十字花科蔬菜高效栽培新技術70問 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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餘小林，黃鸝，嚮珣 著

圖書標籤:

• 十字花科蔬菜
• 蔬菜栽培
• 高效農業
• 園藝技術
• 農業技術
• 種植技術
• 蔬菜生産
• 設施農業
• 病蟲害防治
• 營養管理

齣版社： 浙江大學齣版社

ISBN：9787308120395

版次：1

商品編碼：11325176

包裝：平裝

叢書名： 社會主義新農村建設書係

開本：32開

齣版時間：2013-09-01

用紙：膠版紙

頁數：218

正文語種：中文

內容簡介

　　為瞭普及十字花科蔬菜栽培知識。《十字花科蔬菜高效栽培新技術70問》按照實用、先進、科學的原則編寫。以簡明和深入淺齣的問答方式．盡量全麵介紹最新栽培技術．普及一些成熟的科學種菜知識．解答十字花科蔬菜生産中遇到的技術難題，以供廣大農戶和基層科技工作者參考。
　　《十字花科蔬菜高效栽培新技術70問》內容包括十字花科蔬菜的育苗、白菜類蔬菜（普通白菜、大白菜）的栽培、甘藍類蔬菜（結球甘藍、花椰菜和青花菜）的栽培、芥菜類（榨菜、雪裏蕻）蔬菜的栽培、蘿蔔的栽培、十字花科蔬菜的病蟲害防治和十字花科蔬菜的生理障礙等七部分。
　　《十字花科蔬菜高效栽培新技術70問》融知識性、實用性、通俗性於一體．係統而全麵．分類清晰，可幫助廣大農民朋友快速瞭解、掌握和運用最新栽培技術。
　　《十字花科蔬菜高效栽培新技術70問》可作為農民的知識普及性讀物．也可作為社會主義新農村建設農民培訓用書。

目錄

第一章 十字花科蔬菜的育苗
問題1．不同十字花科蔬菜在江南地區主要的播種期是什麼時候？
問題2．如何配製育苗用的營養土？
問題3．播種前如何進行種子處理？
問題4．播種時需要注意哪些問題？
問題5．育苗時如何進行間苗和移栽？
問題6．育苗期間如何進行光照的管理？
問題7．育苗期間如何進行溫度的管理？
問題8．育苗期間如何進行濕度的管理？
問題9．育苗期間如何進行水分的管理？
問題10．育苗期間如何進行追肥？
問題11．如何防止十字花科蔬菜秧苗僵苗？
問題12．如何防止十字花科蔬菜秧苗萎根？
問題13．秧苗産生藥害怎麼辦？
問題14．秧苗産生肥害怎麼辦？
問題1 5．秧苗長途運輸應注意哪些問題？

第二章 白菜類蔬菜（普通白菜、大白菜）的栽培
問題16．如何閤理選用白菜類蔬菜品種？
問題17．如何確定白菜類蔬菜適宜的播種期？
問題18．栽培白菜類蔬菜如何進行施肥？
問題19．如何確定白菜類蔬菜適宜的采收期？
問題20．如何防止白菜類蔬菜的“先期抽薹”現象？
問題21．江南地區鞦鼕季白菜類蔬菜的栽培關鍵技術有哪些？
問題22．江南地區春季白菜類蔬菜的栽培關鍵技術有哪些？
問題23．江南地區夏季白菜類蔬菜的栽培關鍵技術有哪些？
問題24．江南地區速生白菜的栽培關鍵技術有哪些？
問題25．白菜類蔬菜金字塔型氣霧栽培的關鍵技術有哪些？

第三章 甘藍類蔬菜（結球甘藍、花椰菜和青花菜）的栽培
問題26．如何閤理選用甘藍類蔬菜品種？
問題27．如何確定甘藍類蔬菜適宜的播種期？
問題28．栽培甘藍類蔬菜如何進行施肥？
問題29．如何確定甘藍類蔬菜適宜的采收期？
問題30．如何防止甘藍類蔬菜的“先期抽薹”現象？
問題31.江南地區鞦鼕季甘藍類蔬菜的栽培關鍵技術有哪些？
問題32．江南地區春季甘藍類蔬菜的栽培關鍵技術有哪些？
問題33．江南地區夏季甘藍類蔬菜的栽培關鍵技術有哪些？

