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杜连启 编

图书标签:

• 炒货
• 食品加工
• 食品技术
• 休闲食品
• 农产品加工
• 烘焙
• 小吃
• 工艺技术
• 食品工业
• 食品安全

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508254289

版次：1

商品编码：11053299

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-06-01

用纸：胶版纸

页数：176

字数：107000

正文语种：中文

内容简介

《炒货制品加工技术》简要介绍了炒货制品加工的基本知识，生产用的各种原辅料以及制作的基本方法，重点介绍了我国各地200多种炒货制品的具体制作方法。书中炒货制品的种类齐全，制作方法易学易用，适合全国各地大、小炒货店的经营者及广大炒货专业户学习使用，亦可供家庭炒制时阅读参考。

内页插图

目录

第一章 炒货制品的基本知识
一、炒货制品的分类
（一）按生产加工工艺分类
（二）按原料分类
二、炒货制品的营养成分
三、炒货制品的术语及定义
（一）油炸小食品
（二）烘炒小食品
（三）出仁率
（四）纯质率
（五）不完善粒

第二章 炒货制品的原料和辅料
一、炒货制品的原料
（一）花生及花生米
（二）黑瓜子
（三）白瓜子
（四）葵花子
（五）蚕豆
（六）大豆
（七）核桃仁
（八）栗子
（九）松子
（十）榛子
（十一）香榧子
二、炒货制品的辅料
（一）调味辅料
（二）香精香料
（三）糖精
（四）食盐
（五）蔗糖
（六）饴糖
（七）蜂蜜
（八）食用油
（九）代糖甜味剂

第三章 炒货制品的制作方法
一、炒制类的基本制作方法
（一）原料处理
（二）调料
（三）炒沙
（四）拌料
（五）拌调料
二、油汆（炸）类的基本制作方法
（一）油汆
（二）油炸
三、烧煮类的基本制作方法
（一）原料处理
（二）浸泡
（三）烧煮
（四）干燥
……

第四章 瓜子类制品
第五章 花生类制品
第六章 豆类制品
第七章 干果类制品
第八章 山珍类制品
第九章 其他炒货类制品
附录

精彩书摘

（七）核桃仁
核桃是核桃树果实的种核。砸去核壳，拣清桃隔，便成了核桃仁。
我国核桃有40余个品种，分布广，主要产区有河北、河南、山东、山西、陕西、云南、贵州等省，目前全年产量已达20多万吨。其品质以山西省汾阳市出产的光皮绵核桃、河北昌黎出产的露仁核桃，新疆库车出产的纸皮核桃为最佳。
核桃仁富含油脂，为防止泛油和变质，酷暑之前，一般采取降温或冷藏保管，并须做到随出库、随销售、随食用，以防质量变化。核桃仁泛油时，切勿暴晒，否则会更加导致油脂外泛。
（八）栗子
栗子是栗树的核果。栗有板栗、锥栗及茅栗等品种，日常所称的栗，一般指板栗。
板栗产区很广，它的经济栽培区，最北到北纬40°30′，就是辽宁省的凤城县及河北省的青龙县，最南到北纬18°30′，包括广东、广西和海南等省（自治区），西起甘肃、陕西，东到河北、山东、江苏、浙江、福建沿海各省，全国约22个省、自治区、直辖市都有板栗栽培。
我国的板栗品种资源极为丰富，约有300个品种，经过长期的自然驯化，形成了特征与特性区别都明显的地方品种群。大体上可分为南方栗品种群、北方栗品种群和丹东栗品种群。南方所产栗子颗粒大，壳厚，皮薄，肉质糯性。糖炒板栗以北京房山区所产的良乡栗子为最佳。
（九）松子
松子是松树的种子。其仁富含脂肪，营养丰富，一经炒熟，脆香异常。
松子以黑龙江、吉林两省出产最多，四川、贵州、云南等省较多，山西、陕西、甘肃等省也有出产。
松子按产地及颗粒，分为东北大只、西南中只和西北小只。
……

