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烘焙课堂：蛋糕

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[法] 艾比·福西特著，尚文君译，[法] 迪尔德丽·鲁尼摄影

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发表于2024-11-27

图书介绍

出版社：湖北科学技术出版社

ISBN：9787535268907

版次：1

商品编码：11551897

包装：平装

丛书名：烘焙课堂

开本：16开

出版时间：2014-10-01

用纸：胶版纸

页数：366

字数：200000

正文语种：中文

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图书描述

编辑推荐

　　美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好蛋糕的关键。《烘焙课堂：蛋糕》汇聚了70多种蛋糕配方。近千张详细精美的步骤图带你走进烘焙大师的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各个配方的要领，轻松完成美味的蛋糕！法国原版引进，纯正的法式风味。流传百年的法式传统经典配方，烘焙爱好者的不二之选。

内容简介

　　从制作原材料，烘焙器材到蛋糕成品，每一个步骤都有图片说明。清晰易懂，就如老师在身边手把手教你如何做出精致美味的蛋糕。

作者简介

　　艾比·福西特，法国著名烘焙大师，经验丰富，配方受到烘焙爱好者的推崇和喜欢。

内页插图

目录

1 烘焙基础
2 简易蛋糕
3 夹心蛋糕
4 英式方蛋糕
5 巧克力蛋糕
6 奶酪蛋糕

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用户评价

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好书，很不错

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这个一般般

评分☆☆☆☆☆

好好好好好！！！！！！！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

很一般很一般很一般很一般很一般

评分☆☆☆☆☆

好看。。。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

其实内容倒是详细得很，就是感觉里面做的蛋糕的口味不适合国人~~

评分☆☆☆☆☆

好书

评分☆☆☆☆☆

很实用

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