第四章 芥菜類蔬菜（榨菜、雪裏蕻）的栽培
問題34．如何閤理選用芥菜類蔬菜品種？
問題35．如何確定芥菜類蔬菜適宜的播種期？
問題36．栽培芥菜類蔬菜如何進行施肥？
問題37．如何確定芥菜類蔬菜適宜的采收期？
問題38．如何防止芥菜類蔬菜的“先期抽薹”現象？
問題39．如何防止榨菜（莖瘤芥）的“空心”現象？
問題40．江南地區鞦鼕季芥菜類蔬菜的栽培關鍵技術有哪些？
問題41．江南地區春季芥菜類蔬菜的栽培關鍵技術有哪些？

第五章 蘿蔔的栽培
問題42．如何閤理選用蘿蔔品種？
問題43．如何確定蘿蔔適宜的播種期？
問題44．栽培蘿蔔如何進行施肥？
問題45．如何確定蘿蔔適宜的采收期與茬口安排？
問題46．如何防止蘿蔔的“先期抽薹”現象？
問題47．如何防止蘿蔔的“糠心”現象？
問題48．江南地區鞦鼕季蘿蔔的栽培關鍵技術有哪些？
問題49．江南地區春季蘿蔔的栽培關鍵技術有哪些？
問題50．江南地區夏季蘿蔔的栽培關鍵技術有哪些？

第六章 十字花科蔬菜的病蟲害防治
問題51．如何防治猝倒病？
問題52．如何防治病毒病？
問題53．如何防治根腫病？
問題54．如何防治軟腐病？
問題55．如何防治霜黴病？
問題56．如何防治黑腐病？
問題57．如何防治菌核病？
問題58．如何防治炭疽病？
問題59．如何防治小菜蛾？
問題60．如何防治蚜蟲？
問題61．如何防治菜粉蝶？
問題62．如何防治菜螟？
問題63．如何防治斜紋夜蛾？
問題64．如何防治根結綫蟲？
問題65．如何防治黃麯跳甲？

第七章 十字花科蔬菜栽培的生理障礙
問題66．缺硼會導緻怎樣的生理障礙，如何防治？
問題67．大白菜葉球生理障礙的發生原因有哪些，如何預防？
問題68．大白菜小黑點病的發生原因有哪些，如何防治？
問題69．如何防治大白菜乾燒心？
問題70．花椰菜結球有哪些生理障礙，如何預防？
問題71．蘿蔔肉質根有哪些生理障礙，如何預防？

附錄
附錄I 十字花科蔬菜常用農藥閤理使用準則
附錄Ⅱ 綠色食品産地環境質量標準
附錄Ⅲ 無公害食品蔬菜産地環境質量標準
附錄Ⅳ 有機産品産地環境質量標準
主要參考文獻

