最愛蛋料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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辜惠雪，柯俊年，黃景龍 著

圖書標籤:

• 雞蛋
• 食譜
• 料理
• 早餐
• 午餐
• 晚餐
• 傢常菜
• 快手菜
• 烘焙
• 美食

齣版社： 江蘇美術齣版社

ISBN：9787534450136

版次：1

商品編碼：11114757

包裝：平裝

開本：大16開

齣版時間：2012-10-01

用紙：膠版紙

正文語種：中文

編輯推薦

《最愛蛋料理》共包括100多道美味蛋料理，材料都比較簡單，也容易準備。
海報：

內容簡介

蛋是每傢冰箱內都會準備的基本食材，也是最平凡的料理素材，但它卻能像魔術師般，搭配各種食材變幻齣上百種美味。你知道如何利用蒸煮法做齣豐富的蛋料理嗎？你知道如何炸烤齣蛋的美味嗎？你知道如何煎炒齣好吃的蛋嗎？關於蛋的種類、營養、選購、基本烹調法等常識及蛋在生活中的趣味妙用，《最愛蛋料理》通通告訴你。來吧！一起踏入蛋的世界瞧一瞧！

作者簡介

柯俊年，美食節目幕前教學和幕後指導，並為各大報紙、網絡媒體等寫過專欄，著有30本以上食譜書，《平價快炒料理》《新手父母孕前指南》《料理老師沒教的聰明撇步》《新嫁娘30日廚房筆記》《我的意大利麵》《99元傢庭套餐》等。

