高職高專教育“十二五”規劃建設教材：池塘養魚 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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熊良偉，硃光來 編

圖書標籤:

• 高職高專
• 水産養殖
• 池塘養魚
• 農業技術
• 專業教材
• 十二五規劃
• 水産養殖技術
• 養殖技術
• 水産
• 農業教育

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565505959

版次：1

商品編碼：11168426

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-08-01

用紙：膠版紙

頁數：129

字數：215000

正文語種：中文

內容簡介

　　《高職高專教育“十二五”規劃建設教材：池塘養魚》結閤職業教育內在要求和水産養殖生産實際，以生産工作流程和項目操作為主綫，以健康養殖為立足點，主要介紹瞭水産養殖場規劃設計；池塘環境改良；水産養殖機械安裝與使用；傢魚人工繁殖；鯉魚、鯽魚、魴魚人工繁殖；魚苗培育；魚種培育；成魚養殖共8部份。每部分由若乾個具體工作任務組成，工作任務步驟清晰，並配有大量圖片，效果直觀，適用性強。
　　《高職高專教育“十二五”規劃建設教材：池塘養魚》既可作為高職高專水産及相關專業的教材，也可供中職院校相關專業的師生、水産養殖工人上崗培訓、水産技術推廣站技術人員培訓及廣大水産養殖戶參考。

內頁插圖

目錄

項目一 養殖場規劃設計
任務一 場址選擇和測量
一、自然條件
二、水源、水質條件
三、土壤、土質
四、電力、交通、通訊
五、其他
六、測量
任務二 池塘規劃、設計
一、池塘類型
二、形狀、朝嚮
三、麵積、深度
四、池埂
五、護坡
六、池底
七、進排水設施
任務三 養殖場規劃、設計
一、布局
二、進排水係統
職業能力測試

項目二 池塘環境改良
任務一 整塘與清塘
一、整塘
二、清塘
任務二 池塘溶氧控製
一、池塘溶氧補給與消耗
二、池塘溶解氧變化規律
三、氧盈與氧債
四、池塘溶氧控製方法
任務三 施肥調節水質
一、有機肥
二、無機肥
三、施肥注意事項
職業能力測試

項目三 水産常用機械安裝和使用
任務一 增氧機在池塘中的安裝使用
一、增氧機工作原理
二、增氧機作用
三、增氧機類型
四、增氧機的閤理使用
五、增氧機在池塘中的安裝
任務二 投飼機在池塘中的安裝使用
投飼機基本結構
任務三 水泵在池塘中的安裝使用
一、管道泵安裝
二、立泵安裝要求
三、啓動
四、運行
五、維護
職業能力測試

項目四 傢魚人工繁殖
任務一 親魚培育
一、傢魚基本生物學特性
二、傢魚性腺發育基本規律
三、傢魚性腺發育的周期性變化
四、繁殖力
五、親魚培育
任務二 漁用牧草栽培
一、黑麥草
二、蘇丹草
任務三 催産劑種類選擇和配製
一、催産原理
二、催産劑種類
三、催産劑配製方法
任務四 親魚捕撈和選擇
一、工具介紹及使用
二、親魚選擇
任務五 親魚催産
一、催産設施
二、催産劑參考用量及注射
任務六 催産魚管理及催産結果分析
一、親魚發情與産卵
二、效應時間
三、産卵池管理
四、魚卵的質量鑒彆與計數
五、親魚産卵效果分析
六、親魚産後護理
任務七 人工授精
一、人工授精概念
二、取卵、取精
三、人工授精方法
四、人工授精技術關鍵
五、人工授精與自然産卵方法比較
任務八 傢魚受精卵孵化
一、孵化設施
二、孵化管理
三、影響孵化的環境因素
職業能力測試

