北方蔬菜栽培新模式叢書：大蔥高效栽培新模式 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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趙麗麗 等 著

圖書標籤:

• 大蔥
• 蔬菜栽培
• 高效農業
• 北方蔬菜
• 種植技術
• 農業技術
• 園藝
• 設施農業
• 蔥産業
• 栽培模式

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508285740

版次：1

商品編碼：11347350

包裝：平裝

叢書名： 北方蔬菜栽培新模式叢書

開本：大32開

齣版時間：2013-10-01

用紙：膠版紙

頁數：137

字數：110000

正文語種：中文

內容簡介

　　《北方蔬菜栽培新模式叢書：大蔥高效栽培新模式》集理論性與實踐性於一體，係統闡述瞭我國北方地區的氣候特點與大蔥茬口安排、大蔥優良品種及栽培習性、大蔥栽培對農藥和化肥使用注意事項、露地大蔥和保護地大蔥高效栽培模式、齣口大蔥安全生産技術、大蔥製種技術、大蔥病蟲草害防治技術等。《北方蔬菜栽培新模式叢書：大蔥高效栽培新模式》內容豐富，技術科學實用，可操作性強，文字通俗簡練，適閤廣大菜農、基層農業技術推廣人員和農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 概述
第一節 大蔥生産現狀及發展前景
第二節 我國北方氣候特點與大蔥茬口安排
一、我國北方氣候特點
二、大蔥茬口安排
第三節 大蔥品種類型與栽培習性
一、大蔥類型和主栽品種
二、大蔥生長發育期
三、大蔥栽培對環境條件的要求
第四節 大蔥栽培對農藥、化肥及植物生長調節劑的要求
一、農藥
二、化肥
三、植物生長調節劑
第五節 優質大蔥産品標準
一、大蔥産品標準
二、青蔥和囤蔥産品標準
三、分蔥和細香蔥産品標準

第二章 露地大蔥高效栽培模式
第一節 鼕貯大蔥栽培技術
一、播種育苗
二、茬口安排與整地施肥
三、定植
四、田間管理
五、收獲
第二節 青蔥栽培技術
一、春蔥栽培
二、伏蔥栽培
三、二鞦子蔥栽培
第三節 白露蔥栽培技術
一、整地施基肥
二、播種
三、鼕前管理
四、返青後管理
五、收獲
第四節 倒茬蔥栽培技術
一、栽培方式
二、栽培技術要點
三、收獲
第五節 分蔥露地栽培技術
一、栽培習性
二、栽培技術要點
第六節 細香蔥露地栽培技術
一、栽培習性
二、栽培形式
三、栽培技術要點
第七節 露地大蔥間作套種栽培技術
一、大蔥套種小麥
二、大蔥套種大白菜
三、西瓜套種大蔥
四、蘋果、甘藍、大蔥間作套種
五、小麥、菠菜、玉米、大蔥間作套種
六、馬鈴薯、黃薑、大蔥間作套種
七、甘粟南瓜間作大蔥
八、萵筍、大蔥、菜花間作套種

第三章 保護地大蔥高效栽培模式
第一節 保護地大蔥輪作倒茬栽培技術
一、栽培製度
二、育苗時間
三、栽培技術要點
第二節 囤蔥栽培技術
一、品種選擇
二、栽培技術要點
第三節 蔥黃栽培技術
一、植株培養
二、采挖與貯藏
三、囤栽方法
四、囤後管理
第四節 細香蔥無土栽培技術
一、無土栽培的意義
二、無土栽培的形式
三、營養液
四、基質
五、根際氧氣
六、無土栽培技術要點
第五節 保護地大蔥間作套種栽培技術
一、越鼕小蔥間作低溫平菇
二、春大蔥間套作絲瓜、夏芫荽、鞦菠菜、越鼕蕓豆

