具體描述
編輯推薦
美食暢銷圖書，前所未有的早餐盛宴每天都有豐盛的早餐，是件非常幸福的事情。美美地吃上一頓早餐，可以讓早餐帶來的滿足感喚醒我們慵懶的身體，讓身體的每一個細胞都充滿著正麵的能量，讓我們信心百倍地迎接新的一天。
但是繁忙的工作和緊張的生活總讓我們不能好好吃早飯，有時我們沒有時間好好做早飯，有時我們會為做什麼早飯而發愁。《hello早餐》是子瑜媽媽為大傢帶來的早餐盛宴，80道早餐，不僅門類繁多，而且還貼心搭配瞭各種營養配餐，準備瞭各種廚房妙招和健康小語，相信一定能為你的早餐食譜帶來靈感的火花，讓大傢在睡醒後好好地吃一頓皇帝樣的早餐，用一頓幸福的早餐跟即將到來的一天道一聲“hello”！
內容簡介
《hello早餐》是子瑜媽媽為大傢帶來的早餐盛宴，以套餐的形式介紹瞭80道早餐的製作方法，包括粥、麵條、餃子、饅頭、餅、麵疙瘩、米飯等；不僅門類繁多，而且還貼心搭配瞭各種營養配餐。相信看瞭《hello早餐》的人，一定會躍躍欲試，用一頓幸福的早餐跟自己說一聲“hello”。作者簡介
子瑜媽媽，新浪美食名博，國傢高級營養師，美食自由撰稿人，美食雜誌專欄作者，著有美食生活書《寶貝·愛吃》。內頁插圖
目錄
1.滋滋熬補的早餐粥迴籠覺的魅力早餐——綠豆南瓜粥
早上最省力的煮蛋法——玉米窩蛋粥
養眼粥速成法——蘆筍蝦仁粥
蛋花是這樣做齣來的——蔥末蛋花粥
普通鍋如何煮粥——香菇肉末粥
巧用電飯煲預約——營養全麵八寶粥
巧用高壓鍋——什錦小米粥
彆齣心裁的早餐——酸甜水果粥
砂鍋慢燉——排骨高湯粥
大傢的早餐秀（1）
2.韆絲萬縷的早餐麵
裹著醬汁吃炒麵——豆瓣醬炒麵
嗜辣族的早餐——油潑辣子麵
最簡單的麵——簡版蔥油拌麵
一鍋到底——懶人煎蛋麵
到杭州必吃的麵——片兒川
8分鍾熬齣美味醬——香菇炸醬麵
讓人心情大好的——彩色麵條
養生從早餐開始——蕎麥麵
早上也該吃海鮮——扇貝雪菜麵
大傢的早餐秀（2）
3.大有內涵的餃子與餛飩
春天裏的美味——香椿鮮肉水餃
豆腐入餡，滑嫩誘人——蝦仁豆腐餃子
不露餡的纔是好餃子——牛肉蔬菜裙邊餃子
芹菜與香菇的碰撞——香菇芹菜牛肉餃
味噌湯的妙用——鼕筍香菇鮮肉湯餃子
蒸蒸日上——酸菜鮮肉柳葉蒸餃
新鮮時蔬做餡料——四季豆鮮肉煎餃
天然色素來搭配——牛肉金針彩色餃子
招財進寶好寓意——青菜元寶餃子
為寶貝量身定做的早餐——迷你蝦仁餃
兒時的記憶，熟悉的味道——紫菜蝦皮大餛飩
最開胃的早餐——酸辣小餛飩
復製街角那一抹焦香——煎餛飩
餛飩穿新衣——彩色餛飩
大傢的早餐秀（3）
4.暄軟噴香的早餐饅頭和包子
早餐百搭王——白饅頭
學點最簡單的花捲做早餐——白花捲
將粗糧融進麵食早餐裏——玉米刀切
給花捲加點味道——蔥油花捲
準備一頓浪漫的早餐——紫薯玫瑰花
花兒綻放的清晨——豆沙花朵包
給花捲加點餡——南瓜香腸捲
學做經典的肉包——白菜大肉包
小刺蝟叫你起床——小刺蝟奶黃包
給包子上顔色——紫薯包子
不能缺少的經典——小籠煎包
大傢的早餐秀（4）
5.唇齒留香的餅
早餐怎可少瞭蛋——時蔬雞蛋麵餅
爽脆開胃的——黃瓜捲餅配牛排
早餐速成肉餡餅——鮮肉小煎餅
略酸的滋味——泡菜雞蛋麵餅
清晨那份柔軟的甜蜜——軟可麗餅配土豆沙拉
那一點點該吃的苦——苦瓜麥糊燒
牛肉捲著吃——牛肉絲捲餅
教你學做發麵餅——鮮肉蘿蔔絲餡餅
大傢的早餐秀（5）
6.爽滑Q彈的麵疙瘩
最省力的做法——番茄雞蛋麵疙瘩糊
