最爱蛋料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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辜惠雪，柯俊年，黄景龙 著

图书标签:

• 鸡蛋
• 食谱
• 料理
• 早餐
• 午餐
• 晚餐
• 家常菜
• 快手菜
• 烘焙
• 美食

出版社： 江苏美术出版社

ISBN：9787534450136

版次：1

商品编码：11114757

包装：平装

开本：大16开

出版时间：2012-10-01

用纸：胶版纸

正文语种：中文

编辑推荐

《最爱蛋料理》共包括100多道美味蛋料理，材料都比较简单，也容易准备。
海报：

内容简介

蛋是每家冰箱内都会准备的基本食材，也是最平凡的料理素材，但它却能像魔术师般，搭配各种食材变幻出上百种美味。你知道如何利用蒸煮法做出丰富的蛋料理吗？你知道如何炸烤出蛋的美味吗？你知道如何煎炒出好吃的蛋吗？关于蛋的种类、营养、选购、基本烹调法等常识及蛋在生活中的趣味妙用，《最爱蛋料理》通通告诉你。来吧！一起踏入蛋的世界瞧一瞧！

作者简介

柯俊年，美食节目幕前教学和幕后指导，并为各大报纸、网络媒体等写过专栏，著有30本以上食谱书，《平价快炒料理》《新手父母孕前指南》《料理老师没教的聪明撇步》《新嫁娘30日厨房笔记》《我的意大利面》《99元家庭套餐》等。