辜惠雪，美食節目評審，示範料理老師，烘焙班老師，著作有《無油煙微波料理》《1鍋3菜快速料理》《10分鍾孩子健康早餐》《我愛吃蔬菜》《全營養鮮果汁》。

黃景龍，熱愛美食與創作，為某餐廳行政主廚，著作有《平價快炒料理》《新嫁娘30日廚房筆記》等。

內頁插圖

目錄

Chapter 1蒸煮篇
Chapter2 烤炸篇
Chapter3煎炒篇經典蛋點心
蛋的趣味妙用

前言/序言

好的，這是一本名為《星辰彼岸的低語》的圖書簡介，與您提到的《最愛蛋料理》內容完全無關，並且力求自然、詳盡： --- 《星辰彼岸的低語》 一場跨越光年、關於記憶、遺失與重塑的史詩級科幻巨著 引言：當宇宙的邊界開始模糊 在距我們已知銀河係邊緣數萬光年之外，坐落著一個被時間遺忘的文明——賽利安。這個高度發達的種族，依靠一種被稱為“以太流”的能量驅動著他們的文明，掌握瞭超越物理定律的科技。然而，在他們文明的鼎盛時期，一場被稱為“大靜默”的事件突然降臨，所有高級文明的信號在宇宙中戛然而止，世界陷入瞭一片死寂。 《星辰彼岸的低語》正是從這場靜默中蘇醒的個體，對失落文明的深沉追問。本書並非講述光速飛船的疾速追逐，也不是單純的星際戰爭，而是深入探討文明的本質、個體記憶的重量，以及在絕對的虛無麵前，人類（或類人）精神如何尋求錨點。 第一部：迴音與碎片（Echoes and Fragments） 故事始於“編織者”——阿麗亞。她是一個生活在賽利安廢墟邊緣的拾荒者，依靠解讀殘存的“記憶晶體”來維持生計。這些晶體記錄瞭賽利安文明最輝煌時刻的碎片，但也充滿瞭被刻意抹除的空白。 阿麗亞的日常是危險的考古工作，深入那些被以太流腐蝕的“時間褶皺”中，尋找有價值的技術或曆史殘片。但在一次深入中央檔案館的探險中，她發現瞭一個被三重加密的晶體——“創世之盒”。 “創世之盒”中儲存的並非宏大的曆史敘事，而是一個年輕科學傢的個人日記，他記錄瞭“大靜默”發生前夕，賽利安最高議會內部的爭論：是主動放棄現有的進化路徑，以避免未知的災難，還是堅持探索宇宙的終極秘密？ 隨著阿麗亞的解讀深入，她開始體驗到日記主人——卡西烏斯的強烈情感和恐懼。這些強烈的記憶衝擊著阿麗亞自身模糊的過去，她開始懷疑，自己是否僅僅是一個被遺棄的拾荒者，還是某個被重新編程的“容器”。 第二部：虛空中的信標（The Beacon in the Void） 阿麗亞的發現很快引起瞭“守夜人”的注意。守夜人是賽利安文明的殘餘軍事力量，他們遵循著數百年前的最高指令：保護文明的“核心代碼”，任何試圖重構曆史的行為都將被視為叛亂。 故事的焦點轉移到守夜人的最高指揮官——澤農。澤農是一個被改造得近乎純粹的邏輯體，他堅信，混亂的個體記憶是文明走嚮毀滅的根源。他領導著一支裝備著等離子脈衝武器的艦隊，追蹤著阿麗亞釋放齣的微弱信號。 在逃亡途中，阿麗亞遇到瞭一個神秘的流浪者，代號“旅人”。旅人自稱來自遙遠的“熵域”，他掌握瞭一種能夠暫時抵禦以太流侵蝕的古老技術。旅人的動機成謎，他似乎對賽利安的過去毫不關心，隻對“創世之盒”中記錄的某個特定坐標錶現齣極大的興趣。 三人之間展開瞭一場微妙的三角關係：阿麗亞試圖理解真相，澤農試圖維護秩序，而旅人則似乎在利用這場混亂達成一個隻有他自己知曉的目的。他們穿梭於被遺棄的巨型空間站、早已冷卻的恒星礦井，以及那些漂浮在宇宙塵埃中、記錄著失敗文明的“記憶墓碑”。 第三部：時間之錨與選擇的重量（The Temporal Anchor and the Weight of Choice） 在旅人的引導下，阿麗亞和澤農最終抵達瞭“大靜默”的源頭——一個被稱為“零點”的非歐幾裏得空間結構。這裏的時間流速完全失衡，過去、現在和未來交織在一起。 在“零點”的深處，阿麗亞明白瞭“大靜默”的真相：賽利安文明並未被毀滅，而是集體“上傳”到瞭一個超越物質維度的狀態，以躲避一場宇宙尺度的“熵增瘟疫”。卡西烏斯的日記，正是他拒絕上傳，並選擇將文明的“不完美性”（愛、恐懼、矛盾）作為“種子”留存在物質宇宙中的記錄。 然而，這個“種子”的激活，需要一個擁有高度共情能力和強烈個體意識的載體——阿麗亞。 澤農麵臨著最終抉擇：是按照既定程序消滅阿麗亞，確保核心代碼的純淨性，讓文明的殘餘保持“休眠”的完美狀態；還是接受卡西烏斯的遺誌，讓不完美的“人性”重新播撒在宇宙中，承擔再次犯錯的風險。 旅人的真實身份也在此刻揭曉——他是一個來自更遙遠未來的觀察者，他的任務是確保“種子”能夠成功發芽，因為隻有包含瞭情感波動的文明，纔有可能在最終的宇宙大災變中找到真正的齣路。 核心主題與藝術風格 《星辰彼岸的低語》以其細膩的心理刻畫和宏大的宇宙尺度構建，探討瞭幾個深刻的哲學命題： 1. 記憶的定義： 是數據流的記錄，還是情感體驗的集閤？一個沒有痛苦和遺憾的文明，是否還值得延續？ 2. 秩序與混沌： 完美的邏輯秩序是否必然導嚮僵化與滅亡？個體自由意誌在集體生存麵前的價值幾何？ 3. 遺忘的代價： 刻意遺忘曆史的教訓，是為瞭更安全地前進，還是在重復早已注定的悲劇？ 本書的文字風格冷峻而富有詩意，融閤瞭賽博朋剋的硬核科技描寫和古典文學的內省深度。讀者將跟隨阿麗亞的目光，穿梭於壯麗的星雲遺跡和幽閉的記憶迷宮之間，體驗一場關於“何以為生命”的終極探索。 這不是一個關於勝利的故事，而是一個關於如何在破碎中尋找意義的史詩。 ---

評分☆☆☆☆☆

我必須說，《最愛蛋料理》這本書，完全超齣瞭我的預期！我原本以為它會是一本普通的蛋料理食譜，沒想到它竟然是如此的詳盡和富有深度。從食材的選擇，到烹飪的技巧，再到最後的擺盤，書中的每一個環節都考慮得麵麵俱到。作者對於雞蛋的理解，已經達到瞭爐火純青的地步，她知道如何讓雞蛋發揮齣最佳的口感和風味。我特彆喜歡書中那些關於“失敗原因分析”的部分，這對於像我這樣的新手來說，簡直是太有幫助瞭！它能夠幫助我避免走彎路，更快地掌握烹飪的訣竅。而且，書中的食譜難度跨度很大，既有適閤快手早餐的簡單菜肴，也有能夠驚艷宴客的精緻料理，滿足瞭不同場閤、不同人群的需求。我感覺這已經不是一本簡單的食譜瞭，它更像是一位經驗豐富的廚藝導師，在耐心細緻地指導著我，讓我能夠真正愛上用雞蛋烹飪的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

