葡萄专业户实用手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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高登涛 编

图书标签:

• 葡萄种植
• 葡萄栽培
• 果树种植
• 农业技术
• 实用农业
• 园艺技术
• 葡萄管理
• 农业生产
• 种植手册
• 葡萄园

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109167506

版次：1

商品编码：11143634

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-09-01

用纸：胶版纸

页数：344

正文语种：中文

编辑推荐

　　《葡萄专业户实用手册》定位为手册类指导书，因此涵盖内容广泛，果农朋友可通过阅读本书对葡萄从种植到收获的生产过程有一个较为全面、系统的了解，如有更详细的技术需求，可参考其他专业书籍。

内容简介

　　葡萄具有适应性强、易栽培、果实营养丰富和用途广泛等显著特点，因而成为世界上重要的水果之一。我国是世界葡荀主产国之一，是世界一大鲜食葡萄生产国。葡萄也是深受我国人民喜爱的一种传统果树，在我国拥有悠久的栽培历史和广泛的分布范围。
　　近年来，随着人民生活水平的提高、市场需求的快速增长，葡萄生产开始走上快速发展阶段，许多地方都把发展优质葡萄生产作为调整农村产业结构、促进农民增收、发展现代农业的重要途径。葡萄专业户在各地大量出现，这些专业户的特点是以葡萄种植生产为专职，规模较大，具有一定的投资能力和抗风险能力，具有较强的巿场意识，是各地农业产业化的先行者。由于现代葡萄专业户的这些特点，在葡萄生产及果园管理方法上也具有特殊性，需要掌握相应的新知识、新技术。由于社会的发展和技术的进步，葡萄产业也出现了一些新特点，如南方葡萄栽培区域及面积迅速扩大，避雨栽培、促成栽培及延后栽培等新技术广泛应用等。为此，我们根据需要，组织相关人员编写了《葡萄专业户实用手册》一书。在编写过程中我们力求全面、简洁、实用地介绍葡萄种植过程中的相关问题，为葡萄专业户提供帮助。

目录

前言
第一章 葡萄生产概况与植物学特性
一、世界葡萄生产概况
二、我国葡萄生产概况
三、葡萄生产的意义和特点
四、葡萄的植物学特性
（一）根系
（二）枝蔓
（三）芽
（四）叶
（五）卷须
（六）花序和花
（七）果穗
（八）种子
五、常见名词解释
第二章 葡萄园选址
第三章 品种与砧木
第四章 育苗技术
第五章 建园
第六章 整形修剪
第七章 树体管理
第八章 花果管理
第九章 土肥水管理
第十章 主要病害及防治
第十一章 主要虫害及防治
第十二章 病虫害综合防治
第十三章 农药的安全、合理使用
第十四章 采收与采后管理
第十五章 化学调控技术
第十六章 设施栽培
第十七章 其他实用技术
第十八章 标准化管理与营销策略
第十九章 葡萄园投资与收益分析

