《巧厨娘拿手家常菜(第2季)》不仅仅是一本菜谱,也是蝶儿生活的写照和对家人爱的诠释。只有心中有爱的人,才能够静下心来烹调、制作美食,我很喜欢“爱由心生”这句话。现代社会生活节奏比较快,工作强度和压力较大,有时间的时候烹制美味的食物与他人分享,也是很好的减压方法,有利于身心的健康。家是爱的港湾,爱你的家人就为他们下厨做饭吧,把你的爱融化到美味的食物中,让你爱的人吃到嘴里,记在心间。让他们身体健健康康的,有更加饱满的热情和积极向上的态度投入到生活、工作和学习中,让这份爱在每个人的心中流淌、传递。祝各位读者家庭幸福、吉祥如意!
Part1 学点拿手绝活
Par2 美味菜肴
Par3 精美主食
附录 糕点、小吃大奉送
这次入手《巧厨娘拿手家常菜(第2季)》,纯粹是冲着它“家常菜”这个定位来的。我平时工作忙,下班后只想快速做顿饭,但又不想让家人吃得太单调。之前买过一些所谓的“快手菜”食谱,结果要么步骤繁琐,要么味道平平。这本书给我最大的感受就是“接地气”。它不会教你做那些需要特殊食材或者复杂烹饪技巧的大菜,而是把我们日常餐桌上经常出现的菜肴,比如红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等等,做得更加地道、更加美味。我特别喜欢作者在讲解每一个菜的时候,都会提到一些关于选材、处理食材的小窍门,比如如何挑到新鲜的鱼,如何让肉类口感更嫩滑,这些细节处理得非常到位。而且,这本书的排版也非常舒服,图片清晰,文字也足够大,阅读起来不费力。我最期待的是,这本书会不会分享一些关于不同季节的家常菜的做法,毕竟食材的季节性对菜肴的味道影响很大。总而言之,对于追求简单、美味、健康家常菜的家庭来说,这本书绝对是个不错的选择。
评分这本书真是太惊喜了!我一直对烹饪充满热情,但总觉得家常菜做得不够出彩,总是在味道上差那么一点意思。收到《巧厨娘拿手家常菜(第2季)》的时候,我带着一丝期待又有一丝忐忑,毕竟“第2季”意味着前一季我可能错过了很多精彩。翻开书,首先映入眼帘的是那些熟悉的、但又带着几分精致的菜品图片,瞬间勾起了我的食欲。作者的讲解非常到位,不是那种干巴巴的配料和步骤堆砌,而是充满了生活气息,像是邻家巧厨娘在厨房里手把手地教你。特别是关于一些调味的小技巧,比如如何平衡酸甜辣,如何让食材的原味得到最大程度的发挥,这些都是我在其他菜谱里很少见到的细致指导。我尝试做了几道菜,效果出奇地好,家人赞不绝口,这让我信心倍增。书中的一些“秘密武器”配方,比如秘制酱料的制作方法,更是让我找到了家常菜的“灵魂”。而且,考虑到这还是“第2季”,我更加期待深入了解那些更进阶或者更具地方特色的菜肴,希望能从中汲取更多的灵感,让我的厨房生活更加丰富多彩。
评分对于我这种厨房新手来说,《巧厨娘拿手家常菜(第2季)》简直是救星!之前我总觉得自己做菜手忙脚乱,味道也不好,一度对下厨失去了信心。但是这本书的出现,彻底改变了我的看法。它不仅仅是一本菜谱,更像是一个耐心的烹饪老师。每一个菜品的步骤都写得非常清晰,配以精美的图片,我即使是第一次做,也能轻松上手。作者还特别强调了一些基础的烹饪技巧,比如如何正确地切配食材,如何掌握火候,这些对于新手来说至关重要。我按照书中的方法尝试做了几道菜,比如那个糖醋排骨,味道酸甜适中,排骨酥烂入味,家人都赞不绝口,这让我成就感满满。这本书的语言风格也很亲切,没有那些复杂的专业术语,读起来非常轻松。我特别好奇,在这一季中,是否会涉及到一些关于如何利用剩菜来制作美味新菜的创意,或者一些关于如何在忙碌的工作日快速准备营养晚餐的技巧,这些对于我这样忙碌的上班族来说,非常有价值。
评分作为一名烹饪爱好者,我一直在寻找能够提升我家庭烹饪水平的资源,而《巧厨娘拿手家常菜(第2季)》正是我需要的。首先,这本书的选材非常贴合家庭的需求,都是日常生活中常见的食材,易于购买,而且价格也很实惠。作者的讲解方式深入浅出,对于一些我之前觉得比较难掌握的烹饪技巧,比如如何让蔬菜保持翠绿,如何让肉类不柴,都有非常详细的解释和演示。我尝试了几道菜,特别是其中一道关于蒸鱼的菜谱,按照书中的方法来做,蒸出来的鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,得到了家人的高度评价。而且,这本书不仅仅是提供食谱,更重要的是它传递了一种烹饪的理念,强调食材的原味和简单的调味,让我不再过度依赖复杂的调味料。我很想知道,在这一季中,是否会涉及到一些关于不同烹饪方法的比较,比如炒、炖、蒸、炸各自的特点和适合的食材,这样可以帮助我更好地理解和运用不同的烹饪技法。