前言/序言

《食品保鲜原理与技术》 本书深入探讨了食品在储存、运输和销售过程中保持其新鲜度和品质的关键科学原理，并系统介绍了当前先进的保鲜技术。内容涵盖了影响食品品质劣变的主要因素，如微生物活动、酶促反应、氧化作用以及物理性损伤等，并从分子、细胞和组织层面进行详细阐述。 在技术层面，本书详细介绍了物理保鲜方法，包括冷藏、冷冻、加热灭菌（如巴氏杀菌、高温瞬时灭菌）、真空包装、气调包装（MAP）以及辐射灭菌等。对每种方法的原理、应用范围、优缺点以及对食品营养和风味的影响进行了深入分析。 此外，本书还重点关注生物保鲜技术，包括使用天然抑菌剂（如植物提取物、发酵产物）、益生菌的应用以及酶制剂在食品保鲜中的作用。化学保鲜方面，则探讨了抗氧化剂、防腐剂的使用原则、作用机理和安全性评估。 书中还对包装材料的阻隔性、透气性、抗菌性等功能性进行了详细介绍，并阐述了新型智能包装和活性包装的发展趋势及其在延长食品货架期方面的潜力。 最后，本书结合实际案例，分析了不同类型食品（如肉制品、乳制品、果蔬、谷物制品）的保鲜需求与技术选择，旨在为食品行业从业者提供系统、实用的理论指导和技术参考，助力提升食品安全和品质，减少食品损耗。

评分☆☆☆☆☆

这本《炒货制品加工技术》的实际内容，竟然是一本关于古典音乐赏析的入门指南。我当初购买这本书，是抱着学习如何制作出香脆可口、风味绝佳的炒货的愿望。我期待了解到关于瓜子、花生、坚果等各类炒货的加工工艺，包括如何选择优质原料、如何精确控制烘烤过程、如何运用各种香料和调味品来丰富风味，以及如何进行大规模生产的设备选型、工艺流程设计、质量控制和市场营销等方面的知识。然而，当我翻阅这本书时，映入眼帘的却是关于巴洛克时期、古典主义时期、浪漫主义时期等音乐风格的介绍，以及对莫扎特、贝多芬、肖邦等作曲家及其代表作品的赏析。作者在书中详细介绍了不同时期的音乐特点、乐器运用以及音乐形式的演变。他深入剖析了巴赫的赋格曲、莫扎特的交响曲、贝多芬的奏鸣曲等经典作品的结构和情感表达。书中还配有大量的音乐乐谱片段和图片，帮助读者更好地理解音乐。此外，作者还就如何培养音乐品鉴能力、如何选择合适的音乐会等问题，提供了一些建议。对于一位渴望了解古典音乐世界，并希望提升音乐鉴赏能力的读者来说，这本书无疑是一本非常好的入门读物。然而，对于我这位一心想成为炒货加工专家的读者而言，这本书的内容与我的期望完全背道而驰。我试图在书中寻找任何与“炒”、“烘”、“坚果”、“种子”相关的技术信息，但徒劳无功。这本书在音乐鉴赏领域无疑具有其价值，但对我而言，它就像一本关于航天技术的书，却被误印成了“育儿指南”。这种信息上的巨大差异，使得我的阅读体验充满了意外，尽管内容本身可能精彩，但未能触及我任何关于炒货加工的实际需求。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名是《炒货制品加工技术》，然而，它所涵盖的内容，却是一位关于室内设计风格解析的指南。我当初购入这本书，是期望能够深入了解瓜子、花生、坚果等各种炒货的加工技术。我希望能够掌握如何精确控制烘炒的温度和时间，以达到酥脆可口、香气四溢的最佳效果；我期待学习到如何巧妙运用各种香料和调味料，创造出丰富多样的风味；我更希望了解到大规模生产所需的设备选择、工艺流程设计，以及质量管理和市场推广的策略。然而，当我迫不及待地翻阅书页，呈现在我眼前的却是关于现代简约、北欧风格、工业风、新中式等各种室内设计风格的阐述。作者详细分析了不同风格的起源、特点、色彩搭配、材质运用以及家具选择。他对现代简约风格的“少即是多”理念进行了深入解读，并阐述了北欧风格的自然、舒适和人性化设计。书中还配有大量精美的室内设计图片，展示了不同风格的客厅、卧室、厨房等空间效果。此外，作者还就如何根据居住者的喜好和实际需求，进行个性化的空间规划和软装搭配，提供了许多实用的建议。对于一个对家居美学有浓厚兴趣，并且计划进行室内装修的读者来说，这本书无疑是一本极具参考价值的读物。然而，对于我这位真心希望掌握炒货加工技术的人而言，这本书的内容与我的期望完全南辕北辙。我试图在书中寻找任何与“炒”、“烘”、“坚果”、“种子”相关的技术细节，但始终颗粒无收。这本书的专业性和内容深度毋庸置疑，它为室内设计爱好者提供了丰富的知识。但是，它未能满足我任何与炒货加工相关的需求，这种信息上的巨大落差，让我感到这次阅读体验，更像是一次意外的“风格穿越”，尽管内容本身精彩，但与我最初的阅读目标毫无关联。