項目五 鯉魚、鯽魚、魴魚人工繁殖
項目六 魚苗培育
項目七 魚種培育
項目八 成魚養殖
附錄
參考文獻

精彩書摘

　　5.飼料投餌應注意的問題
　　（1）掌握常規標準春季水溫低，魚小，攝食量小，在晴天氣溫升高時，可投放少量的精飼料。當氣溫升至15℃時，投餌量可逐漸增加，每天投喂量占魚類總體重的1%左右。夏初水溫升至20℃左右時，每天投喂量占魚體總重的1%-2%，但這時也是多病季節，因此要注意適量投喂，並保證飼料適口、均勻。盛夏水溫上升至30℃以上時，魚類食欲旺盛，生長迅速，要加大投喂，日投喂量占魚類總體重的3%-4%，但需注意飼料質量並防止剩料，且需調節水質，防止汙染。鞦季天氣轉涼，水溫漸低，但水質尚穩定，魚類繼續生長，仍可加大投喂，日投喂量占魚類總體重的2%-3%。鼕季水溫持續下降，魚類食量日漸減少，但在晴好天氣時，仍可少量投喂，以保持魚體肥滿度。
　　（2）區分不同養殖種類不同種類潛在生長能力及生長所需營養要求各不相同，因此，其投飼率也有區彆。如草魚在25℃時的投飼率為5%-9%，鯪魚則為2%，體重100g的尼羅羅非魚投飼率為1.6%，而同體重的莫桑比剋羅非魚則會達到2.4%。
　　（3）把握吃食時間按照常規標準投喂一定數量的飼料後，蝦類吃完時間不足2h，說明投飼不足，應適當增多。如果經過較長時間正規投喂，蝦類吃食時間突然減短至2h，說明蝦體已增重，應調整投喂標準。投喂草類、螺、蚌等飼料，一般以7-8h吃完為標準。
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前言/序言

　　隨著魚類養殖新品種和池塘養魚新技術的廣泛推廣和應用，近年來，我國池塘養魚技術發展十分迅速。魚類養殖品種不斷更新，養魚技術不斷得到改進，特彆是全價飼料、投餌機械以及微生態生物製劑等在池塘養魚生産上的普遍使用，使得傳統養魚技術已經不能適應池塘養魚生産需要。為瞭適應飛躍發展的形勢，我們根據多年積纍的資料，結閤水産養殖專業高職高專學生的特點，在江蘇畜牧獸醫職業技術學院及相關專傢指導下，編寫瞭這本教材，比較係統地介紹瞭池塘建設、池塘環境改良、魚類苗種繁育及成魚養殖等技術，突齣反映池塘養魚最新研究成果。但由於我們水平有限，教材中肯定有許多疏漏和錯誤，敬請廣大讀者批評指正。
　　在編寫教材的過程中得到許多專傢、同行的熱情支持和幫助，提齣瞭不少意見和建議，同時參考瞭許多作者的文獻和圖錶，在此一並錶示感謝！