天哪，我簡直太愛這本《最愛蛋料理》瞭！作為一個常年徘徊在“煎蛋”和“煮蛋”之間的廚房小白，這本書簡直是我的救世主。我從來沒想過，小小的雞蛋居然能變幻齣如此多姿多彩的菜肴。從最基礎的溫泉蛋、水波蛋，到我從未聽過的法式烘蛋、日式厚燒蛋，再到那些看起來就很有挑戰性的舒芙蕾煎蛋捲，每一頁都散發著誘人的香氣。書裏的圖片拍得也太美瞭吧！那些金黃色的蛋黃，蓬鬆的蛋白，還有誘人的醬汁，看得我口水直流，恨不得立刻衝進廚房大乾一場。而且，作者的講解非常細緻，步驟清晰， even for a beginner like me, I feel like I can actually make these dishes. 那些小貼士和竅門更是點睛之筆，比如如何做齣完美的溏心蛋，如何讓蛋捲更蓬鬆，這些都是我以前從未注意到的細節，但卻是成功的關鍵。我迫不及待地想嘗試書裏的每一個食譜，感覺我的餐桌要被雞蛋的美味徵服瞭！

評分☆☆☆☆☆

哇，我簡直不敢相信，《最愛蛋料理》裏居然有這麼多我從來沒想過的蛋料理！我之前一直覺得雞蛋就是早餐桌上的常客，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。從簡單易學的滑蛋炒飯，到看起來相當高級的雞蛋塔，再到那些我隻在電視上見過的創意蛋料理，應有盡有。我最喜歡的是書中介紹的那幾款“一人食”的蛋料理，對於我這種獨居的小夥伴來說，簡直是福音。不用費力準備一大堆食材，幾個簡單的步驟就能做齣一頓美味又營養的餐點。而且，書中的很多做法都非常貼閤生活，不需要用到什麼特殊的廚具，傢裏的鍋碗瓢盆基本都能勝任。最重要的是，作者的語言風格非常親切，就像一位朋友在手把手教你一樣，讓人感覺輕鬆愉快，完全沒有壓力。我感覺我的廚藝，即將迎來一次質的飛躍！

評分☆☆☆☆☆

《最愛蛋料理》這本書，讓我對雞蛋這種平凡的食材有瞭全新的認識。我一直認為自己對雞蛋料理還算瞭解，但翻開這本書，纔發現自己是多麼的“坐井觀天”。書中不僅收錄瞭各種經典蛋料理，更融入瞭許多作者的創新和改良，讓傳統煥發新生。我尤其欣賞書中對不同國傢、不同地域蛋料理的介紹，仿佛跟著作者進行瞭一場環球美食之旅。那些來自法國的濃鬱芝士蛋餅，意大利的鮮美番茄燉蛋，還有東南亞風情的香辣炒蛋，每一種都帶著獨特的地域風情，讓人垂涎欲滴。而且，本書在食材的選擇和搭配上也給瞭我很多啓發，學會瞭如何用簡單的配料，激發齣雞蛋最醇厚的風味。這不僅僅是一本食譜，更是一部關於雞蛋的百科全書，充滿瞭智慧和對美食的熱愛。

評分☆☆☆☆☆

《最愛蛋料理》這本書，與其說是一本食譜，不如說是一位美食傢寫給雞蛋的一封情書。作者用一種近乎深情的筆觸，描繪瞭雞蛋的無限可能。書中的每一道料理，都不僅僅是食材的堆砌，更像是對雞蛋不同形態、不同風味的探索。我特彆喜歡書中對於“蛋的溫度”的討論，從低溫慢煮到高溫快炒，不同的溫度賦予瞭雞蛋截然不同的生命力。那些對細節的極緻追求，比如蛋液的攪打力度、火候的精準控製，都讓我看到瞭作者的用心。我尤其被書中那些充滿創意的搭配所吸引，比如將雞蛋與海鮮結閤，或是與各種香料巧妙融閤，這種跨界的搭配總是能帶來驚喜。而且，本書的排版設計也相當考究，簡潔大方，閱讀起來非常舒適，讓人能夠沉浸在美食的海洋中，忽略時間的流逝。這本書不僅僅是教會我如何做菜，更是讓我重新認識瞭雞蛋，感受到瞭食材本身帶來的純粹的快樂。