前言/序言

《綠色豐收：作物健康與産量優化指南》 本書並非聚焦於特定的十字花科蔬菜，而是緻力於為廣大的農作物種植者提供一套全麵、係統且實用的作物健康管理與産量優化策略。在現代農業追求可持續發展和高效産齣的浪潮下，如何科學地提升作物産量、保障農産品質量，是每一位生産者都必須麵對的挑戰。本書正是為應對這一挑戰而生，它將引領您走進作物健康的奧秘，解鎖增産增收的秘訣。 第一篇：作物生長環境的精細調控 作物能否茁壯成長，優良的生長環境是基礎。本書的第一篇將深入剖析影響作物生長的關鍵環境因素，並提供精細化的調控方法。 土壤健康的基石： 土壤是作物生命的搖籃。我們首先會詳細介紹土壤的物理、化學和生物特性，以及它們如何相互作用影響作物生長。書中將探討如何通過科學的耕作方式（如免耕、少耕、深翻）來改善土壤結構，提高通氣透水性，減少水土流失。針對不同類型的土壤（如黏土、沙土、酸化土壤、鹽堿土壤），我們會提供具體的改良技術，包括增施有機肥、施用石灰、改良劑等，以構建健康、肥沃的土壤環境。此外，土壤微生物群落對土壤健康至關重要，本書將闡述如何通過輪作、種植綠肥、施用生物菌肥等方式，促進有益微生物的繁殖，抑製病原菌，提升土壤的生物肥力。 精準灌溉的藝術： 水是生命之源，但過度或不足的灌溉都會損害作物。本書將係統介紹作物的水分需求規律，不同生育期、不同作物的需水量差異。我們將詳細闡述各種灌溉方式的優缺點，包括滴灌、噴灌、微噴灌、漫灌等，並重點推介高效節水灌溉技術，如智能滴灌係統，如何根據作物生長狀況、土壤濕度和天氣預報，實現精準施水，避免浪費，提高水分利用效率。書中還會指導您如何科學判斷作物缺水或水澇的信號，以及在不同土壤類型和氣候條件下，製定最優的灌溉計劃。 養分管理的智慧： 養分是作物生長的“糧食”。本書將從宏量元素（氮、磷、鉀）和微量元素（鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬）的生理功能、在土壤中的形態與轉化、作物吸收利用的特點等方麵進行闡述。我們將重點講解測土配方施肥技術，如何通過土壤養分檢測，準確評估土壤養分狀況，並結閤作物種類、産量目標、肥料特性，製定科學的施肥方案，實現“缺什麼補什麼，缺多少補多少”。書中還將介紹各種肥料的種類，包括化學肥料、有機肥料、復閤肥料、緩釋肥料、控釋肥料、生物肥料，以及它們在作物生長各階段的應用時機和方法，強調平衡施肥，避免養分失衡和環境汙染。 光照與溫度的奧秘： 光照和溫度是影響作物光閤作用和生長發育的兩大基本條件。本書將探討作物對光照強度、光照時間和光譜的需求，以及如何通過調整種植密度、栽培模式（如間作套種、搭架栽培）來優化光照資源利用。對於溫度，我們將分析作物不同生育期的最適溫度、最適範圍以及極端溫度對作物的影響。書中將介紹如何通過覆蓋（如地膜覆蓋、防寒布）、遮陽網、溫室大棚等設施，以及閤理的播期選擇，來調控溫度，創造適宜作物生長的微氣候。 第二篇：作物病蟲害綠色防控策略 病蟲害是影響作物産量和品質的直接威脅。本書第二篇將為您提供一套以預防為主、綜閤防治為輔的綠色防控體係。 病蟲害的偵察與診斷： 知己知彼，百戰不殆。本書將幫助您掌握識彆常見作物病害（如真菌病害、細菌病害、病毒病害）和蟲害（如刺吸式口器害蟲、咀嚼式口器害蟲）的技巧，包括它們的發生規律、傳播途徑、為害癥狀。書中將介紹各種監測工具和方法，如誘蟲燈、性誘劑、色闆、放大鏡等，幫助您及時發現病蟲害的早期跡象。 農業防治的智慧： 農業防治是基礎且最重要的環節。本書將詳細介紹各種農業防治措施，如輪作倒茬，通過更換不同作物來打破病蟲害的循環；閤理密植，避免植株過密導緻通風透光不良，降低發病率；清除病殘體，減少病蟲源；培育和選用抗病蟲品種，從源頭上降低病蟲害的發生；間作套種，利用不同作物之間的拮抗作用抑製病蟲害。 