前言/序言

《葡萄专业户实用手册》是一本专为追求卓越葡萄种植效益的农户量身打造的深度指南。本书并非简单罗列种植步骤，而是深入剖析了影响葡萄产量和品质的关键因素，并提供了切实可行、贴近实际的解决方案。无论您是初入行的新手，还是经验丰富的种植者，都能从中汲取宝贵的知识和实用的技巧，助您在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续的盈利增长。 一、 科学选址与品种优化：奠定丰收基石 土壤是葡萄生长最基础的载体，本书将从土壤学角度出发，详细讲解如何科学评估土地的适宜性。我们将深入探讨土壤的物理性质（如质地、结构、通气性、排水性）和化学性质（如pH值、有机质含量、常量及微量元素构成）对葡萄生长的影响，并提供一系列实用的土壤改良技术，包括有机肥的合理施用、绿肥的种植与翻压、石灰的调节作用以及微量元素缺乏时的补充方案。本书还将结合不同地区的气候条件和市场需求，指导您如何根据当地的光照、温度、降水量、风力等气候特征，以及病虫害的发生规律，选择最适合您种植区域的优良葡萄品种。我们不只是列举品种名称，而是会分析不同品种的优缺点，例如抗病性、丰产性、果实品质（糖度、酸度、风味）、耐储存性以及市场接受度等，帮助您做出最符合经济效益的选择。 二、 精细化建园与栽培管理：打造高效生产系统 一个科学合理的建园布局和规范化的栽培管理是葡萄丰产稳产的关键。本书将详细介绍葡萄园的选址、规划和建设，包括行距、株距的确定，棚架类型（如T型架、人字架、篱架等）的选择与搭建，以及如何根据地形特点进行排水系统的设计。在幼苗管理方面，我们将强调移栽时的注意事项，如根系的处理、栽植深度、定植后的浇水和覆盖，以及如何进行早期整形，为植株未来的生长打下良好基础。 本书将重点阐述葡萄的修剪技术，这堪称葡萄种植的“灵魂”。我们将区分冬剪和夏剪的功能，深入讲解不同修剪方法（如短梢修剪、长梢修剪、混合修剪）的原理和适用场景，以及如何根据品种特性、树势强弱和生长季节进行精准修剪，以达到调节生长、控制产量、提高品质的目的。我们还将深入探讨抹芽、摘心、疏穗、留叶等一系列辅助性整形和产量调控技术，并提供图文并茂的演示，确保您能准确掌握操作要领。 三、 水肥一体化管理：均衡营养，提高效益 高效的水肥管理是葡萄实现高产高质的“发动机”。本书将打破传统的施肥观念，重点介绍水肥一体化技术在葡萄种植中的应用。我们将详细讲解如何根据葡萄不同生长发育时期的需水、需肥规律，制定科学的水肥管理方案。从萌芽期、开花期、结果期到成熟期，不同时期对水分和养分的需求都有显著差异，本书将逐一分析，并给出具体的施肥种类（如氮肥、磷肥、钾肥、中微量元素肥）和施肥量建议。 我们将深入介绍各种肥料的特性、速效性、缓释性以及在土壤中的转化过程，并重点强调有机肥与化肥的科学搭配，以及生物菌肥在改善土壤结构、提高养分利用率方面的作用。本书还将指导您如何利用滴灌、喷灌等节水灌溉技术，结合 fertigation（水肥一体化施肥）设备，实现精准施肥，避免肥料的浪费和土壤的盐碱化。我们将提供如何通过叶面喷施、根部追施等方式，及时补充植株生长所需的各种营养元素，并针对性地解决缺素症的诊断和防治。 四、 病虫害绿色防控：守护健康，品质保证 面对日益严峻的病虫害挑战，本书将着重推介科学、环保、高效的绿色防控策略。我们将首先对葡萄常见的病害（如白粉病、霜霉病、黑痘病、炭疽病、灰霉病等）和虫害（如蚜虫、红蜘蛛、介虫、卷叶蛾、金龟子等）进行系统梳理，详细介绍它们的发病规律、症状表现以及传播途径。 在此基础上，本书将详细阐述农业防治、物理防治、生物防治和化学防治的有机结合。在农业防治方面，我们将强调清洁田园、合理密植、通风透光、加强肥水管理等基础措施的重要性。在物理防治方面，我们将介绍诱杀灯、防虫网、粘虫板等简便有效的工具。在生物防治方面，我们将深入介绍天敌昆虫的保护与利用，以及生物农药（如 Bt 菌、白僵菌、绿僵菌等）的应用。在化学防治方面，我们将强调科学用药的原则，包括选择低毒、高效、低残留的农药，合理轮换用药，掌握最佳喷药时期和浓度，并严格遵守安全间隔期。本书还将提供如何利用测报技术，提前预警病虫害的发生，从而做到“早发现、早诊断、早防治”。 五、 疏果、套袋与采收：提升商品价值的关键环节 高质量的葡萄离不开精细的疏果、套袋和科学的采收。本书将详细讲解葡萄疏果的技术要领。我们将分析不同品种的疏果标准，以及如何通过疏花、疏果，调整每串葡萄的果粒数量，以达到增大果粒、提高糖度、均匀着色的目的。本书还将介绍套袋技术，分析套袋的益处，如预防病虫害、减少农药残留、防止日灼、提高果面光洁度，并指导您如何根据不同品种和生长季节选择合适的套袋材料和套袋时机。 在采收环节，本书将指导您如何准确判断葡萄的成熟度，这不仅关系到葡萄的食用口感，更直接影响其商品价值和储存期。我们将介绍通过观察果实颜色、果粒饱满度、果穗大小、糖度（使用折光仪）、酸度等多种指标来判断成熟度。同时，本书还将讲解正确的采收方法，如避免损伤果实、果柄的保留，以及采收后的分级、包装和贮藏技术，以最大程度地保持葡萄的新鲜度和商品性。 六、 品牌化营销与可持续发展：走向市场前沿 本书不仅关注生产端，更将目光投向市场。我们将指导您如何打造具有竞争力的葡萄品牌，包括注册商标、设计独特的包装，以及如何通过各种渠道进行有效的市场推广。我们将分析当前葡萄市场的消费趋势，指导您如何根据市场需求调整种植结构，发展特色葡萄品种，开发高附加值产品，如葡萄干、葡萄汁、酿酒葡萄等。 