“金点子”，但目前看来，这些点子还略显平淡。希望后续章节能有更多令人拍案叫绝的洞见。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常亲切，读起来就像是邻家大叔在跟你娓娓道来，没有任何高高在上的说教感。作者似乎深谙普通大众的心态，用词朴实无华，充满了生活气息。很多篇章的叙事方式，都带着一种娓娓道来的温度，让人在阅读的过程中，不自觉地放松下来。例如，在讲述如何应对家庭小维修问题时，那种“别怕，我教你这么做”的语气，让人倍感安慰。然而，这种亲切感在某些需要严谨度和专业性的议题上，就显得有些力不从道了。比如在处理一些涉及健康或财务规划的“窍门”时，我更倾向于看到更具说服力的数据支撑和逻辑推导，而不是单纯的经验分享。我理解生活窍门往往依赖于经验积累，但在这个信息爆炸的时代，缺乏一些更具权威性的背书，会让我在实际应用这些建议时，心里会留存一丝疑虑。这本书更像是一本闲暇时翻阅的杂志，而不是一本可以指导人生重大决策的工具书。它提供的是一种舒适的阅读体验，而不是一个坚实的行动指南。

评分☆☆☆☆☆

从技术实现的角度来看，这本书的结构组织有些让人摸不着头脑。它似乎将各种类型的窍门杂糅在一起，缺乏一个清晰的逻辑脉络来串联。我花了不少时间去适应这种跳跃式的叙事结构。比如，前一页还在讲如何去除咖啡渍，下一页就跳跃到了如何与难缠的邻居沟通的技巧，再下一页又开始讨论如何保养皮鞋。这种无序性，打乱了我建立知识体系的习惯。我习惯于将学到的知识进行分类和归档，以便需要时可以迅速检索。这本书更像是一个随机播放列表，虽然每首歌（窍门）本身可能不错，但整体的播放顺序却让人感到困惑和不适。如果能有一个更明确的章节划分，比如“家居维护”、“个人提升”、“健康养护”等大类，内部再进行细分，阅读体验一定会大幅改善。现在这种感觉，就像走进一个巨大的、没有标签的仓库，虽然宝物很多，但找到特定一件需要耗费额外的精力去“搜寻”，而不是“提取”。这种体验，让我想起早年间一些未经整理的资料汇编，缺乏现代工具书应有的系统性。

评分☆☆☆☆☆

一只手将西瓜托起，另一只手弹瓜，托瓜的手感觉有震荡的是熟瓜，没有震荡的是生瓜；清脆的是生瓜；两手抱起西瓜，放在耳边，用两手轻轻挤压，瓜里发出裂声的是生瓜；熟瓜会浮在水面上，生瓜则沉入水底；熟瓜的脐部凹入较浅；熟瓜皮色灰暗，生瓜鲜嫩明亮。

评分☆☆☆☆☆

精选：精选2000多个生活窍门和饮食禁忌，衣、食、住、用、美容、保健、养生，各种生活窍门和常识，具囊括《现代生活与窍门大全集（超值黄金版）》中，掌握了这些窍门和常识，你就会成为家居生活的“百事通”。

评分☆☆☆☆☆

还行把，不过很多内容貌似现在求证都不靠谱，比如虾和维生素的砒霜问题。自己辨别吧，总体还是很实用的。

评分☆☆☆☆☆

香菇也称香蕈、香菌。应选购个大而均匀、菌伞肥厚，盖而细滑，边缘下卷成分干燥（手捏菌柄有坚硬感，捏紧后放开，菌伞随即散开），色泽黄褐或黑褐色有微霜，菌伞背里的褶裥要紧密细白，菌柄要短而粗壮，远处能闻到香味，无烘焙时炙焦的焦片，无雨淋片（久雨期间采收的，褶黯黑，无香味），无霉蛀和碎屑。

评分☆☆☆☆☆

衣：

评分☆☆☆☆☆

值得珍藏的一本书，可以啊

评分☆☆☆☆☆

选购香菇的窍门

评分☆☆☆☆☆

不错

评分☆☆☆☆☆

对于只知道工作的我们来说，就是个生活百科全书