评分☆☆☆☆☆

这本《炒货制品加工技术》的实际内容，让我仿佛误入了一个完全陌生的领域——葡萄酒酿造。我原本期待的是关于瓜子、花生、坚果等传统炒货的加工工艺、原料选择、设备优化、品质检测以及市场前景的详细介绍。我希望能够了解到如何通过精准的温度控制、合理的翻炒时间和力度，来获得酥脆可口、风味独特的炒货产品。然而，我打开书后，却发现里面充斥着关于葡萄品种、土壤气候对风味的影响、发酵过程的微生物学原理、橡木桶陈酿的作用、葡萄酒的品鉴术语以及不同产区的葡萄酒特色等等。作者在书中详细阐述了从葡萄采摘到葡萄酒装瓶的每一个环节，包括压榨、发酵、澄清、过滤、陈酿等。他对不同酵母菌株在发酵过程中的作用进行了深入的分析，解释了糖分如何转化为酒精和二氧化碳，以及乳酸发酵对葡萄酒口感的影响。关于橡木桶的使用，更是进行了细致的探讨，从橡木的种类（法国橡木、美国橡木）、烘烤程度到使用年限，都对葡萄酒风味产生的具体影响。书中还配有大量精美的图片，展示了不同品种的葡萄、葡萄酒的颜色变化、酒庄的酿造设备，以及葡萄酒的陈年过程。对于一个葡萄酒爱好者来说，这本书绝对是一部深入浅出的科普读物，能够帮助他们更全面地理解葡萄酒的酿造过程和背后的科学。但对我而言，这本书的内容与我购买时的预期相差甚远。我花了大量的时间试图在这些关于葡萄藤、发酵罐和品酒笔记的文字中找到一丝与炒货相关的线索，但最终一无所获。这种巨大的信息鸿沟，让我感到这本书的书名具有极大的误导性。如果书名能够明确指向葡萄酒酿造，我或许不会有如此强烈的“受骗感”，但现在，我只能将它视为一本关于我完全不了解领域的“意外之喜”，尽管这份“喜”是以我最初的期望落空为代价的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名赫然写着《炒货制品加工技术》，但其内容却是一部关于基础摄影理论与实践的教程。我原本期待的是，能够学习到如何通过控制温度、湿度和烘烤时间，来制作出酥脆美味、风味独特的瓜子、花生、坚果等炒货。我希望能了解到不同炒货的加工工艺细节，包括原料预处理、调味配方、设备选型、质量控制以及市场推广等全方位的知识。然而，当我翻开书，却发现里面详细讲解的是光圈、快门、ISO等曝光三角原理，以及构图技巧、用光之道、镜头选择、后期处理等摄影基础知识。作者在书中深入剖析了不同场景下的拍摄技巧，比如人像摄影、风光摄影、静物摄影等。他详细解释了如何利用自然光和人造光来营造不同的氛围，并分享了许多实用的构图方法，如三分法、黄金分割等。书中还配有大量的摄影作品示例，展示了各种技巧的实际运用效果。此外，作者还对市面上常见的相机类型、镜头类型以及一些基础的后期处理软件进行了介绍。对于一个对摄影艺术充满热情，并且希望提升自己拍摄技巧的读者来说，这本书无疑是一份宝贵的学习资料。然而，对于我这位满心期待学习炒货加工技术的人而言，这本书的内容与我的初衷简直是风马牛不相及。我尝试在书中寻找任何与“炒”、“烘”、“坚果”、“种子”相关的技术描述，但一无所获。这本书在摄影领域无疑具有其专业性和价值，但对我而言，它更像是一本关于烹饪的书，却被冠以“汽车维修手册”的名字。这种信息上的巨大错位，让我的阅读体验充满了意外和困惑，尽管内容本身可能精彩，但未能满足我任何关于炒货加工的预期。