辜惠雪，美食节目评审，示范料理老师，烘焙班老师，著作有《无油烟微波料理》《1锅3菜快速料理》《10分钟孩子健康早餐》《我爱吃蔬菜》《全营养鲜果汁》。

黄景龙，热爱美食与创作，为某餐厅行政主厨，著作有《平价快炒料理》《新嫁娘30日厨房笔记》等。

内页插图

目录

Chapter 1蒸煮篇
Chapter2 烤炸篇
Chapter3煎炒篇经典蛋点心
蛋的趣味妙用

前言/序言

好的，这是一本名为《星辰彼岸的低语》的图书简介，与您提到的《最爱蛋料理》内容完全无关，并且力求自然、详尽： --- 《星辰彼岸的低语》 一场跨越光年、关于记忆、遗失与重塑的史诗级科幻巨著 引言：当宇宙的边界开始模糊 在距我们已知银河系边缘数万光年之外，坐落着一个被时间遗忘的文明——赛利安。这个高度发达的种族，依靠一种被称为“以太流”的能量驱动着他们的文明，掌握了超越物理定律的科技。然而，在他们文明的鼎盛时期，一场被称为“大静默”的事件突然降临，所有高级文明的信号在宇宙中戛然而止，世界陷入了一片死寂。 《星辰彼岸的低语》正是从这场静默中苏醒的个体，对失落文明的深沉追问。本书并非讲述光速飞船的疾速追逐，也不是单纯的星际战争，而是深入探讨文明的本质、个体记忆的重量，以及在绝对的虚无面前，人类（或类人）精神如何寻求锚点。 第一部：回音与碎片（Echoes and Fragments） 故事始于“编织者”——阿丽亚。她是一个生活在赛利安废墟边缘的拾荒者，依靠解读残存的“记忆晶体”来维持生计。这些晶体记录了赛利安文明最辉煌时刻的碎片，但也充满了被刻意抹除的空白。 阿丽亚的日常是危险的考古工作，深入那些被以太流腐蚀的“时间褶皱”中，寻找有价值的技术或历史残片。但在一次深入中央档案馆的探险中，她发现了一个被三重加密的晶体——“创世之盒”。 “创世之盒”中储存的并非宏大的历史叙事，而是一个年轻科学家的个人日记，他记录了“大静默”发生前夕，赛利安最高议会内部的争论：是主动放弃现有的进化路径，以避免未知的灾难，还是坚持探索宇宙的终极秘密？ 随着阿丽亚的解读深入，她开始体验到日记主人——卡西乌斯的强烈情感和恐惧。这些强烈的记忆冲击着阿丽亚自身模糊的过去，她开始怀疑，自己是否仅仅是一个被遗弃的拾荒者，还是某个被重新编程的“容器”。 第二部：虚空中的信标（The Beacon in the Void） 阿丽亚的发现很快引起了“守夜人”的注意。守夜人是赛利安文明的残余军事力量，他们遵循着数百年前的最高指令：保护文明的“核心代码”，任何试图重构历史的行为都将被视为叛乱。 故事的焦点转移到守夜人的最高指挥官——泽农。泽农是一个被改造得近乎纯粹的逻辑体，他坚信，混乱的个体记忆是文明走向毁灭的根源。他领导着一支装备着等离子脉冲武器的舰队，追踪着阿丽亚释放出的微弱信号。 在逃亡途中，阿丽亚遇到了一个神秘的流浪者，代号“旅人”。旅人自称来自遥远的“熵域”，他掌握了一种能够暂时抵御以太流侵蚀的古老技术。旅人的动机成谜，他似乎对赛利安的过去毫不关心，只对“创世之盒”中记录的某个特定坐标表现出极大的兴趣。 三人之间展开了一场微妙的三角关系：阿丽亚试图理解真相，泽农试图维护秩序，而旅人则似乎在利用这场混乱达成一个只有他自己知晓的目的。他们穿梭于被遗弃的巨型空间站、早已冷却的恒星矿井，以及那些漂浮在宇宙尘埃中、记录着失败文明的“记忆墓碑”。 第三部：时间之锚与选择的重量（The Temporal Anchor and the Weight of Choice） 在旅人的引导下，阿丽亚和泽农最终抵达了“大静默”的源头——一个被称为“零点”的非欧几里得空间结构。这里的时间流速完全失衡，过去、现在和未来交织在一起。 在“零点”的深处，阿丽亚明白了“大静默”的真相：赛利安文明并未被毁灭，而是集体“上传”到了一个超越物质维度的状态，以躲避一场宇宙尺度的“熵增瘟疫”。卡西乌斯的日记，正是他拒绝上传，并选择将文明的“不完美性”（爱、恐惧、矛盾）作为“种子”留存在物质宇宙中的记录。 然而，这个“种子”的激活，需要一个拥有高度共情能力和强烈个体意识的载体——阿丽亚。 泽农面临着最终抉择：是按照既定程序消灭阿丽亚，确保核心代码的纯净性，让文明的残余保持“休眠”的完美状态；还是接受卡西乌斯的遗志，让不完美的“人性”重新播撒在宇宙中，承担再次犯错的风险。 旅人的真实身份也在此刻揭晓——他是一个来自更遥远未来的观察者，他的任务是确保“种子”能够成功发芽，因为只有包含了情感波动的文明，才有可能在最终的宇宙大灾变中找到真正的出路。 核心主题与艺术风格 《星辰彼岸的低语》以其细腻的心理刻画和宏大的宇宙尺度构建，探讨了几个深刻的哲学命题： 1. 记忆的定义： 是数据流的记录，还是情感体验的集合？一个没有痛苦和遗憾的文明，是否还值得延续？ 2. 秩序与混沌： 完美的逻辑秩序是否必然导向僵化与灭亡？个体自由意志在集体生存面前的价值几何？ 3. 遗忘的代价： 刻意遗忘历史的教训，是为了更安全地前进，还是在重复早已注定的悲剧？ 本书的文字风格冷峻而富有诗意，融合了赛博朋克的硬核科技描写和古典文学的内省深度。读者将跟随阿丽亚的目光，穿梭于壮丽的星云遗迹和幽闭的记忆迷宫之间，体验一场关于“何以为生命”的终极探索。 这不是一个关于胜利的故事，而是一个关于如何在破碎中寻找意义的史诗。 ---

评分☆☆☆☆☆

哇，我简直不敢相信，《最爱蛋料理》里居然有这么多我从来没想过的蛋料理！我之前一直觉得鸡蛋就是早餐桌上的常客，但这本书彻底颠覆了我的认知。从简单易学的滑蛋炒饭，到看起来相当高级的鸡蛋塔，再到那些我只在电视上见过的创意蛋料理，应有尽有。我最喜欢的是书中介绍的那几款“一人食”的蛋料理，对于我这种独居的小伙伴来说，简直是福音。不用费力准备一大堆食材，几个简单的步骤就能做出一顿美味又营养的餐点。而且，书中的很多做法都非常贴合生活，不需要用到什么特殊的厨具，家里的锅碗瓢盆基本都能胜任。最重要的是，作者的语言风格非常亲切，就像一位朋友在手把手教你一样，让人感觉轻松愉快，完全没有压力。我感觉我的厨艺，即将迎来一次质的飞跃！