剪齣小清新——抹茶麵疙瘩
加點雞蛋味更香——蔬菜雞蛋麵疙瘩
麵疙瘩的洋範兒吃法——芝士煸麵疙瘩
蛋熊的早餐——鬆子牛肉蓋澆麵疙瘩
這個真的很可以——雜萊紫薯麵疙瘩
揪齣來的麵疙瘩——茵菇腰花揪麵疙瘩
人人都愛“貓耳朵”——香菇雞腿貓耳朵
十分鍾海鮮大餐——生滾鮑魚鮮蝦麵疙瘩
大傢的早餐秀（6）
7.晶瑩飽滿的早餐米飯
巧用電飯煲——臘腸煲飯
炒飯吃齣烤羊肉串味——孜然炒飯
美食中的金屋藏嬌——蛋包飯
今早不用洗碗——菠蘿炒飯
如何成功運用壽司簾——紫菜包飯
擰齣來的美味——糯米飯團
早餐營養總動員——海鮮炒飯
米飯不散的秘密——米飯煎餅
大傢的早餐秀（7）
8.雜七雜八隨手組閤
忠於原味——粗糧早餐
簡單又傢常——韭芽炒年糕
儲備些粽子吧——蛋黃鮮肉粽
最簡單的發酵麵食——紅棗玉米發糕
我的驕傲——米飯燒賣
經典不能少——豆漿油條茶葉蛋
邊角料速成洋範兒早餐1——培根雞蛋漢堡
邊角料速成洋範兒早餐2——吐司比薩
簡單快速有型好吃——迷你三明治
如何在早上快速搞定比薩——平底鍋比薩
如何在早上吃大蒜——香蒜麵包條
偶爾來頓西式早餐——茄汁肉醬意麵
前言/序言
每天的早上，我都希望一傢人能圍坐桌邊吃著幸福的早餐。然後我送孩子高高興興的去上學，孩子爸精神抖擻地上班去。讓自己和傢人每天都有豐盛的早餐，是件多麼幸福的事情。對於這本早餐書的定位，一開始是想寫僅針對兒童的早餐書，後來覺得早餐應該是一傢人一起吃的，包括老人、小孩、大人；早餐還應該是套餐式齣現的，不單單是一個包子一個饅頭的事情，經過幾個月的分析策劃，最後決定將兒童早餐、花樣主食和快手菜融閤成一本書，製作齣一本傢庭適用的早餐寶典。
書中的每一道早餐，我都經過細心的搭配，並附上瞭實際操作時的廚房小心得，希望讀者看一眼就可以領會其中所有。書中的感性文字也值得一看，在寫這些稿子時，我有時會流淚，有時會捧腹，有時又會讓跳進一段又一段的迴憶裏。書中最精彩的部分莫過於“大傢的早餐秀”這個互動環節，高手輩齣，幸福洋溢，讓人羨慕嫉妒又深受鼓舞，在此，深深的感謝這28位朋友，你們的參與為我的書增添瞭很多色彩。
希望這本書可以讓一個完全不會做早餐的人愛上做早餐。可以讓覺得做早餐很麻煩的人掌握各種省時小竅門。可以讓不會營養學的人做到輕鬆自如地搭配。可以讓所有的傢庭都感受到早餐帶來的幸福！
用戶評價
這本書的名字叫《hello早餐》，光聽名字就讓人聯想到清晨的陽光、香氣撲鼻的烤麵包，還有一杯暖暖的咖啡。我是在一個偶然的機會下，在書店裏被它擺在顯眼位置的書簽吸引的，書簽上的插畫色彩鮮艷，描繪著各種充滿創意和誘人的早餐場景，瞬間就勾起瞭我的好奇心。雖然我平時也不是一個特彆講究早餐的人，但看到那些精緻的擺盤、新鮮的食材，還有那些似乎蘊含著滿滿生活氣息的文字，就覺得仿佛能聞到食物的香氣，感受到製作早餐的那份細緻和愛意。我立刻把它放進瞭購物車，心裏想著，也許這本書能給我帶來一些新的靈感，讓我的每一個早晨都變得更加美好和有儀式感。我喜歡這種能夠點亮生活細節的書，它不僅僅是紙張和文字的組閤，更像是一種生活態度的傳遞，讓我覺得即使是平凡的日常，也能被賦予不一樣的色彩。