评分☆☆☆☆☆

令我感到相当惊讶的是，这本名为《炒货制品加工技术》的书，实际上讲述的是关于奶酪制作的详细工艺。我本以为会学习到关于瓜子、花生、坚果等各类炒货的加工方法，例如如何控制烘炒温度以达到最佳的酥脆度和香气，如何利用不同的调味料和香料来丰富炒货的风味，以及如何进行大规模生产的设备选型和工艺流程设计。然而，当我翻阅这本书时，映入眼帘的却是关于牛奶的成分分析、不同乳酸菌的作用、凝乳酶（rennet）的使用方法、奶酪的压制、发酵和成熟过程等内容。作者在书中详细介绍了制作各种类型奶酪的步骤，从帕玛森干酪（Parmesan）到切达干酪（Cheddar），再到柔软的布里奶酪（Brie）。他深入剖析了不同微生物在奶酪风味形成过程中的作用，以及温度、湿度和时间对奶酪成熟度的影响。书中还配有大量精美的插图，展示了牛奶的处理过程、凝乳的过程、奶酪的成型以及不同阶段的奶酪外观。此外，作者还花费了相当大的篇幅来讨论奶酪的储存方式、品质鉴别以及市场销售策略。对于一位热爱奶酪，并且希望深入了解其制作原理的读者来说，这本书无疑提供了一个详尽的指南。然而，作为一个期待学习炒货加工技术的人，我感到非常无所适从。我试图在书中寻找任何与“炒”相关的概念，或者与坚果、种子类食品加工相关的技术，但始终未能找到。这本书的专业性毋庸置疑，它为奶酪制作领域提供了宝贵的知识。但对于我来说，它就像一本关于太空探索的书，却被冠以“农作物种植指南”的名称，这种不匹配让我感到阅读过程充满了一种荒谬感。我只能将其视为一次意想不到的跨界学习，虽然内容本身精彩，但与我的预期目标完全无关，因此，从我最初的需求出发，这本书未能达到任何预期。

评分☆☆☆☆☆

我购买了这本《炒货制品加工技术》，却意外地发现它讲述的是关于盆栽植物养护的百科全书。我原本的设想是，这本书应该详细介绍瓜子、花生、坚果等各类炒货的加工工艺，包括如何选择优质的原料，如何通过精准的温度和时间控制来获得最佳的口感和香气，以及如何利用各种香料和调味料来提升风味。我也希望了解到大规模生产的设备选择、工艺流程优化，以及质量控制和市场营销方面的知识。然而，当我翻开书，映入眼帘的却是关于不同植物的生长习性、光照、水分、土壤需求，以及病虫害防治、修剪整形、施肥技巧等内容。作者在书中详细介绍了包括室内观叶植物、多肉植物、兰花、草本花卉等各种植物的养护方法。他对不同植物对光照强度的偏好进行了细致的分析，并提供了具体的浇水频率和水量建议。书中还对各种常见的病虫害进行了图文并茂的介绍，并给出了相应的防治措施。此外，作者还分享了关于如何为植物选择合适的花盆、配制培养土以及如何进行合理的施肥等实用技巧。对于一个热爱园艺，并且希望成为“绿手指”的读者来说，这本书无疑是一本非常全面的参考书。然而，对于我这位一心想要学习炒货加工技术的人来说，这本书的内容与我的初衷完全背离。我尝试在书中寻找任何与“炒”、“烘”、“坚果”、“种子”相关的技术，但一无所获。这本书的专业性和丰富性令人赞叹，它为植物爱好者提供了一个宝贵的知识宝库。但对我而言，它就像一本关于天文学的书，却被冠以“家庭烹饪秘籍”的名称。这种信息的不匹配，让我感到阅读的过程充满了一种错位感，尽管内容本身可能是有价值的，但却完全未能触及我的任何需求。

