口福老北京

口福老北京 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

金受申 著,杨良志 编
想要找书就要到 新城书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!
出版社: 北京出版社
ISBN:9787200110623
版次:1
商品编码:11663884
包装:平装
开本:32开
出版时间:2015-02-01
用纸:胶版纸
页数:190
字数:264000

具体描述

内容简介

  《口福老北京》是金受申先生的一部饮食文集,《口福老北京》以老北京的饮食为主线,全面而又翔实地记录了老北京生活中日常饮食的方方面面,而以中下层普通百姓为主要对象。《口福老北京》记录了老北京四季家庭和各类饭庄饭馆所常见的菜肴、冷饮、茗茶的品种及做法,还顺带谈及了冬季蔬菜培植、茶叶辨伪、茶馆经营、艺人说书等方面。同时,《口福老北京》还叙述了笔者的实地考察和见闻感受,以及与之相关的趣闻轶事、历史文化的变迁,文末还从主食、副食两方面探讨了我国的饮食文化,是一本地道的关于老北京饮食及其文化的书稿。

作者简介

  金受申(1906-1968),本名文佩,后改文霈,字泽生,满族镶黄旗人。曲艺史学家、民间文艺家、民俗学家。生于北京,17岁在中学就读时即为报刊编辑,先后入华北大学、北京大学研究所国学门研读深造。自1926年起在北京从事教育教学工作,曾于十余所中学任教,还在华北大学等高等院校担任过讲师。自1938年起,在《立言画报》上开辟专栏《北京通》。1953年经老舍先生介绍,调入北京市文联工作,直至逝世。金受申留有不少哲学、文学、医学著作,也是广见博闻的“北京通”,熟知北京掌故,与三教九流接触颇多,尤喜接触中下层人士,对清末民初的北京风俗事物、趣闻轶事、衣食住行、江湖百业、评书鼓曲等都有着精深的考察研究。其文章内容多来自实地考察,是研究北京历史及民俗的重要史料。

用户评价

评分

活动时候入手,价格很实惠

评分

减肥时买这种书是用来自虐的。

评分

减肥时买这种书是用来自虐的。

评分

京东的服务非常周到细致,感觉走京东购物最方便快捷。赞

评分

是我要找的版本

评分

速度快,货正,快递师傅服务好,只买京东是对的

评分

非常值得推荐的一本书。了解北京、热爱北京。给业余时间提供了充实内容。非常值得一看。

评分

关于老北京的美食风俗文化,继续阅读中

评分

好看好吃,比较有北京味道,太棒了

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版权所有