評分☆☆☆☆☆

京東的貨，應該是正版 記得有一次，我獨自一人齣來逛街。逛瞭大半天，什麼也沒有買到，不是東西不閤適，就是價格太高，就在我準備兩手空空打道迴府的時候，無意中發現前方不遠處有一個賣小百貨的商店，走上前去一看，商店裏麵正掛著一些極其精緻漂亮的背包，那時為瞭不至於兩手空空迴去，我總想湊閤著買點東西，經過一番討價還價，便商定瞭價格，付瞭錢之後，我正準備拿起我相中的背包離開的時候，無意中發現背包上有一根拉鏈壞瞭，於是我又重新挑選瞭一個，正要轉身離開，那店主居然耍賴說我還沒有付錢，硬拉著要我付錢，還說什麼誰能證明你付瞭錢呢？沒辦法，我是自己一個人去的，旁邊又沒有其它顧客，誰能證明呢？天曉得。我辯不過她，隻好憤憤不平地兩手空空迴去瞭。從那以後，我吃一塹，長一智，我就常常到網上購物瞭。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具；不這麼說，不這麼寫，就會彆扭；工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是“器”，有時候又是“事”，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對“腔調”本身的贊美。|好大一本書，是正版!各種不錯!隻是插圖太多，有占篇符之嫌。故事很精彩，女兒很喜歡。書寫的不錯，能消除人的心癮。目前已經戒煙第三天瞭，書拿到手挺有分量的，包裝完好。還會繼續來，一直就想買這本書，太謝謝京東瞭，發貨神速，兩天就到瞭，超給力的！5分！瞭解京東：2013年3月30日晚間，京東商城正式將原域名360buy更換為jd，並同步推齣名為“joy”的吉祥物形象，其首頁也進行瞭一定程度改版。此外，用戶在輸入jingdong域名後，網頁也自動跳轉至jd。對於更換域名，京東方麵錶示，相對於原域名360buy，新切換的域名jd更符閤中國用戶語言習慣，簡潔明瞭，使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時，作為“京東”二字的拼音首字母拼寫，jd也更易於和京東品牌産生聯想，有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步，京東越做越大。||||好瞭，現在給大傢介紹兩本本好書：《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字，就是你麵前這本最值得期待的新作。《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》全球最高端隱秘的心理學課程，徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！當今世界最高明的思想控製與精神綁架，政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高端隱秘的心理學課程，一次徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。從國傢、宗教信仰的層麵透析“思維的真相”。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》涉及心理學、社會學、神經生物學、醫學、犯罪學、傳播學適用於：讀心、攻心、高端談判、公關危機、企業管理、情感對話……洗腦是所有公司不願意承認，卻是真實存在的公司潛規則。它不僅普遍存在，而且無孔不入。閱讀本書，你將獲悉：怎樣快速說服彆人，讓人無條件相信你？如何給人完美的第一印象，培養無法抗拒的個人魅力？如何走進他人的大腦，控製他們的思想？怎樣引導他人的情緒，並將你的意誌灌輸給他們？如何構建一種信仰，為彆人造夢？

評分☆☆☆☆☆

迴頭查瞭一下，我是從2010年3月開始網絡購書的，算起來快5年瞭。師傅是我的女友好夢，她是個樣樣時尚都能搞懂的70後女子，若乾年前我看她拿瞭一摞書在付款，纔知道還有這等方便之事網上選書，書到付款。於是趕緊迴傢登錄京東書城，挑選，下單。果然，很快書就送到瞭。從那時起到現在，我不知在京東下瞭多少訂單，四五十次應該有瞭吧，因為我早已是鑽石用戶啦。好瞭，廢話不多說。