评分☆☆☆☆☆

令我感到非常意外的是，这本名叫《炒货制品加工技术》的书，实际上是一本关于历史学研究方法论的著作。我当初购买这本书，是出于对制作美味炒货的兴趣，希望能学习到关于瓜子、花生、坚果等各类炒货的加工技术。我期待了解到如何通过精确的温度和时间控制，让炒货达到最佳的酥脆度和香气；我希望能掌握各种香料和调味料的配比技巧，创造出令人垂涎的风味；我也希望了解到大规模生产的设备选择、工艺流程设计，以及质量管理和市场推广等全方位的知识。然而，当我翻开书，呈现在我面前的却是关于史料的搜集与辨别、历史叙事的构建、不同学派的研究方法、以及如何进行历史文献分析等学术议题。作者在书中详细阐述了如何从浩如烟海的史料中筛选出可靠的证据，如何对不同来源的史料进行交叉验证，以及如何避免主观臆断和时代局限性。他深入探讨了马克思主义史学观、年鉴学派、后现代史学等不同学术流派的观点和研究范式。书中还配有大量的学术论文范例和研究案例，展示了各种研究方法的实际运用。此外，作者还就如何撰写一篇高质量的历史研究论文，如何进行学术交流和辩论等问题，提出了许多指导性的建议。对于一位志在学术研究，特别是历史学研究的学者来说，这本书无疑是一部极具指导意义的著作。然而，对于我这位真心希望能掌握炒货加工技术的人而言，这本书的内容与我的初衷完全不符。我试图在书中寻找任何与“炒”、“烘”、“坚果”、“种子”相关的技术细节，但一无所获。这本书在历史学领域无疑具有其专业性和学术价值，但对我来说，它就像一本关于植物学的书，却被冠以“美食制作秘籍”的名称。这种信息上的巨大偏差，让我的阅读体验充满了意外和困惑，尽管内容本身可能精彩，但未能触及我任何关于炒货加工的实际需求。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名是《炒货制品加工技术》，但它提供的内容却完全是关于手工肥皂制作的。我当初购买这本书，是希望能学习到如何加工各种炒货，比如瓜子、花生、豆类、坚果等。我期待了解到如何优化烘烤过程，以获得最佳的口感和风味，掌握各种香料和调味料的配比技巧，以及了解如何进行大规模生产的设备选择和流程设计，甚至包括如何评估和控制产品质量，应对市场变化。然而，我翻开书后，却发现里面详细讲解的是油脂的选择、氢氧化钠（lye）与油脂的化学反应、皂化过程、精油和添加剂的使用、以及肥皂的脱模、切割和固化等步骤。作者在书中对各种油脂（如橄榄油、椰子油、棕榈油）的特性进行了详细的分析，解释了它们对肥皂质地的影响。他强调了精确计算氢氧化钠用量的重要性，并提供了多种计算方法。书中还介绍了如何添加各种天然或合成的香精香料，以及植物粉末、花瓣等作为装饰和功能性添加剂。附带的插图展示了制作过程中的各种工具，以及不同颜色和质地的手工肥皂成品。对于一个对手工肥皂制作充满热情的人来说，这本书无疑是一份非常详尽的教程。然而，对于我这位期待学习炒货加工的读者而言，这本书的内容与我的目标完全不符。我试图在书中寻找任何与“炒”、“烘”、“坚果”、“种子”等词汇相关的技术，但都徒劳无功。这就像是期待获得一本关于烹饪的书，结果却拿到一本关于汽车维修的手册。尽管手工肥皂制作本身可能是一门有趣的手艺，并且这本书的内容专业且翔实，但它未能满足我的任何阅读需求。我只能将其视为一次完全意外的“知识旅行”，尽管目的地与我设定的出发点毫无关系，并且让我对书名的准确性产生了深深的怀疑。