生物防治的綠色力量： 利用生物的自身力量來防治病蟲害，是現代農業綠色發展的必然選擇。本書將深入介紹生物防治的原理和方法，包括天敵昆蟲（如瓢蟲、草蛉、寄生蜂）的保護與利用，以及如何釋放或培育天敵來控製害蟲數量。同時，本書將詳細介紹生物農藥，如 Bt 菌、蘇雲金杆菌、白僵菌、綠僵菌等微生物殺蟲劑，以及植物源殺蟲劑（如印楝素、除蟲菊精），闡述它們的作用機製、使用方法和適用範圍，強調其高效、低毒、環境友好的特點。 物理防治的巧思： 物理防治是病蟲害管理的重要補充。本書將介紹各種物理防治技術，如防蟲網、防蟲膜的使用，有效阻隔害蟲接觸作物；誘集技術，如利用特定顔色、氣味或光源吸引害蟲集中捕捉；高溫或低溫處理，殺死或抑製病蟲害；以及使用生物脈衝、電磁波等新興物理防治技術。 化學防治的審慎應用： 在綠色防控體係中，化學防治並非被完全否定，而是需要審慎、科學地應用。本書將指導您如何科學選擇農藥，優先選擇低毒、高效、對天敵和環境影響小的農藥。書中將詳細介紹農藥的安全使用原則，包括準確識彆病蟲害、選擇適宜的農藥種類和劑型、掌握正確的施藥時間、劑量、方法和安全間隔期，以最大程度地發揮藥效，同時避免農藥殘留和抗藥性産生。 第三篇：作物生理性障礙的診斷與調控 除瞭病蟲害，作物還會齣現各種生理性障礙，這些障礙往往是由於環境脅迫或營養失調引起的。本書第三篇將幫助您識彆和解決這些問題。 營養失調的信號解讀： 作物缺素或過量都會導緻生理性病害，如黃葉病、生長緩慢、落花落果等。本書將詳細介紹各種營養元素的缺乏與過剩癥的癥狀錶現，以及它們在不同作物、不同生育期可能齣現的特徵。通過圖文並茂的方式，幫助您準確診斷是哪種營養元素齣瞭問題。 環境脅迫下的應對： 乾旱、洪澇、高溫、低溫、強光、弱光等環境脅迫都會對作物造成不同程度的傷害。本書將分析不同環境脅迫對作物生長發育的具體影響，並提供相應的緩解和應對措施，例如在乾旱條件下如何通過覆蓋、集雨等方式保水，在高溫條件下如何通過遮陽、噴霧降溫等方式調節溫度，以及如何選擇耐逆性強的品種。 病害與生理性障礙的區分： 有時生理性障礙的癥狀與某些病害相似，容易混淆。本書將提供詳細的鑒彆方法，幫助您區分是病原菌侵染還是環境因素導緻的問題，從而采取正確的防治措施。 促進作物健壯生長的輔助手段： 除瞭基礎的種植管理，本書還將介紹一些有助於作物健壯生長的輔助手段，如植物生長調節劑的閤理使用，如何利用植物生長調節劑促進生根、壯苗、保花保果，以及如何使用植物生長刺激劑提高作物的抗逆性。 第四篇：産量與品質提升的優化實踐 在確保作物健康的基礎上，本書第四篇將聚焦於如何進一步提升作物産量和品質，實現經濟效益的最大化。 優化栽培模式的創新： 針對不同的農作物，我們將探討各種創新的栽培模式，例如立體種植、工廠化育苗、設施化栽培等，如何通過優化空間利用、縮短生育周期、提高勞動效率來增加産量。 采後管理的重要性： 作物産量不僅包括收獲時的重量，更包括采後損失率和産品品質。本書將介紹科學的采收時機選擇，以及采後貯藏、保鮮、運輸、加工等環節的管理技術，以最大限度地減少損失，延長貨架期，提升産品附加值。 市場導嚮的生産： 真正的豐收，離不開市場的對接。本書將引導您如何根據市場需求，進行科學的品種選擇，調整種植結構，並提供如何提升農産品附加值的建議，如發展綠色認證、有機認證産品，以及品牌化經營。 《綠色豐收：作物健康與産量優化指南》以科學嚴謹的態度，結閤豐富的實踐經驗，旨在為廣大農業生産者提供一個全麵、可行、具有前瞻性的技術指導。本書內容涵蓋麵廣，條理清晰，語言生動，易於理解，無論您是經驗豐富的農戶，還是初涉農業的新手，都能從中受益匪淺，在綠色、可持續的農業發展道路上，收獲更加豐碩的成果。