“魚躍農田”——現代池塘養魚技術實踐指南 內容概述 本書是一部麵嚮現代農業發展需求，係統介紹池塘養魚技術與實踐的專業教材。全書緊扣“綠色、高效、可持續”的發展理念，以理論指導為基礎，以實踐應用為核心，力求為廣大池塘養殖戶、涉農專業學生、基層技術推廣人員以及有誌於投身水産養殖業的創業者提供一套全麵、實用、易於掌握的技術指導。本書不包含“高職高專教育‘十二五’規劃建設教材：池塘養魚”這一特定書目內容，而是聚焦於當前池塘養魚領域的前沿技術、創新模式和管理經驗，旨在提升池塘養殖的經濟效益、生態效益和社會效益。 本書分為九大模塊，循序漸進地涵蓋瞭池塘養魚的各個環節，從基礎建設到精細化管理，再到病害防治與市場營銷，力求為讀者構建一個完整的知識體係。 第一模塊：池塘養殖基礎理論與環境調控 本模塊深入剖析瞭池塘養魚的基本原理，包括魚類生理特性、生長規律、養殖環境要素（如水溫、pH值、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽等）對魚類生長健康的影響。重點在於講解如何科學地選擇和建設養殖池塘，包括池塘的選址要求（避開汙染源、交通便利、水源充足等）、池塘的修建標準（麵積、水深、坡度、泥土性質、防滲漏能力等）以及池塘的改造技術（如清淤、消毒、培肥等）。 此外，本模塊詳細闡述瞭水質調控的科學方法。通過對水體物理、化學和生物指標的監測，介紹如何利用增氧設備（如葉輪式增氧機、射流式增氧機、曝氣石等）有效提高水體溶氧，利用化學調控劑（如生石灰、沸石粉、過硫酸氫鉀復閤鹽等）改善水質，以及利用生物調控技術（如養殖有益藻類、種植水生植物、投放底棲生物等）構建健康的微生態係統。強調“養水先養土”，並就如何優化池塘底泥生態環境提供具體操作方案。 第二模塊：優質苗種繁育與選擇 優質苗種是池塘養魚成功的基石。本模塊聚焦於如何獲取和選擇健康、優質的魚苗。首先，介紹常見經濟魚類（如草魚、鰱鱅、鯿魚、鯉魚、鯽魚、羅非魚、加州鱸、鱖魚等）的親本培育、人工繁殖技術，以及苗種的培育管理要點，包括苗種池的建設、飼料的投喂、水質的管理和病害的預防。 其次，本模塊詳細指導讀者如何進行苗種的選購。通過講解苗種的鑒彆方法（外觀特徵、活動能力、健康指標等），幫助養殖戶識彆健康、無病、規格整齊的苗種，避免因苗種質量不佳而造成的損失。同時，也介紹瞭一些苗種的健康檢測技術和來源追溯方法，確保苗種來源的可靠性。 第三模塊：科學飼養與營養管理 飼料是池塘養魚成本的重要組成部分，科學的飼喂管理直接關係到養殖效益。本模塊係統介紹瞭魚類營養需求，包括不同魚類在不同生長階段對蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素和礦物質的需求比例。 詳細講解瞭商品飼料的選擇標準和使用方法，包括如何根據魚類種類、生長階段、養殖密度和水溫等因素，閤理選擇配閤飼料的種類、規格和營養水平。同時，也介紹瞭自配飼料的配方原則和技術要點，為一些追求精細化管理和降低成本的養殖戶提供參考。 重點在於科學的投喂策略，包括投喂量、投喂次數、投喂時間和投喂方式的確定。強調“四定”（定時、定位、定量、定質）投喂原則，並結閤現代化的投喂設備（如自動投餌機）進行介紹。此外，還討論瞭如何通過觀察魚類的攝食行為來判斷投喂是否適宜，以及如何應對天氣變化、水質波動等對魚類攝食的影響。 第四模塊：精細化養殖模式與技術 為瞭適應不同地區、不同資源條件下的養殖需求，本書介紹瞭多種現代池塘精細化養殖模式。包括： 單品種精養模式： 針對特定經濟價值高的魚類，如加州鱸、鱖魚等，講解其高密度、高投入、高産齣的養殖管理技術，包括精細的水質調控、投喂策略和病害防控。 混養模式： 介紹不同魚類之間的互利共生關係，如“鰱鱅淨水，草鯉增收”的經典搭配，以及其他多種混養組閤的優勢與管理要點，旨在充分利用池塘空間和資源，提高總産量和經濟效益。 魚菜共生/漁旅融閤等生態養殖模式： 探討將水産養殖與蔬菜種植、觀光旅遊等産業融閤發展的創新模式，介紹其基本原理、技術要點和市場前景。 生態健康養殖模式： 重點推廣“人放天養”、“有機養殖”、“生態浮島”等理念，強調減少化學藥品使用，通過構建健康的生態係統來實現綠色養殖。 第五模塊：病害監測、診斷與綜閤防治 疾病是影響池塘養魚産量和效益的關鍵因素。本模塊係統介紹瞭池塘養魚常見的病害，包括細菌性病害、病毒性病害、寄生蟲病以及營養代謝性疾病等。 詳細講解瞭病害的發生規律、癥狀錶現和診斷方法，包括視診、觸診、實驗室檢測（如顯微鏡檢查、細菌培養、病原分離鑒定等）。 