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名是《炒货制品加工技术》，然而，它所呈现的内容，却是一本关于陶艺制作技法的百科全书。我当初购买这本书，是希望能够掌握如何制作出酥脆可口、风味独特的瓜子、花生、坚果等炒货。我期待了解到如何精确控制烘炒的温度和时间，以达到最佳的口感和香气；我希望能学习到如何巧妙运用各种香料和调味料，创造出丰富多样的风味；我更希望了解到大规模生产所需的设备选择、工艺流程设计，以及质量管理和市场推广的策略。然而，当我满怀期待地翻阅书页，呈现在我眼前的却是关于泥料的选择与处理、拉坯、捏塑、刻花、釉料的配制与运用、以及窑炉的烧成等陶艺制作的关键环节。作者详细分析了不同种类陶土（如陶土、瓷土、炻土）的特性，并介绍了如何通过揉、摔、拍等手法去除泥中的空气。他对拉坯过程中如何掌握速度和力度，以及捏塑时如何表现形态进行了细致的讲解。书中还配有大量的精美图片，展示了各种陶艺作品的制作过程和成品，从形态各异的碗、盘到富有艺术感的雕塑。此外，作者还就如何选择合适的釉料，以及如何通过不同的烧成方式（如氧化烧、还原烧）来达到不同的艺术效果，提供了许多实用的指导。对于一个对手工艺术充满热情，并且希望掌握陶艺制作技艺的读者来说，这本书无疑是一份宝贵的学习资料。然而，对于我这位真心希望学习炒货加工技术的人而言，这本书的内容与我的初衷完全背离。我尝试在书中寻找任何与“炒”、“烘”、“坚果”、“种子”相关的技术描述，但一无所获。这本书在陶艺领域无疑具有其专业性和价值，但对我而言，它就像一本关于天文学的书，却被冠以“家庭烹饪秘籍”的名称。这种信息上的巨大错位，让我的阅读体验充满了意外和困惑，尽管内容本身可能精彩，但未能满足我任何关于炒货加工的预期。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名是《炒货制品加工技术》，但实际内容却完全是关于咖啡烘焙的。我本以为会学到关于瓜子、花生、坚果等各种炒货的加工流程、设备选择、配方调整、质量控制以及市场趋势，毕竟书名直白地指向了这一领域。然而，翻开目录，赫然映入眼帘的却是“咖啡豆的种类与产地”、“烘焙曲线的原理与实践”、“意式浓缩咖啡的萃取技巧”、“花式咖啡的拉花艺术”等等。这让我感到非常意外，甚至有些被“欺骗”的感觉。我尝试着去理解，或许作者是想通过一个“炒”字的引申义，将咖啡豆的烘焙过程也归入广义的“炒货”范畴？但这种联系实在太牵强了，对于一个想要了解传统炒货制作的读者来说，这本书的内容简直是风马牛不相及。我花了大量时间研究了其中关于烘焙温度、时间、风门控制对咖啡豆风味的影响，了解了不同烘焙程度（浅烘、中烘、深烘）所带来的风味差异，甚至还学到了一些关于咖啡豆的杯测方法和品鉴术语。书中的图片精美，详细展示了不同阶段的咖啡豆颜色变化，以及烘焙过程中产生的“一爆”和“二爆”现象。作者在讲解烘焙设备时，详细对比了家用烘焙机和商用烘焙机的优缺点，以及不同类型烘焙机（例如直火式、热风式、传导式）的工作原理。尽管这些内容本身都很有价值，并且在咖啡烘焙领域是专业的，但与我最初购买这本书的初衷完全背离。我不得不说，如果我是一个对咖啡文化有浓厚兴趣，并且想要深入学习咖啡烘焙技术的爱好者，这本书无疑是一部宝藏。然而，作为一名希望掌握瓜子、花生、开心果等炒货加工秘诀的普通读者，这本书的内容只能让我感到困惑和失望。我甚至一度怀疑我是否拿错了书，或者书商发错了货。这本书给我的阅读体验是极度割裂的，仿佛在阅读两本完全不相关的书籍。