评分☆☆☆☆☆

天哪，我简直太爱这本《最爱蛋料理》了！作为一个常年徘徊在“煎蛋”和“煮蛋”之间的厨房小白，这本书简直是我的救世主。我从来没想过，小小的鸡蛋居然能变幻出如此多姿多彩的菜肴。从最基础的温泉蛋、水波蛋，到我从未听过的法式烘蛋、日式厚烧蛋，再到那些看起来就很有挑战性的舒芙蕾煎蛋卷，每一页都散发着诱人的香气。书里的图片拍得也太美了吧！那些金黄色的蛋黄，蓬松的蛋白，还有诱人的酱汁，看得我口水直流，恨不得立刻冲进厨房大干一场。而且，作者的讲解非常细致，步骤清晰， even for a beginner like me, I feel like I can actually make these dishes. 那些小贴士和窍门更是点睛之笔，比如如何做出完美的溏心蛋，如何让蛋卷更蓬松，这些都是我以前从未注意到的细节，但却是成功的关键。我迫不及待地想尝试书里的每一个食谱，感觉我的餐桌要被鸡蛋的美味征服了！

评分☆☆☆☆☆

我必须说，《最爱蛋料理》这本书，完全超出了我的预期！我原本以为它会是一本普通的蛋料理食谱，没想到它竟然是如此的详尽和富有深度。从食材的选择，到烹饪的技巧，再到最后的摆盘，书中的每一个环节都考虑得面面俱到。作者对于鸡蛋的理解，已经达到了炉火纯青的地步，她知道如何让鸡蛋发挥出最佳的口感和风味。我特别喜欢书中那些关于“失败原因分析”的部分，这对于像我这样的新手来说，简直是太有帮助了！它能够帮助我避免走弯路，更快地掌握烹饪的诀窍。而且，书中的食谱难度跨度很大，既有适合快手早餐的简单菜肴，也有能够惊艳宴客的精致料理，满足了不同场合、不同人群的需求。我感觉这已经不是一本简单的食谱了，它更像是一位经验丰富的厨艺导师，在耐心细致地指导着我，让我能够真正爱上用鸡蛋烹饪的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

《最爱蛋料理》这本书，与其说是一本食谱，不如说是一位美食家写给鸡蛋的一封情书。作者用一种近乎深情的笔触，描绘了鸡蛋的无限可能。书中的每一道料理，都不仅仅是食材的堆砌，更像是对鸡蛋不同形态、不同风味的探索。我特别喜欢书中对于“蛋的温度”的讨论，从低温慢煮到高温快炒，不同的温度赋予了鸡蛋截然不同的生命力。那些对细节的极致追求，比如蛋液的搅打力度、火候的精准控制，都让我看到了作者的用心。我尤其被书中那些充满创意的搭配所吸引，比如将鸡蛋与海鲜结合，或是与各种香料巧妙融合，这种跨界的搭配总是能带来惊喜。而且，本书的排版设计也相当考究，简洁大方，阅读起来非常舒适，让人能够沉浸在美食的海洋中，忽略时间的流逝。这本书不仅仅是教会我如何做菜，更是让我重新认识了鸡蛋，感受到了食材本身带来的纯粹的快乐。

评分☆☆☆☆☆

《最爱蛋料理》这本书，让我对鸡蛋这种平凡的食材有了全新的认识。我一直认为自己对鸡蛋料理还算了解，但翻开这本书，才发现自己是多么的“坐井观天”。书中不仅收录了各种经典蛋料理，更融入了许多作者的创新和改良，让传统焕发新生。我尤其欣赏书中对不同国家、不同地域蛋料理的介绍，仿佛跟着作者进行了一场环球美食之旅。那些来自法国的浓郁芝士蛋饼，意大利的鲜美番茄炖蛋，还有东南亚风情的香辣炒蛋，每一种都带着独特的地域风情，让人垂涎欲滴。而且，本书在食材的选择和搭配上也给了我很多启发，学会了如何用简单的配料，激发出鸡蛋最醇厚的风味。这不仅仅是一本食谱，更是一部关于鸡蛋的百科全书，充满了智慧和对美食的热爱。