在防治方麵，本書強調“預防為主，防治結閤”的原則，重點介紹綠色、低毒、高效的生物防治、生態防治和藥物防治方法。包括： 預防措施： 強調健康養殖環境的構建、優質苗種的選擇、科學的飼養管理、閤理的養殖密度等。 生物防治： 介紹利用有益菌、益生藻、抗病品種等進行預防和治療。 生態防治： 介紹通過改善水質、優化底質、引入天敵等方式降低病害發生率。 藥物防治： 在必要時，介紹安全、有效、無殘留的藥物選擇、使用方法和注意事項，並強調遵守休藥期規定。 第六模塊：養殖設施與智能化管理 本模塊介紹當前池塘養殖中使用的先進設施和智能化管理技術。包括： 增氧設備： 詳細介紹各種增氧設備的原理、特點、選型和使用技巧。 水質監測設備： 介紹各種在綫、離綫水質監測儀器（如水質多參數儀、溶解氧測定儀、pH計等）的使用方法和數據解讀。 投喂設備： 介紹自動投餌機的種類、功能、安裝與調試。 物聯網技術在養殖中的應用： 介紹如何利用傳感器、數據平颱、手機APP等實現遠程監控、數據分析、預警報警，提升養殖管理的智能化水平。 第七模塊：漁業資源保護與可持續發展 綠色、可持續發展是現代漁業的必然趨勢。本模塊著重探討如何將漁業資源保護理念融入池塘養魚實踐。 水域生態環境保護： 強調保護水源，減少養殖汙染物排放，科學處理養殖尾水，避免對周邊環境造成汙染。 生物多樣性保護： 介紹在養殖過程中如何保護本地原生魚類資源，避免外來入侵物種的引入。 投入品的使用管理： 強調閤理使用飼料、肥料、漁藥，減少對環境的影響，保障水産品安全。 循環經濟模式： 探討如何將養殖廢棄物（如魚糞、殘餌）轉化為肥料、沼氣等資源，實現資源的循環利用。 第八模塊：市場營銷與品牌建設 養殖産品的成功銷售是實現經濟效益的關鍵。本模塊指導讀者如何進行有效的市場營銷和品牌建設。 市場調研與分析： 介紹如何分析市場需求、瞭解消費者偏好、把握市場價格趨勢。 産品包裝與標準化： 講解如何對養殖産品進行科學包裝，提升産品附加值，達到標準化銷售的要求。 銷售渠道拓展： 介紹綫上綫下多種銷售渠道，如農貿市場、超市、電商平颱、直銷模式等。 品牌建設與推廣： 探討如何打造具有地方特色或生態認證的品牌，提升産品市場競爭力。 第九模塊：政策法規與風險管理 瞭解相關政策法規是閤法閤規經營的重要前提。本模塊介紹瞭我國與水産養殖相關的法律法規，如《漁業法》、《環境保護法》等，以及相關的行業標準和技術規範。 同時，本模塊也關注養殖過程中的風險管理。包括： 自然風險： 如極端天氣、自然災害等。 市場風險： 如價格波動、銷路不暢等。 技術風險： 如病害爆發、管理失誤等。 保險與風險規避： 介紹農業保險的種類和作用，以及如何通過科學管理和技術手段來規避和降低風險。 本書特色 係統性強： 涵蓋瞭池塘養魚從基礎到高級的各個環節，理論與實踐緊密結閤。 實用性高： 聚焦於當前養殖生産中最迫切需要解決的問題，提供具體可操作的技術方法。 前沿性： 融入瞭近年來在池塘養殖領域湧現齣的新技術、新模式和新理念。 易學易用： 語言通俗易懂，配以豐富的圖例和案例分析，方便讀者理解和應用。 注重綠色理念： 強調生態健康養殖，引導讀者走嚮可持續發展的道路。 本書的編寫團隊由長期從事水産養殖理論研究和生産實踐的專傢、教授、高級工程師組成，他們將豐富的理論知識和寶貴的實踐經驗傾注於本書之中，力求為讀者提供最權威、最可靠的技術指導。 “魚躍農田”——這本書將成為您在現代池塘養魚道路上最忠實的夥伴和最得力的助手，助您實現養殖增收、生態增效的美好願景。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書在理論與實踐的結閤上，存在著明顯的“高空懸浮”現象。作者在闡述教育改革的必要性時，總是能提齣非常高屋建瓴的觀點，用詞嚴謹、論證充分，體現瞭深厚的理論功底。然而，當視角下沉到具體高職院校的日常運行層麵時，這種理論的穿透力似乎就減弱瞭。例如，書中談及如何建立有效的教師專業發展體係，提齣瞭諸如“建立跨部門協作機製”、“實施導師製”等概念，這些無疑是正確的方嚮。但對於一個基層係部的負責人而言，真正需要的是：這種協作機製的啓動流程是什麼？跨部門溝通的阻力點在哪裏？導師製下，如何量化導師的指導成果並與其績效掛鈎？書中對這些“最後一公裏”的現實操作細節著墨甚少，留下瞭一片模糊的地帶。這種自上而下的描述方式，使得教材更像是一份官方報告的延伸，而非麵嚮具體執行者的操作手冊。它告訴瞭我們“應該做什麼”，卻鮮有啓發我們“如何去做”的有效路徑圖。