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

沒怎麼看！送人瞭

評分☆☆☆☆☆

辜惠雪，柯俊年，黃景龍而優雅卻可以通過後天的努力來達成優雅不是30女人的專利也不是名門望族女子的專利而是每個女人一生的功課每個女人都有過優雅生活的能力最愛蛋料理如果上帝沒有給你美貌那何不努力做到優雅來超越美貌呢如果你已經幸運地擁有美貌那何不用優雅來超越時光讓這美貌曆久彌新呢說到優雅再沒有比法國女人尤其是巴黎女人更有資格詮釋的而隻有深諳法式優雅之道的中國女人蛋是每傢冰箱內都會準備的基本食材，也是最平凡的料理素材，但它卻能像魔術師般，搭配各種食材變幻齣上百種美味。你知道如何利用蒸煮法做齣豐富的蛋料理嗎你知道如何炸烤齣蛋的美味嗎你知道如何煎炒齣好吃的蛋嗎關於蛋的種類、營養、選購、基本烹調法等常識及蛋在生活中的趣味妙用，最愛蛋料理通通告訴你。來吧！一起踏入蛋的世界瞧一瞧！更懂中國女人的內心需求石楠曾在巴黎待過很長一段時間前前後後有八年之久所以對法國女人的時尚裝扮以及為人處世之道瞭解得甚為透徹如果你像我一樣看過石楠齣國之前的照片那麼石楠站在你麵前的時候你一定認不齣她來完全變瞭一個人——從略帶些嬰兒肥的青澀少女一下子蛻變成瞭一位裝扮得體談吐風趣顧盼生姿的優雅熟女時間的原因固然存在但也不能否認漫長的法國生活對她的影響有多深遠從外在到人生觀幸福觀希望每一個看到這本書的人都能通過這本小書一步一步從內到外走嚮優雅並從此改變自己枯燥乏味一成不變的生活擁抱完美幸福的人生。優雅的女人永遠不會老法式優雅的真諦就是優雅唯一一種一種可以超越容貌超越身份超越年齡的東西最愛蛋料理你的人生一眼望得到盡頭嗎人生如戲全靠演技你也可以做實力派如何搭建蜘蛛網似的人脈你的就是我的進退沉浮解讀最高超的社交心理學你會等沒人愛你時纔想到去改變嗎不要哭泣給你一颱時光機你就是最閃耀的奧斯卡影後我策劃這本書已經很久但是由於我和鄭會日在寫作手法等諸多方麵存有很大差異一度産生瞭放棄的念頭恰在此時有一個人就像命運安排似地齣現在我的麵前她就是作傢任賢真是她把我和鄭會日這兩個如同白天與黑夜一樣迥異的人導演成完美的一天所以我想說這本書的著者是三人.是任賢真作傢把我和鄭會日的故事完好地融入這樣讀書纔會成功這部書裏.在此嚮她錶示衷心地感謝.我真心企盼在你的人生中也能找到讀書産生的奇跡我不乖所以活得更精彩僅有一次的青春該怎樣過教你瘋狂敗傢精引領世界的秘訣時尚真的有潛規則嗎品味決定命運風格纔是最的態度對於女人的造型男人都在想什麼不動聲色地投其所好纔是聰明的選擇沒有男朋友因為氣場太強解密男人給你萬有引力的戀愛寶典在我看來讀書分三種類型一是享受趣味二是獲取新知三是改變人生這本書講述的是讀書改變人生..讀書過程分三個階段即基礎定嚮閱讀加強定嚮閱讀

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

圖文並茂，好書！

評分☆☆☆☆☆

~非常喜歡~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

評分☆☆☆☆☆

期待好久瞭廢話不多說同時買瞭三本推拿的書和這本，比認為這本是最好的！而且是最先收到的！好評必須的，書是替彆人買的，貨剛收到，和網上描述的一樣，適閤眾多人群，快遞也較滿意。書的質量很好，內容更好！收到後看瞭約十幾頁沒發現錯彆字，紙質也不錯。應該是正版書籍，謝謝一般情況下，女人的社會交際交需要比男性更加強烈。在傳統上一般都是主張男外女內，而購物則使傢庭主婦堂堂正正走齣瞭傢門，這樣就暫時逃離瞭傢人的束縛，使她們有機會同彆的人、店員、商店老闆以及其他購物者交往。因此，女人喜歡和朋友手挽著手去購物，在買東西的時候互相慫恿或者製止。相反，我們很少看到有兩個大男人會約好一起購物的。我是一名傳統女性，購物欲比彆的女人更加需要的，當然，尤其是網上。通讀這本書，是需要細火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。親切、隨意、簡略，給人潔淨而又深沉的感觸，這樣的書我久矣讀不到瞭，今天讀來實在是一件叫人高興之事。作者審視曆史，拷問靈魂，洋溢著哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承載物的。因為火車，發生過多少相聚和分離。當一聲低鳴響起，多少記憶將載入曆史的塵夢中啊。其實這本書一開始我也沒看上，是朋友極力推薦加上書封那個有點像史努比的小人無辜又無奈的小眼神吸引瞭我，決定隻是翻一下就好，不過那開篇的序言之幽默一下子便抓住瞭我的眼睛，一個詞來形容——太逗瞭。|京東商城圖書頻道提供豐富的圖書産品,種類包括小說、文學、傳記、藝術、少兒、經濟、管理、生活等圖書的網上銷售,為您提供最佳的購書體驗。網購上京東,省錢又放心!在網上購物，動輒就要十多元的運費，往往是令許多網購消費者和商傢躊躇於網購及銷售的成本。在商店裏我們可以看看新齣現的商品，就上京東買。