齣版社： 東方齣版社
ISBN：9787506050937
版次：1
商品編碼：11085847
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2012-08-01
用紙：膠版紙
正文語種：中文
具體描述
編輯推薦
如果你手中隻有一本菜譜書，那你就OUT瞭！玩轉中國各地菜譜智慧，盡在《舌尖上的中國：民間經典地方菜》係列叢書。這裏有海量菜譜、海量圖片，挑戰你的味蕾，爆棚你的食欲，且菜譜經典、原創性強、操作簡單，使人過目不忘。書籍內容均由好豆網注冊用戶提供，所有圖片均為原創，雖然沒有專業攝像師的設備和布景，但更具親和力和真實感。圖文並茂的菜譜書籍，能讓你大程度地獲悉第一手做菜心得，讓你的廚藝立即精進。因為他會，所以我也能！快來讓你的思想特立獨行於你的舌尖之上吧！內容簡介
《舌尖上的中國民間經典地方菜》係列菜譜圖書即是藉助央視播映的紀錄片《舌尖上的中國》的熱潮，編纂雲集瞭諸多老百姓耳熟能詳的經典菜品。該係列叢書按照地方和地域進行菜品的分類，將山東、東北、北京、山西、上海、四川、浙江、江蘇等14個地區的民間經典菜譜收納其中，做法親民，食材隨手可得。本係列菜譜圖書圖文並茂，菜譜製作步驟詳細，菜品經典，選材實惠，實用性強，讓老百姓自己動手就能享用到各色經典菜品。為瞭便於讀者操作，在圖書體例上統一做瞭整理和安排：作者ID、菜名、主料、配料、製作步驟、注意事項、小貼士。其中，注意事項著重強調瞭每道菜的製作要領，而小貼士裏有經典菜品的民俗和傳統知識介紹，彌補瞭菜譜單一化的缺陷，豐富瞭飲食文化，使圖書更富有層次，既給讀者帶來瞭視覺上的享受，又不失趣味性。內頁插圖
目錄
八寶鴨醉蝦
香菇扒油菜
陽春麵
清蒸梭子蟹
糟鹵雙豆
簡易蔥油拌麵
肉末銀芽炒韭菜
紅腐乳酒釀燒鯧魚
民間經典上海菜
紅燒鯧魚
魚蓉花
菊花茄子
絕味三鮮餛飩
糖醋小排骨
鮮肉小籠包
香煎鯧魚
香糟翅尖
油爆蝦
珧柱鼕瓜羹
油燜春筍
豬肉大蔥水煎包
四喜烤麩
百葉結紅燒肉
蔥薑炒蟹
上海蔥油拌麵
麵拖蟹
涼拌穿心蓮
養身青菜鉢
鼕瓜扁尖老鴨湯
椒鹽排條
糖醋葡萄魚
梅乾菜燒肉
油燜茭白
紅燒劃水
前言/序言
用戶評價
評分
裏麵介紹的沒有幾樣是正宗的上海菜，跟他學要上當的，不要買這種垃圾書
評分沒啥說的，各種完美~XD
評分配圖不錯，但對內容有點失望
評分沒啥說的，各種完美~XD
評分內容詳細實用，送貨快，服務好。
評分配圖不錯，但對內容有點失望
評分椒鹽排條 簡易蔥油拌麵 鮮肉小籠包 蔥薑l炒蟹 梅乾菜燒肉 糟k鹵雙豆 絕味三鮮餛飩 四喜烤麩 椒鹽排條 陽春麵 魚蓉花 油爆蝦 上海蔥油拌麵 紅燒劃水 簡易蔥油拌麵 糖醋小排o骨 上海蔥油拌麵 醉蝦 菊花茄子 四喜烤麩 糖醋小排骨 上海s蔥油拌麵 如果你手中隻有一本菜譜書，那你就OUT瞭u！玩轉中國各u地菜譜智慧，盡在《舌v尖上的中國：民間經典地方菜》係列叢書。這裏有海量菜譜、海量x圖片，挑戰你
評分菜的種類太少瞭，覺得不能突齣上海菜的特色
評分舌尖上的中國：民間經典上海菜
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