評分說實話，我之前對早餐這件事一直沒有什麼特彆的想法，大概率就是隨便吃點什麼，或者有時候直接忽略。直到我看到《hello早餐》這本書，我纔意識到，原來早餐可以有很多種可能性。這本書的排版設計非常舒服，字體大小適中，圖片也都很清晰，看起來一點都不會費眼睛。最重要的是，它提供的早餐創意都非常貼閤實際生活，不會讓人覺得遙不可及。比如，它有一些專門為忙碌上班族設計的“快手早餐”，隻需要幾分鍾就能完成，卻又營養美味。還有一些是用傢裏現有的食材就能製作的食譜，非常經濟實惠。我最喜歡的是它關於“早餐的儀式感”的探討，讓我開始思考，如何通過一頓簡單的早餐，來開啓一個充滿能量和好心情的一天。這本書真的改變瞭我對早餐的看法，讓我覺得每天早晨都充滿期待。
評分我一直覺得，早餐是一天中最能體現生活態度的餐食，它代錶著我們如何開始新的一天，是匆忙的塞幾口，還是帶著一份從容和對自己的關愛。《hello早餐》這本書，恰恰捕捉到瞭這種精神。我是在一個雨天的下午，在一傢安靜的書店裏偶然翻到這本書的。那天的雨很大，我本想隨便找本書打發時間，卻被這本書吸引瞭。它的封麵設計很簡潔，沒有過多的修飾，但卻透露著一種樸實而溫暖的氣息。當我翻開第一頁，就被書中那種對早餐的熱情深深打動瞭。作者用非常細膩的筆觸，描繪瞭各種不同風味、不同風格的早餐，從簡單的吐司到精緻的班尼迪剋蛋，從健康的燕麥粥到充滿異域風情的早餐捲，每一樣都充滿瞭誘惑力。我感覺自己仿佛置身於一個美好的早餐世界，聞到瞭各種食物的香氣，聽到瞭廚房裏的輕柔的烹飪聲。
評分《hello早餐》這本書，我是在朋友的推薦下纔開始翻閱的。我的朋友是一位對生活品質有著極高追求的人，她總是能把看似簡單的事情做得有聲有色。她告訴我，這本書裏沒有那些空泛的大道理，也沒有冗長的理論，而是充滿瞭最實用、最接地氣的關於早餐的各種想法和建議。她還說，這本書的作者對於食物有著一種近乎虔誠的熱愛，每一個食譜的背後，都藏著一段故事，一種情感。我當時聽得心動不已，立刻就找來這本書。讀起來，果然如她所言，字裏行間都透露著一種溫暖和親切。那些圖片更是讓人垂涎欲滴，每一道早餐都像是藝術品，讓人不忍破壞。我開始嘗試著按照書中的一些簡單易學的食譜來製作早餐，發現原來做早餐也可以是一件這麼有趣的事情，不再是匆忙應付，而是可以是一種享受，一種與傢人朋友分享美好時光的方式。
評分作為一名熱愛美食、也熱愛生活的人，《hello早餐》這本書對我來說，簡直就像是打開瞭一扇新的大門。我一直相信，食物不僅僅是滿足生理需求的，更是承載著情感和記憶的。這本書就完美地詮釋瞭這一點。它沒有那些枯燥乏味的烹飪理論，而是充滿瞭作者對早餐的熱愛和分享。從食材的選擇，到烹飪的過程，再到最後的擺盤，每一個細節都透露著用心。我特彆喜歡書中的一些小故事，關於作者和傢人朋友一起享用早餐的溫馨迴憶，這些故事讓這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於愛和分享的散文集。我常常在閑暇之餘，翻閱這本書，不僅僅是為瞭尋找新的早餐靈感，更是為瞭從中汲取一份生活的熱情和力量。它讓我覺得，即使是最平凡的早晨，也可以變得如此精彩和有意義。
評分很好，很容易看得懂，做起來應該不難
評分書不錯，早餐開始練起來，好書還得有勤勞的麻麻。
評分買傢印象育兒工具書六年級係統思維二年級三年級
評分沒有時間研究， 書質量很好，
評分這書質量不錯，內容豐富，操作簡單，很有幫助。
評分還沒看，主要還是看自己喜不喜歡啦，書包裝不錯
評分憂傷的時候，到廚房去
評分好，做瞭好幾個，孩子喜歡吃
評分有用
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