第四章 齣口大蔥安全生産技術
第一節 齣口大蔥安全生産要求
一、齣口大蔥的標準
二、齣口大蔥生産發展方嚮
三、齣口大蔥對品種的要求
四、齣口大蔥對産地環境條件的要求
五、齣口大蔥生産基地建設
第二節 齣口大蔥露地栽培技術
一、茬口安排
二、播種育苗
三、定植
四、定植後的管理
第三節 齣口大蔥設施栽培技術
一、齣口大蔥設施栽培的特點
二、品種選擇
三、栽培技術要點

第五章 大蔥種子生産技術
第一節 采種方式與種子生産程序
一、采種方式
二、種子生産程序
第二節 種子生産技術
一、種株的培育和選擇
二、采種田的選擇和準備
三、種株栽植
四、采種田的管理
五、種子貯存

第六章 大蔥病蟲草害防治技術
第一節 病蟲草害綜閤防治原則和技術
一、綜閤防治原則
二、綜閤防治技術
三、禁用和限用農藥及用藥安全間隔期
第二節 大蔥病蟲草害防治
一、主要病害防治
二、主要蟲害防治
三、大蔥倒伏及草害防治

附錄
參考文獻

精彩書摘

　　泰州硃蔥
　　江蘇省泰州市農傢品種。分蘖性強，每株分蘖20個左右。株高40厘米左右，蔥白長10厘米左右，單株重50剋左右。葉細管狀、深綠色，葉麵蠟粉多。蔥白圓筒形、綠白色。當地多以9月下旬至10月下旬栽植，12月中旬至翌年1月份收獲。
　　雙港四季蔥天津市津南區雙港鎮農科站和天津市宏程芹菜研究所從韓國蔥中定嚮選育而成。2000年通過天津市農作物品種審定委員會審定。中小株即可收獲。株高60～70厘米，蔥白橫徑0.8～1厘米，單株定植後當年分蘖3～4棵。葉圓筒狀、綠色，蔥白長15～20厘米。香味濃，辣味適中，口感好。抗紫斑病，耐寒性強，鼕前露地栽培休眠晚，鼕季溫室栽培不休眠，適應性廣，可連續多茬收獲。平均每667米2産鮮蔥8045韆剋。京津地區4～5月份播種，7～8月份定植，翌年4月下旬收獲。溫室栽培，鼕前管理同露地栽培，京津地區10月份扣膜，11月上旬加蓋草苫。適宜生長溫度為18℃～20℃，土壤相對含水量為60％～80％。低於6℃生長緩慢，高於30℃生長細弱。天津及華北各地均可栽培。
　　（5）日本大蔥品種
　　元藏大蔥葉深綠色，蔥白緊實，為適閤日本市場需求的大蔥。耐寒性、耐熱性皆強，可以春、鞦兩季播種周年栽培。根係較發達，耐旱性強，容易栽培。對銹病抗性強。
　　長寶大蔥耐熱性、耐寒性極強，高溫季節同樣生長旺盛，是夏鞦至鞦鼕收獲的優良品種。比其他品種根係發達，長勢旺盛，抗銹病、霜黴病。葉鞘部緊實，有光澤，蔥白長40厘米以上，整齊度好，葉片稍短、濃綠，葉不易摺。
　　佳寶大蔥耐熱性、耐寒性強。葉片直立，葉色濃綠，不易摺斷。葉鞘基部和蔥白緊實，口味佳，品質好，加工成品率高。根係發育快，夏季高溫時生長旺盛，鼕季低溫時變黃葉片較少，容易栽培。耐銹病、霜黴病、黑斑病能力較強。適宜夏鞦、鞦鼕季節收獲。
　　夏寶大蔥耐熱、耐寒性強，生長旺盛，葉色濃綠，不易摺葉。抗銹病、病毒病。是夏季加工齣口的首選大蔥品種。
　　天竹一本大蔥耐熱、耐寒、抗病性強，生長速度快的豐産性品種。葉深綠色，直立不易摺葉。葉鞘基部緊實，品質優良。蔥白部有光澤，純白色。對銹病、霜黴病、黑斑病、白絹病抗性強。
　　長騰大蔥夏鞦季收獲的大蔥，品質好，蔥白生長快，豐産。春播4～6月份播種，鞦播8～10月份播種。
　　將軍大蔥夏播耐熱性強，抗病，産量高。
　　雄渾大蔥葉片短、濃綠色，葉肉厚，葉鞘部緊實，葉直立，不易摺葉。生長快，抗病性強，耐熱、抗寒性強。蔥白長、粗且緊實。適宜春鞦播種，夏鞦季收獲。齣口保鮮專用品種。
　　長悅大蔥抽薹晚，耐熱、耐寒性強。通過調整播期可周年供應。蔥白長40厘米左右，摺葉少，適閤密植。
　　吉祥大蔥耐熱、耐寒性強。早生、豐産優良品種。葉色濃綠，摺葉少，長勢強。蔥白長45厘米以上，蔥白橫徑2.5厘米左右，蔥白有光澤。抗病性強。
　　寶藏大蔥葉色濃綠，不易摺葉。直立性強，生長旺盛，根係擴展快。耐旱、抗高溫性好，耐寒、耐熱，抗銹病。葉鞘部緊實，蔥白光滑緊實，商品性好，高産，是齣口加工專用品種。
　　……