評分☆☆☆☆☆

我是在準備擴大種植規模時買的這本書。原先隻是小打小鬧，現在想做一些規模化的嘗試，對産量和品質的穩定性要求就高瞭。這本書專門開闢瞭一部分章節來討論如何通過優化環境控製來提高作物品質，這對我來說太重要瞭。它詳細分析瞭光照、溫度、濕度對作物生理代謝的具體影響機製，並給齣瞭詳細的調控參數範圍。這不是那種一筆帶過的泛泛而談，而是提供瞭大量經過驗證的實驗數據和實際案例。讀完後，我對如何科學地管理大棚環境有瞭更清晰的認識，感覺在風險控製和效率提升方麵，找到瞭新的突破口。這本書為我的規模化生産計劃提供瞭堅實的理論和實踐支撐。

評分☆☆☆☆☆

這套書的封麵設計得非常樸實，一眼就能看齣是麵嚮實用技術的專業書籍，而不是那種花裏鬍哨的暢銷書。我本來對栽培技術不太在行，平時也就是跟著網上的零散教程摸索，效果總是差強人意。最近想把自傢菜園子弄得專業一點，就入手瞭這本。不得不說，裏麵的內容講解得非常細緻，從基礎的土壤改良到具體的病蟲害防治，幾乎涵蓋瞭所有可能遇到的問題。特彆是它對不同季節的種植策略做瞭詳細的劃分，讓我這種新手也能快速上手，明白在不同氣候條件下應該采取哪些側重點不同的措施。作者的語言風格很接地氣，沒有太多晦澀難懂的理論術語，讀起來很順暢，感覺就像是請瞭一位經驗豐富的老農夫在旁邊手把手指導一樣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖示設計也值得稱贊。雖然內容很硬核，但讀起來並不枯燥。它穿插瞭大量的實景照片和流程圖，把抽象的技術步驟具象化瞭。比如，講解如何判斷植株缺素癥狀時，配的那些高清圖片，顔色區分得非常清晰，一看就懂，比光看文字描述有效得多。我發現，很多時候看文字描述還需要反復琢磨，但配圖一看，瞬間就有概念瞭。而且，這本書的結構安排很閤理，知識點之間的邏輯關聯性很強，讀起來不會跳躍，總能順著作者的思路走，很有條理感。這對於需要隨時查閱資料的農技人員來說，無疑是一個巨大的便利。

評分☆☆☆☆☆

初讀這本書，最大的感受是它的係統性和前瞻性。現在農業科技發展很快，很多老一套的種植方法已經不太適用瞭。這本書在介紹傳統技術的同時，融入瞭很多現代農業的理念，比如精準施肥、水肥一體化這些新技術，講解得都很到位。我特彆留意瞭關於作物營養均衡的那幾個章節，作者用瞭大量篇幅闡述瞭不同生長階段對微量元素的需求，這在其他很多書籍裏是很難看到的深度。這本書不是簡單地羅列知識點，而是構建瞭一個完整的技術體係，讓你明白每一個步驟背後的科學原理，從而能夠舉一反三，靈活應對實際生産中的突發狀況。這種深度思考的導嚮性，非常適閤想要提升自己技術水平的進階學習者。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的厚度讓我一開始有點望而生畏，但真正翻開後，纔發現它的價值遠超預期。它沒有灌輸那些華而不實的口號，全是乾貨。我個人比較欣賞它處理“疑難雜癥”的方式。比如，當介紹到一些罕見病害時，作者提供的診斷流程非常嚴謹，從田間觀察、樣本采集到實驗室確認，每一步都寫得非常具體，避免瞭農民朋友們容易走入的誤區。這種嚴謹態度，體現瞭作者深厚的專業素養。它不僅僅是一本“怎麼做”的指南，更是一本“為什麼這麼做”的解析手冊，極大地增強瞭我的技術自信心。我已經把它放在手邊，準備在接下來的種植季裏，把它作為我的“農業技術聖經”瞭。