评分☆☆☆☆☆

回头查了一下，我是从2010年3月开始网络购书的，算起来快5年了。师傅是我的女友好梦，她是个样样时尚都能搞懂的70后女子，若干年前我看她拿了一摞书在付款，才知道还有这等方便之事网上选书，书到付款。于是赶紧回家登录京东书城，挑选，下单。果然，很快书就送到了。从那时起到现在，我不知在京东下了多少订单，四五十次应该有了吧，因为我早已是钻石用户啦。好了，废话不多说。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

除了物流，其它一切都挺好的，书的损坏应该算是物流的过失，好评吧

评分☆☆☆☆☆

没怎么看！送人了

评分☆☆☆☆☆

除了物流，其它一切都挺好的，书的损坏应该算是物流的过失，好评吧

评分☆☆☆☆☆

可以学多点关于蛋料理方面的做法。。。

评分☆☆☆☆☆

图文并茂，好书！

评分☆☆☆☆☆

非常好的一本书，京东配送也不错!读书是一种提升自我的艺术。“玉不琢不成器，人不学不知道。”读书是一种学习的过程。一本书有一个故事，一个故事叙述一段人生，一段人生折射一个世界。“读万卷书，行万里路”说的正是这个道理。读诗使人高雅，读史使人明智。读每一本书都会有不同的收获。“悬梁刺股”、“萤窗映雪”，自古以来，勤奋读书，提升自我是每一个人的毕生追求。读书是一种最优雅的素质，能塑造人的精神，升华人的思想。 　　读书是一种充实人生的艺术。没有书的人生就像空心的竹子一样，空洞无物。书本是人生最大的财富。犹太人让孩子们亲吻涂有蜂蜜的书本，是为了让他们记住：书本是甜的，要让甜蜜充满人生就要读书。读书是一本人生最难得的存折，一点一滴地积累，你会发现自己是世界上最富有的人。 　 读书是一种感悟人生的艺术。读杜甫的诗使人感悟人生的辛酸，读李白的诗使人领悟官场的腐败，读鲁迅的文章使人认清社会的黑暗，读巴金的文章使人感到未来的希望。每一本书都是一个朋友，教会我们如何去看待人生。读书是人生的一门最不缺少的功课，阅读书籍，感悟人生，助我们走好人生的每一步。 　 书是灯，读书照亮了前面的路；书是桥，读书接通了彼此的岸；书是帆，读书推动了人生的船。读书是一门人生的艺术，因为读书，人生才更精彩！ 读书，是好事；读大量的书，更值得称赞。 读书是一种享受生活的艺术。五柳先生“好读书，不求甚解，每有会意，便欣然忘食”。当你枯燥烦闷，读书能使你心情愉悦；当你迷茫惆怅时，读书能平静你的 心，让你看清前路；当你心情愉快时，读书能让你发现身边更多美好的事物，让你更加享受生活。读书是一种最美丽的享受。“书中自有黄金屋，书中自有颜如 玉。” 　 一位叫亚克敦的英国人，他的书斋里杂乱的堆满了各科各类的图书，而且每本书上都有着手迹。读到这里是不是有一种敬佩之意油然而升。因为“有了书，就象鸟儿有了翅膀”吗！ 　 然而，我们很容易忽略的是：有好书并不一定能读好书。正如这位亚克敦，虽然他零零碎碎地记住了不少知识，可当人家问他时，他总是七拉八扯说不清楚。这里的原因只有一个，那就是他不善长于读书，而只会“依葫芦画瓢”。 朱熹说过：“读书之法，在循序渐进，熟读而精思。” 　 所谓“循序渐进”，就是学习、工作等按照一定的步骤诼渐深入或提高。也就是说我们并不要求书有几千甚至几万，根本的目的在于对自己的书要层层深入，点点掌握，关键还在于把握自己的读书速度。至于“熟读”，顾名思义，就是要把自己看过的书在看，在看，看的滚瓜烂熟，，能活学活用。而“精思”则是“循序渐进”，“熟读”的必然结果，也必然是读书的要决。有了细致、精练的思索才能更高一层的理解书所要讲的道理

评分☆☆☆☆☆

还不错。。。。。。。。。。。