前言/序言

北方蔬菜栽培新模式叢書：大蔥高效栽培新模式 本書，並非一本探討宏大敘事、追溯曆史長河或描繪遙遠幻想的著作。它紮根於我們賴以生存的土地，聚焦於一項具體而至關重要的農業實踐——大蔥的高效栽培。它是一份集大成、求創新、重實效的指導手冊，旨在為北方地區的大蔥生産者提供一條通往更高産量、更好品質、更可持續效益的嶄新路徑。 一、 時代的需求：為何需要“新模式”？ 蔥，作為我們餐桌上不可或缺的調味佳品，其重要性不言而喻。然而，長期以來，北方地區大蔥的傳統栽培模式，雖然曆史悠久，但也暴露齣諸多弊端。日益嚴峻的環境挑戰，如極端氣候事件的頻發、土壤肥力下降、病蟲害的抗藥性增強，都在無形中給傳統種植方式帶來瞭巨大壓力。同時，市場對大蔥品質的要求也在不斷提高，消費者不再僅僅滿足於“有”，更追求“好”。産量不穩定、品質參差不齊、生産成本高昂、環境汙染加劇等問題，使得許多蔥農麵臨著增收難、風險高的睏境。 正是在這樣的背景下，我們迫切需要一種能夠應對新挑戰、滿足新需求的栽培模式。這種模式，不僅要能夠最大限度地發揮北方地區的氣候和土壤優勢，更要能夠整閤現代農業科技，優化生産流程，提高資源利用效率，降低環境負荷，最終實現大蔥産業的可持續發展。本書正是基於這樣的時代呼喚而誕生的。 二、 核心內容：精煉實用的“高效栽培” 本書的核心，在於“高效”。它並非空泛的概念，而是體現在每一個環節的精細化、科學化和智能化。我們將從以下幾個維度，為您層層剖析大蔥高效栽培的秘密： （一） 品種選擇：優良基因的基石 “巧婦難為無米之炊”，優良的品種是高效栽培的起點。本書將深入分析北方地區適宜推廣的大蔥優良品種，著重介紹其抗病性、豐産性、耐儲存性、商品性以及對不同栽培環境的適應性。我們不僅會列舉市場上錶現優異的品種，還會從分子育種、雜交優勢等角度，為您解讀未來品種發展的趨勢。對於蔥農而言，選擇適閤自傢地塊、市場需求的品種，將直接決定瞭其栽培的效率和最終的經濟效益。 （二） 栽培環境優化：為大蔥量身定製的“傢” 大蔥的生長需要適宜的環境，而高效栽培則要求我們將這種“適宜”做到極緻。本書將詳細闡述如何通過科學的土壤管理，提升土壤肥力、改善土壤結構，使其更適閤大蔥生長。這包括： 土壤改良技術： 如何通過增施有機肥、秸稈還田、綠肥種植等方式，培肥地力，改善土壤的通透性、保水保肥能力。 平衡施肥策略： 根據大蔥不同生長期的需肥特點，科學配比氮、磷、鉀及中微量元素，推廣緩釋肥、水肥一體化等技術，提高肥料利用率，減少養分流失。 pH值調控： 針對北方地區常見的土壤偏堿性問題，介紹科學的pH值調節方法，為大蔥提供最適宜的酸堿度環境。 此外，針對北方地區晝夜溫差大、鼕季寒冷等特點，本書還將探討溫室、大棚等設施栽培在提高産量、延長收獲期方麵的作用，並提供設施內的環境調控要點。 （三） 科學育苗：培育健壯的“未來之星” 優質的幼苗是豐收的基礎。本書將為您呈現科學、高效的育苗技術： 精量播種： 介紹機械化播種、種子包衣等技術，確保齣苗均勻，降低幼苗密度，提高幼苗質量。 苗期管理： 針對不同苗期階段，詳細講解光照、溫度、濕度、水分、養分等管理要點，以及如何預防和控製苗期病蟲害。 煉苗技術： 科學的煉苗能夠顯著提高大蔥幼苗的抗逆性，增強其移栽後的成活率和生長活力。本書將詳細介紹不同時期的煉苗方法。 （四） 精細化田間管理：每一個細節都關乎效率 大蔥從移栽到收獲，每一個環節的管理都至關重要。本書將深入剖析以下關鍵管理措施： 閤理密植與定植： 如何根據品種特性、地力狀況和栽培模式，確定最佳的種植密度和定植方式，為大蔥的生長提供充足的空間和資源。 水分管理： 介紹精準灌溉技術，如滴灌、噴灌、膜下灌溉等，如何根據土壤墒情、天氣變化和植株生長狀況，科學控製灌溉水量和頻率，避免“旱苗”、“澇苗”。 病蟲害綜閤防治（IPM）： 這是高效栽培的核心內容之一。本書將重點介紹： 農業防治： 輪作、選用抗病品種、清除病殘株等。 生物防治： 利用天敵、微生物菌劑等。 物理防治： 誘殺、遮擋等。 化學防治： 科學閤理地選用低毒、高效、低殘留的農藥，並強調農藥的輪換使用，避免産生抗藥性。 精準監測： 介紹病蟲害發生規律和預測預報技術，實現早期發現、早期防治。 除草管理： 介紹科學的除草策略，包括人工除草、機械除草和化學除草相結閤，減少雜草對大蔥養分和光照的競爭。 培土與蔥白形成： 詳細講解培土的時機、次數和方法，如何通過培土塑造優良的蔥白，提升大蔥的商品價值。 病害預警與應對： 針對北方地區易發的蔥類病害，如灰黴病、銹病、軟腐病等，提供詳細的識彆、預防和治療方案。 蟲害預警與應對： 針對蔥薊馬、地下害蟲等常見蟲害，提供科學的監測、預測和防治方法。 （五） 機械化與智能化：邁嚮智慧農業 現代農業的發展離不開機械化和智能化。本書將介紹： 高效植保機械： 如無人機植保、自走式噴霧機等，提高作業效率，降低勞動強度。 精準施肥設備： 如變量施肥機、水肥一體化係統等，實現肥料的精準投放，提高利用率。 收獲與采後處理機械： 介紹適閤大蔥的機械化收獲設備，以及采後分級、包裝等環節的機械化應用，降低損耗，提高效率。 智慧農業技術應用： 如物聯網傳感器、大數據分析、人工智能等，如何應用於大蔥的生長監測、環境調控、病蟲害預警等，實現生産過程的精細化管理和科學決策。 （六） 采後貯藏與品牌化：延長價值鏈 高效栽培的成果，需要通過科學的采後處理來最大化其價值。本書將探討： 科學采收： 如何根據市場需求和蔥白長度等指標，確定最佳的采收期。 商品化處理： 介紹大蔥的清洗、分級、包裝等環節的技術要點，提升産品外觀品質。 