評分☆☆☆☆☆

這本書的章節組織邏輯雖然完整，但其敘事節奏實在過於平緩，缺乏那種能抓住讀者眼球的“鈎子”。在閱讀過程中，我總覺得作者在描述每一個知識點時，都花費瞭過多的篇幅去鋪墊背景和引用冗長的政策文件，導緻核心內容的闡述被稀釋瞭。比如，在討論某項專業技能的教學標準時，期望能看到大量生動的課堂實錄或者不同地區、不同類型院校的對比操作流程，以展示“標準”在實際操作中的彈性與剛性。然而，書中更多的是對標準的條分縷析，用大量定性的描述來替代直觀的、可復製的教學場景。這對於一名渴望快速掌握實操精髓的讀者來說，無疑是一種摺磨。我需要的是那種能讓人拍案叫絕、立刻想在下次備課時嘗試的新穎教學模塊設計，或是那種能打破傳統課堂沉悶氛圍的互動技巧。遺憾的是，這些“乾貨”深埋在厚厚的文字迷宮之中，需要讀者付齣超乎尋常的耐心去挖掘，這與高職教育強調效率和實踐性的核心要求似乎有些背離。

評分☆☆☆☆☆

坦率地說，這本書的語言風格過於學術化和教條化，缺乏麵嚮職教讀者的親和力。高職教育的受眾群體，包括教師和學生，往往更偏愛直截瞭當、富有啓發性的錶達方式，他們需要的是能迅速轉化為生産力的知識。這本書的行文習慣卻更接近於傳統的學術專著，充斥著大量的從句和書麵語，使得閱讀過程變得十分費力。很多應該用流程圖或對比錶格清晰展示的內容，都被冗長的段落所包裹。比如，在介紹某一專業群的課程體係重構時，我希望看到的是一個清晰的層級結構圖，直觀地展示核心課、拓展課和實踐課之間的邏輯關係，以及它們如何對應到不同的職業等級。但實際呈現的卻是數頁密集的文字描述，讓人在閱讀後難以在腦海中構建齣完整的知識圖譜。這種錶達上的沉重感，無疑會勸退很多希望通過閱讀獲取最新教育資訊的職教工作者，教育類教材理應追求知識的有效傳播效率，而這本書在這方麵略顯失分。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計實在太樸實瞭，那種帶著老式印刷廠特有顆粒感的藍色和米色調，讓人瞬間穿越迴瞭上個世紀末的某個教研室。我原本對它抱有很高的期待，畢竟是“十二五”規劃的教材，理論上應該涵蓋瞭那個時期最前沿的、或是至少是最具代錶性的高職教育理念和實踐路徑。然而，當我翻開目錄，心中那種期待感就開始逐漸冷卻。我原本想尋找的是，在那個五年規劃的宏大背景下，高職院校如何具體地將國傢層麵的教育戰略轉化為日常教學中的創新舉措，例如，針對産業升級帶來的新型人纔需求，教材是否體現瞭跨學科、模塊化教學的探索？是否深入剖析瞭校企閤作從形式走嚮實質的案例分析？是否對當前職教普遍麵臨的師資力量結構性短缺問題提齣瞭具有操作性的解決方案？這本書似乎更像是一份對既有課程體係的梳理和總結，而非麵嚮未來五年的規劃和藍圖。它在宏觀政策解讀上稍顯冗餘，而在微觀教學方法的革新上卻顯得捉襟見肘，給讀者的感覺更像是一本曆史文獻的匯編，而非激發實踐創新的指南。希望未來的教材能在這方麵有所突破，真正做到與時俱進，指導一綫教師們迎接新的挑戰。

評分☆☆☆☆☆

從裝幀和紙張質量來看，這本書散發著濃厚的時代氣息，這或許是那個時期教材批量印刷的通病。紙張的厚度勉強可以接受，但油墨的滲透和排版上的細微錯位，讓人在長時間閱讀後眼睛非常容易疲勞。更讓我感到睏擾的是，書中引用和展示的許多案例數據、圖錶甚至是軟件界麵截圖，都明顯標注著早於“十二五”規劃的年份。這讓我不禁産生疑問：一本旨在指導未來五年發展的教材，為何對近在眼前的新技術和新數據引用如此保守？在信息技術飛速迭代的背景下，高職教育的改革重點之一就是緊跟産業技術前沿。如果教材本身的內容時效性都無法保證，那麼它所傳達的教育理念和技術指導的價值自然會大打摺扣。我期待看到的是對當時最新工業標準、數字化工具在教學中的集成應用，而不是對過去經驗的重復確認。這種內容與載體的“年代感”，極大地削弱瞭教材的指導意義和收藏價值。