评分我一直觉得,真正的厨艺不在于多花哨的食材,而在于如何把最普通的家常菜做得有滋有味。《巧厨娘拿手家常菜(第2季)》恰恰满足了我的这个追求。这本书的菜品选择非常广泛,涵盖了我们日常饮食的方方面面,从荤菜到素菜,从汤羹到小点心,应有尽有。我最欣赏的是作者在讲解每一个菜肴时,都会分享一些她自己多年的烹饪心得和秘诀,比如如何在家做出饭店级别的口感,如何让菜肴的味道更加平衡。我尝试了几道菜,尤其是其中一个关于炖汤的菜谱,按照书中的比例和火候来炖,味道醇厚,营养丰富,让我觉得在家也能做出媲美专业炖汤店的美味。这本书还有一个很大的亮点,就是它鼓励读者尝试,不要害怕失败,从实践中学习。我非常期待,在这一季中,是否会有关于如何根据不同家庭成员的口味偏好来调整菜肴的建议,或者一些关于如何搭配主食和副食的技巧,这样可以让我的餐桌更加丰富和健康。
评分非常好的一本书,京东配送也不错!读书是一种提升自我的艺术。“玉不琢不成器,人不学不知道。”读书是一种学习的过程。一本书有一个故事,一个故事叙述一段人生,一段人生折射一个世界。“读万卷书,行万里路”说的正是这个道理。读诗使人高雅,读史使人明智。读每一本书都会有不同的收获。“悬梁刺股”、“萤窗映雪”,自古以来,勤奋读书,提升自我是每一个人的毕生追求。读书是一种最优雅的素质,能塑造人的精神,升华人的思想。 读书是一种充实人生的艺术。没有书的人生就像空心的竹子一样,空洞无物。书本是人生最大的财富。犹太人让孩子们亲吻涂有蜂蜜的书本,是为了让他们记住:书本是甜的,要让甜蜜充满人生就要读书。读书是一本人生最难得的存折,一点一滴地积累,你会发现自己是世界上最富有的人。 读书是一种感悟人生的艺术。读杜甫的诗使人感悟人生的辛酸,读李白的诗使人领悟官场的腐败,读鲁迅的文章使人认清社会的黑暗,读巴金的文章使人感到未来的希望。每一本书都是一个朋友,教会我们如何去看待人生。读书是人生的一门最不缺少的功课,阅读书籍,感悟人生,助我们走好人生的每一步。 书是灯,读书照亮了前面的路;书是桥,读书接通了彼此的岸;书是帆,读书推动了人生的船。读书是一门人生的艺术,因为读书,人生才更精彩! 读书,是好事;读大量的书,更值得称赞。 读书是一种享受生活的艺术。五柳先生“好读书,不求甚解,每有会意,便欣然忘食”。当你枯燥烦闷,读书能使你心情愉悦;当你迷茫惆怅时,读书能平静你的 心,让你看清前路;当你心情愉快时,读书能让你发现身边更多美好的事物,让你更加享受生活。读书是一种最美丽的享受。“书中自有黄金屋,书中自有颜如 玉。” 一位叫亚克敦的英国人,他的书斋里杂乱的堆满了各科各类的图书,而且每本书上都有着手迹。读到这里是不是有一种敬佩之意油然而升。因为“有了书,就象鸟儿有了翅膀”吗! 然而,我们很容易忽略的是:有好书并不一定能读好书。正如这位亚克敦,虽然他零零碎碎地记住了不少知识,可当人家问他时,他总是七拉八扯说不清楚。这里的原因只有一个,那就是他不善长于读书,而只会“依葫芦画瓢”。 朱熹说过:“读书之法,在循序渐进,熟读而精思。” 所谓“循序渐进”,就是学习、工作等按照一定的步骤诼渐深入或提高。也就是说我们并不要求书有几千甚至几万,根本的目的在于对自己的书要层层深入,点点掌握,关键还在于把握自己的读书速度。至于“熟读”,顾名思义,就是要把自己看过的书在看,在看,看的滚瓜烂熟,,能活学活用。而“精思”则是“循序渐进”,“熟读”的必然结果,也必然是读书的要决。有了细致、精练的思索才能更高一层的理解书所要讲的道理!
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评分书趣之四,当你看了一本好书,被它的内容所征服,在你与朋友交流时侃侃而谈,书中的妙语一句句往外跳。朋友们瞪着钦羡的目光:“士别三日,可得刮目相看啊!”只有你知道,这是看了书的缘故。小小的虚荣心再次被满足。读书好不好?
评分蝶儿,2007年、2008年被评为搜狐吃u喝社区十u大美食家,2009年被评为搜狐时尚盛典美食达人、搜狐吃喝频v道美食达v人。蝶几w的美食作品曾经在《饮食科学》《贝太厨房》《中国烹饪》《中日交流》《川x菜》《服z装经销商》《健康博览》等杂志发表。近两年与他人合作出版了《z好吃家常菜》《可口家常主食》《新编家常菜谱2》《百姓餐桌2888》等美食书A籍和美食类电子光盘B。搜狐博客“蝶儿之家一瞬间也精彩”访问量突破350万,发表美食博文8C00多篇C。
评分近几年来,台湾学界中生代学者的著作相继在大陆出版。2012年,王汎森的著作《傅斯年:中国近代历史与政治中的个体生命》引进,颇受大陆学界关注并逐渐为大众所熟悉。如果把胡适、傅斯年、郭廷以等算作第一代,余英时、许倬云算作第二代,那么王汎森等学者可算作台湾第三代学者。曾任“中研院”历史语言研究所所长,并在2010年升任“中研院”副院长的王汎森,可算是台湾人文学科的领导者,第三代学者的代表人物
评分汤的100种做法
评分¥4.00(3.4折)
评分至于我的老师余英时、许倬云先生,已经完全是现代知识分子的时代了。他们频繁参与论政,尤其是许先生写了很多文章,余先生也写了不少,可是对于政治只有遥远的兴趣。我在猜,胡适、傅斯年先生那个时代如果情况不同,他们说不定也不会进入政府,从他们的信里面也可以看到。
评分Part1
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