貯藏保鮮技術： 重點介紹北方地區適閤大蔥的貯藏方式，如冷庫貯藏、窖藏等，如何控製溫度、濕度、氣體成分，最大限度地延長大蔥的保鮮期，減少損耗。 品牌建設與市場營銷： 引導蔥農關注産品質量，打造區域品牌，並通過多元化的銷售渠道，提升産品的市場競爭力。 三、 目標讀者：誰能從本書中受益？ 本書的內容，不僅是為經驗豐富的蔥農量身打造的進階指南，也是為初入農業領域、希望從事大蔥種植的新手提供的寶貴啓濛。它將為以下群體帶來切實的幫助： 北方地區的大蔥種植戶： 無論是傢庭農場主，還是閤作社成員，本書都能為其提供一套可操作、可藉鑒的增産增效方案。 農業技術推廣人員： 本書將成為他們嚮農戶傳授先進栽培技術的重要參考資料。 涉農院校學生及研究人員： 本書能夠提供紮實的理論基礎和豐富的實踐案例，助力其深入研究大蔥栽培技術。 對現代農業感興趣的投資者： 本書將揭示大蔥産業的巨大潛力和發展前景。 政府農業部門及相關行業協會： 本書能夠為製定産業政策、推廣先進技術提供科學依據。 四、 獨特價值：理論與實踐的完美結閤 本書的獨特價值在於其“新模式”的定位，它不是簡單地羅列傳統知識，而是將最新的科研成果、先進的技術理念與北方地區大蔥生産的實際情況緊密結閤。書中內容的編排，力求邏輯清晰，條理分明，既有深厚的理論支撐，又有鮮活的實踐指導。我們摒棄瞭枯燥的學術術語，力求用通俗易懂的語言，將復雜的農業技術轉化為易於理解和操作的步驟。書中可能還會穿插案例分析、圖文並茂的解說，讓讀者能夠更直觀地掌握各項技術要領。 五、 結語：共創大蔥産業的美好未來 “北方蔬菜栽培新模式叢書：大蔥高效栽培新模式”，不僅僅是一本書，更是一份關於未來農業的承諾，一份對美好生活的期盼。我們相信，通過掌握並應用本書中所介紹的“新模式”，北方地區的大蔥産業必將煥發齣新的生機，實現産量與品質的雙豐收，為農民帶來更豐厚的收益，為消費者提供更優質的産品，為農業的可持續發展貢獻力量。我們誠摯地邀請您，與我們一同踏上這場高效栽培的探索之旅，共創大蔥産業更加輝煌的明天。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對生態農業比較關注的讀者，我購買這本關於“新模式”的書，更看重它對環境友好性的考量。高效栽培不應該以犧牲土壤肥力和生態平衡為代價。我期待書中能詳細介紹如何通過輪作、間作或者綠肥的使用，來優化大蔥的生長環境，減少對化肥的依賴。特彆是關於水資源利用效率的提升，北方地區水資源相對緊張，書中是否有關於滴灌技術在不同坡度和土壤質地下的優化方案？如果能有一章專門探討如何利用微生物菌劑和有機物料，構建一個自我淨化的土壤生態係統，讓大蔥在健康的環境中自然生長，那將是我最看重的部分。這種可持續發展的理念，纔是未來農業的真正“新模式”。我希望看到的是一套完整的、能夠長期穩定應用的生態友好型栽培技術體係。

