出版社： 上海古籍出版社
ISBN：9787532573202
版次：1
商品编码：11572295
包装：精装
丛书名： 中国古代科技名著译注丛书
开本：32开
出版时间：2014-11-01
用纸：胶版纸
页数：454
字数：540000
正文语种：中文
具体描述
内容简介
《中国古代科技名著译注丛书：饮膳正要译注》全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。《中国古代科技名著译注丛书：饮膳正要译注》卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主要内容，列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服食、食疗诸病等15大类；卷三载食物本草约200种，并附插图，一一介绍性味、主治。全书自成体系，图文并茂，有很高的价值。此次译注，以《四部丛刊》影印明景泰本为底本，列入我社《中国古代科技名著译注丛书》。
内页插图
目录
出版说明前言
0-1 景泰本《御制饮膳正要序》
0-2 景泰本虞集奉敕序
0-3 进书表
0-4 原书引言
饮膳正要卷第一
1-1 三皇圣纪
1-1-1 太昊伏羲氏
1-1-2 炎帝神农氏
1-1-3 黄帝轩辕氏
1-2 养生避忌
1-3 妊娠食忌
1-4 乳母食忌
1-5 初生儿时
1-6 饮酒避忌
1-7 聚珍异馔
1-7-1 马思苔吉汤
1-7-2 大麦汤
1-7-3 八儿不汤系西天茶饭名
1-7-4 沙乞某儿汤
1-7-5 苦豆汤
1-7-6 木瓜汤
1-7-7 鹿头汤
1-7-8 松黄汤
1-7-9 秒汤
1-7-10 大麦笄子粉
1-7-11 大麦片粉
1-7-12 糯米粉掐粉
1-7-13 河豚羹
1-7-14 阿菜汤
1-7-15 鸡头粉雀舌馍子
1-7-16 鸡头粉血粉
1-7-17 鸡头粉撅面
1-7-18 鸡头粉掐粉
1-7-19 鸡头粉馄饨
1-7-20 杂羹
1-7-21 荤素羹
1-7-22 珍珠粉
1-7-23 黄汤
1-7-24 三下锅
1-7-25 葵菜羹
1-7-26 瓠子汤
1-7-27 团鱼汤
1-7-28 盏蒸
1-7-29 苔苗羹
1-7-30 熊汤
……
饮膳正要卷第二
饮膳正要卷第三
用户评价
评分
洗冤录全纂（又名洗冤录补注全纂、洗冤录补注全集）六卷 清 李观澜（虚舟） 辑、清 阮其新 补注（清道光十一年辛卯（1831））
评分家人需求的一本书，目前收到后没反映有什么问题。
评分《中国古代科技名著译注丛书：洗冤集录（译注）》是我国宋代伟大的法医学家宋慈的著作，1247年刊于湖南宪治县。它是我国古代第一部，也是世界上第一部法医学专著，比西方最早的同类著作——意大利医生费德罗（FoaunotoFedelo 1550--1630）的《医生的报告》（DeRclationluc Medicorum）还早三百五十多年。《中国古代科技名著译注丛书：洗冤集录（译注）》的问世
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评分内容不错，纸质一般。
评分 评分《中国古代科技名著译注丛书：饮膳正要译注》卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主要内容，列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服食、食疗诸病等15大类；卷三载食物本草约200种，并附插图，一一介绍性味、主治。全书自成体系，图文并茂，有很高的价值。此次译注，以《四部丛刊》影印明景泰本为底本，列入我社《中国古代科技名著译注丛书》
评分诸县承他处官司请官验尸，有官可那而称阙；若阙官而不具事因申牒；或探伺牒至而托故在假被免者，各以违制论。
评分洗冤汇编（又名重订洗冤汇编）一卷、附录一卷 清 郎廷栋 撰、清 杨朝麟 重订（清康熙四十九年甲辰（1784）笠龛堂抄本）
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