评分☆☆☆☆☆

内容一般，图片太少

评分☆☆☆☆☆

内容一般，图片太少

评分☆☆☆☆☆

不错，价格不贵

评分☆☆☆☆☆

不错。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

实用技术大全，值得购买

评分☆☆☆☆☆

不错的书，希望对我有帮助

评分☆☆☆☆☆

京东购物是网购体验最好的。

评分☆☆☆☆☆

书很实用，价格便宜，有参考价值！

评分☆☆☆☆☆

[SM]好京东的货，应该是正版 记得有一次，我独自一人出来逛街。逛了大半天，什么也没有买到，不是东西不合适，就是价格太高，就在我准备两手空空打道回府的时候，无意中发现前方不远处有一个卖小百货的商店，走上前去一看，商店里面正挂着一些极其精致漂亮的背包，那时为了不至于两手空空回去，我总想凑合着买点东西，经过一番讨价还价，便商定了价格，付了钱之后，我正准备拿起我相中的背包离开的时候，无意中发现背包上有一根拉链坏了，于是我又重新挑选了一个，正要转身离开，那店主居然耍赖说我还没有付钱，硬拉着要我付钱，还说什么谁能证明你付了钱呢？没办法，我是自己一个人去的，旁边又没有其它顾客，谁能证明呢？天晓得。我辩不过她，只好愤愤不平地两手空空回去了。从那以后，我吃一堑，长一智，我就常常到网上购物了。好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖，怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如，打架简直成了舞蹈，兼有了美感和韵味。要论到写字，腔调甚至先于主题，它是一个人特有的形式，或者工具；不这么说，不这么写，就会别扭；工欲善其事，必先利其器，腔调有时候就是“器”，有时候又是“事”，对一篇文章或者一本书来说，器就是事，事就是器。这本书，的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|好大一本书，是正版!各种不错!只是插图太多，有占篇符之嫌。故事很精彩，女儿很喜欢。书写的不错，能消除人的心瘾。目前已经戒烟第三天了，书拿到手挺有分量的，包装完好。还会继续来，一直就想买这本书，太谢谢京东了，发货神速，两天就到了，超给力的！5分！了解京东：2013年3月30日晚间，京东商城正式将原域名360buy更换为jd，并同步推出名为“joy”的吉祥物形象，其首页也进行了一定程度改版。此外，用户在输入jingdong域名后，网页也自动跳转至jd。对于更换域名，京东方面表示，相对于原域名360buy，新切换的域名jd更符合中国用户语言习惯，简洁明了，使全球消费者都可以方便快捷地访问京东。同时，作为“京东”二字的拼音首字母拼写，jd也更易于和京东品牌产生联想，有利于京东品牌形象的传播和提升。京东在进步，京东越做越大。||||好了，现在给大家介绍两本本好书：《谢谢你离开我》是张小娴在《想念》后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前，几个月的时间，欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字，美在细细道来的倾诉话语。美在作者书写时真实饱满的情绪，更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破，每个精致跳动的文字，不再只是黑白配，而是有了鲜艳的色彩，首次全彩印刷，法国著名唯美派插画大师，亲绘插图。|两年的等待加最美的文字，就是你面前这本最值得期待的新作。《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》全球最高端隐秘的心理学课程，彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！当今世界最高明的思想控制与精神绑架，政治、宗教、信仰给我们的终极启示。全球最高端隐秘的心理学课程，一次彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。从国家、宗教信仰的层面透析“思维的真相”。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》涉及心理学、社会学、神经生物学、医学、犯罪学、传播学适用于：读心、攻心、高端谈判、公关危机、企业管理、情感对话……洗脑是所有公司不愿意承认，却是真实存在的公司潜规则。它不仅普遍存在，而且无孔不入。阅读本书，你将获悉：怎样快速说服别人，让人无条件相信你？如何给人完美的第一印象，培养无法抗拒的个人魅力？如何走进他人的大脑，控制他们的思想？怎样引导他人的情绪，并将你的意志灌输给他们？如何构建一种信仰，为别人造梦？[NRJJ]