評分☆☆☆☆☆

這本《北方蔬菜栽培新模式叢書》聽起來就讓人精神一振，特彆是“大蔥高效栽培新模式”這個標題，直擊我們這些北方種植戶的心坎上。我記得前幾年種蔥，大水漫灌、靠經驗摸索，産量和品質總是不穩定，尤其是在病蟲害防治上，常常束手無策。我迫切地希望這本書能提供一套係統、科學的方法論。比如，它是否深入探討瞭不同土壤類型下大蔥的最佳基肥配比和追肥時機？北方春季氣溫波動大，幼苗期如何精準控溫和保濕？更關鍵的是，新模式到底“新”在哪裏？是采用瞭某種新型的保護地技術，還是在品種選育、水肥一體化管理上有瞭突破性的革新？我尤其關注其中關於土壤健康和抗逆性的章節，畢竟，隻有健康的土壤纔能孕育齣高品質、高産量的作物。如果書中能附帶一些具體案例分析，對比新舊模式下的投入産齣比，那就太完美瞭。期待它能為我們帶來真正的技術革新，而不是老調重彈。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對這類專業叢書的期待總是很高，但現實中很多書的深度總是不盡如人意。我希望這本關於大蔥栽培的書，能夠深入到分子生物學層麵去解釋為什麼某些處理方式能促進蔥白伸長或提高辣素含量。例如，在提高大蔥商品率——也就是蔥白潔白度和長度——這方麵，是否存在特定的光照質量調控技術或者營養元素協同作用的秘密？我特彆好奇，在北方這種有限的生長期內，如何通過技術手段實現“早熟而不失品質”的平衡。如果書中能涵蓋不同大蔥品種（比如白玉蔥、六瓣蔥等）對特定栽培模式的適應性差異分析，並給齣選擇建議，那就太貼心瞭。我希望作者是站在行業前沿的專傢，而不是簡單地整理現有資料。對細節的把控，比如不同階段的葉麵溫度、根係活力監測指標，如果能提供詳細數據支撐，這本書就真正稱得上是教科書級彆瞭。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的齣發點非常實用，就是想在下個種植季裏，把我的畝産提高至少百分之二十。所以，我對書中關於“投入産齣比”的分析極其敏感。我希望作者能提供非常清晰的成本核算模型，對比傳統栽培和新模式在種子/蔥苗、肥料、農藥、人工、機械投入上的具體差異。更重要的是，新模式帶來的品質提升（例如蔥白直徑、長度的增加，辣味適中度等）在市場上能帶來多少溢價？這本書是否提供瞭市場分析，指導我們如何根據當地市場需求調整種植策略，比如是主打高端市場還是追求高産走量？如果書中能提供一個決策支持工具，幫助農民根據自己的土地條件和市場預期，快速選擇最有利的栽培方案，那就太棒瞭。我需要的是一本能直接轉化為經濟效益的實用指南，每一個技術環節的推薦都必須有堅實的經濟基礎作為支撐。

評分☆☆☆☆☆

我買這本書主要是衝著“新模式”這三個字去的，畢竟現在農業技術迭代太快瞭，去年還在用的方法，今年可能就已經落後瞭。我希望這本書能像一本高水平的農業技術手冊，而不是泛泛而談的理論書籍。具體來說，我想知道它對“精準農業”在蔥類種植上的應用是如何闡述的。比如，如何利用遙感技術或物聯網傳感器來監測大蔥的生長狀態和營養需求，實現變量施肥和灌溉？在抗病蟲害方麵，我更傾嚮於生物防治和物理防治的結閤，化學農藥的使用盡量減少。這本書是否有關於利用天敵、生物刺激素或者新型覆蓋物來構建一個可持續的病蟲害管理係統的詳細指導？如果它能提供一套可操作的、流程化的“智慧蔥園”構建指南，那這本書的價值就不僅僅是提高産量，更是提升瞭整個種植體係的現代化水平。這本書的排版和圖文質量也很重要，復雜的流程最好能有清晰的流程圖或步驟分解。