此外，本书还将探讨葡萄产业的可持续发展之路，包括生态友好型种植模式的推广、废弃物的资源化利用、以及如何利用互联网+等新模式，拓展销售渠道，提升品牌影响力。本书力求为广大葡萄种植者提供一个全方位、立体化的指导体系，帮助您从科学种植到市场营销，全面提升葡萄种植的经济效益和可持续发展能力，成为名副其实的“葡萄专业户”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版简直是灾难，字体小得可怜，行间距又挤得像沙丁鱼罐头。我花了半个小时才勉强适应这种阅读方式，眼睛都快要瞪出来了。内容上，感觉作者像是把所有能想到的知识点一股脑地塞了进去，缺乏条理性和逻辑性。很多地方的论述跳跃性非常大，前一秒还在讲授基础的土壤管理，后一秒就突然冒出一些晦涩难懂的专业术语，完全没有过渡和解释，让我这个初学者看得云里雾里。更别提插图了，那些模糊不清的黑白照片，根本看不出细节，完全起不到辅助理解的作用。感觉像是随便从哪个老旧期刊上拼凑出来的材料，缺乏现代农业研究的深度和广度。这本书给我的感觉就是，知识堆砌了很多，但如何有效地应用到实际生产中，却丝毫没有提及。如果想通过这本书掌握扎实的葡萄种植技术，恐怕得自己再找十本书来补充了。光是目录的编排就让人感到头大，很多关键章节的标题含糊不清，根本不知道点进去会学到什么。整体而言，阅读体验极差，实用价值也大打折扣。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的初衷是想学习一些关于新品种选育和高标准有机栽培的前沿技术。然而，这本书的内容似乎完全滞留在了上个世纪的农业技术水平上。里面提到的许多栽培管理方法都显得非常传统和粗放，比如对水肥一体化系统的描述，几乎还停留在“定时浇水”的阶段，对于现代精准滴灌、测土配方施肥等高效技术，要么避而不谈，要么只是在脚注里一笔带过，没有形成系统化的介绍。对于那些致力于提升品质、追求绿色认证的种植者来说，这本书提供的帮助微乎其微。它似乎更侧重于如何保证“量”的产出，而完全忽略了现代农业对“质”的追求——比如果实的风味物质分析、耐储性的提升等等。读完后，我发现自己对如何利用现代科技手段来优化我的葡萄园管理，几乎没有获得任何实质性的新思路。它更像是一本“历史教科书”，而不是一本展望未来的“实用手册”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格让我感觉像是被一位不耐烦的教授拖堂了半小时。行文极其啰嗦，同一个观点反复从不同角度阐述，但每次阐述都没有增加新的信息量，只是换了一种措辞，浪费了读者大量的时间。例如，关于冬季休眠期的管理，作者用了足足二十页的篇幅来描述“适宜的低温对树体生理机能的影响”，但对于“如何准确测量和维持这个温度范围”却一带而过，或者用一些模糊的描述带过。这种详略失当的写作手法，极大地削弱了阅读效率。更令人不解的是，书中对一些基础知识点（比如嫁接技术）的描述，居然还存在相互矛盾的地方。我在对比不同章节时发现了同一个操作步骤在不同地方有着完全不同的建议。这让人不禁怀疑作者在修订或编辑过程中是否进行过严格的校对。如果一本声称是“实用”的手册都不能保证内部逻辑的一致性，那么读者如何能相信其提供的所有信息都是准确无误的呢？这本书的出版质量，需要打上一个大大的问号。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个朋友的极力推荐下买了这本书的，本来对“实用手册”这四个字抱有很高的期望，希望能够找到一套系统、清晰的葡萄栽培指南。然而，读完前三章后，我的热情几乎降到了冰点。这本书的叙事风格极其干燥和学术化，与其说是给“户”看的，不如说是给大学里的理论研究者准备的。它充斥着大量关于病虫害机理的冗长描述，却很少给出清晰的、可操作的防治步骤或推荐的药剂名称。比如，它花了大量的篇幅去解释某种真菌的生命周期是如何如何的复杂，但当我真正面对田间的病害时，我需要的却是“看到A症状，喷洒B药剂，间隔C天”这样的直截了当的指导。书中的案例分析更是少得可怜，几乎没有现身说法。我更希望看到的是“老王家在某地采用了这种修剪方法，产量提高了多少”，而不是抽象的数学模型或未经验证的理论推测。这本书像是停留在纸面上的“知识清单”，而非指导实践的“行动指南”。对于我这种需要立即解决生产问题的果农来说，它更像是一本理论参考书，而不是急需的工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计简直是反人类的，我知道这不直接关系内容，但阅读体验确实是影响评价的重要因素。这本书的纸张非常粗糙，那种廉价的、带着纸浆纤维的触感，让每次翻页都感觉很不舒服。更别提书本的固定方式，刚买回来没多久，书脊就已经开始开裂，随便翻开一个章节，书页就可能掉下来。内容上，我觉得作者在选择“实用”的范围时过于保守了。它花了很多篇幅去描述一些在大多数地区都很成熟的基础知识，比如如何搭设简单的棚架，如何进行常规的环剥处理，这些内容在网络上的免费资源中随便一搜就能找到更清晰的视频教程。真正有价值的、关于特定气候区或小众品种的疑难杂症解决方案，这本书里却寥寥无几，或者描述得非常敷衍。对于已经有几年种植经验的读者来说，这本书的价值几乎为零，它更适合那些从未接触过葡萄种植，且对阅读体验没有要求的入门者。总的来说，这本书的“实用性”是相对的，它更偏向于“基础知识的堆砌”，而不是解决复杂问题的“工具箱”。